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001 - Wer oder was ist hier los?
69 Plays5 months ago
Willkommen bei Mis en blah, dem Podcast, in dem wir mit durchschnittlicher Expertise über Essen, Kochen und Restaurants reden – obwohl wir uns hauptsächlich von Kaffee (oder Espresso Martini), Zufall und fragwürdigen Entscheidungen ernähren. Zwei Frauen, eine Mission: Genuss zelebrieren. Oder zumindest so tun, als könnten wir’s.
In der ersten Folge geht’s um das Wer und warum: Wir servieren euch jeweils 5 Fakten über uns, die ihr nie wissen wolltet, gestehen unsere Guilty Pleasures, die eindeutig nicht gesellschaftstauglich sind, und sprechen über Jelenas Teig-Leidenschaft, kroatische Kohlrouladen, die unausstehliche Teenie-Janina, 20 Kilo Gänseschmalz. Plus allerlei kulinarisches Blabla.
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Transcript
Einführung und Bedeutung der Zusammenarbeit von Frauen
00:00:00
Speaker
Janina!
00:00:01
Speaker
Janina!
00:00:02
Speaker
Oh, cool!
00:00:05
Speaker
Und ich könnte Menschen schlagen, wenn sie schmacken.
00:00:07
Speaker
Dann habe ich einfach gekündigt, halb besoffen und habe das dann durchgezogen, weil ich ein trotziges Kind bin.
00:00:13
Speaker
Und wir haben ein dickes Mikro.
00:00:14
Speaker
Das ist sehr wichtig.
00:00:15
Speaker
Ach so, ja, weil wir was kompensieren müssen.
00:00:18
Speaker
Ja, ja.
00:00:33
Speaker
Läuft jetzt?
00:00:34
Speaker
Es läuft.
00:00:34
Speaker
Ein bisschen aufgeregt, muss ich sagen.
00:00:36
Speaker
Ich bin auch ein bisschen aufgeregt, aber ist ja egal.
00:00:38
Speaker
Wir starten was Neues zusammen und ich finde es so nicht cool.
00:00:41
Speaker
Ich bin
Fünf Fakten über die Gastgeberinnen
00:00:42
Speaker
sehr geehrt, dass du mich gefragt hast.
00:00:44
Speaker
Du hast einfach gefragt, ob irgendjemand gesagt hat.
00:00:47
Speaker
Also ehrlich gesagt.
00:00:50
Speaker
Ehrlich gesagt.
00:00:51
Speaker
War es mir auch egal, wer mitmacht.
00:00:53
Speaker
Du warst eben die Erste.
00:00:55
Speaker
Ja, aber grundsätzlich ist es auf jeden Fall cool, dass wir zwei Frauen sind.
00:01:00
Speaker
Ja, es stimmt.
00:01:01
Speaker
Es gibt irgendwie immer noch zu wenig davon.
00:01:04
Speaker
Wir starten mit so einer kleinen Kennenlernfolge, oder?
00:01:06
Speaker
Ja, gerne.
00:01:09
Speaker
Und weil wir tatsächlich davon ausgehen müssen, dass uns viele Leute gar nicht so kennen, obwohl wahrscheinlich die meisten Leute, die uns jetzt zuhören, uns doch eher kennen.
00:01:19
Speaker
Ja, weiß nicht.
00:01:23
Speaker
Trotzdem vielleicht einfach mal mit fünf Fakten.
00:01:27
Speaker
Ich habe mir so ein paar Notizen gemacht tatsächlich, wie wir uns ein bisschen vorstellen können, ohne dass es super cringe und awkward wird.
00:01:34
Speaker
Wird wahrscheinlich nicht funktionieren, weil wir beide einfach von Natur aus cringe und awkward sind.
00:01:39
Speaker
Ja, ich fürchte auch.
00:01:40
Speaker
Und ich bin dafür, dass du anfängst, weil ich weiß nicht, warum ich... Ja, ich habe mir so richtig random Sachen aufgeschrieben und ich weiß nicht, in welche Richtung deine gehen.
00:01:48
Speaker
Na gut.
00:01:50
Speaker
Ja, okay.
00:01:51
Speaker
Eventuell musst du das nochmal ändern, nämlich.
00:01:53
Speaker
Ich habe eine Auswahl.
00:01:55
Speaker
Ich hatte ja einfach mal so fünf Fakten irgendwie in den Raum geworfen.
00:01:58
Speaker
Ich habe jetzt mehr als fünf Fakten aufgeschrieben, weil ich die so ein bisschen abgestuft habe.
00:02:02
Speaker
So eine dabei ist, bin ich mir nicht so sicher, wo meine Mutter so froh wäre, wenn die im Internet landet.
00:02:10
Speaker
Das kommt jetzt, selbst will ich aber das so sagen.
00:02:14
Speaker
Also ich fange einfach mal mit was an, was wirklich haben muss.
00:02:18
Speaker
Ich esse meine Croissants von außen nach innen.
00:02:21
Speaker
Weißt du, wie ich meine?
00:02:22
Speaker
Ja, ich würde mich anschließen.
00:02:24
Speaker
Ja, sowas ist mir gar nicht eingefallen.
00:02:28
Speaker
Ich finde das so geil, wenn die so geil knusprig, splintig und butterig einfach sind.
00:02:34
Speaker
Ich weiß nicht, wie du es machst, aber ich fange oben mit dieser Lasche.
00:02:37
Speaker
Ja, ganz.
00:02:38
Speaker
Mit dieser Verbindungsstelle quasi mit dem schmalsten Teil fange ich an.
00:02:42
Speaker
Das reiße ich erst mal ab und gucke, also wie die Haare fallen, lässt sich das tatsächlich einmal umwickeln quasi.
00:02:48
Speaker
Und dann, boah, geil, habe ich jetzt schon wieder Bock auf den Großel.
00:02:52
Speaker
Und dann, also wenn ich das inhaliert habe, sage ich mal, nehme ich die äußeren Teile, die dann ja aber auch noch so die äußere Schicht auch haben.
00:03:00
Speaker
Ja.
00:03:01
Speaker
Die Backschicht.
00:03:02
Speaker
Ja, ja, ja.
00:03:03
Speaker
Die eingezwirbelten Enden.
00:03:04
Speaker
Genau, die eingezwirbelten Enden rupft die raus.
00:03:06
Speaker
Ja, ich bin voll gespannt, was am Ende kommt, weil vielleicht sind wir gleich.
00:03:09
Speaker
Am Ende gibt es noch einen Move.
00:03:11
Speaker
Frag dich, ob du den machst.
00:03:12
Speaker
Oh Gott, jetzt kriege ich ein bisschen Gänsehaut, weil ich hoffe, dass du mir einen neuen Input gibst.
00:03:18
Speaker
Also ich habe die dann rausgerobbt und dann gibt es aber ja unterschiedliche Möglichkeiten, weil manchmal, wenn man die äußeren Teile dann abgezupft hat, kriegt man ja schon viel vom Inneren mit.
00:03:29
Speaker
Das liebe ich eigentlich sehr.
00:03:32
Speaker
Und dann ist es aber noch unterschiedlich, wenn ich ein Heißgetränk vor mir habe.
00:03:36
Speaker
Weißt du, wenn ich dann diese äußeren Teile abgezupft habe und dann ist das viel von dem Inneren drin.
00:03:41
Speaker
Ich hoffe, Menschen können mir noch folgen.
00:03:44
Speaker
Denn tunke ich das wahnsinnig, ich bin aber auch eine Tunkerin von Bakwan, tunke ich das wahnsinnig gerne von meinem Mann.
00:03:52
Speaker
Und dann Matcha-Latte.
00:03:54
Speaker
Ja, finde ich übrigens unpopular opinion, ich hasse Matcha-Latte.
00:04:00
Speaker
Echt?
00:04:01
Speaker
Ja, sorry, jetzt sind wahrscheinlich schon super viele Menschen raus.
00:04:04
Speaker
Naja, in meinen Heißbetrink und stopfe mir das dann rein und dann habe ich halt super viel von diesem Wattigen-Buddringen und das esse ich dann eigentlich einfach.
00:04:13
Speaker
Also das zupfe ich dann und esse es halt dann nacheinander.
00:04:16
Speaker
Wie machst du es?
00:04:16
Speaker
Ich zerknüdle
Rebellische Jugend und berufliche Veränderungen
00:04:17
Speaker
das ein bisschen und drücke das so zusammen.
00:04:19
Speaker
Ah!
00:04:20
Speaker
Also dann quasi am Anfang so flaky und am Ende ein bisschen... Dense.
00:04:24
Speaker
Ja, ja.
00:04:25
Speaker
Das finde ich ist natürlich... Eigentlich dumm, weil jeder strebt ja der Beschaffenheit des Croissants im Grunde.
00:04:31
Speaker
Also im Grunde mache ich es ja kaputt.
00:04:33
Speaker
Ja, ich kann es insofern nachvollziehen, weil ich mache das mit Brötchen.
00:04:36
Speaker
Wenn das befriedigend ist.
00:04:38
Speaker
Die Krumme, die Krumme, dann so datschen.
00:04:42
Speaker
Beim Croissant mache ich es tatsächlich nicht.
00:04:43
Speaker
Und ich tunke gar nicht.
00:04:45
Speaker
Ich hasse Tunken.
00:04:46
Speaker
Ich hasse Tunken.
00:04:46
Speaker
Das ist ein starkes Wort.
00:04:48
Speaker
Aber ich tunke nicht, weil ich das so... Also die Messiness davon ist zu hoch für mich.
00:04:53
Speaker
Es geht zu oft daneben.
00:04:54
Speaker
Ja, verstehe ich.
00:04:55
Speaker
Super viele Tropfen und so.
00:04:56
Speaker
Aber ich finde es einfach saugeil.
00:05:00
Speaker
Ich stehe einfach auf Schlanz.
00:05:01
Speaker
Das wäre noch ein Fakt.
00:05:02
Speaker
Auf jeden Fall, ich stehe auf Schlanz.
00:05:03
Speaker
Ähm...
00:05:06
Speaker
Frühstück ist für mich die beste Mahlzeit, aber ich frühstücke nur am Wochenende und dann halt richtig ausgiebig.
00:05:13
Speaker
Und ich schaue dabei liebend gerne Angebotsblättchen.
00:05:16
Speaker
Wie so eine Frau.
00:05:21
Speaker
Das ist ein bisschen geil.
00:05:23
Speaker
Also das beruhigt mich einfach.
00:05:25
Speaker
In den seltensten Fällen kaufe ich irgendwas aus dem Angebot.
00:05:29
Speaker
Aber ich finde das einfach geil.
00:05:31
Speaker
Besonders jetzt in der Weihnachtszeit.
00:05:32
Speaker
Ich liebe das, dass das alles so feistlich gestaltet.
00:05:35
Speaker
Das ist überall so ein Sternchen und alles blinkt irgendwie.
00:05:39
Speaker
Also auch auf Angebotsplättchen.
00:05:40
Speaker
Also mittlerweile ist es online, weil ich wie auch so ein Vorstand.
00:05:48
Speaker
Mami, habe ich auf meinem Briefkasten halt auch so einen Aufgeber drauf.
00:05:52
Speaker
Hast du dann Apps, um dir so Angebotsplättchen anzugucken?
00:05:55
Speaker
Das wäre krass.
00:05:56
Speaker
Das wäre krass.
00:05:57
Speaker
Ich öffne dann einfach ein Browser, die ist bei mir.
