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So verbrennst du effektiv Fett | Patric Heizmann #1164
3 Plays2 minutes ago
Im Interview diskutieren Patric Heizmann und Christian wertvolle Ansätze für eine gesunde Lebensweise, die auf nährstoffreiche Ernährung und Bewegung setzt. Lerne, wie du effektiv Fett verbrennst.
Wir verraten, warum hochwertige Fette, ein ausgewogenes Omega-Verhältnis und die richtige Vitamin-D-Zufuhr entscheidend für die Gesundheit sein können und wie diese Faktoren den Körper unterstützen.
Außerdem geben wir praktische Tipps für eine nachhaltige Gewichtsabnahme und stellen eine spannende 7-Tage-Challenge vor, die Lust auf gesündere Gewohnheiten macht. Wer erfahren möchte, wie diese Strategien im Alltag umsetzbar sind und wie sich Ernährung und Bewegung ideal ergänzen, sollte unbedingt reinhören!
Inhaltsverzeichnis:
00:00 Einleitung
04:00 Körperform
07:20 Evolutionäre Strategien
09:23 Kalorien zählen als Türöffner
16:01 Die besten Fette
39:00 Proteinsättigungseffekt
46:23 Die Gesundheits-Challenge
✨Mehr Infos zu Patric Heizmann: https://leichteralsdudenkst.de/challenge
Fettverbrennungs-Plan: https://www.vegan-athletes.com/7tage-ernaehrungsplan-zum-abnehmen/
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: [email protected]
✨Mehr mr.broccoli:
Achtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartner:innen genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jeder und jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast-Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung. Die Aussagen der Interview-Gäste stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers mr.broccoli.
Recommended
Transcript
Einführung: Ein gesundes Leben erreichen
00:00:03
Speaker
Willkommen im Hire Health Podcast, präsentiert von Mr. Broccoli. Bei uns bist du richtig, wenn du deinen Traumkörper erreichen und ein erfülltes, langes Leben führen möchtest. Wir klären dich über physische wie auch psychische Gesundheit, alternative Hire-Methoden, alles rundum, Longevity, Ernährung sowie den neuesten Stand der Gesundheitsforschung auf. Erzähle uns auch deine Geschichten und stelle Fragen, die wir in kommenden Episoden beantworten könnten.
Fett und Blutzuckerspiegel
00:00:30
Speaker
Fett ist der einzige Makronährstoff, der absolut null Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Das ist viel wichtiger, als die meisten Menschen überhaupt denken. Vor allem das Necken, was du erwähnt hast, wurde in den 90er Jahren von der Lebensmittelindustrie, oder wie ich sie nenne, Füllstoffindustrie, von Lebensmitteln kann man häufig gar nicht mehr sprechen, erfunden worden ist. Einfach nur Produkte einkaufen, die möglichst keine Zutatenliste tragen. Aber genau das wurde und wird uns abgewöhnt.
00:00:56
Speaker
Convenience-Food, alles soll möglichst einfach sein. Essen nebenher, auf der Hand, schwebende Mahlzeiten. Und das ist die große Katastrophe. Und man muss dann keine Kalorien zählen, wenn ich mich nährstoffsatt esse.
Patrick Heizmanns Tipps zur Gewichtsabnahme
00:01:15
Speaker
Willkommen in dieser Weltklasseaufnahme mit dem legendären Patrick Heizmann. 30 Jahre Erfahrung stecken in diesem Interview und Patrick verrät dir seine Top 3 Supplements, die du jetzt unbedingt brauchst, um für die nächsten Jahre gesundheitlich wirklich gut gerüstet zu sein.
00:01:34
Speaker
Er sagt dir auch seine Top 3 Tipps, wie du sofort abnehmen kannst, warum Kalorien zählen in der Regel nichts bringt, aber für eine bestimmte Personengruppe auf jeden Fall schon. Und wir tauschen die besten Rezepte aus. Übrigens mein Mr. Broccoli Rahmspinat. Inkomplett gesund und fast kostenlos erfährst du
00:01:58
Speaker
hier auch exklusiv auf der Telegram Video Seite und noch ganz viel mehr. Ein Geheimtipp hat Patrick auch für dich und eine Einladung in eine kostenfreie 7-Tages-Challenge. Bleib auf jeden Fall dran auf diesem Video, denn damit wirst du nicht nur schlank, sondern auch gesund und richtig gut gelaunt.
00:02:20
Speaker
Bleib gesund, aber mach auch was dafür. Kein anderer steht so sehr für diesen Satz wie mein heutiger Gast, Patrick Heizmann. Ich bin so froh, stolz und dankbar, dass er hier sein darf und dass er auch mittlerweile für das Thema Jungbleiben beim Älterwerden steht. Auch darüber sprechen wir heute. Thema Long Charity, aber natürlich eben auch
00:02:45
Speaker
Wie können wir abnehmen, gezielt Fett verbrennen? Denn dieser Mann steht für 30 Jahre genau für dieses Thema. War bei Markus Lanz, war im Fernsehen schon so oft auf der Bühne, hat mit Witz einfach dieses spannende Thema rundum abnehmen.
00:03:03
Speaker
Immer wieder kontraktiert, nenne ich es jetzt mal, und steht für mich als eines der Vorbilder seit, ja, seit ich ihn kenne, bestimmt seit sieben, acht Jahren, mit einem Bizeps, mager Arnold Schwarzenegger, immer noch, immer noch hier auf dieser Welt und ist glücklich und steht da wie eine Eins. Patrick, so schön, dass du da bist und dein Wissen weiter teilst und nie müde wirst. Erst mal, wie gut geht es dir?
00:03:30
Speaker
Mir geht es hervorragend. Vielen Dank für die Einladung. Ich glaube, irgendwo höre ich gerade
Genetik und Fettverteilung
00:03:34
Speaker
Arnold lachen. Er ist weit aus kleiner und ist auch gut so. Na ja, gut. Als ich deinen Bizeps gesehen habe und der dickere war wie mein Oberschenkel, habe ich auf jeden Fall an Arnold gedacht. Du bist ja jetzt nicht immer so dieser
00:03:53
Speaker
Ja, also diese aufgepumpte Bodybuilder gewesen, sondern das ist ja genau deine Stärke. Du hast eine richtig krasse Körperstruktur, also du siehst sehr lean aus und bist trotzdem sehr muskulös. Und das interessiert natürlich einige, wie das geht. Hast du da dein Erfolgsrezept, was du bestimmt schon 50.000 Mal geteilt hast für uns?
00:04:17
Speaker
Also fangen wir erstmal an mit der Genetik, die natürlich selbstverständlich eine ganz große Rolle spielt. Wir wissen aber auch, dass wir Gene ein- und ausschalten können, also Sprichwort Epigenetik. Und bei mir ist es beispielsweise so, ich trainiere fast nie Arme und die sind trotzdem im Verhältnis zu anderen Körperkompositionen bei mir eben
00:04:37
Speaker
Die haben eine gute Form und die ist auch von Gott gegeben, ganz klare Sache. Dafür habe ich zum Beispiel verhältnismäßig dünne Waden. Da kann ich machen, was ich will. Und das ist eben bei vielen Menschen vielleicht umgekehrt. Die würden gerne ein bisschen dickere Oberarme haben, haben dafür aber eben relativ gute Waden, ohne dass sie die großartig beanspruchen müssen. Also Genetik spielt gerade hier bei der Körperform eine große Rolle. Und letztendlich auch, das ist auch direkt die Einflugsschneise dahin, wo wir heute ja hinwollen,
00:05:05
Speaker
wo der Körper eben sein Fett einlagert. Denn wenn jemand gezielt am Bauch abnehmen möchte, dann den Zahn muss ich gleich ziehen und der tut weh. Man kann nicht durch bestimmte Übungen gezielt an irgendwelchen Körperstellen dort das Fett wegschmelzen. Das funktioniert nicht. Oder anders gesagt, es gibt keine punktuelle Fettreduktion und das kann man auch ganz einfach feststellen, wenn Menschen typische
00:05:30
Speaker
niedrig kalorische Diäten machen, dann sieht man, wie sie schnell abnehmen teilweise und dann sieht man den auch an, dass im Gesicht sehr schnell Gewicht verlieren sozusagen, also dass das Gesicht viel mehr einfällt.
