Become a Creator today!Start creating today - Share your story with the world!
Start for free
00:00:00
00:00:01
Wir könnten 9 von 10 Herzinfarkten verhindern - Dr. Heart
313 Plays3 months ago
✨Mehr mr.broccoli
Youtube: https://www.youtube.com/@mrbroccoli
Instagram: https://www.instagram.com/mrbroccoli.official/
Disclaimer:
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung. Die Aussagen der Interview Gäste stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers mr.broccoli.ilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung. Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers mr.broccoli.
MIt * markierte Links sind Affiliate Links
Recommended
Transcript
Einführung in den Höhere Gesundheit Podcast
00:00:03
Speaker
Willkommen im Higher Health Podcast, präsentiert von Mr. Broccoli. Bei uns bist du richtig, wenn du deinen Traumkörper erreichen und ein erfülltes, langes Leben führen möchtest. Wir klären dich über physische wie auch psychische Gesundheit, alternative Higher Methoden, alles rundum, Longevity, Ernährung sowie den neuesten Stand der Gesundheitsforschung auf. Erzähle uns auch deine Geschichten und stelle Fragen, die wir in kommenden Episoden beantworten könnten.
Vorstellung Dr. Hart: Herzcoach und Medienpersönlichkeit
00:00:29
Speaker
Hallihallo und herzlich willkommen und heute geht mir das Herz auf, weil wir tatsächlich den einzigartigen Herz-Coach Dr. Hart bei uns haben. Er führt dich in ein neues Leben, in dem du keine Angst mehr haben musst vor Herzinfarkt oder Arteriosclerose. Er ist unter anderem bekannt aus Sat1
00:00:54
Speaker
und der Welt, dem Online-Fokus-Campus und vieles mehr. Und wenn du dich unsicher fühlst, Angst hast vor Infarkten, vielleicht sogar in deiner Familie schon jemanden hattest, der einen Herzinfarkt hatte, wenn du dich öfter erschöpft fühlst, oder vielleicht auch, wenn du dich schuldig fühlst, weil du deinen Körper vernachlässigt hast, weil du vielleicht nicht weißt, wie du eine gewisse Situation bewältigen sollst,
00:01:17
Speaker
Und vieles mehr dann ist dieses Interview Gold wert, denn dein Herz ist Leben und Dr.
Sind Herzinfarkte vermeidbar?
00:01:25
Speaker
Hart sagt, dass 9 von 10 Herzinfarkten vermeidbar werden. Wie genau das geht, welche Rolle die Ernährung spielt und ein paar
00:01:34
Speaker
Detaillierte, vielleicht sogar kritische Fragen, die erfahrt ihr heute. Checkt auf jeden Fall auch den geschützten Bereich an, wo du das ganze Video garantiert kostenlos sehen kannst. Jetzt hätte ich über zu Dr. Hart, zu Mr. Broccoli, äh, beziehungsweise Mr. Broccoli, Dr. Hart bei Mr. Broccoli, so wie auch immer. Herzlich willkommen. Erst mal, wie gut geht's dir, mein Lieber?
00:01:56
Speaker
Ja, wie gut kann es mir schon gehen nach dieser super Einführung. Ich freue mich auf unser Interview und ich glaube, das wird ziemlich spannend. Da haben wir große Verschneidungspunkte. Ja, absolut. Wie kommst du überhaupt, kleines, kleines Einführungsturkchen, wie kommst du zu dem Namen Dr. Hart? Du bist ja tatsächlich ein Doktor sozusagen. Und warum so diese Spezialisierung auf das Thema Herzcoaching?
00:02:21
Speaker
Also zum ersten Zeit erfahre ich, wie kommst du zu Dr. Hart? Das war tatsächlich eine fixe Idee von einer meiner längsten bekannten Studienfreundinnen, mit der ich sozusagen die seit der ersten Stunde des Medizinstudiums zusammen verbracht habe und mit der ich immer noch in sehr gutem Kontakt sind. Noch eine super Freundin von mir und die hat einfach mal diesen, ja weiß ich, Brainsome in den Namensspiel gebracht. Und das ist natürlich super für das, was ich mache, nämlich ich bin ja von Hause aus Kardiologe und mache aber eben ein Herz-Coaching, wo ich eben Menschen
00:02:50
Speaker
die entweder schon Herzinfarkt hatten, quasi an die Hand nehmen und dann online in einen Herzgesunden-Lebensziel coachen oder aber Menschen, die Risikofaktoren haben für die Atherisklerose oder zum Beispiel schon eine Atherisklerose in Form einer Ablagerung an den Heilschlagadern oder anderweitig festgestellt bekommen haben, so coachen, dass sie diesen Herzinfarkt verhindern. Und das ist ja quasi immer
00:03:09
Speaker
das, worum es mir eigentlich geht. Wir könnten neun von zehn Herzinfarkten verhindern. Die Arteriosklerose, also diese im Volksmund ja auch als Atherenverkalkung bekannt, ist ja letztlich eine Lebenszielerkrankung. Da kommen wir auch gleich noch auf das Thema Ernährung natürlich.
