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Spirulina - Superfood Special (EP03)
157 Plays8 years ago
Empfehlungen aus der Episode:
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Transcript
Einführung in den Podcast
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Speaker
Willkommen im vegan Podcast. Der vegane Podcast gibt dir die besten Tipps rund um vegane Ernährung und Fitness, um jederzeit sexy und gesund zu sein. Und hier ist wieder dein Gastgeber, der Mr. Brokkoli, Christian Wenzel.
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Speaker
Hallihallo, jetzt wieder dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Schön, dass du auch heute eingeschaltet hast zu dieser Superfood-Special-Episode im Podcast. Und diesen Podcast gibt es diesmal auch in der Video-Edition. Die kannst du einfach in unserer Facebook-Community abrufen unter christian-wenzel.com slash Facebook.
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Speaker
Wir beschäftigen uns heute mit dem mysteriösen Mana, das laut Bibel den Israeliten vom Himmel gefallen sein soll. Was auch immer das für ein Superfood ist, heute erfährst du das und heute erfährst du, wie die Superalge Spirulina
Was sind die Vorteile von Spirulina?
00:01:06
Speaker
Auch uns als Athleten hilft A zum Muskelaufbau und B zur Regeneration. Du darfst also gespannt sein. Superfood Spirulina heute im Superfood Special. Zehn Tage, zehn Superfoods. Ganz ausführlich erklärt die Vor- und Nachteile beziehungsweise nur die Vorteile dieser Superfoods auf uns Athleten. Fangen wir direkt an. Spirulina.
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Speaker
Also ein sehr altes Wunder der Natur, es ist eine Süßwasseralge und in der Spirulinaalge, ihr könnt die in unserem Video natürlich sehen auf Facebook, hier so sieht die aus, das sind meistens solche Presslinge, da schmeckt ihr fast nichts, wenn ihr die dann eben nehmt. In dieser Spirulinaalge ist eben ganz, ganz viel Chlorophyll drin, Chlorophyll, der Stoff,
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Speaker
der auch das grüne blut genannt wird da sich die bestandteile des moleküls chlorophyll sehr sehr dem menschlichen blut ähneln und dadurch eben dem molekül hemoglobin was in unserem blut
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Speaker
ist sehr sehr ähnlich kommt. Die Inhaltsstoffe in Spirulina sind 22% pflanzliche Proteine, Vitamin B, Eisen, Kalzium, Mineralien, Fettsäuren und die in einer guten, guten Menge vertreten sind und die unser Körper auch sehr leicht aufnehmen kann. Gerade wenn man so eine Packung Spirulina mal sieht, da seht ihr hauptsächlich Eisen hier aufgelistet, das seht ihr auch wieder hier im Video.
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Speaker
Da sind 2,9 Milligramm Eisen drin pro 8 Gramm Targetportion für Spirulina und das deckt immerhin schon 21 Prozent deines Eisenbedarfs. Und wie gesagt, dieses Eisen in diesen pflanzlichen Lebensmitteln ist hervorragend aufzunehmen.
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Speaker
Positive Wirkungen von Spirulina sind, sie versorgt unseren Körper mit allen essentiellen Eiweißstoffen, Fetten, Vitaminen und Mineralien.
Spirulina als Notnahrung und Antioxidans
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Speaker
Es soll also ein sogenanntes komplettes Lebensmittel sein. Was heißt das?
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Speaker
Das heißt, dass du dich theoretisch, wahrscheinlich auch praktisch, nur mit der Spirulina-Alge eine Zeit lang komplett ernähren könntest und du würdest keine Mangelerscheinungen aufweisen. Das ist doch schon eine ganz krasse Hausnummer und ein kleiner Tipp am Rande. Ich habe als Notfallration oder Notfallversorgung, falls mal irgendwas passiert,
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Speaker
Die Welt geht unter oder es gibt einen Crash, alle Supermärkte schließen etc. Habe ich für meinen Notfallvorrat 3-4 Packungen Spirulina zu Hause, denn ich weiß, dass die mich über Wasser halten würden. Spirulina wirkt wie ein Antioxidant und verringert so das Risiko von Krebserkrankungen.
