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Vegan Gesund mit Grund. Gute Grüne für den veganen Lifestyle #808
150 Plays4 years ago
Erstmals geben die Deutschen wieder mehr Geld für Gemüse, Obst und Pflanzen aus wie für Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Und du lernst eine Familie kennen die aus vielen Gründen auf vegan umgestiegen ist, die für dich sicherlich auch interessant sind.
Vegan Gesund mit Grund Instagram: https://www.instagram.com/vegan_gesund_mit_grund/
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Einführung in Vorteile des pflanzlichen Lebensstils
00:00:01
Speaker
Heute erfährst du, warum du voll im Trend bist, wenn du auf die pflanzenbasierende Ernährung umsteigst und du erfährst ein paar Gründe, warum es tatsächlich sinnvoll ist, mehr pflanzliche Ernährung in deiner Alltag zu integrieren. Inklusive Interviews, inklusive Studien, inklusive Fil und mir. Viel Spaß!
Christian vom Hippokrates Gesundheitsinstitut in Deutschland
00:00:31
Speaker
Hallihallo, hier dein Christian live aus Bad Kulkrupp bei München, heute noch mal im Hippokrates Health Institute in Deutschland. Wie gut geht's dir? Ich hoffe doch hervorragend, mir geht's hervorragend. Und heute haben wir den lieben Phil wieder dabei und der internationale Reporter, der uns
00:00:50
Speaker
Studien heranbringt, dass die Deutschen erstmalig wieder mehr Geld ausgeben für Obst und Gemüse als für Fleisch. Ja, und wenn wir wissen, woher wir kommen, nämlich nicht aus der Fleischindustrie, sondern aus der pflanzenbasierten Ernährung, dann ist es doch schon ganz schön crazy, dass wir tatsächlich die letzten Tage, Jahre und sogar Jahrzehnte mehr Geld für Fleisch, Fisch und Co ausgegeben haben als
00:01:20
Speaker
Stattdessen unsere Ursprungsnahrung, unsere Urnahrung, den Gemüse, den Pflanzen und unserem Obst. Von daher sehen wir das jetzt mal als positive Nachricht, dass wir wieder mehr Geld für die guten Dinge ausgeben. Also von daher bist du da im
EU und Förderung der Fleisch- und Milchindustrie
00:01:38
Speaker
Trend. Das erklärt dir gleich Phil und vor allem erklärt dir dennoch über die Lügen ein bisschen, denn die EU beispielsweise, die
00:01:47
Speaker
Die investiert jedes Jahr 60 Millionen Euro, um die Milch- und Fleischindustrie zu promoten und sagt uns auf der gleichen Art, dass wir weniger Fleisch essen sollen. Also einerseits sagen sie uns, esst weniger Fleisch, mehr Gemüse. Auf der anderen Seite promoten sie aber mit richtig viel Geld diese Industrie. Ja, das alles hört ihr jetzt erstmal von Phil und danach kommen wir zum Interview mit Vegangesund mit Kond.
00:02:23
Speaker
Hi Christian, diese Woche bin ich auf eine sehr interessante Studie vom Statistischen Bundesamt gestoßen. Diese haben das Konsumverhalten von privaten Personen im Jahr 2018 untersucht und dabei festgestellt, dass erstmals mehr Geld für Obst und Gemüse ausgegeben wurde als für Fleisch und Fisch. Das ist natürlich eine super Aussage und bestätigt auch den Trend, den zumindest ich persönlich in den letzten Jahren in meinem direkten Umfeld wahrgenommen habe.
00:02:49
Speaker
Um noch etwas tiefer in die Studie einzusteigen, habe ich diese mit den vorhergehenden Studien aus dem Jahre 2013 und 2008 verglichen. Die Ausgaben insgesamt dabei für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren belieben sich im Durchschnitt auf 321 Euro je Haushalt und 18% dieser Ausgaben werden dabei für Fleisch und Fisch ausgegeben. Das sind ungefähr 59 Euro. 2013 machen es dabei jedoch noch 19%.
