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Das Geheimnis, warum manche immer SCHLANK sind (ohne Diät) | Henri #1184
283 Plays2 days ago
In 20 Tagen nachhaltig abnehmen: Zum Kurs (✅mit diesem Link ist der Preis bereits 50 % rabattiert)
Inhaltsverzeichnis:
2:00 Das Abnehmen Erfolgsgeheimnis
6:00 Eiweiß sättigt, das ist Fakt
8:00 Die Kohlenhydrate machen eigentlich dick
11:00 Vegan vs. Flexitarisch
19:00 Supplemente und Mikronährstoffe
21:00 Proteinpulver-Falle
26:00 Kalorien
28:00 einfaches Kalorien-Experiment
33:00 Nach dem Abnehmerfolg, mach das....
38:00 Fasten: mTor / Autophagie
44:00 Top Lebensmittel: Skyr, Rohkost und Tofu
46:00 Sportarten, die super funktionieren
47:00 So buchst du uns
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Achtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jeder und jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast-Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung. Die Aussagen der Interview-Gäste stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers mr.broccoli.
Recommended
Transcript
Einführung und Ziel des Podcasts
00:00:02
Speaker
Herzlich willkommen beim Higher Health Podcast. Wir verraten es der Brokkoli und spannende Gäste Informationen jenseits des Mainstreams. Verabschiede dich von schlechter Laune und chronischen Beschwerden und komm in deine beste Figur und dein Bestes selbst. Stärke deinen Geist und optimiere deine Gesundheit mit Mr. Brokkoli. Viel Spaß bei der Folge.
00:00:26
Speaker
Komplexes Thema und da spielen extrem viele Sachen mit hinein. Wenn jetzt halt jemand nur aufs Eiweiß haftet, dann wird er halt relativ schnell feststellen, ne, das Ganze funktioniert nicht, ne. Wiedermensch ist da anders. Das ist eine WWE-Industrie dahinter, ne? Genau, das sind Milliardenfirmen. Man will jetzt keine Namen nennen, aber da gibt es teilweise morgens ein Quark, da ist dann ein Proteinpulver von einer gewissen Firma drin, dann wird dann eine halbe Stunde später noch ein Proteinpulling genommen, dann ein Proteinprodukt, alles so viele Ersatzprodukte.
00:00:49
Speaker
Dann hat die Person zwar 200 Gramm Eiweiß und nur 1300 Kalorien, aber ist in einem extremen Nährstoffmangel. Ich mach ja alles, was alle sagen, aber irgendwie hab ich die ganze Zeit voll Heißhunger und ich hab die ganze Zeit so Craydings. Und irgendwie, die ich doch nicht habe und die krieg ich trotzdem das Bauchfett nicht weg. Dann quasi meine Gedanken sich darum drehen. Oh, jetzt hab ich 20 Gramm zu viel Reis. Shit, jetzt nehm ich
Nachhaltiger Gewichtsverlust
00:01:10
Speaker
zu.
00:01:10
Speaker
dass man dafür sorgen muss, dass der Weg zur Wunschfigur schon mal der richtige ist. Das heißt, wenn man von Anfang an dafür sorgt, dass man nicht verzichtet, bewusst mit extrem viel Sport, den man eh nicht dauerhaft durchhalten kann, dann macht man schon mal alles richtig, weil es macht sowieso Sinn, sich die ganzen Kalorien eigentlich eher für den Abend zu investieren. Das lohnt sich halt am meisten. Der Wert, der da irgendwie rauskommt, ist eh schon mal falsch. Und das Zweite ist, wichtiges Ziel zu beachten.
00:01:42
Speaker
Hast du dir auch den Vorsatz genommen, endlich mal abzunehmen, ein paar Pfunde zu verlieren, aber dadurch auch gesünder zu leben, auf Zucker zu verzichten und vielleicht sogar deinen Darm und deine Leber zu reinigen? Dann trage dich jetzt gerne ein in meine Masterclass. Du bekommst zum Jahresanfang 50% Rabatt und ich lege noch zwei Rezeptbücher mit drauf.
00:02:05
Speaker
einen 7-Tage zuckerfreien Ernährungsplan und eine Flasche Bio-Leinöl komplett gratis nach Hause geliefert. Ja, du hast richtig gehört, es ist kein Scam, es ist keine Bedrohungsmasche und du musst auch nichts extra dafür bezahlen. Klicke einfach auf den Link in den Show Notes und ich danke dir, dass du deine Gesundheit in die eigenen Hände nimmst.
Henry's Erfolgsgeheimnisse im Coaching
00:02:28
Speaker
Ja, die Wunschfigur, die Traumfigur, davon träumen viele und dass wir nicht nur davon träumen, sondern dass sie endlich wahr wird, dafür ist heute genau der Stichtag. Denn ich habe mir den erfolgreichsten Coach, habe ich jetzt gelernt, in Deutschland dazu eingeladen. Ein Wahnsinnstyp, noch super jung und aber einer schon der,
00:02:53
Speaker
ja, mächtigsten Leute in Instagram und hat schon Tausenden von vor allem Frauen geholfen, ihr Wunschgericht, Wicht, Gewicht, und mit Wunschgerichten zu erreichen. Also von daher bin ich froh, stolz und dankbar, dass er heute hier ist. Lieber Henry, erstmal schönen Dank, dass du da bist. Wie gut geht's dir, mein Lieber?
00:03:13
Speaker
Ja, vielen Dank für die Einladung auf jeden Fall. Sehr nett von dir und nette Worte. Mir geht's super, also alles top. Ja, du bist voll am Strahlen hier in deinem Chefsessel im Office. Ich habe herausgefunden, dass du ja tatsächlich ein Coaching-Programm hast, ... ... welches eins zu eins funktioniert. Also nicht das ickste Online-Programm, ... ... mit dem die Leute dann irgendwie nach ein, zwei Wochen ... ... die Motivation und Lust verlieren und nicht mehr dranbleiben ... ... und dann vielleicht sogar mehr wiegen wie vorher.
00:03:42
Speaker
Du hilfst tatsächlich eins zu eins mit deinen Coaches natürlich eben auch, den vor allem Frauen ihr Wunschgericht zu erreichen. Du hast ja Tausende gefühlt auf Instagram. Short words, wie machst du das? Setzt du dich auf kaloriendefiziert oder was ist so in a nutshell dein Erfolgsgeheimnis?
00:04:03
Speaker
Ja, das Erfolgsgeheimnis ist tatsächlich gar nicht mal so besonders, sondern es geht eher darum, den Menschen zu helfen, den Frauen dabei zu helfen, das Ganze vor allem mit der Ernährung in ihr Leben zu integrieren, dass es für sie auch durchhaltbar und realistisch ist, also alltagstauglich. Weil wir kennen es vielleicht alle auf Instagram, im Internet, jeder sagt da irgendwas anderes. Und ich meine, mittlerweile weiß jeder, hey, Kaloriendefizit, dann gibt es diese ganzen Tracking-Apps, viel Eiweißessen, Produkte.
00:04:28
Speaker
Ganz ehrlich, coole Information, aber wie baue ich das wirklich in mein Leben rein? Weil im Internet steht vielleicht irgendein Influencer Pamela Reif mit 5 Millionen Abonnenten und sagt, ihr sollt alle im Kaloriendefizit sein. Dann steht sie da und fragt sich, wie mache ich das jetzt? Was esse ich? Dann sagt sie, du musst jetzt um 13 Uhr diesen Salat essen und 4 Workouts machen.
00:04:46
Speaker
Dann stehst du aber da und bist um 13 vielleicht auf der Arbeit oder hast wenig Zeit und magst das Essen gar nicht und dann ist es wieder Quatsch. Und da ist die Frage, wie baue ich das mein Leben rein? Und da helfen wir bei. Das heißt, wir helfen vor allem Frauen dabei, die Ernährung in ihr Leben zu integrieren, dass sie sehen, hey, wie passt das bei mir in mein Leben rein?
Nachhaltige Ernährung ohne Kalorienzwang
00:05:02
Speaker
Zeitlich, was schmeckt mir? Wie kann ich vielleicht auch ohne Verzicht abnehmen? Weil die meisten machen das viel zu streng. Die essen entweder viel zu viel oder dann viel zu wenig.
00:05:09
Speaker
erlauben sich gar nichts mehr und das hält dann keiner dauerhaft durch. Das heißt, wir helfen das Ganze wirklich in das Leben, in das Leben der Teilnehmerin zu integrieren, das Alter praktisch zu machen und dann können sich die Menschen dann noch halten. Also keine neuen Informationen, die man noch nie gehört hat, aber einfach zu sagen, okay, wie passt das auch in unser Leben rein.
