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Die 5 besten ÖLE für Deine Gesundheit | Dr. Christian Burghardt #1173
287 Plays1 month ago
In dieser Podcast-Episode klärt der Münchner Arzt und Biohacker Christian Burghardt über wichtige Stoffe in unserem Körper auf und verrät das Rezept seines Powershakes für maximale Energie.
Inhaltsverzeichnis:
0:00 Intro
1:00 Power Shake für mehr Energie
3:00 Öle Öle Öle
4:00 Beste 5 Öle
7:00 Wahrheit über Rapsöl
9:00 Nicht "natürliche" Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
10:30 Nukleotide
15:00 Aminosäuren
17:00 Probleme mit Protein
20:00 So bleibst du jung
21:00 Die besten Biohacking Tipps
24:00 Entgiftung
26:00 Longevity der Zukunft
29:30 Gute und schlechte Öle
a) Phospholipide, b) Omega-3 Fettsäuren (EPA, DHA, ALA), c) Leinöl Linolensäure, d) Olivenöl mit der Ölsäure, e) Keto Fette MCT Öl, Kokosöl
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▶▶▶ Meine 10 Favoriten für mehr Gesundheit
Achtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jeder und jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast-Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung. Die Aussagen der Interview-Gäste stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers mr.broccoli.
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Transcript
Einführung und Podcast-Ziele
00:00:03
Speaker
Willkommen im Hire Health Podcast, präsentiert von Mr. Broccoli. Bei uns bist du richtig, wenn du deinen Traumkörper erreichen und ein erfülltes, langes Leben führen möchtest.
Gesundheitsthemen und alternative Heilmethoden
00:00:12
Speaker
Wir klären dich über physische wie auch psychische Gesundheit, alternative Hire-Methoden, alles rundum, Longevity, Ernährung sowie den neuesten Stand der Gesundheitsforschung auf. Erzähle uns auch deine Geschichten und stelle Fragen, die wir in kommenden Episoden beantworten könnten.
Detox-Methoden und Risiken
00:00:29
Speaker
Viel, viel Information. Der Hauptengiftung des Körpers läuft über Höhler und das ist sozusagen der Blockbuster-Tipp in dieser Richtung. Es kann nicht Entwarnung geben, wenn du das einmal anfängst, könnte das auch wie eine Art Sucht werden. Gut reparieren, wenn ich wieder gemünt Nukleotide habe. Im Endeffekt vier große Blockbuster von Molekülen, die der Körper braucht. Überraschenderweise auf 9000 ungefähr. Ich halte also diese Aussage für falsch. Ich empfehle tatsächlich, es gibt eine einfache Regel, die so simpel
00:01:04
Speaker
Hallo und herzlich willkommen.
Mitochondrien stärken durch Ernährung und Biohacking
00:01:07
Speaker
Heute reden wir über dieses spannende Thema der Mitochontrien und zwar mit einem Arzt aus München in eigener Praxis. Und Mitochontrien, die sind ja in aller Munde, sind die sogenannten Kraftwerke der Zellen und ich möchte heute mal wissen, inwieweit das überhaupt möglich ist,
00:01:25
Speaker
die Mitochondrien zu stärken, die Mitochondrien-Biogenese zu steigern durch Ernährung und vielleicht eben auch durch die eine oder andere geschickte Biohacking-Maßnahme.
Einführung des Experten Christian Burkhardt
00:01:38
Speaker
Und wen könnten wir da spezieller und besser dabei haben als den lieben Christian
Nährstoffe für Mitochondrien
00:01:44
Speaker
Burkhardt? Erstmal herzlich willkommen. Wie gut geht es dir heute, mein Lieber? Hast du schon genug Öle für die Mitochondrien und Co. eingenommen?
00:01:50
Speaker
Ja hallo Christian, ja mir geht's prächtig heute und ich habe tatsächlich heute morgen wieder meinen beliebten Shake gemacht, also den auch nur ich mag, bei mir beliebten Shake, in dem ich mich heute morgen wieder sozusagen an den Aminosäuren, also viele Aminosäuren in einen Topf geschüttet habe, dann Kollagenpulver dazu gegeben habe, dann fleißig Leinöl, dann fleißig Olivenöl,
00:02:16
Speaker
Dann habe ich noch den Kokuminbooster, den Glutadionbooster von Vitocare reingeschmissen für die Phospholipide. Manchmal, wenn ich zu Hause bin, mache ich das dann tatsächlich auch mit Eiern, mit rohen Eiern, dass ich die mit reingebe. Und dann noch Magnesiumpulver, das finde ich auch cool, also Magnesiumpulver gibt.
00:02:34
Speaker
gibt es so ein tolles Magnesumpulver mit Heidelbeergeschmack, dann ist das Ganze deutlich leckerer. Und nachdem ich das dann alles da reingeschmissen habe, habe ich auch noch einen kleinen Eiweißpulver tatsächlich auch gefunden, einen Creatinin gefunden als Pulver. Ich habe immer so eine Ecke, wo so alles liegt und dann gucke ich mal, was gerade da ist. Und dann habe ich das gemischt mit gereinigtem Wasser vermengt und dann habe ich das über die zwei, drei Stunden vormittags dann langsam getrunken.
00:03:03
Speaker
Also ich merke schon, du machst deinem Spitznamen Symphonie der Moleküle, das du ja mal gebracht hast, alle Ehre. Das heißt, du hast ganz, ganz viele verschiedene Moleküle zusammen gemixt und in dieser Symphonie ergeben sie ein tolles Gesamtkonzert.
Öle und Phospholipide für die Gesundheit
00:03:18
Speaker
Und die Mitochontrien, die heute unsere Thema sind, das sind ja quasi wie so kleine, ich nenne sie jetzt mal Bakterien.
