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Roh vegane Ernährung bei Kindern und während der Schwangerschaft?! I Corina Mittmann #1014
224 Plays3 years ago
In der heutigen Episode dreht sich alles um die roh vegane Ernährungsweise. Christian spricht mit der wunderbaren Rohkost Ernährungsberaterin Corinna Mittmann über mögliche Risiken einer rohveganen Lebensweise. Wie gestaltet sie diese familientauglich und auch welche Nährstoffe muss sie ein besonderes Augenmerk legen. Sie klärt über Vorurteile auf und verrät Dir, wie sie sich während ihrer Schwangerschaft ernährte.
Es muss ja nicht sofort eine roh vegane Ernährung sein. Hier erfährst Du, ob sich eine vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen eignet.
Du interessierst Dich für kinderfreundliche vegane Rezepte, dann klicke hier. Solltest Du einen kleinen Gemüsemuffel zuhause haben, garantiere ich Dir, dass diese Tricks Dir helfen werden, es vom Gegenteil zu überzeugen.
Hier erhälst Du ein paar leckere Rezeptinspirationen zu Rohkostgerichten.
Mehr zu Corina Mittmann:
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
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Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe. Achtung: Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannte. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
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Transcript
Einführung in die Rohkost-Veganismus-Diskussion mit Corinna Mittmann
00:00:05
Speaker
Willkommen beim Vegan Podcast. Deinem Podcast rund um die Themen Gesundheit, Fitness und vegane Ernährung. Was vegan bedeutet, wissen die meisten mittlerweile. Aber was verbirgt sich eigentlich hinter der Bezeichnung Rohvegan? Und ist diese Ernährungsweise wirklich familientauglich? Diese Fragen beantwortet dir gleich die wunderbare Rohkosternährungsberaterin Corinna Mittmann.
00:00:28
Speaker
Sie bezeichnet diesen Umstieg als beste Entscheidung ihres Lebens. Er nährte sich bereits während ihrer Schwangerschaft so und fühlte sich freier und leichter denn je. Nur so viel vorweg. Bei einer Rohkosternährung werden nicht nur tierische und hochverarbeitete Lebensmittel vermieden, sondern auch all jene, die über 45 Grad erhitzt wurden. Also der Herd bleibt sozusagen aus. Ob das dauerhaft gesund ist und ob sie auch ihre kleinen Kinder Rohvegan ernährt, erklärt sie dir nun.
Familienleben und Rohkost: Anpassungen und Vorteile
00:00:56
Speaker
Viel Spaß dabei.
00:00:59
Speaker
Heute habe ich die liebe Corinna Mittmann zu Gast. Und die Corinna ist eine ganz besondere Frau. Nicht, weil sie letztlich auch zwei Kinder hat, so wie ich. Und fast so alt ist wie ich. Nein, weil sie sich noch viel mehr und noch gesünder ernährt wie ich. Und das will ich schon was heißen. Vor allem mit richtig leckerer und gesunder Rohkost. Und jetzt kommt der Deal. Sie hat es sogar geschafft, dass ihre Kinder
00:01:28
Speaker
auch sich vegan und teilweise sogar rohköstlich ernähren. Und genau darüber soll es heute in diesem Podcast und auf Video gehen. Schalte also gerne auch den YouTube-Kanal ein, falls du den Podcast hörst.
Corinnas Ausbildung und Expertise als Rohkost-Ernährungsberaterin
00:01:41
Speaker
Es geht darum, wie kannst du Kindern die vegane und leckere Ernährung beibringen, dass sie Spaß daran haben,
00:01:48
Speaker
Und was kannst du ihnen überhaupt zu füttern geben sozusagen? Und da hat die Corinna auch tolle Sachen mitgebracht, die sie heute dann auch zeigt in den Podcasts. Ich habe auch ein paar Sachen hier. Ich freue mich total, liebe Corinna, dass du da bist, dir Zeit nimmst. Wie gut geht es dir erstmal? Mir geht es hervorragend. Vielen, vielen Dank für die Einladung. Ich freue mich sehr, heute hier zu sein und meine Erfahrung, mein Wissen zu teilen.