00:06:03
Speaker
Ist ja Favoritengespräch.
00:06:04
Speaker
Genau.
00:06:06
Speaker
Immer donnerstags beim Alten.
00:06:07
Speaker
So ist es.
00:06:08
Speaker
Nee, genau.
00:06:11
Speaker
Das war der zweite Fakt.
00:06:13
Speaker
Dann muss ich schon ein bisschen überlegen, was ich jetzt hier sage.
00:06:17
Speaker
Ich habe ein halbes Jahr den Mittagstisch beim Metzger gekocht.
00:06:21
Speaker
Das war ja, nachdem ich im Trotz bei...
00:06:26
Speaker
meinem ersten Job eigentlich mit meinem, da habe ich jetzt für meinen Mann gearbeitet in der Druckerei 15 Jahre lang.
00:06:33
Speaker
Dann habe ich einfach gekündigt, halb besoffen und habe das dann durchgezogen, weil ich ein trotziges Kind bin und habe dann den Mittagstisch gekocht bei meinem Metzger.
00:06:42
Speaker
Genau.
00:06:43
Speaker
Ich liebe Weihnachten.
00:06:45
Speaker
Auch.
00:06:46
Speaker
Krass übertrieben.
00:06:48
Speaker
Merkt man gar nicht, wenn man nicht jemand jetzt zu Hause ist.
00:06:51
Speaker
Der Baum ist geschmückt, das ist Mitte November.
00:06:54
Speaker
Ja, und dann vielleicht diesen Fakt...
00:06:58
Speaker
Ich war aus pädagogischen Gründen ein Jahr auf dem Mitternat.
00:07:02
Speaker
Ist das der Fakt?
00:07:03
Speaker
Wo ich unsicher bin, wie meine Mutter darauf reagieren würde.
00:07:08
Speaker
Möchtest du da näher darauf eingehen?
00:07:09
Speaker
Vielleicht sollte ich.
00:07:10
Speaker
Sonst denken wir nicht.
00:07:12
Speaker
Ich wurde vom Jugendamt aus meinen Eltern raus ausgeholt.
00:07:16
Speaker
So war es nicht.
00:07:16
Speaker
Ich war einfach eine fürchterliche Jugendliche.
00:07:19
Speaker
So rebellisch?
00:07:21
Speaker
Ja, rebellisch.
00:07:23
Speaker
rebellisch, einfach nicht auszuhalten.
00:07:25
Speaker
Also mich als Jugendliche wünsche ich niemandem.
00:07:29
Speaker
Und das war einfach der Grund, weswegen ich besser von zu Hause raus bin und dann auf dem Internat war.
00:07:35
Speaker
Ja, Punkt.
00:07:38
Speaker
Wann ist es jetzt fünf oder habe ich jetzt irgendwas vergessen?
00:07:40
Speaker
Weiß nicht.
00:07:42
Speaker
Naja.
00:07:43
Speaker
Meine waren aber gut, ey.
00:07:44
Speaker
Man hat einen groben Überblick.
00:07:46
Speaker
Ich würde jetzt dann einfach zu dir überleiten, auch wenn es keine fünf waren.
00:07:51
Speaker
Ich fange mal mit dem ersten an.
00:07:53
Speaker
Esssgeräusche treiben mich die Wände hoch und ich könnte Menschen schlagen, wenn sie schmatzen.
00:07:57
Speaker
Und ich muss auch immer bei Social Media Content weg swipen, wenn jemand sich da was in die Kaudeiste schiebt und das dann frisst.
00:08:04
Speaker
Sorry.
00:08:05
Speaker
Das macht mich richtig aggressiv.
00:08:08
Speaker
Und das gab Anstoß zu so manch einem Konflikt zu Hause bei uns am Tisch, weil ich dann auch manchmal einfach weggehe, weil ich das nicht ertragen kann.
00:08:15
Speaker
Das macht mich körperlich wütend.
00:08:17
Speaker
Ich habe mehrere Gedanken dazu.
00:08:19
Speaker
Der erste ist, du hast das ja eben auf der Zufall geschrieben, macht das.
00:08:24
Speaker
Und wahrscheinlich war das der Anlass, weil Leute
Akademischer Hintergrund und kreative Projekte
00:08:26
Speaker
um dich rum gegessen haben.
00:08:28
Speaker
Und du konntest vielleicht aufstehen und einfach weggehen.
00:08:30
Speaker
Und du hast gefangen.
00:08:31
Speaker
Und ich war dann... Ich bin so richtig... Ich brauche so einen Release.
00:08:36
Speaker
Ja, aber ich brauche irgendwie ein Ventil.
00:08:39
Speaker
Oder ich muss halt sehr laut Musik hören.
00:08:42
Speaker
Sonst raste ich aus.
00:08:43
Speaker
Ich verstehe es, weil...
00:08:46
Speaker
Also wir hatten eigentlich früher bei Familienfeiern so ein paar Leute, die mit dann bei so Festtagen am Tisch gesessen haben und auch wirklich einfach geschmatzt haben und so einen offenen Mund auch hatten.
00:08:57
Speaker
Und das war für mich auch richtig harter Tobak.
00:09:00
Speaker
Mittlerweile komme ich
00:09:02
Speaker
meistens eigentlich damit klar und es ist halt auch für mich was manchmal befriedigendes, wenn es aber normale Essgeräusche sind.
00:09:09
Speaker
Wenn es halt extrem wird, dann kann ich es auch nicht.
00:09:11
Speaker
Und jetzt habe ich auch ein bisschen Angst, tatsächlich, weil ich das oft habe bei meinen Reels, dass ich mir was in den Mund schiebe.
00:09:18
Speaker
Vielleicht habe ich dann einfach mal weitergeschreitzt.
00:09:21
Speaker
Also ich muss dazu sagen, ich nehme mich davon nicht aus, denn auch meine eigenen Essgeräusche machen mich so uneasy, deswegen esse ich meistens, also bei mir läuft eigentlich immer Musik oder Radio oder irgendwas, damit ich auch mich selber nicht höre, wenn ich etwas esse.
00:09:34
Speaker
Boah, wie lebst du denn mit dir selbst, Jelena?
00:09:37
Speaker
Krass, ey.
00:09:38
Speaker
Schwierig.
00:09:39
Speaker
Nein, geht schon, aber ja, das ist ein Funfact.
00:09:44
Speaker
Geht so.
00:09:46
Speaker
Was habe ich noch?
00:09:47
Speaker
Ich habe eigentlich mittelalterliche Geschichte studiert und habe eigentlich gar nichts mit Essen am Hut gehabt.
00:09:52
Speaker
Ich habe auch noch nicht in irgendwelchen Metzgereien gearbeitet.
00:09:54
Speaker
Ich habe nur Gastro gemacht und nur Service.
00:09:57
Speaker
Das heißt, alles, was ich mache, ist komplett...
00:10:00
Speaker
So ein bisschen Delulu-Ambition und selbst beigebracht.
00:10:04
Speaker
Ey, das wusste ich gar nicht von dir.
00:10:05
Speaker
Das ist ja mega geil.
00:10:06
Speaker
Mega geil.
00:10:07
Speaker
Mein Traum ist ja ein Mittelalter-Kochbuch zu machen.
00:10:09
Speaker
Aber wait for it.
00:10:10
Speaker
Ein richtig geiles, weil für so Live-Action-Roleplay, diese Menschen, die sich so verkleiden, die haben ja mit mir zusammen studiert.
00:10:16
Speaker
Also ich schmiede mein eigenes Schwert und glaube an Freya und so.
00:10:20
Speaker
Ja, ich finde das geil.
00:10:21
Speaker
Mega.
00:10:22
Speaker
Ich beneide das total.
00:10:23
Speaker
Ich kann mich da leider nicht so reinbegeben, aber ich beneide Leute darum.
00:10:27
Speaker
Und ich denke seit Jahren, da steckt so viel Knete drin.
00:10:30
Speaker
Das sind viel Geld, die für diese Gewandungen ausgeben.
00:10:33
Speaker
Und dann dieses Studium nochmal nehmen und so ein richtig geiles Mittelalter-Kochbuch mit Quellen.
00:10:39
Speaker
Dann nochmal dieses Wissenschaftliche und dann richtig schön mit so Outdoor-Kochen-Fotos.
00:10:45
Speaker
Und das dann rausbringen.
00:10:46
Speaker
Das ist eigentlich einer meiner... Vielleicht sollte ich ein neuer Fakt ist, ich habe immer sehr viele Pläne und Ideen, leider kommen nicht alle zur Umsetzung.
00:10:53
Speaker
Aber das ist eine von meinen Favorites, wo ich immer so im Kopf wieder drauf zurückkomme und denke, boah, das will ich irgendwann mal machen.
00:10:58
Speaker
Also willst du demnächst einen Biber jagen?
00:11:01
Speaker
Ja, weiß ich nicht.
00:11:02
Speaker
Mit dem Jager wäre jetzt schon angefangen.
00:11:04
Speaker
Oder einen Schwan ausstopfen mit kleinen Schwänen.
00:11:07
Speaker
Ja, oder so in so einem Erdloch garen oder sowas.
00:11:10
Speaker
Ja, das ist ja noch geil.
00:11:12
Speaker
Das ist ja noch normal.
00:11:12
Speaker
Ja.
00:11:13
Speaker
Ja, du, mannen noch viele.
00:11:15
Speaker
Oder gibt es ja auf jeden Fall viel.
00:11:18
Speaker
Das finde ich cool.
00:11:21
Speaker
Wäre ich voll dabei, hätte ich auch Bock drauf.
00:11:23
Speaker
Aber ich kann mich aber auch gut in diese Sache.
00:11:25
Speaker
Also ich verkleide
Kulturelle Wurzeln und kulinarische Leidenschaften
00:11:26
Speaker
mich auch gerne und bin da auch tief drin.
00:11:28
Speaker
Aber manche Leute nehmen es ja auch so ernst, dass sie dann auch nicht lachen dürfen, wenn jemand erschlagen wurde oder so.
00:11:34
Speaker
Oh Gott, du musst in Charakter bleiben.
00:11:36
Speaker
Ja, ja, genau.
00:11:36
Speaker
Ich war ja noch nie auf sowas.
00:11:38
Speaker
Ich kenn's nur über eine Freundin.
00:11:40
Speaker
Ich kenn's nur über eine Freundin, die hat tatsächlich ihre Rolle, ist, glaube ich, auch Köchin bei sowas dann.
00:11:45
Speaker
Und man, auch, dass du dann so wirklich dein alter Ego hast.
00:11:48
Speaker
Ja, ja.
00:11:48
Speaker
Ich finde es schon ein bisschen gut.
00:11:49
Speaker
Die näht auch den ganzen Kram und so.
00:11:50
Speaker
Das sieht schon auch alles immer super geil aus.
00:11:52
Speaker
Das ist mega krass.
00:11:53
Speaker
Ja, ich finde es benennenswert.
00:11:54
Speaker
Also das ist so ein bisschen... Ich denke dann aber auch immer direkt an Drachen.
00:11:57
Speaker
Das wird dann schon immer schwerer sein.
00:11:58
Speaker
Ja, aber dann bist du ja nicht mehr im historisch korrekten Kontext, ne?
00:12:00
Speaker
Nicht?
00:12:00
Speaker
Was?
00:12:01
Speaker
Okay, bei dem.
00:12:01
Speaker
Okay, ähm, ich...
