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Wie Leber schnell entgiften? Rette deine Fettleber vor dem Kollaps #1138
410 Plays4 months ago
Weit verbreitet ist der Glaube, dass nur Alkoholiker:innen an einer Fettleber erkranken können. Doch das ist ein Irrtum! Auch schlanke Menschen können eine nicht-alkoholische Fettleber entwickeln, besonders wenn ihre Ernährung nicht ausgewogen ist. Ein Übermaß an Zucker, insbesondere Fruchtzucker, kann ebenfalls schädlich sein. 🍭❌
In diesem Interview mit Kurt Mosetter erfährst du, warum eine kranke Leber oft unbemerkt bleibt und wie du ihre Gesundheit schützen und wiederherstellen kannst. Wir klären auf, welche Symptome auf eine nicht-alkoholische Fettleber hinweisen und welche ernährungsmedizinischen Maßnahmen du ergreifen solltest, um ihre Funktion zu unterstützen. 🩺🥗
Darüber hinaus bieten wir dir exklusive Einblicke in das neue Koch- und Lehrbuch, das praktische Tipps und leckere Rezepte für eine leberfreundliche Ernährung enthält. 📚🍽️
Inhaltsverzeichnis:
00:00 Intro
00:30 Ausblick auf den Inhalt der Folge & Vorstellung von Kurt Mosetter
01:00 Die Aufgabe und Bedeutung der Leber
03:00 Die Gefahren einer nicht-alkoholischen Fettleber
04:50 Warum die Leber still leidet und welche anderen Symptome auf ein Leberleiden hindeuten
06:30 Gefahren des vermehrten Fruchtzuckerkonsums
08:40 Vorstellung des neuen Koch- und Lehrbuches
09:00 Outro
Hier erfährst du mehr über Kurt Mosetter:
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: [email protected]
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Achtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.
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Transcript
Einleitung und Podcast-Ziele
00:00:03
Speaker
Willkommen im Higher Health Podcast, präsentiert von Mr. Broccoli. Bei uns bist du richtig, wenn du deinen Traumkörper erreichen und ein erfülltes, langes Leben führen möchtest. Wir klären dich über physische wie auch psychische Gesundheit, alternative Higher Methoden, alles rundum, Longevity, Ernährung sowie den neuesten Stand der Gesundheitsforschung auf. Erzähle uns auch deine Geschichten und stelle Fragen, die wir in kommenden Episoden beantworten könnten. Und nun, viel Spaß mit der heutigen Folge.
00:00:33
Speaker
Heute habe ich einen der Moseters hier bei mir, nämlich den lieben Dr.
Buchvorstellung: Lebergesundheit mit Dr. Moseter
00:00:38
Speaker
Kurt Moseter, der dieses wunderbare Buch mit seinem Bruder geschrieben hat, die revolutionäre Neuntage Leberkur. Und in diesem Video widmen wir uns mal einem unserer Königsorgane, nämlich der
00:00:52
Speaker
die übrigens schmerz nicht ausdrücken kann da sie glaube ich wenig nerven oder gar keine nerven hat aber die der schmerz der leber wie wir den erkennen können und wie wir vielleicht sogar schon eine angehende fett leber und so weiter
00:01:14
Speaker
rausfinden können und vor allem die Leber heilen können. Darum geht es jetzt heute und darum haben wir dich hier wieder mal zu Gast, mein Lieber. Erstmal, was war der Grund, dass du so ein Buch schreibst? Schmerz ist ja bei dir ein Hauptthema. Jetzt empfindet die Leber keinen Schmerz, aber ich glaube, wir haben alle fast in unserer heutigen Gesellschaft, müssen auf die Leber aufpassen.
00:01:41
Speaker
Also die Leber ist die Königin vom Stoffwechsel und das hört sich jetzt so schlau an, aber das haben mir meine Lehrer in Nepal erzählt. Und Schlüsselorgan für die Gesundheit ist in Nepal, Sikkim und Tibet und in der chinesischen Medizin die Leber.
00:02:00
Speaker
Und die Leber ist online mit dem Darm. Also Ernährung, dann die Darmengesundheit und dann die gute Ernährung, die pflegt den Darm und der Darm kommuniziert mit der Leber. Und jetzt haben die Folgen die Arbeitshypothese gehabt. Die haben gesagt, zu viel Stress schadet im Darm und der Leber. Und tatsächlich ist die moderne Datenlage klar, Stress und Trauma.
