Transcript
Speaker: Maca, das Superfood, das dich stark macht, widerstandsfähig macht und manchmal sogar hart macht. Heute geht es um Maca in Verbindung mit meinem zweiten Lieblings -Superfood, nämlich Kakao. Und nicht nur in Zeiten von Corona oder im Winter.
Speaker: sollen wir ein starkes, starkes Immunsystem und eine starke Gesundheit haben. Und warum gerade Maca und auch Kakao so eine gute Kombination für dich sind, das erfährst du in dieser Super -Special -Episode mit unserem Experten von Calpa Superfoods, dem Maximilian Ott. Freue dich darauf, nicht nur in Zeiten von Corona, ein riesen, riesen Benefit. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und
Speaker: Dein Maca und dein Kakao, dein Christian! Maca, mein Lieblings -Superfood, natürlich neben Kakao, heute mal ganz genau vorgestellt... ...und weil Maca in Lecker! Wie genau das funktioniert, was hier Maca -Kao damit zu tun hat...
Speaker: Und wie du Maca nicht nur als Adaptogen, nicht nur als Kaffeersatz, nicht nur zum Muskelaufbauen, zur Testosteronsteigerung und zum Stresslinderung einsetzen kannst, sondern wie Maca auch noch richtig, richtig gut schmeckt, das alles erfährst du heute in diesem Video und in diesem Podcast. Freu dich drauf auf eine richtig krass geladene Maca -Episode.
Speaker: Hallihallo, es wird dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es hervorragend, denn ich habe den lieben Maximilian hier neben mir. Maximilian? Servus. Wie gut geht es dir? Sehr gut, danke. Und dir? Ich gebe dir mal dein Produkt in die Hand. Danke schön, danke schön. Mir geht es natürlich hervorragend. Hier, wir kriegen gerade gleich serviert den leckeren Macacau. Genau. Und Macacau kannst du jetzt gleich mal vorstellen, was das ist.
Speaker: Ich verrate schon mal so viel es ist macka in lecker mit all den vorteilen von macka und max milan stell dich mal kurz vor stell mal ganz kurz vor kurz vor worum sie geht und dann geben wir mal in die einzelnen bereiche richtig krass rein genau wie du schon erwähnt hat es vielen dank für die für die schöne einleitung wie schon erwähnt hat es mein name ist maxi milan ich bin einer der beiden gründer von kalper.
Speaker: Und Calpa steht ja, ist eine alte Catcher in der alten Inka -Sprache, steht für Kraft, für Ausdauer, für Vitalität. Ist ja genau das, was wir auch repräsentieren wollen, was wir auch darbieten wollen, auch mit unseren Produkten. Und wir sind ein Team aus einem Peruaner, also aus Lima, aus Peru, Jose Miguel.
Speaker: Der lebt auch hier in Deutschland und mir selbst. Und wir versuchen die beiden die besten Aspekte der beiden Welten zu vereinen. Also das Beste von dort drüben hierher zu bringen, uns hier unseren Kunden anbieten zu können. Und da sind wir eben auf diese Wunderwurzenmacher gestoßen.
Speaker: Ich habe die damals selber nicht so gut gekannt. Ich bin selber viel schon in Amerika unterwegs gewesen, aber das ist auch dort noch relativ unbekannt, außer jetzt in diesen anderen Regionen. Peru, Chile, Ecuador, da ist es relativ verbreitet und durch José Miguel kam ich eben auf das Ganze.
Speaker: Und das ist eine sehr, sehr, sehr spezielle Wurzel, denn die wächst ausschließlich in den hoch anten Perus in der Region Junin auf über 4200 Metern Höhe, wo auch sonst nichts anderes wächst, da wachsen keine Bäume, aber da haben wir schon ein bisschen was zu probieren, Dankeschön.
Speaker: Da wachsen auch keine Bäume, keine Sträucher, kein nichts. Da fällt kein Regen, da ist kaum Sauerstoff. Wir waren selber vor Ort drei Tage. Ich dachte, mein Kopf explodiert. Wegen so wenig Sauerstoff dann quasi? Ja, und die hohe UV -Strahlung. Also es ist eine sehr unwirkliche Gegend. Da wachsen nur diese Wurzeln seit tausenden von Jahren.
Speaker: Bauen die diese dort an du kannst gleich weiter erzählen also das hier ist ein leckerer Mac Kakao da ist jetzt nur drin Maca, dann ist ein Panela das ist eine Art Vollrohr Zucker und Kakao.