00:05:46
Speaker
Und das wollten sie auch nicht. Das kommt ja nicht vom Kaugummi kauen. Und vom Kaugummi kauen geht ein Doppelkinn auch nicht weg. Also dazu vielleicht gleich der harte Einstieg in den ersten drei Minuten, dass man nicht sagen kann, ich möchte genau am Bauch abnehmen, ich möchte da mein Sixpack haben und alles andere sollte bitte so bleiben. Das geht leider nicht.
00:06:05
Speaker
Also sagst du auf jeden Fall, dass es schon eben auch so ein bisschen genetisch bestimmt ist und wo der Körper seine Fetteinlagerungen macht. Die sind dann bei jedem unterschiedlich. Die oder der eine hat sie eher an den Beinen. Die meisten, muss man sagen, haben es um den Bauch rum anscheinend. Also ich würde jetzt auch bei mir sagen, wenn ich jetzt zu von vielleicht zehn Prozent Körperfett ausgehe, das ich habe,
00:06:30
Speaker
Dann bin ich fast überall dünn. Gut, hier so ein bisschen Bäckchen habe ich, aber ansonsten ist der Rest da um den Bauch, aber sonst fast nirgends. Es könnte aber bei jedem unterschiedlich sein. Sehe ich das so richtig?
00:06:43
Speaker
Jaja, das ist genau richtig und wir können es mal vielleicht auch ein bisschen aus der Meta-Perspektive betrachten. Wenn ich jetzt hier vergleiche Männer und Frauen, wo sie Fett einlagern, dann hat er sogar einen evolutiv bedingten Grund, warum die Männer bevorzugt im Bauchraum einlagern, Frauen eher im unteren Körperbereich. Selbstverständlich gibt es ja jede Menge Ausnahmen. Es geht es um die generelle Tendenz.
00:07:11
Speaker
Männer waren früher eher die Jäger, das heißt, sie mussten weite Strecken laufen und manchmal auch dem Tier, was sie erlegen wollten, lange, lange, lange hinterher chocken. Und hätten die beispielsweise im unteren Körperbereich an den Beinen, so wie es bei den Frauen eher der Fall ist, ordentlich zugenommen, also im Bein- und Pobereich, dann
00:07:30
Speaker
hätte praktische dicken Beine gewirkt wie eine Art Bremsbacke sozusagen. Das heißt, irgendwann wäre es wundgescheuert und es wäre einfach für den Jäger, der den ganzen Tag am Kilometer schruppen war, um die armen Tiere eben in den Tod zu laufen, das war ja eine der typischen Jagdmethoden früher, da wäre das
00:07:47
Speaker
definitiv ein ganz großer Nachteil gewesen. Und die Evolution hat sich wohl auch aus diesem Grund dafür entschieden, dass der Mann, wenn er eben was einlagern kann, dass er im Bauchbereich macht, weil der hofft vielleicht ein bisschen beim hinterher chocken rum. Er stört aber nicht wirklich beim Laufen. Dünne Beinchen, dicker Bauch, Modell Storch sozusagen. Das war eher für einen Mann. Bei den Frauen, die waren ja tendenziell eher Sammlerinnen, das heißt
00:08:13
Speaker
Die haben auch dann mehr Zeit in der Hockposition verbracht, um Pilze zu pflücken, Beeren vom Bauch abzuzupfen. Und da wäre ein dicker Bauch ungünstig gewesen. Und während der Schwangerschaft übrigens auch, da war er ohnehin dick. Und wenn man dann noch wirklich sehr viel Körperfett am Bauch einlagert, wäre das einfach doppelt ungünstig.
00:08:31
Speaker
Aber in der Sitzposition, ein größerer Popo, ein bisschen dickere Beine, da konnte man es lange dann aushalten. Es war wie eine Art Sitzpolster. Das ist natürlich jetzt sehr plakativ, was ich gerade skizziere, aber die Evolution, die hat eben dann bevorzugt die Gene weitergegeben, die uns eben im Laufe der Evolution geholfen haben, zu dem zu werden, was wir heute sind.
00:08:54
Speaker
Ja, wie könnte jetzt so eine geeignete Strategie aussehen für Menschen, die trotzdem dann eben auch gerade Männer am Bauch schlank sein wollen oder Frauen, die ihre dicken Waden loswerden wollen?
Kalorienzählen: Kurzfristig vs. Langfristig
00:09:05
Speaker
Ich meine, da hast du ja super viel Erfahrung und du hast ein Tool genannt. Wenn Menschen Diät machen, zählen sie auch schnell Kalorien. Jetzt würde ich mal mit dem Kalorien zählen anfangen. Inwieweit siehst du das noch als adäquates Modell an, wo wir ja wissen, dass dieses Modell ja
00:09:23
Speaker
mit dem menschlichen Körper überhaupt gar nichts zu tun hat sozusagen. Aber es fehlt anscheinend an einem richtig guten Alternativmodell, welches endlich mal den Menschen quasi so eine Art Hilfe an die Hand gibt. Es gibt nichts anderes wie Kalorienzellen. Was sagst du zum Thema Kalorienzellen und was würdest du vielleicht in dem Maß empfehlen, dass Leute quasi gesund abnehmen können?
00:09:53
Speaker
Fangen wir mal so an, für jemanden, der sich noch nie mit dem Thema gesunde Ernährung auseinandergesetzt hat, für den kann Kalorienzellen durchaus ein Türöffner sein, weil die Person zum ersten Mal wirklich realisiert, dass eben ein, ich mache es jetzt auch wieder bewusst überspitzt, ein Salat
00:10:11
Speaker
mit Tofu oder Putenstückchen und Zitronensaftdressing tatsächlich deutlich weniger Kilokalorien hat, im Vergleich zu einem Burger mit Pommes und Softgetränk dazu. Das ist vielen Menschen gar nicht wirklich bewusst, oder eben was es bedeutet, eine Tafel Schokolade mit 550 Kilokalorien zu essen und im Vergleich dazu eben die Bewegung aufzuwenden, um diese wieder zu verbrennen. Das heißt, für jemanden, der ganz frisch einsteigt, ist es ein, hu, echt, hu, das hätte ich gar nicht gedacht.
00:10:38
Speaker
Da sage ich, kann Kalorien zählen, erst einmal ein Weg sein, um zu reflektieren, was da eigentlich ist. Ich selber, und das weiß meine ganze Community auch, erstens zähle ich für mich keine Kalorien, zweitens halte ich auch generell nichts davon, wenn man sich schon grob damit beschäftigt hat und schon grob weiß, okay, mehr Gemüse essen ist gut für mich, ein bisschen mehr Proteine auch. Fett ist nicht der Feind, weil sobald wir, nehmen wir einfach mal das Beispiel Fett, sobald wir in Kalorien denken,
00:11:07
Speaker
dann wird nämlich auch ganz schnell Fett zum Fein, weil eben Fett mehr als doppelt so viele Kilokalorien liefert im Vergleich zu Kohlenhydraten und Proteine. Und dann versuchen wir Fett aus dem Essen rauszuschnitzen, was aber dann in der zweiten Stufe nicht berücksichtigt wird. Fett ist der einzige Makronährstoff,
00:11:26
Speaker
der absolut null Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Und einen konstanten Blutzuckerspiegel zu haben, das ist jetzt, jetzt mache ich einen kleinen Weg zum Longevity, ist enorm wichtig. Das ist viel wichtiger als die meisten Menschen überhaupt denken.