00:05:25
Speaker
Ja, ganz genau so funktioniert. Und die Erfahrung habe ich jetzt auch gemacht. Nach über 12 Jahren Coach bin ich jetzt zwar nicht eins zu eins, aber wir helfen in unserem Gesundheitsinstitut natürlich eben auch sehr vielen Menschen. Und wenn das quasi nicht in dein Alltag integrierbar ist auf Dauer, dann hast du mal zwei, drei, vier, fünf Wochen gut was durchgehalten sozusagen. Und dann kommen die alten Routinen wieder. Und jetzt zum Beispiel für mich,
00:05:54
Speaker
Es ist ja zum Beispiel so, lasst uns da gerne ein paar Tipps untereinander auch austauschen. Wie gehst du vor? Wie gehen wir vor? Beziehungsweise was haben wir da für Inspiration? Ich liebe ja zum Beispiel Sprossen.
00:06:05
Speaker
Also ich habe zum Beispiel hier immer so ein Glas Sprossen da, sei es jetzt Brokkoli-Sprossen, sei es jetzt hier Poxonclay und so weiter. Und das ist ein lebendiges Essen mehr oder weniger, hat sehr viele Ballaststoffe und macht dann eben auch satt. Also das ist zum Beispiel was, was wir sagen, hey integriert das doch so ein bisschen in dein Alltag, das dauert so irgendwie zwei Minuten am Tag, musst du einmal spülen.
00:06:30
Speaker
Und probier dich einfach mal durch diese Welt der Sprossen. Was ist so bei dir, wo du sagst jetzt immer außerhalb, ja, isst mehr Gemüse und dein Salat und so weiter. Was ist so der eine oder andere to-go-Tipp, wo du sagst, der kommt auch sehr gut an?
00:06:45
Speaker
Genau, der To-go-Tipp ist auf jeden Fall, das haben wir vielleicht alle schon mal gehört, das Thema Eiweiß. Weil Eiweiß ist eine Sache, die wird heutzutage immer noch extrem vernachlässigt von vielen Leuten. Und Eiweiß ist halt einfach ein Faktor, der viele Menschen einfach sättigt. Und die meisten essen zu wenig Eiweiß, ob das jetzt durch Brossen ist, durch irgendwelche anderen Produkte, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, was auch immer, die meisten essen zu wenig Eiweiß.
00:07:07
Speaker
Und da kann man bei vielen Menschen schon was erreichen, indem man dafür sorgt, dass die ganzen Mahlzeiten, die man vielleicht isst, die aktuell nicht eiweißreich sind, dass man da vielleicht irgendwas ergänzt, was Eiweiß hat. Da gibt es zig Möglichkeiten, ob man jetzt was vegetarisches, veganes oder Milchprodukte konsumiert, um das Eiweiß einfach ein bisschen hoch zu treiben. Das sorgt bei vielen dafür, dass einfach die Sättigung ein bisschen mehr da ist. Und ein zweiter kleiner Tipp, der auch sehr gut einfach umsetzbar ist, ist, dass man dafür sorgen sollte,
00:07:31
Speaker
dass man bei jeder Mahlzeit sich überlegt, wie kann ich vielleicht Lebensmittel reinbauen, die ein relativ großes Volumen haben, also eine große Menge mit einer relativ geringen Kaloriendichte. Ich nenne öfter mal das Beispiel von Kartoffeln versus Reis. Zum Beispiel das Beispiel, eine Frau möchte abnehmen, darf zum Beispiel, keine Ahnung, jetzt mal pauschal 1.700 Kalorien essen.
00:07:52
Speaker
will abends Abend essen und hat theoretisch nicht mehr so viele Kalorien, die sie jetzt essen dürfte. Vielleicht zum Beispiel nur noch 300 Kalorien, möchte aber möglichst satt werden, weil sie noch Hunger hat. Wenn sie zum Beispiel 300 Kalorien an Reis essen würde, das ist ein relativ kleiner Haufen, und 300 Kalorien an Kartoffeln, das ist eine relativ große Menge. Die sättigt natürlich ein bisschen mehr, einfach mehr Wasser drin ist. Dass man einfach schaut, wie baue ich möglichst viele von diesen Lebensmittel rein, die mich möglichst lange sättigen, damit ich halt einfach keinen Hunger habe. Hunger beim Abnehmen ist wohl das, was keiner haben will.
00:08:20
Speaker
Ja, Hunger killt natürlich dann eben auch, weil das ist genau das, was du auf Dauer nicht so lange aushalten kannst. Das geht mal so eine gewisse Zeit lang. Aber ja, das mit dem Eiweiß, da haben wir schon sehr, sehr viel gesagt, dass wir eigentlich auf so ein Eiweißziel hin essen. Also das bedeutet, unser Körper signalisiert nur Sättigung, wenn wir eine gewisse Eiweißmenge haben. Also ich für mich kann das nicht bestätigen. Das muss jeder für sich selber dann mal so sehen, inwieweit das für einen zuträglich ist.
00:08:50
Speaker
Also ich habe für mich gemerkt, selbst wenn ich mal so 150, 200 Gramm Eiweiß am Tag habe, kommt es eben auch auf viele andere Faktoren an. Also wie viel bewege ich mich, vor allem wie intensiv mache ich eben auch Sport, habe ich gerade total viel Stress oder andere Dinge, die dann eben auch einen Einfluss darauf nehmen. Also ich denke mal, da wirst du mir recht geben,
00:09:14
Speaker
Man kann nicht sagen, okay, is einfach nur mehr Alweiß, dann hast du weniger Hunger und dann funktioniert der ganze Schmaus
Ernährung und individuelle Unterschiede
00:09:22
Speaker
schon. Das Umfeld spielt natürlich eben auch eine große Rolle und das sollte eben auch jeder mit dabei haben.
00:09:30
Speaker
Und ich finde es auch spannend, weil Eiweiß natürlich eben auch anscheinend mehr Energie verbraucht in der Verdauung, als ich mit Kalorien zu mir nehme. Zu der ganzen Kalorienthematik kommen wir gleich. Aber das ist natürlich dann eben auch ein Geheimtipp mit dem Eiweiß. Es scheint besser zu Städtiken bei einigen, aber esse ich jetzt beispielsweise einen Haufen Tofu oder trinke einen Haufen Sojamilch oder esse ich einen Haufen Joghurt.
00:09:59
Speaker
dann nehme ich eine gewisse Kalorienmenge zu mir und gleichzeitig verbrenne ich mehr Kalorien, weil der thermische Effekt so hoch ist, dass ich eigentlich damit abnehme. Das, was dann quasi auf die Rippen eher kommt, sind die überschüssigen Kohlenhydrate und der damit verbundene überschüssige Zucker, der dann reinhaut. Und wenn ich den quasi nicht verbrauche, indem ich zum Beispiel gerade Sport mache,
00:10:28
Speaker
Dann landet er auf den Rippen. Würdest du das auch so sagen? Kurze Unterbrechung, um dir ein kleines Geschenk zu machen. Wir alle wissen, wie wichtig nicht nur die körperliche, sondern eben auch die geistig-seelische Gesundheit ist und wie wichtig in Bezug dessen die guten Kontakte, die engen Freunde und der Kontakt zugleich gesinnten ist.
00:10:50
Speaker
Deshalb haben wir die School Vegan Masterclass Community gegründet, in der du ganz einfach Kontakt zu Gleichgesinnten finden kannst. Melde dich jetzt an und bevor du sagst, hm, eine Minute Aufwand ist mir zu viel und nicht noch ein weiteres Netzwerk, machen wir dir ein Geschenk und zwar bekommst du eine Flasche hochwertigstes Bio-Leinöl kostenfrei mit jeder Anmeldung zu dir nach Hause. Wie es geht erfährst du hier unten
00:11:19
Speaker
Und jetzt zurück zur Show. Ja, auf jeden Fall. Das ist natürlich vollkommen recht. Das ist ein komplexes Thema und da spielen extrem viele Sachen mit hinein. Also wenn jetzt halt jemand nur aufs Eiweiß achtet, dann wird halt relativ schnell festgestellt, das Ganze funktioniert nicht. Das ist schon ein komplettes Thema, ein komplexes Thema. Nicht umsonst gibt es jemand wie dich, der seit
00:11:39
Speaker
Jahren hier wertvolle Podcasts macht und über das Thema spricht, weil wenn es so einfach wäre und wenn man einfach sagen könnte, hey, esse mal mehr Eiweiß oder sei im Kaloriendefizit oder esse mal mehr Gemüse, dann würde es, glaube ich, einfach jeder umsetzen. Aber du hast schon vollkommen recht, jeder Mensch ist da anders. Und es gibt einige Menschen, die sagen, hey, ich esse mehr Eiweiß und habe dann weniger Heißhunger, ich fühle mich mehr gesättigt, ich, keine Ahnung, fühle mich besser. Und andere sagen, hey, ich esse schon so viel Eiweiß wie du. Und das bringt halt kaum was. Du hast jeder sehr, sehr individuell auf jeden Fall.
