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Dieses Kraut vor Deiner Tür: 10x mehr Vitamin C als Orangen? | Ingret Koch #1321
116 Plays1 day ago
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Inhaltsverzeichnis:
00:00 Kostenloses Superkraut statt teure Salate
04:00 Warum Dein Körper alles falsch aufnimmt
08:00 Der größte Fehler beim Essen
12:00 Warum dein Körper besser entscheidet
16:00 Essen, das Dich wirklich nährt
20:00 Die Wahrheit über Natur und Gesundheit
24:00 Warum Du nicht verdauen kannst
28:00 So integrierst Du es im Alltag
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
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💚 Produkte, die ich selbst nehme
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Achtung betreffend Interviews, Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die Aussagen der Interview-Gäste stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers. Links mit * sind Affiliate-Links.
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Transcript
Einführung in den Higher Health Podcast mit Mr. Brokkoli
00:00:03
Speaker
Herzlich willkommen beim Higher Health Podcast.
00:00:05
Speaker
Wir verraten Mr. Brokkoli und spannende Gäste Informationen jenseits des Mainstreams.
00:00:10
Speaker
Verabschiede dich von schlechter Laune und chronischen Beschwerden und komm in deine beste Figur und dein Bestes selbst.
00:00:18
Speaker
Stärke deinen Geist und optimiere deine Gesundheit mit Mr. Brokkoli.
00:00:22
Speaker
Viel Spaß bei der Folge.
Welche verborgenen Schätze liegen in unseren Einfahrten?
00:00:26
Speaker
Ein Kraut, das wahrscheinlich sogar in deiner Einfahrt wächst und eine Vitamin-C-Bombe ist.
00:00:32
Speaker
Es gibt dir richtig volle Power.
00:00:33
Speaker
Es ist voll von Mineralstoffen.
00:00:35
Speaker
Forscher bezeichnen die Inhaltsstoffe dieses Krauts sogar als ein natürliches Antibiotika.
00:00:42
Speaker
Ach, was?
00:00:43
Speaker
extrem viel aus.
00:00:44
Speaker
Das unterschätzen wir total.
00:00:46
Speaker
Und wenn ich so eine Wildpflanze habe, die da wächst, die da frei wächst, die auf gutem Boden gewachsen ist, die wirklich optimal mit allem da ist, was die ganzen Zuchtpflanzen nicht mehr haben, weil die von uns designt sind und nur die Natur kann das aber, dann habe ich die optimale Zusammensetzung und die kann mein Körper perfekt aufnehmen.
Warum vertrauen wir eher auf Supermarkt-Salate?
00:01:10
Speaker
Liebe Ingrid, sag uns doch mal, warum geben Menschen 5 Euro, 10 Euro, 20 Euro für teure Bio-Salate aus, wenn draußen zehnmal potentere Kräuter wechseln, die du ja jetzt glaube ich auch in deine Einfahrt gepflückt hast, oder?
00:01:25
Speaker
Ja, ich danke dir.
00:01:27
Speaker
Danke dir, Christian, auch für deine Frage.
00:01:31
Speaker
Das ist in unserem Kopf so.
00:01:33
Speaker
Wir haben irgendwie gelernt, dass wir selber nicht wissen, was gut ist und dass uns jemand anders das machen muss oder geben muss, damit wir vertrauen können, dass das gut ist.
00:01:44
Speaker
Das haben wir von klein auf gelernt.
00:01:48
Speaker
Und ja, das hindert uns daran, eigentlich das zu tun, das für uns zu nehmen, was in der Natur für uns da ist.
00:01:54
Speaker
Was immer für uns da ist, was genau da so wächst, wie ich das heute brauche und wie du das heute brauchst.
00:02:00
Speaker
Das ist so, sag ich mal, der Grund, warum die meisten das so machen.
00:02:07
Speaker
Das ist spannend.
00:02:08
Speaker
Jetzt hängst du dich ja extraordinär gut mit Wildkräuter und vielen anderen Dingen aus.
00:02:14
Speaker
Genussvolles Essen, stressfreies Essen, vor allem stressfreies Leben.
00:02:19
Speaker
Da kommen wir noch dazu.
00:02:20
Speaker
Deine Webseite ist ja auch verlinkt in den Shownotes.
00:02:23
Speaker
Kann sich jeder auch anschauen.
Vorteile von wilden Kräutern wie Schaumkraut
00:02:26
Speaker
Es gibt ja viele Wildkräuter, die meisten kennen noch den Brennnessel, den Löwenzahn, den Giersch, vielleicht noch den Gundermann, aber du hast ja heute ein spezielles Kraut mitgebracht, was die meisten noch nicht vielleicht mal gehört haben, aber sehr, sehr potent ist.
00:02:40
Speaker
In welcher Hinsicht denn?
00:02:43
Speaker
Naja, du hast es eben schon ein bisschen gesagt.
00:02:44
Speaker
Es ist verwandt mit der Kresse.
00:02:48
Speaker
Es ist das Schaumkraut.
00:02:50
Speaker
Und das Schaumkraut ist gerade ein Kraut, das jetzt so zu dieser Zeit, wo ganz viele Leute krank werden, so Februar, März, April, so Frühling, bis in den Mai rein.
00:02:59
Speaker
was gut wächst.
00:03:00
Speaker
Und das hat halt diese Senzöl-Glycoside.
00:03:02
Speaker
Und die sind total wichtig.
00:03:04
Speaker
Die kennt man auch von Zwiebeln oder die Sache mit dem Meerrettich und so, wenn man erkältet ist, eben Kresse auch hast du genannt.
00:03:11
Speaker
Und das ist da in Hülle und Fülle drin.
00:03:13
Speaker
Und das wächst eigentlich genau wie alle Wildpflanzen.
00:03:16
Speaker
Genau eben zu dieser Zeit, wo ganz viele Leute krank sind, auch so ein bisschen diesen Energiemangel haben.
00:03:22
Speaker
Und das gibt dir richtig volle Power.
00:03:24
Speaker
Vitamin C hast du auch schon gesagt.
00:03:26
Speaker
Und natürlich, wie die meisten Wildpflanzen, ist es voll von Mineralstoffen und gibt dir einfach eine totale Lebenskraft des Frühlings.