00:11:42
Speaker
Das heißt wiederum, wenn ich Fett aus dem Essen rausschnitze, um Kalorien einzusparen, dann esse ich ja automatisch mehr Kohlenhydrate und oder Proteine. Und beide und die Kohlenhydrate insbesondere haben natürlich einen signifikanten Einfluss auf die Blutglukose und dementsprechend auch Insulinausschüttung, Blutzuckerschwankungen. Insgesamt habe ich dann mehr Hunger, wenn ich vor allem dann die falschen Kohlenhydrate zu mir nehme. Da merkt man eben, ja, guck, du hast diesen Freestyle Libre, du hast gerade einen Wert von 102, habe ich auch gerade
00:12:12
Speaker
Man sieht vielleicht noch hier, ich weiß nicht, im YouTube-Video, man sieht noch ein bisschen hier. Es vernarbt gerade, ich hatte das auch gerade. Wieder mal 14 Tage dran, super. Ich finde das total klasse, diesen Freestyle Libre 3. Ist nicht ganz günstig, kostet 70 Euro für 14 Tage. Aber es zeigt einem auf alle Fälle, wenn ich was esse, hat es einen Einfluss auf die Blutglucose. So, jetzt bin ich ein bisschen abgewichen vom Kalorienzellen. Ich möchte mal zurück zu Schritt eins für die Menschen, die eben
00:12:41
Speaker
Einfach mal ein Gefühl bekommen wollen. Da habe ich erst kürzlich ein total spannendes Tool für mich entdeckt. Ich habe das jetzt auch gemacht gerade eben mal. Chat GPT wird mittlerweile allen ein Begriff sein. Da gibt es ja auch die App dafür. Und man kann tatsächlich ganz easy in die Chat GPT App reinsprechen. Hey, Chat GPT, ich habe heute morgens ein Frühstück gehabt.
00:13:06
Speaker
zum Beispiel 200 Gramm Humus und zwei Scheiben Vollkornbrot. Und dann gibt der Chat GPT aus, wie viele Kalorien da drin stecken, wenn du Chat GPT danach fragst. Und das ist relativ genau, plus minus natürlich, das gibt immer einen Spread, aber dann kriegt man ein Gefühl dafür.
00:13:26
Speaker
Und das finde ich sehr spannend zu beobachten und es macht auch keinen Aufwand, weil ich selber würde niemals irgendeine App verwenden, wo ich jetzt mühselig jeden Schritt eingeben muss. Wie viel Gramm abwiegen und dann muss ich noch Humus, wie viel Eiweiß steckt in meinem Humus drin, das wäre mir alles zu anstrengend. Aber für eine grobe Idee hilft Chet GPT auch auf jeden Fall.
00:13:47
Speaker
Ja, finde ich ein super Tipp. Vielen lieben Dank dafür. Und du hast es auch richtig genannt, das Thema Fett, keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, finde ich sehr, sehr wichtig. Und vielleicht ist dieser Blutzuckerspiegel ja eben auch zwar keine Alternative zum Kalorien zählen, ist aber ein sehr, sehr wichtiger Marker. Nicht nur für das Thema Longevity und nicht nur für Menschen, die Diabetes haben oder Prediabetes haben, sondern natürlich eben auch,
00:14:11
Speaker
um einfach mal diesen Einfluss zu checken und je öfter der Körper natürlich Insulin ausschütten muss, um quasi den Zucker im Blut abzubauen, desto schneller nutzt er sich eben auch ab, desto älter werden wir und daran können wir natürlich eben auch
00:14:30
Speaker
abzählen, desto unfitter werden wir sozusagen. Und es ist so was von krass, wenn man mal diese App sich sich anschaut, wie so ein Blutzuckerspike richtig schnell passieren kann. Beispielsweise ist ja die Hafermilch total im Trend und da gibt es ja jetzt sogar die zuckerfreie Hafermilch, was aber voll der Bullshit ist, weil da immer noch total viel Zucker drin ist durch die Fermentation und
00:14:58
Speaker
Jetzt machst du dir mal nur ein, weiß ich nicht, 200 Milliliter Hafermilch in den Kaffee rein oder trinkst die so und der Blutzucker geht so nach oben. Wie eine Silvester-Rakete in Neujahreshimmel. Das ist unglaublich und ich glaube, wenn man mal so eine Kurve sieht in so einem Chart hier, dann wird einem das viel krasser bewusst, was interne Abläufe im Körper sind.
00:15:24
Speaker
Wenn wir natürlich dann wissen, dass wenn wir vor allem Zucker essen oder diese zuckerhaltigen Lebensmittel essen, wie eine Hafermilch, wo dann Zucker drauf steht, zuckerfrei, was sie aber gar nicht isst, dann wissen wir natürlich eben auch relativ schnell, dass der Körper da
00:15:41
Speaker
Mechanismen einbauen muss, um diesen Zucker loszukriegen. Und wenn er sowieso schon, ich nenne es jetzt mal, gut genährt ist, dann wird er das ja in Fett einlagern und nicht zur Verbrennung nutzen. Also nicht in die Muskeln transportieren, dass die wiederum verbrennen. Und das ist natürlich dann das Problem. Also diese versteckten Sachen in den Lebensmitteln.
Gesunde Fettquellen und Omega-6-Öle
00:16:06
Speaker
Und da würde ich noch mal gerne auf das Thema Fett eingehen, lieber Patrick, denn du hast auch unlängst ein tolles Video mit dem tollen Dr. Nils gemacht. Und die EPHDHA-Fettsäuren sind da sowas von relevant. Aber was sind denn gute Fettquellen, wo du jetzt auch sagst, hey, da muss sich keiner Gedanken machen, dass die dann
00:16:29
Speaker
Wohlgemerkt natürlich, wenn ich auch mich bewege und wenn ich sowieso nicht einen Überschuss an mega krass vielen Kohlenhydraten und Kalorien habe, wo ich mir da auch keine Sorgen machen muss, dass das mir jetzt quasi meiner Figur technisch nicht gut tut.
00:16:44
Speaker
Machen wir es ganz einfach, ein extra Virgin Olivenöl. Also da würde ich auch wirklich eins von einer guten Qualität mir immer wieder gönnen, auch wenn das Portemonnaie knapp ist. Und es ist nicht unbedingt das aus dem Supermarkt, einfach mal im Netz recherchieren. Es gibt nämlich Öle, die haben einfach einen besonders hohen Polyphenolgehalt. Und das ist eine wunderbare Basis. Das ist wie wenn ich dem Auto das richtige Öl gebe für den Ölwechsel. Gut, das wird im Zuge der Elektrofahrzeuge immer weniger werden.
00:17:10
Speaker
Aber so kann man es letztendlich vergleichen. Da soll ich auch dem Körper das allerbeste Öl geben. Das macht tatsächlich sehr viel aus. Dann so was wie beispielsweise Kokosfett zum Anbraten. Wenn jetzt welche sagen, wie meine Frau beispielsweise, sie mag diesen Kokosgeschmack am Essen nicht. Überhaupt kein Thema. Es gibt auch natives oder biologisches Kokosfett, das desodoriert wurde. Das heißt, wurde der Geschmack rausgedampft und damit ist es eben dann geschmacksneutral. Ist auch sehr ergiebig.
00:17:38
Speaker
Und da bin ich auch beim Thema gesättigte Fette. Ich bin schon so lange unterwegs mit dem Leute, hört auf auf den gesättigten Fetten rumzuhacken. Es ist einfach Bullshit. Es stimmt nicht. Es ist wissenschaftlich auch mittlerweile relativ klar, dass die gesättigte Fette nicht automatisch böse sind.
00:17:55
Speaker
Denn das, was uns tatsächlich auf lange Sicht krank machen kann, das sind die hoch ungesättigten Fette und vor allem die, die wir normalerweise in der Küche haben, Distelöl, Maiskeimöl, Sonnenblumenöl, Traubenkernöl und solche Geschichten, weil die einen sehr hohen Anteil Omega-3-Fette
00:18:11
Speaker
Entschuldigung, Omega-6-Fette haben im Vergleich zu Omega-3. Jetzt sind Omega-6-Fette nicht per se böse. Die brauchen wir unbedingt, damit der Körper entzündliche Reaktionen hervorrufen kann. Was wichtig ist für Heilungsprozesse, gar keine Frage. Nur das Missverhältnis von Omega-6 zu Omega-3 ist das erste Problem. Viel zu viel Omega-6, viel zu wenig Omega-3.