00:12:05
Speaker
Also dafür gibt es ja eben auch tolle Coaches wie dich und deine Kollegen, dass du quasi darüber eben auch aufklärst und den Menschen das überhaupt eben auch beibringst und das finde ich eben total klasse. Und das Schöne ist ja natürlich, wenn du mehr Eiweiß integrierst und zu viel ist natürlich auch nicht gut, dann
00:12:25
Speaker
kannst du ja auch weniger von dem anderen essen. Also das heißt, ist ja auch ganz klar, du hast eine gewisse Menge, die du essen kannst und isst du was Gutes oder was Eiweißreiches, dann bleibt weniger Platz für das andere. Das alleine ist schon ein Riesenvorteil sozusagen.
00:12:44
Speaker
Ich finde die Theorie der Eiweißverweltbarkeit noch sehr spannend, denn selbst wenn wir das beste Stück Steg haben oder irgendein Ei, was ja eine biologische Wertigkeit von 100 hat, dann ist es aber anscheinend so, dass wir tatsächlich, wenn überhaupt nur die Hälfte des aufgenommenen Eiweißes, tatsächlich auch für Stoff wechseln. Also ich finde das sehr, sehr spannend. Nehmen wir an, jemand isst jetzt einen Steg, das hat 30 Gramm Eiweiß.
00:13:14
Speaker
dann werden maximal 10 bis 15 Gramm davon überhaupt in unserem Körper ankommen und für Zellstoffwechselvorgänge oder Muskelaufbauprogramme und so weiter vorgesehen. Der Rest muss abgebaut werden und das sollte eben auch jeder wissen, deshalb sage ich
00:13:31
Speaker
Zu viel an Eiweiß ist jetzt auch nicht gerade der Burner, weil du auf Dauer natürlich eben auch nicht nur die Nieren schädigst, sondern auch dein Gewebe mit Säuren anreichest, vor allem wenn du sehr viel tierisches Protein isst. Also der Short-Term-Effekt kann durchaus sein, dass du viel abnimmst. Der Long-Term-Effekt muss nicht unbedingt positiv sein, wenn du es also damit eben auch übertreibst. Also zu viel des Guten ist von allem zu viel.
00:13:59
Speaker
Was ich ein großer Fan bin, ist, aber nur während dem Essen sind so Aminosäuren. Die gibt es auch so in Kapseln. Und da ist tatsächlich die Verwertbarkeit sehr viel höher. Also 99 Prozent, weil das halt das aufgespaltene Eiweiß ist. Und leider ist es aber auch nicht so, dass jetzt irgendwie Eiweiß aus Sprossen oder pflanzlichen Lebensmitteln eine höhere Bioverfügbarkeit hätten. Also das will ich damit eben auch gar nicht sagen. Ich bin ja Veganer durch und durch, aber
00:14:28
Speaker
Da kann man jetzt nicht pauschal sagen, dass pflanzliche Proteine besser werden wie tierische Proteine. Hast du Erfahrungsberichte oder du hast ja jetzt schon tausende Klienten begleitet, merkst du Unterschiede, wenn Menschen sich pflanzlich ernähren versus tierisch ernähren oder kannst du mit beiden Varianten deine Erfolge erzielen?
00:14:57
Speaker
Ja, also ich kann mit beiden Varianten, geht es super, wenn man es halt richtig macht. Du hast natürlich Recht, es gibt definitiv Unterschiede. Du hast auf der einen Seite natürlich, wenn du vegan bist oder vegetarisch bist, meine Frau zum Beispiel ist auch Vegetarierin. Sie isst im Prinzip schon noch Milchprodukte, aber auch relativ selten. Und sie hat auch über 14, 15 Kilo abgenommen und das hat auch seit acht Jahren schon gehalten, auch ohne Probleme. Aber es gibt schon ein paar Sachen, worauf man achten muss. Natürlich einerseits
00:15:25
Speaker
hat man automatisiert weniger Lebensmittelauswahl, auf die man zugreifen kann. Man ist halt schon gewissermaßen, muss man manchmal kreativ werden, was ja nicht schlimm ist, aber muss man auf jeden Fall. Wenn man zum Beispiel auf Instagram dann als normale Frau rumsurft und man sieht Pamela Reif oder welche anderen und dann wird empfohlen, hey, isst mal morgens ein Skier. Dann stehst du da und sagst, hey, ich darf kein Ski essen. Dann gehst du in den Supermarkt und schaust, welche Alternativen gibt es. Dann findest du vielleicht beim normalen Aldi oder Little Nicks, findest du vielleicht eine Alternative, die dann halt sehr viel Zucker hat.
00:15:54
Speaker
Und da muss man ein bisschen kreativ werden, wenn man das findet. Aber wenn man sich da so ein bisschen mal in das Thema reinfuchst, dann geht es genauso gut. Es geht genauso gut, nur es gibt halt viele, die sagen, hey, ich ernehme mich vielleicht vorher von Fleisch und Fisch und Milchprodukten, will jetzt vegan werden, lasse im Prinzip dann alles, was nicht vegan ist, weg und ernehme mich dann ganz normal so weiter. Das heißt, ich habe quasi alles, was ich vorher gegessen habe, aber ohne das Tierische. Und dann kann ein sehr leichter Mangel entstehen. Deswegen sollte man halt nicht
00:16:19
Speaker
nur mit der Intention reingehen, okay, ich lasse jetzt irgendwie alles weg, was tierisch ist, sondern, okay, ich sollte eine vollwertige vegane Ernährung haben. Und da kannst du vielleicht noch was zu sagen. Da gibt es sicherlich sehr viele Punkte, da bin ich tatsächlich überfragt, auf was es überall drauf ankommt. Aber da habe ich Mitarbeiter im Team, die sich darum kümmern. Es gibt da sehr viele Sachen, worauf man achten muss. Und dann kriegt man es aber genauso gut hin. Man muss ein bisschen darauf achten. Es ist ein bisschen intensiver von der Arbeit aufher, aber es geht auf jeden Fall.
00:16:45
Speaker
Ja, also ich bin nicht so dieser dogmatische Veganer, der jeden versucht zu bekehren. Ich inspiriere da eben auch meistens und jeder darf so letztlich sein to go finden. Ich denke, dass viele, ich nenne es jetzt mal unsichtbare Faktoren eben auch eine Rolle spielen. Also zum Beispiel soziale Integration, viele
00:17:07
Speaker
spüren vielleicht intuitiv, okay, eine mehr pflanzenbasiertere Ernährung, muss ja nicht komplett vegan sein, würde mir besser tun. Aber mein Mann oder meine Kinder oder meine Freunde und so weiter, die wollen immer Fleisch essen. Also fällt es mir schwieriger, da eben auch eher vegetarisch oder vegan zu werden. Und das ist zum Beispiel eine Geschichte, eine andere Geschichte.
00:17:32
Speaker
sind natürlich dann, wie du es eben gesagt hast, es fällt mir schwer Alternativen zu finden und wir Menschen sind ja sowieso so Gewohnheitstiere. Das heißt, wenn wir irgendwas gefunden haben, was für uns ganz gut funktioniert, dann machen wir es weiter, weil wir müssen ja dann weniger Aufwand im Kopf auch, also weniger mentale, mentalen Aufwand aufwenden, der uns ja auch Energie kostet, um uns umzustellen. Wobei das ja eben auch positiv gewertet werden kann, weil je mehr wir unser Hirn anstrengen,
00:18:03
Speaker
Also mehr Kalorien oder mehr Energie verbrauchen wir eben auch. Und das ist eben spannend, weil das kann uns dann eben auch helfen abzunehmen. Also das bedeutet, je mehr Anstrengungen wir haben, körperlich wie auch geistig, hilft es uns mehr abzunehmen und vor allem es bringt uns weiter, wie mit dem Lesen eines guten Buches. Hätte ich das Buch nicht gelesen, hätte ich die Erkenntnisse aus dem Buch einfach gar nicht.
00:18:28
Speaker
Aber mit dem Buch und vielleicht geht es dem einen oder anderen so oder auch einem YouTube-Video oder einem Wheel von dir, lieber Henry, du bist danach manchmal ein neuer Mensch, weil du auf einmal eine Erkenntnis hast und die dann auch umsetzt, wo du gesagt hast, okay, die hätte ich vorher nie gehabt. Und das finde ich eben total spannend.