00:04:02
Speaker
Ich gebe natürlich jetzt hier irgendwie überhaupt keine Heilaussagen raus, doch das lese ich sehr, sehr oft in Artikeln eben. Das heißt aber natürlich nicht, dass das irgendwie heilend wirkt oder sonst irgendwas. Ich bin kein Arzt. Du darfst da auch immer deine Meinung da selber bilden.
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Speaker
Spirulina hat eine starke Reinigungswirkung, weshalb wir sie nur in geringen Mengen einnehmen dürfen. Also bitte überdossiere Spirulina auf keinen Fall. Du kannst sehr starke Kopfschmerzen davon bekommen. Das hatte mal ein ehemaliger Praktikant von mir. Der ist auf die Idee gekommen, mit Spirulina zu entgiften. Und dann hat er ziemlich starke Kopfschmerzen und Entgiftungserscheinungen davon bekommen. Vor allem, wenn dein Körper noch sehr mit Giftstoffen belastet ist.
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Speaker
ist es von Vorteil da eben langsam anzufangen. Sie stärkt die Darmflora, die wegen Absorption von Nahrungsmitteln mehr als nur wichtig für unser Wohlbefinden ist. Ganz klar, Darmflora ist ganz, ganz wichtig. Und sie verringert den Anteil von schlechten Cholesterien im Blut, regelt die Verdauung, senkt den Blutdruck und verhindert Blutarmut.
00:05:10
Speaker
Also, die Spirulina-Alge, optimaler Begleiter, der auch dabei hilft, deine Fitness zu verbessern. Und deshalb sind wir hier eben auch hier. Wir wollen uns gesund ernähren, wir wollen aber auch gleichzeitig fit sein und fit bleiben und sexy aussehen.
Angebot und Historie von Spirulina
00:05:25
Speaker
Genau das ist natürlich auch das Motto unserer vegan athletes lab.
00:05:29
Speaker
die Vegan Athletes Lab, die am 1.11. an den Start gehen. Und du kannst dir jetzt noch, wenn du im Oktober diesen Podcast anhörst, einen von 20 lebenslangen, kostenfreien Zugängen sichern. Einfach unter christian-venzel.com-lab einschalten. Die Links findest du natürlich immer in den Show Notes. Und dort hast du noch die Möglichkeit, diese enorm guten Masterclass Kurse kostenfrei zu bekommen.
00:05:59
Speaker
Ja, die außergewöhnlichen Nährwerte von Spirulina sind, wie es kurzem bewusst geworden, außergewöhnlich. Wie gesagt, schon die alten Azteken wussten aber, dass die Spirulina-Alge wertvoll ist und haben sie wohl an den Ufern der Seen in Mexiko gesammelt und in Afrika soll man sie schon im neunten Jahrhundert gekannt haben.
00:06:22
Speaker
Und da kommen wir jetzt wieder zurück, was ich eingangs erwähnt habe. Bei Spirulina soll es sich nach Meinung einiger Wissenschaftler auch um das Mana handeln, das laut Bibel den Israeliten vom Himmel gefallen sein soll. Heute wird die Pflanze in flachen Becken mit warmem Wasser angebaut.
00:06:38
Speaker
Und dabei ist die Benutzung von Pestiziden vollkommen unnötig. Denn das ist in Zukunft sehr wichtig bei der Rettung unseres immer weniger grünen Planeten. Und dementsprechend bin ich auch ein sehr großer Verfechter der Spirulina-Alge. Denn unsere Vision der vegan athletes ist es, fitte Menschen auf einem grünen Planeten zu haben. Und genau dieser grüne Planet, der ist natürlich Voraussetzung, dass wir als fitte Menschen darauf leben dürfen.
