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Warum Zucker eine Droge ist und sind ist Nahrungsergänzung sinnvoll? - Mit Dr. Paul Hammer #756
153 Plays5 years ago
In diesem Interview verrät dir Dr. Paul Hammer von Biomes:
- wie es um Zucker steht
- warum Zucker eine Droge ist
- wie du von Zucker los kommst
- ob Gemüse und Obst auch Zucker ist
- ob Nahrungsergänzung und spezifische Probiotika überlebensfähig sind und sinnvoll sind
Empfehlungen aus der Episode:
- the nu company Osterhasen Set mit 25% weniger Zucker
- Sichere dir 10% Rabatt auf deine Biomes Darm-Analyse mit dem Code "VEGAN"
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Ist Zucker eine Droge?
00:00:03
Speaker
Willkommen zurück im Interview mit Beyonders und mit Dr. Paul Hemmer, der dir in dieser Gesamtinterview-Reihe jetzt in diesem Interview verrät, wie es um Zucker besteht, warum Zucker eine Droge ist und wie du davon loskommst, ob Gemüse und Obst auch Zucker sind und
00:00:25
Speaker
Er sagt ganz klar, gesunde Ernährung, die muss jedem zugänglich sein und werden und darf nicht abhängig sein von der Geldbeutelmenge oder von dem Geld in deinem Geldbeutel.
Sind Nahrungsergänzungsmittel wirksam?
00:00:37
Speaker
Er geht übrigens auch darauf ein, was die Wahrheit über Ernährungsergänzungen ist, ob sie sinnvoll ist und vor allem, ob spezifische probiotische Bakterien Sinn machen, ob die überhaupt lebensfähig sind und vieles mehr.
00:00:50
Speaker
Dich erwartet ein weiteres Feuerwerk an Informationen zur Optimierung deiner Gesundheit, deiner Darmgesundheit und vieles mehr. Und schau nochmal parallel auch im Blog vorbei, wenn du ein schönes Ostergeschenk suchst, dann bist du bei der Nuke Company genau richtig, denn die haben jetzt ein Osterhasen-Bunny und ein Osterhasenset.
00:01:09
Speaker
mit 65 Prozent weniger Zucker, passend eben zu dieser Episode, wenn du jetzt Zucker reduzieren möchtest und noch dazu richtig krasse Energie regeln. Also freu dich da drauf und lass es dir gut gehen. Jetzt aber zurück zu Dr. Paul Hammer und Mr. Broccoli im Interview.
Wie beeinflusst Zucker Diabetes?
00:01:31
Speaker
Und vor allem du schützt dich vor Volkskrankheiten wie Altersdiabetes. Das kommt ja erst im Alter, wenn deine Zellen Altersdiabetes sind. Und es ist ja so, dass deine Better Insulinzellen in deiner Bauchspeichelgrüße irgendwann erschöpft sind. Ich meine, wir sind ja eine Maschine, eine biologische. Und wenn du immer Vollgas in ein Auto fährst, dann geht der Motor schneller kaputt, als wenn du ihn sachte und angenehm fährst. Dann wird er auch länger dich fahren, mehr Kilometer und weniger Macken haben. Und so musst du dir vorstellen. Und wenn du sehr viel Zucker zu dir nimmst, Insulin muss immer gebildet werden.
00:02:00
Speaker
Die Beta-Insulinzellen gehen irgendwann kaputt und dann hast du irgendwann das Problem, dass kein Insulin mehr gebildet wird und du dann einen Zuckerschock
Wie hilft eine vegane Ernährung?
00:02:07
Speaker
erleiden kannst. Und das beugst du vor, weil du mit deiner veganen Ernährung, mit deinem Brokkoli diesen Blutzuckerspiegel regulieren kannst. Das Mikrobiom hat einen Einfluss auf das Blutzuckerspiegel. Der wird immer niedrig gehalten. Deine Beta-Insulinzellen müssen viel weniger produzieren. Die fahren ganz smooth und die werden nicht bis ins hohe Alter niedrig.
00:02:26
Speaker
gute Dienste für dich leisten, sodass du eigentlich weniger Sorgen dir machen musst um Diabetes. Und das sehen wir auch bei kardiovaskulären Erkrankungen. Also auch bei Verkalkungen oder Problemen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das ist ja auch eine Alterserscheinung. Umso älter du wirst, umso höher die Wahrscheinlichkeit, dass du irgendwann mal vielleicht einen Stand brauchst, weil deine Arterien einfach zu sind, weil halt falsche Stoffe reinkommen, zu viele falsche Stoffe.