Wie verwendet man wilde Kräuter effektiv?
00:03:35
Speaker
Ja, viele sagen ja, so Kräuter, die kannst du ja maximal so ein, zwei Blätter essen.
00:03:40
Speaker
Außerdem sind sie viel zu bitter.
00:03:42
Speaker
Was soll ich dann sehr viel davon aufnehmen von den Vitamin C und den Senfölen, die da drin sind?
00:03:48
Speaker
Jetzt siehst du das aber, glaube ich, ganz anders, oder?
00:03:51
Speaker
Also du siehst das jetzt nicht nur als reine Garnierung eines schönen Tellers, sondern es macht ja vielleicht sogar die Hauptzutat aus oder eine der Hauptzutaten bei dir.
00:04:00
Speaker
Kann man denn Wildkräuter, gerade solche Schaumkräuter,
00:04:03
Speaker
überhaupt in Mengen essen?
00:04:06
Speaker
Ja, die Frage der Menge ist schon im Prinzip auch so ein Kopfkeno von uns.
00:04:13
Speaker
Also wir sehen ja immer so unseren Körper als was.
00:04:15
Speaker
Das haben wir ja auch so gelesen.
00:04:16
Speaker
Da gibt es total viele Tabellen.
00:04:18
Speaker
Da müssen so viele Mineralstoffe rein und das muss da rein und das muss da rein.
00:04:21
Speaker
Und dann tun wir das so in unseren Kopf so da rein oder hier rein.
00:04:25
Speaker
Und denken wie bei so einer Maschine, wie so ein Auto.
00:04:29
Speaker
Da habe ich jetzt das und das alles reingetan und dann hat der Körper das.
00:04:32
Speaker
Was man aber total vergisst ist,
00:04:36
Speaker
Diese Sache, die ich da reintue, diese Senfölikoside, wie kann denn mein Körper das, was da reinkommt, überhaupt aufnehmen?
00:04:45
Speaker
Und wenn ich so eine Wildpflanze habe, die da wächst, die da frei wächst, die auf gutem Boden gewachsen ist, die wirklich optimal mit allem da ist, was die ganzen Zuchtpflanzen nicht mehr haben, weil die von uns designt sind und nur die Natur kann das aber, dann habe ich die optimale Zusammensetzung,
00:05:03
Speaker
Und die kann mein Körper perfekt aufnehmen.
00:05:07
Speaker
Und da reicht schon ein ganz kleines bisschen.
00:05:10
Speaker
Also wenn ich jetzt mir hier zum Beispiel, ich habe ja hier so ein wunderschönes Schaumkraut, das findet ihr alle.
00:05:16
Speaker
weil man das nämlich auf der eigenen Einfahrt findet.
00:05:19
Speaker
Ich habe das mal so rausgezupft, wirklich mit der Wurzel.
00:05:22
Speaker
Habe ich die Hand davor, dann sieht man es besser.
00:05:25
Speaker
Damit ihr das vielleicht wiederfindet.
00:05:27
Speaker
Und hier seht ihr diese schönen kleinen Blütchen.
00:05:31
Speaker
Und ganz bezeichnet auch, damit ihr wisst, dass es richtig ist, sind hier diese Fiederblättchen, was ihr hier seht, die sich so paarig gegenüberstehen.
00:05:40
Speaker
Und oben habt ihr so eine schöne große Endfieder.
00:05:44
Speaker
Und wenn ihr sowas in der Einfahrt findet wie das hier, dann ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, dass es das ist.
00:05:51
Speaker
Nur einfach so für jeden hier mal zum Mitkommen.
00:05:55
Speaker
Und ich kann so ein Schaumkraut, wenn man daran riecht, dann hat das schon so ein bisschen sowas Meerrettichmäßiges.
00:06:03
Speaker
Da reicht im Prinzip so ein kleines bisschen.
00:06:06
Speaker
Das ist ja scharf.
00:06:07
Speaker
Es gibt Wildpflanzen, wo ich wirklich von esse.
00:06:09
Speaker
Also wo ich viel von esse.
00:06:11
Speaker
Aber nicht das.
00:06:11
Speaker
Das ist wirklich ein Gewürz.
00:06:14
Speaker
Und das kann ich, wenn ich das hier einfach so...
00:06:20
Speaker
Alles, was ich hier mache, mit der Hautkontakt, das Riechen und alles, das ist schon ein Aufnehmen in meinen Körper.
00:06:25
Speaker
Da geht schon was in den Blut, da sind meine Sinne gestärkt für das, was kommen wird.
00:06:30
Speaker
Mein ganzer Körper bereitet sich darauf vor.
00:06:32
Speaker
Das sind alles total wichtige Schritte.
00:06:34
Speaker
Und wenn ich das mache, ist die Menge, die ich aufnehme, die kann ganz klein sein.
00:06:41
Speaker
Weil einfach mein Körper optimal darauf eingestellt ist.
00:06:43
Speaker
Und dann kann ich eben...
00:06:48
Speaker
Lassen meinen Mund tun und da wirken lassen.
00:06:50
Speaker
Guck mal, ich kann mit dir quatschen und ich lasse das da wirken.
00:06:57
Speaker
Dann kau ich das ein bisschen.
00:07:00
Speaker
Und wenn du das machst, einer von euch, würdet ihr merken, das ist auch total wichtig, damit ihr auch wisst, dass es so richtig ist, dass das scharf ist.
00:07:11
Speaker
Das waren also die Senföle.
00:07:13
Speaker
Ich habe das hier gerade nochmal so ein bisschen in einem Bild dargestellt.
00:07:17
Speaker
Also Senföle und hauptsächlich Vitamin C zeichnen dieses
Welche Vorteile hat das Essen in der Natur?
00:07:21
Speaker
Schaumkraut aus.
00:07:23
Speaker
Ah ja, da sieht man es schön in dem Topf, genau.
00:07:26
Speaker
Genau.
00:07:27
Speaker
Scheint eben auch sehr gut zu wirken in Bezug auf die Leber, wie eben alle Bitterstoffe mehr oder weniger.
00:07:35
Speaker
Und...
00:07:37
Speaker
Du hast jetzt eine spezielle Technik angewandt.
00:07:39
Speaker
Du hast erst mal versucht, mit allen Sinnen dieses Lebensmittel wahrzunehmen, also zu riechen.
