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Vegane Kinderernährung - Ohne Mängel möglich? I Dr. Paul Hammer #1053
737 Plays2 years ago
Im dritten Teil des Interviews mit dem Biomes Gründer, Dr. Paul Hammer, dreht sich alles um eine gesunde Kinderernährung. Wie können wir unsere Kleinen spielerisch an eine gesunde Ernährung heranführen, sind Verbote wirklich immer von Nöten?
Hier erfährst Du auf was Du bei einer veganen Ernährung Deiner Kinder achten solltest. So werden Dir diese köstlichen Rezepte sicherlich helfen, Deine Kinder auf den Geschmack pflanzlicher Lebensmittel zu bringen.
In diesem Artikel erfährst Du alles über eine perfekte Darmgesundheit. Du erhältst exclusive Tipps und Empfehlungen von Expert:innen.
Hier haben wir Dir Tipps zusammengestellt, um Dein Mikrobiom auf natürliche Weise zu stärken.
Der Darm ist ein oftmals tabuisiertes Thema, doch heute dreht sich alles um das wohl unterschätztestes aller Organe. Wohl niemand redet gerne über Verdauungsprobleme oder Bakterien, dabei leidet wohl jeder/jede 20te an derartigen Beschwerden.
Mehr über Biomes:
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
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Achtung betreffend Nahrung und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.
Recommended
Transcript
Einführung in den Vegan Podcast
00:00:00
Speaker
Ich bin Christian Wenzel, dein Mr. Broccoli, und in dieser Vegan Podcast Episode hörst du.
00:00:31
Speaker
Dein wegen Podcast liefert dir wöchentlich das Beste aus den Bereichen Gesundheit, Fitness, Longevity, Kinderernährung und vielem mehr. Denn hey, seien wir mal ehrlich, in den Weiten des Internets nicht im Überweg zu verlieren, fällt schon ziemlich schwer. Deshalb wollen wir mit über 1000 Episoden und 1,6 Millionen Downloads inspirieren, informieren und dich motivieren, das Beste aus deinem Körper und deinem Leben herauszuholen. Und nun, viel Freude mit der aktuellen Episode.
Wie verbessert eine vegane Ernährung die Darmflora?
00:00:58
Speaker
Bevor wir in die heutige Episode starten, wusstest du, dass sich 80% deiner Immunzellen in deinem Darm befinden? Ein starkes Immunsystem ist für die Aufrechterhaltung deiner Gesundheit essentiell, da es eindringende Viren, Bakterien und Parasiten effektiv bekämpft und als Schutzbarriere wirkt.
00:01:16
Speaker
Du kannst mithilfe einer gesunden veganen Ernährung deine Darmflora auf natürliche Weise stärken. Wie dir das gelingt, erfährst du im verlinkten Artikel. Dieser beinhaltet mitunter auch einen Plan mit leckeren, super einfachen Rezepten. Noch nie war eine darmfreundliche Ernährung so einfach.
Mikrobiom von Kindern und Ernährungseinflüsse
00:01:32
Speaker
Nun folgt der dritte Teil der spannenden Interviews mit Paul Hammer. Und zwar dreht sich heute alles um das Mikrobiom deines Kindes.
00:01:39
Speaker
Diese Episode ist ganz speziell, wenn du Kinder hast, für dich die richtige und oder Kinder in deinem Umfeld hast, die vielleicht schon die ersten Probleme haben mit Allergien, mit Unverträglichkeiten, vielleicht Übergewicht, vielleicht hast du Kinder,
00:01:58
Speaker
Darunter würde ich auch eines meiner Kinder erzählen, die hauptsächlich gerne zuckerreiche Lebensmittel essen, gerne auch drei Eis am Stück essen und oder die fast keine gesunden Lebensmittel und Rezepte wie Salate, Sprossen schon mal gar nicht und so weiter essen.
Analyse der Darmgesundheit bei Kindern
00:02:17
Speaker
Heute geht es darum, hier wieder live aus Berlin mit unserem Freund Paul Hemmer, wie du mithilfe einer richtig guten Darmflora-Analyse mal den Statusquot deines Kindes auch bestimmen kannst, vor allem wenn es schon Probleme hat, und wie du daraus die Erkenntnisse gewinnen kannst,
00:02:37
Speaker
dein Kind wieder in eine gesunde, natürliche Lebensweise zu bringen und natürlich die ganzen Probleme zu eliminieren. Schön, dass du deshalb wieder da bist, mein Lieber. Wie gut geht es dir? Ja, danke, dass ich erst mal wieder mit dir mich unterhalten darf. Mir geht es bestens. Kinder liegt uns alle am Herzen. Wunderbares Thema, freue ich mich sehr, dass wir da jetzt tiefer drauf eingehen können. Wir haben selber genügend erwachsene Kunden, die Kinder haben, wo die Kinder Probleme haben.
00:03:06
Speaker
Wir sehen es ja eigentlich auch überall in den Schulen oder auf den Spielplätzen. Übergewicht spielt eine große Rolle. Alle, die Kinder haben, wissen Zucker ist immer eine Versuchung. Wie gehe ich damit um?
00:03:16
Speaker
Und dann gibt es halt Themen wie Allergien, es gibt Themen wie Immunschwäche, ständig krank, also da gibt es ja viele Themen, die dann auch belastend für die Familie sind, nicht nur für das Kind. Und da bin ich auch stolz darauf, dass wir mit Biomis jetzt endlich es geschafft haben, vor wenigen Wochen unseren Intest Pro für Kinder zu releasen.