00:03:24
Speaker
die in die Zelle eingewandert sind und ohne diese Einwanderung würde das Leben, wie wir es heute kennen, überhaupt gar nicht möglich sein. Denn gerade in ganz, ganz wichtigen Zellen, wie zum Beispiel in den Organen, da kommen diese Mitochontrien verstärkt vor und sorgen dafür, dass wir auch Energie haben, dass alles gut funktioniert. Haben wir zu wenige diese Mitochontrien oder funktionieren sie nicht gut, haben wir auch automatisch
00:03:51
Speaker
Wenig Energie, vielleicht hin bis zu Krankheiten und Co. Und du scheinst jetzt mit diesem Power Shake das absolut krasseste Mitochontrienfutter geliefert zu haben, sodass du sowohl mental als auch körperlich guten Tag kommst, oder? Genau, also da ist alles drin, was die Mitochone so braucht, oder vieles, nah, alles nicht, aber sehr viel. Und vor allen Dingen sind die Öle, Öle, Öle drin, auch für die ich ja stehe.
00:04:15
Speaker
Und die Öle braucht man für ganz viele Dinge unter anderem, weil die Mitochondroner einen Membran haben, einen Äußeren, sie haben einen inneren Membran. Und dort befinden sich natürlich ganz viele Fettsäuren drin. Und deswegen mache ich auch eine komplexe Mischung aus Ölen rein, weil nicht ein Öl kann alle Fettsäuren abdecken, sondern man braucht die großen
00:04:37
Speaker
4 für seine Mitochondrin, man kann auch sagen 5 eigentlich und zwar brauchen wir die Phospholipide, das sind die wichtigsten. Wenn man das mit Lebensmittel abdecken will, würde man sich fürs Eigelb entscheiden, da sind ganz viele coole Phospholipide drin, das ist das schöne orange Eigelb, das wir da haben und da 2, 3
00:04:56
Speaker
Eigelbe pro Tag, nicht hart, also nicht sehr kocht, sondern flüssig idealerweise, damit die Phospholipide in Takt bleiben. Dann gibt man Omega-3-Fetzungen dazu, da gibt es ja drei verschiedene, drei große, IPA, DHA.
00:05:11
Speaker
Die ALA und aus dem Fischöl, aus dem Grillöl oder aus dem veganen Omega-3-Öl kann man sich dann hier ein bisschen diese Fettsäuren holen. Und man kann sich auch noch aus dem Leinöl die Eifel-Linolen-Säure holen, die man auch braucht. Man heißt ja immer, man braucht die nicht, weil die so schlecht umgewandelt werden kann. Aber wir wollen ja nicht alle Omega-3-Fettsäuren umwandeln, EPA und DHA. Wir wollen auch ALA haben in unseren Membran.
00:05:37
Speaker
Auch die hat ihre Aufgaben. Und dann gibt es natürlich auch das wichtige Olivenöl mit der Ölsäure. Dann haben wir es schon. Dann fehlt das fünfte Öl. Das fünfte Öl sind die Keto-Fette, wie man so schön sagt, MCT-Öl, Kokosöl oder auch Butter. Da sind diese Keto-Fette drin und die brauchen wir natürlich auch und alle.
00:05:57
Speaker
haben unterschiedliche Aufgaben, unter anderem sind sie für die Energie natürlich wichtig, man kann sie verbrennen, man kann Energie draus gewinnen, aber man braucht sie auch als Baustoffe und deswegen ist es so wichtig, dass man mit diesen Fettsäuren anfängt.
00:06:11
Speaker
Du bist ja einer der wenigen Ärzte, praktizierenden Ärzte, die wirklich auch ein Prinzip haben. Das ist das Prinzip der Causa Logica. Da spielen die Öle einen Teil in diesem Gesamtkonzept, was ich sehr, sehr gut finde. Lass uns noch mal ganz kurz bei den Ölen bleiben. Da herrschte eben auch sehr viel
00:06:28
Speaker
Ja, wie soll ich sagen, Misswissen oder sehr viele Fragen kommen da auf. Die einen sagen, die Saatenöle sind das Schlechteste, was du machen kannst. Vor allem im Biohacking Longevity-Bereich ist es der Fall. Die anderen sagen sowas wie Sojaöl, aber auch Laienöl, was du gerade angesprochen hast, ist ja auch ein Saatenöl. Walnussöl, sogar Rapsöl wird ab und zu empfohlen, wären absolute Gesundheitsbooster.
00:06:54
Speaker
Du würdest jetzt rein nur auf diese fünf Öle gehen, die du gerade genannt hast, oder gibt es auch noch andere wertvolle Öle, gerade in Bezug auf Mitochondrien? Es gibt auch noch andere wertvolle Öle. Also zum Beispiel ist ein Rapsöl kein schlechtes Öl, weil es auch einen vernünftigen Anteil hat an Ölsäure zum Beispiel, die ja ganz wichtig ist.
00:07:14
Speaker
und es gibt noch viele weitere Öle, die auch ihren Gesundheitsaspekt haben, weil wenn wir uns dieses so genannte Lipidom anschauen, also die Menge an Fettsäuren, die wir für unseren Körper benötigen, dann kommen wir überraschenderweise auf 9000 ungefähr, das heißt es gibt 9000 verschiedene
00:07:34
Speaker
Fettmoleküle, die wir in unserem Körper verwenden. Und deswegen kann man eigentlich aus fast allen Ölen etwas Positives herausnehmen. Ich halte also diese Aussage, keine Saatenöle zu nehmen, für falsch und diese Öle nicht zu nehmen und diese Öle nicht zu nehmen. Das ist sowieso immer eine falsche Aussage, weil es machen ja ganz viele Sachen. Niemals Zucker essen, niemals diese Öle essen, Fette sind böse. Das ist alles Quatsch. Es gibt eine einfache Regel, die so simpel, die Dosis macht das Gift.
