Transcript
Speaker: Herzlich willkommen im VEGAN Podcast. Heute natürlich wieder mit einer Special Episode und einer Special Gästin. Und zwar geht es heute darum, wie du abnehmen kannst, wie du vor allem Bauchfett loswerden und loslegen, ablegen kannst, mehr oder weniger.
Speaker: was stille Entzündungen damit zu tun haben. Und es geht im letzten Teil dieser Serie auch darum, wie du praktisch, ganz praktisch leckere Rezepte, leckere Lebensmittel in deine Ernährung einbauen kannst, die diese stillen Entzündungen
Speaker: reduzieren und dein Bauchfett ebenfalls reduzieren. Dafür haben wir keine geringere Anzugast als Dr. Regina Gratt. Sie stellt sich jetzt gleich selber vor, aber vorab. Sie ist Expertin für Raw Food und Wissenschaftsjournalistin, hat das Immunity Eating System entwickelt und weiß natürlich ganz genau, wie man Entzündungshemmende Ernährung in den Alltag integriert.
Speaker: Und jetzt höre ich auf zu reden und lass Ihr Knowledge und Ihre wunderbare, inspirierende, freundliche und ganz, ganz tolle Art zum Vorschein kommen. Lieber Regina, schön, dass du da bist im WIGN Podcast. Erst mal, wie gut geht's dir?
Speaker: Danke, Christian. Es war ja eine herzliche Einleitung und Begrüßung. Ja, wenn ich dich so strahlen sehe und so strahlen höre, dann geht es mir natürlich blendend. Außerdem haben wir heute ja mein Lieblingsthema, also die stillen Entzündungen und was das mit Abnehmen zu tun hat. Und es liegt mir am Herzen, diese Botschaft weiter zu tragen und den Menschen zu helfen, dass es leichter geht, die Punde zu verlieren und gleichzeitig gesünder zu leben.
Speaker: Ja, du selber machst das natürlich hervorragend vor. Wir sehen dich ja auch im Video. Also für all diejenigen, die den Podcast nur hören, es gibt auch einen Videolink. Klickt da gerne in den Journal oder in der Beschreibung da drauf und dann seht ihr die Regina eben auch. Also sieht ja superfit aus. Sieht sehr, sehr jung aus. Also das heißt, sie lebt das vor, was sie erzählt und das natürlich noch umso schöner.
Speaker: dass wir sie dann hierzu haben und ja, jetzt in diesem ersten Teil, wir untergliedern diese kleine Serie in drei Teilen, da geht es darum, mehr oder weniger, wie stille Entzündungen das Abnehmen bremsen können und dieses Entzündungsthema, das begleitet uns jetzt die nächsten Teile und da gehen wir erstmal so ein bisschen rein, was sind denn stille Entzündungen für dich überhaupt und weshalb ist es so wenig bekannt bisher?
Speaker: Ja, das ist eine super spannende Frage. Es ist ganz praktisch so, wenn ich mit Kunden spreche, wenn ich mit Teilnehmern von unseren Immunity -Eating -Kurse spreche, dann höre ich oft, wenn ich sie frage, was ist dein Ziel? Ich will 10 Kilo abnehmen. Und erst im späteren Gespräch dann kommt
Speaker: was alles so im Eigen wirklich liegt. Also dass die Gelenke wehtun, dass man sich mit Müdigkeit durch den Tag kämpft, dass man viermal im Jahr Antibiotika nehmen muss, weil man so infekt anfällig ist. Und dann sage ich immer gern, hey, du kannst beides haben. Du kannst eine stabilere Gesundheit bekommen. Du kannst weniger Schmerzen haben und gleichzeitig abnehmen. Und es macht viel mehr Spaß, wenn du dich nur
Speaker: oder nur in Anführungszeichen, um die Zifferlein kümmerst, anstatt ums Kalorien zählen. Und es ist für viele erst mal verblüffend zu hören, auch dass stille Entzündungen über Jahre und Jahrzehnte hinweg ihr Unwesen im Inneren treiben und
Speaker: Anfangs eben nur mit diesen Zipperlein in Erscheinung treten, aber später dann und diese Negativkaskade, die kann wirklich über Jahrzehnte gehen, mit Diabetes und im schlimmsten Fall mit Krebs und so weiter in Erscheinung treten. Und diese stillen Entzündungen, die muss man sich so vorstellen, also jeder kennt Entzündungen äußerlich auf der Haut. Es wird rot, wenn man eine Schnittwunde hat, es entzündet sich, es wird heiß.
