Transcript
Speaker: wie dir der Superfood Maca hilft, durch die Krise zu kommen, wie du dich Rohkost ernähren kannst und vor allem, warum du jetzt auf keinen Fall Fleisch essen sollst und dich dennoch proteinreich ernähren sollst. Und ganz, ganz tolle Vorschau -Episoden auf die künftigen Episoden. Du erfährst, wie die Mental -Trainer der Spitzenprofis und der Unternehmer
Speaker: wie sie sich in dieser Zeit verhalten, die besten mentalen Tipps, und on top bekommst du eines der Superfoods neben Maca, nämlich Einblicke in das Wildheidelbeerenpulver bzw. in die Wildheidelbeere. Die berühmte Halbpredigerin Jutta Sufner verrät uns heute schon in einem kleinen Ausschnitt, warum die Wildheidelbeere so so wertvoll ist. All dies bekommst du heute in dieser Übersichtsepisode und
Speaker: Ja, als kleiner Vorschau, für was du nächste Woche brennen kannst. In diesem Sinne, bleib dran, hör dir diese Episode an. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Dein Christian.
Speaker: Ja, ja, los, ja, dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es hervorragend. Ich habe heute früh wieder Maca -Cacao getrunken. Ein hervorragendes Getränk aus Maca, Kakao und Panela. Schmeckt super süß, schmeckt super lecker und besteht aus zwei Superfoods, nämlich Kakao und Maca. Und da gab es auch gleich eine Zuschauerfrage,
Speaker: die ich dir jetzt vorlesen möchte und auf die ich ganz kurz eingehe in Verbindung mit Maca. Ja, es ging darum, dass wir sehr viel über Maca geredet haben in unserem letzten Video -Interview mit dem lieben Maximilian Ott von Calpa Superfoods. Und da hat er ganz, ganz viel über Maca und dieses peruanische Superfood erzählt.
Speaker: Aber eine Sache ist da wohl für einen Zuhörer noch offen geblieben und er fragt, was ist denn mit der Erhitzung von Maca oder der anderen Bezeichnung Maca oder Cellantinitis Maca, was eben dann eben auch vielleicht auch gar nicht mal vegan ist oder eben erhitzt ist, hat dann überhaupt Maca noch seine Wirkungskraft? Und die Antwort darauf, die gebe ich dir jetzt.
Speaker: Ja, ganz klar, das Denkmuster ist natürlich relevant und legitim, nicht aber bei Maca. Also wenn wir von gelatiniertem Maca sprechen, hat das nichts mit tierischem Eiweiß oder aus Gelatine gefertigten Kapseln zu tun. Ganz im Gegenteil, Gelatinisada, wie es im Spanischen heißt, ist die Bezeichnung für einen Verarbeitungsprozess von Maca.
Speaker: Dieser Prozess ist ähnlich den Verarbeitungsprozess, mit denen Gelatine gereinigt wird, daher eben die Bezeichnung. Aber es hat damit nichts zu tun. Die Makkaknollen enthalten nämlich im unbehandelten Zustand Stärke -Strukturen, die für den menschlichen Körper unzugänglich und gar unverdaulich sind. Und um diese Nährstoffe nutzbar zu machen, wird die Stärke mittels Wärme und mechanischem Druck in kleinere Bestandteile aufgespalten.
Speaker: und damit wird eine Brücke geschaffen bzw. die Brücken, mit denen die Stärkemoleküle mit den Aminosorien und anderen wertvollen Bauteilen verbunden sind, werden gebrochen und dadurch wird die Bioverfügbarkeit, also letztlich die Verdaubarkeit der aktiven Bestandteile und der Nährstoffe deutlich erhöht.
Speaker: Also, neben der besseren Verdauerlichkeit weist eben dieses schelatinierte Maca noch einige weitere Vorteile auf und die kriegst du jetzt. Und das ist letztlich die Beantwortung, warum eben auch das Macacao, dieses Getränk, das schelatinisierte Maca benutzt und nicht das reine Maca im Rohzustand.
Speaker: Also das Gelatinsin und Maca ist feiner als Macamell und ja, es kann dadurch natürlich mehr in eine Kapsel oder mehr in eine Dose gefüllt werden. Das heißt, du hast mehr davon. Pro Kapsel oder pro Einheit ist eine höhere Konzentration an wichtigen Inhaltsstoffen vorhanden. Deshalb ist natürlich eben auch die Anwendung viel, viel energieeffektiver sozusagen und
Speaker: Durch diesen sorgsamen Koch - und Trocknungsprozess ist eben auch garantiert, dass die letzten Reste einer Kontaminierung mit Mikroorganismen, und zwar Mikroorganismen, die wir nicht haben wollen, entfernt werden. Also von daher, das ist die Antwort, warum hier Schelatinitis Maca verwendet wird. Übrigens, ich habe beides schon probiert. Ich habe tatsächlich das Schelatinisierte besser vertragen und es schmeckt auch besser.
