Transcript
Speaker: In dieser Episode erfährst du endlich die Wahrheit über Supplemente, über Nahrungsmittelergänzungsmittel. Welche Nahrungsergänzungsmittel sind wirklich sinnvoll? Für welche solltest du dein Geld ausgeben? Welche kannst du direkt in den Klo spülen? Und wir reden ganz, ganz viel darüber, ist Weizengraspulver sinnvoll? Welche Chlorella, Spirulina, Ava -Algen
Speaker: Algen solltest du nutzen, solltest du überhaupt Algen nutzen, machen Vitamine sind, wie viel Protein soll dich zu mir nehmen und der ganz große Unterschied zwischen synthetischen Vitaminen und organischen Vitaminen beziehungsweise Supplements. All das erfährst du heute. Endlich die Wahrheit wissen über Supplements und welche für dich ideal sind. Freue dich auf diese Episode.
Speaker: Willkommen im Wiegen Podcast mit der Nummer 1 für vegane Ernährung in Deutschland. Hier ist dein Christian Wenzel. Jetzt wird dein Mr. Broccoli wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es hervorragend, denn ich durfte ein weiteres Interview mit dem Dr. Tom hier aus dem Hippocrates Health Institute in Florida führen.
Speaker: Und er ist ein sogenannter Supplementexperte. Wenn du in sein Büro kommst, dann siehst du erstmal, ich glaube, bestimmt 30 verschiedene Supplements, die so auf seinem Tisch stehen. Und ich frage ihn, hey, nimmst du die alle, sag mal? Und er musste dann lachen und natürlich ist da viel eben auch zu zwecken, dass er sie
Speaker: dass sie sie anschaut, dass sie sie analysiert und eben schaut, welche Supplements machen eben sind. Und diese Episode ist quasi die Zusammenfassung des englischsprachigen Interviews, welches wir in den nächsten zwei Episoden veröffentlichen. Wenn du also der englischen Sprache mächtig bist und das ganze Thema sehr ausführlich betrachten möchtest, dann hole dir auf jeden Fall diese nächsten zwei Episoden, denn am Ende der nächsten zwei Episoden bekommst du auch
Speaker: ein Geschenk. Ja, ich freue mich natürlich, dass du heute wieder eingeschaltet hast. Bei dem ganzen Thema Supplement ist ganz, ganz wichtig, dass wir manchmal denken, wir brauchen doch eigentlich gar keine Supplement, weil unser natürliches Essen doch alle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Proteine, Kohlenhydrate, Fette und so weiter enthält, die wir brauchen.
Speaker: Leider ist es heutzutage so, dass sehr wahrscheinlich, also das ist jetzt natürlich ein globaler Schnitt über 70%, Tom hat sogar ein bisschen mehr noch gesagt, über 70 % aller Nährstoffe im Boden in der Regel erschöpft sind.
Speaker: Zumindest ergibt das Untersuchungen aus einem Institut von Amerika. Das bedeutet, dass unsere Böden ausgelaugt sind. Natürlich gibt es da immer Ausnahmen wie biodynamischer Anbau, wie dein eigener Anbau, wenn du eigene gute Erde hast und so weiter und so fort. Ganz, ganz klar. Wir reden aber jetzt natürlich vom Schnitt, vom normalen Durchschnitt unserer Ernährung.
Speaker: Und da können auch nur 27 Prozent der Erwachsenen, und das ist eine Beispielstudie aus 305 .000 Menschen, ich bin ja kein Fan von Studien, allerdings hat er die genannt, dass nur 27 Prozent dieser Erwachsenen genügend Gemüse in großen und ausreichenden Mengen essen, um die Nährstoffe zu absorbieren, die wir benötigen.
Speaker: Also selbst wenn die Nährstoffe noch drin sind in dem Gemüse oder in den Nahrungsmitteln, die wir verwenden, ist es noch lange nicht der Fall, dass wir die auch absorbieren. Ich habe mal gehört, das kann ich allerdings nicht bestätigen, dass ein guter Mensch, also ein guter funktionierender Darm, der gut absorbiert,
Speaker: dass der auch nur 30, 40 Prozent vielleicht aus dem Nahrungsmittel überhaupt absorbieren kann, was drin ist. Und wenn wir jetzt einen Step weitergehen und dann eben auch noch wissen, dass fast nichts mehr drin ist, dass im Brokkoli beispielsweise nur noch
Speaker: 20 Prozent des Vitamin C Gehalts drin ist, wie er vor 20 Jahren war. Und jetzt geh mal weiter zurück, wie es eigentlich war, wenn du ein Brokkoli angebaut hast vor Jahrhunderten. Wie viel Vitamin C, wie viel Mineralstoffe, Vitamine hattet er denn tatsächlich? Also das waren ja wahrscheinlich hundertfach so viel. Und wie wenig hat er jetzt? Das heißt, dieser Spruch von Albert Einstein, wir verhungern am reich gedeckten Tisch.