Sollte Arteriosklerose in Schulen gelehrt werden?
00:03:24
Speaker
Das ist einfach ein Riesenskandal, dass wir so viel Leid und Todesfälle, die wir wirklich mit
00:03:29
Speaker
Low-Hanging-Fruits, sag ich mal, mit einfachen Maßnahmen verhindern könnten, einfach hinnehmen und einfach auch so wenig darüber bekannt ist. Also ich sage mal, eigentlich müsste Arthesklerose ein Grundschulfachs sein, weil dann könnte jeder Mensch lernen, mit anstatt gegen seinen Körper zu leben. Und das wurde dann nebenbei gesagt, nicht nur vor Herzinfarkt, sondern auch vor den allermeisten Ananakram.
00:03:48
Speaker
Kommen wir gleich mal rein. Was sind jetzt solche Low Hanging Feuds, ... ... die du jetzt, sag ich mal, so vielleicht 3 von 10, ... ... wo du sagst, okay, ... ... das sind Sachen, die muss jeder wissen, ... ... durchsetzen, einsetzen. Was sind das für Sachen?
Die drei Säulen der Herzgesundheit
00:04:01
Speaker
Also das sind tatsächlich wohl schon gerade die Zahl 3 genannt, ... ... dass im Coaching, sag ich mal, ... ... das gesunde Lebensstil ist eigentlich brutal einfacher. Das sind die 3 Säulen der Gesundheit. Das eine ist, dass man ... ... und ich mag ja immer die Dinge in einfachen Worten zu erklären, ... ... nicht mit zu viel Fachtermini. Also ganz primitiv gesagt, ...
00:04:18
Speaker
Jeden Tag seinen Körper benutzen. Also bestenfalls ein bisschen außer Atem und ins Schwitzen kommen. Und zwar den ganzen Körper. Also nicht nur Ausdauer, wie wir das ja fast auch noch im Studium gelernt haben, sondern durchaus auch die Muskulatur kräftig und gesund halten. Also den ganzen Körper benutzen. Das ist die erste Säule Sport und Bewegung. Die zweite Säule natürlich. Da wirst du dich freuen. Die, wie ich immer sage, artgerechte Ernährung. Und die ist aus meiner Sicht, das ist ja auch so ein vermientes Feld, ein Low Carb versus Low Fat und so weiter. Paleo, schieß mich tot.
00:04:48
Speaker
Aus meiner Sicht, und das zeigen auch die Studiendaten, ist gesunder, wie ich immer sage, artgerechter Ernährung brutal einfach mit zweieinhalb Regeln selber sein Essen zubereiten aus echten, unverarbeiteten, vornehmlich sage ich mal jetzt vorsichtig pflanzlichen Lebensmitteln. Wenn man das tun würde, hätte man schon wirklich wahrscheinlich 70 Prozent der Erkrankungen dieser Welt, die ja bei uns zumindest Wohlstandserkrankungen sind,
00:05:12
Speaker
und außerdem noch viel mehr Genuss und Spaß beim Kochen. Ja, und die dritte Säule ist natürlich eine sehr große Säule, die auch lange Zeit unterschätzt wurde, und das ist die mentale Gesundheit. Dazu gehören dann Dinge wie Glaubenssätze, ganz wichtig, also gesundes Denken.
Warum tägliche Aktivität nach einem Herzinfarkt entscheidend ist
00:05:27
Speaker
Man fragt hier zum Beispiel, das ist auch mal deswegen am Anfang meines Coachings, kommt das schon in der Einführung,
00:05:32
Speaker
dass man seine Glaubenssätze mal überprüft, weil man fragt sich ja, warum der eine Mensch bei gleichem Wissensstand es schafft, zum Beispiel nach einem Herzinfarkt sein Lebensziel in den Griff zu bekommen, zu verändern, und der andere schafft es nicht. Das ist ja auch nicht gottgegeben, sondern das liegt einfach an antrainierten oder teilweise meistens auch unbewusst aufgenommenen Glaubenssätzen. Und die kann man aber, die muss man nicht hinnehmen, wenn man die erstmal bei sich feststellt, dann kann man die durchaus ersetzen gegen Glaubenssätze, die man dann trainieren kann, die dann für einen selber und die Gesundheit
00:06:00
Speaker
Das sind sozusagen die drei Säulen und dann gibt es natürlich in diesen drei Säulen ganz viele ganz praktisch anwendbare Hacks und Low Hanging Fruits, wie man viel machen kann. Also zum Beispiel jetzt mal die zweite Säule, die ich gerade genannt habe, Sport und Bewegung, das hatte ich als erstes genannt. Das ist zum Beispiel allein schon mal ein Gamechanger, das hat eine Studie gerade gezeigt, die zeige ich auch immer wieder in meinen Videos, weil ich die so unglaublich finde, dass allein, wenn Menschen nach einem Herzinfarkt es schaffen jeden Tag sich zu bewegen, also ihren Körper zu aktivieren, körperlich aktiv zu sein,
00:06:29
Speaker
Und das muss kein Marathonlauf sein, dann können Sie allein dadurch Ihr Risiko in den darauffolgenden vier Jahren zu versterben, einen Herzinfarkt zu erleiden.