Entwicklung des Mikrobioms von Geburt an
00:03:38
Speaker
Also eine Darm-Mikrobiomanalyse für das Kind. Man muss dazu sagen, dass sich natürlich die Interpretation der Ergebnisse grundlegend unterscheidet erst mal vom Erwachsenen.
00:03:50
Speaker
Weil Kinder ja erstmal ein Mikrobiom aufbauen. Bei der Geburt hat man erstmaligst in Kontakt überhaupt mit Keimen oder mit Bakterien, Mikroorganismen. Wenn man durch den Geburtskanal von Mama rutscht und dort mit dem Vaginalschleim in Berührung kommt.
00:04:08
Speaker
nimmt man eigentlich zum ersten Mal so richtig Mikrom auf. Das heißt als Phötus im Mutterleib habe ich noch gar kein eigenes Mikrobiom? Nein, da bist du praktisch steril oder quasi steril gesichert über die Nabelsnur.
00:04:23
Speaker
Vereinzelt, ja, die Forschung ist da gerade noch drin zu gucken. Okay, vereinzelt gibt es ganz spezielle Mikroorganismen. Das ist aber alles noch nicht so evidenz. Auf jeden Fall ist das eigentlich eine sterile Fruchtblase, wo der das Fötus ja auch geschützt sein soll. Und wenn, dann kriegst du es nur minimal irgendwie über die Mutter. Aber das hat noch keinen Einfluss. Der große Einfluss ist die Geburt, also wirklich eine Vaginalgeburt. Und das wissen wir auch.
00:04:48
Speaker
ist eine natürliche Geburt und hat einen positiven Effekt auf die Entwicklung des Mikrobioms beim Kind. Wir wissen bei Kindern mit Kaiserschnitt, dass die häufiger erkranken, häufiger Allergieprobleme haben.
Einfluss steriler Umgebungen auf das Mikrobiom
00:05:03
Speaker
Weil die umgehen ja durch den Kaiserschnitt, umgehst du praktisch den Geburtskanal und kommst nicht in den Kontakt. Heutzutage weiß man das, wie wichtig das ist, deswegen machen gute Hebamme, schmieren dann das Baby auch erstmal ein. Wichtig ist auch nicht gleich sterilisieren das Kind, es muss ja auch erstmal in Kontakt, auch nach der Geburt direkt kommen. Da gab es auch viele Studien mittlerweile, wo dann
00:05:25
Speaker
die Babys gleich auch ins Popo mit Creme zugecremt wird, so kann gar kein Bakterium in den Darm von außen reinkommen. Da hat man erhöhte Autismusraten identifiziert.
00:05:36
Speaker
Und in sterilen Geburtskliniken ist ja sowieso schon mal gar kein Mikrobiom da. Ich meine, das ist natürlich jetzt eine andere Diskussion, macht es Sinn, sein Kind im Klinikum in sterilen Räumen oder halt irgendwo in der Natur zu gebären. Aber wie du sagst, die Forschung geht ja mittlerweile davon aus, dass eine natürliche Geburt absolut gesundheitsförderlich ist und Kaiserschnitt eben zu vermeiden ist, außer du kannst natürlich das dann nachbilden.
00:06:05
Speaker
Da fällt mir immer ein, dass man früher immer, also ich weiß noch, ich hab ständig im Wald gespielt, ich war ständig draußen im Sandkasten und so weiter und wir haben mich jetzt ständig da danach geduscht oder so. Ich sag's ganz ehrlich, nicht jeden Tag irgendwie unsere Unterhose gewechselt.
00:06:25
Speaker
Sind wir da tatsächlich auf jeden Fall schon so auch, dass wir den natürlichen Lebensraum eines Kindes gar nicht mehr gewährleisten können, weil wir ständig zu viel sterilisieren und hat das auch Einfluss dann auf das Mikrobiom? Absolut, absolut. Also gerade Kaiserschnitt, wo das kam, hat man ja irgendwie die Daten erhoben und über 20, 30, 40 Jahre vor der Habdaten hat man dann gesehen, okay, irgendwie sind die Menschen
00:06:50
Speaker
Die haben geringe, im Schnitt geringe EQ, die sind häufiger krank. Da hat man ja voran kann es liegen. Und dann hat man jetzt rausbekommen, ein großer Einfluss im Mikrobiom.
00:07:00
Speaker
Und jeder, der ein Baby hat oder hatte, ein Säugling, weiß. Also ein Baby, dann nimmt er alles in den Mund. Instinktiv. Bleckt jede Kante, die Türklinker hat, ist für uns eklig. Ist von der Natur so gewollt, ja, weil... Die Diversität gefördert wird von der Kopierung? Naja, und vor allem lernt er dein Immunsystem, nimmt zuerst mal die Bakterien auf, zielen sie sich an und es lernt halt auch, es wird richtig eingestellt, was sind harmlose Pollen, wo ich eine Allergie gegen auslöse.
00:07:26
Speaker
Weil ich nie Kontakt komme, weil ich nicht im Dreck, in der Natur spiele oder immer das Kind irgendwie vor allem schützen will und Stereo halte, dann bildet man so eine Allergie hinaus. Und da kann man gegenwirken. Das muss nicht sein. Das ist ein Mindset. Und lasst Kinder Kinder sein. Die Natur gibt es vor. Wenn wir das Säugetierreich gucken, das ist ja noch viel, viel krasser. Ich habe gerade eine Katze, die hat gerade drei Babys bekommen. Super süß.