00:18:51
Speaker
Wenn wir zu dem Thema kommen, auf was muss alles geachtet werden, wird von vielen, hier steht es zum Beispiel drauf bei diesen Essentials, Omega.
00:19:02
Speaker
vernachlässigt. Also das heißt, die guten Fette, die sind noch mal fast essenzieller wie die Proteine, weil der Körper kann vor allem bei wenig Belastung mit relativ wenig Proteinen auskommen. Aber ohne die gesunden Fette ist es wirklich schwierig, vor allem auch für unser Gehirn.
00:19:23
Speaker
Und deshalb plädiere ich immer für einen langfristigen Ansatz, weil wenn ich jetzt quasi meinen Ernährungsplan darauf auslege, möglichst wenig Kalorien zu mir zu nehmen, möglichst viel Eiweiß und vor allem am Feps spare, weil es ja die meisten Kalorien hat, obviously, dann tue ich mir langfristig tatsächlich nichts Gutes, weil dann auch wahrscheinlich meine mentale Gesundheit runtergeht. Denn gerade die Omega-3-Fezoren sind halt essentiell wichtig für meine mentale Gesundheit, auch die Neuro-Inflammation runterzuziehen.
Kritik an der Diätindustrie und alternative Ansätze
00:19:53
Speaker
Und das ist, finde ich, in einem Gesamtkonstrukt einfach sehr, sehr wichtig. Natürlich kann ich mal ein paar Wochen einfach Hardcore abnehmen, aber wie du ja auch ein Verfechter davon bist, es darf alles stimmen. Und da sehe ich Omega-3-Verzäuren, vor allem auch Vitamin D. Und gerade bei Frauen natürlich so diese Themen Eisen, Zink, Magnesium, extrem wichtig, dass sie die ja über die Periode wahrscheinlich eben auch mehr verlieren wie die Männer.
00:20:23
Speaker
Hast du da auch gewisse, gerade für Frauen, gewisse, ich nenne es jetzt mal Supplements beziehungsweise Mikronährstoffempfehlungen, die du immer wieder siehst, dass sie sehr wichtig sind? Auf jeden Fall. Also, wie du schon richtig sagst, ist es bei jeder Frau anders. Und da macht es natürlich immer Sinn, mal zu schauen, okay, wie sieht es da grundsätzlich bei einem aus? Welche Mängel hat man vielleicht? Welche Symptome hat man vielleicht auch? Und wie ernährt man sich auch? Und da gibt es gewisse Mängel, worauf man achten muss. Also gerade das Thema Eisen, was du erwähnt hast,
00:20:53
Speaker
ist ein wichtiges Thema, was man häufig mitbekommt. Und auch dann generell einfach, es wird tatsächlich immer noch zu wenig, ja, Mikronenstoffe, auch zu wenig Gemüse noch gegessen, auch wenn das ein sehr langweiliger Spruch ist, den man schon hundertmal gehört hat, ist mehr Gemüse, ist es faktisch immer noch so, vor allem bei Leuten, die nicht vegan sind oder vegetarisch, weil dann werden vielleicht, gerade bei Frauen, die abnehmen wollen,
00:21:14
Speaker
ist leider, heutzutage wird man ja sehr, ich sag mal, indoktriniert auf Instagram, dass man halt Vorbildern oder Folk-Influencer, wo man sieht, hey, so eine Figur will ich auch haben. Und dann zeigt diese Influencerin, wer auch immer das ist, Produkte, die sie nimmt. Ob die dann wirklich genommen hat oder nicht genommen hat, weiß man nicht. Und dann sagt man, hey, sie sieht so aus und nimmt dieses Produkt und ich soll das auch nehmen, dann kaufe ich es mir, ich nehme es. Und dann wird sich halt auch teilweise sehr intensiv von diesen Produkten ernährt. Das ist eine riesige Industrie dahinter.
00:21:43
Speaker
Genau, das sind Milliardenfirmen. Ich will es keine Namen nennen, aber da gibt es teilweise Influencerinnen, die man sieht, und da gibt es auch Leute, die das nachmachen. Das höre ich selber jeden Tag von Frauen, die bei mir ins Coaching reinkommen, die sich das bisher so ernählt haben. Die essen morgens einen Quark, da ist dann Proteinpulver von einer gewissen Firma drin.
00:21:59
Speaker
Dann wird dann eine halbe Stunde später noch ein Protein-Pudding genommen, dann Protein-Produkt-Astrophotien-Ersatzprodukte, die an sich ab und zu mal nicht schlecht sind, wenn man das ab und zu mal macht. Aber der 90% des Tages besteht aus Protein-Ersatzprodukten. Dann hat die Person zwar 200 Gramm Eiweiß und nur 1300 Kalorien, aber ist in einem
00:22:15
Speaker
extremen nährstoff mangel denn vielleicht ein paar wochen nicht auffällt aber nach drei vier fünf wochen merkt sie hey ich esse noch gefühlt 1000 kalorien ich mache alles was alle sagen aber irgendwie habe ich die ganze zeit voll heisshunger und ich habe die ganze zeit so cravings und irgendwie lebe ich doch nicht aber irgendwie kriege ich trotzdem das bauchfett nicht weg na und das ist eine sache wo es dann halt mal sinn macht
00:22:33
Speaker
einen Schritt zurückzugehen, zu sagen, hey, machen wir die ganzen Produkte mal erstmal, größtenteils mal weglassen, eine normale Ernährung, ganz normale Lebensmittel. Wie bei Aldi und Rewe, Edeka gibt es eine ganz normale, vollwertige Ernährung und dann vielleicht mal Nahrungsergänzungsmittel nehmen, um etwas zu ergänzen, aber nicht die Ernährung darauf zu basieren. Und da hätten schon 99 Prozent der Menschen viel weniger Probleme, wenn sie einfach mal eine vollwertige, normale Ernährung haben würden. Und das würde schon allein das Problem fast schon lösen.
00:23:02
Speaker
Bin ich voll bei dir, lieber Henry, das ist sehr schön gesagt und ich gehe da sogar noch einen Step weiter. Es ist sogar teilweise sehr gesundheitsschädigend, denn diese Fall-off-Protein-Pulver und vor allem auch diese ganzen Geschmackspulver kommen mit so extrem schädlichen Süßstoffen daher,
00:23:21
Speaker
Ja, und das wollen sehr viele nicht hören, auch Fitnessinfluencer und so weiter, die sagen, ja, reiche doch hier, mach doch das Geschmackspulver da rein, bisschen zuckerlose hier und da, schadet doch nicht. Ich sag mal, weil diese ganzen künstlichen Süßstoffe in der, wie sie sich dann anreichern, du machst hier was rein, da was rein und so weiter, das ist
00:23:43
Speaker
Ja, selbst die WAO, die ich jetzt nicht als absolute Gesundheitsorganisation sehen würde, hat aber mittlerweile ja schon davor gewarnt, dass diese Süßstoffe extrem die Darmflora eben auch beeinflussen können. Also wer Möglichkeiten hat, ich würde davon abraten, ich habe unlängst, das wusste ich aber auch noch nicht so lange,
00:24:07
Speaker
habe ich ein Produkt entdeckt, das ist grünes Stevia. Schauen wir hier, wie das aussieht. Also mega leuchtend, voller Leben. Und das ist die indigenen Folger nutzen ja Stevia seit Jahrtausenden als natürliche Süße. Und viele mögen den Geschmack von Stevia nicht. Das hängt aber damit zusammen, dass Stevia total oft in so einem weißen, kristallinen Form daherkommt oder als Pulver daherkommt. Und das aber eine total
00:24:35
Speaker
verarbeitete Variante ist. Also über diese ganzen normalen Zuckeralternativen reden wir überhaupt von total unnatürlichen Substanzen oder auch chemisch hergestellten Substanzen. Und das hier ist das Stevia reine Blatt, ultrafein vermahlen und ohne irgendwelche Zusatzstoffe und Attitive. Und das riecht ganz anders, das schmeckt ganz anders wie Stevia und das ist für mich so eine natürliche Süße, wo du auf nichts verzichten musst.
00:25:03
Speaker
Null Kalorien hast und trotzdem halt quasi sogar deine Gesundheit zuträglich sein kannst. Und ja, ich finde einfach das total wichtig ist, sich eben auch zu informieren und dann für sich einfach eine gute Entscheidung zu treffen. Und da kommen wir zu einem anderen guten Thema, was ich spannend finde und was, glaube ich, in der Abnehmenbranche allgegenwärtig geht. Und das sind die Kalorien.
