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Longevity-Tipps der Wissenschaftlerin | Dr. Berit Hippe #1169
228 Plays1 month ago
Erfahre von Dr. Berit Hippe im Gespräch mit Christian, wieso fermentierte und gekeimte Lebensmittel Deine Longevity erhöhen und was es mit dem Autophagie-Booster Spermidin auf sich hat. Lerne wertvolle Tipps zum Zusammenhang von Bewegung, Kraft- und Ausdauertraining sowie Stressmanagement mit Langlebigkeit.
✨Mehr Infos zu Dr. Berit Hippe: https://healthbiocare.com/
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Achtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jeder und jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast-Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung. Die Aussagen der Interview-Gäste stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers mr.broccoli.
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Transcript
Einführung in den Hire Health Podcast
00:00:03
Speaker
Willkommen im Hire Health Podcast, präsentiert von Mr. Broccoli. Bei uns bist du richtig, wenn du deinen Traumkörper erreichen und ein erfülltes, langes Leben führen möchtest. Wir klären dich über physische wie auch psychische Gesundheit, alternative Hire-Methoden, alles rundum, Longevity, Ernährung sowie den neuesten Stand der Gesundheitsforschung auf. Erzähle uns auch deine Geschichten und stelle Fragen, die wir in kommenden Episoden beantworten könnten.
Was sind spermidinreiche Lebensmittel?
00:00:30
Speaker
Du bist auch ein ganz großer Fan von Spamidin und Spamidin in der Nahrung kommt dir hier aus meinem Lieblingsgemüse auch sehr stark vor, den Brokkoli, Weizenkeime haben zwar dann noch mehr oder Natto, gerade so auch Sachen Pilze, Champignons, Kimchi.
00:00:49
Speaker
Und es scheint aber auch so was zu sein wie selbstgekeimter Buchweizen. Das ist, glaube ich, auch eine, wie gesagt, übersehene, große Bermedin-Quelle. Also generell all das, was fermentiert und gekeimt ist, scheint für unseren Körper doch
00:01:07
Speaker
sinnvoller zu sein oder quasi ein bisschen mehr von Vorteil zu sein als vor allem verarbeitete Lebensmittel oder Lebensmittel, die so im Originalzustand sind. Kann man das so sagen?
Vorteile von Sprossen für die Nährstoffaufnahme
00:01:21
Speaker
Ja, das liegt auch daran, dass viele von diesen sehr gesunden Lebensmitteln, auch wie Linsen oder Buchweizen, die binden, also die enthaltenen Stoffe, die die Mineralstoffe binden, zum Beispiel Magnesium oder Kalzium. Und durch das Keimen oder durch das Einweichen wird diese Bindung aufgelöst und sie sind besser verfügbar. Das ist auch ein Grund mit, zusätzlich noch zur Produktion von Spermidien.
00:01:48
Speaker
Wir haben das gemessen. Ich lasse auch immer Buchweizenkeime für mein Frühstück. Und wir haben das analysieren lassen. Und das ist vergleichbar mit diesen ganzen Kapseln. Also die derzeitige Aufnahmeempfehlung pro Tablette sind 6 Milligramm. Und in 100 Milligramm Keimbuchweizen hatte ich 18 Milligramm Spermidin.
00:02:12
Speaker
Ja, wow. Und würdest du denn sagen, dass derselbe Effekt eintritt, wenn du jetzt auch was isst? Also, ich habe, ich sehe ja schon, ich bin auch ein großer Fan von Chlorella, das ja auch riesig viel Spamidin enthalten hat. Nur wenn ich jetzt eben 100 Gramm Chlorella esse oder 100 Gramm Buchweizen und komme da auf meine 18 bis, weiß ich noch, vielleicht sogar 50, 60 Milligramm Spamidin,
00:02:34
Speaker
Sehen wir da den selben Effekt, wenn es bei Medin mit dem Essen kommt, als wenn es bei Medin, ich sehe es jetzt mal in der Kapsel, isoliert von Weizenkeimen kommt und ich bin im Fastenmodus, weil irgendwie habe ich so das Gefühl, wenn ich im Fastenmodus bin und es bei Medin hinzufüge, habe ich quasi wie eine Art Doppelbooster, weil ich bin ja Fastenmodus E-Autophagie und wenn ich jetzt was esse, unterbreche ich eigentlich die Autophagie, weil ich ja quasi wieder M-Tor aktiviere. Wie siehst du das?
