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Wie alt bin ich wirklich? Biologisches Alter + mein Ernährungstagebuch #1034
247 Plays2 years ago
Weißt Du wie alt Du wirklich bist? Nein, nicht Dein Alter auf dem Papier, sondern wie alt Dein Körper/Geist tatsächlich sind? Jünger als Dein kalendarisches Alter? Älter? Ich wette Du weißt es nicht, oder? Wenn nein, höre die Podcast Episode an und finde es heraus.
Ab Minute 12: Meine aktuelle Ernährung und mein Ernährungstagebuch und warum ich tatsächlich 40g Zucker am Tag konsumiere.
Epigenetischer Bioage Test zum Selbstkostenpreis
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Weitere spannende Folgen:
Aufdeckung der 5 größten Mythen über gesunde Ernährung
Dr. Switzer über Mikrobiom Optimierung
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
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Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Achtung betreffend Nahrung und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.
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Transcript
Einführung und biologische Altersbestimmung durch Liegestütze
00:00:00
Speaker
Ich bin Christian Wenzel, dein Mr. Broccoli. Und in dieser vegan Podcast-Episode hörst du. Zwar nimmst du die Zahl 70 und substrahierst davon die Anzahl der Liegestütze, die du am Stück machen kannst. Also, bei mir waren es heute früh 53. Das bedeutet, ich bin zarte 17 Jahre alt. Mein biologisches Alter ist zarte 17 Jahre alt.
00:00:31
Speaker
Dein vegan Podcast liefert dir wöchentlich das Beste aus den Bereichen Gesundheit, Fitness, Longevity, Kinderernährung und vielem mehr. Denn hey, seien wir mal ehrlich, in den Weiten des Internets nicht den Überweg zu verlieren, fällt schon ziemlich schwer. Deshalb wollen wir mit über 1000 Episoden und 1,6 Millionen Downloads inspirieren, informieren und dich motivieren, das Beste aus deinem Körper und deinem Leben herauszuholen. Und nun, viel Freude mit der aktuellen Episode.
Warum ist das biologische Alter wichtig?
00:01:04
Speaker
wie alt bist du eigentlich fragte mich letztens wieder jemand und mir viel spontan ein 40 41 42 irgendwas in der range aber wie alt bist du wirklich ich meine wie alt ist dein körper dein geist hast du dir darüber schon mal gedanken gemacht wüsstest du was du
00:01:29
Speaker
Jetzt sagen könntest, heute geht es genau um das. Heute geht es um das biologische Alter, was genau das biologische Alter ist, wie du es bestimmen kannst und was du daraus ziehen kannst, vielleicht sogar
00:01:44
Speaker
Das Ergebnis ist, dass du weißt, wie hoch dein maximales Potential ist, gesund alt zu werden. Freu dich also auf diese Episode, in der du deinem wahren, biologischen Alter näher kommst und am Schluss gibt's noch ein paar Updates von meiner Longevity-Ernährungsroutine. Viel Spaß!
Werbung und Angebote für Nahrungsergänzungsmittel
00:02:06
Speaker
Athletic Greens ist weit mehr als ein bloßes Supplement. Es versorgt deinen Körper gleich mit 75 Vitamin-, Mineralstoffen, Botanicals und lebenden Kulturen. So erhältst du also ein Multivitamin-, Mineral-, Probiotika- und Enzymkomplex mit nur einem Produkt, das definitiv jegliche Nährstofflücken schließen sollte.
00:02:26
Speaker
Sogar der berühmteste Anti-Aging-Forscher Professor Sinclair, Triathletin Laura Philipp und Formel 1 Wertmeister Louis Hamilton nutzen es in ihrer täglichen Tagesroutine. Sei also schnell, denn noch bis zum 15.08. erhältst du bei einem Kauf von AG1 Geschenke im Wert von 60 Euro. Unter anderem gehört dazu ein gratis Vitamin D3 und K2 Jahresvorrat und 10 Travel Packs.