00:25:32
Speaker
Und ich habe schon vor Jahren einen Artikel geschrieben und Podcast darüber aufgenommen, wie ich zu Kalorien stehe. Und wenn wir mal die Entstehungsgeschichte zu Kalorien ansehen, ich sage das jetzt mal ganz vereinfacht. Da wurden ja quasi Lebensmittel genommen, verbrannt.
00:25:51
Speaker
Und je nachdem, wie lange die gebrannt haben, wurde dann daraus gefolgert, dass die viele Kalorien haben, also es braucht länger zum Brennen, wie andere, die dann weniger Kalorien haben. Wie gesagt, komplett vereinfachte Variante. Aber anhand von der Wärme, die erzeugt wird, wenn ich was verbrenne, also zum Beispiel eine Nuss, daraus wird gefolgert, wie viele Kalorien sie hat.
00:26:17
Speaker
Und das ist die Kalorientheorie. Jetzt sind wir aber Menschen. Also das heißt, wir funktionieren gar nicht mit Feuer. Und deshalb ist diese Kalorientheorie aus meiner Sicht, und wie gesagt, du kannst gerne deiner Sicht da erklären, eigentlich, und ich sage bewusst eigentlich voll der Unsinn,
00:26:39
Speaker
Ja, bin ich auch überzeugt davon. Aber, und jetzt kommt das große Aber, wir haben immer noch kein besseres Messinstrument, wie wir überhaupt annähernd
00:26:52
Speaker
sagen können, wie viel von irgendeinem Lebensmittel oder wie viel sollen wir essen, dass es noch gut für uns ist, außer unsere Intuition. Und die Intuition wird ja aber durch unser Umfeld, durch die allgegenwärtige Übermaß an Lebensmittel und die 24-7-Verfügbarkeit komplett zerstört. Also diese Intuition gibt es ja eigentlich gar nicht mehr bei uns, von ein paar wenigen hinaus genommen.
Kalorienzählung vs. intuitives Essen
00:27:20
Speaker
Und deshalb müssen wir, fast wer abnehmen möchte, erstmal diese Maßeinheit Kalorien zugrunde legen, dass ich überhaupt mal wieder ein Gefühl bekomme, hey, so ein kleiner Teller Reis, was hat es eigentlich für eine Auswirkung auf meinen Körper, weil das ist ja
00:27:41
Speaker
Wenn ich mich nie damit beschäftigt habe, weiß das überhaupt gar keiner, wie du es gesagt hast. Kartoffeln haben die Hälfte des Nährwerts wie Reis. Aber beide haben total wenig Mikronährstoffe, auf die es eigentlich ankommt. Aber das eine macht dicker, wie das andere. Ich bin gespannt, was du dazu sagst.
00:28:02
Speaker
Ja, das ist ein sehr interessantes Thema auf jeden Fall. Und ich stimme dir damit auf jeden Fall zu, dass die Leute das viel zu sehr vereinfachen. Weil wir Menschen, wir wollen alles möglichst einfach haben und Schwarz und Weiß haben. Das Gut, das Schlecht, das darf ich, das darf ich nicht. Und Kalorien, so viel sollst du essen und wenn du darüber bist, dann darfst du das nicht essen. Und das ist, wie du schon recht hast, ein vollkommen falscher Ansatz. Das Thema kann man nicht so vereinfachen, weil erstens mal angenommen, okay,
00:28:29
Speaker
die Kalorien wären das Nonplusultra beim Entscheiden, ob man abnimmt oder nicht. Und lass mir das mal so stehen, weil angenommen, es wäre so. Dann wissen die meisten Leute trotzdem erstens nicht, okay, wie viele Kalorien müssten sie überhaupt essen? Also was sind ihre richtigen Kalorien? Viele denken, dass sie die richtigen Kalorien essen, die richtigen, um abzunehmen. Woher denken Sie das? Sie gehen auf Instagram, sehen eine Influencerin, die sagt, hey, ihr müsst 1.400 Kalorien essen, um abzunehmen. Und dann kopieren sie es einfach, obwohl das vielleicht komplett falsch wäre.
00:28:55
Speaker
Das Zweite ist, Sie gehen vielleicht ins Internet und suchen sich so einen Kalorienrechner oder eine Formel, geben da Ihre Daten ein. Ja, dieser Computer weiß nicht, wer du bist. Der weiß nicht, du gibst zwar ein, hey, ich bin so und so groß und wiege 83 Kilo und Aktivitätsskale eins bis fünf. Aber wie siehst du aus? Wie ist dein Körperfettanteil? Wie fühlst du dich? Was hast du für einen Alltag? Wie viel Muskratur hast du? Das weiß das alles gar nicht. Das heißt,
00:29:18
Speaker
Der Wert, der da irgendwie rauskommt, ist eh schon mal falsch. Und das Zweite ist, die Leute wissen ja auch dann einfach nicht, okay, wie viel ist denn im Essen drin, was ich überhaupt esse? Weil selbst wenn die Kalorien alles entscheidend sind, aber ich denke vielleicht, mein Teller hat 18 Kalorien, hat aber eigentlich 1000, dann weiß ich das auch nicht. Das heißt, ich würde auch dir zustimmen und sagen, hey, pass auf, nicht nur auf die Kalorien fokussieren, das ist nicht das alles Entscheidende, weil da machst du dich theoretisch einfach nur verrückt, sondern sollst schauen, okay, wie reagiert ein Körper auf eine gewisse Ernährung? Das heißt, man kann das theoretisch, das empfehle ich auch jedem, das mal zu machen, der einfach gerade mal zuhört,
00:29:48
Speaker
sich mal ein ganz einfaches Experiment machen, einfach mal sich vielleicht mal eine gewissermaßen daran ernähren, dass man zum Beispiel sagt, hey,
00:29:56
Speaker
Ich nehme einfach mal das Ziel, zum Beispiel mal, auch wenn die Kalorien vielleicht nicht perfekt sind, einmal 1.800 Kalorien zu essen für eine Woche und zu schauen, okay, wie verändert sich mein Körper. Nehme ich damit ab, nehme ich damit zu. Ob dieser Wert dann perfekt ist oder nicht oder ob der stimmt, ist eigentlich relativ egal. Aber wenn ich sehe, mein Gewicht bleibt, dann sehe ich, okay, das ist in Ordnung. Wenn ich sehe, okay, ich nehme zu, war vielleicht ein bisschen zu viel. Und dann kann man damit arbeiten. Da muss man dann nicht die Kalorien reduzieren, sondern sagt einfach, hey, okay,
00:30:19
Speaker
Ich sorge vielleicht dafür, dass ich ein paar Sachen durch Gemüse austausche und einfach schaue, wie er gerät den Körper. Oder auch komplett ohne Kalorien. Zu sagen, okay, ich habe eine Dreimalzeit, in der ich vielleicht jeden Tag esse und ich ernähre mich eine Woche lang genauso und schaue mir vielleicht jeden Morgen meine Waagern und vor allem mein Spiegelbild. Und gucke, verändert sich was. Und wenn sich nichts verändert, dann überlege ich, okay, was könnte ich vielleicht verbessern? Kann ich irgendwo vielleicht ein bisschen, ich sage mal, mehr Gemüse reinpacken, vielleicht ein bisschen ungesundere Sachen weglassen und damit halt zu arbeiten, dass man so dieses Gefühl kennenlernt.
00:30:46
Speaker
Ich würde ab dem Coach mit über 1.000 Teilnehmerinnen schon behaupten, die Kalorien sind ein entscheidender Faktor. Du hast natürlich recht, die Geschichte der Kalorien ist, es ist eine Theorie auf jeden Fall, die sicherlich auf jeden Fall nicht perfekt ist. Und die sind auf jeden Fall nicht alles entscheidend, weil, wie du auch schon eingangs gesagt hast, der thermische Effekt beim Eiweiß, ein Eiweiß hat vier Kalorien, aber es wird alles teilweise auch verbrannt. Also das kann ja schon nicht stimmen, alles zu 100%, aber es gibt einen sehr guten Richtwert für die meisten Leute. Weil man braucht einfach, ich sag mal, eine Orientierung, die man hat.