00:03:04
Speaker
Also prinzipiell...
00:03:09
Speaker
habe ich gelesen, dass jedes Milligramm, was man zusätzlich aufnimmt einen Mehrwert auf alle Fälle hat. Also sozusagen auch wenn man zur gesunden Ernährung das Sperrmedin noch über Kapseln aufnimmt, dass das einen extra Mehrwert darstellt. Und prinzipiell bin ich schon eher für die Nährstoffe direkt aus den Lebensmitteln, aus dem Grund, dass in den Lebensmitteln eben noch so viele andere Wirkstoffe enthalten sind, wie zum Beispiel Ballaststoffe und auch wieder epigenetische
00:03:39
Speaker
Stoffe quasi, die beginnendig wirksam sind, wie zum Beispiel Mikroern, Arszenen, Pflanzen enthalten und man hat halt, wenn man das lebensmit direkt ist, einfach den Einfluss aus dieser Symbiose. Würde ich auf jeden Fall auch so sagen.
Wie beeinflussen Fasten und Ernährung die Langlebigkeit?
00:03:55
Speaker
Jetzt würde ich mal sagen, wenn jetzt Menschen dafür interessiert sind, einfach länger gesünder zu leben, vor allem eben auch jünger auszusehen etc., welche wissenschaftlichen
00:04:09
Speaker
Erkenntnisse habt ihr jetzt gemacht über die letzten Jahre, die auch einen sehr großen Einfluss haben jetzt neben dem ganzen Thema rundum, Lifestyle, Fasten und Ernährung. Bewegung wissen wir, das einen richtig großen Einfluss hat, aber was genau? Also reicht es da, jeden Tag eine halbe Stunde irgendwie spazieren zu gehen oder hat das schon auch mehr Effekt, wenn wir ab und zu mal uns wirklich anstrengen und so weiter, wenn wir bei Bewegung mal bleiben?
Empfohlene Bewegung für Langlebigkeit: Unterschiede zwischen Männern und Frauen
00:04:35
Speaker
Also jetzt hat eine neue Studie rausgekommen, dass es für Frauen einfacher ist, den positiven Effekt von Sport auszunutzen. Frauen brauchen sich nur alle zwei Tage, glaube ich, 20 Minuten richtig anstrengen, um einen Long-Tavity-Effekt zu haben. Und bei Männern ist das fast dreimal so hoch.
00:04:53
Speaker
die Zeit, um die Gene zu aktivieren. Und in der Studie, die wir gemacht haben, haben wir schon gesehen, man muss sich schon wirklich anstrengen. Also diese Empfehlung von der WHO mit 150 Minuten pro Woche, also Bewegung mit Schwitzen, mit erhöhtem Puls, ist auf alle Fälle förderlich. Und bei den Leuten, die sich an diese Empfehlung gehalten haben, eine Mischung aus Kraftsport und Ausdauersport gemacht haben, konnten wir die positiven Effekte immer
00:05:23
Speaker
bis zu ungefähr 48 Stunden im Blut nachweisen. Das bedeutet, man muss, um das wirklich aktiv zu halten, wirklich alle zwei bis drei Tage Sport machen. Was wir natürlich nie gemessen haben, sind, wie lange die epigenetische positive Wirkung in den Muskelzellen direkt nachzuweisen gewesen wäre.
00:05:46
Speaker
Die Leute haben in der Studie drei Stunden mehr Sport machen müssen, als sie vorher schon gemacht haben. Und wir haben eben dann die Unterschiede gemessen, eben auch auf mTOR, auf AMPK, verschiedene MikroRNAs, die eben auch die Saturine wieder aktivieren. Und da
00:06:06
Speaker
Wir haben uns auch angeschaut, wie sind die genetisch, wie ist die Voraussetzung, weil da gibt es auch Unterschiede, ob man eher der Kraftsporttyp ist, wo die Energie und der Sauerstoff schnell in einem Muskel zur Verfügung stehen, dafür allerdings nur kurz, oder Ausdauersportlerin, wo die Energie und der Sauerstoff langsam und dafür aber lange dem Muskel zugeführt werden.
00:06:30
Speaker
Und das hat natürlich auch einen Effekt, natürlich, wenn man dann sein Sportniveau anpasst an diese Situation, dass man da viel mehr erreichen kann, wenn man das ein bisschen auf seine individuellen Bedürfnisse anpasst.
