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Bioverfügbarkeit von pflanzlichen Proteinen (erhöhen) #941
234 Plays3 years ago
Shownotes zur Episode und mehr: https://chromosome.de/protein-fuer-vegane-ernaehrung/
Eine Fülle von Themen besprechen Joanna und mr.broccoli in dieser Folge. U.a.:
- Kichererbsenthempeh vs. Soja
- Sprossen, Saatgut zum Keimen bringen
- Microgreens
- Hippocrates Institut
- Sprossen, Darm, lebendige Nahrung
- Alfalfa, Luzerne, Sprossen
- Sprossen Kohlenhydrate, Insulinspiegel
- Tempeh, Tofu Proteinanteil
- gekeimte Kürbiskerne
- Einweichprozess von Kernen und Saaten
- Haferflocken worst food ever
- Christian kauft fertige gekeimte Haferflocken
- Hafer ankeimen, quetschen
- Bioverfügbarkeit von Hafer
- Aminosäuren in Getreide, kombinieren mit Hülsenfrüchten
- kombinieren mit Quinoa, Amaranth, pflanzliche Proteine keine Monoproteine
- gekeimte Linsen, Mungobohnen, gekeimt = Keto
Das Hippocrates Center: https://www.hippocratesinst-europe.com/life-transformation-programm/
Willst du wissen, welcher vegane Ernährungstyp du bist? Finde es hier heraus!
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als „Werbung“, da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Bioverfügbarkeit von Pflanzenproteinen
00:00:00
Speaker
Willkommen im Vigen Podcast und zurück zum dritten Teil mit Johanna Render. In dieser Episode spricht Christian und Johanna über die Themen. Bio-Verfügbarkeit von pflanzlichen Proteinen und Haferflocken, Kichererbstentempel vs. Sojatempel, Sprossen, Saatgut und Keimen, Mekogreens und das Einweichen von Kernen und Saaten. Viel Spaß bei dieser Episode mit Deinem Mr.
Antinährstoffe und Nährstoffaufnahme
00:00:28
Speaker
Ja genau, also das ist ja das Thema, was jetzt eben auch die biologische Verfügbarkeit niedriger setzt oder auch die Bioverfügbarkeit von Eiweiß oder Nährstoffen generell hemmt. Also das sind eben solche Antinährstoffe, wie du hast sie angesprochen, Lektine, Phytoestrogene, also sogenannte Phytate eben auch. Phytate sind die Salze der Phytinsäure,
00:00:55
Speaker
Die bilden mit Mineralstoffen, wie zum Beispiel Kalzium, Magnesium und so weiter sogenannte unlösliche Komplexe, welche vom Körper nicht resubiert werden können. Also die kommen hauptsächlich in Hülsenfrüchte, wie du jetzt genannt hast, wie der Sojabohne und so weiter vor.
00:01:12
Speaker
Und in Nüsse auch nicht. Genau, in Nüsse und Samen auch. Also das heißt, hier kommen drei wesentliche Sachen zum Einsatz, wie du die abbauen kannst, also diese Antinährstoffe und wie du damit die Bioverfügbarkeit erhöhen kannst.
Techniken zur Reduzierung von Antinährstoffen
00:01:25
Speaker
Das ist, wie du es genannt hast, einweichen. Das ist aber auch das Fermentieren und das Keimen. Und gerade die beiden Letzteren, die werden häufig nicht gemacht oder komplett missachtet, weil es natürlich Zeit braucht und Aufwand ist.
00:01:42
Speaker
Ja, das heißt, wenn ich jetzt zum Beispiel fermentiere, also wenn wir jetzt zum Beispiel dein Soja ersetzen mit Tempeh.
00:01:51
Speaker
haben wir quasi ein hoch bioverfügbares Lebensmittel, was durch die Mikroorganismen noch viel besser verdaubar ist und die Gesundheit fördert und die Antinähstoffe der Soja abgebaut hat oder zum größeren Teil. Ich glaube bei Tempe ist es so, dass die Sojabohne zuerst gekocht wird und dann die gekochte Sojabohne mit Schimmelpilzen fermentiert, richtig?
