Transcript
Speaker: Heute geht es wieder um das Thema Entzündungen und zwar, wie können wir Entzündungen richtig begegnen? Wie hilft da unser Darm Mikrobiom? Wie hilft eine Ernährung, die Entzündungen entgegenwirkt?
Speaker: oder dafür sorgt, dass aus Entzündungen oder aus stillen Entzündungen nicht irgendwas ernsthaftes wird. Und dafür, dafür habe ich natürlich heute wieder einen Special -Gast eingeladen und ich bin mega pimpt und mega froh und dankbar und vor allem auch stolz, dass er wieder in unserem Podcast ist.
Speaker: Einer meiner Lieblingsgäste, muss ich ganz ehrlich gesehen, ein lieber, lieber Kerl, ein richtig krasser Unternehmer und ein richtig krasser Experte, was das Thema angeht. Mikrobiom, Darm und natürlich auch alles andere. Ein erfolgreicher Mann und er ist Doktor und zwar Dr. Paul Hemme. Schön, dass du wieder da bist, mein Lieber. Wie gut geht's dir? Hey, Mann. Danke, Mr. Broccoli. Schön, dass ich mal wieder dabei sein darf. Mir geht's bestens.
Speaker: Und ich freue mich heute wieder mit dir, ja, in die Themen Gesundheit, Darm, Mikrobiom, Ernährung eintauchen zu dürfen. Ja, Megaman, du bist einer meiner Gäste, die ich am meisten schätze, weil sie natürlich auch einen riesen wissenschaftlichen Background haben. Da kannst du ja gleich noch mal was dazu sagen. Und auch, ich sag mal, A, aus einer holistischen, natürlichen Menschenssicht auf Dinge blicken können und aber auch,
Speaker: Aus einer richtig krassen Science Wissenschaft Studien basierten Sicht auf Dinge gucken und das dann quasi super miteinander verbinden und deshalb schätze ich dich so sehr und mir macht der Austausch mit dir immer super viel Spaß. Und das kann ich auch gerne jetzt mal hier so erwähnen im Podcast und du hast ja.
Speaker: des Unternehmen Biomes aufgebaut, zusammen mit einer wundervollen Partnerin, wo ich auch schon über fünf Darm -Mikrobiom -Tests gemacht habe. Und tatsächlich ist es so, dass der letzte erst zwei Monate her ist und ich habe mich immer verbessert anhand von den ganz tollen Tipps, die ihr da gebt. Also wer daran auch Interesse hat, gerne in den Show Notes. Das war jetzt eine unbezahlte, kleine Anekdote am Anfang, weil es mir einfach so wichtig ist und mir schon so viel gegeben hat. Also danke, dass du so viele tolle Sachen in die Welt bringst, lieber Paul.
Speaker: Ja, super. Danke dir für diese tollen Worte. Ja, du sagst es. Na klar. Also ich und meine Verlobte mittlerweile, Chrissy und noch ein paar andere haben ja Biomes damals gegründet mit dem Ziel, Gesundheit zu fördern, dass der Mensch gesund altert und zwar möglichst lange altert und bis ins hohe Alter gesund ist. Und da spielt der Darm, da spielt die Ernährung, da spielt die Lebensweise eine entscheidende Rolle.
Speaker: Und ja, auch zu dem Thema, was wir heute besprechen wollen, Entzündungen. Das hängt alles zusammen, wie du sagst, holistisch. Es macht keinen Sinn, nur einen Messparameter zu betrachten, sondern man muss das ganze große, gesamtheitlich betrachten. Und das versuchen wir einerseits natürlich mit einem Unternehmen, wie Omis dort, Lösungen zu generieren, Analysen zu generieren, Empfehlungen zu generieren, die den Menschen helfen. Andererseits aber natürlich auch durch tiefe Wissenschaft ins Detail reinzugehen.