Ist Zucker süchtig machend?
00:02:52
Speaker
Und auch das kann das Mikrobiom wunderbar
00:02:55
Speaker
helfen dass du lange gesund bist und keine probleme mehr also mit dem zucker bin ich natürlich genau deiner meinung volkskrankheit nummer eins würde ich jetzt mal sagen nicht der rücken sondern zucker. Und und wahrscheinlich steht dir der rücken oder die rückenprobleme wenn auch dadurch mit impliziert gibt es ja viele sagen übrigens auch dr brian klement aus dem hippocreates health institute in florida der.
00:03:23
Speaker
Absolut der Verfechter von veganer Ernährung auch mit einem hohen Rohkostanteil ist sehr sagt das Zucker tatsächlich die größte und schlimmste Droge unsere von uns ist also sogar noch schlimmer wie Heroin und und Sachen weil es hat ihn beispielsweise auch 30 Jahre gebraucht um vom Zucker weg zu kommen.
00:03:44
Speaker
Also es ist schon richtig, vielleicht der Vergleich mit Heroin ist schon ein bisschen hart getroffen, aber auf jeden Fall ist Zucker ja ein Thema, es ist gesellschaftstauglich. Du wächst halt auf in einer Gesellschaft, wo dir im Fernsehen vorgegaukelt wird als Kind, dass diese leckere Milch-Schnitte mit Kuhmilch und weiß ich was, wie viel Zucker, was ja keiner sagt, gesund ist für dich, dein Wachstum und deine Zähne.
00:04:10
Speaker
Und was wir eigentlich bis in Zucker isst, ist eine Droge. Sie schüttet Botenstoffe aus, die glücklich machen, ähnlich wie Nikotin, und erzeugt dadurch eine Abhängigkeit. Wir sehen das bei Kleinkindern. Alle Eltern werden das wissen. Sobald dein Kind das erste Mal Süßigkeiten gegessen hat, wird es immer wieder Süßigkeiten wollen. Da sieht man den Effekt besonders gut. Und da muss man wirklich sagen, da muss die
00:04:37
Speaker
Es gibt
Was sind die Vorteile von Stevia?
00:04:38
Speaker
ja Alternativen. Es gibt auch Zuckeralternativen, die süß schmecken, die jetzt aber keinen Dopamin ausschütten und vor allem keinen Blutzuckerspiegel anheben. Das ist nämlich das Thema. Also zum Beispiel natürliche Pflanze Stevia ist da so ein Thema. Da sind Stevioglykozyle drin. Es gibt aber auch süße Proteine mittlerweile, die man einsetzen kann.
00:04:55
Speaker
Aber das Problem ist, sie bilden halt keine Botenstoffe aus, die glücklich machen im Gehör. Aber der große Vorteil ist, sie haben meistens deutlich weniger Kalorien, die Energiemenge, die du aufnimmst. Das ist ja nur einfache Energie. Und das ist der größte Vorteil, gerade für Diabetiker auch, sie bilden halt kein Blutzucker. Das Blutzuckerspiegel steigt nicht an. Aber da muss die Politik einfach reagieren.
00:05:21
Speaker
Und da muss auch der Lobby einheitgeboten werden, meines Erachtens, dass da Obernorm festgelegt werden, wie viel Zucker drin ist. Komplett auf Zucker muss man ja nicht verzichten, das gehört schon dazu. Aber es ist einfach viel zu viel und allgegenwärtig. Und da muss besser aufgeklärt werden.
00:05:35
Speaker
Wir haben ja auch Zucker in Obst. Du hast ja gesagt, ihr empfiehlt jedem auch Obst zu essen. Das ist ja eben auch hier ein Verfechter, Anthony William, den wir hier angesprochen haben, der mit dem Epstein-Bar-Virus. Da können wir jetzt eine schöne Überleitung machen, denn er ist auch ein sehr, sehr starker Verfechter von solchen Sachen wie Obst, vor allem Äpfel natürlich, aber auch sehr süße Geschichten wie Datteln. Jetzt gibt es auf der anderen Seite auch Leute, die sagen, gerade heute das hochgezüchtete Obst solltest du auf jeden Fall vermeiden.
