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#361: Kohlenhydrate abends verboten? Nein!
93 Plays7 years ago
Zuhörerfrage der Episode:
Darf ich Kohlenhydrate auch nach 18 Uhr abends essen?
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Sollte man nach 18 Uhr Kohlenhydrate essen?
00:00:02
Speaker
Christian, ich höre immer wieder, dass ich keine Kohlenhydrate mehr nach 18 Uhr essen darf. Stimmt das? Und wenn ja, was soll ich denn anstatt dessen essen? Diese Frage einer Zuhörerin gibt es heute in dieser Question and Answer Session des Reagant Podcasts.
Begrüßung und Vitamin D
00:00:30
Speaker
Hallihallo, ist es jetzt dein Christian, dein Mr. Broccoli? Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es hervorragend. Ich darf hier draußen in der Spätherbstsonne sitzen. Super Temperaturen, kriegt noch ein bisschen Vitamin D ab, also für all diejenigen, die wenig wenig draußen sind. Geht jetzt noch mal raus, holt euch Vitamin D.
00:00:53
Speaker
Und holt euch die Sonne, denn die ist ganz wichtig für unser Wohlbefinden, dafür, dass unser ganzer Körper ganz gut funktioniert.
Mythos: Kohlenhydrate nach 18 Uhr
00:01:04
Speaker
Eines dieser Themen besprechen wir auch heute. Machen Kohlenhydrate abends nach 18 Uhr dick? Soll ich weiterhin Kohlenhydrate essen? Und du bekommst hier heute die eindeutige Antwort dafür.
00:01:21
Speaker
Ja, die Zuhörerfrage ist nicht ganz unberechtigt, denn immer wieder geistern diese Gerüchte rum, dass abends keine Kohlenhydrate mehr gegessen werden sollten, dass sie dick machen und vieles, vieles mehr. Und ich habe das auch schon sehr, sehr oft gehört und möchte dir heute auch mit Unterstützung von Stefan Schlegel von Contico Personal Training eine Antwort geben, denn er hat mich mit seinem Podcast darüber inspiriert.
00:01:49
Speaker
da eben auch das Thema noch mal genauer aufzugreifen und deine, liebe Zuhörerin, deine Frage hier zu beantworten.
Stefan Schlegels Experiment
00:01:57
Speaker
Stefan Schlegel hat nämlich ein tolles Experiment gemacht und er hat dazu einfach zu unterschiedlichen Zeiten Kuchen gegessen, nur um zu schauen, wieso es gerade ab 18 Uhr so gefährlich sein soll, Kohlenhydrate zu essen. Und dann hat er quasi das Ergebnis präsentiert und ist zu dem Schluss gekommen, dass es vollkommen egal ist, wann du die Kohlenhydrate zu dir nimmst.
00:02:25
Speaker
Denn er konnte herausfinden, dass Kohlenhydrate nicht wissen, wie spät es ist. Und hast du dich schon mal gefragt, ob ihr tatsächlich Kohlenhydrate oder auch dein Körper weiß, wie spät es ist? Dann weißt du eben die Antwort nein. Sie wissen es sehr wahrscheinlich nicht. Der Körper vielleicht schon.
00:02:42
Speaker
Fakt ist hier klar, wir brauchen abends in der Regel nicht mehr so viel Energie wie beispielsweise mittags oder früh.
Energiebedarf am Abend
00:02:50
Speaker
Und wir wissen auch, dass vor allem schnell verdaubare Kohlenhydrate auch sehr, sehr schnell Energie bekommen. Dementsprechend ist an dem Gericht schon was dran, dass abends eben diese Kohlenhydrate in der Regel gar nicht mehr so krass gebraucht werden. Aber, und jetzt kommt das große Aber und die Auflösung der Frage,
00:03:10
Speaker
Es kommt darauf an, was du vor und danach machst, wenn du die Kohlenhydrate isst. Und was genau du tun kannst davor oder danach, dass es egal ist, wann du die Kohlenhydrate isst, das erfährst du jetzt.
Kohlenhydrate und Abendaktivitäten
00:03:29
Speaker
Genau, also es ist eben ganz ganz wichtig, wenn wir wissen, dass Kohlenhydrate wie der Sprit für den Motor beim Auto sind, dass wir wissen, dass Kohlenhydrate uns relativ schnell Energie geben. Also wenn wir Kohlenhydrate in Form von einfachen Zuckern konsumieren, wie beispielsweise Bananen.