00:03:16
Speaker
Die Ausgaben für Obst und Gemüse hingegen stiegen jedoch von 52 auf 61 Euro, was nun 19% anstelle von 17% des Gesamten ausmacht.
EU und klimaneutrale Landwirtschaft bis 2050
00:03:30
Speaker
Insgesamt klingt das natürlich erstmal nicht nach sehr großen Unterschieden, aber die kann man bei Produkten wie Fisch und Fleisch, die Jahrzehnte oder Jahrhunderte lang konsumiert werden, auch nicht wirklich erwarten. Dennoch ist es eine eindeutige Entwicklung, denn 2008 lag der Anteil an Obst und Gemüse sogar nur bei 16%, jetzt bei 19%, Fisch und Fleisch wieder fast bei 20% und jetzt nur noch bei 18%.
00:03:54
Speaker
Diese Entwicklung soll auch von der EU-Kommission unterstützt werden. So will man im Rahmen des Grünen Deals bis 2050 der erste klimaneutrale Kontinent werden. Und dazu zählen auch Veränderungen in der Landwirtschaft. Zum Beispiel soll auch die Bioproduktion mehr gefördert werden.
00:04:09
Speaker
Dabei ist es allerdings sehr fragwürdig, wieso laut Greenpeace und Provec mehr als 250 Millionen Euro seit 2016 für Werbemaßnahmen von landwirtschaftlichen Produkten geflossen sind, wo vergleichbare Werbung für Obst, Gemüse und eine pflanzliche, das heißt eine gesunde Ernährung nur 20% davon erhalten haben.
00:04:30
Speaker
Bioprodukte sollen sogar nur 3% des Budgets oder mit 3% des Budgets bedacht worden sein. Und so kann man vermuten, dass die EU dem rückläufigen Konsum von Fleisch etwas bremsen will, obwohl das aus unserer Sicht genau die richtige Entwicklung darstellt.
00:04:47
Speaker
Du siehst also, dass die Landwirtschaft eine sehr große Unterstützung in der Politik genießt und dennoch der Trend ganz klar zu einer stärker aufpflanzenbasierte Ernährung mit viel Obst und Gemüse hindeutet und dies nicht nur gut für dich, sondern auch für das Klima ist. Mit diesen Eindrücken gebe ich zurück zu dir, Verstern.
00:05:10
Speaker
Ja, vielen lieben Dank, Phil, für diese aufschlussreichen Studien. Und wie gesagt, schön, dass wir wieder mehr Geld für die pflanzenbasierte Ernährung ausgeben. Ja, das haben sich eben auch Juju gedacht.
00:05:24
Speaker
von vegan gesund mitgrund die nach einer doku nämlich hope for all ganz klar gespürt haben wir müssen jetzt vegan werden die haben tolle tolle gründe genannt warum sie auch vegan bleiben nämlich sie haben mehr energie sie sind weniger müde sie sind mehr leistungsfähig und sie haben ein wahnsinnig gutes gewissen und sogar das gesundheitslevel ist gestiegen fabi
00:05:49
Speaker
Ihr, der Mann von Juju, hat sich viele körperliche Optimierungen gemerkt, fühlt sich mental stärker und sie erklären dir aber auch noch in diesem Interview jetzt, die Hürden zum Umstück auf vegane Ernährung und wie du vielleicht sie ummeistern
Einfache vegane Rezepte & Familienintegration
00:06:05
Speaker
kannst.
00:06:05
Speaker
Zum Abschluss gibt es noch einfache vegane Rezepte zum Umstieg, zum Beispiel das Drei-Komponenten-Essen. Freut Dich darauf und nächste Woche im Podcast, da gehen wir darauf ein, wie Du auch Kinder oder Deine Familie mit integrieren kannst in diesen Umstieg, denn das haben die beiden eben auch gemacht. Freut Dich da auf jeden Fall auf nächste Woche, wenn es wieder heißt, wie Du mit veganer Ernährung noch gesünder und glücklicher werden kannst und ganz tolle Kunde bekommst, da eben auch
Vorstellung von Juju und Fabi, einem veganen Paar
00:06:35
Speaker
aufzusteigen.