Risiken von Hybridfrüchten
00:06:05
Speaker
weil natürlich in den neuen gezüchteten Sorten doppelt, dreifach, teilweise 20-, 30-fach so viel Zucker drin ist wie in den ursprünglichen Sorten. Jetzt dürfen wir da natürlich auch aufpassen. Mich würde mal interessieren,
00:06:21
Speaker
Oder was ich so denke ist Zucker in Obst was grundsätzlich wenn es zusammen mit dem Obst ist nicht nicht verkehrt ist solange auch das Obst nicht. Hybrid gezüchtet ist oder vielleicht auch eine alte Sorte sind wenn aber eine Krankheit vorliegt und ich rede jetzt nicht von Diabetes.
00:06:42
Speaker
Also nicht von solchen Sachen, die eigentlich schon Endstadion sind, sondern eben auch, nehm mir an, du fühlst dich nicht wohl, du hast Verdauungsprobleme, du hast irgendwelche andere Probleme. Wärst du, lieber Paul, dann auch auf dem Ding, dass du sagst, du empfiehlst trotzdem Obst, weil es ja dann letztlich am Ende, was kommt am Ende draus, wird ja auch zu Zuckerverstoffwechsel, also auch wenn es Fruchtzucker ist. Empfiehlst du dann trotzdem Obst oder würdest du sagen, lass mal da auch das Obst und jeglichen Zucker weg, um wieder gesund zu werden?
00:07:11
Speaker
Es kommt natürlich auf die Menge des Zuckers an im Verhältnis zu allen anderen Stoffen, die drin sind. Gemüse oder ein Obst ist ja ein komplexes biologische Einheit, die ganz verschiedenste Stoffe hat, so wie wir. Da sind Vitamine drin, da sind Proteine natürlich drin, da sind die Kohlenhydrate drin, die komplexen, also nicht einfach Zucker, Fructose ist drin.
00:07:35
Speaker
Die Lipide sind drin, das kann ja der Körper alles mit aufnehmen und teilweise auch Nutzen und Verstoffwechseln, auch Ballaststoffe sind da drin. Natürlich ist es so, dass wir durch industrielle Landwirtschaft versuchen, immer besser gehende, resistente und süßer, besser verkaufende Produkte oder Äpfel oder was auch immer, Obst, Gemüse zu züchten. Das geht auf Kosten der Qualität.
00:08:00
Speaker
Das muss man sagen. Wir empfehlen auch immer Bio-Gemüse einzukaufen, weil da einfach die Nährstoffgehälter viel höher sind, als wenn man es industriell jetzt hat. Wenn du die Möglichkeit hast, regional einzukaufen, saisonal einzukaufen, sowieso empfehlen wir immer, aber auch alte Äpfelarten zum Beispiel zu bekommen, dann empfehlen wir die auch zu nehmen. Allerdings ist bei uns das Problem, es ist ja ein Privileg,
00:08:27
Speaker
Du musst es ja auch bezahlen können, ein Privileg so viel Geld zu haben, jetzt immer nur Bio essen zu können und besondere Obst und Gemüse zu kaufen. Das muss man einfach sagen und das muss sich auch ändern. Das ist ein gesellschaftliches Thema meines Erachtens. Gesunde Ernährung muss jedem Menschen zugänglich sein und darf nicht abhängig sein von Popmanee.
00:08:46
Speaker
So ist es aber derzeit gerade noch. Empfehlen wir das, aber du kannst natürlich auch gucken. Zum Glück, es gibt jetzt viele Initiativen in Deutschland, es werden wieder alte Obstbäume gestreut, aufgestellt. Also wenn man durchs Land mal fährt, dann sieht man auf einmal Obstbäume überall und das ist eigentlich
00:09:05
Speaker
Ideal, da kann man mal anhalten, da kann man mal ein bisschen pflücken, da kann man mitnehmen, kostet nichts, du bewegst dich dabei noch und du weißt jetzt keine industrielle Obstplantage, sondern es ist jetzt einfach hier wirklich gepflanzt zwar, wieder eingewildert, aber da geht es nicht darum, Massenobst jetzt zu ernten und das kann man immer mitnehmen und da spart man dann auch Geld.
Sind Obst und Gemüse gesünder als verarbeitete Lebensmittel?