Speaker: Genau, roh Kakao. Alles Fair Trade, alles roh. Und deshalb eben auch die ganzen Vorteile von diesen beiden Welten, Kakao und Maca, mit drin. Und? Genau. Alles aus Peru auch, also alle drei Zutaten von dort.
Speaker: Und noch brutal lecker also man nebenher kaffee ersatz bringt ja auch richtig power da kommen wir noch dazu genau genau aber jetzt darfst du auch mal probieren und weiter erzählen dann vor allem also er sagt er wächst auf 4000 meter höhe.
Speaker: Und dementsprechend muss diese Pflanze oder diese Knolle, das ist ja eine Wurzel, super resistent sein, um mit diesen krassen Bedingungen umzugehen? Genau, man sagt ja, diese Resistenz ist ja das, was es vor allem weiter gibt an denen, der sie konsumiert, diese Wurzeln. Die werden seit Jahrtausenden dort angebaut, also immer schon geschätzt von den Ureinwohnern dort oben.
Speaker: Und eben weil es so resistent macht und weil es den Körper von innen heraus stärkt. Und diese Pflanze ist ganz interessant, weil die sich mit diesen Nährstoffen der Vulkanerde, der Anden vollsaugt, weil sie ja von außerhalb nicht viel bekommt und das so nährstoffreich ist. Und diese Wurst dann eben so viele positive Effekte hat auf den Körpern, auf den Menschen.
Speaker: dass die eben seit Jahrtausenden da eben schon zu Zeiten der Inka schon als das Gold, deswegen nennt man es auch das Gold der Inka, das war wertvoller als Gold zu Zeiten der Inka und angeblich, da gibt es ja diese Geschichte, dass als die Spanier erst kamen, die Inka versucht haben, die Spanier mit Maca zu bezahlen, was die Spanier nicht so toll fanden, die wollten natürlich lieber Gold.
Speaker: Also vielleicht mal ganz kurz, wenn er nährstoffreich sagt, dann reden wir vor allem von Mineralstoffen. Und Mineralstoffmangel ist heutzutage eines der größten Probleme unserer Menschheit, da selbst wenn du viel Gemüse und Obst isst, nicht mehr viel Mineralstoffe dort drin ist durch den ganzen Massenanbau. Also selbst auch in Bio nicht, weil die Erde hat diese Nährstoffe nicht mehr.
Speaker: Also die Mineralien nicht mehr. Dadurch kann sie die Pflanze natürlich auch nicht generieren und deshalb kommen sie auch nicht zu uns in den Körper. Sprich, wir gehen sogar so weit mittlerweile, dass wir erkennen, dass Mineralstoffmangel einen großen Anteil an Burnout -Erkrankungen und Co. mit sich bringt, weil es gibt krasse Korrelationen zwischen Burnout -Erkrankungen und dass diese Menschen gleichzeitig schon Mineralstoffmangel haben.
Speaker: Hier haben wir mit die wichtigsten Mineralstoffe vor allem Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor, Kalzium und Eiweiß. Da reden wir von den wichtigsten Mineralien, gerade auch für vegane, die in dieser Mackerwurzel drin sind. Vor allem auch Eisen. Eisen ist sehr wichtig bei veganen Diäten.
Speaker: Für frauen übrigens eisen super super relevant für frauen haben sehr sehr oft an eisen mangel da kommen vielleicht schon zum nächsten vorteil von macka jetzt außer dass ihr es geschafft habt und zwar das ist finde ich das was einzigartig ist bei euch dass macka endlich mal gut schmeckt ja das weil die meisten müssen seinen kapsel nehmen. Also das hier ist das ist besser als wie jeder heiße schokolade und es pusht dich richtig.
Speaker: Jetzt kommen wir nochmal zu dem Vorteil, Eisendifferant, und es hat ja auch Studien gegeben, die sagen, dass Maka auch in der Menopause sehr, sehr hilfreich ist für Frauen. Warum ist das so? Es gibt viele Studien, die zeigen, die Maka hat ja bestimmte Inhaltsstoffe, die nur in der Maka vorkommen, die heißen Makamide, werden auch nach der Maka genannt.
Speaker: sind wir ganz separat von denen, die man kennt, Eisen und so weiter. Und es gibt viele Studien, also international, ob jetzt aus USA oder Peru, oft aus Deutschland auch, die eben zeigen, dass Maka, also das nicht nur eine Legende ist, sondern es tatsächlich stimmt, dass Maka eben die Fruchtbarkeit pusht und generell
Speaker: Generell kann man Makas so definieren, dass man sagt, Maka stabilisiert den Hormonaushalt. Und indem es das tut, führt es zu vielen weiteren positiven Aspekten. Eben das, also hilft natürlich beim Minenpass. Wenn ein stabiler Hormonaushalt ist, dann ein gesunder Körper und ein gesunder Geist. Das ist ganz einfach. Das heißt, das führt zu vielen weiteren positiven Nebenaspekten.