00:31:13
Speaker
Aber es ist definitiv nicht perfekt, das stimmt schon. Genau, das ist genau das Richtige, was du sagst. Es ist die Orientierung und bevor wir gar nichts haben, ist es viel besser, so einen Wert zu haben. Was ich damit nur sagen möchte, ist, dass es halt wahrscheinlich
00:31:29
Speaker
eher negative Konsequenzen hat, wenn ich mich damit verrückt mache und anfange mein ganzes Leben lang irgendwas abzuwiegen und dann quasi meine Gedanken sich darum drehen, oh, jetzt habe ich 20 Gramm zu viel Reis, shit, jetzt nehme ich zu. Und das macht eigentlich den Stress und wahrscheinlich auch das Zunehmen. Jetzt biochemisch wahrscheinlich nicht, aber dadurch, dass ich so viel mehr Stress habe, genieße ich das Essen nicht und
00:31:59
Speaker
Wir wissen ja mittlerweile, um die Epigenetik und um die Macht der Gedanken, auch aus der Quantenforschung, hat einen Einfluss dann darauf. Also das heißt, ich darf mich danach auf jeden Fall nicht verrückt machen und ich bin jetzt seit zwölf Jahren, halte ich mein Gewicht.
00:32:16
Speaker
Also ich habe einen hohen Aktivitätslevel, aber ich tracke vielleicht, lass es mal zehnmal im Jahr sein, einfach wo ich mal wieder wissen will, was hat meine aktuelle Ernährungsweise für Kalorien.
00:32:31
Speaker
Und ansonsten ist es mir relativ egal und ich gehe nach meinem Körpergefühl mehr oder weniger. Und dadurch, dass ich weiß und mich hauptsächlich pflanzenbasiert, vollwertig, würde man heute sagen, ernähre.
00:32:51
Speaker
habe ich keine Gewichtsprobleme und ich kann mit ziemlicher Sicherheit sagen, dass die meisten Gewichtsprobleme aus einer Ernährung kommen, die nicht artgerecht ist. Also voller Fertigprodukte, zu viel Süße, zu viele Snacks, ganz wichtig Snacks und Co. Und der Kombination noch dazu mit zu wenig Bewegung. Also und vor allem nehme ich da
00:33:19
Speaker
Also wenn wir uns die Bluse nehmen, also diese Langlebigkeitszonen, da bewegen sich die Leute ja ständig draußen, Gartenarbeit und so und gehen spazieren und so weiter.
00:33:30
Speaker
Das braucht es jetzt nicht, fünf Stunden am Tag sich zu bewegen. Aber wenn ich das quasi kompensiere mit einer halben, dreiviertel Stunde, vielleicht sogar eine Stunde, richtig tollem Sport, wo ich mich auspauere und so weiter, dann hat das so krasse Effekte, nicht nur während der Zeit des Sports, sondern den ganzen Tag danach auch. Und diese Kombination,
00:33:55
Speaker
Wenn du dich gesund ernährst, so wie es die Natur uns schenkt, mehr oder weniger mit Bewegung, dann kann ich fast garantieren, dass du keine Gewichtsprobleme haben wirst.
Natürliche Lebensweise und Gewichtserhaltung
00:34:07
Speaker
Aber am Anfang, das natürlich total viel Sinn macht, jemanden wie dich zu haben, der an die Hand nimmt und sagt, okay, jetzt habe ich ein paar Jahre lang wahrscheinlich nicht so gelebt. Ich habe ein paar Kilo zu viel. Natürlich muss ich jetzt erst mal ein bisschen mehr machen.
00:34:22
Speaker
Und dann quasi darf ich einen gesunden Lifestyle in mein Leben integrieren und das finde ich eben auch total toll. Wie entlässt du die Teilnehmer nach einem halben Jahr Coaching in ihr Leben zurück? Gibt es da irgendwelche Parameter, wo du sagst, die dürfen jetzt erfüllt sein, dass du auch mit einem guten Gewissen sein kannst? Okay, Coaching ist jetzt vorbei und sie kommen dann weiter gut klar?
00:34:47
Speaker
Ja, gute Frage auf jeden Fall. Das ist ein wichtiges Thema, weil was bringt das, wenn man dann halt abgenommen hat und dann den New Effect seines Lebens bekommt, weil man dann wieder auf sich allein gestellt ist? Das war der Grund, warum die ganzen Diäten, meiner Meinung nach, noch alle nicht funktionieren, die es da draußen gibt, sondern die ganzen Programme, weil das läuft so ein Programm danach, bist du wieder auf dich allein gestellt. Also das erste schon mal, dass man dafür sorgen muss, dass der Weg zur Wunschfigur schon mal der richtige ist. Das heißt, wenn man von Anfang an dafür sorgt, dass man nicht verzichtet großartig,
00:35:15
Speaker
Natürlich keine 5-Pitzen jeden Abend, aber einfach nicht verzichtet, dass man nicht mit extrem viel Sport, den man eh nicht dauerhaft durchhalten kann, dass man damit nicht abnehmen muss oder sich eine extreme Ernährung halten muss, die einfach nicht ins Leben reinpassen. Dann macht man schon mal alles richtig, weil dann hat man nie das Gefühl, dass man auf einer Diät ist und hat auch nie diesen Moment,
00:35:31
Speaker
Endlich ist die Idee vorbei, jetzt kann ich wieder normal weiterleben und normal weiter essen. Das ist der Moment, den man nicht haben will, weil dann kommt der Juweffekt. Das heißt, wir sorgen schon dafür, dass der Weg der richtige ist, damit die Teilnehmerin sich gut beifühlt, immer noch leckeres Essen essen kann, mit der Familie zusammen essen gehen kann, abends mal was leckeres bestellen kann, vielleicht mal Nudeln, Pasta, alles nochmal erlaubt. Das heißt, sie fühlt sich quasi nie auf einer Diät sozusagen und kann danach ganz normal weitermachen. Und vor allem ein wichtiger Indikator ist zu schauen,
00:35:58
Speaker
hat diese Person jetzt auch wirklich gesunde, gute, abnehmende Gewohnheiten aufgebaut, die auch langfristig gehalten sind. Zum Beispiel, wie du es eben gesagt hast, hey, viel zu viele verarbeitete Produkte, die vielleicht vorher drin waren, und natürlich Sachen, da hat man die vielleicht ausgetauscht durch gesündere Gewohnheiten, hat die Tanin vielleicht auch sich eine Gewohnheit angesetzt, einfach mal sich mehr zu bewegen.
00:36:20
Speaker
Plagativen Zehntausend Schritte müssen es ja nicht sein, aber einfach vielleicht einfach ein bisschen, wenn man einen Bürojob hat, ein bisschen mehr Bewegung reinzubauen in den Alltag, mehr Gemüse zu essen, Eiweiß reicher sich zu ernähren, einfach ausgewogener sich zu ernähren, auch zu lernen, okay, wie sieht das gesunde Mittelmaß aus? Und wenn wir da das Gefühl haben, dann ist ja auf dem besten Weg. Und dann bekommt auch keiner ein Jo-Effekt. Weil, wie du schon selber gesagt hast, der normale, natürlich der Zustand des Menschen ist kein Übergewicht, sondern ist ein Normalgewicht. Natürlich keine 5% Körperfallanteil, aber
00:36:47
Speaker
Normaler, flacher Bauch ist normal. Wenn wir uns mal die Völker anschauen, wie die Menschen früher waren, dann ist das ganz normal. Mit einem normalen Lifestyle, normalem Leben, normalen Gewohnheiten, nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig, bleibt man auch ganz natürlich dabei, weil das ist ja natürlich Zustand.
00:37:01
Speaker
Ja, ich würde noch einen draufsetzen, was ist normal? Sicherlich unsere 24-7-Massenernährung, in der wir alles zur Verfügung haben, nicht. Also es ist einfach nicht normal und dementsprechend fällt es uns, glaube ich, schwer zu wissen, was ist denn normal? Also wie sind wir groß geworden als Menschheit, wenn man es so will?
00:37:24
Speaker
Die Erkenntnisse, die wir heute haben, scheinen so zu sein, dass der Mensch ja eher, heute würde man sagen, im Mangel gelebt hat. Also dass er, dass er eher viel längere Strecken und viel längere Zeit nicht gegessen hat und wahrscheinlich auch getrunken hat, wie das er gegessen hat. Und heute ist dieses Verhältnis eigentlich eher umgekehrt. Das heißt, von einem 24-Stunden-Tag essen die Menschen in einem Zeitraum von vielleicht, weiß ich nicht, 12, 14 Stunden.