00:09:26
Speaker
Das ist so ein kleiner Tipp, das ich auch immer gerne mache, wenn ich mal unterwegs bin im Lande, anhalten und dann Apfel nehmen und dann hast du auch meistens
00:09:33
Speaker
Alte, traditionelle, wilde Sorten. Wenn du dich krank fühlst, empfehle ich immer Obst und Gemüse.
00:09:49
Speaker
Einzuarbeiten, je nachdem, was du natürlich von der Krankheit hast, ist immer besser, als jetzt ein Stück Kuchen oder ein Burger zu essen. Da brauchen wir nicht drüber reden. Du musst dir den Körper auch Energie geben. Wenn du jetzt gar nichts isst, ist es auch nicht gut. Aber gesundes Gemüse und dazu Obst ist förderlich und wird dir helfen, weil im Obst sind halt auch wichtige Vitamine drin, die dir helfen, eure Gemüse, die dir helfen, diese Krankheit zu überstehen.
Wann sind Nahrungsergänzungsmittel notwendig?
00:10:23
Speaker
Jetzt gibt es ja auch da genügend Vitaminpräparate, ich rede jetzt nicht von chemisch erstellten Vitaminpräparaten, wie damals die coole Brausetablette, die noch mega süß geschmeckt hat und der Hype damals, ich glaube in den 80er oder 90er war.
00:10:40
Speaker
Sondern ich rede natürlich jetzt eben auch schon von wirklich hochwertigen beispielsweise Rohveganen Extrakten aus Algen aus Grünkohl und Co. Würdest du empfehlen diese als Ergänzung in eine Nahrung mit einzubinden helfen dir auch dem Mikrobiom oder würdest du sagen ne wenn du deine fünf.
00:11:00
Speaker
Pazium bio Obst und Gemüse am Tag ist und und dich gesunden erst brauchst du das nicht also also genau das ist natürlich das Thema also wenn du dich gesund anerst und gesund fühlst, dann brauchst du das nicht unbedingt ja weil dann bist du fit der Mikrobiom funktioniert,
00:11:19
Speaker
Du kannst es unterstützen, es noch machen, aber immer sachte, also nicht in Massen, weil die Dosis ist immer das Entscheidende. Wenn du zu viel davon nimmst, kannst du auch kontraproduktive Effekte haben, weil du förderst dann bestimmte Bakterien, die werden dann dominant, die sind vielleicht gut, aber die werden dann dominant.
00:11:38
Speaker
Und die verdrängen dann andere gute Bakterien, die halt nicht damit gefüttert werden von dem Nahrungsergänzungsmittel, was du dann einnimmst. Deswegen immer auf die Dosis achten und wenn man sich gesund und stark fühlt, dann hat man das meiste mit einer gesunden Ernährung schon abgedeckt und im Lebensstil. Wenn man jetzt aber eher Probleme hat, sind solche Mittel, auf jeden Fall können die förderlich sein. Man muss sich natürlich gucken, was sind denn eigentlich meine Probleme?
00:12:05
Speaker
Was ist denn das Beste, um mein Problem zu lösen? Da muss man erstmal die Ursache kennen. Und die Ursache, die weiß man häufig nicht.
Wie wirken Probiotika?
00:12:11
Speaker
Wir können im Darm-Mikrobiome ja nachgucken. Mit unserem Test kannst du ja wirklich gucken, welche guten und welche schlechten Bakterien hast du oder hast du halt nicht. Und dann können wir gezielt dir Empfehlungen geben, wie du die guten Bakterien wieder ansiedeln kannst und die schlechten verdrängen kannst. Das geht natürlich überwiegend auch über Ernährung, aber wir können das auch mit sogenannten probiotischen Stemmen machen. Prinzipiell bei Nahrungsergänzungsmitteln ist es wichtig, dass es
00:12:32
Speaker
die Herstellungsform passt, also woher kommt es und wie wurde es extrahiert oder wurde es wirklich chemisch synthetisiert, wie ist die Dosis und die Regelmäßigkeit. Und wenn du das richtig, ordentlich einsetzt und auch damit eine Ursache bekämpfst, unter der du leidest, dann ist es ein gezieltes, gutes Werkzeug. Wenn du aber gar nicht weißt, was dein Problem eigentlich ist, dann kannst du ein bisschen probieren und gucken, ob es besser wird oder nicht. Oder du machst halt einen Test, wenn es einen gibt, der passt dafür.