Spirulina für Sportler
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Speaker
Jetzt kommen wir noch kurz zu den Vorteilen, die wir als Sportler, die wir als Athleten von der Spirulina-Alge haben. Das ist A, die Regeneration. Da die Alge alle nur erdenklichen Vitamine und Mineralien in sich birgt, ist sie auch eine optimale Lösung für Menschen, die gerne ihre Fitness etwas aufbessern möchten. Besonders erwähnenswert ist natürlich hier die Tatsache, dass bereits ein Löffel von Spirulina uns mit der dreifachen Menge
00:07:33
Speaker
an täglich empfohlenen Vitamin B12 versorgt, das besonders bei Veganern wegen ihrer Ernährung oft zu knapp wird. Wir kennen das ja, wir werden öfter wieder reduziert. Und wichtig ist hier zu wissen, dass jedoch nur 20% davon von Menschen verwertet werden können, das Vitamin B12. Andere Vitamine und Spirulina sind B1, B2, B3, B6, B9, A1,
00:07:56
Speaker
Vitamin C, Vitamin D und Vitamin E. Also eine ziemlich große Bandbreite bei Spirulina und auch der Chlorella-Alge, zu der wir auch noch kommen, gilt es zu sagen, dass da auch teilweise Vitamin B12 dann zugesetzt wird und dementsprechend ist es natürlich dann noch eine bessere Möglichkeit, Vitamin B12 aufzunehmen. Ja, dann haben wir noch die Wirkung auf dem Muskelaufbau.
00:08:23
Speaker
Und jetzt kommt es auf der Liste der proteinreichsten Lebensmittel, vor allem pflanzlichen Lebensmittel, führt die Spirulina unangefochten an. Mit bis zu 60 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm Spirulina-Alge ist dieses Lebensmittel dasjenige mit der höchsten Eiweißkonzentration überhaupt. Die Spirulina-Alge enthält ein komplettes Aminosäurenprofil und ist damit extrem hochwertig für den Muskelaufbau. Also wie du weißt, das Aminosäurenprofil
00:08:53
Speaker
Also Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren und dort gibt es wiederum die essentiellen und die nicht-essentiellen Aminosäuren. Und die essentiellen Aminosäuren, wenn die alle in einem Lebensmittel vorhanden sind, dann spricht man eben auch von einem kompletten Aminosäurenprofil bzw. wenn alle, sogar auch die nicht-essentiellen Aminosäuren enthalten sind.
00:09:17
Speaker
Die Fluoreszenzanalyse wurde herausgefunden, dass sich in dieser Wunderpflanze auch folgende Mineralien befinden, die wichtig für den Muskelaufbau sind. Das ist zum einen Eisen, Kalzium, Zink, Magnesium, Natrium, Mangan, Seelen, Chrom und Jod.
00:09:44
Speaker
Der Anteil dieser Mineralien hält natürlich stark vom Ort ab, wo die Alge gezüchtet wird. Das ist vielleicht noch ganz wichtig.
Zukunftsperspektiven von Spirulina
00:09:52
Speaker
Viele sagen ja eben auch, dass Algen in der Zukunft eines der Lebensmittel sein werden, die uns ernähren.
00:09:59
Speaker
Ja, Kirsten Knuffmann, die Algen-Expertin, zusammen mit ihrem Freund, dem Jörg, die leisten da wirklich Pionierarbeit. Auch da werde ich dir ein paar Links zuschicken. Und die Kirsten Knuffmann hatten wir auch schon im Podcast. Unbedingt dort mal reinhören. Auch dieser Podcast habe ich dir verlinkt in den Show Notes.