Speaker: Und diese stillen Entzündungen, die finden auch im inneren Stadt im winzigsten Bereich auf Zellebene. Aber wir spüren sie eben nicht. Tatsächlich sind es aber trotzdem sowas wie Wunden.
Speaker: Das ist ein komplizierter Prozess, dieses Reparatur - und Schutzsystem. Aber am besten kann man sich vorstellen, was stille Entzündungen sind. Wenn man sich zurückerinnert an die Schulzeit, an den Chemieunterricht, da gibt es die freien Radikale. Das sind Moleküle, denen fehlt was. Und die gehen recht räuberisch durch den Körper und suchen so lange nach dem fehlenden Elektron, bis sie eines gefunden haben. Und diese Radikale, die sind ganz normale Stoffwechselprodukte.
Speaker: Und wir brauchen sie insbesondere auch, wenn es darum geht, Viren und Bakterien zu eliminieren. Aber das ganz Entscheidende ist, dass man sie in Schach halten muss. Und dafür brauchen wir viele Stoffe. Aber am bekanntesten und am wirksamsten sind eben die Antioxidantien. Und Antioxidantien, das ist das, was man vor allem in der bunten Pflanzenwelt findet.
Speaker: Und welche Mengen, dass man dazu zuführen kann, um sich da in den sicheren Bereich zu bringen, das ist für manche erstaunlich und gleichermaßen erstaunlich ist, dass er auch wie leicht, dass es gehen kann. Und ich kann mir vorstellen, dass diese
Speaker: dieses Nichtwissen um diese stillen Entzündungen, die da tagtäglich ablaufen und stärker werden, dass das auch einfach damit zusammenhängt, dass wir uns nicht vorstellen können, dass so gut wie wir versorgt sind und so übergewichtig wie wir vielleicht sind, dass uns tatsächlich etwas fehlt. Und das große Aha -Erlebnis von unseren Teilnehmern ist immer, dass es nicht um die Makronährstoffe geht, also um die
Speaker: um die Kohlenhydrate, um die Fette und um die Proteine. Da wollen wir natürlich auch das Beste, aber dass das, worum es wirklich geht und was uns so sehr fehlt, dass es die Mikronährstoffe sind und Antioxidantien gehören eben dazu.
Speaker: Super, also das sind zum Beispiel die Stoffe, die die Heidelbeere schwarz färben. Genau. Immer wenn wir in den bunten Bereich eintauchen, orange, gelb, eben blau oder fast schwarz, dann können wir sicher sein, da sind die Vitamine. Vitamine sind Farben, also insofern
Speaker: Je bunter wir essen, umso besser geht es uns und es zeigt sich überall, also im Energielevel, im Robuster sein und im Fitter sein.
Speaker: Ja, das hast du schön gesagt. Und natürlich, je frischer du die Lebensmittel zu dir nimmst, desto wirksamer sind sie wahrscheinlich eben auch. Also klar, so ein Fertiggericht kann auch schön bunt daherkommen, vor allem die Fotos auf der Packung. Hat aber dann eben nichts damit zu tun, dass da eben diese Antioxidantien oder sekundären Pflanzenstoffe und so weiter drin sind. Also es geht letztlich immer darum, das unverarbeitete Lebensmittel so frisch wie möglich zu sich zu nehmen, oder?