00:18:30
Speaker
Das zweite ist, dass hochungesättigte Fette sehr stark reagieren. Das heißt, die oxidieren. Und damit werden sie eben dann zu etwas, was dem Körper auf lange Dauer schaden kann. So entstehen unter anderem stille Entzündungen. Und jetzt kommt der Hammer-Satz, und den sollte man sich wirklich hinter die Ohren schreiben. Stille Entzündungen, von denen wahnsinnig viele Menschen betroffen sind, vor allem die, die eben auch deutlich zu flauschig sind, um nicht zu sagen fett.
00:18:59
Speaker
Die stillen Entzündungen sind die Grundlage jeder Zivilisationserkrankungen. Und im Prinzip ist es total einfach zu erklären. Wer mir folgt, der weiß, dass ich den Körper gerne als, also in meiner Metaphan-Sprache als Stadt erkläre, hat 70 Billionen Einwohner. Das ist die Anzahl unserer Körperzellen inklusive des Mikrobioms. Das sind ja auch Bakterien, die für die Stadt arbeiten im besten Falle.
00:19:26
Speaker
Das Immunsystem ist die Polizei. Und wenn die Polizei in dieser Stadt permanent mit Schwelbränden beschäftigt ist, das sind diese stillen Entzündungen, also wenn die permanent überall Schwelbrände sind in der Stadt, dann ist die Polizei permanent abgelenkt, permanent. Und dann kann sie sich eben um die wichtigen Aufgaben, wie zum Beispiel Krebszellenfrüherkennung, nur als Beispiel, nicht mehr richtig kümmern. Und dann entstehen eben auf lange Sicht fatale
00:19:52
Speaker
Ja, Konstellationen, die eben dann auch mal tödlich enden können. So, und das ist schon mal eine einfache Erklärung, warum Stillentzündungen dringendst zu vermeiden sind. Und jetzt mache ich wieder den Brückenschlag und die hoch ungesättigten Fette, diese ganzen pflanzlichen Öle, mit Ausnahme von Olivenöl, oder auch mal ein bisschen, Achtung, Achtung, ein bisschen Leinöl im Quark ist auch okay, wobei
00:20:14
Speaker
dass kein EPA und erst recht kein DHA im Körper herstellt. Das ist einfach nur homeopathisch. Wer sagt, ja, ich brauche kein Fischöl, kein Algenöl, ich nehme Leinöl, dem fehlt noch ein bisschen Grundlagenwissen zum Thema Fette. Aber das ist eben das, was man unbedingt vermeiden sollte. Dann mehr gesättigte Fette und weniger von diesen hoch ungesättigten Fetten, wie diesen ausnahmlich genannt habe.
00:20:42
Speaker
Ja, das sind doch schon mal ganz gute Tipps. Also gerade natürlich eben auch für die Veganer sind natürlich so was wie Kokos einfach genial. Olivenöl, hast du jetzt ja gesagt, ist ja der Shooting Star in der Longevity-Szene. Ja, zu Recht. Also nicht nur wegen den Polyphenolen. Da sind ja auch ganz viele andere Verbindungen drin. Die Olive, die wächst ja auch nicht gerade in.
00:21:04
Speaker
in flauschigen Zuständen, wie du es gerne nennst. Das heißt, die hat dann ganz viele Nährstoffe mit drin, die sie aufgrund der harten Natur auch an uns weitergibt. Olivenöl vielleicht hier so ein kleiner Test oder beziehungsweise kleiner Tipp von mir, unter 10 Euro für den Viertel Liter.
00:21:24
Speaker
Da musst du eigentlich aus meiner Sicht nicht gucken, weil Olivenöl zu eines der meistgepumptesten Lebensmittel der Welt gehört. Also die Menge, die an Olivenöl verbraucht wird in der Welt, wird an Olivenöl überhaupt nie geerntet werden können. Oder auch beispielsweise Italien, Griechenland, die exportieren mehr Olivenöl, als sie selber anbauen und im Land verbrauchen. Das heißt, hier gibt es auch super gute Dokus auf YouTube, wer das mal sehen will.
00:21:54
Speaker
Olivenöl nutzt nichts, wenn ihr die 3,99 halbe Liter Flasche aus dem Discounter kauft. Also das ist dann quasi eben kontraproduktiv und ansonsten sind es natürlich eben auch so ganz tolle Sachen wie Avocado.
00:22:10
Speaker
Fisch findet man leider halt fast gar nicht mehr irgendwie, welcher nicht belastet ist oder welcher nicht auch voll mit Omega-6 ist durch die Fütterung mit genmanipulierten Futter und so weiter. Also dementsprechend gilt das, so finde ich, auf diese Basics zu achten und du hast es auch richtig genannt. Ein Algenöl, ein hochwertiges ist natürlich zu raten, gibt es eben auch bezüglich Omega-3.
00:22:35
Speaker
Und ihr seht jetzt mal hier mein Omega-6 zu Omega-3-Verhältnis eingeblendet. Ich habe das erst vor zwei Wochen testen lassen und er ist bei immerhin noch 5,6 zu 1 bei mir. Das für einen Veganer, das muss man sagen, weil Veganer haben da durchaus ein bisschen mehr Herausforderungen, wenn sie eben nicht gezielt darauf achten. Also Respekt dafür.
00:22:58
Speaker
Genau, also wenn du das mal testen lassen willst, findest du natürlich Links in den Show Notes. Die meisten sind da wahrscheinlich bei 10 zu 1, vielleicht sogar 20 zu 1. Es liegt einfach daran, wie Patrick richtig gesagt hat, dass wir eine Überflutung an Omega-6-Fetzungen haben. Und jetzt kommt, bitte schaut alle dieses Video mit Dr. Nils und dem lieben Patrick Heizmann an. Es ist quasi so, dass Omega-3-Fetzungen, die
00:23:25
Speaker
Entzündungsmarker, die Patrick gerade genannt hast, fast sogar auslöschen kann. Also es ist eines der Lebensmittel oder der Stoffe, die diese Silent Inflammations wirklich krass bekämpft und wir wissen alle, dass es für unsere Hirnentwicklung, für die Hirnregeneration ganz ganz wichtig ist und so für viele Dinge mehr. Also eines der Top 5
00:23:48
Speaker
Nahrungsergänzungsmittel eigentlich, wenn du so willst, lieber Patrick, die heutzutage nicht fehlen dürfen. Korrigiere mich, wenn du das anders siehst, aber vielleicht nennst du da noch ein paar mehr, die auch zum Thema abnehmen oder gesund leben, Bauchfett reduzieren absolut da sein dürfen. Vielleicht eine kleine Ergänzung, du hast es gerade von Omega-3 gesprochen als Top 5. Ich würde sogar sagen, es gehört in die Top 3.
00:24:13
Speaker
Wenn nicht sogar auf Platz eins, würde ich mal sagen, gut Vitamin D, die zwei konkurrieren so ein bisschen, weil Vitamin D könnten wir über die Sonne produzieren, tun wir aber kaum noch, weil wir sobald wir in der Sonne sind und mit Lichtschutzfaktor einkleistern, weil wir panische Angst vor Hautkrebs haben und ganz klare Sache, verbrennen darf man auf gar keinen Fall, aber die Eigenschutzzeit der Haut sollte man regelmäßig schon im frühen Frühjahr nutzen, tun wir aber nicht, weil wir den ganzen Tagen künstlich nötig
00:24:38
Speaker
Und Ötzi hat das früher, vom frühen Frühjahr bis zum späten Herbst eben draußen produziert. Da war nicht in der Höhle. Was sollte er da auch? Es gab ja kein Netflix. Das heißt, der war draußen. Wir könnten Vitamin D genügend produzieren, über die Nahrung aufgenommen. Ist kaum möglich. Weder für Mischköstler noch für Veganlebende.