00:13:04
Speaker
Aber wenn du gesund bist und dich fit fühlst, brauchst du die Themen nicht, dann kannst du das alles über gesunde Ernährung aufnehmen. Ich meine, du darfst ja nicht vergessen, da sind wir wieder in der Evolution des Menschen. Wir haben ja Jahrtausende, hunderttausende Jahre gelebt ohne Nahrungsverkänzungsmittel, sondern wir haben uns ja wirklich nur von Beeren, von irgendwelchen
00:13:26
Speaker
Erzeugnissen, was uns die Natur gegeben hat, was wir nicht mal kultiviert haben wirklich, haben wir uns entwickelt, haben uns weiterentwickelt und sind so geworden, wie wir jetzt sind. Durch die Industrialisierung haben wir doch erst die Möglichkeiten überhaupt, Nahrungsergänzungsmittel in dem Maßstab herzustellen.
00:13:43
Speaker
Und deswegen, mit einer gesunden Ernährung, kannst du auch gesund alt werden. Aber wenn du Leinstock hast, ist das natürlich immer ein Mittelchen. Du musst aber gucken, wie gezielt du sein willst.
00:13:58
Speaker
Okay das freut mich natürlich ihr macht ja eben auch diese tests jeder der sich darüber informiert kann natürlich bei mir in den show notes schauen ganz ganz wichtig und daraufhin basierend macht ihr ja auch nahrungsergänzungsmittel also nahrungsergänzungsmittel im bereich dass ihr natürlich eben diese angesprochenen guten mikroben über eine ergänzung sprich über eine kapsel die dann.
00:14:22
Speaker
Ich glaube sogar darmresistent ist eingenommen werden kann also beispielsweise ich habe jetzt von dem typischen bakterie jüdis was du ja gesagt hast hätte ich jetzt zu wenige, dann würde es würde es quasi nahrungsergänzung von euch geben dass dieses mikrobiom enthält.
00:14:43
Speaker
Wie weit ist da jetzt die forschung fortgeschrieben ist das wirklich individualisiert für jeden oder gibt es da eben eher große themenfelder wo du sagst okay das sind eher die standards da die fehlen häufig oder wenn du übergewicht hast musst du die und die nehmen et cetera. Genau also wir haben sogenannte analytik basierte probiotika.
00:15:03
Speaker
als Nahrungsergänzungsmittel. Also das heißt, wir empfehlen dem Kunden spezifisch auf seine Analyseergebnisse eine probiotische Komposition von nützlichen Bakterien und teilweise auch Nebenkultur von Hefen. 1-2% in unserem Mikrobiom im Darm sind Pilze, sind nicht nur Bakterien, aber 98% sind eine große Menge Bakterien.
00:15:25
Speaker
Und analytikbasiert heißt, wir gucken uns halt nach einer Darmflora-Analyse, Darm-Mikrobiomen-Analyse, gucken wir uns halt an, welche Mikroben hast du, welche guten, welche schlechten. Und dann teilen wir den Kronen praktisch in ein Cluster ein. Wir haben derzeit neun Cluster.
00:15:46
Speaker
Und ein Cluster ist, deine Darmflora ist exzellent. Du brauchst kein Nahrungsergänzungsmittel. Das, was ich auch vorher meinte, wenn du gesund bist, brauchst du keins mehr dazu nehmen, weil du hast alle nützlichen Bakterien. Das ist dann, dann kriegst du ein Pokal sozusagen. Das ist immer das Ziel, was wir mit unseren Kunden eigentlich auch erreichen wollen. Hast du im Kopf, wie viel Prozent der Kunden das tatsächlich sind?
00:16:08
Speaker
Unter zehn Prozent, also wirklich ein kleiner Prozentsatz. Wir haben einige, also 50 Prozent unserer Kunden sind ja auch Selbstoptimierer, die wirklich viel sich gut mit Ernährung auskennen, die auch gesund leben. Die haben deutlich mehr Pokale. Aber es gibt auch der zweite Fall. Es gibt Optimierungsbedarf, Potenzial an einigen Stellen im Darm. Aber es gibt noch nicht die richtigen Stämme, die wir
00:16:36
Speaker
Das ist richtige Nahrungsergänzungsmittel mit den richtigen probiotischen Stämmen, die wir verabreichen können, weil wir sind leider noch limitiert in der Anzahl der Stämme. Es gibt so 25 bis 30 Stämme, die man überhaupt großtechnisch produzieren kann und dann mikroverkapseln kann und magensaftpräsistent verkapseln kann, sodass sie überlebensfähig im Darm ankommen.