00:02:49
Speaker
Außerdem noch ein vegan Transformationsbuch von Christian Hansigniert und 100 Kapseln Aminokomplex noch mal im Wert von 20 Euro. Bestelle AG1 ganz bequeme Monatsabo, welches du natürlich jederzeit kündigen kannst und schreibe uns eine Mail an christian.ristian-venze.com mit deinem Namen und auch deiner Adresse, damit wir dir dann die Geschenke zukommen lassen. Alle weiteren Infos findest du auch noch mal in den Show notes.
Christian plant einen epigenetischen Test
00:03:17
Speaker
Ich hoffe doch hervorragend an diesem wunderbaren Wochenende und ich mache dir heute ein Commitment. Ich werde in einem Jahr nochmal eine Episode aufnehmen und dann nochmal einen
00:03:35
Speaker
epigenetic biologisches Alter-Test machen. Nachdem ich jetzt meinen eingeschickt habe, ganz genau, du wirst in ein paar Wochen wissen, wie alt ich wirklich bin. Auf dem Papier bin ich 41, doch was ist mein wahres biologisches Alter? Es gibt da einige Testverfahren, die du von zu Hause aus selbst machen kannst, die zeige ich dir jetzt, aber
00:03:59
Speaker
Das wirklich gute Messverfahren, das geht über die sogenannte Epigenetic und da gibt es nur ganz wenige Anbieter, die das wirklich können. Es ist letztlich, gibt es ein, zwei Anbieter. Unter anderem ist einer dieser Unternehmen, die mich auch unterstützen in meiner Longevity Reise Avea aus der Schweiz, avea-live.com.
00:04:24
Speaker
Dort habe ich auch einen Gutscheincode und die bieten einen sogenannten DNA und biologisches Altertest an. Der gibt dir 50 Berichte, die auf deine individuellen Bedürfnisse zugeschnitten sind, von Experten, unterstützte Tipps zur Optimierung deiner Gesundheit, deiner Verlängerung der Lebenserwartung, deiner Diät, deiner Sehkraft, deiner Hörkraft und vieles mehr. Den habe ich gemacht. Der kommt ursprünglich von der
00:04:54
Speaker
UK Firma Mudo und kostet dort, jetzt haltet ich fest, 279 Euro und Awea Live gibt ihn zum Selbstkosteneinkaufspreis weiter von 229 Euro. Denn normalerweise müsstest du ihn bei Mudo in UK bestellen, ist aber schwieriger. So kriegst du ihn über meinen Partner zum Einkaufspreis. Ich verdiene daran gar nichts.
00:05:24
Speaker
Das möchte ich dir nur hier ans Herz legen. Ich habe den gemacht, auch ein paar Freunde von mir haben ihn gemacht oder werden ihn machen und bald werde ich da rausfinden, was Sache ist.
Verschiedene Methoden zur Bestimmung des biologischen Alters
00:05:35
Speaker
Heute habe ich übrigens einen Test gemacht auf mein biologisches Alter, der von Dr. Ulrich Folz aus der Schweiz als Tipp in seinem tollen Buch über Langlebigkeit gegeben wurde und zwar nimmst du die Zahl 70 und
00:05:52
Speaker
substrahierst davon die Anzahl der Liegestütze, die du am Stück machen kannst. Also, bei mir waren es heute früh 53. Das bedeutet, ich bin zarte 17 Jahre alt. Mein biologisches Alter ist zarte 17 Jahre alt.
00:06:06
Speaker
Und so gibt es natürlich noch viel mehr ja letztlich Tests im Internet, wie du dein tatsächlich biologisches Alter berechnen kannst. Da gehen viele Fragen immer ein auf den Lifestyle und so weiter. Das sind natürlich nur Richtwerte und stark vereinfachte Tests. Es gibt auch ein spezielles Blutdruckmessgerät, was eine spezielle Messmethode hat, mit dem du auch dein biologisches Alter bestimmen kannst. Die beste Methode ist jedoch
00:06:35
Speaker
Die Epigenetik. Und diese Epigenetik, die kann eben nicht jeder machen. Denn das ist natürlich ein ganz, ganz neues Testverfahren und ist auch letztlich nicht so einfach. Du gibst dazu aber einfach nur dein Speichel ab, nicht das Blut. Warum nicht das Blut? Weil das Blut einfach nur eine Momentaufnahme darstellt.
00:06:59
Speaker
und über den Speichel aber sehr viel mehr herauszufinden ist.