00:08:01
Speaker
Das heißt, jedes einzelne Molekül, das wir zu uns nehmen können, jede einzelne Fettsäure, Aminosäure oder was auch immer, jedes Lebensmittel, ist dosisabhängig, positiv, neutral oder negativ. Und dementsprechend muss man sich mit der Menge beschäftigen, die man zu sich nimmt.
Natürliche vs. synthetische Nahrungsergänzungsmittel
00:08:16
Speaker
Ich kann genauso Cola trinken, die wird mich nie umbringen, wenn ich davon nicht zu viel trinke oder kann auch ungesunde Dinge wie einen Schweine-Steak essen. Auch da kommt es auf die Dosis drauf an. Es ist immer eine Dosis-Frage.
00:08:30
Speaker
Ja, sehr spannend, was du da sagst. Auf jeden Fall.
00:08:33
Speaker
ist es eben hauptsächlich wichtig, Nahrungsmittel oder Lebensmittel zu nehmen, die eben die Natur hervorgebracht hat und keiner chemisch hergestellten Mittel. Gehst du da auch mit einher, weil gerade ja eben auch gewisse Nahrungsergänzungsmittel, die ja auch für Mitochontrien, Biogenese und Power angeboten werden, vor allem jetzt ja zum Beispiel solche typischen Longevity Supplements wie NMN, die ja dann quasi schon eben auch
00:09:01
Speaker
Ein Auszug zwar aus etwas ist, was die Natur hervorgebracht hat, aber eigentlich im Labor hergestellt wird. Wie stehst du zu solchen Wegen? Du hast es richtig gesagt. Es gilt trotzdem hier auch die Dosis macht als Gift, aber prinzipiell gilt natürlich auch so natürlich wie möglich, so wenig verändert wie möglich.
00:09:21
Speaker
Denn je mehr es verändert, desto geringer wird natürlich die Dosis, die mein Körper noch toleriert und entgiften kann. Deswegen bin ich ganz bei dir, dass ich versuche, alles in der natürlichsten möglichen Form zu nehmen.
Nukleotide und Zellgesundheit
00:09:32
Speaker
Auch bei Supplements versucht man nicht, das synthetische Vitamin C in der Regel zu sich zu nehmen, sondern ein Vitamin C aus der Acerola-Kirsche oder eins aus irgendeinem anderen.
00:09:42
Speaker
Pflanzenstoff, damit wir dann dementsprechend auch hier so weit wie möglich natürliche Verbindungen haben und deswegen bin ich auch bei Supplementen der Meinung, dass man versuchen sollte, so natürliche Stoffe wie möglich zu nehmen und NMN, gutes Beispiel, braucht man es? Nein, man kann über Nukleotide, die deutlich natürlicher sind, das sehr gut auch ersetzen und braucht dann kein NMN, aber in gewissen Dosen wird es auch nicht schaden und
00:10:09
Speaker
seinen Vorteil haben. Aber wie du schon sagst, natürlicher bist besser. Jetzt ist irgendwie dein Ton weg.
00:10:24
Speaker
Du stehst ja nicht nur für Öle, die wir jetzt im Kurzformat behandelt haben, sondern du stehst ja unter anderem eben auch für Nukleotide, Nukleotide, Nukleonitide. Zum dritten, wo Fuji steht, kommen wir gleich noch. Diese Nukleotide sind ja insofern spannend, dass sie ja eben auch in natürlichen Lebensmitteln vorkommen, aber fast gar keiner erwähnt. Inwiefern haben die jetzt Einfluss darauf, wie gut meine Zellen funktionieren und wie viel Energie ich habe?
00:10:50
Speaker
Die Nukleotide sind extrem wichtig und da gibt es super Studien dazu, wo man einfach gezeigt hat, dass wenn man einer jungen Zelle, also einer gesunden, kräftigen jungen Zelle, die Nukleotide klaut, dass diese Zelle sofort altert. Das heißt, der Nukleotidpool ist ganz entscheidend für meine Funktionsfähigkeit der Zelle, für meinen Alterungsprozess in der Zelle, für die Neubildung von Proteinen.
00:11:18
Speaker
weil die Nukletide auf der einen Seite Energiemoleküle sind, das heißt ATP, das Energiemolekül, oder GTP, auch ein Energiemolekül.
00:11:27
Speaker
oder NRD und FADH, das sind Elektronen-Taxis in den Mitochondrien, die Elektronen transportieren. Diese Moleküle bestehen alle aus Nukleotiden. Das heißt, die gesamte Energiegewinnung wird von Nukleotiden mitgesteuert. Und auf der anderen Seite, wenn ich was bauen will, brauche ich ein Baurezept, eine Bauanleitung. Und diese Bauanleitung ist unsere DNA.
00:11:51
Speaker
unsere Erbinformation und die besteht auch aus Nukleotiden und je älter ich werde, desto mehr geht die kaputt, desto mehr habe ich DNA-Schäden durch radikale Sauerstoffradikale, Stickstoffradikale und dann kann ich die natürlich nur reparieren, wenn ich wieder genügend Nukleotide habe, damit ich die DNA kaputt durch neue ersetzen kann und deswegen je höher mein Nukleotidpol ist, desto
00:12:13
Speaker
Geringere Schäden habe ich, desto weniger stark altere ich, desto besser ist mein Stoffwechsel, desto mehr Energie habe ich und das ist im Endeffekt eine der drei, vier Blockbuster. Also es gibt im Endeffekt vier große Blockbuster von Molekülen, die der Körper braucht und die Nukleotide gehören dazu.