00:06:39
Speaker
Oder einen Schlaganfall zu erleiden, halbieren, das ist der Wahnsinn. Das schafft keine Tablette und nichts. Und jetzt schneidet euch an, was glaubt ihr, wie viele Menschen das nach einem Herzinfarkt, diese wunderbare Sportbewegung auch tatsächlich umsetzen? Weniger als 10%. Ah, nicht mal 20%. Ja, das ist wirklich traurig. Und das ist wirklich verschenktes Lebensglück, verschenktes Lebenszeit. Und da versuchen wir, was dran zu ändern.
00:07:01
Speaker
Super cool. Also nichts Neues sozusagen, aber speziell auch fürs Herz dann doch was Neues, das wir auch gelernt haben, dass es jetzt eben auch fürs Herz gilt. Also diese selbstgemachte, zubereitete Ernährung aus frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln, den ganzen Körper bewegen, wirklich in die Bewegung kommen. Man muss keinen Marathon laufen, ist sogar kontraproduktiv wahrscheinlich.
00:07:23
Speaker
wenn man zu viel Sport macht oder zu intensiv Sport macht und die dritte Solle, die mentale Gesundheit. Also all das, was wir alles schon wissen, wäre weniger. Genau, das Wissen ist das geringe Problem, weil die umsetzen. Genau, wir können es nicht umsetzen. Und auch wir Ärzte sind da ein Stück weit schuld. Also gerade ich sicher meinen Coaches, wenn die dann reinkommen.
00:07:43
Speaker
Die sind ja an sich super motiviert. Ich meine, die investieren ja Zeit und auch ein bisschen Geld. Die wollen schon wirklich was erreichen, aber trotzdem habe ich noch nicht den einzigen erlebt, bei dem alle die Risikofaktoren, auf die es ankommt, im richtigen Bereich wären. Und zum Teil, was den Lebensstil angeht, zum Beispiel bei der Bewegung auch aus einer Angst heraus, die auch wir Ärzte oftmals fühlen, weil wenn es dann so geht nach Herzinfarkt, dann
00:08:04
Speaker
kommunizieren wir ja auch immer so nach. Ja, aber ganz vorsichtig mit dem Sport. Natürlich muss man nach einem Infarkt erst mal wieder stabil sein und muss eine Reha machen und man soll sich dann noch durchchecken lassen, ob die Durchblutungssituation in Ordnung ist. Aber dann muss man ganz klar sagen, die eigentliche Gefahr ist nicht, wie die meisten Leute im Instinktiv denken und dann diese Angst spüren, sein Herz durch Sport irgendwie einer Gefahr oder eine Belastung auszusetzen. Natürlich sieht man immer im Fernsehen dann die
00:08:25
Speaker
17-jährigen Profisportler, die dann tot auf dem Fußballplatz umfallen. Aber das ist ja die absolute Ausnahme. Und die viel, viel, viel größere und die eigentliche Gefahr ist ja die aus dieser falschen, verstandenen Angst heraus, seinem Körper, speziell seinem Herz, diese wundervolle Sportbewegung vorzuenthalten. Und da muss man gegen anarbeiten. Und deswegen ist auch die Reha so wichtig, weil da werden die Leute dann eben wieder herangeführt an die Bewegung. Und natürlich auch an ganz anderen Blockbuster-Dinge, wie eben eine herzgesunden Ernährung.
Missverständnisse über Cholesterin klären
00:08:50
Speaker
Super cool, danke. Du hast die Ernährung angesprochen. Einer der Faktoren, die ja auch in Bezug auf die Herzgesundheit genannt werden, ist das sogenannte Cholesterin. Und da gibt es ja dieses gute LDL-Cholesterin und das schlechte Cholesterin. Sagen wir mal was zum Thema Cholesterin, die wirkliche Wahrheit behind Cholesterin und welche
00:09:13
Speaker
Auch da gerne mit der Top-3-Lebensmittel würdest du nennen, die für die Herzgesundheit, sprich Cholesterin, da eben auch super wertvoll sind. Also ich sage mal, Cholesterin ist ja jetzt, die Hoch-Corona-Phase ist ein bisschen vorbei. Damals habe ich mal gesagt, das ist gleich nach Corona das aufregende Thema schlechthin. Und das ist wirklich eigentlich extrem traurig, denn zum Cholesterin muss man einfach sagen.
00:09:37
Speaker
Es ist natürlich nicht der einzige Risikofaktor, keine Frage, aber schon der gute Rudolf Wilchow war seinerzeit weit voraus und er wusste, dass die Arteriosklerose, medizinisch direkt als Atherosklerose bezeichnet, aber egal, man kennt es als Atherosklerose, deswegen benutze ich diesen Terminus auch. Dass also diese Arteriosklerose eine chronische Entzündung der Arterienwand ist, ausgelöst durch eben dieses ADL-Kolestrin, eben das.