Speaker: um zu gucken, welche Moleküle, welche Gene, welche Zellen, welche Bakterien spielen eine Rolle. Weil wir sind nicht nur Mensch, sondern wir bestehen ja auch aus Milliarden, wenn nicht sogar Billionen externer Zellen ja auch, also Bakterien, Pölze, Viren. Und die haben einen großen Einfluss auf unser Leben. Und ja, das ist sehr, sehr spannend, treibt mich auch immer wieder voran, die Neugier, die wissenschaftliche Neugier zu verstehen, wie eigentlich Leben funktioniert, entstanden ist und wie man gesund alternt.
Speaker: Ja, ist ein tolles Ding, das Thema gesund altern. Damit haben wir es ja auch heute, was das Thema antientzündliche oder nicht nur antientzündliche Ernährung, aber generell auch das Thema Entzündungen angeht und wie wir dem entgegnen können. Also ich bin da wie gesagt eben auch superflecht. Ich habe von dir gelernt, dass wir Menschen ja wandelnde Wirte sind eigentlich von den
Speaker: von den Mikroorganismen und Mikrobiomen und dass, ja, dass du Zehntausende, vielleicht bald Hunderttausende Studien ja auch in eurem System ständig immer auswerten und ausgewertet haben und die dann quasi in diese Analysen mit reinfallen. Und ich finde euch ja als Personen auch ganz, ganz toll, war ja auch schon zweimal bei euch in Berlin und das ist wirklich, ja, einfach ein Segen für die Welt und
Speaker: Gerade dein Wissen da jetzt anzuzapfen, was das Thema Entzündungen angeht. Und vielleicht magst du uns mal aus einer wissenschaftlichen Sicht genau erklären, was sind Entzündungen, vor allem auch stille Entzündungen in unserem Körper? Und wie entstehen die denn überhaupt, Paul? Genau. Also, fange ich jetzt mal ganz einfach an. Es gibt lokale Entzündungen. Das sind praktisch wie ein Mückenstich oder ein Westenstich. Also wirklich an einer lokalen Stelle.
Speaker: erzeugter Reiz. Es gibt aber auch systemische Entzündungen. Das ist ein ganzes System im ganzen Körper. Das kann zum Beispiel eine Blutvergiftung sein. Eine Entzündung ist immer eine körpereigene Immunreaktion auf einen Reiz. Und dieser Reiz kann ein äußerer Reiz sein, wie ein Mückenstich oder auch krank machende Bakterien, Infektionen, ein Coronavirus oder auch innere
Speaker: Reize, wie zum Beispiel wenn eigene Körper, eigene Zellen, Zellbestandteile den Körper angreifen, das sind dann sogenannte Autoimmunerkrankungen, wie Rheuma oder auch Motivesklerosis. Und bei so einer Entzündung kommt es immer zu einer Entzündungsreaktion und die kann unterschiedlich sein. Es kann eine Rötung sein, es kann eine Schwellung sein, eine Erwärmung und dann kann es natürlich auch zu Schmerzen führen oder auch funktionelle Einschränkungen wie Lähmungen.
Speaker: Und diese Immunantwort im Rahmen einer Entzündungsreaktion dient dazu, diesen Reiz der Innere oder der Äußere zu beseitigen. Das ist jetzt mal so allgemein zur Entzündung zu sagen. Und wenn man da jetzt ein bisschen tiefer reinguckt und auf molekulare Ebene, Zellebene geht, dann sieht man immer, dass da eine Koordination von
Speaker: Immunzellen, das können spezialisierte T -Zellen zum Beispiel sein. Dann gibt es dendritische Zellen, es gibt Makrophagen, also verschiedenste Immunzellen. Das ist sehr komplex, unser Immunsystem, unsere Immunzellen in unserem Körper, im Zusammenspiel mit Zellhormonen, sogenannte Zytokine, die der Körper produziert. Da gibt es entzündungsfördernde und entzündungshemmende Zellhormone, Zytokine. Entzündungsfördernde Zytokine sind zum Beispiel Interleukine, Interferone,
Speaker: Bekannte Vertreter sind da der Tumor -Nikrose -Faktor oder Interferon -Gamma. Und dann gibt es die Interleukine 1, 2 und so weiter. Und entzündungshemmend sind zum Beispiel Interleukin 10 oder transformierende Wachstumsfaktoren. Also du merkst schon sehr komplexes Zusammenspiel von verschiedensten Molekülen und Zellen. Und ja, das macht sozusagen die Entzündungsreaktion im Körper allgemein erst mal aus.