00:12:32
Speaker
Nukleotide, da sind wir wieder wie bei vielen anderen Dingen dabei, dass vor allem Veganer, Vegetarier da so ein bisschen in die Röhre schauen, unter anderem bei Omega-3 ja normalerweise auch, das ja hauptsächlich wenn ein Fisch kommt, aber durch Algenöl sehr gut ersetzbar ist.
00:12:49
Speaker
Proteinreiche Lebensmittel bringen sehr viele Nukleotide mit, Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Können Hülsenfrüchte wie Nüsse und Samen mit den enthaltenen Nukleotiden da mithalten oder ist es schon sinnvoll, da eben auch darauf zu achten, was zusätzlich einzunehmen, wenn man einen Test vorher gemacht hat?
00:13:09
Speaker
Wenn man sich vegan ernährt, kann man die Nukleotide über den Tufu gewinnen. Tufu ist nukleotidreich. Deswegen hat man da eine Option und lustigerweise, ich habe es mehrfach nachgeschaut, aber es ist tatsächlich so Brokkoli enthält.
00:13:25
Speaker
viele Nukleotide. Insofern ist das ein sehr gutes Lebensmittel, um auch da was für sich zu tun. Aber grundsätzlich empfehle ich, selbst wenn man sehr viel Tofu isst und sehr viel Brokkoli isst, tatsächlich die Supplementierung. Weil, wie älter man wird, umso schwieriger wird es natürlich auch, das im Darm aufzuspalten und man jung ist und vegan sich ernährt, dann ist das vom Darm her noch gut, der funktioniert noch meistens prächtig und diese Verdauung der Lebensmittel ist viel, viel
00:13:54
Speaker
hochwertiger, man spaltet das viel, viel besser heraus und je älter man wird, desto schlechter wird einfach der Darm. Das ist ja belegt in Studien, dass die Darmflora immer weniger wird und dass es dann dementsprechend auch immer mehr Probleme gibt bei der Generierung von den Mikronährstoffen aus den Lebensmitteln, wenn man das verdaut. Deswegen empfehle ich da tatsächlich dann zumindest ab einem Alterungspunkt und der erste Alterungspunkt des Menschen ist im Durchschnitt 44. Da fangen die Leute an wirklich älter zu werden.
00:14:22
Speaker
Und dann würde ich sagen, so ab 44 sollte jeder darüber nachdenken, Nukleotiden substituieren. Und wenn der zweite Alterungspunkt ist, und der ist üblicherweise bei 60, dann wird es richtig Zeit mit Nukleotiden anzuwöhnen.
Proteine und Aminosäuren im Alter
00:14:36
Speaker
Das sagt mir auch zu einem anderen wichtigen Nährstoff, den Aminosäuren und da insbesondere für Kreatin, also diese Kombination aus drei verschiedenen Aminosäuren. Da gibt es auch über 1000 Studien, die die Wirksamkeit von Kreatin gerade für Menschen im Alter hervorheben. Eines der best untersuchtesten Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich und auch einfach der sichersten. Jetzt sind Aminosäuren der dritte Bestandteil von dem, für das du stehst, neben den Nukleodiden und den Ölen.
00:15:06
Speaker
Aminosäuren haben wir übrigens ein sehr gutes Video schon gemacht, verlinkt hier oben rechts. Aber sag doch mal was, lieber Christian, zu den Aminosäuren. Reicht es denn, wenn ich jetzt beispielsweise darauf achte, dass ich viel Protein in meiner Ernährung habe? Nehmen wir an, ich wiege jetzt 70 Kilo und ich esse am Tag so 100 Gramm Protein. Muss ich dann mir noch Sorgen machen um die Aminosäuren?
00:15:29
Speaker
Oder kann man das, wie dein Motto ist, messen, machen, messen, am besten mal messen und dann zu schauen, welche Aminosäuren sind vielleicht substituierbar. Erzähl uns was dazu. Ja, wir sehen das hier an den Bodybuildern. Es gibt ja ganz viele Bodybuilder, die wirklich auch im Alter extreme Muskelmasse haben.
00:15:49
Speaker
Und bei den Aminosoren und bei den Eiweißen, da ist die Substitution so ein bisschen auch davon abhängig, ob ich sportlich bin, ob ich mich bewege, ob ich einen Träger habe. Weil der Körper ist ziemlich fies eigentlich, also eigentlich wie Menschen, wenn man ihn nicht aktiv benutzt, dann verfällt er. Das heißt, man muss irgendwie auch irgendwie mehr älter werden, muss man irgendwas tun. Also ich habe jetzt mit Kraftsport angefangen tatsächlich.
00:16:16
Speaker
Ich habe mich ja lang genug gewehrt, aber jetzt mit 55 habe ich jetzt echt angefangen. Seit zwei Monaten bin ich im Fitnessstudio natürlich nur mit drei anderen Leuten, sonst würde ich da nicht hingehen, aber die zwingen mich dann immer zu kommen um 6 Uhr morgens am Montag und Dienstag oder am Freitag.
00:16:32
Speaker
Genau, und wenn man diese Träger hat, dann sieht man natürlich, wenn die Leute Eiweiß essen, also gerade viele Kraftspulle, die nehmen ja nur Eiweißpulver, die nehmen oft gar nie Amino-Sachen, dass die mit dem Eiweiß schon ziemlich klar kommen. Hier haben wir wieder das Problem Verdauung. Normales Eiweiß in der Ernährung muss noch viel anstrengender verdaut werden, als wenn ich mir jetzt ein Eiweißpulver hole.
00:16:52
Speaker
Aber die Verdauung von Eiweiß ist ja auch mit Stickstoffabfällen, geht ja einher. Das heißt, wir haben ja auch negative Effekte. Aber bis zum gewissen Punkt kann ich das auch wieder ausgleichen und hier kommt dann auch wieder das Alter zu dem Thema. Je mehr ich was für mein Darm tue, je besser meine Ernährung im Hinblick auf meine Darmengesundheit ist, desto länger halte ich es ohne Supplementierung durch.