00:09:58
Speaker
vermeintlich schlechte Cholester, was da sich einlagert und dann diesen Entzündungsprozess hervorruft. Und man muss ganz klar sagen, jetzt kommen wieder die Kritiker, wie kann denn ein Stoff, der immer für unsere Zellmembran, für unseren ganzen Körper als Baustoff, für unsere Sexualammono, Pipa, Po braucht, wie kann der denn schlecht sein? Das ist eben wie so oft im Leben genau die Frage, wo das im Körper vorkommt. Und es ist eben einfach so, dass wir es im Blut tatsächlich nicht wirklich brauchen. Da kann es eigentlich kaum niedrig genug sein. Oder wie der Amerikaner sagt, the lower the better.
00:10:26
Speaker
Warum? Weil jede Zelle das Cholesterin selber herstellen kann. Und deswegen ist einfach dieses Cholesterin, was sich eben da als LDL-Cholesterin in der Atemwand ablagert und dann diesen quasi Initialzündung für diesen artheskyrischen Prozess ausmacht, ein sehr guter Hebel, an dem wir therapeutisch ansetzen können mit den verschiedenen Dingen, mit Medikamenten, aber auch durchaus mit Lebensstilen.
00:10:47
Speaker
Jetzt hattest du es schon angesprochen, diese Debatte, gutes Cholesterin, schlechtes Cholesterin. Das ist ein bisschen Volksverdummer, muss man ganz klar sagen. Ich habe da auch gerade wieder ein schönes Video gemacht über das, hab dich lieb, das HDL-Cholesterin. Fakt ist, dass sehr, sehr viele Menschen sich in falscher Sicherheit wägen, die kommen auch zu mir dann
00:11:06
Speaker
Als ich damals die Sprechstunde gemacht habe in die Praxis, dann sagen sie, ich weiß, mein LDL-Kolestrin, das schlechte Kolestrin ist hoch. Aber es ist nicht so schlimm. Schauen Sie mal, mein HDL, das gleicht das alles aus. Und deswegen mein sogenannter anterogener Quotient, also das Verhältnis dieser beiden, des guten und des schlechten Kolestrins, der ist gut und deswegen gleicht das aus. Und das ist ein Skandal, weil das wird natürlich auch immer noch auf den Laborzetteln ausgedruckt. Die Menschen finden falsche Sicherheit. Wir wissen aber heute, dass diese Robin Hood-Rolle des guten Bluts
00:11:33
Speaker
das Habtichtlied des HDL-Kolesterins so nicht mehr stehen gelassen werden kann. Es ist eher eine Ruhförmige Beziehung. Das heißt, ja, sehr niedrige HDL-Kolesterinspiegel sind vielleicht sehr hohe, aber auch es gibt nämlich unterschiedliche Formen des HDL und auch unterschiedliche funktionale Zustände. Wir wissen zum Beispiel, dass bei Menschen, die ein Diabetes haben oder die schon eine Atherosklerose haben, da scheint dieses HDL sogar eher die Atherosklerose zu fördern. Also lange Rede kurzer Sinn.
00:12:01
Speaker
Für die allermeisten Menschen, vor allem für die, die schon Arteriosklerose oder Risikofaktoren wie Diabetes haben, ist quasi dieser Fokus auf das HDL vollkommen verwirrend und es ist viel besser, sich dann wirklich auf das LDL-Kolesterol zu konzentrieren und da seine entsprechenden Zielwerte zu erreichen, die aber auch wieder für jeden sozusagen angepasst sind, je nachdem, was für ein Risikoprofiler mitbringt. Wenn man eine Arteriosklerose schon hat, dann soll diese LDL-Kolesterol, das kann sich jeder merken,
00:12:29
Speaker
lebenslang kleiner 55 Milligramm pro DZ Liter sein, weil man einfach weiß, dass man damit wirklich Entfakte verhindern kann. Und jetzt kommt wieder diese Cholesterin-Lügner-Kritiker, die dann sagen, ja, das ist alles Pharmaindustrie. Also ich sag mal so,
00:12:45
Speaker
Das erste Medikament, Firstline-Statine, die auch sehr umstritten sind und immer schön YouTube-Diskussionen auslösen, da sind ja lange aus dem Patentenschutz raus, da kostet die Verpackung mehr als die Tablette, also da würden die mehr viel Geld dran verdienen, natürlich an den neuen Tabletten schon. Nächstens wird trotz dieser Tatsache, dass das Absenken eines erhöhten ADL-Kolossienspiegels bei Menschen mit bereits vorhandener Arthestelose das Risiko drastisch reduziert, das ist in unzähligen Studien nachgewiesen worden.
00:13:14
Speaker
Und daran gibt es eigentlich auch wissenschaftlich keinen Zweifel mehr. Und insofern ist es meiner Ansicht nach einfach auch ein bisschen fahrlässig, den Menschen Angst zu machen vor den Medikamenten und vor allem das alles so in Frage zu stellen, weil dann wirklich Schicksale damit erkauft werden, die man hätte verhindern können. Also, bestes Beispiel meine eigene Tante.