00:07:47
Speaker
Und dann hast du vielleicht so ein bisschen auch an deinen Lippen damit gestrichen.
00:07:51
Speaker
Und dann hast du es in den Mund genommen.
00:07:53
Speaker
Das heißt, du speichelst es erst mal ein.
00:07:55
Speaker
Du fängst gar nicht direkt an zu kauen.
00:07:58
Speaker
Und du nimmst nur eine Sache in den Mund.
00:08:00
Speaker
Also das sind ja alles Dinge, die wir in der Regel im Alltag gar nicht mehr machen, die aber, wie du sagst, für eine höhere Bio-Verfügbarkeit beziehungsweise auch für einen höheren Genuss stehen, oder?
00:08:13
Speaker
Ja, total.
00:08:15
Speaker
Total wichtig.
00:08:18
Speaker
Weil, wie ich eben schon gesagt habe,
00:08:21
Speaker
Unser Körper kann natürlich, ist ja eigentlich auch logisch, die Dinge nur dann richtig aufnehmen.
00:08:27
Speaker
Das braucht ja eine Vorbereitung.
00:08:28
Speaker
Alles, was ich esse,
00:08:31
Speaker
Dafür bildet mein Körper Enzyme an den richtigen Stellen.
00:08:35
Speaker
Dann ist der Mund selber schon ein ganz, ganz wichtiges Verdauungsorgan.
00:08:39
Speaker
Hier wird Speichel gebildet.
00:08:41
Speaker
Hier werden zum Beispiel Kohlenhydrate komplett aufgespalten.
00:08:45
Speaker
Hier habe ich die Geschmacksknospen, die zu meinem Gehirn gehen und dem Gehirn eben mitteilen, was überhaupt kommen wird.
00:08:51
Speaker
Und dann sendet mein Gehirn an meine ganzen Organe,
00:08:55
Speaker
Die Signale, was wird denn kommen?
00:08:56
Speaker
Habe ich viel mit Eiweiß?
00:08:57
Speaker
Ist wichtig für die Magensäure?
00:08:59
Speaker
Brauche ich besonders viel Magensäure?
00:09:02
Speaker
Ist viel Fett dabei?
00:09:03
Speaker
Ist wichtig für die Leber, dass die den Gallensaft produziert?
00:09:06
Speaker
Die Bauchspeicheldrüse muss Bescheid wissen, die produziert ja sehr, sehr viele Verdauungsorgane.
00:09:11
Speaker
Und das alles bereitet sich vor im Mund, wenn ich über die Geschmacksknospen eben vorgehe.
00:09:16
Speaker
diese Signale weitergebe, wenn ich daran rieche, wenn ich alles das ist total wichtig für die Verdauung.
00:09:22
Speaker
Also im Prinzip ist so dieser ganze Mundraum und auch der Nasenraum, wenn ich den, wie wir das normalerweise nicht haben, ich stopfe das da so rein in meinen Körper und dann geht das da so runter, dann habe ich einen ganz, ganz, ganz wichtigen Schritt nicht dabei.
00:09:37
Speaker
Und außerdem habe ich auch einen Schritt ausgelassen, der total wichtig ist, nämlich der Genuss von meinem Essen.
00:09:42
Speaker
Also das klingt ja so anstrengend.
00:09:44
Speaker
Oh Gott, jetzt muss ich irgendwie, weiß ich was alles beim Essen machen, da will ich mich ja eigentlich mal erstmal ausruhen.
00:09:50
Speaker
Und am Ende ist es aber genau das Gegenteil davon.
00:09:54
Speaker
Weil wenn du etwas richtig genießt, so für dich, richtig aufnimmst und richtig genießt und dir gönnst dabei Spaß zu haben, das ist doch super.
00:10:10
Speaker
Eigentlich sind wir doch total blöd.
00:10:12
Speaker
Warum sollen wir denn unser Essen irgendwo beim Computer essen, während wir was anderes machen?
00:10:16
Speaker
Das ist doch Genuss.
00:10:18
Speaker
Und da wieder zurückzukommen, das ist ein Mindset auch.
00:10:20
Speaker
Zu sagen, hey, ich genieße das.
00:10:22
Speaker
Und außerdem, es gibt so viele Sachen, die total wichtig sind.
00:10:25
Speaker
Gerade Thema Wildpflanzen.
00:10:26
Speaker
Woher weißt du denn überhaupt?
00:10:28
Speaker
Die haben ja immer eine starke Wirkung, dieses Schaumkraut.
00:10:31
Speaker
Ich habe hier einen schönen Löwenzahn.
00:10:35
Speaker
Ich habe hier so eine Knospe von einem Löwenzahn.
00:10:38
Speaker
Woher weißt du jetzt, was dein Körper heute braucht?
00:10:41
Speaker
Die sind alle essbar.
00:10:42
Speaker
Das ist mal wichtig zu wissen.
00:10:44
Speaker
Auch für euch, wenn ihr jetzt in der Einfahrt suchen geht.
00:10:46
Speaker
Also ihr solltet euch schon sicher sein.
00:10:48
Speaker
Es gibt ja immer auch Giftpflanzen, also die auch tödlich giftig sind.
00:10:52
Speaker
Das ist ganz, ganz wichtig.
00:10:53
Speaker
Lieber weniger, aber dann auch wirklich wissen, dass es das ist.
00:10:59
Speaker
So, jetzt weißt du, es ist nicht giftig.
00:11:02
Speaker
Wir haben von viel gesprochen.
00:11:03
Speaker
Ich kann zum Beispiel massig Lindenblätter essen.
00:11:05
Speaker
Ich kann massig Kirschblätter essen, weil die ganz andere Inhaltsstoffe haben.
00:11:12
Speaker
Aber woher willst du das alles wissen?
00:11:14
Speaker
Das hat jetzt die Senföl-Glycosine.
00:11:17
Speaker
Hier hast du irgendwie viele Beta-Stoffe im Löwenzahn.
00:11:20
Speaker
Da ist aber auch Oxalsäure drin.
00:11:22
Speaker
Ist das jetzt gut oder ist das dann zu viel?
00:11:24
Speaker
Und die Leute fragen mich mal ganz viel.