Speaker: Ja, das ist natürlich das Ideal. Also deshalb arbeiten wir sehr viel mit dem Mixer und mit sehr kleineren, um eben nicht erhitzen zu müssen. Also man kann alles erhitzen und warm essen, was wir leeren. Aber den größten Vorteil sind wir natürlich daraus, wenn wir kalt verarbeiten, weil
Speaker: Zu den Schutz - und Reparaturnährstoffen gehören natürlich auch die Enzyme. Und insbesondere die sind hitzeempfindlich, wie auch viele Vitamine. Und was nützt es, wenn wir die schönste Biopaprika für teures Geld kaufen? Wenn wir sie dann in der Pfanne sozusagen ihrer Nährstoffe oder ihre Mikronährstoffe erst mal berauben. Also es geht darum, das Optimale rauszuholen aus den besten Lebensmitteln.
Speaker: um so eben für diesen Ausgleich zu sorgen. Also, dass die freien Radikale ein Äquivalent finden zu den Antioxidantien. Und stille Entzündungen, sagst du, entstehen ja ständig auf Zellebene, einfach auch durch die Reparierungsmechanismen. Also, es ist nicht so, dass ich die jetzt vermeiden könnte, sondern sie entstehen ja. Das einfachste Beispiel, was vielleicht jeder kennt, ist ja,
Speaker: eben wenn der Muskel zum Beispiel eben auch verletzt wird durch intensives Training, dann entsteht ja letztlich eben auch eine Entzündung oder eine Verletzung, die dann natürlich wiederum gepflegt werden muss und dann auch stärker gepflegt werden muss, dadurch wächst der Muskel und so können wir uns uns vorstellen, dass auch dann unser Immunsystem stärker wird, wenn wir Entzündungen in den Griff bekommen.
Speaker: Und das Immunsystem braucht eben dazu, wie das Auto sprit. Und das sind in der Form eben vor allem die lebendigen, die, die lebendigen Lebensmittel. Genau. Gibt es noch andere Möglichkeiten, sagen wir mal, Entzündungen zu reduzieren? Also natürlich vielleicht auch die Ursachen wegzulassen, ja? Also wenn, wenn ich weiß, ich bin gegen das und das allergisch oder ich hab selbst, also Entzündungen aus meiner Sicht sind
Speaker: meistens innere Wut oder ähm Enttäuschung und so weiter. Also ich denke, dass viele Entzündungen jetzt nicht nur durch Allergien oder Lebensmittel so weiter entstehen, sondern vor allem auch äh übertragen in der Seele wahrscheinlich. Ja, absolut. Also alles, was uns entspannter werden lässt, was uns tiefer atmen lässt, ähm was uns mit weniger Stress durch die Gegend gehen lässt, das alles hilft uns ähm tatsächlich im Balance zu kommen und ähm ja diese freien Radikale zu reduzieren.
Speaker: Ja, also Essen ist ein Teil, aber vielleicht der, den man auch am besten steuern kann. Schließlich will jeder von uns mehrmals am Tag essen. Und jedes Mal kann ich eine Entscheidung fällen, die besser oder schlechter ist. Und da habe ich sozusagen materiell fassbar. Natürlich, wenn ich meditiere, tue ich extrem viel für mich. Wenn ich Yoga mache, tue ich sehr viel für mich. Wenn ich in der Sonne bin,
Speaker: Also Fasten jetzt in Form von Trockenfasten oder Wasserfasten oder. Also da werden ja auch dann quasi die Reparierungsmechanismen des Körpers dann aktiviert.