00:02:26
Speaker
Belastet die Leber, wenn die belastet ist, arbeitet sie zu viel und produziert Zucker.
Häufigkeit und Auswirkungen von Fettleber
00:02:31
Speaker
Und dann können einige Menschen über Stress und in der Depression in eine nicht-alkoholische Fettleber münden. Das war lange unter dem Radar.
00:02:40
Speaker
Dann war die Arbeitshypothese, erst wenn die Leber krank wird, schlägt es durch auf andere Organe. Deshalb war die Idee so, Darm, Leber. Und die Leber kann dann je nach Familie entweder in Richtung Diabetes eine Veränderung machen oder in Richtung Adipositas, Weckleibigkeit oder in Richtung Parkinson oder Alzheimer oder Depression.
00:03:04
Speaker
Und wenn man die Leber pflegt, haben die erzählt, und dann schützt man das Gehirn. Das ist abenteuerlich, haben wir natürlich erst mal nicht geglaubt, aber heute wird klar. Jetzt gab es einen tollen Forscher in den USA. Ein Zuckerpionier, Professor Robert Lastig. Lustig schreibt man den. Und der ist Endokrinologe und Kinderarzt. Und der hat schon lange den Zucker auf dem Radar.
00:03:31
Speaker
Der hat inzwischen auch den Fruchtzucker auf dem Radar und er war der erste, der unsere Theorie mit übernommen hat. Zuerst ist der Leber krank und dann hat man eine verdeckte Insulinresistenz, also einen diabetischen Stoffwechsel in der Leber. Da ist man noch nicht dick, man hat auch kein viszerales Fett und die Leber leidet still.
00:03:53
Speaker
In den USA sind es 42 Prozent von der Bevölkerung. Die sind schlank, aber haben eine nicht-alkoholische Fettlebe und merken das nicht. Aber wie merkt man es? Man schläft schlechter, die Fettwerte steigen wichtig. Wenn die Fettwerte hoch sind, leiden die Leber. Denn wenn die Leber zu viel Zucker hat, ist die dafür verantwortlich, dass die Synthese von Fett losgeht. Triglyceride, Cholesterine, very low density lipoproteins, das sind die, die im Gefeß einschlagen.
00:04:21
Speaker
Also nichts Fett ist schuld, sondern der Zucker, der in der Leber dahin geht. Und dann hat er gezeigt, dass es eben nicht nur so ist, wie man bisher im Lehrbuch gelesen hat. Man hat ein Übergewicht, dann wäre die Fettzelle zur Hormondrüse und dann entsteht die Insulinresistenz. Das stimmt, das ist eine Wahrheit, aber es beginnt viel früher.
Symptome und Fruktose-Einfluss auf die Gesundheit
00:04:43
Speaker
Zusammenfassend, die Leber ist Sprungbrett zu allen der Zivilisationserkrankungen und spannenderweise auch zu Krebserkrankungen.
00:04:49
Speaker
Wenn wir also die Leber pflegen, sind wir auf der sicheren Seite. Und es ist das Duodarm-Leber. Und jetzt kommt das Schmerz noch dazu. Wenn die Leber leidet, wenn der Stoffwechsel leidet, dann sind die Muskelenzyme, die man im Sport misst, für die Ökonomie, die Kreatinkinase, steigt. Der Laktatwert steigt, der Ruhelaktatwert ist also so eine metabolische Acidose.
00:05:16
Speaker
Und das lockt Schmerz. Und dann steigt die Harnsäure. Und dann steigen freie Radikale im Übermaß. Und das lockt Schmerzbotenstoffe. Und viele Menschen, die ein nicht-alkoholisches Fettleben haben, haben Muskelfaszie Schmerzen. Und viele haben dann Kopfschmerzen. Und viele Menschen kriegen dann Bluthochdruck. Ja, ein Teelöffel Fruchtzucker jagt den Blutdruck hoch. Und ein Teelöffel Fruchtzucker
00:05:42
Speaker
jagt die Handsäure hoch. Und Handsäure hat man gekannt von der Gicht. Wenn jemand viel Innereier isst, witzige Anekdote, Profi-Fußballerinnen in den USA und Profi-Hockeyspielerinnen in den USA haben zu hohe Handsäure, dann sagt der Arzt, die haben zu viel Fleisch, die waren aber alle vegan.