00:13:36
Speaker
hatte vor 10 Jahren die Diagnose einer Schaufensterkrankheit. Das ist ja Arterisklerose an den Becken und Bein gefäßt, die dazu führt, dass die Beine nicht mehr gut durchblutet werden. Und nach so und so vielen Metern, je nachdem, wie schwer es ausgeprägt ist, müssen die stehen bleiben, weil sie Schmerzen bekommen in den Beinen. Und was machen sie? Die gucken dann, sagt der Volksmund, ins Schaufenster, um das ein bisschen zu verdecken. Deswegen Schaufensterkrankheit. Und man weiß, obwohl dieser Krankheit immer so ein bisschen verniedlicht wird, weil man stirbt ja nicht direkt dann an den nicht durchblüteten Beinen. Das ist dann eher so, dass dann immer wieder eine Salamischeiben-Technik
00:14:06
Speaker
Aber diese Menschen haben das größte Risiko an anderen Arteriosphorologischen Komplikationsverstärken, unter anderem natürlich dem Herzinfarkt.
00:14:16
Speaker
Diese meine Tante hat also, wie gesagt, diese schwere PHVK. Und ich habe ihr damals noch mein Buch geschenkt, der Herz-Coach. Weil ich dachte, sie wird da mal ein bisschen was umsetzen. Mit dem Rauchen aufhören und vor allen Dingen vielleicht auch ihren Lebensjahr in den Griff bekommen. Und ihr Mann ist Apotheker. Wenigstens die Grundlagen, nämlich auch in Sertin einnehmen. Und sie da, der Apotheker natürlich selber, ja, die schlimmen Nebenwirkungen haben nichts gemacht. Und jetzt zehn Jahre später hat sie einen riesigen Vorderwandinfarkt. Und da ist die Lebensqualität natürlich nicht mehr die gleiche, weil es auch noch zu spät behandelt worden ist.
00:14:46
Speaker
Okay, vielen Dank für diese Story. Den kleinen Monolog, sorry. Aber wie gesagt, noch mal zusammengefasst, HD und LDL, wenn man sich auf das LDL konzentriert und da seine Zielwerte erreicht, dann ist man schon ziemlich gut
Ist Kaffee gut fürs Herz?
00:14:58
Speaker
bedient.
00:14:58
Speaker
Super. Jetzt wollten wir nochmal auf die Ernährung kommen, welche Ernährung da supergut ist. Ich meine, wir wissen ja alle, dass, sag ich mal, solche tollen Sachen, die sehr viel gesättigte Fettsäuren enthalten, wie, weiß nicht, Käse, Sahne, Fleisch, Wurst, so typisch wie früher die schöne Leberwurst, ne? Ja, das war es eigentlich nicht. Fette, Big Mac.
00:15:17
Speaker
Richtig. Die sind wahrscheinlich jetzt nicht so toll. Also, das können wir uns, glaube ich, an der Hand abzählen. Du hast ja auch schon jetzt gute pflanzliche Nahrungsmittel genannt, unter anderem. Was sind denn quasi mit solchen Mythen? Geben wir mal darauf ein. Also, einerseits Frühstücksei, Kaffee, Fisch vielleicht eben auch. Was sagst du dazu? Sollte man sowas nutzen, wenn man eh schon gefädelt ist oder eher nicht? Oder hat das keine Einflüsse?
00:15:44
Speaker
Da sind zum Teil auch schon Videos gemacht, weil das tatsächlich sehr häufig gewesen sind. Fangen wir mal mit dem Kaffee an. Der Kaffee, der hat immer in der Wissenschaft so hin und her, hieß es mal, ist schlecht und macht Herzrhythmusstörungen und kriegt mal mehr Herzinfarkt.
00:16:00
Speaker
kann man sich auch erstmal gut vorstellen, weil es ja Koffein anregend und so weiter, ist aber letztlich alles Bullshit. Also die aktuelle Studienlage zeigt sogar, dass ein Genuss von bis zu fünf Tassen Kaffee pro Tag sogar eher protektiv ist, also sprich eher vor Herzkreis und Komplikationen schützt.
00:16:16
Speaker
Vor allen Dingen wegen der sogenannten guten sekundären Pflanzenstoffe im Kaffee. Aber wie immer steckt natürlich der Teufel im Detail. Also erstmal sind natürlich Studien immer eine Betrachtung von einen Menschen über den Kamm geschoren. Jeder Mensch ist aber ein eigenes Schneeflöckchen und anders. Wenn jemand jetzt zum Beispiel merkt, er wird von Kaffee einfach, jeder hat ja auch einen anderen Stoffwechsel. Jeder baut die Substanzen, die in diesen
00:16:36
Speaker
Das heißt, es kann durchaus sein, dass der eine das Koffein schlechter verträgt, da genau wie Asiaten keinen Rassismus, sondern einfach genetisch bedingt mit anderen Enzymen besetzt haben und zum Beispiel auch Alkohol schlechter vertragen. Das kennt man ja. So ist es halt auch bei den anderen Dingen. Das heißt, man muss schon mal gucken, wen habe ich da vor mir. Und diese Aussage, dass Kaffee im Allgemeinen eher förderlich ist, ist natürlich eine allgemeine Aussage.