00:24:56
Speaker
Dann beim Omega 3 noch eine kleine Ergänzung. Es geht nicht ums Omega 3, ganz ganz wichtig. Es geht um die hoch ungesättigten Omega 3 Fette, nämlich dieses EPA und das DHA. Weil sonst sagt man ja klar, ich nehme doch Nöse zu mir, da ist auch Omega 3 drin, Leinsamen, Leinöl wie vorhin erwähnt.
00:25:14
Speaker
Aber das ist die Alpha-Linolen-Säure und die muss erst Ketten verlängert werden im Organismus und diese Funktion ist relativ miserabel. Funktioniert ein Ticken besser bei Schwangeren, weil eben für das Embryo, was sich gerade entwickelt, weil das absolut wichtig ist für eine saubere Organ- und Gehirnentwicklung, deswegen ist die Konvertierung von
00:25:33
Speaker
Linoleensäure in EPA und dann in DHA deutlich besser. Aber bei uns mit Leinöl komme ich niemals annähernd an die Menge an EPA und vor allem DHA, wie es dringend notwendig wäre.
00:25:48
Speaker
Zuschauen. Das war einfach früher anders. Warum hat man früher nicht auf Omega-3 so achten müssen? Weil eben diese konkurrierenden Fetzungen, die Omega-6 einfach nicht so übermäßig da waren und weil es natürlich dann eben auch noch viel natürlichere Quellen gab und wir
00:26:06
Speaker
durch die, ich nenne es jetzt mal, stressfreiere Lebensweise, durch die Lebensweise ohne so viel Zucker, ohne so viel Räuber an Mikronährstoffen einfach auch nicht so einen hohen Bedarf hatten. Also deshalb für all diejenigen, die immer mit dem Argument kommen, ja früher haben wir das auch nicht gebraucht, früher war auch ein anderes Leben da. Und das ist eben ganz wichtig und schön, dass du es noch mal verdeutlichst.
00:26:32
Speaker
Ja, und du hast gerade einen ganz wichtigen Punkt genannt, weil dieser Vergleich mit früher hinkt. Allein schon bleiben wir bei diesem Thema. Omega-6, Omega-3, damit die eben weiterverarbeitet werden zu Omega-6-Arachidonsäure oder Omega-3, eben EPA und DHA, brauchen beide das gleiche Enzym, nämlich Delta-5 und Delta-6-Desaturase. Jetzt konkurrieren die um dieses Enzym. Ja, wenn aber 10 bis 20 Mal mehr Omega-6
00:26:54
Speaker
da ist, dann ist es eine Übermacht und die reisen eben diese Enzyme an sich. Und dadurch wird eben deutlich mehr Arachidonsäure hergestellt, die auch wichtig ist, aber eben eben zu viel die sogenannten Prostaglandine 2 aktiviert und das fördert eben Entzündungen. Nochmal, Entzündungen im Körper sind absolut überlebenswichtig. Wenn du irgendwo eine Wunde hast, dann soll die sich bitte schön entzünden, weil das den Heilungsprozess dramatisch beschleunigt.
00:27:20
Speaker
Das Dumme ist nur, dass wir eben heute zehn bis zwanzig Mal mehr Entzündungsfaktoren im Körper haben und das eben auf Dauer dieser Schwelbrände und lenkt die Polizei ab, das Immunsystem und die können sich neben der anderen wichtigen Dinge wie Viren, Bakterienbekämpfung oder eben, um beispielsweise die Krebszellen zu vernichten. Jeden Tag entstehen unzählige Krebszellen im menschlichen Körper. Das ist okay, das passiert, dass Zellen entarten.
00:27:46
Speaker
Aber ein aufgeräumtes Immunsystem, das sich eben gezielt um die Aufgabe kümmern kann, das kann eben auch ganz gezielt diese Krebszellen ausschalten. Dafür ist das Immunsystem gemacht. Ja, blöd, wenn es eben permanent abgelenkt wird durch äußere Einflüsse, die wir früher auch nicht hatten. Zum Beispiel eben auch Schwermetallbelastung, Mikroplastik. Wenn ich überlege, was alleine schon in Kosmetika
00:28:06
Speaker
an Rotz drin ist, oder auch in der Sonnenmilch in den meisten, was da an Zeug drin ist, was Transdermal aufgenommen wird. Auf Dauer gesehen kumuliert sich das alles. Mit einzelnen Faktoren kann der Körper in den meisten Fällen supergut umgehen. Wir müssen nicht komplett schadstofffrei leben. Das geht auch in der heutigen Zeit gar nicht mehr. Und ich möchte auch nicht zurück. Also ich fühle mich ganz wohl in der heutigen Zeit. Und es wird noch viel spannender vor allem in den nächsten 10 bis 20 Jahren, was Long Jeopardy betrifft.
00:28:34
Speaker
Aber wichtig ist eben, dass der Körper so gut wir es im Alltag schaffen können, eben dann, dass man solche Belastungen zumindest reduziert. Da hat man schon mal ganz viel gewonnen.
00:28:46
Speaker
Kommen wir nochmal zurück zu den Top 5. Ich meine, wir können das ja auch alles ohne Budget machen. Also wenn jetzt jemand wieder sagt, da muss ich Omega 3 nehmen, Vitamin D nehmen, jetzt kommt wahrscheinlich Magnesium noch dazu. Du hast ja auch in deinem frühen Podcast mit mir das Thema Magnesium auch schon durchgenommen. Für all diejenigen, die das nochmal hören wollen, ist hier verlinkt in den Show notes. Der liebe Patrick war ja schon mal bei uns.
00:29:08
Speaker
Also das heißt, das ganze Thema muss gar nicht so teuer sein. Also ein hochwertiges Omega-3-Supplement C ist schon absolut als notwendig. Vitamin D, wie gesagt, wenn du Sport machst und Crossfit laufen, Fahrrad fahren draußen jetzt machst, kurze Hose, kurzes Hemd, vielleicht sogar oberkörperfrei. Hey, du produzierst so viel internationale Einheiten an Vitamin D an einem Sonnentag. Also das geht ja in die
00:29:35
Speaker
40, 50, 60, 70.000. Also, wenn man das mal jetzt nimmt mit den ganzen Vitamin D Supplements, wo man immer sagt, okay, 800 internationale Einheiten pro Tag reichen, das wahrscheinlich viel zu wenig ist, aber nehmen wir an, wir würden sogar 5.000 nehmen. Jetzt vergleich das mal mit einer Stunde in der Sonne, wenn du im Freibad, so wie früher,
00:29:58
Speaker
Oder auch heute noch, nur mit der Badehose dich in der Sonne sonnst. Ja, und das können schon auch einige machen, die einigermaßen gesund sind, ohne Sonnenmilch. Wir reden jetzt bewusst ohne Sonnenmilch. Dann hast du wahrscheinlich 50.000, vielleicht 100.000 Einheiten Vitamin D getankt. Also, es ist nicht so, dass wir jetzt alles immer nur, sag ich mal, über Nahrungsergänzung zu uns nehmen sollten.
00:30:23
Speaker
solche kritischen Faktoren, die heute in unserer modernen Welt arm geworden sind, wie Omega-3, wie wahrscheinlich eben auch Magnesium, die sollten wir halt schon schauen, dass wir sie zuführen, weil gerade Mineralstoffe wie Magnesium über die Ernährung zu uns zu nehmen, ist eigentlich fast auch unmöglich geworden durch die Demineralisierung der Böden, oder?
00:30:46
Speaker
Ja, ich komme gleich nochmal zurück zum Magnesium. Ich möchte mal über Vitamin D, denn ich persönlich würde tatsächlich ganz klar davon abraten, dass man eine Stunde, zwei Stunden in der prallen Sonne im Schwimmbad herumliegt. Du hast zwar jetzt in einem Nebensatz gesagt, wenn man gesund ist, ja.