Übergang von Vegetarismus zu Veganismus: Eine persönliche Reise
00:02:12
Speaker
Ja mega, du bist ja auch in der Ausbildung zur rohveganen Ernährungsberaterin sogar, also das heißt du hast auch einen Background in der Hinsicht, das heißt du weißt wovon du redest. Das wollen wir ja nochmal auch wirklich vorab geben. Im Hintergrund spülen übrigens meine Queenies hier, die brauchen ja immer Wasser und so, deshalb hörst du manchmal so ein bisschen Spülgeräusche.
00:02:37
Speaker
Wie bist du jetzt letztlich eben auch überhaupt zu Veganern und dann zu rohköstlichen Ernährungen gekommen? Und was sind für dich ganz klar die Vorteile oder warum du das jetzt auf jeden Fall machst und voll auch dahinter stehst? Also wie ich dazu gekommen bin, ich war lange Zeit Vegetarier.
00:02:59
Speaker
Und durch die Geburt meines ersten Sohnes Jan, der ist mittlerweile sieben Jahre, habe ich mir immer mehr Gedanken gemacht, ob es wirklich sinnvoll ist, dass das Baby, was ich ja lange gestillt habe, die Milch von einer anderen Spezies bekommt. So bin ich auf die vegane Schiene gekommen, habe ganz viele Bücher gelesen, Filme verschlugen und mich super informiert.
00:03:20
Speaker
Und ja, so bin ich endlich in das Thema gekommen und habe mich sehr schnell dafür begeistert und das auch umgesetzt für mich. Und habe da direkt super viele Vorteile gemerkt, dass es mir viel, viel besser ging von der Gesundheit, dass ich viel wacher war, viel klarer, weniger Schlaf gebraucht habe. Und ja, dass einfach das Lebensgefühl viel schöner war. Und auch dieser ethische Aspekt ist natürlich sehr wichtig für mich, dass ich das Tierleid damit reduziere und dass ich meinen Kindern
Herausforderungen und gesellschaftliche Anpassungen der veganen Lebensweise
00:03:49
Speaker
auch vorliebe. Und das ist mir auch sehr wichtig.
00:03:52
Speaker
Super. Da kommt natürlich auch direkt die Frage, wie schaffst du das in der Familie? Also wird das quasi von deiner ganzen Familie eben auch mitgetragen? Welche Challenges hast du da erlebt? Und gibt es dann auch dann tatsächlich auch bei dir solche Hürden mit den Kids, dass sie sagen, ja, heute will ich mich nicht vegan ernähren oder in der Schule gibt es heute Fleischbällchen und bei Oma gibt es wieder Salami-Brötchen? Wie, was sind so deine to-go-Tipps mehr oder weniger? Oder wie sieht das da bei dir persönlich aus?
00:04:24
Speaker
Also mit dem Umfeld war es von Anfang an für mich ja schon eine kleine Herausforderung, weil es halt nicht so gang und gäbe ist hier im kleinen Dorf plötzlich vegan zu sein oder sogar in meinem Fall hauptsächlich Rohvegan. Da wird man schon so ein bisschen ja belächelt, sag ich mal. Aber das war am Anfang auch schwierig für mich, aber ich hab irgendwann einfach drüber gestanden und die Vorteile für mich gesehen. Und ja, das ist umgesetzt, weil es einfach so mein Herzensweg ist.
00:04:51
Speaker
Und ja, ich dafür brenne. Und von daher erinnere ich mich so ungefähr zu 90 Prozent von Rohkost und lebe das meinen Kindern auch vor.
Praktische Umsetzung und tägliche Ernährung der Familie
00:05:00
Speaker
Allerdings ist es natürlich mit Kindern auch immer etwas schwieriger, besonders die älter sie werden, das beizubehalten. Aber mir ist halt sehr wichtig, da ein Vorbild zu sein und dass sie das halt einfach prägt für das ganze Leben und sie davon profitieren.