00:12:07
Speaker
Das sind eigentlich ein bisschen Allgemeinplätze, aber ich liebe Rabbit Holes und overshare dann gerne und mache meinen Mann damit verrückt, indem ich zum Beispiel sehr oft hintereinander Croissants backe, weil ich einfach die Formel knacken will.
00:12:20
Speaker
Und dann verliere ich aber ganz schnell das Interesse, wenn es dann einmal funktioniert hat und meistens kann ich es auch nicht wieder reproduzieren.
00:12:25
Speaker
Wenn ich es dann nochmal ausprobiere, wird es in der Regel scheiße.
00:12:27
Speaker
Bin ich 100% bei dir.
00:12:28
Speaker
Aber ich muss es einmal schaffen.
00:12:30
Speaker
Und dann fallen lassen, nächstes, was neu ist.
00:12:33
Speaker
Genau.
00:12:36
Speaker
Ja, die Lulu ambitioniert, habe ich eben schon gesagt.
00:12:38
Speaker
Also ich picke mir gerne so ein paar Schwierigkeitslevel über meinem eigentlichen Level und bin aber eigentlich gleichzeitig auch unfähig, mich an Rezepte so genau zu halten.
00:12:47
Speaker
Und dann komme ich immer an meine Fristrationsgrenze, wo ich denke, warum klappt das nicht?
00:12:51
Speaker
Und dann werfe ich manchmal Sachen weg und werde sehr aggressiv, aber ich versuche es dann immer wieder und das ist die Abitur, in der ich mich bewege.
00:12:58
Speaker
Geil.
00:12:59
Speaker
Ja, bin ich auch.
00:13:00
Speaker
Wettbewerb nicht aggressiv.
00:13:02
Speaker
Ja, offensichtlich ja schon Weißgeräusche oder irgendwas.
00:13:05
Speaker
Keine Ahnung.
00:13:06
Speaker
Und dann richtig lame.
00:13:09
Speaker
Also ich bin zwar gebürtige Kölnerin, aber meine Wurzeln sind in Kroatien.
00:13:12
Speaker
Und das ist ein bisschen sowas, wo ich manchmal mit dem Essen auch so drauf eingehe, aber nicht so sehr, wie ich mir wünschen würde, weil ich das Gefühl habe, ich müsste das noch viel mehr für mich erschließen.
00:13:22
Speaker
Ja.
00:13:23
Speaker
Und so ein bisschen die Mission, mal diese Länderküche ein bisschen geiler darzustellen.
00:13:28
Speaker
Warum findest du das lame?
00:13:30
Speaker
Weil das so wie so ein bisschen lebenslaufmäßig so eine Info ist.
00:13:34
Speaker
Nee, finde ich gar nicht.
00:13:35
Speaker
Ich finde es super cool.
00:13:37
Speaker
Läden wäre, wenn ich sage, ich komme aus dem Hunsrück.
00:13:40
Speaker
Mein Fakt.
00:13:42
Speaker
Ich komme gebürtig aus dem Hunsrück.
00:13:43
Speaker
Ich habe immer nur Stubbi getrunken.
00:13:47
Speaker
Wie, Stubbi?
00:13:48
Speaker
Kennst du das nicht?
00:13:49
Speaker
Ist das ein Bier?
00:13:49
Speaker
Ja, also... Ach, scheiße.
00:13:52
Speaker
Fünf Dinge, ohne die du nicht leben willst.
00:13:55
Speaker
Ey, das fand ich richtig schwer.
00:13:57
Speaker
Also, weil man kann ja ohne alles leben... Willst?
00:14:01
Speaker
Ja, dann gefallen mir tausend sein.
00:14:04
Speaker
Aber warte mal, ich muss in meine Notizen gucken.
00:14:06
Speaker
Ich hab mir da was aufgeschrieben.
00:14:08
Speaker
Ich kann ja einfach mal starten.
00:14:09
Speaker
Ja, du kannst... Ah, doch, ich hab sogar fünf.
00:14:10
Speaker
Ich hab sogar sechs.
00:14:11
Speaker
Okay.
00:14:13
Speaker
Ja, also ich musste... Ich hatte... Also...
00:14:17
Speaker
Ich habe Katzen und Familie.
00:14:20
Speaker
Also, weil Katzen gehören ja auch zu meiner Familie.
00:14:23
Speaker
Deswegen würde ich sagen, das ist eins.
00:14:25
Speaker
Du bist so ein guter Mensch.
00:14:27
Speaker
Bei mir steht an Platz 1 Teig.
00:14:30
Speaker
Sehr gut.
00:14:34
Speaker
Ja, also ich hatte zuerst die Katzen nur.
Soziale Medien und der Druck der Inhaltserstellung
00:14:38
Speaker
Und dann habe ich gedacht, ja, Familie muss irgendwie auch damit reichen.
00:14:41
Speaker
Und dann habe ich gedacht, habe ich ein bisschen geschummelt.
00:14:44
Speaker
Dann tatsächlich Nussbutter.
00:14:48
Speaker
Also Butter ist irgendwie klar, aber ich finde Nuss... Also doch, nee, ich bleibe bei Nussbutter.
00:14:55
Speaker
Backwarm im Allgemeinen.
00:14:57
Speaker
Ich kann an keiner Bäckerei vorbeilaufen, ohne da kurz reinzuschlinsen.
00:15:01
Speaker
Eiscreme.
00:15:03
Speaker
Tatsächlich.
00:15:04
Speaker
Aber im Winter.
00:15:05
Speaker
Und Weihnachten.
00:15:07
Speaker
Oh, das sind schöne fünf Dinge.
00:15:12
Speaker
Ich habe auf jeden Fall Teig in jeglicher Form, ob Backware oder Pasta, ob selbstgemacht oder auswärts konsumiert.
00:15:20
Speaker
Dann Chili Crisp oder Alternativen, die man auf alles draufknallen kann.
00:15:24
Speaker
Stimmt, ja.
00:15:25
Speaker
Weil das muss immer irgendwie ein Glas irgendwo rumstehen.
00:15:28
Speaker
Ja, ja.
00:15:29
Speaker
Das ist sehr wichtig.
00:15:31
Speaker
Dann, wo ohne was ich nicht leben möchte, ist ein zweiter Kühlschrank im Keller, weil ich sonst einfach nicht leben könnte, wenn ich nicht diesen Platz hätte.
00:15:38
Speaker
100 Prozent.
00:15:39
Speaker
Das würde mich nämlich richtig zerlegen.
00:15:41
Speaker
Das ist ja eins der geilsten Dinge am Winter, finde ich, dass man einfach Sachen rausstellen kann.
00:15:45
Speaker
Ja.
00:15:46
Speaker
Eine geile Eisenpfanne.
00:15:48
Speaker
Voll habe ich total unterschätzt.
00:15:50
Speaker
Seit ich die habe, benutze ich die nur noch und ich finde es richtig geil.
00:15:53
Speaker
Es steht bei mir sogar, also ich habe stumpfe Messer, aber ich habe diese Pfanne, ist auf jeden Fall gut eingebrannt und in heavy rotation.
00:16:01
Speaker
Dann ehrlich gesagt auch ein bisschen dieses Insta-Ding und den Austausch mit anderen, weil ich glaube, mir würde mega viel fehlen.
00:16:08
Speaker
Also ich kann auf jeden Fall stehen, der so abkotzt über Social Media und so.
00:16:14
Speaker
Muss aber sagen, dann habe ich es irgendwie hingekriegt, dass ich das ganz gut so manage, weil ich habe eigentlich nur eine coole Bubble und richtig geilen Austausch.
00:16:21
Speaker
Ey, da kann ich mich nur anschließen.
00:16:23
Speaker
Mir hat Insta tatsächlich viel mehr gegeben, als dass ich irgendwie sagen könnte.
00:16:28
Speaker
Genommen.
00:16:29
Speaker
Ich kann mich aber auch gut, also das Einzige, wo ich vielleicht denke, da könnte ich ein Problem mit haben, ist manchmal der Vergleich.
00:16:38
Speaker
Wenn ich sowieso so ein bisschen labiende Phase habe, dann vergleiche ich mich schnell.
00:16:43
Speaker
Aber ich kann mich da mittlerweile echt gut von loslösen, muss ich sagen.
00:16:48
Speaker
Dass ich sage, ich bin schon, dafür kann ich wirklich andere Sachen.
00:16:52
Speaker
Ja, also meinst du jetzt Vergleich im Sinne von diesem Zahlengame, in das man so gedrängt wird?
00:16:57
Speaker
Oder eher so die Qualität dessen, was die Leute dann durchsauen?
00:17:00
Speaker
Ey, das Zahlending ist mir tatsächlich scheißegal.
00:17:02
Speaker
Mir auch.
00:17:03
Speaker
Ja, also ich muss echt sagen, mein Mann ist da eher, dass er mal sagt, guck mal, du hast jetzt die und die Marke geknackt oder so, nachdem du so lange da unten drunter warst.
00:17:15
Speaker
Danke für dieses Kompliment.
00:17:18
Speaker
Ja, okay, danke.
00:17:21
Speaker
Was aber nicht so klug ist, weil eigentlich mein Hauptjob ist ja Social Media.
00:17:27
Speaker
Ja, nee, es ist tatsächlich eher das Können, dass ich so denke, oh, warum macht der denn so geile Agnolotti und meine sehen nicht so schön aus oder so.
00:17:38
Speaker
Und dann stürze ich mich da auch wieder ran und muss das irgendwie besser können oder so.
00:17:42
Speaker
Aber mittlerweile...
00:17:45
Speaker
sehe ich es irgendwie gerade nicht mehr so, oder ich schalte einfach weg und versuche mich aus dem anderen abzulenken.
00:17:52
Speaker
Ah, echt?
00:17:52
Speaker
Ah, okay.
00:17:53
Speaker
Bei mir ist ja dieses, die Taktung, das macht mich auch fällig von anderen.
00:17:57
Speaker
Also der Output, die Menge an Output, also wenn es da so Leute gibt, die halt so jeden zweiten Tag irgendwie ein Rezept raushauen und ich denke so, wie?
00:18:04
Speaker
Wie?
00:18:05
Speaker
Um Gottes Willen geht das?
Küchenpannen und lustige Missgeschicke
00:18:06
Speaker
Ich check das nicht.
00:18:07
Speaker
Okay, das... Das macht mich ein bisschen fällig.
00:18:09
Speaker
Qualität auch, ne?
00:18:11
Speaker
Aber da bin ich mittlerweile so ein bisschen so, ja...
00:18:14
Speaker
Ich weiß nicht, dass es schmeckt, weil es schön aussieht.
00:18:16
Speaker
Ja, ja, ja.
00:18:19
Speaker
Ja.
00:18:19
Speaker
Ja.
00:18:20
Speaker
Wir hatten ja eigentlich alle.
00:18:21
Speaker
Es waren, glaube ich, aber fünf.
00:18:22
Speaker
Teig, Austausch, Chili Chris, zweiter Kühlschrank Eisenpfanne.
00:18:26
Speaker
Schöne Gruppierung.
00:18:27
Speaker
Chili Chris finde ich aber auch.
00:18:28
Speaker
Kann ich auch mitgehen.
00:18:30
Speaker
Ja, generell irgendwie so.
00:18:32
Speaker
Irgendwas so zum Pimpen.
00:18:33
Speaker
Und dann auch richtig so inflationär auf alles in der Phase.
00:18:36
Speaker
Ja, ja, ja.