00:06:35
Speaker
Ich wünsche dir viel Spaß mit dem Interview mit den beiden und sag dir jetzt schon wieder, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, lass es dir gut gehen und check gerne auch den YouTube beziehungsweise Instagram-Kanal von VeganGesund mit Grund aus. Infos dazu in den Show Notes. Alles, alles Liebe, dein Christian.
00:07:05
Speaker
Heute in einem ganz besonderen Interview-Special hier im Vegan Podcast mit Juju und Fabi. Die beiden, die heißen nicht nur cool, sondern die sind auch cool, denn sie sind ein ganz modern vegan lebendes Paar und sind Eltern und zwar von
00:07:21
Speaker
8 und 9 Monate alten Kindern. Und noch dazu sind sie seit 2017 eben vegan, ernähren sich rein pflanzlich, also seit Oktober 2018 rein pflanzlich, seit 2017 sind sie ein Paar. Und für sie bedeutet natürlich vegane Ernährung viel mehr als nur Gesundheit, sondern natürlich eben auch Tierschutz und vieles mehr.
00:07:48
Speaker
Dazu haben sie einen Podcast gestartet und sind super stark auf Instagram, wo ich auch auf sie aufmerksam geworden bin. Und ich wollte von ihnen unbedingt wissen, wie machen sie das als Eltern, ja, mit kleinen Kindern, die vegan großzuziehen, welche tollen Rezepte haben sie im Gepäck und natürlich, was war ihre eigene Beweggrund auf vegane Ernährung umzustellen. Und so habe ich sie kurzum eingeladen, liebe Juju-Jubelfabi. Wie gut geht's euch und herzlich willkommen im vegan Podcast.
00:08:20
Speaker
Herzlichen Dank. Sehr schöne Introduction, wir sind sehr gerührt. Vielen Dank, uns geht's sehr gut. Ja. Sehr gut, ja. Ich hab euch auch im Vorgespräch gesehen per Video. Ihr seht ja sehr gut aus auch. Seid in Form, habt alles im Griff. Habt eure neun Monate alte jetzt gerade ins Bettchen gebracht. Habt also ein bisschen Zeit mitgebracht. Ja, und fangen wir mal vorne an. Ihr seid ja jetzt vegan seit 2018.
00:08:47
Speaker
Was waren eure Beweggründe und was waren so auch eure Gedanken und vielleicht Herausforderungen, die ihr hattet, um dann auch wirklich hundert Prozent umzustellen? Weil viele, glaube ich, gehen eher so diese Richtung vegan ist zwar spannend, aber ich bleibe mal lieber so flexitarisch und ab und zu mal hier so ein Stückchen beim Grillen Fleisch und so. Was waren da eure Beweggründe und eure Gedanken? Ja, ich spreche erstmal nur für mich. Also wir haben die Doku zusammengeguckt.
00:09:17
Speaker
Und die Doku hieß Hope for All. Und die hat mir persönlich einfach die Augen geöffnet und mir die Informationen gegeben, die ich einfach nicht hatte. Ich wusste ganz viele profane Dinge nicht, dass die Kuh schwanger sein muss, um Milch zu geben, als Beispiel. Das war mir einfach nicht klar, weil das war kein Teil meines Bewusstseins, habe ich nicht drüber nachgedacht. Und dann haben wir die Dokumentation gesehen. Und nach wenigen Minuten war mir einfach klar,
00:09:46
Speaker
dass ich das gerne ausprobieren möchte. Genau. Und Schnitt, wir sitzen heute hier, sind sehr lange vegan, sind damit sehr glücklich und keine Rückfälle. Haha, sehr schön. Also es war wirklich von 100 auf 0 bei uns beiden, kann man so sagen. Ja, du warst ja schon sehr bewusst und vegetarisch. Ja, ich hab mich vermeintlich gesünder ernährt und einen bewussteren Lebensstil gehabt. Genau. Aber auch ich hab
00:10:16
Speaker
volle Packung Milchprodukte gefüttert, weil ich eben dachte, dass sie besonders gesund sind. Also halt mit dem fett reduzierten Joghurt, mit dem Obst am Morgen etc., diese typischen Fitnessrezepte, die man so auf den gängigen Plattformen findet.