00:31:02
Speaker
Aber die meisten Menschen wissen ja gar nicht, ob sie wirklich so gesund sind, dass sie eben einen natürlichen Sonnenschutz aufbauen. Übrigens hilft da auch Astaxantin. Das hilft beispielsweise auch gegen Sonnenbrand, weil hauptsächlich ist es ja eine extreme freie radikale Belastung und das kann ich dadurch mildern. Ich würde eher empfehlen, dass man auch, wenn man braun ist wie ein Glas Milch, dass man eben vorsichtig daran geht und am besten natürlich schon relativ früh im Frühjahr anfängt, dass man sich einfach mal für zehn Minuten
00:31:31
Speaker
in den Garten legt, nackt, aber hoffen sich sozialverträglich mit dem Schlüpper an oder Bikini und zehn Minuten auf dem Rücken liegt, im Gras vielleicht sogar, dann erdet man sich gleichzeitig noch und zehn Minuten auf dem Bauch liegt, natürlich auch gerne mit einer Matte drunter. Und dann hat man wirklich eine ganze Menge produziert und weil die Sonne eben noch relativ tief steht im Frühjahr, ist auch die Belastung für die Haut
00:31:55
Speaker
Relativ gering. Und wenn man das eben alle zwei, drei Tage mal macht, wirklich fest mit einplant, das tut auch der Seele gut. Also nochmal, dieses Erden ist auch wichtiger, als viele Menschen wahrscheinlich denken. Die Sonne liefert dann nicht nur oder die stellt nicht nur Vitamin D her, die macht auch ganz, ganz viele andere Dinge, über die wir jetzt nicht sprechen. Das wird jetzt ein bisschen zu weit führen. Aber wenn man das so zwei, drei Mal die Woche macht, nein, da brauche ich keine Vitamin D Nahrungsergänzung.
00:32:18
Speaker
Wenn man das schafft ohne Sonnencreme. Klar, wenn ich jetzt irgendwie mit den Kindern im Schwimmbad bin und drei Stunden in der prallen Sonne, weil die ganzen Schattenplätze belegt sind, dann schmiere ich mich selbstverständlich auch ein. Weil einen Sonnenbrand sollten wir dringlichst vermeiden, unbedingt. Also ich meine, wir müssen natürlich nicht in der Mittagssonne da rein. Also wer jetzt dann eben auch mal so ein bisschen schlau ist, der geht es natürlich ganz, ganz früh dann zwischen, weiß nicht, acht und zehn und dann wieder ab fünf Uhr nachmittags. Dann ist sowas.
00:32:45
Speaker
Da wird nicht mehr so viel Vitamin D produziert. Im Sommer wahrscheinlich schon. Aber du hast recht, wir wollten ja darauf hinaus, dass Vitamin D nicht unbedingt als Nahrungsergänzung notwendig ist. Im Winter sehe ich das absolut anders.
Vitamin D und Sonnenlicht
00:33:02
Speaker
Und da kommt der alte Patrick raus, braun wie ein Glas Milch. Du hast nichts verlernt von deinem Humor, von damals auf der Bühne finde ich richtig, richtig cool. Also von daher vielen lieben Dank da und Astaxanthin kann ich absolut empfehlen. Es ist, finde ich, auch ein Game-Changer, wenn man ein bisschen Farbe bekommen will für diejenigen, die braun wie ein Glas Milch sind. Jetzt wolltest du noch ein bisschen auf Magnesium kommen.
00:33:28
Speaker
Genau, also Omega 3 haben wir schon genannt, haben wir glaube ich schon abgehandelt, das wäre die Nahrungsergänzung Nummer 2 und Platz 1, 2, da ist strittig Vitamin D, Omega 3. Platz Nummer 3 ist bei mir auch eindeutig Magnesium. Magnesium ist an unzähligen Stoffwechselprozessen als Katalysator beteiligt, das heißt es ist dringend notwendig, es ist wie ein Bauteilchen, wie eine Art Lego-Bausatz und das ist ein ganz entscheidendes Bauteilchen, damit eben eine schöne Figur draus wird sozusagen. Jetzt ist es eben heute so, dass wir aufgrund der
00:33:55
Speaker
der Monokulturen kaum noch Magnesium in den Böden haben und dass wir eben auch auf der anderen Seite zum Beispiel deutlich mehr Dauerstress haben und Stress verbraucht Magnesium. Dann auch für die Leber, dass die Leberentgiftung Phase 1, Phase 2 braucht ebenfalls Magnesium und weil wir eben heute durchaus höhere Belastungen haben in einigen Bereichen.
00:34:19
Speaker
verbraucht sich Magnesium schneller und deswegen sollte man sich unbedingt auch mit Magnesium ergänzen. Und das Schöne ist ein Magnesium Citrat zum Beispiel. Das schmeckt sehr gut, es schmeckt nach Zitrone. Daran liefert es auch ein sehr gut bioverfügbares Magnesium, weil es eben an Citrat gebunden ist. Das ist praktisch das Aufnahmemolekül, das Transportmolekül. Es ist hitzestabil, man kann es in einer glühend heißen Tasse Tee trinken oder auch schön im kalten Wasser.
00:34:47
Speaker
Und es ist sehr günstig. Also Magnesium hält einem relativ lange. So eine Dose kostet 15, 16 Euro mit 250 Gramm und das hält schon eine Weile. Und das sind zum Beispiel meine drei absoluten Standards. Ich selber nehme noch eine ganze Menge mehr, bin aber weit weg von den Long-Chefati-Profis, die teilweise 100 und ich habe auch einen entdeckt, der nimmt über 150 Nahrungsergänzungen am Tag. Das finde ich ein bisschen überzogen.
00:35:13
Speaker
Das ist natürlich die andere Ende der Fahnenstange, ne? Mr. Brian Johnson, der ja gut jetzt auch so ein bisschen schon zurückgeroutet ist. Das ist ja schon fast dann Menschen-Experimente. Kann jeder für sich selber beeinflussen, aber ich sag mal so, diese Top-3, die sind ja dann quasi in der Summe auch für unter 50 Euro im Monat erhältlich. Locker. Die bekommen sich bei der Gesundheit halt wirklich, wirklich einen großen Gefallen.
00:35:38
Speaker
Und da kann man ja mal auf den einen oder anderen Matcha Latte für 8 Euro in irgendeinem Kaffee verzichten bzw. wenn das Geld hier knapp ist. Aber diese 50 Euro, die investiere ich mit so viel Freude, weil ich weiß, was es für einen extrem krassen Benefit zurückbringt. Ja oder anders gesagt, wer sich jetzt kein Geld für seine Gesundheit nimmt, wird sich später sehr, sehr viel Geld und leider auch sehr viel Zeit für seine Krankheit nehmen müssen.
00:36:06
Speaker
Und ich gehe fest davon aus, dass unser Krankensystem, auch die Finanzierung, sich den nächsten 10, vielleicht 20 Jahre dramatisch verändern wird. Ich denke, dass die Menschen immer mehr zur Selbstverantwortung gezwungen werden müssen, weil es nicht mehr finanzierbar ist wegen der Demografie und es kriegen sie auch so nicht gelöst. Da wird es andere Lösungsansätze geben. Und deswegen ist es umso wichtiger, sich jetzt für die Gesundheit zu entscheiden. Aber alle die, die uns beziehungsweise deinem Podcast hier zuhören und dir folgen,
00:36:36
Speaker
Das heißt, die sind ja schon einen riesen Schritt weiter im Vergleich zu den meisten, die man draußen eben sieht. Und das einfachste Beispiel ist, jeder sollte mal im Supermarkt einfach, Spaß ist halber, wobei Spaß ist es nicht, in die Einkaufswagen von den Menschen gucken, um einen herum. Bei den allermeisten Menschen sieht man das typische Diabetes Typ 2 Starter Set drin liegen.