00:18:39
Speaker
Auch wenn es einfach nur Nussbutter wieder ist.
00:18:43
Speaker
Ja.
00:18:43
Speaker
Oder was ja auch saugeil ist, einfach Butter super lange mit Lauch.
00:18:49
Speaker
Finde ich ja auch.
00:18:52
Speaker
Bis der Lauch so richtig schmerzig ist und die Butter so leicht eingebräunt und dann einfach mehr Salzflocken drauf.
00:18:58
Speaker
Und sowas kann ich auch löffeln.
00:19:00
Speaker
Da kommt auch scheiße drauf.
00:19:01
Speaker
Ja.
00:19:03
Speaker
Naja, gut.
00:19:08
Speaker
Größte Koch-Fail?
00:19:13
Speaker
Ehrlich gesagt, das Dessert bei unserem Violent-Dinner.
00:19:18
Speaker
Ehrlich?
00:19:19
Speaker
Das war nicht schon richtig.
00:19:21
Speaker
Das sah schon räudig aus.
00:19:23
Speaker
Und das ist witzig, weil die fanden ja alles... Ja, aber wir haben die auch zugeschmissen mit Essen.
00:19:27
Speaker
Aber vielleicht muss man dazu sagen, da gab es ein kleines technisches Malheur.
00:19:31
Speaker
Denn die Eismaschine, die gefühlt für jedes unserer Desserts vonnöten war, ähm...
00:19:36
Speaker
Hat es einfach nicht getan.
00:19:38
Speaker
Und es gab sehr viel Suppe.
00:19:40
Speaker
Es war ein kleiner Dauner.
00:19:42
Speaker
Es war eher geeiste Suppe, weil wir haben es ja dann einfach eingefroren und umgehört und so.
00:19:46
Speaker
Es sah aber einfach richtig hässlich aus.
00:19:47
Speaker
Ich fand es auch schlimm.
00:19:48
Speaker
Ich habe mich auch geschämt.
00:19:49
Speaker
Ich habe mich wirklich geschämt.
00:19:50
Speaker
Und da war ich aber auch dann froh, dass wir dann einfach schon beim Alkohol angekommen haben.
00:19:55
Speaker
Und wir unsere Scham ein bisschen betäumen können.
00:19:58
Speaker
Okay, das ist nicht mein größter Koch-Fail.
00:20:00
Speaker
Okay, was kommt jetzt bei dir?
00:20:01
Speaker
Ja.
00:20:02
Speaker
Ja, ich habe eben schon gesagt, dass ich ein halbes Jahr bei Metzger gearbeitet habe.
00:20:07
Speaker
Und da ist mir, ich habe zur Weihnachtszeit Entenkeulen konziert.
00:20:13
Speaker
Ja, ja.
00:20:15
Speaker
Und da ist mir morgens um sieben, die habe ich über Nacht schön im Schmalz gehabt.
00:20:21
Speaker
Und das war, weil das ging halt der Mittagstisch und das waren dann immer 35 bis 40 Portionen oder sowas.
00:20:28
Speaker
Und da waren das eben 35 bis 40 Entenkeulen.
00:20:33
Speaker
Ja, die in, wer schon mal Entenkeulen konfiert hat, vielleicht um alle mal abzuholen.
00:20:39
Speaker
Konfieren bedeutet im eigenen Fett garen.
00:20:41
Speaker
Also hatte ich die alle bedeckt mit Schmalz, mit Gänse-Schmalz.
00:20:46
Speaker
Und man kann sich schon überlegen, bei 35 Entenkeulen waren das jede Menge Liter.
00:20:53
Speaker
Mhm.
00:20:54
Speaker
Ich habe die am nächsten Tag, das lief über Nacht, morgens um sieben aus dem Ofen geholt und habe dann eben die Menge quasi durch ein Sieb gegossen.
00:21:07
Speaker
Also es waren wirklich so große GN, also ganz große Behälter einfach und die durch so ein großes gelöchertes GN eben auch durchgeschüttet in ein anderes, damit ich das Schmalz einfach wieder auffangen konnte.
00:21:21
Speaker
Ja.
00:21:22
Speaker
Und habe das einfach gemacht, habe das dann kurz stehen lassen beiseite.
00:21:25
Speaker
Dieses Sieb hing einfach in einem passenden Gen.
00:21:28
Speaker
Ja.
00:21:29
Speaker
Und drunter ist das Schmalz abgelaufen.
00:21:31
Speaker
Fein, habe das zur Seite gestellt.
00:21:32
Speaker
In so einer Metzgereiküche ist es super kalt.
00:21:36
Speaker
Es ist also relativ schnell angezogen auf dieses Schmalz, aber noch nicht 100 Prozent.
00:21:42
Speaker
Bin dann irgendwann hin, habe das Sieb oben hochgehoben.
00:21:45
Speaker
Ja.
00:21:46
Speaker
und dann klebte einfach der andere Behälter mit dem Schmalz unten dran, habe es hochgehoben, wollte es wegtragen und dann ist es unten drunter aber runtergefallen über den gekachelten Boden, also es ist wirklich, ja, auf den gekachelten Boden und es waren
00:22:07
Speaker
Ich weiß nicht mehr wie viele Liter, 20, 30 Liter Gänseschmalz, Geschmolzenes auf diesem gekachelten Boden, auf dem den ganzen Tag Leute gearbeitet haben.
00:22:17
Speaker
Und es war so glatt.
00:22:19
Speaker
Es war wirklich nicht mehr wegzukriegen.
00:22:22
Speaker
Das war eine einzige Schlitterbahn.
00:22:24
Speaker
Ich weiß nicht, wie oft ich mich hingefetzt habe an dem Tag.
00:22:26
Speaker
Wirklich?
00:22:27
Speaker
Ja, klar.
00:22:28
Speaker
Du kriegst das nicht weg.
00:22:30
Speaker
Da kannst du so viel putzen, auch nochmal mit Reinigungsmitteln oder was.
00:22:33
Speaker
Also wäre schon mal
00:22:35
Speaker
wem schon mal irgendwie einfach nur ein Glas Öl runtergebraten ist.
00:22:37
Speaker
Das ist ja schon einfach eine Katastrophe.
00:22:41
Speaker
Wie ist das angekommen?
00:22:42
Speaker
Boah, es war wirklich eine absoluten Katastrophe.
00:22:44
Speaker
Also es ist ja auch Geldfaktor.
00:22:46
Speaker
Ja, ja, ja.
00:22:46
Speaker
Das und auch Lebensmittelverschwendung, da wollen wir gar nicht von erinnern.
00:22:49
Speaker
Ja, und gefährlich auch halt.
00:22:49
Speaker
Es ist ja gefährlich wie Sau und es war einfach peinlich.
00:22:53
Speaker
Ich hatte auch keine Zeit für die ganze Scheiße.
00:22:55
Speaker
Es hat auf jeden Fall ultra genervt.
00:22:56
Speaker
Das war mein Ziel.
00:22:57
Speaker
Okay, na gut, das ist aber kein verkackter.
00:22:59
Speaker
Also das Essen war vermutlich super geil, aber so die... Ja, das muss man ja nochmal sagen.
00:23:05
Speaker
Wir sind ja irgendwie in der Vorweihnachtszeit...
00:23:07
Speaker
So Keulen konfieren, das ist ja auch einfach wirklich richtig geil vorzubereiten und es ist immer lecker.
00:23:14
Speaker
Also tut mir jetzt leid für alle, die sich pflanzlich ernähren, dass es jetzt einfach mal aber mehr Fleisch ist.
00:23:23
Speaker
Konfierte Entenkeulen
Podcast-Name und Ziele
00:23:24
Speaker
oder Gänsekeulen, mega geil.
00:23:27
Speaker
Ja, ansonsten, wenn ich jetzt so überlege, was beschissen geschmeckt hat,
00:23:32
Speaker
Ich habe manchmal Sachen versalzen oder so.
00:23:34
Speaker
Ja, okay, aber das sind ja keine Fails, Fails.
00:23:38
Speaker
Also ich habe jetzt keinen so ganz schlimmen, aber ich verkacke natürlich regelmäßig Sachen, weil ich halt, wie gesagt, mich nicht an Rezepte halte und dann so Eyeballing irgendwas.
00:23:47
Speaker
Aber es ist selten so, dass man es gar nicht essen kann, außer so sehr viele verkackte Sauerteigbrote tatsächlich, dieses Jahr vor allem.
00:23:54
Speaker
Ja, okay, aber das ist ja meistens dann so private Sache.
00:23:58
Speaker
Und ich finde tatsächlich, dass man mit allen Sachen, die man gebacken hat, außer so Brote oder Backwaren, man kann immer noch was draus machen.
00:24:06
Speaker
Voll.
00:24:06
Speaker
Wenn du es nur dünn schneidest und einen Toaster steckst, dann hast du irgendwelche Cracker oder so.
00:24:11
Speaker
Oder du trocknest es tatsächlich dann einfach und nimmst es als Geschmacksgeber für das nächste Brot.
00:24:15
Speaker
Das geht alles.
00:24:16
Speaker
Was haben wir noch?
00:24:19
Speaker
Warum eigentlich der Name Mise en Blas?
00:24:21
Speaker
Ja, das musst du sagen.
00:24:22
Speaker
Ja, es war tatsächlich, es ist eine langweilige Story eigentlich.
00:24:26
Speaker
Ich war mit einer Kollegin am Sprechen.
00:24:32
Speaker
Die hat mich einfach, wir haben einfach über den geplanten Kochabend von ihr gesprochen.
00:24:37
Speaker
Und dann habe ich gesagt, die war ein bisschen aufgeregt, weil viele Leute kochen und so und noch nicht so oft gemacht.
00:24:42
Speaker
Und dann habe ich einfach gesagt, du musst gucken, wie das alles steht.
00:24:45
Speaker
Also sei gut vorbereitet.
00:24:47
Speaker
dass dann Mise en plat einfach steht.
00:24:49
Speaker
Und dann hat sie das so geil wiederholt.
00:24:51
Speaker
Das war einfach wirklich so, ja mein Mise en plat.
00:24:54
Speaker
Und ich so, oh mein Gott, mein Bläugen.
00:24:57
Speaker
Hab dann wirklich direkt gegoogelt und hab geschaut, warum gibt es das noch nicht?
00:25:01
Speaker
Lava-Podcast, es gibt so viele Koch-Lava-Podcast.
00:25:05
Speaker
Ich finde, das ist der geilste Name dafür, ehrlich gesagt.
00:25:07
Speaker
Aber ich finde es auch, weil so ein bisschen mitschwingend auch dieser, so ein gewisser handwerklicher Anspruch, den man ja hat und den wir, glaube ich, beide haben, uns da so durchprügeln, weil man so vor Augen hat, wie es idealerweise sein soll.
00:25:20
Speaker
Dazu gehört halt dieses Vorbereitungsding.
00:25:22
Speaker
Ob ich das am Ende eins zu eins oder hundertprozentig immer perfekt vorbereitet habe, das haben wir noch hingestellt.
00:25:29
Speaker
Oder die Hälfte vergisst von dem, was irgendwo vorbereitet ist.
00:25:31
Speaker
Boah, das ist das Schlimmste, wenn du woanders kochst.
00:25:33
Speaker
Ey, das ist meine größte Panik.
00:25:34
Speaker
Achso, das habe ich ständig nicht.
00:25:35
Speaker
Ich meine aber tatsächlich auch sowas wie, es steht auch da.
00:25:39
Speaker
Achso, ja.