Speaker: Ja, sehr spannend. Es gibt ja auch diese, wie hast du die genannt? Zytokine -Stürme sozusagen. Das ist ja auch so ein bekanntes Krankheitsbild, was dann aus Entzündungen entsteht. Kann das sein?
Speaker: Ja, na klar. Es ist auch so, dass diese Zellhormone und natürlich auch diese Immunzellen immer in unserem Körper vorhanden sind und aktiv sind. Und wichtig ist das Gleichgewicht. Also wenn du natürlich mehr entzündungsfördernde Zitokinen, Zellhormone im Blut hast als entzündungshemmende, dann wirst du auch Entzündungen im Körper hervorrufen.
Speaker: Und wie kommt es zu diesem Ungleichgewicht? Und da kommt dann auch das Darmmikrobiom ins Spiel und auch unsere Lebensunternährungsweise. Weil natürlich unser Darmmikrobiom, mal kurz zusammengefasst, Darmmikrobiom sind alle Mikroorganismen, die in unserem Darm leben, vor allem Dickdarm, sind überwiegend Bakterien. Aber es gibt auch andere Mikroorganismen wie Pilze, Viren, Bakteriofagen.
Speaker: die im komplexen Zusammenspiel eine Gemeinschaft in unserem Darm bilden und die wir auch brauchen. Und dazu gibt es Bakterien oder auch andere Mikroorganismen, wie die Pilze halt, Saromyses zum Beispiel, unter Hefe bekannt, die halt bestimmt Stoffe produzieren. Und zum einen sind es kurzgeltige Fettsäuren, dazu gehören
Speaker: Acetat, Propionat, Bytorat, die halt entscheidend sind für die Aufrechterhaltung des Darmeptils, für die Funktion. Also, dass die Darmbarriere funktioniert, dass die Nährstoffe gut aufgenommen werden können in die Blutbahn. Also, aber keine Toxine in die Blutbahn reinkommt. Und ein Vertreter, zum Beispiel das Bytorat von diesen Kurzkerteam -Versäulen. Und dieses Bytorat bindet zum Beispiel Rezeptoren.
Speaker: die verantwortlich für die Cytokinproduktion sind. Also für diese entzündungshemmenden oder entzündungsfördernden Zellhormone. Und das zeigt halt schon, wie Bytorat als einen Vertreter der kurzgernigen Fettsäuren Einfluss direkt auf unsere Zellhormone hat. Im Übrigen kann man sich diese bytoratbildenden Bakterien in einer unserer Analysen, in unserer Mikrobiomanalysen auch anschauen.
Speaker: Ein anderer Vertreter von Kurzketzempfetzungen ist Propionat. Propionat hat eher eine regulierende Wirkung auf diese sogenannten Immunzellen, die T -Zellen, die eine große Rolle bei Krankheitsverläufen von Autoimmunerkrankungen spielen. Weil diese T -Zellen haben zum Beispiel, und das belegen auch Studien, einen großen Einfluss auf unseren Cholesterin -Stoffwechsel. Und Cholesterin spielt ja eine große Rolle bei Herz -Kreislauf -Erkrankungen, bei arterialer Sklerose, also Verkalkungen.
Speaker: von unseren Arterien eine Rolle. Und dort hat dieses Propionat eine positive schützende Wirkung. Auch diese Propionat produzierende Bakterien sollte man möglichst im Darm haben. Und die sind halt förderlich und gut gegen Entzündungen. Andererseits gibt es aber auch böse Bakterien, sogenannte Proteobakterien zum Beispiel. Diese bilden Nipopolysaccharide, also Zuckermoleküle mit Fetten dran.
