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#345: Himbeeren, gesundes Superfood vor der Haustüre
107 Plays7 years ago
Entdecke mehr über Beeren auf unserem Blog!
In dieser Episode lernst Du:
- Wie Himbeeren deine Figur optimieren können
- Was Himbeeren für deine Gesundheit tun
- Ein Rezept für den leckersten Himbeeren Smoothie
- Was es mit der schwarzen Himbeere auf sich hat
Inhalte:
- Himbeeren für deine Gesundheit
- Himbeeren helfen beim Abnehmen
- Inhaltsstoffe der Himbeere
- Vorstellung der Himbeere
Mein Buchtipp:
Höre auch: #334 Brombeeren, gesundes Superfood vor der Haustüre
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Warum sind Himbeeren ein Superfood?
00:00:02
Speaker
Himbeeren sind das Superfood und noch dazu super wichtig für deine Fitness und deine Gesundheit. Und warum das so ist, was die Himbeere alles kann und wie sie bei deiner Fitness und deiner Figur helfen kann, das alles erfährst du jetzt.
00:00:28
Speaker
Halleluja, es wird dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Vor allem, wenn du noch ein paar Himbeeren im Kühlschrank oder im Gefrierkühlschrank hast, denn dann solltest du die jetzt rausholen.
Nährstoffvorteile von Beeren
00:00:44
Speaker
Wir sind wieder bei unseren heimischen Bären, bei unseren heimischen Bären Superfoods.
00:00:50
Speaker
Und egal ob Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren, sie alle besitzen kaum Kalorien, kaum Kohlenhydrate, dafür aber jede Menge gesunder Nährstoffe. Und welche das sind, das erfährst du natürlich jetzt und inwieweit sie bei deiner Gesundheit, bei deinem guten Aussehen und natürlich auch
00:01:16
Speaker
bei deiner Fitness helfen. Wenn du es noch nicht getan hast, hör dir die Episode zur Brombeere an. Die hatten wir vor zwei, drei Episoden. Die verlinken wir dir natürlich auch in der Beschreibung dieses Podcastes, denn die Brombeere ist auch eines meiner Favoriten und absolut gesund.
Vitamin C Gehalt in Himbeeren
00:01:37
Speaker
Ja, von allen Bären ist aber in der Himbeere das meiste Vitamin C enthalten. 100 Gramm der Himbeeren machen bereits 44% der empfohlenen Tagesdosis von Vitamin C aus. Also das heißt, wenn du da frische Himbeeren hast, am besten noch frisch gepflückt. Es gibt ja immer noch ein paar vereinzelt. Ansonsten hol sie dir in guter Qualität in Tiefkühlkost. Dann hast du hier schon mal sehr, sehr viel für deine WNC-Teil getan.
Rezept für einen Himbeersmoothie
00:02:07
Speaker
Und wenn ich dir einen Tipp geben darf, gerade jetzt, wenn es noch heißere Tage sind, mach dir ein Himbeer-Food-Smoothie und der geht ganz, ganz einfach. Nimmst zum Beispiel Kokosmilch, nimmst Himbeeren und Eiswürfeln, haust die in den Mixer und du hast so einen leckeren Smoothie. Das kannst du dir gar nicht vorstellen und noch dazu.
00:02:28
Speaker
Super, super gesund. Wenn du da ein bisschen weniger Kalorien haben möchtest, nimmst du natürlich weniger Kokosmilch oder weichst auf Sojamilch aus beispielsweise oder Sojaquark und hast dann auch noch einen super Proteinkick mit drin. Das vielleicht so als kleines Rezept schon mal.
Ballaststoffe und Zuckergehalt in Himbeeren
00:02:48
Speaker
Außerdem befinden sich in Himbeeren viele Ballaststoffe und kaum Zucker. Und das ist natürlich das Schöne. Das ist das alles, was wir haben wollen. Himbeeren haben auch noch Mangan. Mangan ist ganz, ganz wichtig. Und der Fruchtsaft der Himbeeren besteht aus 95 Prozent aus Wasser. Das ist einer der höchsten Wasservorkommen in Früchten. Und wie auch in der Brombeerepisode schon erwähnt, ist das gebundene Wasser dort voller Mineralstoffe.
00:03:18
Speaker
Das heißt, dieses Wasser ist noch nicht irgendwie im Grundwasser gewesen oder durch eine Kläranlage gelaufen und ist somit natürlich voller Reinheit. Also, kurzes Zwischenfazit. Himbeeren haben kaum Kalorien, haben kaum Zucker, haben aber dafür viele Ballaststoffe, haben viele Mikronährstoffe, unter anderem auch Vitamine, wie das Vitamin C.
00:03:43
Speaker
Sie machen also nicht weiter hungrig, wie es viele, viele andere sehr, sehr zuckerhaltige Früchte auch machen, weil sie dann den Insulinspiegel nach oben tragen, sondern sie machen eher satt.
Wie helfen Himbeerketone beim Fettabbau?
00:03:56
Speaker
Außerdem helfen die Ketone der Himbeeren bei der Fettverbrennung. Und was das jetzt bedeutet, das erzähle ich dir gleich jetzt.
00:04:10
Speaker
Ja Fettverbrennung ist natürlich immer so ein ganz ganz tolles Thema und vielleicht kennst du die ketone schon ketone sind chemische Verbindungen die.