00:17:13
Speaker
Nichtsdestotrotz, wenn ich sehr einseitige Ernährung habe, was die meisten Menschen haben, dann werde ich trotzdem an bestimmten Punkten bei den Aminosauen im Mangel kommen. Dann bekomme ich vielleicht einen Mangel an Arginin oder einen Mangel an Prolin oder Hydroxyprolin. Das sind so die Klassiker. Arginin, weil viele Immunreaktionen haben, wo Arginin verbraucht wird. Prolin und Hydroxyprolin sind zwei klassische Aminosauen, die durch
00:17:37
Speaker
Spikung verbraucht werden, also wenn man sich eine Corona-Infektion holt zu oft, dann sind die oft im Mangel und dann hat man natürlich Probleme. Das heißt, klar sollte man irgendwann mal spätestens mit den Alterungspunkten 44, 60 mal ein ausführliches Labor machen und dann dementsprechend auch gucken, ob ich da einen Mangel habe, aber ich empfehle tatsächlich eine eiweißreiche Ernährung.
00:17:58
Speaker
Das gibt sehr genügend Möglichkeiten, mit gutem Fleisch, mit gutem Fisch, mit auch Tofu und vielen anderen veganen Lebensmitteln, wo Eiweiß drin ist. Aber je älter man wird, desto mehr muss man substituieren, desto mehr muss man einfach gucken, wo punktuelle Mängel sind und ausgleichen.
00:18:18
Speaker
Und gerade wenn man alt werden will und gesund bleiben will, das sind die meisten. Die meisten sagen, ich will ja gar nicht alt werden, mir reicht 80, aber ich will bis 80 gesund bleiben. Das ist ein guter Vorsatz, funktioniert dann nicht. Wenn man bis 80 gesund ist, stirbt man ja nicht mit 80. Das ist ein Problem. Das heißt, wenn ich bis 80 gesund bin, werde ich wahrscheinlich auch 81 Jahre. Das heißt, gesundsterben ist ein richtig schwieriges Thema. Und irgendwann kommt diese Krankheitsphase.
00:18:44
Speaker
wo es dann bergab geht und die kann man natürlich mit Supplementierung extrem lange hinaus zögern. Wie lange ist eine gute Frage, ob man 120, 140 oder 180 werden kann, aber dann hat man halt eine lange schöne Zeit.
00:18:57
Speaker
Mega gut. Stichwort Mitochondrien und diese Erholung und Regeneration der Mitochondrien, die sind ja auch damit verantwortlich für unsere Zellgesundheit und die Zellgesundheit wiederum ist verantwortlich, wie lange gesund, wie du es gerade angesprochen hast, leben wir. Da spielt ja die Ernährung und die Supplementierung, die wir jetzt besprochen haben, eine sehr, sehr große Rolle.
00:19:18
Speaker
Du hast Bewegung angesprochen, selbst du gehst jetzt mal trainieren.
Bewegung und Langlebigkeit
00:19:22
Speaker
Herzlichen Glückwunsch dafür, finde ich richtig, richtig gut. Bewegung scheint ja der Trigger schlechthin zu sein, um die mitochondrieren Biogenese, also stichwortziert auch, zu aktivieren. Sprich, wir gehen dadurch viel besser in die Autophagie, in die Regeneration.
00:19:38
Speaker
Natürlich nicht Hardcore Bewegung, also ich denke, dass zum Beispiel sehr starke Muskelreis wie extrem starkes Bodybuilding dann quasi diese Regeneration eher unterbricht. Aber ich denke jetzt mal, gute Bewegung in einem angenehmen, angestrengenden Level scheint hier
00:19:57
Speaker
richtig starke Effekte zu haben, auch Stretching, Dehnen oder Kälterexposition sind das alles Themen, wo du sagst, die kannst du on top machen für eine optimale Zellgesundheit und welche kennst du noch?
00:20:11
Speaker
Genau, das ist angesprochen. Es gibt diese Stellschrauben der Epigenetik, wie SIRT, wie NRF, wie AMPK und viele mehr, die im Endeffekt dafür sorgen, dass die mitochondriale Biogenese angekurbelt wird. Und ja, der favorite Faktor, um das hochzufahren, ist natürlich Calorie Restriction oder Fasten oder dann die 16 zu 8 oder die 20 zu 4 Diät.
00:20:39
Speaker
wo man an den Großteil des Tages eben nichts isst und nur an wegenlinigen Tagen was isst. Brian Johnson bringt das ja oder treibt das ja auf die Spitze, indem er sein letztes Mal sein, zum Beispiel dieser berühmte Bayeriker aus den USA, um 11 Uhr am Vormittag zu sich nimmt und danach nichts mehr isst.
00:20:55
Speaker
Ich mache das ja umgekehrt. Ich esse in der Regel bis 11 Uhr abends nicht und haue mir dann noch was rein. Also das kann man so oder so sehen, aber das ist einer der Hot Topics, wie man es machen kann. Und dann selbstverständlich natürlich Sport, aber auch sekundäre Pflanzenstoffe machen das. Sauna macht das, aktiviert das Kälte, aktiviert das Ganze. Schlaf fördert das Ganze.
00:21:16
Speaker
Also es gibt viele Optionen, wie man das machen kann und die Ernährung, wie gesagt, mit Karotene, mit Zwitschen und wenig Essen ist da natürlich ganz ganz ganz vorne mit dabei.
