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Veganer Geheimtipp bei Einladungen zum Essen / Restaurant #760
140 Plays5 years ago
- mr. broccolis Geheimtipp zum Essen gehen oder wenn du eingeladen bist
- Wie gehe ich mit meinem Veganismus am Besten um?
- Entscheidungen im Restaurant
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Einführung & Vegane Ostergrüße
00:00:00
Speaker
Aber nein, sagt das Schwein, mein Herz ist rein. Dieser Schmutz ist nur verputzt. Jeder isst, was er frisst. So was wie Sie, Mensch, friss ich nie. Ich bin mir zu fein, dazu ich Schwein.
00:00:18
Speaker
Hallihallo, herzlich willkommen im VEGEN Podcast. Dies wieder, dein Christian, dein Mr. Kapokoli. Wie gut geht es dir? Frohe Ostern. Und frohe Ostern ohne Schwein und ohne Hase. Zumindest auf dem Tisch.
00:00:35
Speaker
Deshalb ist mir dieses tolle Gedicht von Brigitte Fuchs, einer Schweizer Autorin, Lyrikerin und Sprachspielerin in den Sinn gekommen und sagt sehr schön aus, was es damit auf sich hat, wenn du Tiere isst oder eben nicht
Fragen zum Umgang mit veganen Vorlieben
00:00:53
Speaker
isst.
00:00:53
Speaker
Und heute, da möchte ich eingehen auf eine Zuhörerinfrage, die mich schon länger gefragt hat, Christian, wie gehe ich denn mit meinen veganen Wunsch im Restaurant um? Oder jetzt gerade zu Corona-Zeit, wie gehe ich damit um, wenn ich irgendwo zum Essen eingeladen bin oder andere zum Essen einlade und wenn es da nicht unbedingt was Veganes auf der Speisekarte geht?
00:01:20
Speaker
Da habe ich einen Geheimtipp und den verrate ich dir jetzt.
Vegane Snacks & Tipps für das Essen mit Kollegen
00:01:25
Speaker
Und dann kommt nochmal die liebe Lana, die du auch schon im letzten Sonntags-Special gehört hast, nämlich mit ihren Megatipps letzte Woche zu Snacks, Nahrungsergänzungsmittel, Abendessen mit Geschäftskollegen und vor allem der gesunden veganen Ernährung im Job.
00:01:45
Speaker
Ja, heute, wie gesagt, da verrate ich meinen Geheimtipp, wenn du zum Essen gehen möchtest oder eingeladen bist oder vielleicht auch einlädst. Und die Lana, die verrät, wie du am besten mit deinem Veganismus eben umgehst und wie du dich im Restaurant oder bei deinen Gästen entscheiden kannst.
00:02:07
Speaker
Jetzt wünsche ich dir viel Spaß mit dieser ganz tollen Frau, meinem Geheimtipp und vor allem mit Ostern. Lass dich nicht unterkriegen, lass das ein Fest des Friedens sein, der Wiederauferstehung. Und wenn es nicht die Wiederauferstehung ist, die du dir draußen erhofft hast, dann lass doch die Wiederauferstehung in dir drinnen erscheinen.
00:02:30
Speaker
In diesem Sinne sei der Welt ein Licht, sei der Welt ein
Veganerlebnisse in Restaurants & Restaurant Tipps
00:02:33
Speaker
Segen. Vor allem abonnier diesen Podcast, um keine weitere Folge zu verpassen, denn nächsten Sonntag, da kriegst du das nächste Special, wie wir hier nochmal die Lana mit einladen zu einer nächsten entscheidenden Frage, nämlich
00:02:49
Speaker
wie es sich um Kalorienzahlen verhält, ob die in der veganen Ernährung tatsächlich sinnvoll sind. Bleibt da auf jeden Fall dran und ansonsten haben wir natürlich auch nächste Woche in der Osterwoche zwei Episoden für dich, den zweiten Teil mit der fantastischen Sarah Beckmann
00:03:08
Speaker
um die Essenslehre, welcher Essens-Typ du bist und dann natürlich auch wieder die Hippokrates von Koss und Corona-Episode. So, jetzt geht's direkt rein mit meinem Geheimtipp und mit der lieben Lana. Frohe Ostern und lass das Schwein vom Tisch weg.
00:03:32
Speaker
Ich habe so einen Geheimtipp, dass du vorher im Restaurant anrufst und den Koch verlangst.