00:10:38
Speaker
Ja, also habe gedacht, ich ernähre mich wahnsinnig gesund und habe dann auch eben durch die Doku und durch die weitere Recherche und das Beschäftigen mit dem Thema festgestellt, dass das, was ich da vorher gemacht habe, gar nicht so die beste Idee war, denn oft ist es gar nicht unbedingt das Fleisch, das ist natürlich auch nicht zuträglich für die Gesundheit, aber gerade die Milchprodukte, die, die eigentlich das größere Problem darstellen. Und die habe ich ja auch dann on talk weggelassen und habe wirklich
00:11:05
Speaker
in der ersten Woche, nach der ersten Woche eine Verbesserung gemerkt, obwohl ich vorher gar nicht wusste, dass ich Probleme habe.
Gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung
00:11:12
Speaker
Das finde ich halt das Krasse, dass man einfach oder in meinem Fall ich vorher gesagt habe, ich bin gesund, es geht mir gut, ich habe Energie, ich mache Sport, ich habe einen vollen Alltag. Ich hatte ja damals auch schon eine Tochter gehabt und beruflich viel unterwegs gewesen und hätte jetzt nichts zu beanstanden gehabt. Und dennoch habe ich schon nach einer Woche gemerkt, dass ich
00:11:34
Speaker
doch mehr Energie habe, weniger müde bin, leistungsfähiger bin. Das wahnsinnig gute Gewissen, was dazu kam durch die Umstellung. Und das zog sich dann über die Monate und kann bis heute sagen, jetzt hatte ich mal so einen Mini-Schnupfen, der ging aber wirklich nach drei Tagen wieder weg, dass ich wirklich jetzt seit, ja dieses Jahr wären es drei Jahre, seitdem keine ernsthafte Krankheit, keine Erkältung, nichts hatte. Und das sah vorher ganz, ganz anders aus.
00:12:00
Speaker
Ja, Glückwunsch! Super, bevor wir da nochmal auch auf die vielleicht Hindernisse kommen. Hope for All, ganz, ganz tolle Doku kann ich absolut empfehlen. Jedem, der hier zuhört, jetzt verlinken wir auch nochmal in der Beschreibung. Wie gesagt, habe ich auch gesehen, wirklich toll gemacht. Neben anderen natürlich Dokus, die all das eben auch aufklären, die auch auf Themen eingehen, wie die Landwirtschaft, die eben auch durch
00:12:27
Speaker
pflanzliche anbaumethoden die eben auch vollwertig sind demeter qualität haben und so weiter auch beflügelt werden also da gibt es ja sehr viel mehr
00:12:35
Speaker
Mich würde interessieren, habt ihr denn im Moment, ihr wart jetzt seit drei Jahren fast überhaupt nicht krank, hat sich denn auch schon in den drei Jahren euer Bewusstsein, ich denke jetzt mal, in Richtung mehr angstfrei entwickelt, also merkt ihr, dass ihr auch da gelassener durchs Leben geht, nicht mehr so viel Angst vor Krankheiten habt, ich nenne jetzt auch mal das Stichwort Corona, wie habt ihr da schon Optimierungen?