00:03:47
Speaker
wie beispielsweise Reis, wie beispielsweise Nudeln. Also all diese einfachen Kohlenhydrate, auch natürlich Zucker, Obst und so weiter, sprich die schnell verdaubaren Kohlenhydrate, dann geben die uns sehr, sehr schnell Energie. Und wenn ich beispielsweise eine Banane während einer körperlichen Anstrengung esse, deshalb sind Bananen ja bei Marathonläufern so beliebt,
00:04:09
Speaker
dann ist es durchaus gut, auch wenn ich abends um 18 Uhr noch einen Marathon laufe, dass ich abends um 18 Uhr die Banane und sprich auch die Kohlenhydrate esse. Sprich, wenn ich nach 18 Uhr trainieren gehe oder noch etwas körperlich anstrengendes tue, dann ist es vollkommen in Ordnung und sogar sinnvoll aus meiner Sicht Kohlenhydrate nach 18
Glykogenspeicher auffüllen
00:04:31
Speaker
Uhr
00:04:31
Speaker
zu essen oder auch danach, sprich, wenn ich eine harte körperliche Einheit hinter mir habe, sei es auf der Arbeit, sei es im Training, sei was auch immer und es ist schon 18, 19 Uhr, dann macht es trotzdem Sinn, dort dann eben auch nochmal Kohlenhydrate nachzuschieben, weil der Körper versucht,
00:04:49
Speaker
so schnell wie möglich die leeren Glykogenspeicher wieder aufzufüllen. Und das macht dann ja auch keinen Sinn, wenn du mega hungrig ins Bett gehst und beispielsweise nur Protein zu dir führst, was dann den Körper auch irgendwo nicht befriedigt, denn er muss dann sehr, sehr viel Arbeit aufwenden, um aus dem Protein
00:05:08
Speaker
die glykogenen Speicher zu füllen, außer du bist jemand, der stetig in Ketose ist, sprich jemand, der sich extrem darauf spezialisiert hat, aus fetten Energie zu gewinnen und nicht mehr aus Kohlenhydrate. Das nennt sich Ketose. Das heißt, das machen sehr, sehr große Anhänger der veganen ketogenen Ernährung oder der normalen ketogenen Ernährung. Auch hierzu haben wir natürlich einen Blogbeitrag und auch ein aktuelles E-Book, was du dir auf jeden Fall
00:05:36
Speaker
Runterladen kannst, falls dich das interessiert.
00:05:44
Speaker
Falls du aber wie die meisten ganz normal unterwegs bist, dann sind Kohlenhydrate der absolute Sprit für deinen Motor und die solltest du dann eben auch essen abends, wenn du dich noch körperlich engagierst.
Risiken des abendlichen Snacking
00:05:57
Speaker
Wenn du dich nicht mehr körperlich engagierst, das heißt, wenn du nach 18 Uhr runterfährst und nur noch vor dem Fernsehen hängst, dann empfehle ich dir mit Kohlenhydrate aufzupassen. Gerade so die typische Tafel Schokolade oder die Tüte Chips vor dem Fernsehen, die sind dann tatsächlich gefährlich.
00:06:13
Speaker
weil der Körper braucht die Energie nicht mehr, er kann sie nicht sofort verwerten, um seine Glykogenspeiche aufzufüllen oder sie sofort zu verbrennen, dass wieder Energie zur Verfügung steht, dann lagert es sie in der Regel ab und dann kann es eben sein, dass sie dann in Fettzellen umgewandelt werden. Und das ist eben ganz, ganz wichtig zu wissen und letztlich eben schon die ganz einfache Antwort auf diese so oft todiskutierte und hochkomplexe Frage,
00:06:41
Speaker
ob ich Kohlenhydrate tatsächlich abends zu dir nehmen kann. Ja, ich hoffe, diese Folge hat dich auch wieder diesmal inspiriert, hat dir endlich die Antwort auf die Frage gegeben.
Zuhörer-Engagement und Abschied
00:06:52
Speaker
Und wenn du weitere Fragen hast, dann stell sie uns entweder in der Facebook-Community unter christian-wenzel.com-facebook
00:07:01
Speaker
Link dazu findest du in den Show Notes oder direkt an christian-vegan-atleads.com. Auch hier findest du die E-Mail-Adresse in den Show Notes. Ich freue mich immer auf Nachrichten von dir. Und wenn du eine Freundin, einen Freund, einen Bekannten, einen Familienmitglied hast, der sich auch schon öfter die Frage stellt oder abends sich immer irgendwie in eine Diät reinhaut, dann leite ihm diese Folge auf jeden Fall weiter.
00:07:26
Speaker
Ich sage dieses Mal, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und vergiss nicht auch auf unserem Blog vorbei zu schauen. Alles, alles Liebe, vergiss nie. Du bist ein Geschenk für diese Welt. Dein Christian.
00:07:41
Speaker
Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft für die perfekte vegane Fitnessernährung gibt? Damit kannst du besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und du musst dazu auf nichts verzichten. Wir haben über fünf Jahre die wissenschaftlich basierten Schlüsselfaktoren einer nachhaltigen, gesunden und vollwertigen Ernährung analysiert und auf den Fitness-Lifestyle angepasst.
00:08:07
Speaker
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