00:02:20
Speaker
Genau, ich bin mir nicht sicher, ob jedes Tempeh vorher erhitzt wird. In solchen Fällen würde ich jetzt auch nicht zu stark dogmatisch sein, dass jetzt alles komplett Rohkost sein muss, weil das Endprodukt
00:02:36
Speaker
Es ist ja sowieso komplett anderes. Die Mikroorganismen haben ja das Ausgangsprodukt komplett verändert. Ja. Also was in deinem Kopf stattfinden darf, ist nicht dieses Ding, oh Gott, das ist nicht mehr Rohkost, das heißt, es ist nicht mehr gesund und so weiter, sondern es darf im Kopf stattfinden, ich habe jetzt hier ein Lebensmittel, was voller Leben ist.
00:02:57
Speaker
Und das ist ja eigentlich der Vorteil der Rohkost, dass es noch voller enzymatischer Living Force ist sozusagen, dass es noch lebendig ist. Das haben wir aber, wenn wir ehrlich sind, bei vieler Rohkost auch nicht. Also wenn du jetzt viel Obst gegessen hast, vor allem Obst und Gemüse auf dem Supermarkt, dann hast du ja meistens gar keine Lebendigkeit mehr.
00:03:22
Speaker
Ja, das ist alles tot. Genau, ob die überhaupt lebendig waren, haben wir dahingestellt, wenn die in der Nähe der Lösung groß werden
Biolumineszenz und Vitalität von Lebensmitteln
00:03:28
Speaker
und so weiter. Hast du schon mal von der Bioluminanz gehört? Ja, ja. Das ist auch krass, nicht? Diese Bioluminanz ist das ganz schwache Abstrahlen von Licht aus lebernden Zellen, dass das immer mehr abnimmt innerhalb von wenigen Tagen, dass da Tod ist,
00:03:45
Speaker
Lebensmittel nach einigen Tagen eingetreten ist, weil diese Zellen dann kaum noch Bioluminanz absteigen. Genau. Ja, das kannst du ja auch mit Biofotonen messen. Also das heißt, die Lebendigkeit des Nahrungsmittels ist häufig verloren und das hast du über die Fermentierung und vor allem über die Keimung hast du natürlich eine massive Erhöhung dieser Lebendigkeit der Nahrung.
00:04:08
Speaker
Da darf ich natürlich nicht das gekeimte bzw. fermentierte Produkt kochen. Also vorher kochen als Substrat gewissermaßen für die lebenden Mikroorganismen und dann nehme ich die Lebendigkeit der Mikroorganismen, die aus dem gekochten Substrat wieder was Lebendiges machen. Ja, so genau. Genau, genau. Also das kannst du dir vorstellen, wie uns Menschen eigentlich, wir sind
00:04:33
Speaker
Wir sind ja nicht das, was wir uns vorstellen zu sein, sondern wir sind ja eigentlich Mikroben. Wir haben ja viel, viel mehr Mikroben im Darm, die Mikroorganismen usw. in uns wie Zellen.
00:04:54
Speaker
Also das heißt, wir sind ja eigentlich besetzte Wesen, wenn du es so nennen willst. Und so ist es eben auch bei den
Sojaanbau und Auswirkungen auf die Bodengesundheit
00:05:02
Speaker
Lebensmitteln. Also wenn du jetzt sowas nimmst wie einen toten Block Soja, weil der jetzt einfach nur noch aus der Sojabohne extrahiert ein Nahrungsmittel darstellt, dann wird der quasi wieder lebendig gemacht über die Fermentierung. Ja, okay.
00:05:29
Speaker
Soja ist aus ganzheitlicher Sicht betrachtet eine sehr aggressive Pflanze und wird auch immer aggressiver gezüchtet.
00:05:38
Speaker
Du musst ja nur dir vorstellen, dass Soja-Plantagen, wenn die ein paar Jahre lang intensiv bewirtschaftet wurden, ist alles, was der Boden ist, tot. Deshalb müssen ja immer mehr Regenwälder geholzt werden, um wieder an fruchtbaren Boden für zum Beispiel den Soja-Anbau ranzukommen, weil die bisherigen Agrarflächen dafür nicht mehr geeignet sind. Also das heißt, Soja ist sehr... Nach dem Monokulturen, wo es keine Wechselwirtschaft gibt.
00:06:07
Speaker
Absolut also und so ja zieht aber auch sehr viel nährstoffe aus dem boden und ist ist insofern eben auch gerade wenn es nicht bio angebaut ist ich habe dazu auch in meinem buch vegan transformation sehr viel geschrieben auch mit einem wissenschaftler zusammen ist ist absolut kontraproduktiv wenn du wenn du das mehr als zweiter rammer die woche ist.
