Transcript
Speaker: Herzlich willkommen beim Higher Health Podcast.
Speaker: Wir verraten Mr. Brokkoli und spannende Gäste Informationen jenseits des Mainstreams.
Speaker: Verabschiede dich von schlechter Laune und chronischen Beschwerden und komm in deine beste Figur und dein Bestes selbst.
Speaker: Stärke deinen Geist und optimiere deine Gesundheit mit Mr. Brokkoli.
Speaker: Viel Spaß bei der Folge.
Speaker: Die Gesundheit liegt im Darm mit ganz vielen Erkrankungen im Zusammenhang.
Speaker: Verstopfung, Durchfall, Reizdarm, ständige Blähungen.
Speaker: Schmerzen, Nervensystem, Psyche.
Speaker: MS, Parkinson, Alzheimer, Diabetes, Fettleibigkeit, Konzentrationsstörungen und Süchte bis hin zu Depressionen.
Speaker: Und dann dieses nächtliche Aufwachen, nicht durchschlafen, schwitzen.
Speaker: Wie viel Prozent der Menschen kommen heutzutage mit irgendwelchen Darmproblemen?
Speaker: Ja, eigentlich 95 Prozent.
Speaker: Die rechtlichen 5 Prozent wissen es meistens nicht.
Speaker: Jetzt würde mich mal interessieren, kommen wir zur Leber später nochmal zurück in Verbindung mit der Ganzheitlichkeit des Körpers.
Speaker: Die meisten Darmprobleme kennen ja die Leute in Form von Verstopfung, Durchfall, Reizdarm und vielleicht auch Licky Gut.
Speaker: Also diese Verringerung der Darmschleimhaut oder diese löchrige Darmschleimhaut schon fast.
Speaker: In deiner Praxis, liebe Sabine, wie viel Prozent der Menschen kommen heutzutage mit irgendwelchen Darmproblemen an?
Speaker: Ja, eigentlich 95 Prozent.
Speaker: Also wirklich der Großteil.
Speaker: Und die restlichen 5 Prozent wissen es meistens nicht.
Speaker: Okay, krass.
Speaker: Was sind da die häufigsten Probleme und die häufigsten Ursachen daraus?
Speaker: Ja, ich habe euch dann die Folie mitgebracht.
Speaker: Sollen wir die uns mal anschauen?
Speaker: Das machst du gerne.
Speaker: Wie es zusammenhängt.
Speaker: Also vielleicht fangen wir mal an.
Speaker: Was schadet denn dem Darm?
Speaker: Und so kommt es dann letztendlich natürlich auch zu sämtlichen Symptomen.
Speaker: Wohlbefinden, Darm hängt immer zusammen.
Speaker: Deswegen ist es wichtig, dass wir am Zucker sparen, nicht nur am raffinierten Zucker, sondern grundsätzlich ist es natürlich gut, wenn wir nicht zu zuckerhaltig essen.
Speaker: Dann verarbeitetes Fleisch.
Speaker: Wir wissen alle, es sind nicht nur gute Dinge enthalten in unseren Lebensmitteln,
Speaker: Antibiotikum zum Beispiel, auch sehr viel natürlich im Fleisch, aber auch Antibiotika an sich, auch die Einnahme von dauerhaften Medikamenten führt natürlich immer zu einer Auswirkung auf die Darmflora.
Speaker: Wir wissen das zum Beispiel auch in der Kindersprechstunde.
Speaker: Nach Impfungen ist es durchaus mal möglich, dass auch die Haut reagiert.
Speaker: Also gibt es immer mal wieder, dass Kinder nach Impfungen aufblühen, wenn sie vielleicht sowieso schon Neurodermitis als Kleinkind auch hatten.
Speaker: Und hier sieht man auch wieder durch das Antibiotikum, das teilweise auch in den Impfungen enthalten ist oder die Trägerstoffe, die drin sind, führt es zu Verschiebungen der Darmflora und somit dann eben auch zu Auswirkungen.
Speaker: Schlechte Fette.
Speaker: haben wir natürlich auch in verarbeiteten Lebensmitteln genügend.
Speaker: Die haben einen Einfluss.
