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#564: Fasten und Fitness - Alle Fragen und Antworten (+Bonus)
118 Plays6 years ago
Lese mehr über richtiges Fasten auf unserem Blog und bekomme das ultimative Gemüsebrühen Rezept!
Fragen aus dem Podcast: - Kann ich beim Fasten abnehmen? - Verliere ich Muskeln durch das Fasten? - Kommt es zum Vitamin und Mineralstoffmangel? - Darf ich beim Fasten Sport treiben? - Ist der Eiweißverlust gefährlich beim Fasten?
- Bonus: Das ultimative Gemüsebrühe Rezept
Vegan Abnehmen Erfahrungsbericht
Möchtest du die "Energy Upgrade" und "Aromaöl Expertin" Anja Wagner im Podcast haben? Dann schreibe mir an: christian@christian-wenzel.com
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Transcript
Darf man während des Fastens trainieren?
00:00:01
Speaker
darf ich beim Fasten Sport treiben?
Führt Fasten zu Vitamin- und Mineralstoffmangel?
00:00:04
Speaker
Kommt es zu Vitamin- und Mineralstoffmangel während des Fastens?
Gewichtsverlust und Muskelabbau beim Fasten
00:00:08
Speaker
Kann ich überhaupt durch Fasten abnehmen oder habe ich sogar vielleicht Muskelverlust beim Fasten?
Gemüsebrühe während des Fastens: Zubereitung und Verzehr
00:00:15
Speaker
Wie bereite ich mir eine Gemüsebrühe vor und darf ich die essen und zum Beispiel aber auch
Ist Proteinverlust beim Fasten gefährlich?
00:00:21
Speaker
Ist Eiweißverlust beim Fasten gefährlich?
Einleitung zur Episode über Fastenfragen
00:00:25
Speaker
Heute klären wir die meistgestellten Fragen aus unseren vorherigen Fastenwochen hier im vegan Podcast. Freue dich drauf.
Podcast über vegane Ernährung und Fitness
00:00:35
Speaker
Jetzt geht's los. Willkommen im vegan Podcast mit Mr. Brocoli. Du erfährst hier alles über vegane Ernährung in Verbindung mit jungem Aussehen, Fitness und optimale Gesundheit. Und jetzt kommt dein Christian Wenzelmann.
Christians Fastenerfahrung und Fragen
00:00:50
Speaker
Hallihallo ist hier dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es hervorragend, denn ich muss im Moment nicht fasten. Ich habe meine Woche hinter mir sozusagen und uns haben aber natürlich sehr viele Fragen erreicht zum Thema fasten, gerade in Verbindung natürlich mit Fitness, mit Leistung.
Dr. Rüdiger Dahlkes Fastenerfahrungen
00:01:12
Speaker
mit Abnehmen, mit Muskelaufbau und vieles mehr. Ein paar davon hat der Rüdiger Dahlke, der famose Dr. Rüdiger Dahlke schon beantwortet. Wenn du seine Episode nicht gehört hast, schalte da auf jeden Fall ein. Geh einfach eine Episode nach dir oder vor diese zurück.
Erfahrungen mit Weinfasten
00:01:30
Speaker
und du erfährst, wie Dr. Rüdiger Dahlke mehrfach im Jahr fastet, ohne Probleme, warum du dort im Fasten grüne Smoothies verwenden kannst und wie er sogar Weinfasten macht. Das heißt, mit Wein in der Fastenzeit richtig in die Ekstase kommen. Das ist auf jeden Fall schon mal ein richtiger Tipp. Und jetzt fangen wir an mit der ersten Frage.
Wichtigkeit von Bewegung zur Vermeidung von Muskelabbau beim Fasten
00:01:54
Speaker
Ja, die erste Frage ist natürlich, darf ich beim Fasten Sport treiben? Und da ist meine grundsätzliche Antwort natürlich ja. Wenn du die Energie hast, ist Bewegung beim Fasten unverzichtbar, denn beim Fasten wird neben Kohlenhydraten und Fetten natürlich auch Eiweiß abgebaut und um den Eiweißerbau in den Muskeln zu verhindern, ist Bewegung eben erforderlich.
00:02:16
Speaker
Der Körper baut nämlich nur die Stoffe ab, die nicht gebraucht werden und bekommen die Muskeln während des Fastens keinen Reiz, haben sie natürlich auch keinen Zweck zu wachsen. Das ist auch außerhalb des Fastens so, aber hier ist es natürlich dann nochmal verstärkt so. Also von daher
00:02:34
Speaker
Schau auf jeden Fall, dass du viel Bewegung hast, vor allem viel Bewegung in der frischen Luft, denn wir entgiften natürlich eben auch über die Haut, über die Lungen und so weiter und dementsprechend ist frische Luft, Sauerstoff unverzichtbar.
00:02:50
Speaker
für unseren Apparat, für unseren Körper, gerade in der Fastenzeit. Von daher ist es da ganz, ganz wichtig, dass du Bewegung hast. Und wenn es nur ganz, ganz wenig ist, ist es besser als gar nichts.