00:07:55
Speaker
Das ist von der Natur so, die ist dann auch, die Nabelschnur wird selber durchgebissen, ist sie auf die Nachgeburt. Und wenn du jetzt mal guckst bei Elefanten, jetzt im Pflanzenfässer auch, da ist es so, dass das Baby nach einer gewissen Zeit, wenn es nicht mehr säugt, auch den Stuhl, den Kot von der Mutter ist, damit sie die Bakterien von der Mutter übernimmt und dann selber ansiedelt. Also die moderne Stuhltransplantation sozusagen. Das machen die Elefanten immer noch natürlich.
00:08:24
Speaker
Und schon seit Millionen Jahren wahrscheinlich, aber ja, bei uns Menschen, wir machen es dann, der Stuhltransplantation hatten wir letztes Mal das Thema, aber ja, deswegen, also lass Kind Kind sein, Sterilität ist ein Riesenthema, brauch es nicht, viel zu oft duschen, viel zu oft eincremen, ey,
00:08:42
Speaker
Was soll ja passieren?
Hygiene und Exposition: Ein Balanceakt
00:08:44
Speaker
Also wir leben ja nun mal hier in dieser Welt und wir können nicht innerhalb von 100 Jahren Industrialisierung, wo wir jetzt so diese immer mehr Sterilität, immer mehr Kosmetik und den Tag duschen und duschbaren. Weiß ich was alles, können wir nicht die Biologie, die über Millionen von Jahren entstanden ist, einfach mal so ablösen, da kommt der Körper gar nicht in der. Und deswegen haben wir so eine Themen und Kinder halt dann auch, da fängt es ja schon an.
00:09:06
Speaker
Also wir wollen natürlich jetzt nicht sterile Umfeldthematiken in den Dreck ziehen. Ich glaube auch, dass die gesteigerte Lebenserwartung von uns Menschen unter anderem damit zusammenhängt, dass wir saubere Lebensräume haben. Ich kann mir vorstellen, dass im Mittelalter, wo überall der Dreck auf die Straßen geschmissen wurde,
00:09:30
Speaker
Also auch da gilt es, eine gesunde Mittelwert zu ermitteln. Allerdings fällt mir da das Thema Homesis ein. Homesis besagt ja, dass ich kleine, ich nenne es jetzt mal in Anführungsstrichen, gesunde Reize dem Körper aussetze, wie du sagst, Pollen, Dreck, Sand, was ich ja noch mal schlucke und so weiter, sodass der Körper mit kleinen Einheiten damit zurechtkomme,
00:09:55
Speaker
wie ja auch Gelehrte schon gesagt haben, die Dosis macht das Gift. Also das heißt, wenn ich mal irgendwie ein bisschen Sand schlucke und so weiter, ist das jetzt kein Drama. Wenn ich aber natürlich ein ganz Kilo davon esse, wird es schwierig sozusagen. Also das heißt, auch wir Erwachsene verlieren das leider immer mehr, dass wir durch gewisse Reize unseren Körper einfach resistenter machen. Deshalb essen wir oder wird ja häufig auch Superfoods in die Ernährung integriert, weil
00:10:24
Speaker
Dort eine gewisse Anzahl an Anti-Nährstoffen oder gewisse Dinge drin sind, die uns dann herausfordern und uns stärker machen. Oder im Sport, dass ich beim Laufen ab und zu mal Sprints reinlege, bis ich fast keine Luft mehr bekomme. Dadurch trainiere ich und dadurch werde ich stärker. Das Prinzip Homesis macht hier absolut Sinn.
00:10:49
Speaker
und da ein gesundes Mittelwert zu finden eben auch.
00:10:56
Speaker
mache ich mir bei meinen Kindern so häufig Gedanken, die sind ja noch im Wachsen. Das heißt, sie brauchen super viele Nährstoffe. Dann gibt es da mal Tage, da essen die, weiß ich nicht, frühen Müsli, da sind dann vielleicht noch ein paar getrocknete Früchte drin, dann kriegen sie, weiß ich nicht, Spaghetti Bolognese, kriegen sie bei der Omas nachmittags ein Stück Kuchen und abends essen sie noch irgendein Brot.
Ernährungsgewohnheiten von Kindern und ihr Einfluss
00:11:21
Speaker
Da fällt mir als Gesundheitsleben fast nichts mehr ein.
00:11:26
Speaker
Kalorien- und Nährstoffaufnahme, ist das ein Thema, was auch die Darmflora-Analyse von Biomus dann auch abdeckt und wie kann ich das optimieren? Also, Kinder wachsen, der Körper wächst, es werden extrem viele Zellen gebildet, das ist jetzt nicht viel beim Erwachsenen, deswegen mit diesem Wachstum und umso älter sie werden, brauchen sie natürlich auch die entsprechende Energie.
00:11:50
Speaker
und in Form von Nahrung. Und das Thema ist hier, welche Form von Energie, welche Lebensmittel füge ich hinzu. Und das ist natürlich super schwer in unserer Gesellschaft, das Kind dazu zu bringen, nur gesund zu leben. Und das ist, glaube ich, auch irrsinnig. Also man kann auch Kindern nicht verbieten, jetzt kein Eis mehr zu essen, nur weil da Zucker drin ist. Das wäre auch Quatsch. Es geht aber da auch wieder um die Dosis, hatten wir ja gerade.