Speaker: Also halten wir fest, dass stille Entzündungen ständig da sind und wenig bekannt sind leider. Aber wir natürlich sehr oft versuchen, beispielsweise wenn wir abnehmen wollen, wenn wir gesund werden wollen, wenn wir irgendwie fitter sein wollen, weniger müde sein wollen und so weiter, dann schauen wir eben eher auf Dinge, die
Speaker: die wir schon mal vielleicht gehört haben und äh weniger auf was passiert in unserem Körper äh in Form von stillen Entzündungen. Äh denn die sehen wir nicht, die hören wir nicht, ne? Die können wir einfach äh nicht wahrnehmen, sind aber ständig da. Ah und äh werden eben auch über äh Lebensmittel, die sehr Antioxidantienreich sind. Ähm können stille Entzündungen beheben und helfen dabei unser Immunsystem zu stärken und eben auch diese ganze Thematik rund um
Speaker: Ich nehme mal den Stress aus meinem Leben raus. Ich schaue hinter die wahren Ursachen, was mich nicht gut fühlen lässt. Also ich gucke die Seele an. Und Fasten zum Beispiel, also dass ich eben auch weniger in meinen Körper mal lasse, dass ich dem Körper mal Zeit gebe, eben auch zu regenerieren. Das kann ja auch eine kurze Zeit Fasten sein.
Speaker: Und letztlich geht es auch darum, wenn wir über die Lebensmittel sprechen und da gehen wir jetzt dann auch im zweiten Teil noch näher drauf ein und im dritten Teil vor allem geht es eben auch darum, dass wir die kalt verarbeiten, um eben die Nährstoffe da zu lassen.
Speaker: Ja, ich wollte noch ergänzen. Das Tolle ist, dass wenn wir uns ausrichten, eben auf diese entzündungshemmenden Lebensmittel und müssen wir eben die Kalorien nicht mehr im Blick behalten. Wenn wir versuchen, uns damit optimal zu ernähren und die in den Fokus rücken, dann haben wir meistens schon so viel gesundes gegessen, dass
Speaker: Wir berechtigte Hoffnung haben, dass das weniger Gesunde auf unserem Speiseplan immer kleiner wird, dass es sozusagen hinten runterfällt. Und noch ein wichtiger Faktor, je frischer ich mich ernähre und je mehr ich mich bunt ernähre aus der Pflanzenwelt, umso mehr erwacht auch meine Intuition.
Speaker: Umso cleaner läuft der Stoffwechsel ab, umso schneller bin ich an dem Punkt, wo ich weniger gesundheitsförderliches jetzt noch ganz aufessen muss. Vielleicht reicht eine halbe Pizza, weil man einfach spürt, was es wirklich für einen Unterschied macht.
Speaker: frisch unterwegs ist und mit sehr viel Zell, Saft und sehr gut hydriert oder eben nicht. Also die Intuition erwacht und auch das befördert einen. Deshalb diese Strategie, guck nach den Mikronährstoffen, versuch die hochzufahren und alles andere wird sich voll selbst ergeben.
Speaker: Ja mega, also dann gehen wir doch frisch und gut gelaunt in die nächste Episode. Vorab vielleicht noch mal ganz kurz der Hinweis. Es gibt in den Show Notes auch einen Link, wo ihr euch noch mal ein paar kostenlose Ressourcen holen könnt. Also es gibt einen Beitrags -PDF mit einer super Nährstoff -Checkliste und auch schon Rezepte drin.
Speaker: Also ihr sollt ja auch was davon haben, dass ihr diese Episode bis zum Schluss angehört habt. Und ja, dann kannst du natürlich gerne wieder in die nächste Episode einschalten oder wenn du hier im Video bleibst, dann geht's jetzt direkt weiter. Warum viscerales Bauchfett nicht nur ein kosmetisches Problem ist und wie du es gezielt los wirst. Also genau dieses blöde Fett.
Speaker: was wir überall hassen, rund um den Bauch. Darum geht's jetzt in der nächsten Episode. Ich freu mich, wenn du wieder dabei bist. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und natürlich so bunt wie möglich, haben wir jetzt ja gelernt. In diesem Sinne deine Regina und dein Christian, bis zum nächsten Mal.
Speaker: Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im vegan Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
Speaker: Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun. Du kannst das natürlich in Google auf deinem Android -Handy tun mit Google Podcasts. Du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mr. Broccoli.
Speaker: Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.