Wie beeinflussen Lebensstilfaktoren die Gesundheit?
00:06:44
Speaker
Und würdest du sagen, ist es ein Booster, quasi nochmal in der Fastenperiode Sport zu machen, also bevor ich was esse am Tag, Sport zu machen? Für Ausdauer ist das auf alle Fälle empfohlen, dass man auf nüchternen Magen Ausdauer auf Sport macht.
00:06:59
Speaker
Superspannend auch da. Für VO2-Max-Verbesserungen ist, dass man eben vor dem Frühstück Ausdauersport macht. Also es sollte ja sowieso so sein, finde ich. Es gibt ja diese Ausdruck Zone 2 Training. Also quasi in der Zone 2 zu trainieren, ist so eine Zone zwischen, ich glaube,
00:07:22
Speaker
60 Prozent des maximalen, wie sagt man dazu, Puls. Und das erhöht den H2, wie heißt das?
00:07:42
Speaker
Ich will nicht mehr sagen, was die Zauberstoffe sind. O2 Max. Ja, genau. Das erhöht den am meisten. Und der scheint ja wieder im Rauchen großer Marke zu sein, was das Thema longevity oder biologisches Alter angeht.
00:07:58
Speaker
Und da gibt es übrigens eben auch von Peter Etia ganz gute Workouts, die haben wir auch auf unserem Blogartikel zusammengefasst. Also auf was kommt es da eben auch drauf an? Also nicht nur das High Intensive Intervall Training, also wie schnell und hart kannst du in einem Moment trainieren, sondern da gibt es dann eben auch solche Dinge wie Griffkraft,
00:08:23
Speaker
Haltekraft und vieles mehr. Also auch hier kommt es wiederum auf die Bandbreite drauf an. Nicht immer nur in eine Richtung gehen und in irgendwas richtig, richtig gut sein, wie zum Beispiel Sprinten, sondern sollte eben auch sinnvoll sein, Muskel aufbauen zu können und so weiter. Ja, es ist überall im Leben. Die Diversität ist halt, je höher die Diversität, umso besser.
00:08:50
Speaker
Genau. Auch beim Muskelaufbau. Jetzt hast du ja von deinem Sohn erzählt, soziale Interaktion, Schlaf, Stress sind dann wahrscheinlich nochmal genauso wichtig wie diese anderen beiden Themen wie Ernährung und Bewegung, oder?
Kann Ernährung Stress regulieren?
00:09:11
Speaker
Ja.
00:09:12
Speaker
Also das ist natürlich alles gar nicht so voneinander zu trennen, weil wir haben eine große Studie gehabt, wo wir gemessen haben, wie man den Stress regulieren kann über Ernährung. Also die Leute hatten halt unterschiedliche Stresssituationen, aber sozusagen alle hatten halt ein relativ hohes Niveau an Alltagsstress mit viel Arbeit, viel Privatleben, viel Familie.
00:09:34
Speaker
Und durch verschiedene Nährstoffe kann man das zum Beispiel wieder reduzieren, dass man das einfach besser verarbeiten kann, die Stresslast, das gleiche Stressniveau hat, aber sich viel entspannter fühlt. Und so ist es halt immer alles sehr schwierig zu betrachten, wenn man es eben ohne den Ernährungsaspekt sieht, weil die Ernährung eben so eine große Rolle spielt auch bei der Stressverarbeitung, dass manche Leute, die man, viele kennen ja so Leute,
00:10:01
Speaker
machen, machen, machen, wie so ein Aufziehmännchen und trotzdem total entspannt sind und andere haben Kleinigkeiten, wo sie schon fast dran zerbrechen. Und da kann man schauen und auch analysieren, welche Stoffwechselprozesse sind fehlreguliert, wo gibt es vielleicht einfach eine Arille Szene, die den ganzen Prozess niederwirft. Und dann kann man ganz gezielt eine Nährstoffempfehlung geben, auch über normale Nahrungsmittel, dass die Leute wieder
00:10:28
Speaker
das reparieren kann und dadurch viel stressresistenter sind beim gleichen Situation in ihrem Leben.
Abschluss und Einladung zur Podcast-Teilnahme
00:10:37
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, vegane Annäherung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show notes.
00:11:02
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze VeganAthletes und Mr. Broccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.