00:12:15
Speaker
und den richtigen Umgang und die Erklärung. Ich glaube, es ist wichtig, dass man Kinder sehr früh an die Hand nimmt und ihnen bewusst macht, was Ernährung bedeutet für das Leben, dass man sie auch
00:12:24
Speaker
mit involviert, wenn man Lebensmittel oder kocht, wenn man Rezepte durchführt, wenn man sie mit schnippeln lässt. Ihnen sagt der Salat, ist das und das. Ja, dann naschen Sie auch mal davon. Und das Vorleben natürlich. Immer wenn ich Brokkoli esse, zupft meine Tochter sich zwei, drei Stück davon ab und isst sie. Ja, cool. Ja, also klar. Die Eltern sind ja Vorbild. Kinder lernen nun mal.
00:12:48
Speaker
von den Eltern. Klar ist aber auch, das ist auch einer unserer Regeln, die wir mitgeben in unserer Mikro-Biomaniose für die Kinder, dass die Menge der Nahrung abhängig ist auch von der Aktivität des Kindes. Kinder können auch zu viel essen und dann auch zu viel Ungesundes. Wenn sie aber die Aktivität nicht haben, um diese Kalorien, die sie aufnehmen, zu verbrennen, dann werden sie eher dicker und das ist dann auch kontraproduktiv. Also da sollte man auch immer darauf achten, wenn dein Kind jetzt Sport macht,
00:13:18
Speaker
und hat ein Spiel oder was, ein Fußballspiel, dann ist das natürlich was anderes, dann kann er auch mehr essen, auch danach, er hat so viele Generationen. Aber wenn es jetzt, wenn man sagt mal eine Woche jetzt im Urlaub ist und nur ein bisschen weniger aktiv ist, dann sollte man das auch entsprechend anpassen. Da kann man drauf aufpassen, dann kann man schon ein bisschen ein Kenen wirken, genau. Ansonsten, Darmikobiomanalysen, Kids nennt es sich ja bei uns, Entespro für Kids.
00:13:42
Speaker
ist so, dass es erst ab drei Jahren bei uns ist, weil du hast drei Stufen des Mikrobioms. Eins zwischen null und ein halbes Jahr bis Jahr, also als Säuglingsmodus, wo der überwiegend eigentlich über die Brust gestillt wird und noch gar nicht so andere Nahrung aufnimmst. Also viele werden ja heute gar nicht mehr gestillt. Stichwort Muttermilchersatz.
00:14:09
Speaker
Zeigen Studien auch, dass Muttermilch quasi eine andere Wirkung hat als die Ersatzprodukte? Besser, schlechter? Habt ihr da Erkenntnisse? Also was wir sehen ist natürlich, dass das natürliche Bruststille zu bevorzugen ist, wenn es geht. Es geht nicht immer, ist auch klar, aber wenn es geht, macht es.
00:14:29
Speaker
weil du einfach erstmal auch eine emotionale Bindung zu deinem Kind aufbaust. Aber du natürlich durch die Muttermilch, die ja auch wieder über Jahr, Millionen Jahre der Evolution nicht umsonst so produziert ist, da sind sehr wertvolle Oligosacharide drin. Da arbeiten gerade sehr viele Lebensmittelindustriefirmen dran, diese Oligosacharide irgendwie anders herzustellen, damit man die auch für Erwachsene überein nutzen kann. HMOs heißen die.
00:14:57
Speaker
und dass man die dann praktisch als Superfoodingredients mit verarbeiten kann. Da gibt es doch auch gewisse Zuckertakatose und Galaktose, oder? Also die auch für den Darm, für Erwachsene wiederum sehr verwilligt sind. Genau, die stellen dein Immunsystem richtig ein, schützen dich.
00:15:17
Speaker
vor Pathogenen, aber auch für Stoffwechselerkrankungen, ja auch wenn man eine entartete Zelle irgendwie rum ist, wird die Acanthone besser bekämpft. Also da wird noch viel Bewegung geben, weil wir lernen, was machen wir, wir gucken uns die Natur an, was funktioniert gut und versuchen das dann irgendwie nachzuproduzieren und dann allen Menschen zur Verfügung zu stellen.
00:15:36
Speaker
Also super spannendes Thema, also deswegen 0 bis 0,5, ein Jahr je nachdem, wann ich dann anfange auch das Kind an erster Nahrung zu füttern, unabhängig von der Muttermülsch. Dann beginnt natürlich das Mikrobiom diverser zu werden, weil ich ja dann Lebensmittel esse und nicht nur die Mülsch.
00:15:53
Speaker
Und dann fangen sich an, erste Bakterienstreins niederzulassen. Und dann ab 3 bis 14, sagen wir so, ist dann die dritte Stufe. Und wir haben leider noch nicht genügend Evidenz. Wir haben schon Erkenntnis, aber noch nicht so viel Evidenz.
00:16:10
Speaker
Dass wir sagen, wir machen jetzt einen Test für Säuglinge, einen Test zwischen eins und drei, sondern wir haben gesagt, wir haben jetzt Evidenz genügend, um da ein Produkt draus zu machen und eine Interpretation zu machen, die auch wirklich sinnhaft ist, zwischen ab drei bis 15 und ab 15 empfehlen wir unseren Erwachsenen-Test, weil dann ab der Phase 14, 15, 16 hat der Mensch sein Korn-Mikrobiom aufgebaut, dann ist es praktisch erstmal
00:16:36
Speaker
Da, abhängig natürlich von der Lebensweise, der Ernährungsweise, wie viel war ich draußen, habe ich Antibiotika-Kurren gehabt und so eine Sache hat natürlich alles einen Einfluss. Aber wir sagen so, ab dem Zeitpunkt hast du das Erwachsene da Mikrobiome und dann macht auch der Erwachsene Test Sinn, weil da eine umfangreiche Interpretation auch
Stillen vs. Flaschennahrung
00:16:53
Speaker
notwendig ist. Also, wie ihr seht, mit dem Laufe des Erwachsenwerdens wächst auch dein Mikrobiome und wird erwachsen. Mich würde eines noch interessieren zu dem stillen.