00:11:26
Speaker
Wenn ich aber so wie eben oder auch hier beim Löwenzahn von dem Blatt, ich rieche dran, ich beiße mal so ein bisschen ab und mache hier so wie eben.
00:11:40
Speaker
Einfach mal im Mund liegen.
00:11:46
Speaker
Total schön, muss man machen.
00:11:47
Speaker
Einfach im Mund liegen lassen und mal atmen.
00:11:54
Speaker
Es gibt dir so das Gefühl von, es ist auch gar keine Arbeit eigentlich.
00:11:57
Speaker
Die Arbeit macht einen Speichel jetzt.
00:12:02
Speaker
Und dann merkst du schon, ist das jetzt gerade was, was der Körper braucht oder nicht?
00:12:06
Speaker
Ja, genau.
00:12:06
Speaker
Du kriegst dann automatisch das Signal sozusagen.
00:12:09
Speaker
Du musst dir halt die Ruhe und die Zeit dafür nehmen, das auch wahrnehmen oder spüren zu können.
00:12:16
Speaker
Richtig.
00:12:17
Speaker
Jetzt merke ich zum Beispiel auch dieses Bittere.
00:12:20
Speaker
Ist das jetzt gut oder nicht?
00:12:22
Speaker
So ein Impuls, der kommt jetzt, das zu kauen, mache ich das?
00:12:25
Speaker
Und dann sauge ich dieses Blatt so aus.
00:12:29
Speaker
Das ist eigentlich total schön.
00:12:32
Speaker
Weil ich nämlich dann schon mal was kriege und schon mal eine Befriedigung habe.
00:12:35
Speaker
Und das ist ganz anders als das, was man so kennt, dass man immer nur kauen muss und warten muss und dann nie was kriegt.
00:12:41
Speaker
So, das will ich nämlich auch nicht.
00:12:46
Speaker
Ich darf jetzt schon runterschlucken und saugen, als würde ich einen Löwenzahnsaft trinken.
00:12:50
Speaker
Und währenddessen merke ich sehr genau, was passiert.
00:12:52
Speaker
Und ich habe nur eine kleine Menge.
00:12:54
Speaker
Würde das mir nicht gut tun, was ja oft so ist.
00:12:58
Speaker
Zum Beispiel bei Brennnessel habe ich das oft.
00:12:59
Speaker
Oder bei Giersch habe ich das total.
00:13:02
Speaker
dann würde ein Brennen kommen.
00:13:05
Speaker
Das kennst du bestimmt auch.
00:13:06
Speaker
Das kommt zum Hals oder das kommt auch manchmal hier so.
00:13:11
Speaker
Das ist eine Sperre.
00:13:12
Speaker
Ja.
00:13:13
Speaker
Ich habe zum Beispiel früher immer gedacht, ich muss ganz viel Giersch essen.
00:13:16
Speaker
Ist ja ganz toll für die Gelenke und so.
00:13:19
Speaker
Aber durch diese Sperre weiß ich, nee, das mag für alle gut sein, für mich nicht.
00:13:25
Speaker
Ja.
Warum sollte man auf seinen Körper hören?
00:13:27
Speaker
Wie siehst du das?
00:13:27
Speaker
Also es scheint ja so allgemeine Ernährungsempfehlungen zu geben oder solche Naturgesetze und dann sagen viele, ja, alle Wildkräuter sind grundsätzlich gut oder du musst halt eine gewisse Menge an Protein essen und du darfst nicht zu viel Obst essen.
00:13:41
Speaker
Da bist du ja quasi überhaupt gar keine Verfechterin davon, sich solche Regeln aufzuerlegen.
00:13:48
Speaker
Verstehe ich das richtig, dass du mehr oder weniger sagst, dass jeder sehr, sehr individuell ist und dass jetzt zum Beispiel nicht jeder gierig essen sollte?
00:13:54
Speaker
Ja.
00:13:57
Speaker
Definitiv.
00:13:58
Speaker
Also ich bin ja jemand, ich habe ja auch sehr viel theoretisches Wissen und ich bin auch froh darum, weil das hilft, auf meine Körpersignale zu hören.
00:14:09
Speaker
Wenn ich eine ungefähre Idee habe, zum Beispiel so ein Schaumkraut, warum das jetzt gut für mich sein könnte, dann ist das toll.
00:14:18
Speaker
Und damit so umzugehen ist super.
00:14:19
Speaker
Auch mit dem Obst, wann ist Obst gut, wann sind Kombinationen gut und alles das, was ist gut im Hinterkopf zu haben.
00:14:26
Speaker
Aber was halt ganz, ganz wichtig ist, ist entschieden.
00:14:31
Speaker
Derjenige, der hier entscheidet, was wirklich gut ist, ist am Ende mein Körper und nicht mein Verstand mit seinen 20.000 Regeln.
00:14:40
Speaker
Sondern mein Körper, mein Gefühl von meinem Körper, der zeigt mir das.
00:14:43
Speaker
Schon alleine, wenn ich was aufnehme, wie fange ich an zu atmen?
00:14:47
Speaker
So geht mein Körper auf, atmet der richtig?
00:14:50
Speaker
Oder zieht sich da was zusammen?
00:14:52
Speaker
Der Körper zeigt dir das ganz genau.
00:14:54
Speaker
Hier habe ich zum Beispiel so einen Apfel.
00:14:57
Speaker
Und ich erlebe total oft, wenn ich jetzt so einen Apfel esse und ich rieche daran, macht mich der an oder nicht?
00:15:04
Speaker
Ich kaufe dieselbe Sorte.
00:15:08
Speaker
Und dieselbe Sorte im selben Laden.
00:15:11
Speaker
So, und von denen, manche machen mich total an und ich denke, oh, ich will noch einen haben.
00:15:16
Speaker
Dann beiße ich in den anderen und denke, nee.
00:15:20
Speaker
Warum nicht?
00:15:21
Speaker
Weil der ist vielleicht an der anderen Seite vom Baum gewachsen.
00:15:23
Speaker
Der ist vielleicht irgendwie noch nicht so weit.
00:15:26
Speaker
Keine Ahnung, es gibt 20.000 Gründe.
00:15:28
Speaker
Apfel ist nicht gleich Apfel, überhaupt nicht.