Einfluss des Lebensstils auf das biologische Alter
00:07:04
Speaker
Unter anderem übrigens deine Entzündungswerte im Körper, die natürlich eben auch damit zusammenhängen, wie alt du tatsächlich bist.
00:07:14
Speaker
Ja, jetzt gebe ich dir noch ein paar wertvolle Hinweise, wie du dein biologisches Alter schon mal senken kannst oder eben im Griff bekommen kannst, ohne dass du jetzt einen Test machst, denn das ist ja nur eine Inspiration. Mich interessiert das einfach, wie alt ich tatsächlich auf dem Papier bin und mein nächstes großes Thema ist ja, wie du weißt, die Verjüngung bzw. einfach
00:07:42
Speaker
Die Anti-Aging-Geschichte, aber was dahinter steckt, ist Longevity. Das heißt, gesund, älter werden, als ich eigentlich könnte und da einfach mein Limit auszureizen. Denn wenn ein paar schöne Jahre noch mehr da auf meinem Lebenslauf wären, da bin ich überhaupt nicht abgeneigt davon.
00:08:04
Speaker
Also was hilft? Das sind natürlich so die Klassiker, die du auch schon kennst. Lifestyle ist ein ganz großes Thema. Die Genetik spielt da auch mit rein. Auf die hast du jetzt erstmal keinen Einfluss. Die ist aber geringer, als wir gedacht haben. Vielmehr spielt der Lifestyle eine Rolle und damit einhergehen deine Ernährung, deine Bewegung, deine sozialen Kontakte, dein Stresslevel, dein Spaßlevel und vieles mehr.
00:08:30
Speaker
Gehen wir ganz kurz in das Thema Ernährung rein. Da spielt natürlich eine Rolle, trinke gar keinen oder ganz wenig Alkohol. Dr. Ulrich Folz empfiehlt einmal am Tag einen ganz besonderen Chin gegen Abend. Ich denke aber, dass Alkohol nicht notwendig ist. Nicht mal der bekannte Rotwein, der ja bekanntermaßen viel Resveratrol enthält, welches ja eines der Anti-Aging-Mittel schlechthin ist.
00:08:57
Speaker
Jedoch müsstest du da ein paar hundert Liter Rotwein trinken, um diese Resveratrol-Levels zu erreichen. Das macht also gar keinen Sinn. Dann lieber komplett verzichten zu machen. Das machen übrigens auch die meisten Longevity-Gurus. Dann natürlich rauchen, jede Art von Drogen etc. sein lassen. Das ist natürlich schon mal super klar.
00:09:20
Speaker
Und dann ist Zucker natürlich mit der größte Killer. Das heißt, je höher dein Zuckerlevel in deiner Ernährung ist, und da wirst du jetzt gleich überrascht sein, wie hoch mein Zuckerlevel schon mal ist. Das kann ich dir nämlich jetzt schon mal verraten.
00:09:36
Speaker
Der liegt tatsächlich bei 40 Gramm bisher heute. Ich habe heute bisher 1773 Kilokalorien zu mir genommen. Davon sind 113,8 Gramm Kohlenhydrate und 40 Gramm Zucker.
00:09:53
Speaker
Obwohl ich keine Süßigkeiten gegessen habe, obwohl ich keine Beeren, also nicht mal Beeren und keine Früchte in meiner Ernährung habe, ist hier trotzdem Zucker mit drin. Wo der herkommt, das erzähle ich dir gleich und wie ansonsten meine Levels aussehen an Ernährung, das kriegst du auch am
Ernährung und Bewegung für Langlebigkeit
00:10:15
Speaker
Schluss noch mit.
00:10:15
Speaker
Ansonsten spielt natürlich laut zum Beispiel Dr. Peter Attia auch einer der bekanntesten Anti-Aging-Menschen hier auf dieser Welt. Er spielt Exercise eine sehr große Rolle. Er legt sehr großen Wert, sogar den größten Wert auf die richtige Bewegung und da spielt hier Kraft und Kraftausdauer die größte Rolle. Natürlich eben auch Beweglichkeit etc.