Speaker: die als Entzündungsindikatoren zusammengefasst sind, weil sie Entzündungen fördern. Ja, und dieses Zusammenspiel zwischen entzündungsfördernden, entzündungshemmenden Bakterien, die wiederum diese Kurzgeldingfettsauen oder diese Lipo -Polysaccharide bilden, das ist entscheidend, dass es im Gleichgewicht ist. Nichtsdestotrotz, jeder Mensch hat auch Proteobakterien immer bei sich. Es dürfen nur nicht so viele sein.
Speaker: Das ist mal kurz zusammengefasst, da siehst du schon, wie das Darm -Mikrobiomeinfluss hat auf Darmentzündungen. Ich zitiere immer so gerne Aristoteles schon, weil er hat gesagt, der Tod sitzt im Darm, beziehungsweise die Gesundheit sitzt im Darm, weil ist der Darm gesund, ist meistens der Mensch auch gesund.
Speaker: Genau, das dazu. Ja, super spannend. Also fassen wir zusammen, es wird nie irgendwie so eine Situation geben, wo wir nur oder wo wir keine Entzündungen mehr haben, sondern Entzündungen sind normal, die entstehen auch immer. Also die entstehen ja jetzt nicht nur irgendwie durch falsche Ernährung oder irgendwie durch Sport wahrscheinlich eben auch Muskel.
Speaker: Die werden ja wahrscheinlich auch durch Stress entstehen, die werden durch solche äußeren Faktoren entstehen, wie Umweltgifte, wie natürlich eben auch die ganze WLAN -Strahlung, Elektrosmog etc. Und vielleicht entstehen die auch durch negative Gedanken oder wenn der Geist Seele belastet ist. Also alle sind
Speaker: sehr wahrscheinlich Faktoren, korrigiere mich, wenn das nicht so ist, die Entzündungen fördern. Und gleichzeitig darf ich dann eben, und da komme ich jetzt dann auch im nächsten Teil, im Podcast dazu, wie können wir denn dem Darmikrobiom helfen, dann mehr Byturat oder Propionat und so weiter, also mehr diese Mikroorganismen zu fördern, die eben dann diese Entzündungen wiederum challengeen können, dass alles im Gleichgewicht ist, oder? Genau, du sagst es.
Speaker: Faktoren für Entzündungen, hast du ja schon eine Reihe aufgezählt, die sind immer um uns. Das ist ganz normal, sei es die kosmische Hintergrundstrahlung, die V -Strahlung, Wärme, Toxine in Nahrungsmitteln, schlechte Luft, Feinstaub. Das hat alles natürlich einen Einfluss auf uns und fördert Entzündungen.
Speaker: Die Frage ist doch, wie resilient, also wie widerstandsfähig sind wir gegen diese Entzündung? Wie können wir unseren Körper trainieren, dass der damit klarkommt und nicht irgendwann in chronischen Erkrankungen sich diese Entzündung dann manifestieren? Und da hat natürlich unsere Lebensweise und vor allem natürlich auch unsere Ernährungsweise einen extrem großen Einfluss. Und da kann man rangehen. Und da gibt es schon viele Studien.
Speaker: die das zeigen. Und das war der erste Teil unseres Interviews mit Dr. Paul Hammer. Du möchtest wissen, wie es weitergeht? Dann schalte wieder in die nächste Episode des Vigen Podcast ein. Du erfährst, wie eine gesunde Ernährung aussieht, die stille Entzündungen reduziert und das für die ganze Menschheit. Bis zum nächsten Mal im Vigen Podcast.
Speaker: Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im VEGAN Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
Speaker: Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun, du kannst das natürlich in Google auf deinem Android -Handy tun mit Google Podcasts, du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mister Broccoli.
Speaker: Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.