00:06:06
Speaker
Und dann haben wir gedacht, ja, die essen oder trinken heimlich. Das waren die heimlichen Säufer. Nein, das ist nicht Alkohol. Die haben zu viel Fruchtzucker gehabt. Und wenn man dann am Morgen, am Mittag und am Abend einen Smoothie hat, vor allen Dingen die, die man links und rechts günstig kauft, da ist zu viel Maisstärke drin. Das ist der Zucker aus Kornsyrup, also aus den Süßgetränken.
00:06:28
Speaker
Wirklich, es ist ein metabolisches Toxin und zu viel Apfelsaft, Orangensaft, das macht uns krank, jagt die Harnsäure nach oben. Und deshalb ist inzwischen nicht mehr die Innereien, die essen wir nicht, keine Frage. Hier sowieso nicht.
00:06:44
Speaker
Also machen wir nicht. Aber wenn man zu viel Fruchtzucker hat und dann eben Apfelbirne, Orange, Traube, Banane und noch Karotte mit dazu nimmt, die haben auch viel Fruchtzucker, dann ist zu viel. Und deshalb war eine wichtige Maßnahme in Asien, konnte ich nicht glauben.
00:06:59
Speaker
Die haben alle nicht Früchte weggenommen. Das hat um Gottes Willen die Früchte und Vitamine. Wir müssten nicht immer darauf verzichten. Aber deshalb war es ein Plädoyer, auch von Robert Lustig. Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere, Brombeere. Früchte, die niedere Last haben von Fruchtzucker. Und dann hat der Robert Lustig eine Studie gemacht in New York und in Kalifornien.
Regeneration der Leber und Gesundheitsrezepte
00:07:21
Speaker
Und dann haben sie Jugendliche, die fettleibig waren, hoher Bodymaßindex, hohe Fettwerte, schlecht in der Konzentration, im Verhalten, nur neun Tage die Süßgetränke. Und nach neun Tagen ging es der Leber besser, der Fettwerte besser, im Bodymaßindex ist er unverhalten, nur in neun Tagen.
00:07:39
Speaker
Das bedeutet, das Schöne ist, die Leber lernt immer gerne. Für die Leber ist es nie zu spät. Aber je früher man beginnt, umso besser wird diese Königin vom Stoffwechsel erzogen. Und die ist zuständig für die Bauchspeicheldrüse. Wenn also zu viel Zucker kommt, dann ruft die, hey, bitte Bauchspeicheldrüse, spring ein. Dann kommt Insulin. Aber zu viel Insulin ist Öl im Feuer. Und auch das hat sich bewahrheitet. Zu hohe Insulinspiegel machen Entzündungen.
00:08:06
Speaker
Und wenn die Leber aber beruhigt ist und wenn die Leber Ruhe hat in der Nacht, Fettverbrennung, wenn man dann noch die Zeit ohne Kohlehydrate ausdehnt, dann wird die immer besser. Und dann wird die superökonomisch. Dann sagt die der Bauchspeicheldrehse, Bauchspeicheldreh, alles gut. Und dann sagt die im Hirnheben, wir haben alles gut im Griff. Und dann kann die alles Mögliche gut verbrennen. Und deshalb ist das eigentlich ein Buch, wo die Leber pflegt, wo die Leber trainiert.
00:08:33
Speaker
wo man die Leber zurückerobert. Und in neun Tagen tut sich schon viel und inspiriert wurde man natürlich auch, dass es schmackhaft sein muss. Und in dem Buch haben wir gelernt aus den Fehler der Vergangenheit. Als erstes Buch, Zucker der heimlichen Killer, da waren zu schwierige Rezepte.
00:08:52
Speaker
Und der Einkauf war auch zu schwierig. Und hier ist der Einkauf leicht, die Anleitung ist klar. Und überraschend für viele, es gibt noch Übungen. Denn man kann mit Kraft in der Dehnungsübung, kann man einfach auch organisch stimulieren. Und da kann man sich entspannen, man kann sich entstressen. Und die Kid-Übungen, die führen eben auch dazu.
00:09:16
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, veganer Ernährung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich.
00:09:31
Speaker
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00:09:49
Speaker
Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünsche dir das ganze VeganAthletes und Mr. Broccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.