00:10:38
Speaker
Er selber trainiert mindestens 6 Stunden die Woche und da ist die normale Bewegung nicht mit einkalkuliert. Das ist wirklich Exercise, das ist wirklich hartes Training, was er macht und dann kommt da on top die normale Bewegung.
00:10:53
Speaker
Aber eins ist natürlich auch klar, wenn alle deine Lifestyle Pillars, alle deine Lifestyle Säule nicht im Ausgleich sind, dann kann eine Säule, zum Beispiel Bewegung, den Schlaf zum Beispiel nicht ausgleichen. Also das heißt, du solltest bei allen Säulen auf einem gesunden Level sein und die wichtigsten Säulen sind, wie gesagt, gesunde Ernährung.
00:11:15
Speaker
Ein ausreichendes Maß an Bewegung inklusive Training, nicht nur Bewegung, Spazierengehen reicht nicht, sondern wirklich Kraft, Ausdauer, Muskeltraining. Gesunden, ausreichenden Schlaf mit ausreichend Tiefschlaf- und Remschlafphasen.
00:11:31
Speaker
Auch das solltest du mal tracken, wenn du es noch nicht weißt. Genauso wie du mal tracken solltest, wie dein aktueller Kalorienverbrauch ist. Denn der hat mich heute wieder sehr, sehr überrascht bei mir. Ich bin kein Fan von Kalorienzellen, das weißt du. Allerdings ist es manchmal sehr, sehr gut, einen Überblick zu bekommen, wie viele Kohlenhydrate, wie viele Fette, wie viele Proteine, aber auch wie viele Makro- und Mikronährstoffe habe ich in meiner Ernährung.
00:11:56
Speaker
Dann als vierter Lifestyle Pillar ist natürlich die soziale Komponente. Bist du mit deinem Leben zufrieden? Hast du das Gefühl, um über alle Ressourcen zur Verfügung gestellt zu bekommen haben oder zur Verfügung haben, dass dein Leben wirklich ein Meisterpiece ist?
00:12:15
Speaker
und vieles
Ausblick auf zukünftige Episoden
00:12:16
Speaker
mehr. Und dann kommen noch ein paar kleinere, zum Beispiel Stress natürlich eben auch dazu. Also bist du happy mit deiner Arbeit, hast du vielleicht viel zu viel Stress auf deiner Arbeit, viel zu viel Stress in deinem Privatleben etc. etc. Machst du Leistungssport auch eine letztliche Säule, die nicht positiv ist. Also Leistungssport fügt dauerhaft zu viel Stress in dein System zu, dass dich eher altern lässt, statt jünger werden lässt.
00:12:44
Speaker
So, das sind mal so die wichtigsten Lifestyle-Pillars. Mehr dazu kriegst du natürlich in den kommenden Episoden, in denen wir auch das Thema Longevity, sprich gesund alt werden, auf jeden Fall noch viel intensiver beleuchten. Und jetzt noch ein kleiner Einblick in mein aktuelles Ernährungstagebuch von heute. Und da ist das Abendessen noch nicht inkludiert. Ich bin also heute bei bereits 1773 Kalorien.
00:13:13
Speaker
2000 habe ich mir mal so als messlatte gesetzt das heißt da dürfte heute abend nicht mehr viel drin sein allerdings habe ich heute eine sehr intensive laufeinheit gemacht die mit sicherheit 600 650 kalorien gefressen hat das heißt ich bin heute mit 2300 2400 kalorien denke ich ganz gut mit dabei habe aber jetzt mit einer hauptmahlzeit und einem snack schon tatsächlich 1773 kalorien verbraucht und das ist schon
00:13:44
Speaker
krass das hätte ich nicht gedacht dass ich so viele kalorien habe und deshalb mein appell an dich schau da bitte dazu das mal tracks weil wir verschätzen uns wirklich sehr sehr schnell aktuell stehe ich stehe ich aktuell mit diesen 173 kalorien bei 61 gramm fett
00:14:04
Speaker
Nein, das stimmt nicht. Insgesamt stehe ich bei 64,8 Gramm Fett, bei 113,8 Gramm Kohlenhydrate, davon wie gesagt 40,7 Gramm Zucker und 130 Gramm Protein. Also ich strebe auf jeden Fall 1,5 bis 2 Gramm Protein pro Körpergewicht.