00:25:39
Speaker
Also es steht da und dann hast du halt dieses Topping, wo auch wirklich, keine Ahnung, einfach die geschmolzenen Lauch mit Butter dann einfach vergessen wird.
00:25:47
Speaker
Ja, wenn man sich halt Planzette macht.
00:25:49
Speaker
Ja, genau.
00:25:49
Speaker
Und je nachdem, für wie viele Leute du kochst, hast du später einfach nur einen Pott mit wahnsinnig viel Butter.
00:25:54
Speaker
Ja gut, damit kommt jeder klar.
00:25:58
Speaker
Ja, nee, genau.
00:26:02
Speaker
Ja, aber da schwingt der Anspruch mit, ja.
00:26:04
Speaker
Und es ist aber trotzdem so eine Verbindung zu alles irgendwie entspannt, oder?
00:26:07
Speaker
Ja, ein bisschen blau halt.
00:26:10
Speaker
Ja.
00:26:10
Speaker
Und ehrlich gesagt, ich habe so überlegt, eigentlich will ich mich einfach regelmäßig mit dir verabreden, um zu quatschen.
00:26:16
Speaker
Um über Essen zu reden.
00:26:17
Speaker
Über Essen zu reden.
00:26:18
Speaker
Ja.
00:26:19
Speaker
Essen gehen zu reden, Essen kochen zu reden.
00:26:21
Speaker
Ja.
00:26:23
Speaker
selbst Essen machen zu reden, was man verkackt hat, was
Lieblingsgerichte und kulinarische Vorlieben
00:26:27
Speaker
irgendwie nicht so geil läuft oder was der andere vielleicht geiler kann.
00:26:30
Speaker
Ey, das
00:26:32
Speaker
ist das Coolste.
00:26:33
Speaker
Ja.
00:26:33
Speaker
Und das fehlt mir ein bisschen im Alltag, muss ich schon noch sagen, weil ich einfach schon noch gerne über Essen rede.
00:26:39
Speaker
Voll.
00:26:40
Speaker
Und man ja auch ganz oft, das habe ich dann, weiß ich nicht, dann Anfragen bekommen für, irgendwie dieses Jahr habe ich das Gefühl, so mehr so Veranstaltungen.
00:26:48
Speaker
Dann soll man sich halt so Menüs überlegen, bla bla.
00:26:50
Speaker
Und irgendwie fehlt mir dann manchmal so ein Sparing-Partner, wo ich dann einfach fragen kann, ey, findest du das bescheuert?
00:26:55
Speaker
Oder irgendwie so, dass man so ein bisschen Feedback kriegt, weil ich kann natürlich meinen Mann die ganze Zeit fragen.
00:27:00
Speaker
Ja, da kommt ja nichts.
00:27:02
Speaker
Der findet ja immer alles gut.
00:27:04
Speaker
Beziehungsweise Jan findet alles scheiße, sagt, mach lieber Schnitzel.
00:27:09
Speaker
Ja, mir geht es da ganz genauso.
00:27:11
Speaker
Und ich finde das auch richtig cool.
00:27:12
Speaker
Ich meine, wir haben hier unseren Austausch auch einfach mit Anna, Omas, wo ist der Kugel?
00:27:18
Speaker
Und da, weiß nicht, wie sie neulich auch gefragt hat, sag mal, ich habe mir die und die Sachen überlegt und dann macht das so richtig Bock, dass von uns einfach, dass da so ein Austausch ist.
00:27:29
Speaker
Ich glaube, dass viele uns darum beneiden.
00:27:31
Speaker
Also ich habe ein bisschen, ja, ich kriege manchmal schon so Feedback.
00:27:35
Speaker
Also ich habe schon ein bisschen so Feedback bekommen, so das ist halt geiles mit diesem Dreiergespann.
00:27:40
Speaker
Ja, ich finde das auch wirklich richtig cool.
00:27:43
Speaker
Es ist eine gute Kombination einfach, weil wir alle sehr unterschiedlich sind.
00:27:47
Speaker
Ja.
00:27:48
Speaker
Also, ja.
00:27:49
Speaker
Ich habe das neulich auch nochmal so intensiv gefühlt, irgendwie als wir, wir müssen uns auch gar nicht darüber austauschen.
00:27:55
Speaker
Wir setzen uns einfach hin und sagen, wir klampfen, wir stellen die ganze Karte.
00:27:58
Speaker
Ja, genau.
00:28:01
Speaker
Als wir da in der Junke waren.
00:28:03
Speaker
Das war schade, dass ihr so schlecht geht.
00:28:06
Speaker
Ja, ja.
00:28:07
Speaker
Das war eigentlich, muss ich überlegen.
00:28:09
Speaker
Ich meine, wir haben ja schon richtig geil gegessen.
00:28:10
Speaker
Ich habe nicht gut performt.
00:28:12
Speaker
Das war sehr traurig von dir.
00:28:14
Speaker
Sehr enttäuscht auch im Nachhinein noch.
00:28:15
Speaker
Aber das war so lecker, Alter.
00:28:18
Speaker
Ja, das war schon.
00:28:19
Speaker
Ich will nochmal auf jeden Fall.
00:28:20
Speaker
Ja, da müssen wir unbedingt wieder hin.
00:28:21
Speaker
Und heute Abend müssen wir zusammenfetzen.
00:28:23
Speaker
Ja, ich habe noch nicht reserviert, das muss ich glücklich machen.
00:28:27
Speaker
Lieblingsgericht, dein All-Time-Favorite, das, was dich auch glücklich macht.
00:28:31
Speaker
Darf ich zwei sagen?
00:28:32
Speaker
Ja.
00:28:33
Speaker
Und das ist jetzt so richtig klischee-mäßig, weil so, natürlich, mein Kind hat es, bla bla, nee.
00:28:38
Speaker
Aber ich finde, die geilsten zwei Sachen für mich sind...
00:28:42
Speaker
Also tatsächlich zwei, ich sage jetzt kroatische oder wie auch immer.
00:28:46
Speaker
Einmal Pizza mit Kartoffeln.
00:28:49
Speaker
Wer es nicht kennt, Pizza ist im Grunde börek, also so ausgezogener Teig und dann richtig plain, klingt plain, aber es ist so geil, mit geriebenen Kartoffeln.
00:28:59
Speaker
Für mich noch ein bisschen so jungen Käse und dann aufgerollt und dann mit so Dickmilch oder so flüssigem Joghurt.
00:29:05
Speaker
Das ist mein absolutes Comfortfood und so.
00:29:09
Speaker
Sarma sind so Sauerkraut-Rouladen mit Hackfleisch.
00:29:13
Speaker
Ich mag sonst gar nicht so gerne Hackfleisch, bin echt kein Fan.
00:29:15
Speaker
Aber das ist einfach für mich das geilste Winteressen.
00:29:18
Speaker
Das könnte ich jeden Tag essen.
00:29:19
Speaker
Jeden Tag könnte ich das essen.
00:29:21
Speaker
Es ist halt Sauerkraut im Ganzen fermentiert.
00:29:23
Speaker
Dann hast du halt die Blätter und dann machst du im Grunde Kohlrouladen nur halt mit diesem fermentierten Kraut.
00:29:27
Speaker
Und dann wird das geschmort in so einer... Twanzo, oder?
00:29:32
Speaker
Ja, ist eher wie so eine Mehlschwitze mit Paprika.
00:29:34
Speaker
Ah, ja.
00:29:35
Speaker
Und da kannst du auch dann so ein bisschen geräuscherte Rippchen reintun, wenn du noch mehr Flavor dran haben willst.
00:29:40
Speaker
Und das dann mit so Kartoffelpüree für die ganze Soße.
00:29:44
Speaker
Das ist das geilste Essen.
00:29:45
Speaker
Bist du ein Püree-Typ?
00:29:46
Speaker
Ja.
00:29:46
Speaker
Oder ein Stampftyp?
00:29:50
Speaker
Ist Püree nicht fein gestampft?
00:29:53
Speaker
Okay, sorry, ich bin der richtiger... Ja, super fein gestampft.
00:29:55
Speaker
Ich muss mich als Kartoffel-Banause outen, weil ich fast nie Kartoffeln mache.
00:29:59
Speaker
Ich mache nur Püree, weil ich irgendwie nicht den Sweetspot... Oh, jetzt hier Anspruch, ne?
00:30:04
Speaker
Du sitzt hier im Haushalt von einer deutschen Kartoffel, ey.
00:30:08
Speaker
Also, ja, ich mache selten Kartoffeln, aber ich mache Püree.
00:30:11
Speaker
Fein, ganz fein.
00:30:12
Speaker
Nicht stückig.
00:30:13
Speaker
Ich will ganz fein.
00:30:15
Speaker
Und dann schlonzen mit Soße.
00:30:17
Speaker
Ah, okay, das ist schon super schwanzig.
00:30:18
Speaker
Ja, ich bin da so, ah, unterschiedlich.
00:30:21
Speaker
Kommt aber auch ein bisschen auf das Gericht drauf an, finde ich.
00:30:25
Speaker
Ja, die, sagst du Salma oder Sarma?
00:30:28
Speaker
Sarma.
00:30:28
Speaker
Sarma, ne?
00:30:29
Speaker
Sarma.
00:30:30
Speaker
Also das sind ja diese ganzen Köpfe, die man auch im Supermarkt kaufen kann, im osteuropäischen Supermarkt.
00:30:35
Speaker
Genau, die sind so eingeschweißt, ne?
00:30:37
Speaker
Ja, genau.
00:30:37
Speaker
Die habe ich nämlich, die habe ich, ja, ja, ich finde es geil.
00:30:41
Speaker
Ich finde es auch geil, aber das rausdicht halt drei Tage danach, ne?
00:30:44
Speaker
Ja, ich mag Essensgerüche.
00:30:46
Speaker
Ich habe auch die Fritteuse hier drin, wenn ich frittiere.
00:30:49
Speaker
Ich habe kein Problem damit, wenn ich nachts aus Klo gehe und das ganze Haus nicht nach frittiert habe, dann frisch ich es gar nicht.
00:30:55
Speaker
Aber das habe ich nämlich auch mal gekocht für den Mittagstisch, weil ich das einfach mal ausprobieren wollte.
00:31:00
Speaker
Ich hatte natürlich keine Referenz, weil ich es noch nie original gegessen hatte.
00:31:03
Speaker
Aber da fand ich auch so richtig geil.
00:31:05
Speaker
Ich meine, jeder mag bei so Rouladen
00:31:08
Speaker
bei so Krautkuladen ja auch diesen angebratenen Kraut auch so super geil.
00:31:13
Speaker
Und das fand ich bei dem Sauerkraut noch ein bisschen geiler.
00:31:16
Speaker
Ich hab den noch nie so angebraten.
00:31:17
Speaker
Das ist doch so eine Stelle, die ich halt doller angeschmort hab, bevor ich es dann abgelöscht hab mit dieser Soße.
00:31:23
Speaker
Ah, nee, bei uns wird das so, also bei uns
00:31:25
Speaker
Du hast die Abschnitte von dem Kraut, weil du schneidest dir so ein bisschen zu und die Abschnitte kommen, du machst es so in Schichten.
00:31:31
Speaker
Du machst ganz unten im Topf einmal so Streifen von den abgeschnittenen oder bekürzten Sauerkrautblättern.
00:31:38
Speaker
Dann kommt eine Lage Wickel, dann kommt eine Lage nochmal so Abschnitte, dann kommt eine Lage Wickel.