00:13:03
Speaker
Ja, auf jeden Fall. Also ich merke auf jeden Fall, dass, wie Juju das gerade schon gesagt hat, das Grundgesundheitslevel ist irgendwie gestiegen. Auch so Sachen wie Krämpfe sind weg und ich habe ganz viele körperliche Sachen gemerkt, die mich nach vorne gebracht haben. Und ja, ich habe schon gemerkt, dass dieses Gesunde dann
00:13:27
Speaker
Auch wenn mein Geist übergegangen ist und dass ich mich stark fühle, auch mental durch diese Art der Ernährung, weil ich das tote Fleisch weglasse und die toten Lebensmittel ersetzt habe durch Lebende, fühle ich mich schon sehr gestärkt. Und ja, auch so coronabedingt hatte ich weniger Angst, einfach weil ich weiß, ich bin fit.
00:13:49
Speaker
Ja, ich finde auch, dass dieser psychische Aspekt auf jeden Fall dazu kommt. Das ist auch was, was ich vorher nicht so wahnsinnig auf dem Schirm hatte. Also mir ist Gesundheit schon immer wichtig und ich habe auch schon die eine oder andere Geschichte durchmachen müssen. So, dadurch war schon mein Bewusstsein so ein bisschen in Richtung Gesundheit eben geschärft gewesen. Aber ich glaube, wir alle, wenn wir mal in uns gehen, haben irgendwo
00:14:11
Speaker
wenn wir eh schon eine Krankheit haben, so eine unterbewusste Angst davor, vielleicht mal krank zu werden. Man sieht es in seinem Umfeld, diese ganzen Zivilisationskrankheiten nehmen nach wie vor immer weiter zu und man kriegt das überall mit. Man sieht die Rentner auf der Straße, wie sie gebückt übergewichtig zum Teil
00:14:31
Speaker
laufen, wie Leute aus der Familie schlimme Krankheiten bekommen. Und natürlich macht es was mehr oder weniger bewusst mit einem, mit der Psyche, dass man sich eventuell eine gewisse Angst aufbaut, dass alles auch mal passieren kann. Und ich will jetzt hier um Gottes Willen nicht sagen, dass der vegane Lebensstil einen davor komplett befreit und man davor keine Sorgen mehr haben muss.
00:14:53
Speaker
Aber das Risiko an Zivilisationskrankheiten zu erkranken, zum Beispiel, wird natürlich deutlich gesenkt durch eine, das muss man dazu sagen, gesunde, bewusste vegane Ernährung. Man kann sich ja auch so oder so vegan ernähren, aber wenn man wirklich pflanzenbasiert und frisch ausgewogen sich ernährt, dann kann man das Risiko auf jeden Fall minimieren. Und das hat bei mir psychisch auf jeden Fall was mit mir gemacht, dass ich mich gestärkter fühle
00:15:21
Speaker
Ja, wenn ich jetzt mal ganz weit in die Zukunft gucke, mich als kleine, süße Omi, mich als fitte, coole Omi sehe und nicht irgendwie, wenn ich jetzt den Rollator etc. auf der Straße sehe, wie man so ein Bild davon hat, okay, so geht's mir dann auch, wenn ich Rentnerin bin. Perfekt, perfekt. Jetzt gab es irgendwelche Mindset-Sachen oder auch körperliche Herausforderungen, als ihr in der Umstellung wart und auch, ich sag mal jetzt,
00:15:51
Speaker
Community Sachen. Also das heißt, haben eure Eltern da gesagt, das könnt ihr doch so nicht machen etc. Und wie seid ihr damit umgegangen? Also seid ihr in die Diskussion gegangen? Gab es Argumente? Also was sind so Hürden und was sind die besten Tipps, die ihr dann jemandem mitgeben könnt, der oder die umsteigen will? Also auf jeden Fall dringt es jede Menge Hürden mit. Da würde man lügen, wenn man sagt, man macht das mal so eben und schnippst es alles.
00:16:19
Speaker
alles cool und das ganze Umfeld hat es verstanden.