Speaker: Also kann man mal sagen, die Ernährung ist schon Dreh- und Angelpunkt natürlich für die Darmgesundheit.
Speaker: Aber auch Dinge, an die man vielleicht nicht so denkt, wie zum Beispiel der Stress.
Speaker: Viele empfinden den Stress eigentlich mehr vom Nervensystem her, das Mentale, die Müdigkeit oder eine schlechte Merkfähigkeit oder Gehörigkeit.
Speaker: dass die Stressresilienz nicht mehr so gut ist, wie man sie sich wünscht.
Speaker: Aber Stress hat natürlich über die Freisetzung der Stresshormone, gerade auch Cortisol, eine direkte Auswirkung auf den Darm.
Speaker: Das heißt, es werden meistens mehr Säuren gebildet, mehr Magensäuren, mehr Gallensäuren.
Speaker: Und die tun eben der Darmschleimhaut und auch den Darmbakterien nicht gut.
Speaker: Wir wissen also, Stress, Darm, Hirn, Verdauungstrakt sind tatsächlich komplett miteinander verbunden.
Speaker: Man spürt also nicht nur die Unruhe innerlich, sondern tatsächlich dann letztendlich auch im Darm.
Speaker: Durch viele Stresshormone haben die Leute oft einen verschlechterten Schlaf.
Speaker: Der Schlaf wäre aber total wichtig, nachts zu regenerieren und
Speaker: Denn nachts regeneriert sich das Immun- und Nervensystem.
Speaker: Und hier haben wir natürlich auch schon ein ganz, ganz wichtiges Stichwort, nämlich Immunsystem.
Speaker: Der Darm macht eigentlich bis zu 80 Prozent unseres Immunsystems aus.
Speaker: Wir sehen also, hier haben wir wirklich ein ganz, ganz großes, wichtiges Gebiet.
Speaker: Wo wir viel für uns tun können.
Speaker: Was wissen wir, was mag der Darm?
Speaker: Natürlich mag der Darm frisches Obst und Gemüse, gar keine Frage.
Speaker: Er hat es auch gern, wenn wir auf Fertiges und Fettiges verzichten.
Speaker: Aber der Darm braucht vor allem ganz viel Ballaststoffe.
Speaker: Und das ist heutzutage ein ganz, ganz großes Thema, denn die Ballaststoffe sind oft viel zu gering und werden aber ganz dringend vom Körper benötigt.
Speaker: Man hat ausgerechnet, dass man ungefähr 30 Gramm am Tag braucht.
Speaker: Das ist relativ viel, ein relativ hoher Ballaststoffanteil und diese Ballaststoffe
Speaker: Brauchen wir nicht nur für eine gute Verdauung.
Speaker: Viele haben das ja im Kopf, um die Verstopfung zu lösen, sondern die Ballaststoffe haben auch eine sättigende Wirkung.
Speaker: Sie verbessern auch die Nährstoffaufnahme.
Speaker: Also auch was Vitamin- und Mineralstoffaufnahme anbelangt, spielt der Darm natürlich eine ganz große Rolle.
Speaker: Der Darm macht auch viele Glückshormone.
Speaker: Also wenn er gut arbeiten kann, geht es uns auch psychisch deutlich besser.
Speaker: Und letztendlich stellen die Ballaststoffe auch eine ganz wichtige Energiequelle für uns dar.
Speaker: Kurze Unterbrechung, um dir ein kleines Geschenk zu machen.
Speaker: Wir alle wissen, wie wichtig nicht nur die körperliche, sondern eben auch die geistig-seelische Gesundheit ist und wie wichtig in Bezug dessen die guten Kontakte, die engen Freunde und der Kontakt zu Gleichgesinnten ist.
Speaker: Deshalb haben wir die School Vegan Masterclass Community gegründet, in der du ganz einfach Kontakt zu Gleichgesinnten finden kannst.
Speaker: Melde dich jetzt an und bevor du sagst, eine Minute Aufwand ist mir zu viel und nicht noch ein weiteres Netzwerk, machen wir dir ein Geschenk und zwar bekommst du eine Flasche hochwertigstes Bio-Leinöl kostenfrei mit jeder Anmeldung zu dir nach Hause.