00:17:04
Speaker
Also in dem Bereich 0 bis 1 Jahr. Gibt es auch Anwendungsfälle, wo das Stillen vielleicht nicht geeignet ist? Beispielsweise die Mutter ist zum Beispiel sehr stark vergiftet mit Schwermetallen oder anderen Dingen. Wobei ich mir die Natur sehr schlau vorstelle, dass sie das dann nicht weitergibt, aber ich denke auch da gibt es Grenzen, die dann überschritten werden können. Hast du da noch ein paar Indikationen?
00:17:30
Speaker
Ja, natürlich. Es ist ja leider auch häufig so, dass Menschen abhängig sind von bestimmten Substanzen, von Drogen, die dann auch über die Muttermilch weitergegeben werden können. Aufwendig bestimmte Medikamente nehmen muss vielleicht. Sollte man auch mit seinem Arzt besprechen, ob das sinnvoll ist, jetzt zu stillen oder lieber sein zu lassen.
00:17:54
Speaker
Dann gibt es noch ganz genetische Stoffwechselerkrankungen. Kann es auch beim Kind gehen, wo man sagt, okay, lieber nicht stöhlen. Aber das sind Ausnahmen, das sind seltene Fälle. Aber gerade wenn die Mutter zu viel Alkohol trinkt, bestimmte Medikamente nimmt und andere Substanzen, dann sollte man das nicht weitergeben. Sondern dann sollte man eher auf andere Milchpulverpräparate zurückgreifen.
00:18:23
Speaker
Ja, oder halt gesund leben, das ist das Beste. Aber ja, Zucht ist ja auch eine Krankheit, da muss man auch sagen. Super, also das heißt, wir gehen jetzt davon aus, unser Kind hat gewisse Unverträglichkeiten. Also bei mir ist es so, bei einem meiner Kinder, wenn sie gewisse Lebensmittel isst und dafür größere Mengen, wird ihr sofort schlecht. Dann gibt es manchmal Fälle, sie hat Bauchschmerzen. Das heißt, das deutet auf Unverträglichkeiten hin.
00:18:52
Speaker
So, jetzt kommt es danach dazu, dass sie quasi dann im Kindergarten bei Oma und so weiter dann eben auch noch schlecht ist. So, jetzt haben wir gelernt, dass eine Darmflora-Analyse da schon mal Ausschlag geben kann, inwiefern ist ihr Darmmikrobiom schon ausgeprägt, wovon hat sie mehr, wovon hat sie weniger. Das heißt, dahingehend kann ich dann natürlich, wenn ich die Auswertung habe, dann auch zumindest
00:19:20
Speaker
Lebensmittel mal integrieren oder die eine oder andere Bewegung integrieren, vielleicht das eine oder andere Supplement integrieren, was jetzt quasi dieses ungleiche Muster ausgleichen könnte. Was gibt es noch für, ich nenne es jetzt mal, goldene Regeln, die ihr dann quasi eben auch für die Kinder empfiehlt?
Ernährungsregeln für Kinder
00:19:38
Speaker
Weil ihr habt jetzt auch sehr viel evidenzbasierte Daten, hast du gesagt. Ja, genau. Also vielleicht erstmal grundsätzlich so eine Mikrobiomanalyse,
00:19:44
Speaker
Wie gesagt, es wechselt das Mikrobiom beim Kind, es ist jetzt mal ein bisschen abgespeckter. Wir haben drei Hauptkategorien, die wir untersuchen. Das ist einmal ein gesundes Immunsystem. Also wie können wir das Immunsystem des Kindes stärken, damit es nicht ständig krank wird und jeder Erkältung mit nach Hause nimmt. Das zweite Thema ist, wie kann ich den Darm stärken? Also die Darmflora, gesunden Darm zu haben, wichtig für die Nährstoffaufnahme.
00:20:08
Speaker
Wichtig für die Regulation auch dann des Immunsystems, wichtig gegen Pathogene auch wieder. Und der dritte Punkt ist, wie kann ich ein gesundes Stoffwechsel hervorrufen? Also auch hier Bakterien bilden ja auch Stoffwechsel, die gehen wieder in die Blutbahn über und die fördern dann ein gesundes Erwachstum von den Organen, von dem ganzen Körper, aber auch Aktivitäten, Schlaf, Rhythmus, all so eine Sachen. Und diese Kategorien haben wir.
00:20:36
Speaker
Und da kannst du auch reingehen und sehen, wie gut steht es auf meinem Kind, kriegst du wieder die einzelnen Bakterien aufgelistet. Wir haben ganz viele verschiedene Kategorien da auch. Wir sagen auch ähnlich wie beim Menschen, wie ist die Kalorienverwertung schon? Ist die schon gut oder schlecht? Auch immer im Vergleich natürlich mit der Altersgruppe.