00:16:57
Speaker
Jeder muss bei sich selber schauen. Grundsätzlich geht das auch eben vor allem für den schwarzen Kaffee. Das Problem begeht dann natürlich schon, wenn man jetzt Fett-Kaffeesahne reintut, dann ist natürlich wahrscheinlich auch schon wieder ein großer Teil des protektiven, des schützenden Effekts des Kaffees dahin. Und dann gibt es auch nochmal ein bisschen Unterschiede, zum Beispiel zwischen Kaffee, der mit Filter zubereitet wird, weil ja noch bestimmte Artyres, Sklerose, fördernde Substanzen, die im Kaffee sonst drin sind, da rausgefiltert werden gegenüber so einem Mokka oder so einem French Press Kaffee.
00:17:24
Speaker
Also da gibt es ganz viele Dinge und dann gibt es auch noch N-Koffiniert, der ist aber auch trotzdem auch förderlich für die Herzgesundheit über den Kamm geschoren. Also da gibt es, im Tiefereinsteigen habe ich auch schon ein Video darüber gemacht und verschiedene Beiträge, also das ist interessant, aber um es sozusagen jetzt die Take-Home-meistige Kaffee ist, per se nicht gesundheitsschädlich, kann man jetzt nicht so stehen lassen, dass man den ausgrund seiner Herzenszeit nicht nehmen oder nicht konsumieren, nicht genießen soll, im Gegenteil.
00:17:50
Speaker
Dann könnte ich auch forschen, dass... Dann auch für grünen Tee zum Beispiel, ne? Solche Geschichten. Also, wie du sagst, der Teufel steckt im Detail. Ich denke, dass 90, 95 Prozent, dadurch, dass Kaffee das meistgetrunkene Getränk der Welt ist, natürlich auch von sehr schlechter Qualität ist. Wir haben Vito gemacht. Vielleicht du auch, ne? Pestizidbelastung ist sehr, sehr hoch. Schimmelpilzbelastung. Also, da tun wir uns dann trotzdem nichts Gutes, auch wenn es per se für die Herzenssumme... Ja, ja. Und da tut man sich dann auch was Gutes dann vielleicht doch mal einen Euro mehr zu investieren, um dann aber zu wissen, wo es herkommt. Correct, correct.
00:18:20
Speaker
in guten Laboren getestet wird, das ist auf jeden Fall richtig.
Wie beeinflussen Eier den Cholesterinspiegel?
00:18:25
Speaker
Wir hatten die Eier noch, lass uns da mal... Eins noch zum Kaffee, weil man würde ja noch denken, durch die anregende Wirkung, dass man mehr Herzrhythmusstörung kriegen könnte, auch das ist nicht der Fall. Muss man unterscheiden, ob jemand sozusagen kein Kaffee gewöhnt ist und dann einmalig Kaffee trinkt, dann hat es natürlich eine andere Wirkung als jemand, der dauerhaft dran gewöhnt ist, kennt man ja auch. Die Wirkung stumpft ja immer so ein bisschen an, weil dann doch die Rezeptoren sich dann anpassen.
00:18:46
Speaker
Zum Beispiel denkt man auch, Kaffee würde den Blutdruck erhöhen. Das ist nur, wie gesagt, bei Ungewöhnten der Fall, die regelmäßig ihren Kaffee trinken, da ist das nicht relevant, da gibt es keine relevante Blutdruckerhöhung. Das gleiche gilt auch auf Herzrhythmusstörungen, ist sogar so, dass regelmäßig Kaffee genutzt, sogar vor Herzrhythmusstörungen, was ja die häufigste, relevante Herzrhythmusstörungen, das sogar einen Schurzeffekt hat. Das zum Kaffee, so was war die zweite Frage, war,
00:19:09
Speaker
Die Eier, weil die auch immer so kontrovers sind, gerade in Bezug auf Cholesterin. Das ist ja auch so ein Aufregerthema mit den Eiern und jetzt mit dem Deutschen seinen Frühstückseil zu verbieten, ist natürlich eine unglaubliche Schuld, die man nicht auf sich nehmen darf. Also wie auch damals eine Frage der Dosis, also wenn jemand sich sonst gesund ernährt und jetzt
00:19:30
Speaker
an seinem Ei am Wochenende hängt und das, keine Ahnung, in einer Familienrunde genießt, würde ich ihm das jetzt nicht absprechen, ist es aber grundsätzlich nicht so, wie es dann immer heißt, das Frühstücksei wäre jetzt komplett aus dem Schneider und heilig gesprochen. Also man muss sagen, das ist eine ganz komplizierte Kiste mit dem Nahrungskolesterin und dem Cholesterin, also was man mit der Nahrung aufnimmt und dem Cholesterin, was man nachher im Blut nachweisen kann. Da gibt es nämlich so...