Speaker: Wie es geht, erfährst du hier unten.
Speaker: Und jetzt zurück zur Show.
Speaker: Man kann also sagen, dass die ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen ganz wichtige präventive Effekte hat.
Speaker: Aber wir haben auch in der Praxis nicht nur präventive Effekte durch diese Ballaststoffe gesehen, sondern wirklich auch sehr gute Effekte, gerade zum Stichpunkt Leaky Gut.
Speaker: Also in der Leaky Gut Behandlung können wir mit Ballaststoffe und Fasern sehr, sehr viel erreichen.
Speaker: Was man von den Studien her wirklich nachweisen kann, ist, dass eben die Ballaststoffe in ausreichender Zufuhr ganz deutlich unser Sterblichkeitsrisiko senken, aber auch das Risiko an Herzerkrankungen oder auch Zucker, gerade bei Diabetes Typ 2 an Übergewicht zu erkranken.
Speaker: Wir verbessern unsere Blutfettwerte und insgesamt tut uns natürlich ein niedriger glykämischer Index rundum gut.
Speaker: Lass uns gleich nochmal zu dem Thema Ballaststoffe zurückkommen, denn viele wissen gar nicht, welche Arten von Ballaststoffen es gibt und wie gut sie tatsächlich für den Darm sind.
Speaker: Ich habe zwei Fragen, liebe Sabine.
Speaker: Zum einen Likigat.
Speaker: Ich habe einen Arzt mal befragt, der sagte, wahrscheinlich hat 80 Prozent der Menschen Likigat heute.
Speaker: Woran merkt jemand, dass er einen löschrigen Darm hat, bis hin zu fast gar keiner Darmschleimhaut mehr?
Speaker: Viele haben ja quasi Autoimmunkrankheiten, die könnten darauf hinweisen.
Speaker: Oder was auch sehr häufig, was ich sehr häufig höre, ist, dass sie Gemüse oder auch Obst nicht mehr richtig vertragen.
Speaker: Stichwort, dann geistert immer dieses Lektine-Thema im Raum rum, dass die Gemüse giftig sind, weil sie ja so viele Lektine haben, die die Darmschleimhaut zerfressen.
Speaker: Ist es nicht so, dass quasi, wenn ich sehr wenig Gemüse, vor allem eben auch, Stichwort Ballaststoffe oder auch Antinästoffe vertrage, dass dann eher die Darmschleimhaut schon Probleme hat und das nicht die Ursache ist?
Speaker: Also klar, alles im Übermaß macht Probleme, aber ich meine, keiner isst ja zehn Äpfel oder zehn Brokkoli.
Speaker: Ja, ich habe hier eine ganz tolle Zeichnung, wo man das sehr schön sieht, auch das Leaky Gut, was Leaky Gut eigentlich bedeutet, dann kann man es sich ein bisschen besser vorstellen.
Speaker: Wenn man sich sehr ballaststoffreich ernährt, dann haben unsere Darmbakterien genügend Nahrung.
Speaker: wenn wir zu wenig Ballaststoffe zu uns nehmen, dann fangen die schlechten Bakterien an, die Darmschleimhaut anzuknappern.
Speaker: Und durch dieses Anknappern wird die Darmschleimhaut dann irgendwann durchlässig, weil diese Dicke nicht mehr gegeben ist.
Speaker: Und dann sieht es so aus wie hier.
Speaker: Haben wir zu wenig Ballaststoffe, ernähren sich eben die schlechten Bakterien von der Darmschleimhaut.
Speaker: Und wenn wir jetzt Lebensmittel zu uns nehmen, dann rutschen Bruchteile wirklich vom Darm durch ins Blut und da gehören sie nicht hin.
Speaker: Und genau hier sind wir beim Thema Leaky Gut.
Speaker: Und dieses Leaky Gut führt dann zu einer Histaminfreisetzung unter anderem,
Speaker: Und hier sehen wir, zu was das alles führen kann.
Speaker: Also ich sage mal, es gibt fast nichts, was nicht sein kann.
Speaker: Es kann sich auf die Schleimhäute äußern.
Speaker: Alles, was mit Atemwege zu tun hat, deswegen auch eine starke Infektanfälligkeit bei den Kindern.
Speaker: Da lohnt sich wirklich immer im Blick, wie es denn da um die Darmflora bestellt ist.
Speaker: Also alles, was mit dem Bronchien zu tun hat, Infektanfälligkeit, Allergien, Heuschnupfen,
Speaker: Aber auch alles Richtung Autoimmunerkrankungen, durch das, dass der Darm 80 Prozent vom Immunsystem ausmacht, können wir auch hier eben ein bisschen modulieren.
Speaker: Rheuma zum Beispiel, auch die ganzen entzündlichen Gelenkserkrankungen.
Speaker: Nervensystem, Ängste, Depressionen, Schlafstörungen, Migräne, diese chronische Müdigkeit.
Speaker: Jeder, der Allergien hat, weiß, wovon man spricht, diese chronische Müdigkeit.
Speaker: Gerade auch die Heuschnupfen-Patienten oder Ausstaub-Patienten, die schildern das oft, man wacht auf und hat eigentlich acht Stunden geschlafen und ist trotzdem nicht fit.
Speaker: Dann natürlich alles rund um Verdauungstrakt.
Speaker: Natürlich da merkt man es eher, ob das jetzt Blähungen sind, Bauchschmerzen, Verstopfung, Durchfall.
Speaker: Leider dann auch diese schweren entzündlichen Sachen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa.
Speaker: Letztendlich führt es auch dann zum Vitaminmangel, obwohl wir uns vielleicht gut über Vitamine und Mineralstoffe ansehen.
Speaker: Ernähren und versorgen oder das vielleicht teilweise sogar supplementieren.
Speaker: Wenn es im Darm nicht aufgenommen werden kann, kommt es nicht an.
Speaker: Und dann auch brüchige Fingernägel, Haarausfall, alles rund um Hauterkrankungen, auch die entzündlichen Hauterkrankungen, Akne zum Beispiel, hängt hier mit drin.
Speaker: Deswegen, also es ist ein Riesenbereich und deshalb rentiert es sich, bei jeder Erkrankung da wirklich einen Blick drauf zu werfen und das auch in die Behandlung mit einzubeziehen.
Speaker: Also du hast jetzt hier einiges genannt, vor allem hast du auch genannt, dass es auch sehr viele Kinder betrifft, also gerade wenn das Kind oft krank ist, Hautprobleme hat, Hautterschläge hat, vielleicht eben auch öfter über Durchfall oder auch...
Speaker: wie es Magenkrummeln, Magenbauchschmerzen und so weiter leidet, dann kann es da sein, weil ich merke es ja selber bei meinen eigenen Kindern, wie viel Zucker die essen.
Speaker: Das ist wirklich unglaublich.
Speaker: Also ich denke, dass bei den Zuckern, bei den Kindern vor allem das Thema Zucker ganz groß ist.
Speaker: Im Kindergarten, in der Schule, jeden zweiten Tag hat jemand Geburtstag, bringt Muffins mit, bringt Kekse mit, bringt Süßigkeiten mit, dann tauschen die untereinander die Süßigkeiten.
Speaker: Und zu Hause, gerade in der Weihnachtszeit, willst du denen auch was Gutes tun, schenkst hier einen Schokonikolaus mit 1000 Kalorien und 50 Gramm Zucker.
Speaker: Also das muss man sich mal klar machen, wie man die Kinder eben auch hier ganz klar zu Zuckermaschinen füttert und dann...
Speaker: Und Kinder ist das krasse, dass die noch sehr viel kompensieren können.
Speaker: Also der Körper ist ja eine wahre Kompensationsmaschine.
Speaker: Und so wie wir es jetzt nicht direkt merken an den Zähnen, wenn wir eine ganze Tafel Schokolade essen, aber irgendwann in 10, 20, 30 Jahren bekommen wir dann die Probleme.
Speaker: Die sind aber nicht darauf zurückzuführen, dass ich heute irgendwie Mist gebaut habe, sondern das ist die letzten 10, 20, 30 Jahre.
Speaker: Also hier gilt es voll aufzupassen und Leaky Gut oder Darmprobleme kommen ja auch nicht von heute auf morgen.