00:15:32
Speaker
Und so ist es mit den Pflanzen auch.
00:15:33
Speaker
Zum Beispiel kann es sein, dass mir dieses Löwenzahnblatt hier super gut schmeckt.
00:15:37
Speaker
Das ist hier gewachsen in Solingen, in einem Wald.
00:15:40
Speaker
Wenn ich jetzt aber ganz woanders bin im Rheinland, also hier bei mir in der Nähe und pflücke da ein Löwenzahnblatt, dann kann es sein, dass mir das gar nicht schmeckt.
00:15:48
Speaker
Dann gibt es 20.000 verschiedene Sorten, auch bei den Schaumkrötern.
00:15:51
Speaker
Ich bin morgens anders drauf als abends.
00:15:53
Speaker
Ich habe vielleicht andere Sachen gegessen.
00:15:55
Speaker
Woher willst du denn das alles wissen?
00:15:59
Speaker
Also ist quasi immer eine sehr hohe Achtsamkeit sehr wichtig und wenn ich dich jetzt auch richtig verstehe, bist du auch eine Verfechterin jetzt nicht unbedingt von Mono-Mahlzeiten.
00:16:10
Speaker
Dennoch ist eben wenig Mischen dann sehr wahrscheinlich förderlich, weil sehr viele in unserer Gesellschaft leben.
00:16:17
Speaker
Geht ja heute einfach nur auf Geschmack oder vielleicht sogar Nährstoffdichte.
00:16:21
Speaker
Und dann, da will ich mich auch mit einschließen, wird sehr viel zusammengemixt, was ja oft gar nicht gut ist, weil du dann eben diese natürliche, wie soll ich sagen, Sperre oder eben auch dieses natürliche Bedürfnis gar nicht mehr wahrnehmen kannst.
00:16:38
Speaker
Ja, ganz genau.
00:16:39
Speaker
Du kannst es nicht mehr wahrnehmen.
00:16:40
Speaker
Zum Beispiel, wenn du mir einen Gierschpast du machst, dann will ich das mit Freude essen.
00:16:46
Speaker
dann habe ich vielleicht später, zwei, drei Tage später, irgendein Problem.
00:16:51
Speaker
Und sei es nur, dass ich irgendwie schlechte Laune habe und ich weiß warum.
00:16:55
Speaker
Das führe ich nicht mehr auf den Giersch zurück.
00:16:57
Speaker
Wenn ich aber den Giersch mal, ich muss das auch nicht jeden Tag immer so machen, aber wenn ich ein Gefühl dafür entwickle, für die einzelnen Pflanzen, so
00:17:08
Speaker
Wie ist das?
00:17:08
Speaker
Schmeckt mir das gut?
00:17:09
Speaker
Mag ich davon viele oder nur wenige haben?
00:17:12
Speaker
Dann kann ich auch mein Pesto genießen.
00:17:14
Speaker
Was ich aber mache, ich zeige dir jetzt mal mein klassisches Frühstück hier.
00:17:18
Speaker
Ich habe eigentlich alles da.
00:17:20
Speaker
Hier habe ich zum Beispiel noch so einen Chinakohl.
00:17:23
Speaker
So, ich gehe jetzt nicht hin und mache meinen Salat.
00:17:25
Speaker
Ach, guck mal, hier habe ich übrigens so ein wunderschönes Wiesenscharnkraut.
00:17:27
Speaker
Das mache ich auch mal, das ist nämlich ein ganz schönes, tolles.
00:17:30
Speaker
Das wächst ganz hoch hier auf den Wiesen.
00:17:32
Speaker
So, das kann man auch mitnehmen.
00:17:34
Speaker
Davon nehme ich jetzt mal hier zum Beispiel so eine wunderschöne lilale Blüte.
00:17:39
Speaker
So, dann nehme ich ein Stück von meinem China-Kohl.
00:17:43
Speaker
Wie so ein Kaninchen mache ich das.
00:17:47
Speaker
So, das mache ich mir jetzt schön klein.
00:17:49
Speaker
Vielleicht auch noch so ein bisschen von meinem Löwenzahn weiche ich schon mal ab.
00:17:54
Speaker
Tue ich das schon mal her mit meinem Mund?
00:17:58
Speaker
Da kommt noch ein Stück Apfel dazu.
00:18:00
Speaker
Oh.
00:18:03
Speaker
Dann habe ich die Hände frei.
00:18:04
Speaker
Ganz wichtig.
00:18:09
Speaker
Jetzt hast du den Mund und ich lasse das da mal so drin und jetzt kann ich erst mal aufatmen.
00:18:12
Speaker
So als hätte ich mir so ein Buffet genommen.
00:18:17
Speaker
Und einfach wirken.
00:18:24
Speaker
Jetzt fange ich zum Beispiel an, diesen Apfel auszusagen.
00:18:27
Speaker
Das ist total lecker.
00:18:29
Speaker
Ich lasse dich mal so ein bisschen genießen.
00:18:31
Speaker
Währenddessen würde ich nochmal gerne auf deine Webseite verweisen, Ingrid Koch, bindestrich Dein Körper, bindestrich Dein Freund.
00:18:38
Speaker
Wir haben das natürlich verlinkt, die URL.
00:18:42
Speaker
Und dort findest du auch sehr, sehr viele Angebote.
00:18:47
Speaker
Deine Kurse, deine Online-Kongresse und deinen Shop, also für all diejenigen,
00:18:52
Speaker
die da mehr wissen wollen, auch über dich.
00:18:55
Speaker
Und du hast dir jetzt sehr, sehr viele schöne Beispiele eben auch gegeben und als zertifizierter Coach für Ernährung ärztlich geprüft, ist das natürlich eben auch alles validiert.
00:19:07
Speaker
Und
00:19:08
Speaker
Mich persönlich würde nochmal interessieren, wie wichtig auch das Essen in der Natur ist.
00:19:15
Speaker
Also unsere Verbindung zur Natur ist ja eben auch ganz klar, barfuß gehen und all diese Dinge.
00:19:21
Speaker
Ich persönlich habe eben auch schon oft gehört, dass in der Natur zu essen und natürlich dann eben auch die Naturgeräusche wahrzunehmen, die Sonne zu spüren, dass das tatsächlich nicht nur nice to have ist, sondern auch Auswirkungen hat,
00:19:37
Speaker
inwiefern wir die Lebensmittel oder die Nahrung sogar verdauen oder verwerten.