00:20:52
Speaker
Der Kinder, ja. Wie ist die Stoffwechsel-, Petstoffwechselart, wie ist die Appetitregulierung, können wir was sagen. Wir sagen was zur Gasproduktion, ja, also wie sind die Blähungen sozusagen, ja. Entzündliche Prozesse, Entzündungsindikatoren, geben wir was drauf ein. Und dann können wir aber auch sagen, wie ist der pH-Wert und die Immunabwehr. Also, es gibt ganz viele Themen, Gerichtsregulation, probiotische Ernährung, was kann man da noch machen.
00:21:20
Speaker
Da kann man auch wieder sehr viel lernen, gerade über das Kind, und dann auch viel ableiten, wo wir auch Regeln mitgeben und auch Ernährungsempfehlungen, Lebensmittelempfehlungen, die man dann einbauen kann. Wir haben so die zehn goldenen Regeln. Ich sage mal ein paar, das eine habe ich ja schon gesagt, wichtig ist,
00:21:39
Speaker
ungefähr die Menge zu geben, wie die Aktivität des Kindes ist, das anzupassen. Wir sagen auch pflanzenbasierte Ernährung bevorzugt. Wir sagen auch lieber mit als ohne, dafür aber lieber weniger als mehr. Also Verzicht macht keinen Sinn, ja, aber Bewusstsein schon bringen und sagen, okay, jetzt hier, aber nicht. Also weniger als mehr dann, aber
00:22:06
Speaker
Ohne ist auch schlecht. Das ist ja auch ein Handling der Kinder. Ja, reichlich trinken ist klar. Süßigkeiten gehören dazu. Geduldet, aber lieber weniger als mehr. Fette Öle sollte man vermeiden oder sparsam umgehen.
00:22:26
Speaker
Also jetzt nicht übermäßige Fette, Pommes und so eine Sache. Ich weiß, es schmeckt alles und das ist das Leben die. Aber das ist halt die Schwierigkeit und die Herausforderung auch der Eltern da drauf zu achten. Ja, dass es bewusst auch schon von dem Kind wahrgenommen wird. Und was ich auch gesagt habe, einer der goldenen Regeln beteiligt die Kinder bei der Essenzubereitung. Ja, dann nähern die das. Ich bin sowieso dafür, dass in der Schule ein Schulfach eingeführt wird. Gesunde Ernährung, gesunde Lebensstil und dass man dann auch die verschiedenen
00:22:55
Speaker
Lebensmittel und die Makromoleküle, da kennenlernt, die einen Einfluss haben. Und das gibt es leider nicht in der Schule so richtig oder in wenigen.
00:23:03
Speaker
Deswegen seid ihr als Eltern oder wir als Eltern dafür eigentlich auch zuständig, dieses Wissen kindgerecht zu vermitteln. Und das bedeutet auch mit einbeziehen. Ja, dann hast du natürlich auch, wenn du selber mal Salat schnippelst oder die Nudeln aufhörst, hast du auch viel mehr Respekt von dem, was du isst, weil da auch Arbeit drin steckt. Und deswegen führt eure Kinder daran. Und dann werden sie selber irgendwann bewusst damit umgehen und
00:23:31
Speaker
hoffentlich dann auch weniger den Hangna nach Zucker haben. Zucker ist halt auch eine Droge, muss man einfach sagen. Sie fördert halt Topamin und andere Endorphine-Ausschüttungen und erzeugt so eine kleine Abhängigkeit. Und man sieht es gerade bei Kindern, wie schnell die darauf fixiert sind, wenn sie das erste Mal eine Zuckerdroge bekommen.
00:23:53
Speaker
Superspannende, goldene Regeln. Also für mich ist eben auch klar, jedes Mal, wenn ich meine Kinder integriere in den Kochprozess, dass sie dann ein bisschen mehr lernen, dann auch davon naschen und dann auch mehr drauf achten. Ich denke, dass eine Vorannahme sehr oft zutrifft, die ich bei mir in der Vergangenheit sehr oft festgestellt habe, ist, dass Kinder schon automatisch wissen, was denn gut und was nicht so gut ist.
00:24:19
Speaker
Und nur weil ich das vielleicht weiß in Ansätzen und weiß, okay, ich sollte zu viel Zucker vermeiden, zu viel verarbeitetes Essen vermeiden, zu viele Fette vermeiden, heißt es doch gar nicht, dass das Kind weiß. Wie du sagst, weder im Kindergarten in der Regel noch in der Schule.
00:24:36
Speaker
irgendwie dahingehend informiert. Und wir haben oft diese Vornahme, dass die Kinder schon das auch automatisch wissen müssen, aber das tun sie eben gar nicht. Und sie hören dann quasi eher auf den Instinkt, das heißt, was sieht gut aus, was schmeckt gut, was bringt auch viel Kalorien. Denn wahrscheinlich sind wir evolutionsbedingt immer noch in diesem alten System dann eben auch, dass wir vor allem fettreiche, zuckerreiche Lebensmittel absolut lieben, weil sie uns damals natürlich dann eben auch
00:25:06
Speaker
geholfen haben, ganz klar. Und heute sind sie ganz klar kontraproduktiv, weil wir eben ja sowieso schon zu viel haben und ein Übermaß haben. Und dementsprechend ist unser Gehirn aber trotzdem immer noch darauf ausgelegt. Früher waren es dann eben die, wie ich sagen, die sehr bunten Früchte am Strauß, die wir dann wirklich angezogen, die uns angezogen haben. Und heute sind es die umso bunter verpackten Süßigkeiten im Supermarkt, die dann ohne Ende dort rumliegen.