Herausforderungen und Akzeptanz des veganen Lebensstils
00:16:21
Speaker
Ich habe das Gefühl, dass es natürlich immer mehr im Mainstream ankommt und dass jedes Jahr leichter wird und man vielleicht immer weniger erklären muss. Dass das Umfeld immer mehr schon von vornherein Bescheid war, dass man diesen Begriff vegan gar nicht mehr groß erklären muss, was aber auch gleichzeitig die Gefahr mitbringt, dass man weniger erklären kann. Also es ist ja auch eine Chance, wenn man jemanden gegenüber tritt und der sagt, was ist das denn?
00:16:45
Speaker
und du von vorne rein sagen kannst, ey, mir geht es total gut und es macht Spaß und es ist lecker und man fühlt sich gut und man irgendwie die Chance hat, davon zu berichten, als wenn jemand einem gegenübersteht, der sich vielleicht noch Omnivore ernährt und sagt, ach so, ja, das kenne ich, brauchst nicht weiterreden. Dann hat man auch die Chance genommen, das positiv rüber zu bringen. Und auf jeden Fall hatten wir das natürlich auch in unserem Umfeld, dass wir auch belächelt wurden am Anfang, wir einen oder anderen Witz gehört haben.
00:17:13
Speaker
Wir haben ja so zum Winter umgestellt, das heißt, relativ bald kam dann auch das erste Weihnachtsessen mit dem Gänsebraten. Da gab es schon noch so ein paar Hürden, wo wir dann gesagt haben, wir bringen uns selber was mit und wir haben uns dann so eine super leckere, tolle Pilzpfanne gemacht und mit so einer ganz tollen raffinierten Soße und wussten ja, den Rest können wir ja mitessen. Die Kartoffeln, die Klöße, Rotkohl, Grünkohl, können wir ja alles puttern, das ist alles vegan. Und dann saßen wir da an diesem toll gedeckten Tisch mit der großen glücklichen Biogans in der Mitte.
00:17:42
Speaker
vermeintlich glücklichen, sah ziemlich tot aus. Und dann konnten wir letztendlich nur unsere Pilzpfanne essen, weil überall war irgendwie dieses Schmalz mit dran, was bei der Zubereitung entstanden ist. Und dann haben wir natürlich auch in die Röhre geguckt. Aber das hat sich über die Jahre relativ schnell gelöst, dass unser Umfeld es akzeptiert hat, verstanden hat.
00:18:05
Speaker
Dadurch, dass wir darüber gerne kommunizieren und gerne inspirieren, ja auch mit der Instagram-Seite und den Rezepten, aber auch in Gesprächen, haben wir tatsächlich relativ viele Leute mittlerweile in unserem Umfeld, die sich auch vegan ernähren. Das ist ja immer auch ein Prozess, aber viele in der Familie und auch Freunde sind mittlerweile auch vegan geworden, wo es noch viel entspannter ist oder die einfach auch offen sind. So und als Tipp kannst du ja vielleicht mal sagen, Fabi, fürs Umstellen,
00:18:33
Speaker
Als Tipp fürs Umstellen, was meinst du? Na, wie man am besten umstellt und was war denn deine Frage? Genau. Also, was sind so, was sind auch vielleicht ganz konkret tolle Rezepte, die am Anfang vielleicht einfach zu machen sind, super lecker schmecken und wo ihr sagt, da macht sogar Spaß, vielleicht auch Fleisch, Milchprodukte zu verzichten. Einfach, bevor wir jetzt auch zu den Kindern kommen, da vielleicht mal einfach so ein bisschen in die Rezepte schieben rein auch.
00:19:01
Speaker
Ja, verstehe.