00:03:39
Speaker
Und die Köche, die sind meistens sogar froh, wenn sie nicht immer den Einheitsbrei machen müssen. Also das, was auf der Karte steht, weil es ja doch immer sehr, sehr ähnlich oder gleich ist. Sondern du sagst ihnen, hey, ich weiß, du bist ein super guter Koch oder es ist ein super guter Koch. Ich möchte sie mal wirklich herausfordern. Geben sie mal ihr Bestes und bereiten sie mir die Bestgemüseplatte oder Salat oder was auch immer vor, die sie jemals hatten. Und dann kommt der Koch, der hängt sich wirklich rein.
00:04:05
Speaker
Und dann kriegst du als Einziger am ganzen Tisch, kriegst du so ein riesen geiler Blätter mit Zeug, was du dir bestellt hast. Und dann erntest du eigentlich eher respektvolle und vielleicht sogar so ein bisschen eifersüchtige Blicke. Ja, ist ein super Tipp. Im Berufsleben ein bisschen wahrscheinlich schwieriger zu praktizieren als im Privaten. Im Privaten bin ich da voll bei dir. Beruflich ist es häufig so, dass du fremdgesteuert wirst.
00:04:29
Speaker
dass zum Beispiel ein Kunde nach Auftragsabschluss dich einlädt oder wie auch immer. Da kannst du das nicht steuern und du bist ja auch den ganzen Tag unterwegs und hast wichtige Entscheidungen zu treffen und wichtige Gespräche zu führen, sodass du danach eigentlich nur essen gehst und gar keine Zeit hast irgendwo anzurufen. So war es bei mir zumindest, also direkt von der letzten Verhandlung ins Restaurant.
00:04:51
Speaker
Aber ich habe immer das Beste daraus gemacht, ich habe tatsächlich immer das Beste daraus gemacht und ich habe auch keine Scheu entwickelt. Ich hatte sie nicht mit Anfang 20. Mit Anfang 20 habe ich mich noch schön angepasst, um das schlechte Gewissen der anderen zu unterstützen, das was du gerade angesprochen hast, aber irgendwann
00:05:08
Speaker
War ich auch selbstbewusst genug zu sagen, vielleicht inspiriere ich auch jemandem, vielleicht inspiriere ich auch jemandem zu was Positiven. Ich habe also jetzt absolut keine Scheu zu sagen, ich möchte bitte wirklich mir ausgepickte Sachen aus der Karte, also nicht das Gericht an sich, sondern können Sie mir bitte die Kartoffeln bringen, aber mit dem Gemüse, ich möchte bitte das Salat, was ist da für ein Dressing dabei? Ich frage,
00:05:33
Speaker
Ich finde das überhaupt nicht schlimm, weil meistens steht das Dressing nicht auf der Karte, da steht dann der Supersalat und dann ist ein Maillardressing dabei. Oder ich sage einfach, können Sie mir das Dressing bitte separat bringen, ist im Grunde überhaupt kein Problem, das alles einfach anzusagen. Und ich habe auch für mich festgestellt, dass ich häufig, wenn ich im Restaurant bin,
00:05:52
Speaker
lieber rede anstatt mir von einer karte was vorgefertigt das zu nehmen also sprich wenn der kelner kommt dann frage ich dann sage ich ihm worauf ich lust habe und sagt mensch ich habe heute zum beispiel richtig lust auf
00:06:07
Speaker
Ein Brokkoli-Gericht. Was haben Sie denn? Wissen Sie, wir haben eine Brokkoli-Cremesuppe oder wir haben, ja, er würde jetzt nicht sagen Rohkost-Brokkoli. Wahrscheinlich nicht. Ja, wahrscheinlich. Das wäre zu einfach. Wäre toll, aber ist wahrscheinlich nicht. Aber er wird vielleicht sagen, wir haben das gedünstete Gemüse, da ist Brokkoli dabei. Also ich sage an, worauf ich Lust habe und lasse mich dann inspirieren, was so aktuell möglich ist in dem Restaurant und entscheide dann ganz spontan.
00:06:35
Speaker
Es ist nicht so, dass man dann eine Konversation hat von einer halben Stunde, sondern das geht innerhalb von 5 Minuten. Und dann hat sich das.
Gesundheitliche Gründe für den Verzicht auf bestimmte Produkte
00:06:43
Speaker
Was sind so Sachen vielleicht abschließend noch, die für dich überhaupt nicht gehen? Du bist ja mittlerweile auch vegan. Dann nehmen wir einfach mal das Fleisch, Fisch und Milchprodukte und so weiter weg. Gibt es da sonst außerdem noch Produkte, wo du sagst, lass die mal lieber weg? Ich als Ernährungscoaching würde das hier nicht empfehlen.
Podcast Abonnement & Inhaltshinweise
00:07:08
Speaker
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00:07:32
Speaker
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00:08:02
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.
00:09:23
Speaker
Untertitel im Auftrag des ZDF, 2021