00:37:53
Speaker
Und fasten, was ja ganz normal ist, über die Nacht fastet jeder, by the way, fasten nur noch acht bis zehn oder zwölf Stunden. Und ich denke, dass dieses Verhältnis, wenn man Jahrhunderte wie der Mensch gelebt hat, dann hat der vielleicht sogar tagelang nichts gegessen. Oder vielleicht mal eine Mahlzeit am Tag gehabt. Und da sind Mechanismen, die wir jetzt auch in der Longevity-Forschung langsam rauskriegen, am Werk, die
00:38:23
Speaker
dann dafür auch sorgen, dass wir gar nicht abnehmen können, wenn wir die nicht beachten. Also das heißt, wenn wir frühs aufstehen und schon das erste Frühstück zu uns nehmen oder hier in den Milchkaffee uns reinballern und dann abends vorm Fernsehen um 21 Uhr noch den letzten Snack nehmen,
00:38:41
Speaker
dann ist die ganze Zeit unser Wachstumshormon aktiviert. Und Wachstum heißt nicht nur, meine Muskeln wachsen, sondern auch meine Fettzellen oder alles ist auf Wachstum programmiert. Das nennt sich mTOR. Wenn jetzt also ein Gen aktiviert, das nennt sich mTOR, und dann weiß der Körper, okay, alles was reinkommt, nehme ich jetzt zum Wachsen. Und wenn ich das quasi nicht gerade verbrenne für meine Muskulatur, dann muss ich halt die Fettzellen wachsen lassen.
00:39:07
Speaker
Während hingegen in dieser Entspannungs-Fastenphase, wenn ich schlafe oder wenn ich nichts esse, dann ist die sogenannte Autophagie oder die sogenannten Sirt-Gene auch aktiv. Die sorgen dafür, dass ich eher das, was ich aufgebaut habe, also vor allem die Fettzellen oder die kranken Zellen, abbau. Das heißt, dann kann ich überhaupt erst Fett verbrennen, richtig. Das heißt, um Fett zu verbrennen, darf ich gar nicht die ganze Zeit essen.
00:39:36
Speaker
Also es ist Misconception.
Intervallfasten und Mahlzeitenmanagement
00:39:39
Speaker
Also selbst wenn ich quasi die ganze Zeit mir nur Gemüseteller rein haue, aber das fünfmal am Tag mache in einem Abstand von zwei, drei Stunden, baue ich da auch kein Fett ab.
00:39:50
Speaker
Und da würde mich deine Meinung, lieber Henry, auch nochmal interessieren. Ist das ein Thema oder geht bei euch Fettabbau-Coaching eigentlich nur um, wie kriege ich weniger Kalorien rein, als ich verbrauche? Sondern wie stehst du zum Thema Fasten auf?
00:40:09
Speaker
Ja, sehr spannendes Thema. Und das ist bei uns auf jeden Fall auch ein Thema. Weil, wie du schon selber gesagt hast, hat es extrem viele gesundheitliche Vorteile. Ich mache das selber auch so, dass ich einen gewissen Teil des Tages faste. Aber es hat auch einfach positive Einflüsse aufs Abnehmen. Und dadurch, dass wir Frauen dabei helfen, abzunehmen, machen wir natürlich alles, was sinnvoll ist. Und das hat einfach die Erfahrung gezeigt, dass das für die meisten Frauen auch
00:40:28
Speaker
sehr sinnvoll ist, mal abgesehen von den rein gesundheitlichen Faktoren, weil auch das, wie du schon selber sagst, ist natürlich, keinen Kühlschrank zu haben, weil wir stellen uns vor, wie die Menschen früher gelebt haben, die sind aufgestanden und hatten keinen Kühlschrank, wo man halt einen Milchkaffee mal rausfüllen kann, sondern man musste sich erstmal das Essen besorgen, ob man jetzt jagt oder ob man Beeren sammelt, aber es war auf jeden Fall
00:40:49
Speaker
Nicht direkt nach dem Aufstehen war es da, sondern es hat ein paar Stunden gedauert, wenn man das Glück hatte, überhaupt was zu haben. In der Eiszeit haben wir vielleicht ein paar Tage ohne Essen da gehabt. Und deswegen ist es tatsächlich für die meisten Frauen erfahrungsgemäß sinnvoll, und so machen wir das mit den meisten Teilnehmern auch. Das ist bei jedem ein bisschen unterschiedlich, aber mit den meisten zum Beispiel die erste Mahlzeit des Tages möglichst weit nach hinten raus zu verschieben. Das heißt, es ist sehr oft Gewohnheitssache, dass man um sieben Uhr morgens Hunger hat. Das ist eigentlich nicht normal, dass man um sieben Uhr morgens einen Kohleabf hat. Das ist einfach nur Gewohnheitssache.
00:41:16
Speaker
Und für die meisten Frauen ist es so, wenn man das mal ein paar Tage macht, und das braucht so ein paar Tage Gewöhnungszeit, nach fünf, sechs, sieben Tagen merkt man, hey, irgendwie habe ich den ersten richtigen Hunger, keinen Appetit, sondern Hunger erst um elf Uhr, vielleicht um zwölf Uhr. Und die letzte Mahlzeit gibt es dann, keine Ahnung, abends halt. Und dann hast du halt automatisch dieses typische 16-8-Fasten, also diese Intervallfasten hast du, und es fällt dir gar nicht mehr auf. Weil bei mir ist es zum Beispiel so, wir haben jetzt zwölf Uhr, ich habe auch noch nichts gegessen. Und ich esse dann vielleicht nach unserem Interview hier. Und keine Ahnung, dann habe ich vielleicht auch 16-8 oder vielleicht sogar 17.
00:41:46
Speaker
was auch immer. Manchmal esse ich dann auch um 10. Wenn ich am Wochenende mal zum Essen eingeladen bin, dann esse ich vielleicht immer Frühstück bei meinen Eltern um 9. Das ist mir dann auch relativ wurscht. Aber man sollte es mal testen. Für die meisten ist es einfach von Hunger viel besser, weil du hast dann ja auch automatisch, wenn wir jetzt mal mit Kalorien rechnen, mehr Kalorien in weniger Zeitraum, also mehr Kalorien pro Stunde. Du kannst halt schön am Nachmittag, am Abend, wenn es halt darauf ankommt, mehr essen. Da wäre ganz ehrlich, wir Menschen
00:42:11
Speaker
sind soziale Wesen und wir brauchen vielleicht auch mal mit der Familie ein schönes Abendessen. Aber wenn du dann Influencerin bist oder du hältst dich daran und siehst dann, hey, es ist 18 Uhr, ich habe keine Kalorien mehr offen, dann stehst du da und dann quält dich das so und du hast gar keinen Bock mehr, die Idee durchzuhalten. Aber wenn es halt abends ist und du hast noch relativ wenig gegessen, dann kannst du abends schönes Essen mit der Familie essen und du hast gar keine Bedenken dabei. Es macht sowieso Sinn, sich die ganzen Kalorien eigentlich eher für den Abend zu investieren. Das lohnt sich halt am meisten einfach, weil da hat man auch einfach den meisten Hunger.
00:42:39
Speaker
Und das am natürlichsten. Wichtig ist hier zu beachten, man sollte es nicht auf Krampf machen, man sollte jetzt nicht sagen, hey, pass auf, es ist nur nicht zwölf, ich darf noch nicht essen und ich quäle mich jetzt da irgendwie durch, sondern ein bisschen auf den Körper hören, einfach mal ein bisschen rumzutesten und das kann schon sehr gute Auswirkungen haben.
00:42:54
Speaker
Ja genau, da bin ich komplett bei dir, weil wie gesagt, jeder hat einen anderen Lebensstil, ein anderes Umfeld und die einen finden es einfacher abends zu essen, weil sie dann mehr mit der Familie oder mit Freunden zusammen sind, die anderen sagen, hey, mittags und ich gehe abends eh früh ins Bett, da will ich nicht eine Stunde vorher irgendwie noch schwer was essen. Von daher
00:43:17
Speaker
Genau, da darf jeder auch selber schauen, auch wie er mit dem Schlaf dann klarkommt. Also ich merke bei mir, esse ich zu spät abends, schlafe ich nicht gut, weil dann natürlich, also gibt er auch das Konzept der organischen Uhr, nenne ich es jetzt mal, oder die heißt ein bisschen anders.
00:43:34
Speaker
Naja, auf jeden Fall ist es so, da wird eben auch über das Verdauungsfeuer gesprochen und bei den meisten Menschen, sagen wir, die einen normalen Tages-Nacht-Rhythmus haben, scheint es so zu sein, dass die Verdauungsfeuer zwischen 12 und 14 Uhr am stärksten ist. Das heißt, wenn du in dieser Zeit isst und auch deine Hauptmahlzeit isst, scheint es so zu sein, vor allem wenn du danach oder davor auch Sport machst, dass du die Kalorien oder das Essen effektiv richtig gut verwertest.