00:14:23
Speaker
am Tag an und das ist möglich, wie du es jetzt schon siehst, bin ich schon bei 130 und das sind schon fast 2 Gramm bei meinem aktuellen Körpergewicht von 70 Kilo. Ja, jetzt habe ich dir versprochen, wo kommt der Zucker her und in der nächsten Episode verrate ich dir absolut, wie ich auf die überragenden Werte auch im Mikronährstoffbereich komme, denn ich bin zum Beispiel jetzt schon im Vitamin C Bereich bei 524 Milligramm
00:14:53
Speaker
Offizielle Richtlinien sind bei Männern vielleicht so zwischen 200 und 300 Milligramm. Und ich bin zum Beispiel eben auch bei wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, wie Eisen und Zink schon über den offiziellen Empfehlungen. Und wie gesagt, ich habe noch hier keine Supplements mit einberechnet und ich habe noch keine
00:15:19
Speaker
Letzte Mahlzeit zu mir genommen. Alleine Eisen 11,3 Milligramm, Zink 15,5 Milligramm, Magnesium fast 300 Milligramm hier drin und das soll schon einiges heißen.
00:15:34
Speaker
Jetzt nochmal ganz kurz zum Zucker und dann beende ich diese Episode für heute. Ich hoffe, sie hat dir wieder Spaß gemacht. Wenn du jemanden kennst, der sein biologisches Alter nicht kennt oder mal ermitteln lassen sollte, dem leite auf jeden Fall die Episode weiter. Den Link zum DNA Bio-Age-Test
00:15:52
Speaker
von Avea, den du zu Selbstkosten von Avea bekommst, den findest du hier in den Show Notes. Mach den bestimmt mal, investier mal so 230 Euro und du wirst komplette super krasse Berichte bekommen über deine Ernährungsverhalten, was du gut für Stoff wechselst, was du weniger gut für Stoff wechselst und so weiter. So, wo kommt mein Zucker her? Ich schau mal hier in mein Ernährungstagebuch rein und da sehe ich, ich hab zwar keinen Obst,
00:16:21
Speaker
und keine Beeren und keine Süßigkeiten gegessen, doch ich habe zum Beispiel 50 Gramm Süßkartoffeln. Die enthält natürlich 12,1 Gramm Kohlenhydrate und davon sehr viel Zucker. Ich habe zum Beispiel Wildheidelbeerenpulver, insgesamt 30 Gramm, enthält 22 Gramm Kohlenhydrate und davon viel Zucker.
00:16:45
Speaker
Und dann habe ich als letztes Beispiel vielleicht hier noch mit drin mein Granola zwar selbst gemacht, aber in diesem Granola ist auch etwas Dattel mit drin, also ist da auch Zucker drin und dann habe ich noch zum Beispiel
00:17:05
Speaker
Athletic Queens in meiner Routine. Da haben wir übrigens gerade ein super Gewinnspiel. Schaut da gerne in die Show Notes rein. Auch zweieinhalb Gramm Kohlenhydrate. Gut, das wird nicht viel Zucker mit sich bringen. Aber dort sind gewisse Extrakte aus tollen Sachen drin wie Papaya, wie Ananas etc. und die bringen auch etwas Zucker mit rein.
00:17:26
Speaker
Also, du siehst selbst bei einer richtig krassen, cleanen Ernährung, wenn du dann auch Gemüse drin hast, was etwas zugehaltig ist, wie zum Beispiel Karotten, wie zum Beispiel Süßkartoffeln, wie zum Beispiel vielleicht eben auch.
00:17:39
Speaker
Zucchini oder rote Beete, dann geht auch da dein Zucker in die Höhe. Also von daher da gerne aufpassen, auf Proteine achten, gute Fette achten, aber die Kohlenhydrate auf keinen Fall irgendwie vernachlässigen oder wegschneiden.
Abschluss und Gesundheitserinnerung
00:17:54
Speaker
Also in diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli and stay young. Bis bald, dein Christian.
00:18:02
Speaker
Ich hoffe dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, vegane Annäherung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show notes.
00:18:29
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze Vegan Athletes und Mr. Broccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.