00:25:36
Speaker
Du sagst es ja, Alphafügbarkeit, also vor 500 Jahren, wahrscheinlich auch vor 200 Jahren oder vor tausenden Jahren, da war es gut, alles zu essen und zu haben, weil wir ja eine Unterproduktion haben unter Alphafügbarkeit, da ging es ja auch wirklich darum,
00:25:56
Speaker
Fettreserven anzutrainieren, wenn du mal eine Dürre hast oder einen kalten Winter. Evolutionär gesehen hat der Körper sich über auch wieder Millionen von Jahren darauf spezialisiert und entwickelt. Ja, ist viel, damit du viel erstmal Reserven hast, weil die Alphalfügbarkeit nicht dabei ist. Jetzt leben wir in der Industrialisierung. Über alles, alles im Übermaß da. Wir schmeißen ja sogar viel zu viele Lebensmittel weg. Das ist ja ein Irrsinn eigentlich.
00:26:21
Speaker
Und natürlich funktionieren diese Werbung, also Werbung für Kinder, ist ja so getriggert, dass die Kinder ja sofort drauf abgehen.
00:26:30
Speaker
Die haben ja noch nicht das Verständnis, wie viele Erwachsenen sollen sie auch gar nicht. Sie sind Kinder. Die haben ja auch ganz andere Gefühlswelten. Die gehen da ab und down. Die haben auch ihre Gefühle noch gar nicht so im Griff. Das ist normal. Die werden jetzt groß. Das kommt ja in der Pubertät. Dann ja auch mehr und mehr das Mindset dann dazu und die Bewertung. Deswegen ist es umso wichtiger, dass die Eltern darauf achten. Und ja, das ist fies. Also es ist nicht einfach für Kinder und auch für die Eltern.
00:26:54
Speaker
dieser Werbung zu widerstehen. Und eigentlich, gibt es ja auch große Diskussionen, politisch muss es meines Erachtens mehr forciert werden, weniger Kinderwerbung auf ungesunde Ernährung abzuzielen. Und ja, diese ganzen Süßigkeiten im Kassenbereich der Supermärkte zu platzieren, ist eigentlich von der Frechheit schon fast. Wir Erwachsene tun uns da schon schwer zu widerstehen und die Kinder sehen das und sagen, klar, will ich haben.
00:27:24
Speaker
Da können wir eigentlich unsere Kinder am meisten verschützen, wenn wir bestimmte Verbote, ich bin auch kein Fan von Verbote, aber zumindest Regulationen, Regeln ausstellen, dass wir da nicht auch die Ungesundheit
00:27:37
Speaker
unserer Bevölkerung, unserer Kinder fördern. Das hat ja auch volkswirtschaftlichen großen Einfluss. Und bereichern tun sich vor allem Lebensmittelindustrie, die halt so Produkte verkaufen, die nicht wirklich gesund sind. Und das war ja früher mit Rauchen nicht anders, wurde ja auch überall, da durfte man auch im Flugzeug und am Bus und am Restaurant.
00:27:55
Speaker
würde heute auch keiner mehr machen. Und ähnlich wissen wir das auch bei Zucker. Da gibt es große Lobby-Interessensgruppen, die da gegenwirken. Da steckt ja auch sehr, sehr viel Geld im Markt. Und ja, ich hoffe, dass es da weitere Entwicklungen gibt. Ich weiß, da gibt es ja Diskussionen darüber, war ja auch jetzt in den Medien ein bisschen über Zucker. Aber dass auch bestimmte Obergrenzen halt nicht überschritten werden oder dass vielleicht gesunde Alternativen eingesetzt werden.
00:28:23
Speaker
diese genauso schmecken und einfach gesünder sind und nicht so eine Abhängigkeit erzeugen. Und vor allem diese Werbung, sodass man die reduziert.
00:28:33
Speaker
Also das ist ja auf jeden Fall ein schönes Schlusswort, denn wir haben natürlich jetzt evolutionär bedingt diesen Hunger nach Kalorien, diesen Hunger nach diesen verarbeiteten Lebensmitteln, nach Zucker, Fetten und so weiter. Das macht uns jetzt das Leben schwer.
Mikrobiomanalyse zur Gesundheitsoptimierung
00:28:47
Speaker
Auf der anderen Seite haben wir natürlich auch neue Technologien, neue Möglichkeiten, wie zum Beispiel die Analyse, die evidenzbasiert jetzt quasi von dir zur Verfügung steht.
00:28:57
Speaker
um da überhaupt mal rein zu gucken, wie sieht es denn aktuell aus, wo bin ich schon gut und wo darf ich quasi jetzt mich selber und mein Kind dahingehend aufmerksam machen und auch optimieren. Und ich persönlich habe schon einen Test für meine Kleine schon zu Hause. Ich bin schon gespannt, wann sie endlich mal daran denkt, mir Bescheid zu sagen, dass sie mal wieder Kacka muss. Dann machen wir nämlich diesen Test sofort.
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Speaker
Und dann bin ich selber sehr, sehr gespannt, wo wir schauen müssen. Ich kann mir schon ganz gut vorstellen, dass da ein paar Entzündungen schon da sind von zu hohem Zuckerkonsum und daher dann auch Unverträglichkeiten und so weiter kommen. Also das Ganze ist ja ein ewiger Kreislauf. Und wenn ich dann quasi zu viele stille Entzündungen zum Beispiel akkumuliere durch hohen Zuckerkonsum, durch vielleicht viel Stress, den die Kinder auch schon ausgesetzt sind, weil sie ständig vom Fernseher oder vom iPad hängen und so weiter,
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Speaker
Dann hängt das natürlich damit zusammen, dass dann auch Unverträglichkeiten kommen. Und wenn dann quasi noch das immer weiter gefüttert wird, die Kinder nicht educated werden, nicht mal einmal am Tag irgendwie Obst und Gemüse essen, dann passiert sowas.