00:31:44
Speaker
Du machst es so etagenmäßig.
00:31:45
Speaker
Aber da steht es noch nicht auf der Hitze.
00:31:47
Speaker
Nee.
00:31:48
Speaker
Und dann gießt du das Wasser an und lässt es einmal aufkochen.
00:31:52
Speaker
Und dann tust du halt deine Paprika-Schwitze.
00:31:55
Speaker
Die kommt eigentlich erst so am Ende.
00:31:57
Speaker
Du schmorst eigentlich eine Stunde.
00:31:59
Speaker
Ah, tatsächlich.
00:32:00
Speaker
Also ja, ich habe halt improvisiert.
00:32:02
Speaker
Wie du gesagt hast eben, man hält sich da nicht an Rezepte.
00:32:04
Speaker
Das ist aber ein Ding, das du von deiner Kindheit einfach kennst.
00:32:07
Speaker
Deswegen weißt du, wie es richtig gemacht wird.
00:32:09
Speaker
Aber wenn man da so einsteigt, irgendwie habe ich es dann einfach so gemacht, wie man es mit Koroladen macht.
00:32:13
Speaker
Aber halt einfach dann mit dem Sama-Sama.
00:32:16
Speaker
Und dann, vielleicht probierst du es mal.
00:32:17
Speaker
Also unabhängig von diesem, wie es original gemacht wird.
00:32:20
Speaker
Weil ich fand das richtig geil.
00:32:21
Speaker
Angeschmortes Sauerkraut ist sowieso geil irgendwie.
00:32:24
Speaker
Und da habe ich dann einfach an dieser Wickelstelle, habe ich es dann einfach auf die Hitze gelegt und habe es dann da angebraten und habe dann eben mit Fleischbrühe und ich glaube, ich hatte auch irgendeine Art von Säure noch mit drin abgelöscht.
00:32:36
Speaker
Und das fand ich geil.
00:32:37
Speaker
Und die Abschnitte von dem Sauerkraut habe ich tatsächlich mit in die Hackmasse gemacht.
00:32:41
Speaker
Ah, ja, ich muss nochmal dazu sagen, also original oder so, ich finde den Begriff ein bisschen overrated, weil es macht vermutlich meine Familie so.
00:32:49
Speaker
Vermutlich im selben Dorf machen es andere Leute noch anders, keine Ahnung.
00:32:52
Speaker
Jo, ich will aber nur auf den Stütz treten.
00:32:54
Speaker
Ja,
00:32:58
Speaker
Finde ich geil.
00:33:00
Speaker
Und du hast Pitta gesagt.
00:33:01
Speaker
Das wird aber mit einem T geschrieben, oder?
00:33:04
Speaker
Es ist so ein bisschen Begrifflichkeiten sind da ein bisschen kompliziert.
00:33:08
Speaker
Das fließt ziemlich ineinander, oder?
00:33:10
Speaker
Was ich würde mich mal interessieren, ich habe das kennengelernt als Banica und das ist aber mit Joghurt drin, ne?
00:33:19
Speaker
Das ist das Bulgarische, ne?
00:33:21
Speaker
Und dann wird das eher so weich.
00:33:23
Speaker
Jetzt oute ich mich am Ende noch als jemand, der seine Begrifflichkeiten hier nicht richtig hat.
00:33:26
Speaker
Ja, echt voll peinlich, ey.
00:33:27
Speaker
Aber eigentlich kannst du reinschmeißen, was du willst.
00:33:30
Speaker
Ja, ich meinte nur... Ah, egal.
00:33:32
Speaker
Ich glaube, das führt zu tief.
00:33:34
Speaker
Sag deine Lieblings... Mein Lieblingsessen.
00:33:37
Speaker
Mein Lieblingsgericht, was mich zuverlässig glücklich macht.
00:33:40
Speaker
Und was auch, wo ich denke...
00:33:43
Speaker
Naja, es geht schon noch schnell.
00:33:44
Speaker
Man kann alles verkacken.
00:33:45
Speaker
Aber manche Sachen einfach schwer verkacken.
00:33:47
Speaker
Also
Essenspräferenzen und Kritik
00:33:48
Speaker
wenn du jetzt in so ein Gasthaus gehst und du sie gar nicht einschätzen kannst, bestelle ich Bratkartoffeln mit Pilzfarbensoße und einen Weilangsalat.
00:33:59
Speaker
Und das auch mit so einem rahmigen Dressing tatsächlich.
00:34:02
Speaker
Weil da liebe ich es, wenn auch alles so ein bisschen ineinander läuft.
00:34:04
Speaker
Ich bin auch jemand, der den Salat auf dem Teller gerne hat, damit die Salatsauce in diese andere Soße reinläuft.
00:34:10
Speaker
Oh, ich auch.
00:34:11
Speaker
Ich bin da auch nicht so, dass ich das trennen muss.
00:34:13
Speaker
Ich mag das auch gerne.
00:34:15
Speaker
Ja, genau.
00:34:18
Speaker
Natürlich, klar, da muss man dann auch, da bin ich auch so jemand, der dann auch wirklich fragt, also wenn wir jetzt auswärts sind und ich habe gar keine Ahnung, sind die Pilze frisch?
00:34:27
Speaker
Dosenpilze sind eins der wenigen Dinge, die ich wirklich verteufel.
00:34:32
Speaker
Wenige Dinge, die du verteufelst?
00:34:34
Speaker
Habe ich schon viel verteilt?
00:34:35
Speaker
Nein, aber ich dachte, du bist vielleicht ein bisschen so judgy.
00:34:40
Speaker
Weiß ich nicht.
00:34:41
Speaker
Vielleicht sieht man andere Menschen das anders oder vielleicht muss man da mal einen Realitätscheck drüber laufen lassen.
00:34:47
Speaker
Aber...
00:34:49
Speaker
Dosenpilze verteufel ich wirklich.
00:34:50
Speaker
Aber wenn ich jetzt so sage, jetzt zum Beispiel, es gibt ja so einen Nudelsalat mit Mayo und da kommen manchmal Dosenmandarinen rein.
00:35:01
Speaker
Und das finde ich geil.
00:35:03
Speaker
Das finde ich englärkt.
00:35:05
Speaker
Und schon, ja, salzige Gerichte und Obst ist etwas, was sich mir nicht erschließt, auch im Münsterland, wo mein Mann herkommt.
00:35:13
Speaker
Diese ganzen Sachen, wo mit Apfelmus und dann irgendwas Salziges ist.
00:35:16
Speaker
Ich so, bleh?
00:35:17
Speaker
Irre?
00:35:17
Speaker
Ich finde das so fies.
00:35:18
Speaker
Wir brechen das jetzt hier ab.
00:35:20
Speaker
Hä, und Apfelmus zu Reinekuchen?
00:35:23
Speaker
Das ist das Schöchste, das geht.
00:35:24
Speaker
Ja, komm.
00:35:25
Speaker
Aber mehr geht nicht.
00:35:26
Speaker
Ja, aber komm, Mandarinen oder irgendwelche Ananas und irgendwelche Geflügelsalaten.
00:35:30
Speaker
Entschuldigung.
00:35:32
Speaker
Ich judge.
00:35:34
Speaker
Nun, aber Pilze aus der Dose sind wir uns einig.
00:35:38
Speaker
Das ist ekelhaft.
00:35:38
Speaker
Das ist dolle ekelhaft, ja.
00:35:41
Speaker
Genau, und Bratkartoffeln, also ich bin schon eine Kartoffelperson, Bratkartoffeln, voll egal, ey.
00:35:48
Speaker
Aber da habe ich auch schon geile Dinge erlebt.
00:35:50
Speaker
Also ich möchte eigentlich auswärts, wenn ich nicht weiß, welches Fleisch benutzt wird oder wo das Fleisch herkommt, will ich eigentlich keine Fleischgerichte mehr essen.
00:36:00
Speaker
Und wenn man in so Landgasthöfen ist und
00:36:03
Speaker
dann bestellen sich 90% der Menschen am Tisch Schnitzel und Pommes.
00:36:08
Speaker
Und ich finde, Pommes ist schon was, was man wirklich dolle verkacken kann.
00:36:12
Speaker
Schlechtgemachte Pommes finde ich richtig ätzend.
00:36:14
Speaker
Und dann esse ich lieber noch schlechtgemachte Bratkartoffeln, weil das ist im schlechtesten Fall einfach eine Kartoffel-
00:36:21
Speaker
Eine Kartoffel.
00:36:23
Speaker
Irgendwie.
00:36:25
Speaker
Und die schlecht gebraten ist oder so, weiß ich nicht.
00:36:29
Speaker
Und da kann man immer dann nochmal Soße nachordern, die man... Also das kann man irgendwie... Der man alles tränkt.
00:36:34
Speaker
Ja, genau.
00:36:35
Speaker
Und dann sitze ich da und bestelle tatsächlich auf den Schnitzelteller mit Pragkartoffeln, aber ohne Schnitzel.
00:36:43
Speaker
Und dann kommen oft aber dann einfach die Breitkartoffeln und das Speck drin.
00:36:47
Speaker
Und dann denke ich mir so, hat nicht mal kurz jemand drüber nachgedacht, warum der Schnitzel abgestellt wurde?
00:36:51
Speaker
Kann man da nicht kurz nochmal nachfragen machen?
00:36:53
Speaker
Ja, stimmt.
00:36:54
Speaker
Aber das ist noch so oft, ey.
00:36:57
Speaker
Aber was du sagst, dass so viele Leute auswärts sich gerade dann, also es gibt ja tatsächlich Menschen, die sagen, boah, zu Hause bereite ich mir gar kein Fleisch zu.
00:37:03
Speaker
Das esse ich nur, wenn ich auswärts essen gehe.
00:37:05
Speaker
Und das ist für mich so total...
00:37:07
Speaker
So kontralogisch irgendwie, weil ich denke, nee, also eher will ich ja auswärts nicht Fleisch essen.
00:37:12
Speaker
Das mache ich ja lieber selber, ehrlich gesagt.
00:37:14
Speaker
Vor allem auch, weil es so vom Preis-Leistungs-Ding ja auch immer nochmal so eine Sache ist.
00:37:19
Speaker
Warum soll ich woanders so ein krasses Overpriced Steak essen, wenn ich mir das Steak auch selber vermute.
00:37:23
Speaker
Ganz genau, mindestens genauso gut zu Hause grillen kann.
00:37:28
Speaker
Naja.
00:37:28
Speaker
Also ich...
00:37:31
Speaker
Mein Gott, wir nehmen viele Abwägungen.
00:37:33
Speaker
Ich habe Angst, dass das alles viel zu lang wird.
00:37:35
Speaker
Wir müssen das dann doch ganz viel schneiden.
00:37:37
Speaker
Wir werden sehen.
00:37:40
Speaker
Was ich auch finde, was overrated ist, Steakhäuser.
00:37:44
Speaker
Ja, ja.
00:37:45
Speaker
Also, ey, habe ich schon immer gedacht, also...
00:37:49
Speaker
Warum gibt es so viele Steakhäuser und es ist mir aber auch alles zu männlich und dann diese Holzbretter, die es ja auch immer noch gibt.
00:37:57
Speaker
Auf dem Lavastein an deinem Tisch gegrillt.
00:38:01
Speaker
Und dann extra blutig.
00:38:03
Speaker
Ne, weiß ich nicht, das ist nicht mein Ding.