Wechsel von traditionellen zu veganen Mahlzeiten
00:19:03
Speaker
Also, ich glaube, wichtig ist zu akzeptieren, dass man das Essen anders denkt, also wirklich wegkommt von diesen drei Komponenten plus Soße-Dingen, also Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und Soße. Das ist halt das gängige deutsche Essen, sag ich mal. Und davon muss man sich relativ schnell lösen und verabschieden und wird dann aber ganz schnell erkennen, dass das, was da dann
00:19:28
Speaker
jetzt auf den Tisch kommt, eine wahnsinnige Vielfalt mitbringt und Thema Bowls zum Beispiel. Bowls ist ein Riesenthema in der veganen Community, weil das mehr oder weniger das einfachste ist, wie man alles, was man so braucht, auf einem Teller vereint und eben nicht mehr in drei Komponenten denkt, sondern viel weiter. Da hast du ein Steamer zu Hause, so ein Dampfgarer, dann packst du den in den Topf,
00:19:53
Speaker
Man kann da einfach jegliches Gemüse, auch was du Lust hast, reinpacken, das super schonend zubereiten. Vielleicht noch ein Gemüse, ein paar Hülsenfrüchte dazu, ein Reis, das du dazu kochst. Es gibt super tolle verschiedene Soßen, die man ganz schnell im Glas anrühren kann und einfach drüber gibt. Das sind zum Beispiel so Sachen, die ich für den Anfang absolut empfehlen kann, weil das richtig doll Spaß macht. Man auch große Mengen kochen kann. Das ist auch ein super Vorteil für die vegane Ernährung. Du musst feststellen, dass du viel weniger Lebensmittel wegschmeißen musst.
00:20:22
Speaker
schlussendlich also sogar Geld sparen kannst, weil eben alles, was pflanzlich ist, in der Regel weniger schnell schimmelt. So ein Käse, so ein Milchprodukt, eine Suppe, wo irgendwie Sahne drin ist, die setzt ja ganz schnell Haare an, wenn man nicht auch passt. Und seitdem wir uns vegan ernähren, schmeißen wir kaum mehr was weg und man kann wirklich auch größere Mengen vorkochen. Gerade Thema Hülsenfrüchte ist wichtig für die vegane Ernährung.
00:20:48
Speaker
Und da setzen wir einfach unsere Linsen, unsere Küchererbsen an für die Woche. Und das kannst du locker fünf, sechs Tage im Kühlschrank haben und überall immer ein bisschen mit dazu nehmen. Und das ist, glaube ich, das Geheimnis, dass man wirklich essen neu denkt. Und dann kann das total Spaß machen.
00:21:04
Speaker
Ja, absolut. Also, das sehe ich genauso. Butter Bowls hast du angesprochen oder diese beliebten Poke Bowls jetzt da im Moment, ne? Alles wirklich nährstoffreich, nährstoffreich meine ich, aber auch gar nicht so viel Kalorien. Es ist abwechslungsreich, es ist ausgewogen. Du kannst sehr, sehr viel variieren. Mal nimmst du Reis dazu, mal nimmst du Quinoa dazu, mal nimmst du Amaranth dazu, mal nimmst du Buchweizen dazu.
00:21:27
Speaker
Du hast verschiedene Gemüsesorten und so weiter. Du kannst natürlich auch vegan super gut backen. Da hast du auch ganz ganz tolle Rezepte auf oder ihr auf eurem Kanal. Also die liebe ich ja auch. Eure Karotten-Kürbis-Kuchen da. Das Rezept sieht auch super lecker aus. Also für all diejenigen, die da mal vorbeischauen wollen, gleich mal hier so der Tipp.
00:21:50
Speaker
vegan, gesund, mit Grund, sagt man in Bayern.
Juju und Fabis Instagram-Kanal für vegane Rezepte
00:21:54
Speaker
Und das ist euer Instagram-Kanal. Also wie gesagt, so mein Favorite hier, Rüplikkuchenrezept, vegan und sogar ohne Nüsse, also wirklich absolut over the top. Auf jeden Fall mal nachmachen.
00:22:15
Speaker
Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im Vegan Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
00:22:39
Speaker
Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun. Du kannst das natürlich in Google auf deinem Android-Handy tun mit Google Podcasts. Du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein MrBroken.
00:23:09
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzurufen.