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DAS macht dich sofort jünger!! (sogar kostenlos) | Christel Ströbel | #1218
252 Plays5 days ago
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Inhaltsverzeichnis:
00:00 Intro
03:40 Pflanzen und ihre Bedeutung
06:10 Giersch: Das unterschätzte Unkraut
08:40 Giersch erkennen und ernten
11:10 Giersch in der Küche
13:40 Heilwirkung von Giersch
16:10 Säure-Basen-Haushalt regulieren
18:40 Pflanzen und Emotionen
21:10 Pflanzen essen: Ethische Fragen
23:40 Wildkräuter vs. Küchenkräuter
26:10 Giersch im Alltag
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Achtung betreffend Interviews, Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Links mit * sind Affiliate Links
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Transcript
Einführung in den Podcast
00:00:02
Speaker
Herzlich willkommen beim Higher Health Podcast.
00:00:05
Speaker
Wir verraten Mr. Brokkoli und spannende Gäste Informationen jenseits des Mainstreams.
00:00:10
Speaker
Verabschiede dich von schlechter Laune und chronischen Beschwerden und komm in deine beste Figur und dein Bestes selbst.
00:00:17
Speaker
Stärke deinen Geist und optimiere deine Gesundheit mit Mr. Brokkoli.
00:00:21
Speaker
Viel Spaß bei der Folge.
Unterbewertete Pflanzen entdecken
00:00:23
Speaker
Hallihallo und herzlich willkommen hier im Higher Health Podcast.
00:00:27
Speaker
Podcast und Videoformat und heute wieder mit einem ganz besonderen Gast.
00:00:32
Speaker
Und?
00:00:33
Speaker
mit einer ganz besonderen Pflanze, die so ihr Dasein schmachtet, zwischen uns, um uns herum, aber immer noch viel zu wenig Aufmerksamkeit findet.
00:00:44
Speaker
Wir reden alle von den High Potential Pflanzen dieser Welt, Moringa, Baobab und wie sie alle heißen, dabei wächst das Beste um uns herum.
00:00:55
Speaker
Um was es genau geht, das erfährst du gleich.
Die Absicht der Pflanzen
00:00:58
Speaker
Und die liebe Christel Ströbel, die
00:01:00
Speaker
hier in diesem Pflanzenbeet sitzt, die kann wir jetzt heute schon mal wieder beantworten.
00:01:06
Speaker
Erstmal schön, dass du da bist, Arigato und vielen lieben Dank.
00:01:10
Speaker
Was es damit auf sich hat mit den Pflanzen, die um uns herum wachsen, liebe Christel?
00:01:15
Speaker
Ist es Zufall, dass bei manchen die Pflanzen wachsen, bei manchen andere Pflanzen wachsen oder was kannst du dazu sagen?
00:01:24
Speaker
Also ich bin mir ganz sicher, das ist gewollt von der Natur, von den Pflanzen, nämlich dass wirklich immer genau die Pflanzen, die ich jetzt brauche, auch tatsächlich um mich herum wachsen.
00:01:36
Speaker
Das können wir auch feststellen, wenn wir irgendwo Neues hinziehen und da hat es jetzt mal Pflanzen, die kenne ich noch gar nicht, aber spätestens nach ein, zwei Jahren siedeln sich da auf einmal ganz andere Pflanzen an.
00:01:48
Speaker
Also wir Menschen und die Pflanzen, wir sind in einer Gemeinschaft, ob wir es wahrhaben wollen oder nicht.
Giersch: Ein unterschätztes Unkraut?
00:01:55
Speaker
Ja, das ist mega spannend.
00:01:56
Speaker
Ich glaube, da gibt es sogar einen Fachbegriff dafür, oder?
00:01:59
Speaker
Weißt du den?
00:02:00
Speaker
Nee.
00:02:02
Speaker
Ja, doch, da gibt es einen Fachbegriff, dass das immer mehr Wissenschaftler dann eben auch rausfinden, dass es tatsächlich so ist.
00:02:09
Speaker
Früher hat man ja gesagt...
00:02:12
Speaker
Also die Kirchen vom Nachbarn immer die sind, die am besten schmecken, weil sie für uns ja vielleicht eben auch am nächsten sind, sozusagen.
00:02:20
Speaker
Und man soll nie an dem Baum vom Nachbarn pinkeln, weil der braucht ja seine eigenen Nährstoffe.
00:02:27
Speaker
Also es scheint vielleicht so zu sein, dass die Natur eben ganz genau weiß, was brauchen wir und schenkt es uns dann im Umkreis sozusagen.
00:02:36
Speaker
Deshalb
00:02:37
Speaker
Es ist auch ganz wichtig, immer dieses regionale und saisonale Essen, weil es in dem Moment quasi mit das Beste für uns ist oder zu sein scheint.
00:02:48
Speaker
Okay, das reicht.
00:02:51
Speaker
Und die Pflanze, um die es heute geht, über die wir jetzt gleich sprechen, die ist wirklich in vieler, vieler Munde.
00:02:59
Speaker
Aber es hat doch lange gebraucht, bis die Menschen jetzt mal so ein bisschen in Umdenken kamen die letzten Jahre.
00:03:05
Speaker
Sie war deshalb in aller Munde, weil die meisten Menschen noch vor 20, 30, 40 Jahren, die diesen Giersch im Garten hatten, ihn unbedingt loswerden wollten.
00:03:15
Speaker
Und es ist wirklich eines der absolut hartnäckigsten Unkräuter, die ich kenne.
00:03:21
Speaker
Je mehr man versucht, ihn zu bekämpfen, rauszureißen, rauszuhacken, desto mehr sagt er, du machst eine gärtnerische Vermehrung mit mir, aus einer Wurzel werden zwei Triebe und so geht es weiter und weiter und weiter.
Kochideen mit Giersch
00:03:34
Speaker
Also das, was wir uns heute unterhalten, ist ein Unkraut, was viele loswerden möchten.
00:03:40
Speaker
Und für die anderen ist es ein Segen der Natur.
00:03:44
Speaker
Für uns beide ist es auf jeden Fall Zweiteres.
00:03:47
Speaker
Und ich liebe den Geschmack vom Gierch.
00:03:51
Speaker
Vor allem natürlich von dem jungen Gierch.
00:03:53
Speaker
Und ich liebe ihn vor allem als Spinat.
00:03:57
Speaker
Dieses Rezept, mein Lieblingsrezept, verlinke ich euch hier unten drunter.
00:04:01
Speaker
Wie magst du den Gierch am liebsten, liebe Christel?
00:04:05
Speaker
Also niemals ohne Girsch.
00:04:08
Speaker
Ach so, das ist jetzt schwierig.
00:04:09
Speaker
Ähm,
00:04:11
Speaker
Ich esse am liebsten einfach so täglich zwei, drei Stängel, reicht bei mir.
00:04:16
Speaker
Oder auch mein berühmtes Butterbrot drauf, zuklappen und dann gibt es ein Gierschbrot.
00:04:21
Speaker
Ich gebe ihn aber auch mal in Smoothie rein.
00:04:24
Speaker
Genau, und ansonsten habe ich auch ein Lieblingsrezept, das sich ganz am Ende von meiner Präsentation dann auch nochmal zeigt.
00:04:30
Speaker
Das ist natürlich variabel in alle Richtungen, aber das ist so ein Grundrezept, wo man einfach so toll diese Wildkräuter verarbeiten kann.
00:04:39
Speaker
Toll.
00:04:40
Speaker
Also Gierch ist eines der wenigen Wildkräuter, die fast jeder ja auch immer noch kennt, zumindest neben Löwensahn, Brennnessel, vielleicht Spitzwegerich, Breitwegerich und den Gierch.
00:04:50
Speaker
Auf jeden Fall sehr einfach zu erkennen und er wächst fast ja überall.
00:04:55
Speaker
Du hast eine schöne Präsentation mitgebracht.
Giersch identifizieren
00:04:58
Speaker
Mich würde nämlich vor allem interessieren, was ist es wichtig in Bezug auf Kirsch zu wissen?
00:05:02
Speaker
Vor allem, wann ist der perfekte Erntezeitpunkt?
00:05:05
Speaker
Weil sehr oft bei Wildkräutern oder generell ist ja so, wenn die über ihren Zenit hinaus sind, dann haben sie die Nährstoffe nicht so, schmecken meistens auch nicht mehr so gut.
00:05:16
Speaker
Und das wäre vielleicht so auch das Wichtigste.
00:05:19
Speaker
Wann essen wir den am besten?
00:05:20
Speaker
Kommt alles in meiner Präsentation, die hoffentlich jetzt gleich aufgeht, Jörg.
00:05:27
Speaker
In der Zwischenzeit, wir haben übrigens ein ganz, ganz tolles Video mit der lieben Christel gemacht über Löwenzahn, findest du jetzt hoffentlich hier oben verlinkt.
00:05:35
Speaker
Ansonsten schaust du in unserem Kanal mit Löwenzahn nach und das hat ganz, ganz vielen Menschen sehr, sehr geholfen und sehr weitergebracht.
00:05:44
Speaker
Aber heute geht es um das Gierch, auch Gichtkraut genannt, sehe ich gerade.
00:05:49
Speaker
Spannend.
00:05:50
Speaker
Genau.
00:05:51
Speaker
Lichtkraut ist ein alter Name und der ist schon sehr, sehr vielversprechend und aussagekräftig.
00:05:58
Speaker
Der Kirsch gehört zu den Doldenblütlern und wie du es hier siehst, ist ein Stängel.
00:06:04
Speaker
Dann haben wir oben praktisch die Stängelspitze, das sind immer drei Blätter.
00:06:09
Speaker
Dann kommen hier zwei an der Seite, das heißt wir haben den Stängel und dann oben diese drei Verzweigungen.
00:06:20
Speaker
Also eins, zwei, drei.
00:06:23
Speaker
Hier sind gleich gezähnt diese Blättchen.
00:06:26
Speaker
Auch das oberste Blatt ist in der Regel drei gegliedert.
00:06:31
Speaker
Das Interessante ist, und da kann man wirklich den Giersch relativ gut erkennen, er hat einen dreikantigen Stängel.
00:06:40
Speaker
Das heißt, der ist wirklich dreieckig und auch wenn du hier nur mal so an dem Blatt praktisch entlang gehst, merkst du, da ist eine Rille drin und du spürst dieses Dreieckige und der Girs ist eigentlich der einzigste Soldenblütler, der das hat.
00:06:53
Speaker
Und da haben wir ja eine Vielzahl, da haben wir auch einige dabei, die leicht giftig
Die Widerstandsfähigkeit von Giersch
00:06:57
Speaker
sind.
00:06:58
Speaker
Aber die, die bei dir im Garten ums Haus rum wachsen oder im Park oder Waldesrand natürlich, das ist in der Regel der Gears.
00:07:06
Speaker
Und spätestens hier, wenn du einen Stängel abmachst, da kannst du gut erkennen.
00:07:12
Speaker
Ist das eine Vergrößerung vom Stängel gewesen gerade?
00:07:14
Speaker
Ja.
00:07:17
Speaker
Und ist das quasi wie so eine Art Saft in dem Stängel?
00:07:19
Speaker
Sieht so ein bisschen aus wie Aloe Vera?
00:07:22
Speaker
Das sieht aus wie Aloe Vera.
00:07:23
Speaker
Ich habe das gestern Abend fotografiert und habe auch gedacht, wie siehst du denn aus?
00:07:27
Speaker
Das sieht überhaupt nicht aus wie ein typischer Kirschstängel.
00:07:30
Speaker
Aber wenn es so winzig klein ist hier vorne, diese Stängelspitze, habe ich das einfach mit dem Makro-Zump gemacht und dann kam sowas bei raus.
00:07:40
Speaker
Okay.
00:07:41
Speaker
Aber wenn wir den jetzt schneiden, da ist gar nichts gelig oder so feucht.
00:07:46
Speaker
Ich habe keine Ahnung, wo das herkommt.
00:07:48
Speaker
Das sind manchmal die kleinen Wunder, die beim Fotografieren passieren.
00:07:55
Speaker
Das waren die Blätter.
00:07:56
Speaker
Wenn er in die Blüte geht, das passiert bei mir jetzt gerade im Moment.
00:08:02
Speaker
Das kommt aus einer kleinen Blattscheide raus.
00:08:04
Speaker
Dann dreht sich das praktisch so auf.
00:08:08
Speaker
Ich finde, er hat wunderschöne Blüten.
00:08:11
Speaker
Die ziehen natürlich alle möglichen Insekten an, da sind auch kleine Wildbienen in der Regel mit dran.
00:08:18
Speaker
Man kann den Girsch praktisch ab dem Moment, wo er aus dem Boden guckt, und das ist meistens je nach Witterung und wo du lebst, so ab Februar, spätestens Anfang März, schaut er aus dem Boden.
00:08:31
Speaker
Und dann sind die Blätter natürlich noch richtig weich und kuschelig, wunderbar zu essen.
00:08:37
Speaker
Und wenn man jetzt fragt, wie schmeckt denn so ein Girsch eigentlich?
00:08:40
Speaker
Ich finde, er hat ganz viel vom Sellerie.
00:08:43
Speaker
Diese Geschmacksrichtung, die ätherischen Öle, das geht alles Richtung Sellerie und deshalb eignet er sich auch so hervorragend zum Kochen oder zur Ergänzung für alles Mögliche.
00:08:54
Speaker
Diese Blüten können wir natürlich auch essen, die sind jetzt nicht nur schön und insektennützlich, sondern wir können die essen.
00:09:00
Speaker
Wir können die zum Beispiel zubereiten wie so Holunderküchle.
00:09:03
Speaker
Das heißt, wir können die umgedreht in so einen Bierteig oder in irgendwas mit reingeben, ausbacken und dann haben wir eine wirklich sehr gute Delikatesse oder auch eine wunderschöne Deko auf jedem Teller.
00:09:16
Speaker
Und so ein Hirsch kommt niemals, niemals alleine.
00:09:18
Speaker
Ja, das stimmt.
00:09:20
Speaker
Der bringt immer Tausende von Kollegen mit.
00:09:23
Speaker
Und so wie ich vorhin erklärt habe, er vermehrt sich natürlich unglaublich gerne.
00:09:28
Speaker
Und je mehr man ihn bekämpft, desto rasanter wächst er, desto mehr breitet er sich aus.
00:09:34
Speaker
Denn er hat diese Glaswurzeln.
00:09:36
Speaker
Und sobald die praktisch eine kleine Verletzung haben oder sogar ausgerissen werden, entstehen sofort zwei neue draus.
00:09:44
Speaker
Also es ist unglaublich.
00:09:46
Speaker
Deshalb, also wer den Girsch im Garten hat und ihn bisher so angeschaut hat, so blödes Unkraut, ich will ich eigentlich gar nicht.
00:09:56
Speaker
Wenn wir jetzt beginnen, unsere Sichtweise zu ändern und zu ernten, mit dem Messer abzuschneiden oder auch mal mit der Schere, dann machen wir nicht mehr diese gärtnerische Verjüngung.
00:10:08
Speaker
Und gleichzeitig haben wir immer frische Gärtner.
00:10:12
Speaker
kleine Gürstblättchen, die natürlich viel weicher und angenehmer im Mund sind, wie wenn er erstmal in der Blüte ist oder auch dann in der Versammlung.
00:10:20
Speaker
Ja, ich finde es auch spannend, wie sehr wir uns manchmal abmühen, Sachen anzupflanzen.
00:10:24
Speaker
Also ich kann da für mich sprechen, wie oft habe ich schon versucht zu gärtnern und habe Salate angepflanzt und ohne Ende.
00:10:31
Speaker
Und es klappt als nicht.
00:10:32
Speaker
Und dann verschmähen wir quasi diese Wildkräuter, die wir genauso verwenden können und natürlich noch sehr viel mehr an guten Inhaltsstoffen bereit haben.
00:10:41
Speaker
Und die wachsen einfach so.
00:10:43
Speaker
Also die wachsen sogar noch viel schneller als uns.
00:10:46
Speaker
Wir können sie niemals essen in der Geschwindigkeit, wie sie wachsen.
00:10:49
Speaker
Also finde ich absolut faszinierend.
00:10:52
Speaker
Beim Bärlauch sagt man, ja so nenne ich es jetzt mal, den sollst du nicht mehr verzehren, wenn er blüht.
00:10:59
Speaker
Ist das bei dem Kirch genauso?
00:11:01
Speaker
Nein, das gilt auch beim Bärlauch nicht.
00:11:06
Speaker
Okay, das habe ich mir schon gedacht, aber ich möchte einfach mal so diese Konventionen in Frage stellen, sozusagen.
00:11:12
Speaker
Ja.
00:11:13
Speaker
Es ist einfach so, ich gehe gerade nochmal zurück, wenn eine Pflanze wächst, jetzt gibt es ja erstmal ihre ganze Kraft in das Entwickeln der Blätter, dann ihre ganze Kraft in den Blütenstängel, dass die Blüten nachher aufgehen.
00:11:26
Speaker
Das heißt, diese hohe Konzentration an allen möglichen Stoffen,
00:11:31
Speaker
Die nehmen jetzt einfach ab.
00:11:33
Speaker
Aber weder beim Girschen noch beim Bärlauch bilden sich hier irgendwelche giftigen Stoffe.
00:11:38
Speaker
Das ist nur mit der Grund, warum man sagt, vor der Blüte ernten, dass sie halt viel geschmacksintensiver sind und konzentrierter in der Wirksamkeit.
00:11:48
Speaker
Aber natürlich meinen viele Menschen, oh Gott, wenn sie das hören, da bildet sich irgendwas Giftiges und das kann schief gehen.
00:11:54
Speaker
Nein.
00:11:57
Speaker
Ja, und wo kommt der Kirsche zuvor?
00:11:59
Speaker
In feuchtgemäßigten Gebieten Europas und Asiens.
00:12:03
Speaker
Und mittlerweile hat man ihn aber auch schon in Nordamerika entdeckt.
00:12:07
Speaker
Er kommt wirklich in fast jedem Garten vor, wenn wir jetzt nicht einen Rollrasen haben oder einen penibel gepflegten englischen Rasen, wo halt nichts anderes wachsen darf.
00:12:17
Speaker
Aber selbst wenn da dann eine Hecke an der Seite ist, dann kann es gut sein, da guckt das eine oder andere Kirschplänzchen mit raus.
00:12:24
Speaker
In den Parks natürlich.
00:12:26
Speaker
Lichtewälder, Waldrand und da hört ihr jetzt schon, also so eine pralle Sommerwiese, das ist nichts für ein Giersch, sondern er braucht so ein bisschen Halbschatten und er braucht es vor allem feucht.
Gesundheitsvorteile von Giersch
00:12:39
Speaker
Ja und wie gerade schon gesagt, da sehr großflächig wächst die Ernte, ist wirklich sehr, sehr einfach.
00:12:45
Speaker
Er wächst unheimlich schnell wieder nach.
00:12:47
Speaker
Denn je älter die Blätter sind, desto fester und zäher sind sie.
00:12:51
Speaker
Also da mag ich ihn auch nicht mehr so.
00:12:52
Speaker
Und deshalb, also bei mir wächst er wirklich hier, bei meiner Vermieterin, die ihn Gott sei Dank wachsen lässt, ich glaube, sie hat es irgendwann vor 20 Jahren aufgeben, ihn zu bekämpfen.
00:13:02
Speaker
Das heißt, ich mache Tür auf, gehe raus und dann habe ich immer solche Ecken, wo ich mir praktisch abschneide und da kommt das Neue wieder nach und so kann ich das praktisch alles das ganze Jahr über regulieren.
00:13:13
Speaker
Ja, und warum soll man den jetzt eigentlich unbedingt zu uns nehmen?
00:13:18
Speaker
Er enthält außergewöhnlich Schreibfehler hohe Werte an Mineralstoffen und Sporenelementen wie zum Beispiel Eisen, Mangan, Kupfer, Kalium und Bohr und es sind sicher nur einige davon, sehr hohe Mengen an Provitamin A und vor allem auch Vitamin C, also wesentlich mehr Vitamin C wie zum Beispiel der Grünkohl.
00:13:41
Speaker
Einige seiner besonderen Stoffe sind Verzetin, Humarine und ätherische Öle.
00:13:48
Speaker
Ja, und dieser alte Name Gichtkraut, der deutet wirklich sehr seine Wirkung an.
00:13:54
Speaker
Was ich jetzt erst vor kurzem bei Gabriel Nedomein gehört habe, er ist wirklich ein Jungbrunnen für unseren Körper.
00:14:01
Speaker
Einfach durch all seine Inhaltsstoffe, durch diese unbändige Lebenskraft und durch diese Fähigkeit, sich ständig, ständig wieder erneuern zu können, egal was von außen auf ihn eingreift.
00:14:15
Speaker
Er wirkt harnsäurelösend.
00:14:17
Speaker
Und ich sage jetzt nicht, er könnte die Harnsäure lösen, sondern ich schreibe da hin mit drei Ausrufezeichen, weil er es wirklich macht.
00:14:26
Speaker
Reicht natürlich nicht, eine Woche lang täglich so ein Blatt zu essen und dann passiert es, das ist zu wenig.
00:14:31
Speaker
Wir sollten ihn in dem Moment wirklich in unsere Ernährung mit einbauen, bei jedem Salat mit dazugeben.
00:14:37
Speaker
Wenn wir am Kirsch vorbeikommen, mindestens mal einen Stängel essen.
00:14:41
Speaker
Und er hat diese Kraft, Harnsäurekristalle, die hier schon die Gelenke verformt haben, wieder zu lösen.
00:14:50
Speaker
Er reguliert unseren Säurebasehaushalt, wirkt handtreibend, entwässernd, lindert Gicht und Arthrose, wirkt antirheumatisch, entzündungshemmend, entgiftend, verdauungsanregend und fördert, fördert, fördert wirklich sehr unsere Lebensenergie.
00:15:08
Speaker
Reguliert den Säurebasenhaushalt.
00:15:11
Speaker
Viele Menschen ernähren sich heute wirklich sehr basenreich, trinken auch bewusst noch ihre Tees mit dazu und trotzdem sind sie immer wieder übersäuert.
00:15:21
Speaker
Also was ich für mich so in den letzten 20 Jahren gelernt habe, nachdem ich einfach viele Menschen auch früher im Lädchen vom Kräutergarten kennengelernt habe, es ist nicht nur die Ernährung, die das ausmacht, ob ein Mensch übersäuert ist, sondern es macht auch
00:15:36
Speaker
Viel entsteht durch unsere Emotionen.
00:15:39
Speaker
Ein Mensch, der ständig unter Strom steht, der sich aufregt über noch so kleine Fliegenschüssel an der Wand, der einfach ständig auf 180 ist, das sind Menschen, die sind einfacher gesäuert.
00:15:52
Speaker
Das ist die normale Reaktion des Körpers.
00:15:56
Speaker
Genau.
00:15:57
Speaker
Also von dem her, ich sage immer, alle Pflanzen, die uns helfen, dieses Säurebasengleichgewicht wiederzufinden, sind die Pflanzen unserer Zeit.
00:16:06
Speaker
Und da gehört wirklich der Girsch vorne mit einem ganz großen Schild an Nummer 1.
00:16:11
Speaker
Entzündungshemmend.
00:16:13
Speaker
Das lesen wir bei ganz, ganz vielen Pflanzen, aber spätestens, wenn wir jetzt wissen, Quercetin ist zum Beispiel im Girscht drin.
00:16:21
Speaker
Dieser Stoff hat eine große Ära gehabt zu Anfang von Corona, weil man einfach herausgefunden hat, dass dieses Entzündungshemmend eine ganz große Qualität dieses Stoffes ist.
00:16:34
Speaker
Speziell auch, wenn es um diese stillen Entzündungen geht, wo ja unsäglich viele Menschen darunter leiden.
00:16:41
Speaker
Ja, und Lebensenergie, aus allem, was ich bisher darüber erzählt habe, ist das fast selbsterklärend.
00:16:49
Speaker
Ja, auch wenn wir jetzt mal in Kräuterbücher schauen, in so Heilkräuterbücher, wir finden oft mal den Kirsch überhaupt nicht verzeichnet.
00:16:57
Speaker
Wir finden auch meist gar nicht wirklich irgendwelche große Beschreibungen von den großen Kräutervorfahren, die wir hatten.
Ein einfaches Giersch-Rezept
00:17:06
Speaker
Aber es war schon immer ein Bildgemäße unserer Vorfahren.
00:17:11
Speaker
Ich liebe, ich ernte mir hier ganz viel Girsch, gern auch noch Brennnesseln dazu.
00:17:18
Speaker
Dann habe ich meine Pfanne, da gebe ich entweder ein bisschen Geh mit rein oder ein schönes Pflanzenöl.
00:17:25
Speaker
Da kommt jetzt Girsch und Girsch hinein.
00:17:29
Speaker
Das drehe so zwei, drei Minuten.
00:17:31
Speaker
Das Ganze wird jetzt noch ein bisschen gesalzen, gepfeffert oder Chili mal mit rein.
00:17:36
Speaker
Oder du kannst natürlich auch klein Gewürzöl nehmen.
00:17:39
Speaker
Und dann gebe ich ein bisschen Schafskäse drauf.
00:17:44
Speaker
Das ist einfach auch nochmal zum Sattmachen, aber das muss alles gar nicht sein.
00:17:49
Speaker
Ein paar Mal umdrehen und das Ganze ist fertig.
00:17:51
Speaker
Also in fünf Minuten ist eigentlich alles erledigt.
00:17:54
Speaker
Das schmeckt ganz, ganz wunderbar.
00:17:57
Speaker
Natürlich einmal durch die Gewürze.
00:17:58
Speaker
Und du hast vorhin gehört, Giersch, der schmeckt so ein bisschen Sellerie ähnlich.
00:18:02
Speaker
Also das schmeckt Geschmacksnote.
00:18:04
Speaker
Man muss ihn natürlich mögen, aber viele Menschen, die es mal probiert haben, sagen, boah, so was Leckeres.
00:18:11
Speaker
Und natürlich gehen einige der Stoffe verloren durchs Erhitzen, aber halt nur einige wenige verloren.
00:18:17
Speaker
Wir haben dann immer noch viel, viel, viel, also wirklich viel, viel, viel mehr in so einem Gericht drin, wie wenn ich jetzt einfach nur einen kultivierten Spinat verwende.
00:18:28
Speaker
Ja, was halt für lange geht es, sind wahrscheinlich so diese Vitalstoffe, diese Bio-Photonen, aber die Spurenelemente und zum Beispiel das Eisen, was du angesprochen hast und so weiter, das ist ja letztlich hitzestabil und bleibt dann in der Regel auch enthalten.
00:18:44
Speaker
Genau.
00:18:49
Speaker
Ja, kurz und sag ich, um den Girscht zu erkennen, um ihn zu finden, um auch dann nochmal gucken zu können, ist es denn wirklich.
Pflanzenerkennung für Anfänger
00:18:57
Speaker
Es gibt diese tollen Pflanzen-Apps heute, also jeder, der sich da ein bisschen tiefer mit beschäftigen möchte und auch ganz am Anfang steht, würde euch wirklich empfehlen, so eine App aufs Handy zu nehmen.
00:19:07
Speaker
Du fotografierst es, fragst die App und sie sagt dir dann, was für eine Pflanze das ist.
00:19:12
Speaker
Ja, ich finde es am Kirsch auch phänomenal, weil er eben auch so viel Chlorophyll enthält oder auch so viele Pflanzenstoffe enthält, ja ähnlich wie die Brennnessel eben auch, aber ungleich wie die Brennnessel nicht brennt und auch nicht ganz so bitter ist.
00:19:27
Speaker
Also ich finde ihn gerade zum Essen viel, viel angenehmer noch.
00:19:32
Speaker
wie die Brennnessel und du kannst sie halt auch viel, viel besser pflücken.
00:19:36
Speaker
Und ja, also das liebe ich am Gehschirm.
00:19:39
Speaker
Wie gesagt, dadurch, dass es so unendlich schnell wächst, hast du ja eben auch sehr viel davon.
00:19:46
Speaker
Wer noch so eine alte Sense hat, der kann den ja, glaube ich, eben auch vorher natürlich fragen und dankbar sein und absensen und dann wächst der ja super schnell nach.
00:19:56
Speaker
Und du musst dann nicht jedes einzelne Blatt pflücken, weil gerade wenn man so ein Gierspinat macht, brauchst du ja schon einiges an Blätter, weil das flutscht ja auch zusammen.
00:20:06
Speaker
Und das hat mir immer sehr geholfen.
00:20:08
Speaker
Früher hat man ja Sense sowieso immer benutzt.
00:20:12
Speaker
Genau, da gab es nichts anderes.
00:20:13
Speaker
Ich meine, wer es jetzt ganz extra toll machen möchte, ich empfehle ja immer ein Keramikmesser.
00:20:18
Speaker
Aber wer das nett hat, da kann man nicht irgendwo ausgehen.
00:20:22
Speaker
Nimm einfach mit, was du ihn gut schneiden kannst.
00:20:26
Speaker
Inwiefern siehst du das?
00:20:28
Speaker
Du hast ja so viele Kongresse schon gemacht, die hier unten übrigens auch verlinkt sind.
00:20:32
Speaker
Du kannst dir jedes Mal auch das Kongresspaket auch kaufen, liebe Zuschauer, wenn du da den Kongress verpasst hast.
00:20:39
Speaker
Du hast ja so viele Kongresse schon gemacht, liebe Christel.
00:20:42
Speaker
Inwiefern spielt denn dieser Kongress?
00:20:45
Speaker
Geist in den Pflanzen, ich meine, es sind ja eben auch Lebewesen, eine große Rolle.
00:20:51
Speaker
Sehr viele alte Reuterfrauen schwören immer drauf, dass du die Pflanze vorher fragst, bevor du sie nimmst.
00:21:00
Speaker
Hat das Einfluss auch, also A, glaubst du daran, dass es sinnvoll ist, das zu tun und B, hat es auch Einfluss, wenn es so ist, dann auch auf die Qualität der Pflanze?
00:21:10
Speaker
Ja, definitiv.
00:21:11
Speaker
Auf dem Weg bin ich schon sehr, sehr lange
00:21:15
Speaker
Und was ich ganz, ganz toll finde, es gibt in den letzten Jahren immer mehr Forschungen von Wissenschaftlern, die jetzt inzwischen belegen können, dass tatsächlich Pflanzen sowas ähnliches wie Emotionen haben, nämlich dass sie darauf reagieren.
00:21:31
Speaker
Ob sich ein Mensch zum Beispiel aggressiv ihnen nähert, so, ich habe mein Messer und ich mache hier alle mit oder
00:21:38
Speaker
Da kommt eine bestimmte Reaktion, die man an so einem kleinen Clip, der praktisch an den Blättern befestigt wird, wo man das messen kann, wo so ein bestimmter Ausschlag kommt.
00:21:47
Speaker
Oder ob jemand sagt, oh mein Gott, der Kirsch, darf ich dich anden?
00:21:51
Speaker
Ich bin so froh, dass du bei mir wächst.
00:21:53
Speaker
Das ist ein völlig anderer Ausschlag.
00:21:55
Speaker
Also ihr kennt es vielleicht durch die Wasserkristallbilder von Masaru Emoto.
00:22:01
Speaker
dass auch Wasser praktisch auf unsere Emotionen reagiert und ganz verschiedene Kristalle dann entwickelt.
00:22:07
Speaker
Was ist in den Pflanzen drin?
00:22:09
Speaker
Natürlich auch viel Wasser, so wie in uns ja auch.
00:22:13
Speaker
Und was jetzt im Einzelnen da alles noch hoffentlich in den nächsten Jahren an Erkenntnissen kommt, also ich bin mal sehr gespannt.
00:22:20
Speaker
Aber für mich ist es ganz klar, Pflanzen sind Wesen wie du und ich.
00:22:26
Speaker
Und sie reagieren auf unsere Emotionen, auf
00:22:32
Speaker
Und jeder Mensch, der um die Ernte bittet, der wird von der Pflanze ganz anders empfangen wie zu
00:22:40
Speaker
Das ist auch ein häufiges Argument gegen Veganer.