00:38:07
Speaker
Und dann tatsächlich weiß ich gar nicht so richtig, kann gar nicht sagen, wie overpriced es ist, weil ich mich lange nicht mehr damit beschäftigt habe, was ein Stay irgendwie auswärts kostet.
00:38:15
Speaker
Ja, ich auch nicht, aber wenn ich dann so die Preise sehe und dann rechnet man ja so ein bisschen die Marge runter, dass der Gastronom auch was dran verdient, dann denke ich mir so, der Preis, der dann rauskommt.
00:38:25
Speaker
Kann ja nicht geil sein, das Ursprungsprodukt.
00:38:28
Speaker
Ich muss aber auch sagen, ich bin auch ein Beilagentyp.
00:38:30
Speaker
Ich finde das Gemüse, also wenn man in einem richtigen Laden ist, ich finde die Gemüsegerichte meistens die besten.
00:38:36
Speaker
Gemüsegerichte, geile Beilagen, da könnte ich mich aber auch super oft schon einem guten Brot und Butter vornehmen.
00:38:43
Speaker
Einfach schon so vollfressen.
00:38:45
Speaker
Ja,
Guilty Pleasure Snacks
00:38:46
Speaker
naja, eine Kategorie, wo wir jetzt eben schon gesagt haben, dass wir die wiederholen werden auch in den nächsten Folgen.
00:38:53
Speaker
Das ist so quasi dreierlei oder drei von oder besten drei.
00:38:57
Speaker
Dreierlei vom.
00:38:59
Speaker
Dreierlei vom.
00:39:00
Speaker
Vom Guilty Pleasure.
00:39:02
Speaker
Das ist die heutige Folge quasi.
00:39:04
Speaker
Fang an.
00:39:07
Speaker
Guilty Pleasure, richtig peinliches.
00:39:09
Speaker
Bei mir Energydrinks.
00:39:12
Speaker
Das kann kein Mensch nachvollziehen und das ist out of character eigentlich, wenn man eigentlich die ganze Zeit so oft, mhm, alles so qualitativ hochwertig und dann aber diese räudigen Red Bull Sugar-Free-Dosen, die ich eigentlich keinen zeigen darf.
00:39:25
Speaker
Ich bin mittlerweile umgestiegen auf, wir machen ja hier keine Werbung, es gibt ja diese Anrührdinger, wo du da quasi nicht mit diesen Dosen... Ist das gut, dass alle hypen eigentlich, ne?
00:39:36
Speaker
Ja, ist ganz gut.
00:39:37
Speaker
Aber es sprudelt nicht, ne?
00:39:39
Speaker
Nö, aber es schmeckt schön künstlich und tut, was es soll.
00:39:43
Speaker
Und es ist nicht so unangenehm, mit diesen Dosen rumzulaufen.
00:39:46
Speaker
Ah, du machst es tatsächlich aus Aufputschgründen?
00:39:51
Speaker
Ich weiß nicht.
00:39:52
Speaker
Also A, Aufputschgründen, ja, weil irgendwie so dieses Koffein-Ding da ist, aber auch aus so...
00:39:59
Speaker
in einer Abneigung gegenüber neutralen Lebensmitteln und Getränken.
00:40:04
Speaker
Ich trinke, das weiß jeder, der mich kennt, extrem wenig Wasser.
00:40:08
Speaker
Und wenn ich mir Wasser bestelle, dann ist es eher so ein Alibi-mäßiges Ding und am Ende ist das Glas.
00:40:13
Speaker
So wie jetzt gerade vor mir, nach einer Stunde noch nicht mal angetastet worden.
00:40:17
Speaker
Und ich kann irgendwie, ja ich weiß nicht, ich mag irgendwie nicht so Sachen, die nach nichts schmecken.
00:40:21
Speaker
Es muss schon irgendwie immer knallen.
00:40:22
Speaker
Okay.
00:40:24
Speaker
Ja.
00:40:25
Speaker
Das ist mein Guilty Pleasure.
00:40:29
Speaker
Also ich kann es nicht nachvollziehen, muss ich sagen.
00:40:34
Speaker
Weil ich aber auch, also ich weiß nicht, wir haben früher wahnsinnig viel hier Jägermeister Red Bull getrunken.
00:40:40
Speaker
Und dann habe ich einmal einfach so derbe davon kotzen müssen.
00:40:43
Speaker
Und habe dann gedacht, Alter, das leuchtet ja.
00:40:46
Speaker
Das ist ja so dermaßen neongrün in dieser Schüssel.
00:40:50
Speaker
Oh mein Gott.
00:40:51
Speaker
Das kann ich nie machen.
00:40:52
Speaker
Das kann ich wirklich, das geht nicht.
00:40:55
Speaker
Und ich finde es ja auch gut.
00:40:56
Speaker
Irgendwie, ich mag Guilty Pleasures.
00:40:58
Speaker
Ja, gehört ja dazu.
00:40:59
Speaker
Dann komme ich mal zum Zweiten.
00:41:00
Speaker
Das ist eher so ein Oberbegriff für diese richtig nasty Snack-Sachen, wie so Fonsies oder irgendwie so diese Maispuffer mit so richtig krassen Käsegeschmack.
00:41:11
Speaker
Weißt du, wo das Pulver, wenn du es dann am Ende nochmal so pur isst, dir irgendwie den Gaumen wegbrennest.
00:41:17
Speaker
Voll lauter Salz und MSG und so.
00:41:22
Speaker
Das finde ich schon ziemlich geil.
00:41:23
Speaker
Da kann ich auch echt ordentlich was wegfuttern abends.
00:41:28
Speaker
Oh, vielleicht noch Guilty Pleasure.
00:41:30
Speaker
Das darf ich eigentlich auch nicht sagen.
00:41:32
Speaker
Also Snack im Bett.
00:41:34
Speaker
Das ist mega geil.
00:41:36
Speaker
Doch, ich finde es geil.
00:41:38
Speaker
Alter.
00:41:39
Speaker
Einfach so sich mit einem Buch oder irgendwas mit Bildschirm ins Bett setzen und dann irgendwie noch nebenher was snacken.
00:41:47
Speaker
Ja, und wie geht es denn mit Krümeln im Bett um?
00:41:49
Speaker
Ja, muss man halt aufpassen.
00:41:51
Speaker
Das geht nicht.
00:41:52
Speaker
Man muss ja nicht was Krümeliges essen.
00:41:55
Speaker
Können ja auch, weiß ich nicht.
00:41:57
Speaker
Das krümelt alles.
00:42:00
Speaker
Meine beste Freundin war mit einer anderen Freundin einfach jahrelang in der WG.
00:42:05
Speaker
Das war einfach noch so eine Zeit, in der man auf so Partys gegangen ist.
00:42:09
Speaker
Damals.
00:42:11
Speaker
Und dann einfach habe ich bei denen gepennt und es war immer stapelig im Bett.
00:42:15
Speaker
Ich habe das so gehascht.
00:42:16
Speaker
Okay, nee, aber da würde ich ja ausrasten.
00:42:17
Speaker
Das kann ich ja nicht sagen.
00:42:18
Speaker
Nee, deswegen, also ich esse nicht im Bett.
00:42:21
Speaker
Naja, gut.
00:42:21
Speaker
Okay, aber du musstest dich anstrengen, diese Sachen zusammenzukriegen.
00:42:27
Speaker
Ja.
00:42:27
Speaker
Ey, was kommt denn jetzt bei dir?
00:42:29
Speaker
Also ich finde grundsätzlich eigentlich, also ich
00:42:34
Speaker
Ich finde, man sollte sich nicht schämen irgendwie für Guilty Pleasures.
00:42:37
Speaker
Ich finde, man sollte... Ein bisschen embracen.
00:42:41
Speaker
Ja, weil es ist ein Pleasure.
00:42:43
Speaker
Es ist ein Pleasure, okay?
00:42:44
Speaker
Es ist vielleicht eins, wofür man sich ein bisschen schämt.
00:42:46
Speaker
Aber sollte man sich wirklich dafür schämen, dass man sich was Gutes tut?
00:42:51
Speaker
Gutes relativ, ne?
00:42:52
Speaker
Bei so diesem ekelhaften Sex.
00:42:54
Speaker
Das ist natürlich wahr, okay.
00:42:58
Speaker
Aber deswegen, ich weiß nicht.
00:43:00
Speaker
Und ich finde dann...
00:43:01
Speaker
Super oft sind Menschen nicht ehrlich und holen nicht so die fiesen Sachen raus, die sie wirklich dann einfach sich reinschieben.
00:43:09
Speaker
Ich finde, dafür sollte man sich ehrlich sein, dass man nicht ehrlich ist.
00:43:12
Speaker
Ja, vielleicht hast du jetzt welche, wo ich mich anschließe, an die ich nicht gedacht habe.
00:43:15
Speaker
Aber irgendwie ist mir nichts eingefallen.
00:43:17
Speaker
Nee, ich glaube, du hast mich direkt schon für den ersten.
00:43:21
Speaker
Oh, was kommt?
00:43:22
Speaker
Dosenmandarien.
00:43:24
Speaker
Das ist für mich kein Geld.
00:43:24
Speaker
Oh, was?
00:43:29
Speaker
Also vor allem, die esse ich ja nicht einfach so.
00:43:32
Speaker
Nur zu befeinern deiner exotischen Gerichte.
00:43:36
Speaker
Der Florida-Salat.
00:43:37
Speaker
Der Florida-Nuralsalat.
00:43:41
Speaker
Nee, um Gottes willen.
00:43:42
Speaker
Aber ich finde, der gehört da.
00:43:44
Speaker
Ich kenne den Florida-Salat nicht.
00:43:46
Speaker
Nein, der heißt auch nicht.
00:43:47
Speaker
Aber kennst du das nicht?
00:43:48
Speaker
Früher hieß es doch auf so exotische Puten-Golasch-Florida-Art oder sowas.
00:43:54
Speaker
Aber dann so Dosen... Dosenpirsich und so was tun sie, dann ist das so billiges Currypulver.
00:43:59
Speaker
Okay.
00:44:01
Speaker
Ja, nun.
00:44:02
Speaker
Gut, machen wir aus.
00:44:04
Speaker
Nee, so Schoko-Cappuccino-Pulver.
00:44:09
Speaker
Du machst so einen geilen Cappuccino.
00:44:13
Speaker
Das sind für mich natürlich zwei aller Dinge.
00:44:15
Speaker
Ich stehe auf geilen Siebträger Cappuccino Laderart.
00:44:20
Speaker
Laderart.
00:44:21
Speaker
Laderart.
00:44:22
Speaker
Doppel D. Aber das ist für mich auch was anderes, als hier dieses Instant Cappuccino Pulver, das mit so heißem Wasser einfach angerührt wird.
00:44:31
Speaker
Finde ich jetzt nicht schlimm.
00:44:32
Speaker
Und da muss immer was im Haus sein.
00:44:34
Speaker
Das mag ich schon dolle gern.
00:44:35
Speaker
Und da trunke ich auch.
00:44:37
Speaker
Dann handwerkliches Krochstau rein.
00:44:40
Speaker
Ja, kriegt man hier schwer.
00:44:42
Speaker
Aber so Kranzkuhl oder so Hefezopf oder sowas.
00:44:45
Speaker
Dann, das sind schon verschiedene Stufen und ich überlege jetzt ein bisschen.
00:44:50
Speaker
War das die Einsteigerstufe?
00:44:52
Speaker
Das war die, ja, nee.