00:19:57
Speaker
Es gibt ja auch Kollegen von mir, die sagen, ach komm quält eure Patienten nicht mit Cholesterin, wir sollen Satin nehmen und fertig. Und das ist sowieso alles Genetik und das Nahrungscholesterin spielt keine Rolle. Das ist so auch falsch. Also vor dir steht der lebende Beweis. Ich selber habe durch Lebensstil mein ADL-Cholesterin von 156 auf 108 abgesenkt. Es geht also. Aber es geht nicht bei jedem gleich. Muss man auch fairerweise sagen. Es hat schon viel mit Genetik zu tun. Warum? Es gibt sogenannte Responder und Non-Responder. Es gibt Menschen, die einfach
00:20:23
Speaker
auf das Nahrungskolesterin mehr mit einem Anstieg des LDL-Kolesterins im Blut reagieren als andere. Es gibt ja auch mal, dann wird ja, genau wie man sagt, ja rau und kann nicht schlimm sein, guckt euch Jürgen Schmidt an, gibt es ja auch mal dieses berühmte Beispiel von diesem Menschen, der irgendwie dann plötzlich Witwer geworden ist und dann, weil er nicht kochen kann, sich nur noch von Omelette ernährt hat und dann mit einem jungfräulichen LDL-Kolesterin wird gar nicht wirklich gestorben. Es gibt immer Ausnahmen, aber das ist trotzdem noch kein Beweis, dass es nicht schädlich ist.
00:20:48
Speaker
Also es gibt auch wieder neue Studien, die tatsächlich auch einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Eiern und dem LDL-Kolesterien zeigen. Wie gesagt, das ist aber bei jedem unterschiedlich, aber unterm Strich gibt es in dem schon den Zusammenhang. Deswegen würde ich pragmatisch sagen, jeder hängt auch mal davon ab, wie sehr man mit dem Brücken an der Wand steht, wie groß sein eigenes Risiko ist, ist ja auch los. Es gibt auch verschiedene Zielwerte deswegen für das LDL-Kolesterien. Ich würde aber nicht zu Omelette-Partys sozusagen ungebremst raten. Auf der anderen Seite, wenn jetzt jemand
00:21:14
Speaker
sagt, es ist für ihn die absolute Lebensqualität, am Sonntag mit seiner Gattin das Frühstücksei zu verzehren und das aus Bio-Qualität ist. Was soll das dann mit ein, zwei Eiern pro Woche? Die Dosis macht das Gift. Es gibt natürlich auch hier wie beim Kaffee wieder viele gravierende Unterschiede bei Eiern.
00:21:33
Speaker
Offensichtlich ist es natürlich die Haltung, ne? Also, da brauchen wir ja nicht mehr drüber reden. Die Skandale gab es schon viel zu oft. Es geht dann hin bis zu, dass natürlich auch in Eiern hauptsächlich Viren gezüchtet werden und so weiter. Aber da muss sich jeder selber entscheiden, möchte er Eier in seiner Ernährung haben oder nicht. Du hast jetzt so mal relativ klar gemacht, dass man am besten nicht jeden Tag ein Ei essen sollte, wenn es um die Herzgesundheit geht. So habe ich das jetzt mal einfach quasi leihenhaft aufgefasst.
00:22:02
Speaker
Absolut, vielleicht noch ein kleiner Hack bevor wir zum nächsten kommen, was ich schon vergessen habe. Aber es ist ja auch nicht schwarz und weiß im Leben. Ich rede immer von der flexiblen Kontrolle und damit fährt man auf Dauer bei Lebensdienstechänderungen, finde ich, oder auch aus meiner Erfahrung, einfach am besten. Was man zum Beispiel machen kann bei den Eiern, das mache ich zugegebenenweise auch manchmal. Wenn man jetzt zum Beispiel ein Omelett macht und würde jetzt da fünf Eier reinballern,
00:22:26
Speaker
Dann kann man es ja auch so machen, dass man aus vier Eiern das Eigelb entfernt und vielleicht ein Eigelb reintut, dann hat man quasi nur das Eigelb von einem Ei, aber trotzdem mehr Volumen an Omelett, weil das Cholesterin steckt ja im Eigelb, das muss man sagen. Und daher, ich nenne das immer die kastrierten Eier, ist halt auch so ein Komplimist.
00:22:47
Speaker
Cool, dann danke nochmal für den Hack. Dr. Hart, ich habe eine ganz wesentliche Frage. Ich gehe öfter Blutspenden. Und jetzt kommen wir zu dem zweiten heißen Thema, Blutdruck sozusagen.
Niedriger Blutdruck und Arteriosklerose
00:23:00
Speaker
Und dort wird mir dann regelmäßig gesagt, ah, Sie haben so einen niedrigen Blutdruck. Was ist denn da los, dass Sie überhaupt noch hier sitzen können?
00:23:10
Speaker
Ich fasse das eher als Kompliment auf. Viel häufiger ist das Thema Bluthochdruck. Man sagt ja so landläufig, der optimale Blutdruck liegt bei 120 zu 80. So wie man Frauen früher gemessen hat mit ihrer 90, 60, 90 Weite, ist dann das Optimale. Also voll über den Kamm geschert sozusagen.