00:06:31
Speaker
Okay. So, aber da wollen wir jetzt nicht einsteigen in diese ganze Soja-Kontroverse. Es geht ja darum, welche Lebensmittel können wir zu und nehmen. Also es gibt zum Beispiel auch Kicherapsen-Tempi. Das würde ich eben auch mal ausprobieren. Ist eben lokal, ist regional und hat eine sehr hohe Eiweißdichte. Und ist eben auch fermentiert. Also das heißt, die ganzen Hämmer, die ganzen Anti-Nährstoffe sind raus.
Verdauungsenzyme in Sprossen
00:06:59
Speaker
Okay.
00:07:00
Speaker
Was machst du denn selber? Ich mache keinen Tempie selber. Das ist mir zu weit weg für mich. Was ich selber mache sind Sprossen.
00:07:18
Speaker
Also das ist ja quasi Saatgut zum Keimen zu bringen und dann entweder so lange zu wachsen lassen, dass es ein Micro Queen ergibt oder eben dass wir den Keimprozess nach zwei, drei Tagen abbrechen oder vielleicht auch nach acht, neun Tagen und dann die Sprossen haben. Und da sind wir wieder zurück im Hippokites Health Institute, die eine vegane Rohkost auf Sprossenbasis eigentlich einsetzen.
00:07:46
Speaker
Und damit kommen natürlich die meisten Menschen sehr gut klar, weil der harte Cut von Flexitarier auf Rohkost bringt bei vielen den Darm auseinander. Also das kriegen sie nicht hin. Und wenn du aber lebendige Nahrung zufügst, die die Enzyme auch mitbringt, um es zu verdauen, was bei Sprossen der Fall ist oder auch bei
00:08:09
Speaker
bei fermentierten Lebensmittel wie Tempeh und Co., dann hast du damit in der Regel weniger Probleme. Also du meinst, dass frische Sprossengrün mehr Enzyme enthalten, um die Verdauung zu fördern?
00:08:24
Speaker
Absolut. Ja, das ist bewiesen und gerade in Form von zum Beispiel jetzt Alfalfa-Sprossen. Ich glaube in Österreich sagt man Luzerne dazu. Die haben eine sehr, sehr hohe Bio-Verfügbarkeit was Eiweiß angeht. Also das heißt, wenn du jetzt da äquivalent in Kalorien, 100 Kalorien Alfalfa-Sprossen zu dir nimmst,
00:08:52
Speaker
Und 100 Kalorien von einem roten Steak. Also von rotem Fleisch. Dann bist du von der Anzahl der Aminosäuren her, die ja quasi hoch bio verfügbar sind, weil sie ja quasi schon aufgespalten vorliegen, bist du in etwa gleich. Wahnsinn.
00:09:14
Speaker
Aber die Alfalfa Sprossen, die kenne ich eigentlich immer nur so als Korrektion auf dem Beilagensalat. Richtig. Und das ist ja gerade der Misconception, wo wir heute sind.
00:09:30
Speaker
unsere Ernährung eigentlich umdrehen. Wir drehen die Ernährung um, tun die gesunden Sachen als kleine Beilage dazu. Du nimmst ja auch in der Regel einen Salat zu deinem Schnitzel, richtig? Genau. Und nicht das kleine Schnitzel zum Salat. Richtig. Ja, richtig. Und das ist das Thema übrigens auch vor 5.000 Jahren schon. Haben chinesische Ärzte Sprossen medizinisch genutzt.
00:09:56
Speaker
Und auch, wenn wir jetzt nicht so weit zurückgehen in den 1700er Jahren, haben Seeleute entdeckt, dass die Fähigkeit der Sprossen Skorpu zu verhindern extrem hoch ist. Also das heißt, Seefahrer hatten ja häufig diese Skorpu, diese Vitamin C-Mangeltrankheit und hier
00:10:16
Speaker
ist quasi folgendes passiert, dass die dann quasi Sprossen dort eben auch auf der See keimen konnten. Die sind dann eben auch nicht kaputt gegangen, weil sie konnten die ja immer wieder neu herstellen.
00:10:32
Speaker
Und das ist wirklich, du kannst natürlich auch Linsen keimen lassen und zu Sprossen machen. Du kannst Bohnen keimen lassen und zu Sprossen machen. Und jetzt kommen wir in einen Bereich rein, wo du weniger diese Anti-Nährstoffe hast. Das heißt, du hast eine viel höhere Verträglichkeit und du hast eine viel höhere Bio-Verfügbarkeit.