00:36:56
Speaker
Ja, und das ist krasse, 90 Prozent der Sachen im Supermarkt darfst du niemals kaufen, ist auch ein Video von mir, weil entweder eines der folgenden Dinge drin ist, zu viel Salz, natürlich, dann Palmöl.
00:37:11
Speaker
Über Salz könnte man diskutieren, da sehe ich das anders. Na gut, wobei, wenn du das natürlich dann in der Kommulation siehst, ist das wahrscheinlich schon ziemlich heftig. Und natürlich das Zuckerthema. Also, Eismel gehört auch mit dazu, klar. Eismel, genau. Das sind so die Dinge. Also, von daher lieber da was richtig Gutes investieren, Omega-3, Vitamin D und
Nährstoffreiche Ernährung statt Kalorienzählen
00:37:35
Speaker
Co. Jetzt kommen wir ja so ein bisschen vom
00:37:37
Speaker
eigentlichen thema ab genau vom abnehmen thema was sind so zum schluss vielleicht noch so die wenn es kalorienzellen nicht ist dann ist doch hauptsächlich menschen nehmen doch hauptsächlich ab wenn sie quasi mal dafür in bewusstsein schaffen über kalorienzellen vielleicht weil sie dann einfach lebensmittel austauschen weniger fettgerichte essen und wahrscheinlich auch weniger in
00:38:01
Speaker
In der Menge essen für diesen Zeitraum, mal den einen oder anderen Snack weglassen, der schon alleine 500 Kalorien oder mehr hat. Oder Zucker mal einfach weglassen. Alleine dadurch passiert doch, ohne dass du Kalorien zählen musst, eine positive Veränderung.
00:38:18
Speaker
Und ich finde für mich jetzt ist das der Geheimtipp, warum auch Abnehmen funktioniert. Es geht wahrscheinlich gar nicht so darum, dass die meisten dann irgendwie 2-300 Kalorien einsparen, sondern eher, weil sie diese extrem krassen negativen Sachen wie zu viel Zucker, zu viel Verarbeitetes, zu viel Kohlenhydrate und so weiter einfach cutten. Das ist doch der Gamechanger, oder?
00:38:42
Speaker
Ja klar. Vor allem das Snacken, was du erwähnt hast, das hört sich so wahnsinnig niedlich an, wo in den 90er Jahren von der Lebensmittelindustrie oder wie ich es nenne, Füllstoffindustrie von Lebensmitteln, kann man häufig gar nicht mehr sprechen, erfunden worden ist. Snacken ist wie Übergangsjacke, braucht man eigentlich nicht.
00:38:57
Speaker
Und das ist eine der wichtigen Regeln. Dreimal am Tag, das ist nur ein Beispiel, kann auch zweimal, kann auch viermal sein, wenn man Sportler ist. Satt essen und zwischendurch die Klappe halten. Das ist ganz liebevoll gemeint. Und vor allem eben Lebensmittel. Das heißt einfach nur Produkte einkaufen, die möglichst keine Zutatenliste tragen. Aber genau das wurde und wird uns abgewöhnt.
00:39:16
Speaker
Convenience-Food. Alles soll möglichst einfach sein. Essen nebenher, auf der Hand, schwebende Mahlzeiten. Und das ist die große Katastrophe. Und man muss dann keine Kalorien zählen, wenn ich mich nährstoffsatt esse. Und das ist ein ganz entscheidender Punkt.
00:39:30
Speaker
Denn was viele, die gerne Kalorien zählen, also gerne in Anführungszeichen, die das immer noch als das Nonplusultra sagen, da muss ich Folgendes entgegenhalten. Es geht da nicht um die Kalorien, die wir essen. Es geht um das, was die Kalorien noch im Gepäck haben. Ich mache ein super einfaches Beispiel, auch sehr extrem. Ich hoffe, das macht keiner. Wir nehmen zwei Personen. Einer, der trinkt 2000 Kilo Kalorien in Form von Softgetränken.
00:39:54
Speaker
sind ungefähr grob, wie viel sind das? Das müssten so um die vier Liter Cola sein, nur ganz grob. Und die andere Person, die macht mediterrane Kost, also viel Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch, fettärmeres Fleisch, in dem Fall geht das, und ein bisschen Beerenobst. Mediterrane Kost, das gilt ja weithin als mit einer der gesündesten Ernährungsformen.
00:40:15
Speaker
ebenfalls 2000 Kilokalorien. Beide entscheiden sich, hey, ich möchte abnehmen, ich reduziere um 500 Kilokalorien. Die eine Person lässt eine Flasche Cola weg, die andere reduziert eben dann die Menge der Portion auf dem Teller. Nehmen beide ab? Ja, natürlich, am Anfang, weil es ist ein Defizit von 500 Kilokalorien. Die Frage ist nur, wer hält länger durch?
00:40:36
Speaker
Und dann wird wahrscheinlich sehr schnell klar, auch für die, die immer noch an dieser reinen Kalorienhypothese festhalten, okay, wenn ich nur Sofgetränke trinke, könnte sich dadurch vielleicht eine Mangelsituation entwickeln, weil da nichts drin ist. In der Cola ist absolut nichts drin, nichts, was der Körper braucht zum Überleben. In der Mediterranen Kost ist alles ein bisschen weniger drin, aber es ist noch vorhanden. Und diese mediterrane Kost, die hat die Chance, dass wir es langfristig in unseren Alltag
00:41:01
Speaker
Mehr oder weniger übernehmen. Softgetränke, Diäte, sage ich mal, hat absolut überhaupt gar keine Chance. Und allein da haben wir schon diese Kalorienhypothese letztendlich disqualifiziert. Was ich damit sagen möchte, ist, wir sollten viel mehr Lebensmittel essen, die voller Nährstoffe sind. Und etwas, was viele auch nicht auf dem Schirm haben, das ist der Protein-Sättigungseffekt. Das bedeutet, unser Organismus braucht eine gewisse Menge Proteine, die ist auch sehr individuell, das hängt auch von der Muskulatur ab beispielsweise.
00:41:29
Speaker
von der Aufnahme im Darm, damit er wirklich gesättigt ist. Und wenn ich unter dieser Sättigungsgrenze bin, und Achtung, die ganzen Snacks sind alle sehr proteinarm. Die kommen zwar jetzt immer mehr mit High-Protein-Pudding, was ich einen ziemlichen Blödsinn finde, weil ein Quark tut es auch, nur als Beispiel, aber
00:41:45
Speaker
Wenn wir diesem Protein, wenn wir das nicht zättigen, diese Snacks beispielsweise, dann haben wir permanent Hunger, weil der Körper ist auf der Suche nach diesem zättigenden Protein, was aber nicht drinsteckt. Das sind Dinge, die langfristig das Fett vom Körper ziehen und letztendlich irgendwann kommt dann endlich, endlich das Sixpack zum Vorschein.
00:42:05
Speaker
Das übrigens bei allen schon da ist. Jeder hat einen Sixpack. Jeder hat einen Waschbrettbauch. Bei vielen liegt halt noch Wäsche drauf. Und die Wäsche kannst du nur auf lange Sicht waschen und nicht von hau ruck und jetzt auf gleich. Und wer das mitnimmt nach diesem Podcast, nach diesem Videobeitrag hier, der ist schon mal ganz weit vorne mit dabei.
00:42:24
Speaker
Ergänzend, und da bin ich auch durch, wenn wir Training machen, alles was Spaß macht, ich würde auch mal den Alltag abscannen auf Alltagsbewegungen, die ich regelmäßig machen kann. Die Kleinigkeiten summieren sich nämlich gewaltig. Der Altersschlager nimmt die Treppe statt einen Fahrstuhl, kennt jeder. Wenn ich am Bahnhöfen unterwegs bin, dann sehe ich, alle kennen es, kaum jemand macht es.