Was bringt die Verbindung mit der Natur beim Essen?
00:19:45
Speaker
Was sagst du dazu?
00:19:48
Speaker
Ja.
00:19:52
Speaker
Ich nehme das mal gerade raus, damit ich dir schön erzählen kann.
00:19:55
Speaker
Das finde ich nämlich auch mal wichtig beim Schmaulen.
00:19:58
Speaker
Mach nie was gleichzeitig, was du gar nicht gleichzeitig machen willst.
00:20:02
Speaker
Also...
00:20:05
Speaker
total wichtig.
00:20:06
Speaker
Normalerweise, dieses Frühstück, was ich dir jetzt gezeigt habe, jetzt sieht man gerade bei mir hinten im Fenster, die Sonne kommt raus.
00:20:12
Speaker
Das gönne ich mir tatsächlich draußen.
00:20:14
Speaker
Ich gehe in den Wald raus, ich nehme mir die Äpfel mit und meinen Chinakohl oder was auch immer ich habe.
00:20:20
Speaker
Und dann hole ich mir, setze ich mich irgendwo raus und an der Stelle, wo Wildpflanzen wachsen.
00:20:26
Speaker
Und es gibt für mich nichts Schöneres, als genau das zu machen, was du gesagt hast.
00:20:31
Speaker
Barfuß, also der Kontakt zur Erde ist extrem wichtig.
00:20:34
Speaker
Ich würde sagen...
00:20:35
Speaker
dass wir so krank sind und uns überhaupt hier über so einen Quatsch unterhalten müssten.
00:20:40
Speaker
Das ist eigentlich das, was unser Körper braucht, den Kontakt zu allem, den Kontakt zu den Pflanzen, zum Boden, die Kommunikation der Bäume, die in der Natur sind, die Bakterien, die da sind, die sich mit uns verbinden.
00:20:53
Speaker
Alles das brauchen wir, damit unser Körper überhaupt funktionieren kann.
00:20:57
Speaker
Dass wir hier in so einem Haus sind und sprechen, wir sind da ja total getrennt.
00:21:04
Speaker
Von unserer Quelle, von unserer Nährstoffquelle.
00:21:06
Speaker
Und so gut ich kann, also diese Zeit des Essens, die draußen zu verbringen, das passt halt alles zusammen.
00:21:14
Speaker
Du hast ja Zeit, weil du ja isst.
00:21:16
Speaker
Du bist in der Natur.
00:21:18
Speaker
Du bist 100 Prozent verbunden.
00:21:20
Speaker
Und das nimmst du dann auch noch in deinen Körper auf, was du da hast.
00:21:24
Speaker
Du fasst es mit der Hand an.
00:21:27
Speaker
Du nimmst es in deinen Körper auf.
00:21:28
Speaker
Und das ist eine Mahlzeit.
00:21:30
Speaker
Auch wenn ich nachher gar nicht so viel von der Menge gegessen habe.
00:21:35
Speaker
Ich habe die Sonne noch, ich habe alles.
00:21:37
Speaker
Das ist wirklich eine Mahlzeit, die mich richtig, richtig sättigt und die gibt mir Energie.
00:21:47
Speaker
Sonne ist ja überlebenswichtig für uns alle.
00:21:51
Speaker
Wenn wir über Wildkräuter sprechen, dann sprechen wir eben auch von Lebensenergie oder kondensiertes Sonnenlicht.
00:21:59
Speaker
Wir haben das Chlorophyll genannt, wissenschaftlich gesehen.
00:22:03
Speaker
Inwieweit siehst du das als wichtig an, jetzt nicht nur in Verbindung zu?
00:22:08
Speaker
dass es eben als Blutreiniger vielleicht hilft.
00:22:10
Speaker
Aber das scheint ja neben den ganzen verschiedenen Entgiftungsmechanismen ja auch noch mehr in unserem Körper zu machen.
00:22:18
Speaker
Also wir alle fühlen uns ja wohl oder noch besser, wenn die Sonne rauskommt.
00:22:22
Speaker
Und auf einmal haben wir wie ein Hormon- oder Glücksgefühleschub.
00:22:27
Speaker
Und können wir das auch über die Ernährung schrägstlich Wildkräuter oder sehr, sehr grünes, in der Natur gewachsenes Blattgemüse aufnehmen?
00:22:35
Speaker
Ja.
00:22:36
Speaker
Du kannst schon, natürlich, alles was direkt in der Sonne gewachsen ist, ich war jetzt gerade ja auch eine lange Zeit in Kenia und habe da Mangos gegessen, die ich wirklich in meinem ganzen Leben noch nicht so lecker gegessen habe, die direkt vom Baum kommen.
00:22:50
Speaker
Einfach schon allein die Pflanzen, die direkt da in der Natur im Sonnenlicht stehen konnten, die haben natürlich eine ganz andere Energie.
00:23:00
Speaker
als das, was irgendwo im Gewächshaus gewässert und weiß ich was.
00:23:05
Speaker
Natürlich immer.
00:23:07
Speaker
Und was du auch merkst, ist ja dieser ganze Frequenzbereich.
00:23:10
Speaker
Also du hast das Chlorophyll angesprochen in den Blättern.
00:23:13
Speaker
Aber es sind ja auch die Bio-Photonen.
00:23:17
Speaker
Natürlich, das ist ja im Prinzip auch das, was die Pflanze gewandelt hat ins Sklerophyll.
00:23:21
Speaker
Aber während du draußen sitzt, bekommst du ja die Bio-Photonen selber direkt.
00:23:26
Speaker
Und das macht eben ganz, ganz, ganz viel mit uns, dass wir das Licht haben.
00:23:30
Speaker
Es ist auch gut für die Augen zum Beispiel, dass die Augen...
00:23:35
Speaker
diesen Wandel haben, diese Frequenzen, also Schwingungen machen extrem viel aus.
00:23:39
Speaker
Das unterschätzen wir total.
00:23:41
Speaker
Wenn ich jetzt hier in dem Raum bin und ich habe ja schon Holz und relativ viel Leben, es ist aber trotzdem nicht dasselbe, als wenn ich draußen sitze.