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Speaker
Aber, wie auch immer, Energie folgt der Aufmerksamkeit und wenn ich Aufmerksamkeit richte, zum Beispiel jetzt auf diese Analyse, einmal Aufmerksamkeit mir das aufmerksam durchlese, dann gebe ich Energie drauf und dann kann ich die Energie in etwas lenken, wo ich jetzt sage, okay, jetzt mache ich mal ein selbstgemachtes Wassereis, weiß ich nicht, was wir sehr oft machen ist dann quasi
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Speaker
dass wir gewisse Früchte, wenn sie Reifchen aus dem Garten nehmen, die entsaften und daraus dann ein Eis machen. Die Kids machen das dann selber, dann essen sie ja Eis gerne selber, kein Zucker drin und solche Dinge. Ganz guter Tipp ist eben auch, was die Ernährung angeht. Was ich selber sehr stark wahrgenommen habe, ist Kinder super auf visuell abfahren. Das heißt, wenn das Essen gesund gut aussieht, zum Beispiel so Gemüsespieße, statt du machst einfach nur irgendwie
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Speaker
Pilze, Kohlrabi und Brokkoli auf dem Teller. Nee, du machst kreative Gemüsespieße. Dann essen die das dann auch nochmal viel, viel mehr. Klar, das ist ja viel spannender und dann sieht er viel bunter aus. Genau, genau. Also von daher, hier gibt es also viele, viele Tipps mehr. Ich bin sehr gespannt darauf, auf diese Kinderanalyse. Danke, dass sie die auf den Markt gebracht hat. Das hilft nämlich meinem Kind enorm. Sonst müsste ich wieder einen Haufen Arztbesuche, Heilpraktikerbesuche und so weiter machen, die dich dann sowieso auch wieder ans Labor
Vorteile von Mikrobiomtests zu Hause
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Speaker
schicken.
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Speaker
Und dann dafür auch nochmal selber natürlich für die eigene Analyse, für die Zeit und so weiter auch noch selbst Geld kassieren. Das heißt, du gibst hier einmal vielleicht 100, 150 Euro aus für eine solche Analyse, kannst die aufbereitet selber analysieren, musst nicht irgendwo hinfahren, hunderte Euro, ich habe das auch schon alles gemacht, hunderte Euro für andere Menschen ausgeben. Was gut ist, ich meine, ich will das gar nicht, die helfen einem natürlich, aber wenn
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Speaker
quasi mal wieder ein bisschen knapp bei Kasse ist, dann hilft sowas, denke ich, absolut. Gut, gibt es auch irgendwas dazu zu sagen, wo du sagst, absolut, wenn das und das da ist, dann musst du diese Analyse machen oder du hast ja schon viel daraus erzählt, aber vielleicht gibt es da noch ein Schlusswort. Also, ich will gar nicht über die Analyse reden, ich glaube, das kriegst du selber mit, wenn du
00:32:15
Speaker
Wenn dein Kind Probleme hat, ja, dann macht es natürlich absolut Sinn. Sei es unter Verdauung, sei es im Stuhlgang, sei es über Gewicht, sei es Allergien, immer schwach sein. Diese Leidensdruckthemen. Was ich eigentlich mitgehen würde, ist einfach nur lasst eure Kinder, Kinder sein. Dass sie spielen, das überfordert sie nicht mit irgendwelchen
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Speaker
harten Regeln oder Lernen, Lernen, Lernen und so eine Sache. Und klar, das ist auch alles wichtig, aber lasst Kinder einfach Kinder sein, lasst sie draußen spielen, lasst sie im Dreck wühlen. Ja, habt einfach Vertrauen und dann kommt das Richtige auch raus. Super.
00:32:47
Speaker
Vielen Dank für dieses tolle Schlusswort, das müsste ich meiner Frau auch mal erzählen. Ich schicke euch auf jeden Fall ganz, ganz liebe Grüße hier aus dem Headquarters in Wildau bei Berlin. Wirklich, wirklich toll hier. Danke, dass du dir die Zeit genommen hast. Ich weiß, du hast einen sehr vollen Terminkalender.
00:33:07
Speaker
Und in dieser zweiten Episode haben wir uns über die Kinder unterhalten. In der ersten Episode haben wir generell uns unterhalten, wie kann es über Gluten, Histamin, Unverträglichkeit, Völle, Gefühlblähungen und so weiter agieren. Wann hilft dir eine Darmflora-Analyse und wann nicht?
00:33:22
Speaker
Und im dritten Teil, da geht es jetzt wirklich um die richtig schönen Sachen aus meiner Sicht, nämlich gesund alt werden, Verjüngung, Anti-Aging und natürlich auch um das Thema abnehmen. Also wenn euch eines dieser Themen interessiert, auf jeden Fall in die nächste Podcast-Episode reintunen.
Abschluss und Aufruf zum Podcast-Abonnement
00:33:41
Speaker
Bis dahin, euer Paul Hemme und der Mr. Broccoli.
00:33:49
Speaker
Ich hoffe dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, vegane Annäherung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show notes.
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Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze VeganAthletes und MrBroccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.