00:23:33
Speaker
Wann würdest du denn sagen, sollte man da wirklich drauf achten, was den Blutdruck angeht? Und kann es eigentlich tatsächlich sein, dass ich mache jeden Tag Sport, ich ernähre mich gesund, ich bewege mich, ich habe mentale Gesundheit, ich denke positiv? Also ich würde schon sagen, ich achte sehr auf meine Gesundheit. Und dann ist doch mein, vor allem der Blutdruck der Ruhe, also wenn ich quasi jetzt nicht völlig abkehrt zwischen Wald renne,
00:23:58
Speaker
Je niedriger der ist, den Puls musst du dann noch mal separat betrachten, aber desto besser, oder sehe ich das falsch? Ja, ich würde dir da auch herzlich gratulieren zu deinem neuen Blutdruck. Also das ist auch hier wieder ein bisschen im Detail. Also grundsätzlich ist ja gesellschaftlich betrachtet das aller, aller, aller größtes Problem der Bluthochdruck. Warum der so schädlich ist, kann man gleich noch besprechen. Vor allem gesagt, das ist einfach wahnsinniger Stress für unsere Tiere, wenn davon immer ein hoher Druck gegen die Gefäße innen hat, das Endothel presst und das ist dann sozusagen
00:24:26
Speaker
Das Endothel, die Teflon Schicht, wenn die geschädigt wird, dann kann erst die Arthesclosie ihr Unheil machen. Das geht immer mit dem Endothel los.
00:24:37
Speaker
hohen Blutdruck geschädigt. Wann jetzt niedriger Blutdruck sozusagen gefährlich sein kann, das ist ein bisschen differenzierter zu betrachten. Also grundsätzlich bei jemand, der gesund ist, der jung ist wie du, er kennt sich nicht genau dein Alter, aber ich sag mal jemand, der jetzt mutmaßlich keine arteriskronische Erkrankung schon hat, warum das ein Punkt spielt, also werde ich gleich erzählen, da kann man eigentlich sagen, wenn man sich dabei gut fühlt,
00:25:01
Speaker
ist ein niedriger Blutdruck gut, weil ich mein Herz und meine Gefäße einfach weniger belaste, es ist einfach weniger Stress und an sich ist das eine super Sache. Ganz häufig ist ja auch so gerade junge Mädchen, junge Damen haben ja auch oft einen sehr niedrigen Blutdruck. Das wird dann zum Problem, wenn er dann sozusagen so niedrig ist, dass die Leute in Unmacht fallen, dann ist es einfach lästig, wobei ich jetzt auch mit seinen Liegenden
00:25:20
Speaker
das Gehirn wieder besser durchblutet, dann stehen sie wieder rauf. Ist ja auch jetzt eigentlich kein Ding, sieht gefährlicher aus, als es ist. Aber in sich sozusagen niedriger Blutdruck, wenn man damit gut lebt, ist die einzige Fahrt, dass man sich von irgendwelchen, ja, Halbweisen sozusagen da verrückt machen lässt. Weil, wie gesagt, ich sag mal, das Herz und die Gefäße freuen sich drüber. Anders ist es aber gestrickt, wenn man zum Beispiel jetzt älter ist und schon eine Art tierische Sklerose hat. Warum? Weil man sich dann vorstellen kann, also normalerweise ist es ja so, dass die Durchblutung auch durch die sozusagen so eine Autoregulation der
00:25:50
Speaker
Arterien mitbestimmt wird. Das heißt, die können sich auch verengen und erweitern und damit auch bestimmen, wie viel Blut dann an das Organ letzten Endes weitergeleitet wird. Wenn man jetzt sich vorstellt, man hat so ein starres Kalkrohr bei einer Arthesklerose und vielleicht wirklich engstellen, dann kann man sich natürlich schon vorstellen, wenn der Blutdruck zu stark absenkt, dass dann einfach wirklich zu wenig Blut durch diese schon stehenden Engstellen und diese starren Rohre fehlt, sodass man da eben schon sagen muss, okay,
00:26:13
Speaker
bei Menschen, die schon z.B. eine coronare Herzkrankheit haben, z.B. schon einen Herzinfarkt gehabt haben, also Menschen, die schon eine Arterisklerose, fortgeschrittener Art an ihren Herzkranz erteilen haben, da ist genau aus diesem Grund, den ich gerade genannt habe, tatsächlich jetzt auch untere Blutdruckwerte in die Leitlinien eingeführt worden, die eben auch nicht dauerhaft unterschritten werden sollten, da man dann eben schon Angst hat, dass vielleicht dann bei zu niedrigen Blutdruck dann auch die Durchblutung sogar verschlechtert werden könnte. Aber das ist sicherlich nichts, wovor du jetzt Angst haben musst.
00:26:41
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, veganer Ernährung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show notes.
00:27:07
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht ihr das ganze Vegan Athletes und Mr. Broccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.