Gewichtsverlust durch Fasten und Fettstoffwechsel
00:03:16
Speaker
Ja, da schließt sich auch schon die zweite Frage an. Kann ich durchs Fasten abnehmen? Ja, selbstverständlich kannst du durchs Fasten abnehmen. Das ist ein netter Begleiteffekt, denn es zieht sich zwar in der Regel der Stoffwechsel zurück. Das heißt, wir verbrennen weniger Kalorien, nehmen aber auch viel weniger Kalorien oder fast gar keine Kalorien zu uns.
00:03:35
Speaker
und dementsprechend hast du natürlich auch einen Abnehm-Effekt. Selbstverständlich wird der Körper auch erstmal Wasser entsorgen und wenn du dich eben nicht bewegst, eben auch Muskeln abbauen. Das ist natürlich nicht die Art von Abnehmen, die wir uns vorstellen.
00:03:51
Speaker
Allerdings wird er, gerade wenn du länger fastest, ab mindestens drei Tagen aus meiner Sicht auch in den Fettstoffwechsel überwechseln müssen, denn dann sind auch die Glykogenspeicher in den Muskeln verbraucht. Das heißt, er kann auf die kurzfristige Energiebereitstellung über Glykogen nicht mehr zugreifen und dementsprechend muss er dann quasi auf die Ketone, beispielsweise auf die Fettkörperschen umwechseln und
00:04:17
Speaker
brennt die, die verbrennen eben langsamer, der Umstieg ist dementsprechend auch schwieriger, aber der Körper geht dann eben an seine Fettreserven und dementsprechend nimmst du natürlich dann eben auch ab. Also von daher ist es aber normalerweise die falsche Herangehensweise, wenn du abnehmen möchtest zu fasten, sondern wenn du abnehmen möchtest gibt es viele viele andere Möglichkeiten,
00:04:41
Speaker
die dafür geeigneter sind, unter anderem unsere Artikel und Podcasts zu dem Thema, die ich dir gerne verlinke. Hier in den Show Notes das Thema vegan abnehmen begleite ich ja eben auch schon viele viele Jahre und ich bin immer schlank, immer sexy sozusagen und dementsprechend sag ich dir da auf jeden Fall Bescheid, wie das besser geht.
Muskelverlust beim Fasten und körperliche Aktivität
00:05:12
Speaker
Nächste Frage kommt es beim Fasten zu Muskelabbau und das ist natürlich auch eine ganz, ganz wichtige Frage, denn wir wollen natürlich alle keinen Muskeln verlieren. Ich kann es von meiner Fastenerfahrung jetzt berichten aus dieser einen Woche. Ich habe Muskeln abgebaut.
00:05:29
Speaker
Der Körper fängt, ich habe natürlich nicht das Sportpensum leisten können, was ich normalerweise geleistet habe. Und dann fängt der Körper an, gerade wenn sehr, sehr wenige Fettreserven da sind, eben auch die Muskeln anzugreifen. Das ist zumindest meine Erfahrung.
00:05:45
Speaker
Das heißt jetzt nicht, dass es bei jedem so ist. Vor allem Menschen, die auf jeden Fall gute Depots haben, auch an Fett, glaube ich, und die sich gut bewegen, haben weniger Muskelabbau, wie jetzt jemand wie ich, der vorher auch schon nur 6 bis 7 Prozent Körperfett hatte und dementsprechend solltest du
00:06:06
Speaker
darauf achten, wie deine Konstitution ist. Und ein gewisser Eiweißabbau während des Fastens wird von den meisten Fastenärzten sogar als therapeutische Maßnahme gesehen. Er bietet nämlich die Chance, den sogenannten Eiweißpool zu erneuern. Also auch das ist sehr, sehr spannend. Wenn du, also wie gesagt, kurz fassend, wenn du dich dazu bewegst, wenn du den Muskeln immer wieder Reize gibst,
00:06:32
Speaker
sich zu erneuern und zu vergrößern, dann dürfte der Muskelabbau nicht so schwierig sein. Vor allem eben auch wenn du nur Kurzzeitfasten machst, also alles so ab drei Tagen, dann dürftest du mit dem Thema Muskelabbau nicht viel Probleme haben.
Vitamin- und Mineralstoffmangel: Vorbeugung durch Säfte und Brühen
00:06:53
Speaker
Ja, kommt es zum Vitamine- und Mineralstoffmangel während des Fastens? Diese Frage ist natürlich auch sehr, sehr berechtigt. Ganz klar, wir schütten oben weniger rein, außer wir haben jetzt zum Beispiel einen Saftfasten. Oder was ich jetzt zum Beispiel gemacht habe, das war Saften mit grünen ... Fasten mit grünen Zephten. Das heißt, dort habe ich sehr, sehr viel Weizengras, Gerstengras, Spirulina, Chlorella.
00:07:18
Speaker
Also all diese grünen Superfoods natürlich auch Brennnessel, Löwenzahn, Kirsch habe ich eben entsaftet.