00:21:27
Speaker
alles Dinge, die die meisten Leute nicht machen bzw. kein Bock haben, verständlich. Allerdings kann ich Entwarnung geben, wenn du es einmal anfängst, könnte es auch wie eine Art Sucht
Zukunftstrends in der Gesundheitsforschung
00:21:37
Speaker
werden. Denn es ist total schön, den Körper dann zu beobachten, wie er schleichend besser wird und wie aus diesem anfänglichen Schmerz vielleicht so eine Art Lust wird, noch mehr zu erreichen. Du bist ja
00:21:52
Speaker
Eines der bekanntesten Speaker, lieber Christian, im Bereich Longevity und Biohacking, was einige Male schon Keynote Speaker auf dem sogenannten Flowfest, einem der führenden Biohacker-Konferenzen, zuletzt aber eben auch auf dem Copenhagener Summit für Longevity. Was hast du davon auch anderen Speaker mitgenommen oder was sind da so deine
00:22:15
Speaker
Deine Tipps, die jetzt mal abseits dieses, was wir bereits schon besprochen haben, so in der Szene bekannt ist, um wirklich seine Zellgesundheit, seine Energie hochzubringen? Ja, das ist eine wirklich gute Frage. Das Longevity-Thema ist ja schon relativ groß. Man gibt an vielen Ecken was, was man machen kann.
00:22:41
Speaker
Nur wie immer bei solchen Themen, man kann es relativ gut runterbrechen. Man kann es relativ schnell runterbrechen auf ein kleines Stück Papier, was da am wichtigsten ist. Bei diesen Konferenzen merkt man, dass tatsächlich alle Sitzungen aus derselben Suppenschale essen. Man kriegt immer dieselben Tipps im Endeffekt und es ist schwierig, noch etwas mitzunehmen.
00:23:04
Speaker
Deswegen tatsächlich eine gute Frage. Es sind so Highlights, die manchmal kommen auf diesen Konferenzen, wie zum Beispiel, wenn jemand über Stammzelltherapie spricht. Das ist zwar absolut abgefahren, aber wenn wir jetzt heute über Stammzellen reden, reden wir über 20.000 Euro. Wenn wir in fünf Jahren über Stammzellen reden, reden wir über 5.000 Euro. Und wenn wir in 20 Jahren über Stammzellen reden, reden wir wahrscheinlich über 500 Euro.
00:23:26
Speaker
was das kostet, dass man sich das Präparat dann sozusagen holt aus der Apotheke und sich diese Stammzellen einverleibt. Deswegen ist das schon ein Topic für die Zukunft, dass wir Stammzellentherapie machen können. Ich liebe die Gedanken der Mitochondrientransplantation, was jetzt auch schon gemacht wird, dass man tatsächlich von seinem
00:23:46
Speaker
Enkelkindern Blut abnimmt, ein bisschen Miteron drin klaut und diese dann sich wieder dann spritzt und dann damit verjungen kann. Was habe ich noch mitgenommen, es wird sehr viel über Licht geredet, das ist auch was wir noch nicht hatten, Infrarot, Nahlicht oder andere auch, Rotlicht zum Beispiel. Also es gibt ja auch verschiedene Frequenzen, die funktionieren, das haben wir in den Summits sehr häufig, dass wir darüber gesprochen haben. Und ansonsten ist es einfach tatsächlich Ernährung, Schlaf, Licht.
Öle und Detoxifikation
00:24:15
Speaker
Du hast auch eines in deiner Praxis, du hast ja eine sehr bekannte Arztpraxis in München und wirst die auch ausbauen. Ich denke, da gibt es vielleicht noch nicht so viel zu verraten. Auf jeden Fall 2025 wird bei dir, ich glaube Stichwort Tal Kirchnerstraße, einer der bekanntesten Praxen eröffnet werden.
00:24:32
Speaker
Dort spielt ja eben auch dann die Blutwäsche eine große Rolle, zu der du ja auch, glaube ich, Resonanz hast, weil du, glaube ich, merkst, dass, egal wen du da dranhängst, da wirklich richtig viel an nicht so tollen Stoffen aus dem Körper rausgefiltert wird, könnte ja auch eine Maßnahme sein, um ja quasi seinen Körper erstmal aufzuräumen und dadurch überhaupt fitter zu sein, oder?
00:24:55
Speaker
Ja, richtig. Also, das ist einer der wesentlichen Punkte, ist die Entgiftung, die man als normaler Mensch über genau diese Öle, Öle, Öle fährt. Da gibt es ja auch viel, viel Information. Die Hauptengiftung des Körpers läuft über Öle und das ist sozusagen der Blockbuster-Tipp in dieser Richtung. Phospholipide und Omega-3 und Olivenöl, das sind so die Hauptengifte, die wir haben. Aber die bringen auch nicht alles raus und die Mengen, die wir dafür brauchen, die essen die meisten einfach nicht.
00:25:21
Speaker
und deswegen haben die Leute tatsächlich ein Problem mit Giftstoffen, weil wir massiv belastet sind. Das stellt man immer dann fest, wenn man tatsächlich das erste untersucht. Erst heute hatte ich das wieder, dass ich so eine Untersuchung, eine Blutwäsche gemacht hatte und dann haben wir dieses
00:25:37
Speaker
Eluat, also das, was dann im Endeffekt rauskommt, was im Beutel drin ist, der Schmutz, den nennt man Eluat. Und damit ist Eluat im Labor untersuchen lassen und haben dann bei der Person zum Beispiel Insektizide, Pestizide gefunden, die bis 1989 in Deutschland oder in Europa zugelassen waren. Das heißt, die waren uralt und der hatte Werte, die um den Faktor 200 über der Norm waren. Das heißt, viele von uns sind auch aus ihrer Jugend noch massiv toxisch belastet und
00:26:06
Speaker
speichern das Ganze dann, wie bei diesen Menschen, mindestens mal 35 Jahre in ihrem Körper, wenn nicht sogar 40 Jahre, oder speichern das ewig. Und das können sich viele nicht vorstellen, dass das tatsächlich so krass ist. Und deswegen wird ein Longevity Ansatz für die Zukunft oder ein Mitochonikansatz für die Zukunft definitiv die Reinigung sein, also die Blutwäsche, dass man das Ganze sauber macht. Und da gibt es ja viele verschiedene Verfahren.
00:26:31
Speaker
die alle hier vorn Nachteile haben und die auch immer billiger werden. Auch da entwickeln sich die Preise ja in die richtige Richtung, also nach unten für den Konsumenten. Und das ist sicherlich ein Thema für die Zukunft, die Leute die Langlebigkeit haben wollen, weil die Entgiftung ebenso wahnsinnig schwierig ist, ohne diese Reinigungsverfahren, rein über Ernährung eigentlich nicht möglich.
00:26:52
Speaker
weil man in der Ernährung nicht diese Menge an Stoffen drin hat, die man braucht, weil die Natur diese toxische Belastung nie vermutet hat und deswegen wir gar keine Systeme für diese Entgiftung haben. Also wenn ein Arzt sagt, man kann sich heute selber entgiften mit gesunder Ernährung, dann hat er einfach keine Ahnung, erstens von der toxischen Load, die die Menschen heute haben und zweitens, wie der Körper entgiftet und das ist halt evolutionär gar nicht vorgesehen. Das heißt, wir vergiften uns halt so stark, dass wir das evolutionär nicht ausschalten können und deswegen brauchen wir entweder massive Mengen an Supplementen,
00:27:22
Speaker
Technische Hilfen, wie zum Beispiel Basenbäder, ich bin ein Riesenfreund von Basenbädern, da muss man aber auch 2, 3, 4 Stunden da drinnen bleiben und das richtige Basenbad haben, da kann man super entgiften. Und die Blutfäsche ist auch eine feine Geschichte. Oder Lebergagenreinigungen, da gibt es ganz viele tolle Möglichkeiten.
00:27:37
Speaker
Ja, du hast es angesprochen, gibt sehr viele Möglichkeiten. Allerdings, wie du sagst, die Natur hat für einige Dinge nicht gedacht, wie zum Beispiel die C-Zeit der letzten Jahre und die darauf gefolgene E-Zeit mit diesen ganzen Spikes, was da
00:27:54
Speaker
eben auch da angekommen ist. Ich finde, es ist auch hier wieder eine Symphonie an verschiedenen Entgiftungsmöglichkeiten, die wir eben ansetzen sollten. Du hast die Öle angesprochen. Ich finde auch sowas wie chlorella spannend, dann in Kombination mit Infrarotzaunern das zu machen.
00:28:12
Speaker
oder mit Basenbädern. Und so gibt es eben ganz, ganz viele verschiedene Methoden, dass wir viele verschiedene Fenster und Türen aus diesem Haus aufmachen, wo die Gifte überall entfleuchen können. Die einen gehen über die Haut raus, die anderen über die Pippi, über die Kacke.
00:28:29
Speaker
Die anderen schwitzen. Also ich denke, dass Bewegung auch eines der größten Entgiftungsfaktoren ist, weil die Lymphen angeregt werden, die dann wiederum entgiften können. Also es ist auch hier wieder diese Symphonie, die das Große und Ganze macht. Aber wenn ich quasi das Gefühl habe oder wenn du, liebe Zürcherinnen und Zürcher, das Gefühl hast, da stimmt was grundsätzlich nicht in meinem System. Und egal wie lange ich fast, egal wie viele Infrarotzauner ich mache, es läuft trotzdem nicht.
00:28:59
Speaker
Dann wäre ja so eine Blutwäsche vielleicht eben auch mal angesagt. Du bist ja noch selber praktizierender Arzt in eigener Praxis. Wir verlinken diese Praxis darunter. Aber jetzt haben wir mit den Ölen angefangen. Hören wir auch mit den Ölen auf, lieber Christian.
00:29:16
Speaker
Viele haben ja Öle nicht als Detox im Blick. Und viele, inklusive mir auch, bevor ich zu dir kam, haben so ein bisschen Angst vor Ölen und Fetten, weil sie halt doch sehr viele Kalorien mitbringen. Allerdings scheint es ja so zu sein, dass zum Beispiel ein hochwertiges Olivenöl oder auch Omega-3-Öle, dass die sogar helfen beim Abnehmen, auch wenn sie viel Kalorien haben und dass sie helfen beim Detox. Klär uns doch da am Schluss nochmal als schönes Schlusswort auf.
00:29:42
Speaker
Genau, also bei den Ölen muss man ja unterscheiden zwischen guten und schlechten Ölen schon mal per se. Das ist wie beim Zucker, da gibt es auch gute und schlechte Zucker und jeder denkt der Zucker ist per se schlecht, nein ist er nicht, es gibt gute Zucker. Und genauso ist das bei den Ölen, es gibt
00:29:58
Speaker
wertvolle für den Stoffwechsel und weniger wertvolle. Und man sollte sich natürlich, wenn wir über das Thema Öle sprechen, an diesen wertvollen Ölen, die wir heute schon erwähnt haben, orientieren. Warum sind die so wichtig für die Entgiftung? Weil die Phospholipide als wichtigstes Öl für die Entgiftung im Endeffekt
00:30:16
Speaker
transportmoleküle darstellen. Wir sitzen in der Zellmembran, das heißt, jede Zelle hat eine Hülle, jedes Mitochondrom hat eine Hülle oder auch zwei und diese Membranen, die sind aktiv, die können kleine Aussackungen machen und die können also sozusagen von innen in so eine Aussackung reingehen,
00:30:30
Speaker
Und dann bildet sich so ein Kügelchen und dieses Kügelchen geht dann aus dem Membran raus und transportiert den Stoff. Das heißt, Membranen sind auch dazu da, Transportmoleküle zu erstellen, die aus einer Zelle herausgeht. Zum Beispiel geht es dann möglicherweise aus einer Gehirnzelle raus und wandert dann durchs Blut und landet bei der Leberzelle, die Leberzelle.
00:30:48
Speaker
nimmt das Ganze wieder auf. Das heißt, ich habe mit Fetten erstmal die Möglichkeit, mich selber oder mein Transportsystem anzukurbeln. Das ist sehr wichtig, dass sozusagen die Stoffe ausgetauscht werden. Wenn das Gift mal in der Nieren angekommen ist, muss es halt irgendwie in der Leber oder in der Nieren landen, dass es ausgeschieden werden kann.
00:31:07
Speaker
Und dafür brauche ich dich schon mal. Und wenn ich dir dann eine Leber habe, dann baut die Leber daraus Gallensäuren auch. Und diese Gallensäuren, die werden ja durchaus auch mit dem Stuhl dann ausgeschieden und gehen dann, wie du schon sagst, auf der Toilette auch wieder raus. Das heißt, nicht jedes Öl, was ich esse, landet in meinem Bauchfett. Weil viele werden auch als Funktionsmoleküle, als Funktionsöle dann benutzt vom Körper und wieder ausgeschieden.
00:31:32
Speaker
Das muss einem klar sein, ja nicht Fett kommt nicht aus Domatischen in die Energieproduktion rein, sondern es wird auch sozusagen als Stoff gebraucht und wird ausgeschieden mit den Gallensohlen. Deswegen kann ich per se schon mal Phospholipide, Eigelb relativ viel nutzen, weil diese Phospholipide im Hauptendgifter sind und dann eben einfach über den Stuhl ausgeschieden werden.
00:31:52
Speaker
Und dann gibt es natürlich noch Öle, die andere Funktionen haben, wie z.B. die Olivenölenthalte Ölsäure. Und die ist z.B. ganz wichtig für das Immunsystem. Die verbindet sich z.B. mit Proteinen. Die kann Protein-Fettverbindungen aufbauen.
00:32:11
Speaker
die wiederum das Immunsystem ankurbeln, einer der wichtigsten, da in dieser Hinsicht ist der sogenannte G-Protein gekoppelte Makrofange aktivierender Faktor ein Molekül, das das Immunsystem hochfahrend, wo diese Ölsäure drin ist. Also ich habe ja auch wieder eine Funktion von der Ölsäure und keine sozusagen Funktion in der Hinsicht, dass ich das in mein Bauchfett wieder integriere. Und vieles wird dann davon auch verbraucht, manches wird recycelt,
00:32:37
Speaker
auch nicht. Das heißt, gute Öle, die Funktionen haben, machen per se erstmal nicht weg. Und wenn diese Funktionen dann das Immunsystem ankurbeln, den Stoffwechsel ankurbeln, dann kann ich damit unter Umständen auch besser Energie verbrennen und damit nehme ich nicht unbedingt zu.
Kulturelle Bedeutung des Olivenbaums
00:32:53
Speaker
Logisch ist aber, wenn ich genügend von den Ölen nehme, dann will ich auch irgendwann zunehmen und dann muss ich halt die Ernährung umstellen. Das heißt, wenn ich auf eine ölreiche Ernährung gehe, muss ich halt die Kohlenhydrate reduzieren, weil im Endeffekt geht es auch darum, die Dosis macht das Fett
00:33:06
Speaker
Ja, ich habe einen Kalorienverbrauch am Tag und wenn ich den chronisch überschreibe, dann wird es abgespeichert und wenn ich den nicht überschreibe, sondern unterschreibe, dann nehme ich ab. Das ist eigentlich auch relativ einfach. Zum Abnehmen könnte ich mal Sport machen zum Beispiel oder auch mal weniger essen, aber auch hier die Dosis macht das Bauchfett.
00:33:25
Speaker
Megagutes Schlusswort und das erinnert mich doch an alte Mythen und Legenden, vor allem das Symbol des Olivenbaums in der Heiligen Schrift. Da ist ja quasi diese Erzählung von der Taube, die zu Agenoa zurückkehrte und dabei ein Olivenzweig als Zeichen der zwischen Gott und Menschen wiedergefundenen Friedens im Schnabeldrug.
Abschluss und Ausblick
00:33:47
Speaker
Also es gibt auch diesen Spruch, Gott hat die Menschen erschaffen, dass er den Oliven
00:33:52
Speaker
Baum erwürdigt. Also die Oliven erscheinen hier einiges auch in der christlichen Mythologie Gutes für uns da zu haben. Also von daher vielen Dank für diese Aufklärung. Danke, dass Sie Zeit genommen hast, als eines der bekanntesten und gerade meist gefragtesten Speaker in dieser Szene.
00:34:11
Speaker
Es ist eine große Ehre. Und alle, die mehr wissen möchten über Christian Buchhardt, dort gibt es verschiedene Webseiten, die hier natürlich hier unten verlinkt sind. Und wenn du vielleicht einen Termin in seiner Praxis haben möchtest oder eine Blutwäsche, melde dich gerne. Dann gibt es auch hier die entsprechende Kontaktmöglichkeit.
00:34:29
Speaker
Ich sage in diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Der hat ganz viele Nukleotide, haben wir heute gehört. Auch Aminosuchen übrigens und ist dann Olivenöl dazu. Alles Liebe, bis dann. Ganz herzlichen Dank Christian, war wieder sehr, sehr spannend mit dir und hat mir richtig Freude gemacht. Dank dir, bis dann. Ciao. Ciao.
00:34:48
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, vegane Annäherung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show Notes.
00:35:14
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze Vegan Athletes und Mr. Broccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.