Vorteile des Keimens für die Nährstoffaufnahme
00:10:52
Speaker
Und jetzt kommt das, die Kohlenhydrate werden ja mit abgebaut, weil
00:10:58
Speaker
Die enthaltene Stärke, was ja ein Großteil der Kohlenhydrate ausmacht, die wird ja zum Wachstumsprozess benötigt. Also das ist deren Sprit, der dann nicht mehr für dich zur Verfügung steht. Das heißt, dein Insulinspiegel wird überhaupt gar nicht getouched in der Regel. Okay.
00:11:19
Speaker
So und das ist quasi, also gerade jetzt die Alphalfa Sprossen, ist ein Gemüse, das in jedem Klima wächst, in seinem Nährwert mit Fleisch gleichkommt, in drei bis fünf Tagen reift, jeden Tag auf den Teller kommen kann, braucht keine Erde, braucht keinen Sonnenschein, also witzig, ist in Dunkelkeimer, genau, ist in Sachen Vitamin C,
00:11:41
Speaker
gleich hoch wie tomaten etc. verursacht keinen abfall also das ist das sind das sind die lebensmittel wenn wir übrigens das vorhin die bibel erwähnt wenn wir zurück zur bibel gehen dann wird ja wissen wir nie was ist quasi die originalschrift also was ist verfälscht oder was wurde vielleicht auch anders ausgelegt und wie hat der schreiber das ganze betrachtet und so weiter und wie oft wurde die schon wieder wiedergegeben
00:12:09
Speaker
und das wird ja auch häufig eben auch von diesem geheim Evangelium der Essener gesprochen. Ja, ja, das Essenerbrot. Das Essenerbrot, also das heißt die
00:12:19
Speaker
Die urgesündesten Menschen vor tausenden von Jahren haben damals schon gewusst, ich muss keimen, ich kann das nicht einfach, ich esse nicht ein Saatgut, einfach so, verreibe das zu Mehl und esse es so, das tut uns nicht gut. Also das heißt, die haben damals schon gekeimt, die haben damals schon natürlich auch kein Fleisch gegessen, die Essener waren, die hatten ja Achtung vor dem Leben gehabt, also
00:12:46
Speaker
In der Bibel steht ja, du sollst nicht töten, aber warum sagen wir heute, wir beziehen das nur auf Menschen?
00:12:53
Speaker
Und Jesus sollte ja sogar gesagt haben, dass ihm auch kein totes Fleisch gegessen werden soll. Also hier sind wir bei den Themen und ich will jetzt auch nicht zu sehr abschreiben, aber wenn wir jetzt 100 Gramm Alphalfal versprossen haben, haben wir ungefähr 23 Kalorien zu uns genommen. 2 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Eiweiß und 2 Gramm Ballaststoffe.
00:13:21
Speaker
So, jetzt klar, 100 Gramm klingt jetzt erstmal viel, aber das ist ja gar nicht so viel. In Form von Sprossen schon. Also, du darfst schon einiges an Sprossen konsumieren, wenn du jetzt nur mit Sprossen deinen Einweißbedarf decken willst. Aber darum geht es ja gar nicht.
00:13:39
Speaker
Wenn du dein Salat isst, dann spreichest du den an mit zum Beispiel 100 oder 200 Gramm Alphalfa versprossen, hast 8 Gramm hoch bio verfügbares Protein jetzt schon mit dabei. Dann ergänzt du das zum Beispiel, jetzt machen wir es praktisch, ergänzt du das zum Beispiel mit einem Tempeh, dann machst du noch 50 bis 100 Gramm rein, bis du auf einmal bei ca. 35-40 Gramm Protein.
00:14:04
Speaker
hat Tempeh einen so hohen Proteinanteil? Absolut, also Tempeh ist natürlich vergleichbar mit Tofu. Es ist ja eigentlich fermentierter Tofu. So, und jetzt kommst du noch gekeimte Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne drauf und vielleicht Hanfsamen. Wie keimst du Kürbiskerne? Einfach Wasser aktivieren und dann eine Viertelstunde und dann keimen lassen im Glas? Oder wie machst du die Kürbiskerne?