00:05:13
Speaker
Und ja, so ist es halt jetzt so, dass wir mehr oder weniger morgens mit z.B. mit Müsli starten, aus gekalten Haferflocken, mit Obst und Hanfsamen und dann selbstgemachten leckeren Milch. Das ist quasi schon mal der erste Rohkostmahlzeit. Und gegen abend ist es dann mehrfach auch Rohkost, nicht immer, aber so bekommt man halt zumindest einen guten Start in den Tag.
00:05:42
Speaker
Der Abend ist dann auch relativ gut versorgt. Mittags ist so ein bisschen Zwiegespalten. Da gibt es sowohl Rohkost als auch veganes Essen. Für den Großen in der Schule leider nur vegetarisch. Das war leider nicht alles möglich, aber da war für mich auch die Schule im Vordergrund. Deswegen ist das gerade so geregelt.
00:06:02
Speaker
Okay, verstehe. Das klingt ja alles schon mal super lecker. Also auf jeden Fall dranbleiben, denn wir bilden da natürlich auch oder zeigen auch ein paar leckere Sachen, die du da neben dir auf dem Tisch stehen hast. Und wir werden auch eine zweite Episode machen in diesem Podcast zum Thema Rohvegane Ernährung, Rohvegane Kinderernährung. Inwieweit ist es überhaupt möglich, Kinder komplett vegan zu ernähren? Und du hast ja sogar eine Rohvegane Schwangerschaft mehr oder weniger hinter dir.
00:06:30
Speaker
zumindest zu 90 Prozent, was ja eben auch ein richtig krasses Ding ist. Da schließt sich natürlich dann eben auch wieder so diese Standardfrage, hast du dann alle Nährstoffe und so weiter. Die werden wir auf jeden Fall in der zweiten Episode veröffentlichen, bleibt da auf jeden Fall dran.
00:06:45
Speaker
Jetzt, du hast schon auch gesagt, in der Schule ist es für den Sohn zumindest vegetarisch. Da scheinst du auch quasi nicht so dogmatisch zu sein. Wenn die Kinder jetzt eingeladen sind auf den Kindergeburtstag und da gibt es noch eine Wienerle oder so irgendwas, wie sieht es da aus? Also bist du dann, sagst du schon strikt vegetarisch, was die Kids angeht? Oder wie gehst du quasi dann auch mit solchen Diskussionen?
00:07:09
Speaker
Also grundsätzlich machen wir es außerhalb nicht so dogmatisch. Und es ist den Kindern mehr oder weniger freigestellt. An Fleisch wagen sie sich gar nicht ran. Also das sind die von Geburt an beide gewohnt. Das ist überhaupt nicht zu kennen. Also vom Sehen her klar und von den Großeltern und Familienmitgliedern.
Ausgewogene Ansätze und Flexibilität im veganen Lebensstil
00:07:27
Speaker
Aber wir haben das noch nie auf den Tisch gehabt. Und es gibt dann Mal. Also wenn ich weiß, dass es auf dem Geburtstag zum Beispiel Fleisch gibt oder Würstchen, dann gebe ich auch gerne meine vegane Alternative mit.
00:07:39
Speaker
Das ist dann auf jeden Fall auch mein Anspruch, etwas Gleichwertiges, Alternativen zu bieten und dann regeln wir das auf jeden Fall auf jeden Wege.
00:07:49
Speaker
Ja, finde ich spannend, dass du da auch so locker bist, das erlebt oder das ermöglicht natürlich deinen Kids auch ein bisschen Spielraum sozusagen, lässt ihnen ein bisschen mehr Freiheit. Und ich denke auch immer, da gilt dann eben auch so ein bisschen diese 80-20-Regeln. Wenn halt 80 Prozent in dem Fall dich besuchen,