00:42:44
Speaker
Oder eben diesen Spaziergang nach dem Essen, der ist aus mehrfachen Gründen gut, weil zum Beispiel auch die Kohlenhydrate dann viel schneller in die Muskulatur reinzieht und wir viel weniger Blutzugerauschlag haben. Das ist ziemlich gut bewiesen, echt eine spannende Geschichte. Da reichen zehn Minuten gemütlich draußen einfachen Spaziergang zu machen. Und wenn wir einen effizienten Sport haben möchten, das heißt mit minimalem Zeitaufwand, den maximalen möglichen Erfolg, Krafttraining und dann volle Konzentration auf die sogenannten Grundübungen.
00:43:13
Speaker
Geil zusammengefasst, mein Lieber, und das kann ich nur bestätigen, wer das mal trackt. Auch hier über die Hello Insight App, die mit dem Libre verbunden ist. Man sieht es hier, diese Kurve, die nach unten geht. Das war quasi ein Spaziergang nach meinem letzten Essen an diesem Tag.
00:43:30
Speaker
Und das heißt, normalerweise über das Essen geht die Kurve ja nach oben. Also in meinem Fall dann war die bei immerhin nur 113. Aber der Spaziergang hat bewegt, dass sie sofort danach schon wieder auf 95 oder 90 runtergegangen ist. Und also das, wie du es richtig sagst, absolut relevant, dass wir uns viel bewegen. Und das muss nicht immer High Intensive Sport sein. Finde ich richtig, richtig klasse.
00:43:55
Speaker
Und du hast die richtigen Marker und die meisten Marker genannt, also ganz, ganz einfach auf die gute Fette achten, dann viel Protein zu sich nehmen, hoch gutes Protein und nicht irgendwie High Protein, Quarks und so weiter, was quasi hochverarbeitetes Protein ist, was wahrscheinlich überhaupt nicht mehr funktioniert.
00:44:15
Speaker
Für die Sportler vielleicht die eine oder andere Aminosäure ergänzen, dann die Top 3 NEMs beachten und generell Kohlenhydrate reduzieren, einfach vielleicht zwei- bis dreimal am Tag essen, Snacks weglassen und schon wird das mit der Figur relativ schnell in den grünen Bereich kommen.
00:44:36
Speaker
Und um deine Zeit zu schonen, lieber Patrick, vielen lieben Dank, dass du hier warst. Und du hast ja auch unlängst, wirst ja nicht müde, für die gesunden Menschen oder die, die es werden wollen, da zu sein und bist nach 30 Jahren da immer noch voll im Game. Hast ja auch einen ganz tollen Instagram- und YouTube-Account. Übrigens, bei Instagram kann man ihm mal folgen, er hat sogar einen Post zu Sprossenzucht. Also ein Meister aller Klassen sozusagen.
00:45:04
Speaker
Und es ist so einfach. Ich ärgere mich, dass ich das nicht früher entdeckt habe, wirklich selber Sprossen zu züchten. Es ist so einfach. Und selbst meine Kinder mögen das. Und das ist wirklich was Besonderes. Also kann ich nur empfehlen. Also ich habe da noch zwei, drei Geheimtipps für all diejenigen, die sagen, ich kann mir da viele Sachen nicht leisten. Also zum einen Sprossen sind super günstig, weil sie...
00:45:24
Speaker
Sie verzehnfachen das einfach, ihr Gewicht. Du musst nur die Samen kaufen, alles andere ist kostenlos. Dann Wildkräuter, ich bin ein Riesenfan. Wer immer gerne Rahmspinat oder Spinat gegessen hat, hier ein kurzes Beispiel. Entweder Brennnessel oder Giersch, das sind Wildkräuter, die erkennt jeder.
00:45:44
Speaker
Dann lässt du die Kurz- und Wasserdampf weich werden, sozusagen, aber nicht zu lange. Dann tust du die in einen Mixer, in einen sehr guten Mixer und tust Kokosmus dazu. Würzt das so, wie es bei dir passt, mit gutem Salz, wo Patrick eben auch ein Riesenfan ist. Und das ist also der beste, geilste Rahmspinat, den du mir vorstellen kannst. Eigentlich komplett kostenlos, bis auf das Kokosmus. Und ultralecker. Ungesund.
00:46:12
Speaker
Ja, also da sind die Mineralstoffe und das Protein noch drin, weil Brennnessel ja eben auch super krass viel Protein mitbringt. Genau. Und ansonsten, lieber Patrick, hast du eine tolle Challenge. Du machst einmal im Monat eine 7-Tage-Challenge. Kann man auch bei Instagram sehen. Aber wir verlinken auch den Link hier unten drunter. Vielleicht magst du jetzt zum Abschluss nochmal ein, zwei Sätze dazu sagen, dass jeder Bock hat, da jetzt auch teilzunehmen.
00:46:36
Speaker
Ja, wir haben das eigentlich gemacht zum Jahresstart 2024 für unsere Community. Ich habe mittlerweile eine sehr große Community und ich habe überlegt, okay, ich beschäftige mich seit über 30 Jahren mit diesem Thema. Was sind die wichtigsten Punkte, um letztendlich aus nicht so gesunden Gewohnheiten, gesunde Gewohnheiten zu machen?
00:46:53
Speaker
Und daraus entstand eben Anfang Januar diese 7 Tage Challenge. Das heißt, man fängt an mit einer super einfachen Aufgabe am Tag 1. Das ist immer ein Montag. Die ist denkbar einfach und sie ist so einfach, dass sich einige wundern werden. Aber ich erkläre auch, warum die wahnsinnig wichtig ist, diese Aufgabe.
00:47:10
Speaker
Mehr verrate ich jetzt nicht. Dann am Tag zwei machen wir die Aufgabe von Tag eins plus die nächste Aufgabe am Tag drei, Tag eins, Tag zwei und die dritte Aufgabe und so kumulieren wir hoch auf insgesamt sechs Aufgaben und am siebten Tag mache ich ein
00:47:26
Speaker
sehr spannendes Webinar, wo ich nochmal zusammenfasse, damit alles zusammenhängt, erkläre und ich zeige noch zwei extrem wichtige Dinge, die die allermeisten so noch nie gesehen haben. Und das haben wir einmal gemacht, das war ein Wahnsinnserfolg und dann haben wir beschlossen, hey komm, das machen wir jetzt jeden Monat einmal, immer am ersten Montag eines neuen Monats, man muss sich dann vorher anmelden, sonst kann man erst am nächsten Monat teilnehmen,
00:47:53
Speaker
machen wir das gemeinsam mit mehreren tausend gleichzeitig.
00:47:57
Speaker
Und die Feedbacks sind einfach sensationell. Das macht dann Riesenspaß. Ich muss aber auch sagen, ich habe schon wirklich ganz, ganz viel Content produziert. Ich habe 14 Bücher geschrieben, also 14 verschiedenen. Ich werde es hier mal das Gleiche. Dann war ich schon viermal auf Deutschland-Tournee. Ich plane jetzt gerade meine fünfte. Und ich habe schon so viel kostenlosen Content produziert, fast 800 Videos auf YouTube. Aber auf den Kurs, da bin ich tatsächlich besonders stolz, weil er mir wirklich, also meinem Team und mir, das mache ich ja nicht alleine, richtig gut gelungen ist.
00:48:25
Speaker
Da bin ich absolut überzeugt, ich werde selber mitmachen. 30 Jahre Erfahrung stecken da drin. 30 Jahre legendärer Patrick Heizmann. Vielen Dank für deine Zeit und ich wünsche dir weiterhin viel Erfolg beim Jungbleiben, beim Älterwerden.
00:48:41
Speaker
In diesem Sinne sage ich auch dir, liebe Zürcherinnen und Zürcher, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Den haben wir heute gar nicht erwähnt, aber der gehört auch dazu zu dieser ganz, ganz tollen Ernährung. Ja. Und bis ganz bald. Patrick, dir alles Gute und macht mit bei der 7-Tages-Challenge. Bis dann. Tschüss.
00:48:59
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, vegane Annäherung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show noch.
00:49:25
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze VeganAthletes und MrBroccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.