00:14:32
Speaker
Also der Einweich und Keimprozess ist eigentlich immer gleich. Du weichst bis zu 8 Stunden ein. Bei Buchweizen kannst du auch nur 10 Minuten nehmen zum Beispiel. Aber du weichst bis zu 8 Stunden ein. Ja, ich würde 8 Stunden nehmen. Einfach über Nacht, das ist so der Klassiker.
00:14:50
Speaker
Du brauchst natürlich hochwertige, keimfähige Saaten. Das brauchst du immer, ne? Also bitte nichts irgendwie verarbeitetes kaufen, das weißt du ja selber, aber ich will so mal für die... Und die armen Haferflocken sind damit auch gestrichen? Ja, natürlich. Absolut, ja. Also Haferflocken, das ist ja... The worst food ever, würde ich sagen. Nee, aber ich habe schon sehr viel Kritik bekommen für meine Kritik an den Haferflocken, ja.
00:15:15
Speaker
Aber du kannst natürlich auch Hafer keimen. Hafer schon interessant, aber ich bin auch ein Fan von angekeimten Haferflocken, wenn Flocken, also sprich erst an keimen und dann quetschen. Du, gekeimter Nackthafen ist eines der besten Lebensmittel, die es gibt. Nackthafen ist was tolles mit seinen Betaglukanen. Genau, so ist aber die meisten, also Glück und Unglück,
00:15:38
Speaker
hängen immer ganz dicht beieinander sozusagen. Und so ist es bei vielem im Leben. Das Gesunde
00:15:46
Speaker
ist so nah an dem ungesunden dran jetzt in Form von Haferflocken. Also die Standard Haferflocke, die du kaufst im Supermarkt aus dem Haferkorn, würde ich als super ungesund betrachtet betrachten, weil es ein hochverarbeitetes Lebensmittel ist, mit Hitze, mit Druck verarbeitet wurde. Und dann wahrscheinlich noch monatelang im Päckchen.
00:16:12
Speaker
Ja, natürlich. Da gehen ja auch die Mineralstoffdünger von der Verpackung in das Lebensmittel um. Da hat der Öko-Test schon sehr viele Tests gemacht. Also das heißt, du hast eigentlich ein ungesundes Lebensmittel. Nimmst aber jetzt den Hafer als Nackthafer, keimst den und machst den dann zum Haferflocken. Ist ja ultra gesund.
Einkaufsempfehlungen für gekeimte Hafer
00:16:37
Speaker
Okay, also du machst das so, dass du die Haferflocken selber quetscht aus angekeimten Körnern? Nee, ich kaufe mir die fertigen, gekämmten Haferflocken.
00:16:47
Speaker
Okay, wo kaufst du die? Also manche Sachen mache ich selber, wie Sprossen. Und manche Sachen habe ich gar keine Lust drauf und die kaufe ich mir dann. Das muss jeder für sich selber erfahren. Wo kaufst du die gekeimten Haferflocken? Ich habe bisher nur einen Hersteller gefunden und da ist das Kilo, glaube ich, bei 20 Euro. Gekeimte Haferflocken gibt es, schicke ich dir Blogartikel, die schreiben wir auch unten unter dem Podcast. Die gibt es bei Keimster oder AhoBio.
00:17:14
Speaker
Das sind die Marken, die ich beide getestet habe. Es gibt noch ein paar andere. Sundae Natural zum Beispiel. Und bei Ahobbio war ich schon zweimal vor Ort. Ich kenne die Jungs sehr gut. Ich weiß, wo die ihre Lebensmittel herbeziehen, wie die das machen, wie die produzieren. Und hier hast du, ich glaube, 9,40 Euro pro Kilo.
00:17:35
Speaker
Also ich habe mir jetzt mal von einem Bio-Bauern wirklich einen Eimer Hafer bringen lassen, selbst angebaut, mit Pferdemist gedüngt und den keime ich knallhart an im Keimglas, paar Tage, so lange bis man das Grün schon so langsam sieht und dann quetsche ich die mit einer Haferflockenquetsche. Also das geht eigentlich ganz gut.
00:18:01
Speaker
Ja, das ist perfekt. Das will ich gar nicht sagen. Ich sage ja auch, Sprossen ist total einfach. Aber jeder ist natürlich da unterschiedlich und deshalb will ich es halt quasi so... Ich will also immer auch eine Alternative darstellen für Menschen, die jetzt sagen, nee, habe ich keine Lust und keine Zeit oder wie auch immer, um dasselbe zu machen. Ja, und Hafe ist halt das Gegenteil von Keto.