Speaker: Der ist soweit nicht hergeholt, denn wir haben in unserer heutigen Nahrung nicht mehr genügend, in der Regel nicht mehr genügend, ausreichend Vitamine, also sprich Mikronährstoffe in der Ernährung drin.
Speaker: Wie gesagt, hier gibt es Ausnahmen. Ich bin ein großer Fan von Anbauverbänden wie zum Beispiel Demeter, Bioland und viele andere, die eben noch regional, saisonal anbauen, die die Erde erst mal ruhen lassen, die nicht die Erde ausbeuten und vieles, vieles mehr. Also auch da, wenn du dich da so bewusst ernährst, dann kannst du natürlich über die normale Ernährung, vor allem wenn du noch sprossen oder wenn du verschiedene Superfoods wie Gerstengras,
Speaker: am Dinkelgras, also verschiedene Gräser, Sprossen etc. integrierst, dann da kannst du natürlich dann eben auch deine Mikronährstoffe darüber decken. Zweites Thema ist Weizengras, Gästengras, Dinkelgras, also all diese grünen Gräser und diese grünen Pulver, die wir angeboten bekommen, die ja super gesund sind und die wir uns in die Smoothies mischen sollen und die dann noch abscheulich nach Gras schmecken.
Speaker: Auch da sagt er, du hast wahrscheinlich zwei Prozent der Mineralstoffe, der Mikronährstoffe, die dort drin sind, die du tatsächlich absorbieren kannst, da diese Pulver meistens die kompletten Ballaststoffe noch enthalten und auch die sogenannte harte Schale.
Speaker: Also das Gras in dem Fall ist nicht aufgebrochen, es ist nicht aus dem Saft entnommen, weil der Saft enthält die konzentrierten Nährstoffe und spuckt quasi die Schalenbestandteile, also das, was quasi nur der Ballaststoff ist, aus. Und wir sind eben keine Pferde, wir sind keine Kühe.
Speaker: Wir können einfach diese Ballaststoffe in diesen Mengen in der Regel nicht so vertragen und dementsprechend macht es Sinn, eben aus solchen Lebensmitteln die Säfte zu extrahieren und sofort zu trinken, denn nur dann hast du Zugriff auf die volle Wirkstoffbreite dieser Ergänzung sozusagen und dein Körper kann das hervorragend absorbieren.
Speaker: Du kannst natürlich auch den Grashalm nehmen und darauf einen Haufen mal kauen, also 100 mal kauen und den Saft so dann zu extrahieren und den Rest wieder auszuspucken. Wenn du allerdings selber mal irgendwie entsaftet hast zu Hause, wenn du mal vor allem Weizengras, Gästengras, Dinkelgras oder andere Säfte gemacht hast, dann weißt du, wie viel Ballaststoff, wie viel
Speaker: Faserstoff da tatsächlich übrig bleibt, wo nichts drin ist und damit muss dein Körper natürlich klarkommen. Ganz klar ist, dass Ballaststoffe sinnvoll für uns sind, aber eben in diesen Mengen vor allem in dieser unverdaulichen Form führt es dann eher zu Blähungen, zu voller Gefühl, zu Verdauungsschwierigkeiten und das ist natürlich was, was wir auf keinen Fall haben wollen.
Speaker: Ja, wir haben natürlich noch über das wichtige Thema gesprochen, synthetische Nahrungsergänzungsmittel oder synthetische Vitamine versus die organischen. Da kann ich dir eine kleine Story erzählen. Als ich so in meinen Teenager -Jahren war, da kamen dann so langsam diese Multivitamin -Tabletten raus. Vielleicht kennst du dir auch noch die Multivitamin -Brause -Tabletten.
Speaker: Die haben mir so gut geschmeckt, du hast die in Wasser aufgelöst und dann haben die sich aufgelöst und es gab ein leckeres Brausegetränk, das hat geschmeckt wie eine Limo sozusagen und das haben wir natürlich gerne getrunken und dann noch gedacht, oh ja, wir tun uns was Gutes, wir haben alle Vitamine mit so einer Limo gedeckt, wie geil.