00:23:48
Speaker
Ich habe ganz andere Schwingungen da.
00:23:52
Speaker
Und das ist das, was unser Körper braucht und was ihn lehrt.
00:23:56
Speaker
Und dann fängt halt alles im Körper an, es kommt in Bewegung.
00:23:59
Speaker
Also man sagt ja auch zum Beispiel, Schmerz ist ein Bewegungsstau.
00:24:06
Speaker
Wenn ich aber da bin und habe diese Bewegung um mich herum und umgebe mich mit der, dann kommt ja mein ganzer Körper, kommt ja alles wieder in Bewegung und dann kann mein Körper auch wieder arbeiten.
00:24:14
Speaker
Und dann, wie gesagt, ich habe die Bakterien, das sind alles solche Komponenten, an die denkt man nicht.
00:24:19
Speaker
Man denkt immer nur an Mineralstoffe und Vitamine und so.
00:24:24
Speaker
Aber das ist ja nur ein mini, mini Teil von dem, was uns wirklich nähert.
00:24:29
Speaker
Ich denke, vieles ist in der Wissenschaft oder in der Mainstream-Wissenschaft oder im Mainstream-Knowledge noch gar nicht richtig angekommen, welche unsichtbaren Bestandteile auch in unseren Lebensmitteln oder generell in der Natur sind, die wir quasi nur mit dem Unterbewusstsein wahrnehmen.
00:24:46
Speaker
Das hier nochmal ein bisschen bildlich dargestellt, was die Vorteile von draußen essen darstellen.
00:24:52
Speaker
Natürlich reden wir eben auch, wenn wir in der Sonne essen, zumindest über Vitamin D-Bildung.
00:24:57
Speaker
Aber was du eben auch gesagt hast, die Augen.
00:25:00
Speaker
Also wenn wir draußen weit in die Ferne schauen, dann wieder kurzsichtig aufs Essen schauen, wenn wir viele Bewegungen haben.
00:25:11
Speaker
der Stimmungsboost über das UV-Licht, aber auch über die Vögel, die zwitschern.
00:25:19
Speaker
Das alles führt zu einer extremen Entspannung und damit natürlich eben auch Parasympathikus-Aktivität, die dann wiederum für eine bessere Verdauung sorgt.
Wie wirkt sich Entspannung auf die Verdauung aus?
00:25:30
Speaker
Definitiv.
00:25:31
Speaker
Also wo du das sagst, das ist natürlich überhaupt das Grundding Nummer eins.
00:25:36
Speaker
Ich kann ja nur verdauen, wenn ich ein Parasympathikus bin.
00:25:40
Speaker
Wenn ich, was wir oft sind, so ein Thema Essen vorm Computer, Essen dran, weiß ich was.
00:25:46
Speaker
Wenn ich angespannt bin, wenn ich Gedanken habe, auch wenn ich zum Beispiel entspannt sitze und rege mich aber über irgendjemand auf oder überlege mir, wie ich es irgendjemand anders mal so richtig geben kann oder so.
00:25:57
Speaker
In dem Moment bin ich ja angespannt.
00:26:01
Speaker
Und da kann mein Körper nicht verdauen.
00:26:03
Speaker
Wenn ich den ganzen Tag angespannt bin, kann ich auch den ganzen Tag nicht verdauen.
00:26:06
Speaker
Dann kann ich mir noch so schöne Sachen in meinen Körper tun.
00:26:09
Speaker
Keine Chance.
00:26:10
Speaker
Und das ist genau das Ding.
00:26:11
Speaker
Wenn ich dafür sorge, dass ich in dem Moment, wo ich meine Nahrung aufnehme, entspannt bin, dann kann mein Körper das aufnehmen.
Tipps für achtsames Essen im Alltag
00:26:21
Speaker
Nur dann.
00:26:24
Speaker
Was würdest du jetzt jedem mitgeben, also zum Schluss hin, der sagt, ich will da auf jeden Fall
00:26:32
Speaker
mehr darüber erfahren, über das, was wir jetzt schon gesprochen haben.
00:26:35
Speaker
Also wenn ich mal zusammenfasse, ist es ja quasi auf jeden Fall das achtsame Essen mit allen Sinnen zu genießen, langsam und in der Natur und dann vor allem eben auch quasi mein Körper auf das Essen vorzubereiten, indem ich ihm erstmal kleine Mengen gebe und einzelne Lebensmittel in den Mund gebe und wir quasi überhaupt dann das alles auch
00:27:01
Speaker
wahrnehmen können, ob das jetzt gerade gut für uns ist, sozusagen.
00:27:06
Speaker
Und
00:27:08
Speaker
auch in welcher Menge wir es essen können.
00:27:12
Speaker
Was würdest du jemandem noch mitgeben, wie er das optimal in seinen Alltag integrieren kann?
00:27:16
Speaker
Weil viele werden ja dann sagen, hey, ist ja alles schön gut, aber die Zeit habe ich nicht.
00:27:20
Speaker
Ich kann jetzt nicht jedes einzelne Löwenblatt, Zahnblatt in meinem Mund zergehen lassen.
00:27:26
Speaker
Da brauche ich alleine fünf Minuten für ein Blatt.
00:27:29
Speaker
Und ich habe ja auch viel mehr hungrige Mäuler zu stopfen.
00:27:33
Speaker
Und die wollen jetzt nicht nur
00:27:35
Speaker
weiß nicht, grüne Salate essen.
00:27:38
Speaker
Du hast da selber Kinder, bist verheiratet gewesen.
00:27:42
Speaker
Wie lässt sich das in den Alltag gut integrieren?
00:27:45
Speaker
Indem du klein anfängst.
00:27:49
Speaker
Guck mal, ich habe jetzt während meiner Arbeitszeit schon essen.
00:27:53
Speaker
Du kannst das auch mit deinen Kindern machen.
00:27:56
Speaker
Das ist doch eigentlich egal.
00:27:57
Speaker
Du kannst zum Beispiel, wenn du sowas hast,
00:28:00
Speaker
habe ich dir gleich schon gezeigt.
00:28:02
Speaker
Du hast hier so ein Blatt und du bist mit deinen Kindern, du sitzt mit denen am Tisch und keiner sagt dir, dass du genau so, dass du ganz schnell ganz viel essen musst.