00:18:24
Speaker
Ja und ich würde das sowieso eh nur, also wenn wir jetzt im Keto-Bereich bleiben, dann fällt das raus. Ja. Also das ist jetzt quasi, du hast es jetzt reingebracht, aber ich würde das jetzt nicht im Keto-Bereich einsetzen. Ich weiß jetzt auch nicht, wo HAFA auf der Liste der Bio-Verfügbarkeit steht. Reizen zum Beispiel steht ja ganz schlecht.
Verbesserung der Aminosäureprofile durch Kombination von Getreide und Hülsenfrüchten
00:18:49
Speaker
Ja, wenn wir die Bio-Verfügbarkeit da vielleicht mal so ein bisschen abschließen, ist es natürlich schon so, dass du kombinieren kannst. Also das heißt, wenn du natürlich jetzt Getreide, was arm ist an Leucin, an Isoleucin, auch an Tryptophan, deshalb ist Getreide ja Bio-Verfügbarkeit relativ schlecht, vor allem wenn es nicht gekalmt ist. Das heißt, es ist aber reich an Methionin zum Beispiel, also das sind die unterschiedlichen Aminosäuren,
00:19:19
Speaker
Wenn du das kombinierst mit Hülsenfrüchten beispielsweise, optimalerweise natürlich auch gekalmt, die dann aber dafür reich sind an Lysäne und Isoleucin, hast du natürlich in dem einen Gericht eine Hoho-Bier-Verfügbarkeit.
00:19:33
Speaker
Was du auch machen kannst, ist zum Beispiel Nüsse zu kombinieren oder sowas mit Amaranth, Quinoa, Soja zu arbeiten und auch mit Lupine, die dann wiederum reich sind an Agenin und so weiter. Also das heißt, wenn du verschiedene Lebensmittel miteinander kombinierst, deshalb sind ja pflanzliche Proteinpulver meistens keine Mono, selten, dass du nur Erbsenprotein hast, selten, dass du nur Reisprotein hast.
00:20:02
Speaker
weil die Bioverfügbarkeit niedriger ist. Das heißt, du kombinierst Erbsen mit Reis und hast somit das optimale Aminosorren-Spektrum. Ja, verstehe, verstehe. Und das kannst du natürlich auch in der Ernährung machen. Also, dass du jetzt zum Beispiel hell gehst und du nimmst jetzt das Optimalfall. Ja, jetzt mal, gekeimte Linsen oder gekeimte Munkbohnen, super lecker, lassen sich super schnell keimen, sind super reich an Lysin, Isolosin beispielsweise.
00:20:32
Speaker
und kombinierst die jetzt zum Beispiel mit Nüssen, die reich sind an Agenin und so weiter, hast du auch wieder, oder jetzt mit den kalten Kürbiskernen, wo ich jetzt gleich mit dem Beispiel weitermache, hast du auch wieder ein super Lebensmittel und super reich an Eiweiß, super hohe Bioverfügbarkeit, ganz wenig Kohlenhydrate, weil die Stärke abgebaut wird,
00:20:56
Speaker
Und somit bist du auch keto vegan unterwegs. Also alles ankeimen, alles fermentieren. Das ist der Königsweg, Johanna. Du könntest aber auch die normale Variante wählen. Hast du dann weniger Nährstoffe und mehr Kohlenhydrate? Der Trick dahinter ist ja immer, dass die Nährstoffe in
00:21:21
Speaker
der Stärke gebunden sind im Saat, also in der Munkbohne jetzt zum Beispiel oder in den Linsen. Und du die teilweise durchs Kochen aufkriegst, klar die Nährstoffe, aber die Kohlenhydrate da bleiben. Wenn du sie heimst, wird ja quasi das Nährstoff aufgeschlossen und das Kohlenhydrat, was es bisher ummantelt hat, abgebaut. Und dann hast du das optimale Lebensmittel.
00:21:50
Speaker
Ja, cool. Und das war's mit dem dritten Teil des Interviews mit Johanna Renda. Du möchtest mehr über Christians Licin-Supplemente erfahren? Dann schalte auch wieder die nächste Folge des Fiegen Podcasts ein. Bis zum nächsten Mal.
00:22:10
Speaker
Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im VEGAN Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
00:22:34
Speaker
Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun, du kannst das natürlich in Google auf deinem Android-Handy tun mit Google Podcasts, du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mister Broccoli.
00:23:04
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir beim medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.