Speaker: Und ja, meistens sind das aber leider synthetisch hergestellte Nahrungsergänzungsmittel. Das heißt, das sind im Labor via Chemie hergestellte Mittel und die sind quasi den organischen, also den Ergänzungsmittel, die dann quasi im realen Obst, Gemüse und in unseren Lebensmittel vorkommen, nachgebaut oder eben von dort irgendwie extrahiert
Speaker: dann nochmal verändert, verschieden chemisch zusammengesetzt und so weiter. Und wir wissen mittlerweile, dass der Körper die ganz anders verstoffwechselt, teilweise überhaupt nicht aufnehmen kann oder sogar das Gegenteil eintritt, nämlich dass es schlecht für unseren Körper ist. Und das wollen wir natürlich auf gar keinen Fall. Und dementsprechend ganz klar hier die Empfehlung, wenn Nahrungsmittelergänzung, wenn du irgendwo einen Mangel hast, dann auf jeden Fall auf die
Speaker: volle Lebensmittelspektrum zurückgreifen, also auf die volle Bandbreite zurückgreifen aus dem natürlichen Obst und Gemüse und das sollte komplett unverarbeitet sein, am besten raw, also nicht erhitzt, denn dann gehen wieder Enzyme verloren, dann gehen auch teilweise wieder Vitamine verloren, also roh,
Speaker: und natürlich 100 Prozent natürlich keine Füllstoffe drin. Ganz, ganz wichtig. Schau auf die Verpackung. Was ist da als Füllstoff noch angegeben? Was sind Dinge, die du sonst nicht lesen kannst oder die du sonst nicht kennst? Und wenn du da was findest auf der Verpackung, dann lass am besten diese Nahrungsergänzung weg.
Speaker: Ja, wir haben noch ganz, ganz viel über zum Beispiel auch Algen gesprochen. Wie wichtig sind Chlorella, Spirulina, Aferalgen? Also neben den landbasierten Lebensmitteln wie den ganzen Gräsern, die wir jetzt gerade angesprochen haben, sind Algen extrem wichtig, haben alle, alle neun essentiellen Aminosäuren mit drin. Also Spirulina, Chlorella, Aferalgen. Hier schon mal nur ein Tipp dazu, weil wir noch eine extra Episode dazu machen.
Speaker: Bei diesen Algen ist es ganz, ganz wichtig, dass sie 100 % rein sind, auf wirklich Rückstände geprüft sind, dass du da gute Zertifikate hast und vor allem, dass die harte Schale, gerade bei der Spirulina -Alge oder bei der Chlorella -Alge, die harte Schale
Speaker: gecrackt sein, also aufgebrochen sein, sodass du überhaupt an die guten Stoffe rankommen kannst. Also das bitte, zumindest diese beiden Dinge bei dem Kauf von Algen berücksichtigen. Gerade bei Spirulina gibt es zwei Orte, das ist Hawaii und Florida, wo du hervorragende Qualität bekommst.
Speaker: bei allen anderen, dann solltest du da auf jeden Fall darauf achten, selbst wenn es Bio -Ware ist, dass die wirklich rückstandsfrei sind, denn Algen sind ein extremer Entgift, sie ziehen Nährstoffe nicht nur aus deinem Körper, sondern natürlich auch aus der Umgebung, in der sie aufwachsen und da solltest du definitiv aufpassen. Zum Schluss haben wir noch Vitamin B12 Probiotics angesprochen, natürlich eben auch
Speaker: vitamin d ganz ganz wichtig und chlorophyll also wenn du dazu auf jeden fall mehr erfahren möchtest schau dir oder höre die episode am donnerstag an also die nächsten zwei episoden du wirst da wirklich wirklich über 45 minuten
Speaker: richtig krasses Wissen enthalten. Und wenn du so lange nicht warten kannst oder kein Englisch kannst, dann klicke jetzt in die Show Notes. Dort verlinke ich dir ein Gratis -Buch vom Hippocrates Health Institute, was dir kostenfrei runterladen kannst. Oder noch besser, du kommst zu einem von drei Vorträgen mit Dr. Brian Clement hier in Deutschland. Die werden vom 7. bis 9. Oktober 2019 stattfinden.
Speaker: Und dort bekommst du unter anderem auch die alternative Wahrheit über alle Supplements empfehlen. Also, das kann ich dir nur empfehlen. Alle Links dazu in den Show Notes. Genieß die Zeit, lass es dir gut gehen. Und wenn du was kaufst, achte ganz genau drauf, welche Hersteller du dir dazu Gemüte führst. Die Hersteller, die ich schon getestet habe und die ich empfehlen kann, findest du natürlich auch in den Show Notes.
Speaker: Viel, viel Erfolg damit. Viel, viel Spaß. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Alles, alles Liebe. Dein Christian.