00:28:11
Speaker
Das ist nur der Quatsch in deinem Gehirn.
00:28:13
Speaker
Du steckst hier irgendwas in der Mund, zum Beispiel hier so ein schönes Löwenzahnblatt, wenn du keine Zeit hast, für das daran noch zu riechen und so, machst du einfach so.
00:28:22
Speaker
Und lässt das da mal drin liegen.
00:28:24
Speaker
Und dann kannst du, während du das da liegen lässt, genau wie ich das jetzt auch mache, ich bin gar nicht 100% konzentriert, kannst du deinen Kindern ihr Essen zubereiten, du kannst denen auch helfen, du kannst alles mögliche machen.
00:28:35
Speaker
Du lässt dein Löhrenzahnblatt einfach mal da in deinen Mund.
00:28:38
Speaker
Und irgendwann mal kommt dann schon ein Impuls, das zu kauen.
00:28:44
Speaker
Und dann machst du es mal.
00:28:46
Speaker
Und spielst damit.
00:28:48
Speaker
Und was ganz wichtig ist, ist, wenn du damit jetzt anfängst, heute,
00:28:53
Speaker
Fang heute an, sonst machst du es nicht.
00:28:55
Speaker
Aber denk nicht, du musst es jetzt bei jedem Bissen so machen.
00:28:59
Speaker
Mach es mal einmal.
00:29:01
Speaker
Dann denkst du vielleicht heute Abend noch mal daran.
00:29:04
Speaker
Und dann spielst du mal so ein bisschen damit.
00:29:08
Speaker
Und das könntest du zum Beispiel sagen, irgendein Ritual dir einfallen lassen.
00:29:13
Speaker
Jeden Tag bei der Mahlzeit mache ich das einmal mit irgendeiner Sache oder so.
00:29:17
Speaker
Und so könntest du anfangen.
00:29:18
Speaker
Und wenn du das richtig lernen willst, dann kommst du in meinen Kurs Liebevoll Essen.
00:29:23
Speaker
Also es gibt einen Videokurs, den kannst du dir erstmal angucken und da gibt es auch immer wieder, wenn du den hast, immer wieder mal Workshops, wo man das eine Woche zusammen übt.
00:29:31
Speaker
Das ist zum Beispiel total hilfreich, wenn die Leute mal eine Woche das zusammen geübt haben, weil dann geht auch viel ins Unterbewusstsein, was ich eben gezeigt habe mit dem Aussaugen und all sowas.
00:29:40
Speaker
Das machen wir da natürlich richtig und was du im Alltag machst.
00:29:43
Speaker
Und wenn du richtig alles lernen willst mit den Pflanzen und wie ich mich gut ernähren kann und wie ich frühstücken kann und alles, dann kommst du in meinen Kurs Liebevoll Essen, Liebevoll Leben.
00:29:52
Speaker
Da hast du gleich alles.
00:29:53
Speaker
Und das haben wir ja auch, denke ich mal, habt ihr verlinkt.
00:29:56
Speaker
Aber genau, das sind so meine Tipps, je nachdem, wie du so, genau, wie begeistert du bist oder wo du denkst, wie intensiv du einsteigen willst, wären das so meine Inspirationen für dich.
00:30:08
Speaker
Stark, liebe Ingrid.
00:30:09
Speaker
Vielen lieben Dank für die ganzen Inspirationen, die du jetzt hier schon auch in diesem Video gegeben hast.
00:30:14
Speaker
Wie gesagt, deine Webseite ist hier unten drunter verlinkt und da gibt es auch sehr viele Angebote.
00:30:19
Speaker
Man kann mit dir auch Kontakt aufnehmen und deine ganzen Zertifikate sehen.
00:30:24
Speaker
Da ist halt sehr, sehr viel mehr für ein wirklich glückliches, erfolgreiches, erfolgreiches, vielleicht ein blödes Wort, aber einfach ein erfülltes Leben.
00:30:32
Speaker
Und danke, dass du da so vorausgehst.
00:30:35
Speaker
Sieht ihr eben auch, dass du für andere da bist mit dem China-Selbsthilfeprojekt.
Abschluss und Dank an Mr. Brokkoli
00:30:41
Speaker
Das finde ich eben auch sehr, sehr spannend.
00:30:43
Speaker
Also das Geben ist eben auch ein großer Anteil an einem erfüllten Leben.
00:30:49
Speaker
Und danke, dass du heute auch sehr viel gegeben hast an deiner Erfahrung und deiner Weisheit.
00:30:56
Speaker
Ja, danke dir, dass ich hier sein darf und dass du mir die Möglichkeit gibst, darüber zu sprechen.
00:31:01
Speaker
Das hat mir sehr, sehr viel Spaß gemacht.
00:31:03
Speaker
Dankeschön.
00:31:04
Speaker
Dann, wenn es dir gefallen hat, liebe Zuschauer, schreib gerne in die Kommentare, was genau dir gefallen hat.
00:31:08
Speaker
Und vielleicht hast du noch die eine oder andere Inspiration für ein neues Thema.
00:31:11
Speaker
Schreib es gerne rein, gib dem Video ein Like oder leite es weiter an Menschen, die es gerne vielleicht auch sehen möchten.
00:31:18
Speaker
In diesem Sinne, lass dir gut gehen.
00:31:20
Speaker
Deiner Ingrid und dein Christian.
00:31:26
Speaker
Wie schön, dass du bei dieser Folge dabei warst.
00:31:29
Speaker
Alle zu geringen Links findest du in den Shownotes.
00:31:32
Speaker
Lass gerne eine Bewertung für den Podcast da.
00:31:35
Speaker
Jeden Donnerstag und Sonntag wartet eine neue Folge auf dich.
00:31:39
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie ihrer Gesundheit zukünftig wieder mehr Beachtung schenken.
00:31:46
Speaker
Du findest Mr. Brokkoli auch auf YouTube, Instagram, auf seinem Blog und bei School.
00:31:52
Speaker
Wenn du Fragen oder Anregungen für künftige Podcast-Episoden hast, melde dich gerne bei uns.
00:31:58
Speaker
Wir freuen uns auf dich.
00:32:00
Speaker
Vielen Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze Mr. Brokkoli-Team.