00:07:27
Speaker
und habe mir daraus einen sehr, sehr mineralstoffreichen und vitaminreichen Saft gemacht. Das heißt, der unterbricht die Fastenphase, wenn überhaupt, nur ganz, ganz marginal. Aber der Körper muss ja eben nicht in die Verdauung gehen, weil er nur den Saft hat und die Nährstoffe kommen da an. Zudem musst du natürlich eben auch bedenken, dass der Körper einen niedrigeren Nährstoff-, Vitamin- und Mineralstoffhaushalt benötigt, während er fastet.
00:07:54
Speaker
Denn er hat in der Regel ja eben auch mehr Auszeit in dieser Zeit. Und wie gesagt, durch die Aufnahme von Fasten getrennten wie Gemüse, Fruchtsäfte, vor allem grüne Säfte würde ich da empfehlen, Mineralwasser, Tees, auch Honig, falls du jetzt nicht vegan bist, und Gemüsebrühen werden ja auch Vitamine und Mineralien zugeführt.
00:08:16
Speaker
Und wenn du nicht die Hardcore-Variante machst mit dem Fasten, dass du nur Wasser trinkst, dürftest du dir darüber eben auch keine Probleme machen oder Probleme dir zubereiten
Rezept für mineralstoffreiche Gemüsebrühe
00:08:28
Speaker
sozusagen. Und jetzt gebe ich dir noch ein ganz ganz tolles Rezept von
00:08:31
Speaker
für eine leckere Gemüsebrühe da, die du auch während des Fastens gerne trinken darfst. Also nur die Gemüsebrühe. Du kochst also alles, was ich dir jetzt sage und lässt es zum Beispiel eine Stunde köcheln, sodass die Minerale, die Vitamine und vieles mehr in den Sud übergehen. Vor allem die Mineralien, die werden durchs Kochen in der Regel auch nicht zerstört.
00:08:55
Speaker
Vitamine hast du natürlich dann nicht mehr so viele, aber trotzdem hilft das, dir richtig wieder Kraft zu geben und deine Depots aufzufüllen. Also, Zutaten für die Gemüsebrühe sind, das ist jetzt eine Menge für zwei Personen, einen halben Liter Wasser, drei Kartoffeln, eine Möhre, 120 Gramm Sellerie, 60 Gramm Lauch, drei Tomaten, 100 Gramm Blumenkohl, 20 Gramm rote Linsen,
00:09:23
Speaker
Pfeffer, dann ein Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe, Hefeflocken kannst du noch mit rein tun und frisch geriebene Muskatnuss sowie Majoran, Petersilie und gehacktes Basilikum. Das, wie gesagt, köchelst du alles und kannst es trinken. Mir hat es immer sehr, sehr viel geholfen. Es war einfach wie eine komplette Mahlzeit und hat einfach wunderbar geschmeckt. Also das kann ich dir absolut nur empfehlen.
Aromatherapie als alternative Fastenmethode
00:09:57
Speaker
Ja, letzte Frage. Gibt es auch noch andere Möglichkeiten zu Fasten außer, sagen wir mal, dem Nahrungsentzug? Ja, die gibt es. Ich habe begleitend eine Aromaöltherapie gemacht. Das ist ein richtig, richtig spannendes Thema. Hat nicht so viel zu tun mit dem Thema veganer Ernährung. Aber wenn es für euch ein Need ist, dann können wir gerne darüber reden, dass ich mal hier eine absolute Expertin mit reinnehme. Ich hatte es schon, sie erwähnt, in einem vergangenen Podcast.
00:10:25
Speaker
... die Anja Wagner, die absolute Zell-Expertin ... ... und die Expertin für Upgraded Energy ... ... und sie ist auch Expertin im Bereich Aromaöle ... ... und wie du sie innerlich anwendest. Also ... ... von daher, wenn du mir hier eine Nachricht hinterlässt ... ... einfach auf christian-at-christian-bin-ich-schwenzel.com ... ... dass das Thema für dich interessant ist ... ... dann nehmen wir das gerne mal mit
Vorschau auf kommende Episoden über Proteine und Events
00:10:48
Speaker
auf ... ... und ...
00:10:49
Speaker
machen ein Interview mit ihr. In diesem Sinne wünsche ich dir auch dieses Mal wieder Stay Housey, Stay Vegan, Eat Your Broccoli und schalte auf jeden Fall in die nächste Episode ein, denn wir behandeln die Themen Proteine noch viel mehr. Es gibt Weihnachtsepisoden und vor allem gibt es ein Live-Update von dem Event Grün und Gesund in Düsseldorf, wo wir ganz, ganz viele Ernährungsexperten da haben, die zu den Themen
00:11:16
Speaker
grüne Ernährung, gesunde Ernährung, vegane Ernährung und vieles mehr berichten und dort gebe ich dir die besten Insights und wahrscheinlich auch Interviews mit. In diesem Sinne, alles alles Liebe, sei der Welt ein Licht, sei der Welt ein Geschenk. Dein Christian.