00:16:55
Speaker
und dort dann helfen können. Und den können wir dann leider nicht helfen. Den können wir dann sagen, okay, ernähr dich so und so. Also den können wir über Ernährungshinweise und Pläne helfen, aber nicht mit Probiotika. Und dann haben wir sieben Cluster, wo wir spezifische Probiotika-Komposition zusammengestellt haben, die für jedes Cluster optimal sind.
00:17:14
Speaker
Über die Jahre werden wir immer feiner werden, immer mehr Klasse haben. Und vielleicht werden wir irgendwann auch ein wirklich individuelles Probiotika haben, wo genau die Stämme drin sind in der Dosis, wie du sie als Individuen benötigst. Das ist der heilige Gral. Es wird noch ein paar Jahre dauern. Aber es gibt enorme Entwicklungen gerade in diesem Probiotika Bereich. Es werden viele neue Stämme entwickelt, die auch
00:17:38
Speaker
so verkapselt werden, dass sie überlebensfähig im Darm sich ansiedeln können. Man darf nicht vergessen, 80 Prozent aller Darmbakterien sind ja anaerob, also die können unter Sauerstoff nicht leben. Und die sind natürlich schwierig zu verkapseln, sodass sie nur lebensfähig dann im Darm sind. Weil du hast die ja natürlich erstmal in Kapseln, du musst sie produzieren, dann hast du die in Kapseln, dann liegen die irgendwo in einer Dose rum, bis die dann wirklich mal im Darm des Kunden oder Patienten ankommen. Da gehen ja Wochen, Monate und da müssen die lebensfähig sein. Das ist die große Herausforderung.
00:18:05
Speaker
Aber wir gehen den Weg an und das große Ziel ist wirklich eine individualisierte Zusammensetzung des Probiotika hinzubekommen.
00:18:15
Speaker
Cool, also so jemand wie Anthony William, der rät übrigens von diesen Sachen ab, weil er sehr, sehr oft eben sagt, dass diese Stämme eben gar nicht mehr lebensfähig dann dort ankommen und schon innerhalb von wenigen Stunden, nachdem sie überhaupt irgendwie gezüchtet wurden und so weiter, schon sterben. Hast du denn da auch Studien dazu oder habt ihr Erfahrungen, ob die dann tatsächlich lebenswert da unten ankommen? Ja, na klar, also wir setzen nur Stämme ein, die so verkapselt sind,
00:18:46
Speaker
dass sie im Darm sich wieder ansiedeln können. Wir haben auch relativ hochdosierte Probiotika, deswegen sagen wir auch maximal ein Monat die Dosis. Wenn du die danach weiter nimmst, dann hast du wieder einen negativen Effekt, weil dann die wenigen, in so einer Kapsel haben wir bis zu 15 verschiedene Stämme drin, die wenigen Stämme, eine gesunde Darmflora hat bis zu 1000 verschiedene Mikromarten,
00:19:07
Speaker
Und 15 ist ja nur ein kleiner Bruchteil. Und wenn du diese Stämme massiv in einer Überdosis zu dir nimmst, verdrängst du wiederum andere. Und du hast dann dominante Stämme, die zwar positiv sind, aber die andere positive wegdrücken, die auch wichtige Funktionen haben, die wir noch nicht kultivieren können und verabreichen können. Und dann hast du auch Probleme. Und deswegen muss man vorsichtig sein. Die Dosis ist wichtig und sie müssen überlebensfähig sein. Und wir haben unsere Komposition
00:19:34
Speaker
Basieren alle auf klinischen Studien. Wir setzen wirklich nur Stämme ein, die positive Effekte im klinischen Studien haben. Die sind auch transparent. Kann man die nachlesen, die Studien. Wir setzen wirklich nur zugelassene Themen ein. Und sie müssen mikroverkapselt und magensachtresistent verkapselt sein. Ansonsten macht es keinen Sinn. Das macht die Magensäure alles kaputt. Und es kommt gar nichts unten an. Dann ist es Humbug. Gibt es leider auch viel Charlatanie draußen.