00:44:55
Speaker
Weil es dann noch so Sachen gibt, wofür ich gejudged werde von meinem Mann.
00:44:58
Speaker
Ja, der judget ja alles.
00:45:00
Speaker
Der judget alles wie Gurkenwasser trinken zum Beispiel.
00:45:02
Speaker
Und das mache ich immer noch heimlich vor ihm.
00:45:04
Speaker
Das ist doch kein guilty pleasure.
00:45:05
Speaker
Ist es nicht, Alter.
00:45:07
Speaker
Ja, nun, oder Chips zur Suppe zum Beispiel.
00:45:12
Speaker
Also jetzt... Dazu essen oder rein tunken?
00:45:15
Speaker
Nee, du tunst das... Das ist ein Mix, tatsächlich.
00:45:18
Speaker
Ich habe jetzt zum Beispiel einfach so eine Kartoffel, also so eine cremige Suppe, eine Kartoffelsuppe, ja...
00:45:26
Speaker
Und da esse ich dann tatsächlich so Riffelchips oder so.
00:45:29
Speaker
Aber ich schmeiße die gerne rein, aber so, dass die noch crispy sind dann.
00:45:33
Speaker
Ja.
00:45:33
Speaker
Also vielleicht ein Teil aufgeweicht und ein Teil crispy.
00:45:35
Speaker
Und das finde ich geil.
00:45:36
Speaker
Das ist super geil.
00:45:38
Speaker
Jeder kennt es ja schon im Sandwich.
00:45:39
Speaker
Ja.
00:45:39
Speaker
Mega geil.
00:45:40
Speaker
Aber Jan findet es strange.
00:45:43
Speaker
Das waren jetzt keine Guilty Pleasures übrigens.
00:45:45
Speaker
Ich habe noch eins.
00:45:45
Speaker
Okay, gut.
00:45:46
Speaker
Gleich.
00:45:46
Speaker
Gleich.
00:45:50
Speaker
Instant-Noodle-Suppen, weiß ich nicht genau, ist das ein Guilty Pleasure, weil eigentlich ist es okay und jeder liebt es, oder?
00:45:57
Speaker
Und ich starte jetzt auch bald wieder mit meiner Reihe, kann ich immer sagen.
00:46:01
Speaker
Jedes Mal in der Vorweiterzeit fange ich neu an, mit Instant-Noodle-Suppen zu raten.
00:46:08
Speaker
Kommen wieder neue demnächst.
00:46:10
Speaker
Dann Kinderschokolade und Croissant-Stopfen.
00:46:16
Speaker
Ich finde das alles nicht schlimm, was du sagst.
00:46:17
Speaker
Warte mal, was war nochmal das Erste?
00:46:19
Speaker
Schokopapuccino-Pilber.
00:46:21
Speaker
Ja, das ist nicht wirklich schlimm.
00:46:22
Speaker
Nee?
00:46:23
Speaker
Und dann ist das vielleicht sowas wie ein Hack, tatsächlich.
00:46:26
Speaker
Ja, aber ich übertreibe nicht.
00:46:30
Speaker
So komplett kriegst du es jetzt nicht gedreht.
00:46:32
Speaker
Es gibt kein Zwischending bei mir.
00:46:36
Speaker
Aber kann man mal machen, ey.
00:46:38
Speaker
Einfach, wenn man das Croissant tatsächlich mal nicht so zerrupft, sondern entweder den Bitter einfach aufreißt oder da dann einfach in das...
00:46:48
Speaker
Dein Handbewegung ist sehr schön dazu.
00:46:51
Speaker
So gut, dass die Kamera nicht mehr läuft.
00:46:53
Speaker
Den Kinderschokolade aus dem Kühlschrank, also diese kleinen Riegel, da reinstopfen und das dann erst raus.
00:46:59
Speaker
Das ist schon lecker.
00:47:01
Speaker
Aber jetzt kommt's.
00:47:04
Speaker
Ein Stück kalte Butter.
00:47:07
Speaker
Also tatsächlich so eine Scheibe einfach.
00:47:08
Speaker
Dann von der kalten Butterpäckchen abschneiden und in so eine Käsescheibe einwickeln.
00:47:15
Speaker
Boah, das ist krass.
00:47:16
Speaker
Ja.
00:47:19
Speaker
Aber ganz ohne Thai.
00:47:21
Speaker
Ich habe schon mal auch dazu Riffelchips gegessen.
00:47:23
Speaker
Oh ja, das kann ich mir auch gut vorstellen.
00:47:25
Speaker
Ey, ich bin bei allen deinen dabei, außer bei dem Cappuccino drüber.
00:47:31
Speaker
Ich finde das nicht schlimm.
00:47:32
Speaker
Wir sind in guter Gesellschaft.
00:47:33
Speaker
Ich bin gespannt.
00:47:34
Speaker
Naja, genau.
00:47:34
Speaker
Ja, das war's.
00:47:40
Speaker
Ich werfe noch dieses ekelhafte Presskrebsfleisch in den Raum, dass ich das eigentlich ganz geil finde, mir aber nicht kaufe, weil ich das so schlimm finde.
00:47:46
Speaker
Das Surimi?
00:47:49
Speaker
Ja.
00:47:49
Speaker
Ne, das geht gar nicht.
00:47:51
Speaker
Das verurteile ich.
00:47:52
Speaker
Also ich konsumiere es nicht, aber weil ich es mir verbiete.
00:47:55
Speaker
Wenn es irgendwo ist.
00:47:56
Speaker
Dann ist es halt da, ne?
00:47:57
Speaker
Dann ist es ja da.
00:47:57
Speaker
Dann ist ja Öl schon auf dem Teller oder in der Suppe.
00:48:00
Speaker
Also wenn wir so eine Sushiplatte bestellen, das bestelle ich immer auch.
00:48:03
Speaker
Das muss schon sein.
00:48:04
Speaker
Das glaube ich tatsächlich ganz gut.
00:48:07
Speaker
Geil.
00:48:08
Speaker
Ja, also wenn man kommentieren kann an dieser Plattform, in der man jetzt diese Folge hört, gerne mal die Guilty Pleasures von euch reinhauen in die Kommentare.
00:48:20
Speaker
So, oh nee, wir haben tatsächlich noch zwei Sachen.
00:48:24
Speaker
Ich mache das jetzt spontan.
Abschluss und Vorschau
00:48:25
Speaker
Auf was würdest du eher verzichten?
00:48:28
Speaker
Restaurantbesuch oder selbstgekochtes deiner Mutter oder deines Vaters?
00:48:33
Speaker
Das Essen von meinen Eltern.
00:48:35
Speaker
Würdest du noch verzichten?
00:48:36
Speaker
Ja.
00:48:37
Speaker
Sorry, Mama.
00:48:39
Speaker
Können die kochen?
00:48:41
Speaker
Es ist ja nicht so, als ob sie es mit Freude... Nein, will ich ihr nicht unterstellen.
00:48:45
Speaker
Aber sagen wir so, ich habe sie irgendwann beim Weihnachts-Sinn abgelöst und das war für alle Menschen, die involviert sind, ein Segen.
00:48:51
Speaker
Okay.
00:48:53
Speaker
Es klingt so, als ob die nicht kochen kann, aber... Sie hört sie eh nicht.
00:48:56
Speaker
Ich habe keine emotionale Verwandlung zu dem Essen.
00:49:01
Speaker
Also emotional habe ich schon, aber meine Mutter kann auch nicht so kochen.
00:49:05
Speaker
Deswegen verzichte ich auch lieber auf das Essen von meiner Mutter.
00:49:09
Speaker
Und mein Papa kann schon wirklich sehr gut Kartoffeln schälen.
00:49:13
Speaker
Das ist super.
00:49:13
Speaker
Das hat er auch sein Leben lang gemacht.
00:49:16
Speaker
Das Einzige, was er macht.
00:49:17
Speaker
Gut, und dann noch so eine Food-Assoziation.
00:49:21
Speaker
Ich gebe dir ein Schlagwort.
00:49:24
Speaker
Jetzt in diesem Fall Süddeutschland.
00:49:27
Speaker
Brezel.
00:49:28
Speaker
Brezel?
00:49:29
Speaker
Ja.
00:49:31
Speaker
Ist das so voll lame?
00:49:32
Speaker
Ja, ist lame.
00:49:33
Speaker
Ich überlege nur gerade.
00:49:34
Speaker
Bei mir ist tatsächlich das erste Kartoffelsalat.
00:49:38
Speaker
Aber vielleicht, weil ich direkt einfach an diesen Zoff denke zwischen Süddeutschland und Norddeutschland wegen dieser Mayo-Essig-Ölsache.
00:49:46
Speaker
Und die Kartoffel ist dir näher als mir.
00:49:48
Speaker
Offensichtlich.
00:49:50
Speaker
Offensichtlich, ja.
00:49:51
Speaker
Und dir die Backware, obwohl, ey, Backwaren sind schon super geil.
00:49:55
Speaker
Warte, da ich eine zurück.
00:49:57
Speaker
Was assoziierst du mit Bad Kreuznach?
00:50:03
Speaker
Das finde ich gerade super schwer.
00:50:04
Speaker
Mit Kreuznach.
00:50:04
Speaker
Kulinarisch.
00:50:05
Speaker
Ach so.
00:50:05
Speaker
Wein.
00:50:05
Speaker
Ja, okay.
00:50:16
Speaker
Was sonst?
00:50:16
Speaker
Das hier ist ja im Kulinarium.
00:50:18
Speaker
Ja, keine Ahnung.
00:50:18
Speaker
Ich dachte, du gehst da jetzt so einen Hinweis.
00:50:20
Speaker
Ne, wir gehen heute Abend, auch wenn du super geil essen.
00:50:22
Speaker
Da war ich selbst noch nicht.
00:50:23
Speaker
Ich freu mich.
00:50:24
Speaker
Persisch?
00:50:25
Speaker
Jetzt schon.
00:50:26
Speaker
Ja, ich auch.
00:50:28
Speaker
Kartoffelsalat für dich lieber mit Mayo oder lieber mit Essigöl?
00:50:31
Speaker
Essigöl.
00:50:32
Speaker
Ganz klar.
00:50:32
Speaker
100 Prozent.
00:50:33
Speaker
Und auch Laugam?
00:50:34
Speaker
Ja.
00:50:35
Speaker
Ja, bin ich auch 100 Prozent.
00:50:36
Speaker
Ja, und mit viel Schnittlauch so drin.
00:50:38
Speaker
Irgendwie sowas geil.
00:50:39
Speaker
Schnittlauch?
00:50:40
Speaker
Ja.
00:50:40
Speaker
Ich hab eher so die Gurken.
00:50:42
Speaker
Ja, das auch.
00:50:43
Speaker
Ja.
00:50:45
Speaker
Gut.
00:50:45
Speaker
Haben wir es im Sack oder was?
00:50:48
Speaker
Ich glaube schon.
00:50:50
Speaker
Sacken lassen?
00:50:51
Speaker
Wir sind im Sack.
00:50:52
Speaker
Wir haben es im Kasten.
00:50:54
Speaker
Wir haben es im Kasten.
00:50:55
Speaker
Wir haben es im Sack.
00:50:59
Speaker
Okay, cool.
00:51:01
Speaker
Dann mache ich das Mikro aus.
00:51:03
Speaker
Bis zum nächsten Mal, oder wie?
00:51:05
Speaker
Bis zum nächsten Mal.
00:51:05
Speaker
Tschüss.