Speaker: Das hat sich ja auch lange Zeit aufgebaut.
Speaker: Das ist wichtig.
Speaker: Bevor wir zur Lösung kommen, mich persönlich würde auch noch mal interessieren, wir reden immer über den Darm, aber der Darm ist ja unterteilt in verschiedene Bereiche.
Speaker: Die meisten kennen noch den Dünndarm und den Dickdarm, dann gibt es den Zwölffingerdarm.
Speaker: Kannst du uns noch mal genau erklären, vor allem, wo kommt dieser Leaky Gut vor?
Speaker: Ist es im Dünndarm, im Dipdarm, im kompletten Darm?
Speaker: Und für was sind die einzelnen Bereiche tatsächlich zuständig?
Speaker: Ja, also Leaky Gut spielt sich im Dickdarm ab, deswegen kann man es auch mit einer Stuhlprobe messen.
Speaker: Und im Dickdarm haben wir den aufsteigenden Bereich, den querverlaufenden und den absteigenden Bereich.
Speaker: Und im Dickdarm wohnen eben verschiedene Bakterienarten.
Speaker: die uns helfen, eben auch Vitamine, Mineralstoffe aus der Nahrung rauszuholen und eben das Ganze auch richtig zu verstoffwechseln.
Speaker: Deswegen ist es so wichtig, dass wir hier die richtigen Arbeiter vor Ort haben und dann eben auch von einer guten Verdauung profitieren können.
Speaker: Und das Lickigat spielt sich eben im Dickdarm ab und wir sehen das teilweise schon bei den Kleinkindern.
Speaker: Also machen wir ganz viel, auch wenn die Patienten mit ihren Kindern kommen und über Hautprobleme klagen.
Speaker: Also viele Kleinkinder haben ja leider schon Neurodomitis und wenn man dann hier untersucht, wird man im Normalfall immer fündig und auch die Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten untersucht.
Speaker: Wenn vielleicht eh schon eine genetische Disposition vorliegt durch die Eltern, fangen dann leider schon relativ früh an.
Speaker: Und hier kann man eben zumindest diesen Teil Darm wunderbar modulieren.
Speaker: Okay, also ganz einfach gesagt, der Dünndarm hat die Aufgabe,
Speaker: die durch Speichel und Magensäfte vorverdaute Nahrung weiter zu verdauen und vor allem werden da die verwertbaren Nährstoffe entzogen.
Speaker: Und der Dickdarm, also der nimmt dann quasi noch den Rest auf, also der nicht verdaute Rest der Nahrung.
Speaker: Und dieser Dickdarm, das müssen wir uns mal vorstellen, der hat ja eine Länge von 1 bis 1,5 Meter.
Speaker: Also fast so groß, wie wir sind, so groß ist alleine dieser Dickdarm.
Speaker: Und dadurch entsteht natürlich eine riesig lange Länge und diese Darmschleimhaut zieht sich ja über diese ganze Länge durch.
Speaker: Richtig?
Speaker: Und die kann ja dann an nur ein paar Stellen, nenne ich es jetzt mal löchrig sein, und dann gibt es schon Probleme.
Speaker: Jetzt hast du angesprochen, Ballaststoffe scheinen dabei zu helfen, diese Darmschleimhaut in Ordnung zu halten.
Speaker: Und da gibt es ja lösliche und unlösliche Ballaststoffe.
Speaker: Jetzt sag uns doch mal, wenn jetzt Ballaststoffe die Lösung sind, wie können, ganz kurz da so einen kleinen Abstecher, Karnivore, also Menschen, die hauptsächlich Fleisch essen und so gut wie überhaupt gar keine Ballaststoffe, weil sie die ja nicht mehr vertragen, weil wahrscheinlich die Darmschleimhaut schon fast weg ist, kann das gut gehen über lange Zeit?
Speaker: Weil eigentlich müsste es ja dann zu extremen Problemen kommen, wenn dann wieder Ballaststoffe gegessen werden.
Speaker: Ja, das ist natürlich schon so.
Speaker: Der Darm sollte im Training bleiben, wie unser ganzer Körper im Training bleiben sollte.
Speaker: Und deswegen ist es sehr wichtig, dass man sich...