Speaker: Und was sonst noch so los ist in der nächsten Woche und warum mentale Stärke ganz, ganz wichtig ist, das erfährst du jetzt. Ja, dann haben wir die nächsten Wochen ganz, ganz zwei Hochkaräter im vegan Podcast. Und zwar ist es zum einen der Mentaltrainer Alexander Bück, der sowohl auch Leistungssportler als auch Unternehmer in seinem Kundenstamm hat.
Speaker: Und es ist Sharon Paszke von Compass Mentoring, auch eine ganz, ganz berühmte Agentur, die sehr viele Bundesligaspieler und Leistung, oder Profi -Spieler aus anderen Sportarten und der Vertrag haben, die teilweise trainieren und die zusammen eben auch mit dem Sascha Panda, glaube ich, ehemaliger Fußballprofi von Schalke 04 und Hannover, Christian Panda heißt der, meine ich,
Speaker: zusammenarbeiten und da mentales Training auf höchstem Niveau anbieten und einer dieser Techniken, die er und oder die beiden verraten haben, die erfährst du jetzt.
Speaker: Also es geht letztlich darum, es gibt eine schöne Geschichte, die der Sharon Paschke erzählt hat von dem Christian Panda, der quasi im Nationaltrikot der deutschen Fußball -Nationalmannschaft gespielt hat und der in einem wichtigen Spiel das allererste Gegentor verschuldet hat und in diesem Moment natürlich sich dachte, Mist, jetzt bin ich der Buhmann, wenn ich mir jetzt
Speaker: noch einen weiteren Fehler erlaube oder wenn ich jetzt einfach so normal weiterspiele, dann werde ich ausgewechselt, dann war es das mit meiner Nationalmannschaftskarriere und was kann ich jetzt machen? Das heißt, er hat zum einen dann diese Situation angenommen, er hat sie gesagt, okay, was kann denn jetzt noch schlimmer passieren? Eigentlich nichts, schlimmer geht es nimmer sozusagen, hat die Situation akzeptiert,
Speaker: hat sich dann im zweiten Step eine, ich sage jetzt mal ein Ziel oder eine Vision gesetzt und hat gesagt, okay, schlimmer geht es nicht mehr, jetzt haue ich das Spiel eben auch um, ich drehe es rum und das dritte, was er dann gemacht hat, er hat es dann quasi eben auch umgesetzt. Er konnte seine mentale Stärke einsetzen und er konnte das abschalten, dass er das Gegentor verursacht hat, konnte im Kopf die ganze Zeit sein neues Ziel, seine Vision
Speaker: wieder abspielen und hat dann das tatsächlich geschafft, dass er dann ein ganz berühmtes Siegtor geschossen hat, zum 2 zu 1 entstand und wie das alles ausging, das erfährst du in einer der nächsten Episoden hier im Vegan Podcast und warum zur mentalen Stärke auch eine ganz krasse, wenn vegane Ernährung dazugehört, erfährst du unter anderem auch von Alexander Buck
Speaker: auch ein Top -Mental -Profi, der sich und seine Familie ausschließlich vegan ernährt. Warum? Hör auf jeden Fall rein in die nächsten Episoden und jetzt erstmal viel Spaß mit dem Ausschnitt dieser Story von Sharon Paszke.
Speaker: Okay, super. Also grundsätzlich nenne ich mich selbst den Kompass für unbewusste Strategien. Begleite Unternehmer, Profisportler, aber auch Privatpersonen, die einfach Lust haben, endlich mal von der Stelle sich fortzubewegen. Die einfach sagen, boah, ich komme irgendwie nicht mehr weiter, irgendwas hält mich ab davon, das zu erreichen, was ich gerne erreichen möchte und verstehe nicht ganz warum.
Speaker: Und das ist meine Aufgabe. Und unserem Team ist es halt so, dass wir vor allem im Sportbereich dafür gesorgt haben, die Theorie und die Praxis zu verknüpfen. Bedeutet, wir haben durch Christian Panda einen ehemaligen Top -Sportler mit an Bord geholt.