00:04:24
Speaker
Kohlenstoffatome enthalten. Das ist aber für dich, sag ich ja jetzt mal, nicht so interessant. Es sind letztlich Stoffwechselprodukte, die beim Abbau von Fett anfallen und mit dem Urin ausgeschieden werden. Im Normalfall greift der Körper jedoch nicht auf seine Fettreserven zurück, sondern entdeckt seinen Energiebedarf mit Hilfe des Blutzuckers. Diese holen sich die Körperzellen und unterstützt vom Insulin zur Energiegewinnung aus dem Blut.
00:04:50
Speaker
Bei einem Mangel an Insulin funktioniert diese Blutzuckeraufnahme nicht ausreichend. Die Folge ist, der Körper muss seine Energie auf andere Weise gewinnen.
00:05:02
Speaker
Dabei baut er deshalb dann auf seine besten Energieträger, nämlich das Fett. Und hierbei entstehen die Ketonkörper, die üblicherweise im Körper schnell weiterverarbeitet werden, sodass der Blutzuckerspiegel niedrig bleibt. Das ist vielleicht so ein ganz, ganz kurzer Ausflug in die Welt der Ketone. Wir kehren aber jetzt natürlich sofort zurück zu den Himbeeren.
Schwarze vs. rote Himbeeren
00:05:25
Speaker
Und nach dem kleinen Chingle habe ich eine ganz besondere Himbeersorte, nämlich die schwarze Himbeere.
00:05:32
Speaker
mehr für dich.
00:05:39
Speaker
Ja, wenn du die schwarze Himbeere noch nicht gesehen hast, schau mal auf unserem Blog nach. Den Artikel findest du natürlich wie immer verlinkt hier in den Show Notes. Und schwarze Himbeeren enthalten dreimal mehr Antioxidantien als rote Himbeeren. Und sie enthalten darüber hinaus sogar tausendfach mehr Phänole und Anthocyaner. Das sind Antioxidantien,
00:06:05
Speaker
wie Vitamin C, Phenole und Anthocyanin haben einen großen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, Anthocyanin und auch die Elaksäure hemmen auch die Bildung von mutierten Zellen. Und das ist in dem Buch, Krebszellen mögen keine Himbeeren, sehr, sehr ausführlich beschrieben. Wenn du dieses Buch noch nicht kennst, lege ich es dir absolut ans Verb.
Gesundheitsvorteile der Ellagsäure
00:06:34
Speaker
Diese Elaxsäure ist vor allem in Himbeeren und Brombeeren drin, aber auch in Nüssen, Pekanüssen, Erdbeeren und getrockneten Cranberries. Also da auf jeden Fall mal reinschauen, wenn dich das Thema rundum
00:06:50
Speaker
die Erlachsäure beziehungsweise die gesundheitliche Wirkung der Himbeeren interessiert. Krebszellen mögen keine Himbeeren. Entweder im kostenfreien Hörbuch Abo bei Audible, in dem du 30 Tage lang ein Hörbuch deiner Wahl komplett kostenfrei testen kannst. Einfach hier christian-schwänzel.com slash audible eingeben. Link natürlich wie immer in den Show Notes. Oder du kannst es dir auch bei Amazon ansehen. Auch da den Link in die Show Notes.
Wie wählt man pestizidfreie Himbeeren?
00:07:24
Speaker
Ja, abschließend noch der Tipp, dass du natürlich dabei achten solltest, gerade wenn du Himbeeren kaufst, dass du da auf Pestizide achtest. Schau da drauf, woher die kommen. Es gibt zum Beispiel auch Bio-Himbeeren, klar. Aber auch bei Bio ist es manchmal so, dass sie nicht frei oder komplett frei von Pestiziden sind. Am besten ist es natürlich, wenn du bei dir aufs Feld gehst, wenn du da die Möglichkeiten hast und dir sie frischholst.
00:07:49
Speaker
Ansonsten würde ich mir gute Bio-Tiefkühl Himbeeren holen und die gezielt einsetzen, gezielt snacken oder auch in einem tollen Smoothie verarbeiten oder in einem Müsli als Topping verwenden oder als schöne Zusatzstoff. Und wie gesagt, sie machen satt und das macht natürlich eben auch die Fitness aus. Du brauchst für einen fitten, gesunden, schlanken Körper, brauchst du sehr, sehr viele Mineralstoffe.
Mineralien und Hydration durch Himbeeren
00:08:16
Speaker
Diese sind in der Himbeere enthalten, zudem noch Wasser. Sie sind also ein wahres Powerfood für deine gute Figur und genau das wünsche ich dir jetzt. Wenn du noch mehr Infos haben willst, denn nur alleine von Himbeeren wirst du natürlich nicht satt und wirst auch nicht die beste Figur bekommen. Sie helfen dir dabei.
00:08:36
Speaker
Wenn du da noch mehr wissen willst, check unser Vegan Starter System aus. Wie du dahin kommst, hörst du jetzt im Abstand. Und wenn dir die Episode gefallen hat und du denkst, hey, das könnte auch ein Freund, Freundin, Bekannter, Bekannter von dir erfahren, dann leite ihm diese Episode weiter. Ich sage dieses Mal, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und deine Himbeeren. Alles, alles Liebe. Du bist ein Geschenk für diese Welt. Dein Christian.
00:09:05
Speaker
Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft für die perfekte vegane Fitnessernährung gibt? Damit kannst du besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und du musst dazu auf nichts verzichten. Wir haben über fünf Jahre die wissenschaftlich basierten Schlüsselfaktoren einer nachhaltigen, gesunden und vollwertigen Ernährung analysiert und auf den Fitness Lifestyle angepasst.
00:09:31
Speaker
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