00:10:20
Speaker
Ja, Mineralien ist ein ganz wichtiges Thema, denn normalerweise nehmen wir die ja über Pflanzen auf, die in der Erde wachsen. Das heißt, in den Pflanzen sind dann die Mineralien drin. Und da unsere Erde, also wirklich die Erde, in der die Pflanzen wachsen, ja auch immer Mineralstoff ärmer wird, haben wir auch oft einen Mineralstoffmangel. Und gerade Schwangere oder kranke Menschen haben einen erhöhten
00:10:45
Speaker
Bedarf an Mineralien und da spielt natürlich auch diese Alge eine große Rolle. Auch Gamma-Linolen-Säure und die Fettsäure Arginin, die eine wichtige Rolle für unser Immunsystem und bei der Wundheilung spielt, lässt sich in Spirulina finden.
00:11:02
Speaker
Die typische grüne Farbe der Alge entsteht vor allem durch den hohen Anteil an Chlorophyll in der Alge. Die blauen Nuancen kommen die Pflanze von Physocyain, das sich positiv auf die Leber und auf die Verdauung wichtiger Säuren auswirkt. Kein Wunder also, dass die Einnahme dieser Alge immer mehr zunimmt, auch bei fitnessbewussten Menschen. Also ich nehme die schon ein paar Jahre. Wie gesagt, hier habt ihr sie nochmal. Ihr seht, es ist schon
00:11:32
Speaker
Das ist im Licht jetzt schwierig zu erkennen. Sie ist sehr, sehr dunkelgrün und hat einen leichten blauen Schimmer. Ob du sie als Tablette einnimmst oder in Form von Kapseln oder in Stauform, sei dir überlassen. Unterschiede zwischen den verschiedenen Produkten gibt es nicht. Dein Körper wird es dir danken. Abschließend auch hier empfehle ich natürlich gerade Superfoods etc. auch bio einzunehmen, sofern sie verfügbar sind. Also auch hier bei der
00:12:00
Speaker
Alge darauf achten, dass du sie bio einnimmst.
Mythen über Superfoods
00:12:05
Speaker
Und dieses Riesenglas hier habe ich von Keimling bekommen. Das ist von Restbestand. Den haben sie mir geschenkt. Ich habe da jetzt kein irgendwie Geld dafür bekommen, dass
00:12:15
Speaker
wir diese Episode hier machen, das nur zur Info. Falls ihr euch wundert, warum ich dieses Glas hier in die Kamera halte. Mir ist einfach wichtig, dass ihr über gute Lebensmittel Auskunft bekommt und das ist auch der Sinn und Zweck dieser Superfood.
00:12:32
Speaker
Reihe, denn über Superfoods existieren sehr, sehr viele Mythen. Manche machen Sinn, manche machen weniger Sinn. Wir stellen dir aus meiner Sicht zehn besten Superfoods jetzt einfach vor in dieser Episode.
Community und Ressourcen
00:12:44
Speaker
Und ich freue mich darauf, dass du auch morgen wieder einschaltest, denn jetzt starten wir jeden Tag durch. Jeden Tag eine Episode mit Superfoods. Und wie gesagt, sichere dir noch einen von zehn oder von zwanzig sogar kostenfreien Zugängen zu den Vegan Athletes Lab.
00:13:01
Speaker
Du bist dort herzlich willkommen. Schau einfach vorbei unter christian-wenzel.com. Ansonsten freuen wir uns, dich in unserer Facebook-Community begrüßen zu dürfen. Und wie du dahin kommst, das findest du jetzt im Abspann. Ich sage für heute Tschüss. Bis morgen. Alles Liebe. Dein Christian.
00:13:23
Speaker
Sichere dir noch heute deinen Platz in den Vegan Athletes Lab, die Nummer 1 Online-Universität für effiziente und transformierende Online-Kurse im Bereich vegane Ernährung und Fitness, jetzt unter christian-venzel.com slash lab. Du bist als Teil der Familie eingeladen in die Vegan Athletes Facebook Community.
00:13:42
Speaker
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