00:19:58
Speaker
Aber bei uns ist es ja auch so, ich meine, wir haben einen Kunden, der macht einen Test, dann nimmt er vielleicht Probiotika und dann macht er einen zweiten Test. Und dann will der natürlich in dem zweiten Test sehen, dass diese Stämme sich jetzt angesiedelt haben. Wenn wir da jetzt Stämme nehmen würden, die gar nicht lebensfähig unten im Darm sich ansiedeln können. Und im zweiten Test würde das entlarven. Da wäre auch unser Geschäftsmodell komplett und unser Ruf im Eimer. Deswegen arbeiten wir nun mit hochqualitativen
00:20:24
Speaker
Produkten, die auch wirklich funktionieren. Das ist ja auch die Absicherung des Kunden, dass er an unser Testergebnis auch wirklich sieht, hey, das hat jetzt auch was gebracht. Ich fühle mich nicht nur besser, sondern ich sehe es auch in den Testergebnissen.
Sind Probiotika eine Wunderlösung?
00:20:38
Speaker
Man muss auch nochmal ganz kurz dazu sagen, Probiotika oder Nahrungsergänzungsmittel sind keine Wundermittel. Es gibt keine Wunderpillen, sondern es ist entscheidend,
00:20:51
Speaker
den Mindset auszubilden. Das versuchen wir unseren Kunden auch immer richtig zu kommunizieren. Diese Probiotika Kapseln, die helfen bei dem Prozess, die unterstützen bei dem Prozess, dass deine Darmflora wieder ins Gleichgewicht kommt. Aber alleine werden sie es nicht schaffen.
00:21:06
Speaker
Sondern du musst ein Mindset haben, dass du eine gesunde Ernährung hast, einen gesunden Lebensziel hast. Dabei helfen wir dir, wir geben dir Hinweise dafür. Die Kapseln können dich unterstützen. Aber wenn du jetzt die Kapseln einen Monat nimmst und danach wieder nur Alkohol trinkst und Junkfood ist und sich nicht bewegt, dann gehen die guten Mikroben natürlich gleich wieder weg. Also das Mikrobiom ist ja dynamisch. Wenn du aber danach haltig dich ernährst, gesund ernährst, divers ernährst, dich an die Tipps hältst, fünf Gemüse,
00:21:33
Speaker
fünf Obstsorten, ein paar Laststoffe, weniger Zucker, dann werden diese genützlichen Mikroben ein Leben lang dich begleiten und dich unterstützen in
Zukunft der personalisierten Gesundheit
00:21:41
Speaker
deiner Gesundheit. Und das ist der Trugschluss, der häufig kommt, gerade bei Konkurrenzprodukten, die halt dir alles versprechen.
00:21:50
Speaker
Aber das ist es nicht. Der Mindset muss stimmen. Und das ist eigentlich die große Herausforderung auch für uns als Unternehmen im Gesundheitsbereich, unsere Kunden dahin zu bringen, dass sie auch verstehen und auch den Willen entwickeln, ihr Leben so zu führen, dass sie sich gesund ernähren und gesund
00:22:06
Speaker
Gesundheit leben ja das ist eigentlich die hauptsächlich ja mega gut dass wir eine ganz ganz tolle neuerung schon genannt dass du eben sagst ja der heilige kral wollen wir auf jeden fall erreichen dass wir ganz individuelles probiotisches nahrungsergänzungsmittel für jeden hinkriegen wollen was können wir denn in naher zukunft von euch erwarten vielleicht noch abschließen lieber paul
00:22:29
Speaker
Ja, also wir haben ja durch unsere Datensätze immer neuere Erkenntnisse und wir trainieren ja auch unsere Machine Learning Algorithmen, auch sehr, sehr spannend. Und wir sehen dann an den Datensätzen, wenn bei einer Person mit einem besonderen biologischen Profile Empfehlungen funktioniert haben und wann Empfehlungen nicht funktioniert haben, wenn er dann einen zweiten Test gemacht hat. Und damit trainieren wir sogenannten Deep Learning Algorithmus,
00:22:55
Speaker
Und irgendwann kommen wir zu einem datengetriebenen Ansatz hin, der viel besser ist als der logisch getriebenen, den wir jetzt haben, wo wir einen Entscheidungsbaum haben, wo wir sagen, okay, der Mensch hat BNT-Issues, dem fehlen die Bakterien und jetzt empfehlen wir das mit einer großen Matrix, sondern du gehst dann wirklich hin in so eine deep learning machine learning deep black box rein und dazu wird trainiert mit tausenden Datensätzen, die wir haben und irgendwann wird er besser sein und indireeller. Das ist sehr, sehr spannend.
00:23:18
Speaker
Das wird noch ein bisschen dauern, aber das wird irgendwann hinzukommen. Und wir arbeiten natürlich stetig an der Verbesserung unseres Reports, dass du noch mehr Insights kriegst, die neuesten Erkenntnisse zusammengefasst sind, dass es auch leserlicher ist. Wir arbeiten gerade daran, die Empfehlungsseite zu optimieren, damit die anwendungsfreundlicher ist,
00:23:37
Speaker
praktikabel ist, dass die Leute auch kleine Challenges bekommen, dass sie motivierter sind. Jeder, der so eine Tracking-Uhr hat und wenn die Tracking-Uhr sagt, hey, cool, du hast 10.000 Schritte heute gemacht, herzlichen Glückwunsch, top, das motiviert ja. Das gibt dir so einen Anreiz, das zu machen, die Challenge anzunehmen. Und genau da sind wir, um so eine Challenges einzubauen, Lob einzubauen,
00:24:01
Speaker
Wir werden auch die Möglichkeit im nächsten Jahr einbauen, dass du dein eigenes Wearable, was du schon von irgendeinem Anbieter hast, mit in unser Dashboard integrieren kannst, sodass wir dich dann noch besser einstellen können, du besser gechallengt werden kannst, auch mit deiner Smartwatch, sage ich mal zusammen, und wir den Kunden einfach bessere Lösungen geben und ihn besser begleiten.
00:24:24
Speaker
um diesen Mindset zu erlangen und dann auch wirklich präventiv gesund zu bleiben. Unsere Mission ist ja, den Menschen erst gar nicht krank werden zu lassen. Wirklich da anzusetzen, er ist gesund und wir wollen ihn optimal einstellen, sodass er eigentlich gesund bleibt und gar nicht erst krank wird. Und die anderen, die Leinsdruck haben, die schon krank sind, die ihn in den gesunden Zustand wieder zurück zu überführen,
00:24:44
Speaker
Und die dann auch in dem gesunden Zustand, auch mit der optimalen individuellen Einstellung in Ernährung, in Bewegung, auch in Achtsamkeit und so eine Sachen zu begleiten, dass er jetzt gar nicht krank wird. Also da gibt es sehr spannende Entwicklungen im nächsten Jahr zu erwarten. Werden natürlich alle unsere Kunden mitbekommen und die neuen Kunden werden dann gleich von profitieren. Und da freuen wir uns schon drauf.
00:25:08
Speaker
Dem kann nichts mehr folgen, lieber Paul, die Mission ist es Menschen gar nicht erst krank werden zu lassen, sondern sie gesund und in ihrer Gesundheit so einzustellen, dass sie noch gesünder werden. Also richtig geiler Schlusssatz, lieben Dank, dass du dir die Zeit genommen hast. Eine riesen Ehre bei dem Workload, den du natürlich auch auf der Tasche hast. Bist ein echt cooler Typ. Ich liebe deine Broccoli-Studien, by the way. Wenn du noch mehr davon findest, kannst du sie auf jeden Fall schicken.
00:25:32
Speaker
Auch meine broccoli fange meinte möchte die natürlich auf jeden fall ja immer wieder von ihr wissen und in dem biomas darbentest den ich nur empfehlen kann da sind natürlich dann eben auch ganz ganz viele andere super tips mit drin die du beherzigen kannst um deine gesundheit weiter zu stellen und genau das ist es was wir haben wollen von daher sag ich jetzt mal stay healthy stay vegan
00:25:57
Speaker
Eat your Broccoli und mach natürlich deinen Biomas-Darm-Test, ganz ganz wichtig, um dich noch immuner zu machen und deine Gesundheit zu steigen. Danke Paul, liebe Grüße an deine Liebsten und wir hören uns bald wieder. Vielen, vielen Dank, hat mir richtig Spaß gemacht. Bis zum nächsten Mal, ciao.
Warum den Vegan Podcast abonnieren?
00:26:19
Speaker
Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im VEGAN Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
00:26:43
Speaker
Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun, du kannst das natürlich in Google auf deinem Android-Handy tun mit Google Podcasts, du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mr.
00:27:13
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.
00:28:32
Speaker
Untertitel im Auftrag des ZDF, 2021