00:44:03
Speaker
Und das ist nach 18 Uhr so, also im Schnitt, das ist jetzt keine, wie gesagt, bei jedem ist es anders. Nach 18 Uhr hört die Leber langsam auf, ihre Arbeit zu machen. Also das bedeutet, die Leber ist ja ganz, ganz wichtig für die, für den Zucker- und Fettstoffwechsel, für den, für die Abbau,
00:44:26
Speaker
Die geht dann quasi in einen anderen Rhythmus über, weil über Nacht baut sie Giftstoffe ab. Also das heißt, sie hat ein anderes Aufgabenspektrum nachts. Und wenn du abends vor allem sehr viel Proteine isst oder auch Zucker isst, also Kohlenhydrate isst.
00:44:42
Speaker
dann arbeitet die Leber nicht mehr richtig. Das bedeutet, die Chance ist, wenn du abends mehr Proteine und Kohlenhydrate isst, dass du dicker wirst, ist erhöht. Also wenn, dann isst du abends. Das ist auch übrigens ein Tipp, den ich erst durch meine neue Zellbiologie-Ausbildung mitbekommen habe. Habe ich 42 Jahre lang meines Lebens nicht gewusst.
00:45:06
Speaker
Aber wenn du dann abends noch was isst, nach 18, 19 Uhr, dann isst er fettreiche Sachen, weil die Leber dann nicht so viel arbeiten muss. Also das ist sehr, sehr, sehr, sehr spannend und da kann ja eben auch jeder mal schauen, wie er damit klarkommt.
Effektive Lebensmittel und Übungen für Gewichtsmanagement
00:45:21
Speaker
Lieber Henry, zum Schluss noch 2, 3 schnelle Fragen und Antworten. Was sind so deine top 3, 4, 5 Lieblingslebensmittel für dich, ... ... die du auch in deinen Coachings immer wieder rausgefunden hast, ... ... dass sie gut funktionieren? Tatsächlich, das Top gehört dazu Skier. Das ist sehr, sehr häufig der Fall. Ich meine, das ist jetzt nicht vegan, ... ... aber das ist super eiweißreich ... ... und das funktioniert für die meisten Leute sehr, sehr gut, ... ... weil es sehr schnell ist, sehr einfach ... ... und jederzeit mitgenommen werden kann.
00:45:50
Speaker
Das ist so das eine. Das zweite wäre dann sowas wie, ja, das ist relativ langweilig, aber Rohkost ist für die meisten super, weil es einfach, die meisten Teilnehmer sind Vollzeitarbeiten und dann kann man das super zwischendurch mitnehmen und das kann man super variieren. Und das dritte wäre dann tatsächlich, ja, sowas wie
00:46:13
Speaker
Tatsächlich ein Brokkoli. Ja, Brokkoli ist auch gut. Aber tatsächlich sowas wie entweder Tofu oder Fisch oder Hähnchenbrust oder irgendwie sowas. Egal was man da nimmt, das ist super, weil da kann man die Mahlzeit rumstrukturieren für abends, geht schnell, ist einfach, das ist so das Top. Also relativ langweilig, aber funktioniert.
00:46:30
Speaker
Ja, absolut. Dass das funktioniert, habe ich auch Anfang meiner 20er festgestellt. So viel Protein wie möglich. Ich hatte Protein-Pancakes mit ein paar Leinsamen drin, Magerquark mit Proteinpulver und Hähnchen und so weiter. Also funktioniert auf jeden Fall. Und du hast ja auch dann nochmal die Blend-Based-Variante angesprochen mit Tofu und so weiter. Ich glaube, langfristig gesehen, einfach wenn ich nicht in einen ungesunden Zäurebasenhaushalt rutschen will. In deinen jungen Jahren ist es noch völlig egal, aber ich glaube,
00:47:00
Speaker
Der Körper speichert sich auch einige Sachen. Es ist langfristig fast besser, viel, viel auf diese artgerechte, unverarbeitete Nahrung zurückzugreifen. Finde ich cool, was du gesagt hast. Megagut. Was machst du für einen Sport und wo siehst du wirklich auch bei vielen Teilnehmerinnen extreme Erfolge, wenn sie diese Sportarten integrieren?
00:47:27
Speaker
Tatsächlich sind das zwei Sachen, die ich sogar unterschiedlich habe, bei mir und bei Teilnehmerinnen, weil mein Ziel ist aktuell nicht mal irgendwie jetzt abzunehmen, sondern eher mein Gewicht zu halten, vielleicht sogar Muskeln aufzubauen. Deswegen mache ich relativ viel Krafttraining, so drei, vier, fünfmal die Woche. Und das ist dann eher so dieses Muskelaufbautraining, typische Pumper-mäßig. Aber das mag ich persönlich einfach, das empfehle ich aber tatsächlich keine Teilnehmerinnen.
00:47:47
Speaker
Weil die Erfahrung einfach zeigt, dass es für die meisten Leute nicht gut durchhält, weil es auf Dauer und so viele Leute keinen Spaß macht. Obwohl es für jede Frau sinnvoll wäre, Kraftübungen zu machen, auch gesundheitstechnisch sehr, sehr sinnvoll. Das zeigen auch Studien für die Langlebigkeit auf jeden Fall. Was ich in den meisten Teilen empfehle, ist auch eher fürs Abnehmen super und zwar kein großartiges Cardium zu machen, sondern eher so etwas wie Alltagsbewegung reinzubauen. Das heißt, relativ viele Schritte vielleicht zu haben, die man jeden Tag macht, damit man einfach in die Bewegung reinkommt.
Kontaktinformationen und Abschluss
00:48:13
Speaker
einfach durchzuhalten. Aber es gibt auf der einen Seite einmal das, was halt perfekt ist zum Abnehmen. Und das wäre natürlich wirklich, ja, Cardio auch zu machen, Krafttraining zu machen und so weiter und so fort. Aber es ist für die meisten einfach nicht durchhaltbar, dass ihr einfach ein bisschen Alltagsbewegungen, Schritte zu sammeln, überlegen, hey, wo kann ich überall Schritte einbauen? Das reicht dann schon dann vielleicht ein paar Kraftübungen vielleicht auch für zu Hause zu machen. So muss nicht lange sein, 10, 20 Minuten. Das reicht für die meisten. Und das ist ausreichend.
00:48:38
Speaker
Super cool. Wenn ich mich jetzt als eine Frau entscheide, mich von dir coachen zu lassen oder wenn ich sage, hey, vielleicht auch nicht schlecht, mal hier quasi meinen Lifestyle zu ändern und vielleicht sogar ein paar Kilo zu verlieren, wie gehe ich vor? Am besten mir auf Instagram eine Nachricht schreiben. Da heiße ich henri-cl. Da mal einfach schreiben henri-i oder unsere Website www.henri-cl.com. Da kann sich gerne jeder melden.
00:49:08
Speaker
Megagut. Also, dein Instagram-Profil verlinken wir natürlich hier mit 148.000 Follower, einer der Highflyer in Instagram. Ganz, ganz viele tolle Vorher-Nachher-Berichte mit drin. Natürlich alles fotobelegt, also deine Strategie funktioniert und ich sage,
00:49:29
Speaker
Ja, sehr, sehr vielen Dank. Arigato in Japan, sagt man, für deine Zeit, dass du dich hier zur Verfügung gestellt hast und extra dein Mittagessen wahrscheinlich rausgezögert hast. In diesem Sinne lasst ihn ins Gier mit Rohkost und vielleicht dem Lachs oder was auch immer schmecken.
00:49:48
Speaker
Danke schön für alles und natürlich auch an deine Frau, liebste Grüße. Und die liebe Zuschauerinnen und Zuschauer, wenn es dir gefallen hat, leiht das natürlich gerne weiter, integrierst vielleicht den einen oder anderen Tipp und lass uns doch unter diesem Video mal wissen, was dir am meisten hiervon geholfen hat. Henry, alles Liebe für dich und deine Familie und dir, liebe Zuschauerinnen und Zuschauer. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Der hilft dir auch beim Abnehmen.
00:50:15
Speaker
und vielleicht eben auch ein paar Muskeln aufzubauen. Alles, alles. Wie schön, dass du bei dieser Folge dabei warst. Alle zugeregenen Links findest du in den Shownotes. Lass gerne eine Bewertung für den Podcast da. Jeden Donnerstag und Sonntag wartet eine neue Folge auf dich. Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie ihrer Gesundheit zukünftig wieder mehr Beachtung schenken.
00:50:40
Speaker
Du findest Mr. Brocoli auch auf YouTube, Instagram, auf seinem Blog und bei School. Wenn du Fragen oder Anregungen für künftige Podcast-Episoden hast, melde dich gerne bei uns. Wir freuen uns auf dich. Vielen Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze Mr. Brocoli Team.