00:22:43
Speaker
Die Veganer, die dann oft sagen, ja hey, Tiere haben doch Gefühle und sie empfinden dann eben auch Schmerz und wir lassen sie leiden.
00:22:50
Speaker
Und eigentlich ist es gar nicht fair, dass wir sie essen.
00:22:53
Speaker
Und dann kommt häufiger das Gegenargument, ja du killst doch die Pflanzen, das sind doch auch Lebewesen.
00:23:00
Speaker
Wie reagierst du darauf?
00:23:01
Speaker
Also warum dürfen wir quasi Pflanzen essen und Tiere vielleicht...
00:23:07
Speaker
Ja, eher nicht.
00:23:08
Speaker
Ich danke dir so sehr für deine Fragen, die doch mal ganz anders sind, als das, was ich meistens gefragt werde.
00:23:15
Speaker
Das war am Anfang, wo ich die ersten Kräuterkurse gab und Kräuterwanderungen gemacht habe.
00:23:20
Speaker
Und da waren immer wieder Frauen dabei, die gesagt haben, ich kann das nicht essen, ich kann es einfach nicht essen.
00:23:25
Speaker
Das ist ja wie ein Mord.
00:23:27
Speaker
Weil mir, oh Christel, machst du hier irgendwas falsch?
00:23:30
Speaker
Warum empfinde ich das nicht so?
00:23:33
Speaker
Ich bin dann in die Verbindung mit den Pflanzen gegangen, aber auch mit Mutter Erde, wo ganz klar die Botschaft kam, die Pflanzen und ihr, ihr habt eine Verabredung miteinander.
00:23:43
Speaker
Und die Pflanzen, sie sind Nahrung für die Tiere, Nahrung für euch Menschen, Nahrung für alle Lebewesen, die es brauchen.
00:23:54
Speaker
Und das ist die Verabredung auch mit mir.
00:23:56
Speaker
Letztendlich sind sie ja auch meine Nahrung, indem sie praktisch irgendwann zerfallen und
00:24:01
Speaker
und den Kompost für neue Erde bilden.
00:24:04
Speaker
Also wir alle sind in diesem Miteinander.
00:24:07
Speaker
Und wenn ihr Menschen diese Pflanzen nicht essen würdet,
00:24:11
Speaker
Ja, ihr werdet noch viel kränker, als ihr es jetzt schon seid.
00:24:14
Speaker
Weil genau in diesen Wildpflanzen, wie du es vorhin auch gesagt hast, da stecken so viele hochkonzentrierten Stoffe drin, die unser Körper kennt seit einem Beginn der Zeit, wo er sagt, ja, endlich was Gescheites kommt ein Fein.
00:24:28
Speaker
Und er kann das einfach alles sofort an Ort und Stelle regulieren.
00:24:32
Speaker
Mhm.
00:24:34
Speaker
Also was ja wohl schon herausgefunden wurde, ist, dass natürlich Pflanzen auf die Umgebung und auf die Umwelt reagieren.
00:24:41
Speaker
Also da gibt es auch, ich glaube, es gibt sogar ein Buch darüber, wo dann quasi ein Wissenschaftler dann wirklich reinkam mit einem Feuerzeug und nah an die Pflanze kommt und es hat das einmal dann verbrannt.
00:24:53
Speaker
Die Pflanze hat sich das gemerkt und jedes Mal, wenn er nur die Tür reinkommt mit dem Feuerzeug, gibt es schon Reaktionen, dass die Pflanze sich zurückzieht.
00:25:02
Speaker
Aber es scheint ja so zu sein, dass die Pflanze kein zentrales Nervensystem hat, so wie wir und Schmerz in dem Sinne empfindet, wie wir es empfinden.
00:25:12
Speaker
Und das würde ja eben auch so eine etwas rationalere Erklärung dessen sein, was du gerade gesagt hast, dass wir eine Verabredung haben, dass die Pflanze eben Mensch und Tier als Nahrung dient und wir dann umgekehrterweise, wenn wir abgehen oder abtreten dürfen, dann wiederum deren Nahrung sind, ne?
00:25:31
Speaker
Genau, wir gehen in den Kreislauf dann zurück.
Nährstoffreiche Pflanzen für die Zellgesundheit
00:25:35
Speaker
Ja, finde ich sehr spannend.
00:25:38
Speaker
Wann würdest du denn, vielleicht kurz abschließend eine Frage, du würdest da wahrscheinlich eben je nach Saison und wo sie gerade wachsen, dann die Wildkräuter bevorzugen, die da sind.
00:25:49
Speaker
Du würdest jetzt nicht wahrscheinlich das eine über das andere stellen, oder?
00:25:53
Speaker
Also du sagst, okay, ich nehme jetzt lieber Kirsch wie Löwenzahn oder Brennnessel oder Spitzwegerich oder so.
00:25:59
Speaker
Oder gibt es da tatsächlich so eine Rangliste?
00:26:04
Speaker
Eine Rangliste, das ist eine gute Frage.
00:26:06
Speaker
Also ich liebe sie alle, egal wie sie heißen, egal woher sie kommen und wo sie wachsen.
00:26:12
Speaker
Aber der Kirsch, also mit dem habe ich so irgendwie so ein spezielles Verhältnis seit etlichen, etlichen Jahren.
00:26:17
Speaker
Und warum?
00:26:19
Speaker
weil ich einfach spüre, wie gut mein Körper darauf reagiert, wie sehr das Miteinander harmonisiert.
00:26:26
Speaker
Und deshalb esse ich ihn.
00:26:28
Speaker
Und als ich hier in diese Wohnung gezogen bin und mein Blick fiel da raus und ich habe gesagt, boah, um die ganze Haustür rum, alles voll mit Gürschwurstig, hier will ich wohnen, hier will ich bleiben.
00:26:39
Speaker
Aber natürlich kommt eine Pflanze wie die Brennnessel, die ich jedes Jahr jetzt so im Mai, bevor sie in die Blüte geht, sammle.
00:26:47
Speaker
Und da habe ich dann so ein großes Glas, das ist dann mein Wintervorrat.
00:26:52
Speaker
Auch diese Pflanze, einfach weil sie so potent ist in all ihren Stoffen, die sie hat, auch hier reagiert mein Körper wunderbar.
00:26:59
Speaker
Und wie gesagt, dieses Rezept, das ich jetzt noch so vorgestellt habe, schlicht ergreifend einfach, da kannst du immer Brennnessel mit dazugeben oder kannst du auch mal nur mit der Brennnessel machen.
00:27:10
Speaker
Es darf leicht, es darf einfach sein und so haben wir einfach eine mega gesunde Nahrung.
00:27:15
Speaker
Und auch wenn das vorher so ein Korb voll war und wir geben das dann in die Hitze, in die Pfanne, dann kommt dann sowas dabei raus.
00:27:24
Speaker
Aber wir werden so satt.
00:27:26
Speaker
Wir werden so satt mit diesen Pflanzen, weil es sind einfach, da sind Füllstoffe drin, da sind Faserstoffe drin.
00:27:33
Speaker
Wir kauen und kauen drauf rum, bis man das endlich dann mal schlucken kann.
00:27:37
Speaker
Das ist zum einen, man kann es gar nicht vorher
00:27:40
Speaker
schlucken, weil es doch so ein bisschen gröber ist.
00:27:42
Speaker
Zum anderen ist aber genau das, was wir ja mit der Nahrung tun sollten.
00:27:45
Speaker
Kauen, kauen, schmaulen.
00:27:47
Speaker
Denn so wird ja über unseren Speichel, über unseren ersten Verdauungsschaft Saft schon mal ganz viel ausgelöst aus den Pflanzen.
00:27:57
Speaker
Ja, man spricht ja auch von der zellulären Sättigung.
00:28:00
Speaker
Also das heißt, wenn wir Sachen essen, die natürlich dann eben auch uns inhärent sättigen, also das heißt, viele Nährstoffe für die Zelle schlucken,
00:28:08
Speaker
Also nicht für die Zelle per se, die produziert ja hauptsächlich, aber generell, die unser Körper einspeichern kann, viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Mikronährstoffe enthält.
00:28:22
Speaker
Dann werden wir anders davon satt, als wenn wir quasi Nahrungsmittel in uns reinschütten, die hauptsächlich viel Masse haben.
00:28:29
Speaker
aber eigentlich ja nicht richtig verwertbar sind.
00:28:32
Speaker
Und davon haben die Wildkräute ja extrem viel.
00:28:35
Speaker
Also Chlorophyll haben wir gar nicht angesprochen jetzt.
00:28:38
Speaker
Die ganzen Spurenelemente haben wir aber angesprochen.
00:28:41
Speaker
Dann sind ja Vitamine drin.
00:28:42
Speaker
Du hast Vitamin C angesprochen.
00:28:44
Speaker
Also das ist ja alles Zeug, was wir verwerten können und die ganzen Ballaststoffe sind ja meistens dann auch noch Futter für das ganze Mikrobiom und generell für unseren Verdauungstrakt sehr, sehr gut, dass der quasi einfach viel mehr in Wallung kommt und besser funktioniert.
00:29:03
Speaker
Noch eine Frage.
00:29:04
Speaker
abschließende Frage für dich.
00:29:06
Speaker
Viele schwören ja eher auf die Küchenkräuter, weil die vielleicht eben auch ein bisschen saisonunabhängiger oder einfacher zu bedienen sind oder weil du es auch vielleicht im Supermarkt kaufen kannst.
00:29:18
Speaker
Also so typisch Petersilie, Basilikum, Oregano und so weiter.
00:29:21
Speaker
Ich meine, die haben bestimmt auch ihre Heilwirkung und sind sehr gut und besser als vieles andere, was wir so essen.
00:29:30
Speaker
Würdest du aber dann trotzdem die Wildpflanzen bevorzugen?
00:29:35
Speaker
Oder beides?
00:29:36
Speaker
Beides.
00:29:36
Speaker
Unbedingt beides.
00:29:37
Speaker
Weil man muss immer sehen, wenn ich so ein Basilikum-Töpfchen im Supermarkt oder Baumarkt oder wo auch immer kaufe, es wurde gezogen in einer Erde, die noch gar keinen richtigen Hummus hat.
00:29:49
Speaker
Dieser Girscht da draußen, der da seit 30, 40 Jahren wächst, der hat seine eigene Humusschicht gebildet.
00:29:55
Speaker
Da haben wir ganz, ganz viele Mikroorganismen in der Erde.
00:29:58
Speaker
Das heißt,
00:29:59
Speaker
So eine Pflanze, die kann ja aus den Vollen schöpfen, wenn es darum geht, diese Stoffe aus der Erde aufzunehmen.
00:30:05
Speaker
Das haben wir in unsere gekauften Töpfchen in der Art einfach gar nicht.
00:30:09
Speaker
Und trotzdem auch bei mir auf dem Balkon, da stehen Thymian, Rosmarin, Salbei, all diese wunderbaren Kräuter.
00:30:15
Speaker
Ich liebe sie, aber sie sind einfach mit dabei.
00:30:19
Speaker
Ja.
00:30:20
Speaker
Ja, ich meine, die meisten bevorzugen diese Küchenkräuter eh wegen der Bequemlichkeit, aber B, weil sie eben auch dieses typische Argument immer vorziehen, ja, da hat ja kein Hund drauf gepieselt sozusagen.
00:30:32
Speaker
Und das ist ja so dieser Klassiker, wo sich gefühlt, wenn du über Wildkräuter sprichst, neun von zehn, wenn sofort dieses Argument bringen, ja, bist du auch schön blöd, ne?
00:30:41
Speaker
Futterst das Zeug, wo die Hunde drauf pinkeln sozusagen, ne?
00:30:45
Speaker
Deshalb ist es immer ganz toll, wenn du zum Beispiel den Giersch jetzt aus deinem eigenen Garten erntest, dann weißt du ganz genau, hat da einer drauf gemacht oder nicht.
00:30:54
Speaker
Die andere Sache ist natürlich, und das gilt jetzt für alle Wildpflanzen, egal ob das jetzt ein Löwenzahn, eine Schafgarbe, eine Brennnessel ist, Hunde machen ihn in der Regel am Brand.
00:31:04
Speaker
Also da guckt ja auch schon der Hundebesitzer drauf,
00:31:07
Speaker
Das ist wirklich am Rand ein Hund rennt, ne 10 Meter in eine Wildblumenwiese rein, wo vielleicht auch nur so hoch gerade alles wächst und verrichtet dort sein Geschäft.
00:31:16
Speaker
Das tun die einfach nicht.
00:31:17
Speaker
Ne, das tun die nicht.
00:31:18
Speaker
Auch in Brennnessel hat noch nie ein Hund reingepinkelt.
00:31:20
Speaker
Da habe ich noch nie gesehen.
00:31:22
Speaker
Also das heißt, ich gehe dann quasi dahin, wo der Brennnessel ist und dahinter...
00:31:28
Speaker
die Hunde laufen da nicht durch meistens.
00:31:31
Speaker
Und weiter hinten, wie du sagst, die machen es meistens am Rand und weiter hinten im Feld oder im Wald dann sowieso nicht, da hast du dann eigentlich freie Wahlen.
00:31:40
Speaker
Ganz genau.
00:31:41
Speaker
Und da müssen wir immer unseren Verstand mal so geschwind ein bisschen zur Ordnung rufen.
00:31:46
Speaker
Der Kaltstock, Moment, so viele Gedanken musst du jetzt auch nicht machen.
00:31:49
Speaker
So schlimm ist das alles gar nicht, weil dort hinten passiert das ja alles gar nicht.
00:31:55
Speaker
Und wie du sagst bei der Brennnessel, ja, zudem regnet es ja dann auch immer wieder mal.
00:32:00
Speaker
Aber Menschen, die sich hier große Sorgen machen, und da möchte ich das jetzt auch nicht irgendwie ins Lächerliche ziehen oder so, weil ich habe jahrelang in Stuttgart am Neckerdamm gewohnt.
00:32:11
Speaker
Diese Hundemenschen, die da jeden Tag entlang gehen, das kann einen schon ein bisschen erschrecken.
00:32:20
Speaker
Und trotzdem ist es für unseren Körper, ich habe meinen Vater verloren.
00:32:31
Speaker
Für alle Menschen, die sich hier große Sorgen machen, ich nehme eure Sorgen ernst.
00:32:36
Speaker
Ihr könnt die Kräuter dann auch immer noch auch mit nach Hause nehmen und vorsichtshalber noch waschen.
00:32:43
Speaker
Ich als gute Kräuterfrau muss natürlich sagen, alles, was ihr mit nach Hause nehmt, wascht es auf jeden Fall.
00:32:49
Speaker
Ich als Christel zu Hause würde das niemals tun, denn direkt an der Blattoberfläche oder auch an den Böden sitzen bereits so viele wunderbare Stoffe der Pflanze, die ich in dem Moment ja alle wegwaschen würde.
00:33:02
Speaker
Also mache ich das nicht, aber wenn es darum geht, nur so kann ich meine Bödenpflanzen essen, dann waschen.
00:33:09
Speaker
Immer noch besser als gar nichts sozusagen.
00:33:11
Speaker
Genau.
00:33:13
Speaker
Insofern betrachtet, wir müssen ja fast Obst und Gemüse im Supermarkt schon fast als steril betrachten, so oft wie das Zeug abgewaschen und poliert wird.
00:33:22
Speaker
Bei den Äpfeln ja ganz, ganz schlimm, dann werden die noch gewachst und so weiter, 25 Mal gespritzt vorher.
00:33:27
Speaker
Also wenn man das mal im Vergleich setzt, ne?
00:33:30
Speaker
Und wir betrachten das ja immer noch als die 5% der gesündesten Lebensmittel, die es überhaupt im Supermarkt zu kaufen gibt.
00:33:38
Speaker
Also dieses Obst und Gemüse dort.
00:33:40
Speaker
Aber wenn das jetzt im Vergleich zieht zu den Wildkräutern und zu den Kräutern allgemein, was da nochmal für Welten dazwischen sind, das ist uns ja im Alltag gar nicht so bewusst, weil wir total abgeschnitten sind ja eigentlich von dieser wilden Welt der Kräuter, ne?
Historische und moderne Perspektiven zu Wildpflanzen
00:34:00
Speaker
Ja, und früher war das alles ein arme Leute-Essen und da haben sich natürlich auch viele Menschen nach dem Zweiten Weltkrieg, die sich während des Krieges von solchen Dingen ernährt haben, die haben sich da natürlich auch abgewendet, weil ich bin ja jetzt kein armer Mensch mehr.
00:34:15
Speaker
Und so sind ja immer mehr Dinge zu uns gekommen.
00:34:18
Speaker
Wir haben heute mehr E-Stoffe und Sonstiges in unserer Nahrung als überhaupt tatsächlich essentielle Stoffe.
00:34:24
Speaker
Aber wenn wir dieses arme Leute-Essen jetzt mal umdrehen, dass es vielleicht ein gesunde Leute-Essen werden darf.
00:34:31
Speaker
Oder vieles hat ja auch schon in diesen hochpreisigen Kulinarik-Einzug gehalten, wo auch immer mehr Wildkräuter mitverwendet werden.
00:34:39
Speaker
Also ich freue mich sehr, sehr, sehr, dass es da mittlerweile ein Umdenken gibt.
00:34:43
Speaker
Ja, absolut.
00:34:44
Speaker
Ja, und da trägst du viel Bestandteil daran, liebe Christel.
00:34:47
Speaker
Vielen lieben Dank, dass es dich gibt, dass du dir immer wieder so viel Zeit nimmst.
Abschluss und Dank
00:34:50
Speaker
Und du kommst da auch so gut an bei den meisten Menschen.
00:34:53
Speaker
Also wer das Video über Löwenzahn noch nicht gesehen hat, auf jeden Fall hier klicken.
00:34:57
Speaker
Und wer öfter mal hier drunter schreibt.
00:35:00
Speaker
mehr davon oder schreibt gerne Bienen hin, denn wir haben uns im Vorgespräch über Bienen unterhalten.
00:35:05
Speaker
Also wenn ihr ein tolles Interview mit der Christel über Bienen und den ganz tollen Bienenprodukten und wie wir Bienen wirklich fördern können, mit ein paar Geheimtipps wissen möchte, schreibt es bitte hier unten dran, dann kriegen wir vielleicht Christel nochmal ins Interview.
00:35:18
Speaker
Es würde mich auf jeden Fall mega persönlich sehr freuen, liebe Christel.
00:35:21
Speaker
Vielen Dank.
00:35:24
Speaker
Wie gesagt, ihre ganzen Links, Medizin der Erde, glaube ich, heißt deine Webseite und auch die Akademie dazu gibt es hier unten drunter verlinkt.
00:35:36
Speaker
Sie hat wirklich ganz, ganz viel Inspiration, hat einen Mitgliederbereich und tauch mal ein in die Welt der lieben Christel Ströbel, der Kräuterfrau.
00:35:45
Speaker
Und ich sage auch heute wieder Arregato.
00:35:47
Speaker
Schön, dass du dabei warst.
00:35:49
Speaker
Und wenn dir es gefallen hat, teile es wie immer.
00:35:52
Speaker
Stay healthy, stay vegan, eat you broccoli.
00:35:53
Speaker
Der darf natürlich nicht fehlen bei den ganzen Kräutern, obwohl die noch besser sind.
00:35:57
Speaker
Aber Broccoli muss dabei sein.
00:35:59
Speaker
Also, deine Christel und dein Christian.
00:36:01
Speaker
Danke, Christian.