Speaker: der nun mal die Praxis vertritt und dementsprechend das, was wir theoretisch praktisch fundiert haben, noch mal aus seiner Erfahrung her entweder bestätigen kann oder sogar noch erweitern kann. Dazu kommt, dass wir
Speaker: Christian Brande ist ein ehemaliger Fußball -Bundesligaspieler, richtig? Ganz genau. Vom FC Schalke 04 und Hannover 96 hat er auch in der Nationalmannschaft gespielt, hat auch ein sagenumwobenes Tor im Wembley Stadion geschossen. Siegtreffer für
Speaker: Deutschland gegen England, das war der 2 zu 1 -Siegtreffer. Das war ein besonderes Spiel, weil es das Eröffnungsspiel im neuen Wembley Stadion war. Und das Schöne daran war, er hat in dem Spiel begonnen mit einem richtig krassen Fehler, der zu einem Gegentor geführt hat. So fing sein erstes Nationalmannschaftsspiel an.
Speaker: Und auf die Frage hin, wie er dann danach überhaupt das Tor schießen konnte, war, dass er den Fokus hatte, na ja, schlimmer kann es ja nicht mehr werden. Also er hat einen Fehler gemacht, damit hat er begonnen. Und dann war es quasi so, dass es ja nicht mehr schlimmer werden konnte für ihn. Und deswegen hat er gesagt, wenn er sich jetzt versteckt, wird er eh ausgewechselt. Wenn er jetzt einfach zeigt, was er drauf hat, wird die Wahrscheinlichkeit höher sein, dass er durchspielt. Und dann ist es auch überhaupt dann zu dem Treffer gekommen. Also ganz interessanter Perspektivwechsel.
Speaker: Ja und dann haben wir noch eine ganz ganz tolle Geschichte beziehungsweise eine ganz tolle Frau die nächsten Wochen im Interview und das ist die sogenannte die liebe Jutta Sufner. Sie ist nicht nur Diplom Medizinerin sondern eben auch Heilpraktikerin und eine ganz ganz tolle Frau auf verschiedenen Ebenen und sie hat als eine
Speaker: ihre geheimtipps die wilde blaubeere genannt oder auch die heidelbeere und dass die im über ja millionen schon da ist auf diesem planeten und die informationen von ja millionen gespeichert hat und warum sie so gut ist unter anderem
Speaker: Das erfährst du jetzt in diesem kleinen Ausschnitt mit der lieben Jutta. Die kompletten vier Interviews, wir haben teilweise über eine Stunde gesprochen, die erfährst du natürlich auch in den kommenden Podcasts. Und mit der lieben Stimme von der Jutta möchte ich mich auch für diesen Ostersonntag verabschieden. Ich wünsche dir frohe Ostern, auch wenn du vielleicht zu Hause bleiben darfst oder musst.
Speaker: Genießt das schöne Wetter. Wir haben ja immerhin auch am Osternsonntag noch Sonnenschein. Und wenn du die Episode irgendwann später hast, wünsche ich dir heute einen fantastischen Tag. Denke daran, alles ist gut. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, deine Wildheidelbeerenpulver und bleib mental stark. Alles, alles Liebe, dein Christian.
Speaker: Ja, und man sieht es aber auch, wenn man das, was man so hier landläufig zu kaufen bekommt, sind ja diese Kulturheidelbeeren, die sind halt viel dicker, die sind größer. Und wenn du die isst, kriegst du auch keine blaue Farbe mehr irgendwie an die Hände oder dein Mund ist auch nicht mehr blau. Und daran merkt man eigentlich schon, naja, sie schmecken eigentlich nur nach Wasser leider nicht mehr so ursprünglich, wie sie schmecken sollten. Und diese wilden haben halt noch diese blauen
Speaker: Farbstoffe in sich und das merkst du dann an deinen Händen an allem, wenn du es dann zu dir nimmst. Also es ist schon mal ein ganz ganz wichtiger Unterscheidungsfaktor. Und dieser blaue Farbstoff hat ja auch seinen Sinn und wozu ist der gut bei uns im Körper? Du hast adaptogene Wirkungen angesprochen. Ja und zwar die sogenannten Anthrozyane.
Speaker: Das ist eine große Gruppe, gehört alles zu den Polyphenolen. Jedenfalls ist das der große Wirkstoff, wobei man das Wort Wirkstoff wiederum nicht nennen darf, wegen diesen europäischen Healthclaims. Man muss da immer ein bisschen Acht geben. Aber diese Inhaltsstoffe sind die,
Speaker: die uns verhelfen, die Gesundheit zu erhalten oder gesund zu bleiben. Das ist einfach der große Wirkkomplex. Unter anderem natürlich enthält sie noch ganz andere Mineralien, Mineralstoffe, das ist klar. Aber der größte spielt eben diese ganzen Antozyaniside, Antozyanidine genau.
Speaker: Dir hat das Thema der Episode gefallen? Du möchtest Christian für einen Vortrag in dein Unternehmen einladen? Egal ob Workshop vor Ort oder ein digitaler Workshop über Zoom. Schreibe einfach an christian -wenzel .com und buche ihn für deinen nächsten Vortrag. Bis zum nächsten Mal!