Speaker: Und das ist so die Hauptwirkung dieser Makamiden, wofür die Maka eben so geschätzt ist vor allem.
Speaker: Also ich habe damals ja Freeletics gemacht und ich kann mich noch genau erinnern. Ich war bei meinen Schwiegereltern 2013. Ich wollte vor dem typischen Samstagsfrühstück wollte ich trainieren, habe draußen Freeletics trainiert. Ich habe angefangen mit einer ganz normalen Aphrodite Einheit und habe dann gedacht, komm ich habe noch ein bisschen Power, ich mache noch einer.
Speaker: Hab dann aber vorher macka getrunken also ein ganz normales macka pulver weil euch gab es damals noch nicht 2013 also ganz normales macka pulver genommen ich habe gemerkt irgendwie geht noch was es geht richtig richtig viel habe also ein zweites work out drauf gelegt eine neue personal best erzielt das seht ihr alles in dem verlinkten blog eintrag übrigens man diese ganze story und da habe ich mir gedacht es
Speaker: gibt es doch nicht wo kommt denn diese ganze power her und so weiter habe noch ein drittes workout gemacht und wenn du einmal für lettichs gemacht hast und eine aphrodite gemacht ist weißt du wie krass anstrengend nur ein einziges workout ist also das mal zu zu der power maka zum thema fitness ein absoluter fit mega also vor allem vor dem workout super empfehlenswert
Speaker: Wir sind total, also unsere größte Zielgruppe ist eigentlich uns, viele unserer Kunden sind ja voll im Fitnessbereich eigentlich tätig und nehmen das auch, aber auch davor schon Macca, Capsule oder so, aber sind halt umgestiegen auf Macca -Cacao, weil es einfach besser schmeckt und wir hochkonzentriert das Macca drin haben. Es ist irgendwie, weil es gibt ja viele Produkte, da steht Macca irgendwas drauf, da ist ein 2 % Macca drin. Wir haben 45 % hochkonzentriert Macca. Es ist mehr Macca als sonst was drin. Kakao ist eigentlich mehr nur, damit es besser schmeckt sozusagen.
Speaker: Also hier steht's Maca -Pulver 45%, dann haben wir die Panela und Kakaopulver. Genau, genau, genau. Und natürlich für Fitness, für Sport, für das Ganze ist Maca einfach der Hammer. Es gibt kaum was besseres. Also das ist ein super Pre -Workout -Check, weil du hast natürlich auch die Panela als Zucker drin. Das heißt, das pusht ja noch mal zusätzlich. Also du hast Maca, du hast den Zucker und Kakao, was dir drei Superfoods dir absolut Energie gibt. Ja, genau. Gut, dass du Zucker erwähnst, weil wir keinen
Speaker: herkömmlichen Zucker verwenden. Das ist uns auch sehr wichtig. Alle Zutaten oder so generell, wie das Produkt hergestellt ist, hätte es genauso gut für 2000 Jahre auch hergestellt werden können. Also da ist nichts industriell, da ist nichts verarbeitet, nichts. Das ist wirklich reiner Zuckerrohsaft. Rohkakao, Criollo -Kakao, vielleicht kennen das auch einige von deinen Zuschauern. Das ist der sogenannte Urkakao. Also alle anderen Kakaosorten auf der Welt stammen von diesem Kakao ab. Das sind alles gezüchtete Kakaosorten.
Speaker: Und mach also da wird nichts irgendwie das wird wie immer schon gemacht sozusagen nichts industriell keine chemie. Wo hast du denn heutzutage jeden protein shake und dann musst du ja chemiker sein um zu verstehen was was drin ist. Absolut alles bio absolut alles was er eben auch nochmal wichtig ist weil also ich bin mittlerweile der meinung da kannst du dagegen gehen oder wie auch immer ich glaube es ist auch eine studien belegt aber.
Speaker: Meine eigene Meinung ist das. Maximilian, kannst du mir gerne sagen, wie du dazu stehst. Jemand, der das Macker erntet, mit der Hand erntet, der gut bezahlt wird, der seinen Job liebt, der das, was er gerade tut, und in dem Fall ist es Macker ernten, das mit voller Herzblut, mit voller Liebe tut, das geht in das Produkt über. Wenn du was anderes hast,
Speaker: was absolut ausbeutend ist, was nicht fair trade ist, wo die Leute leiden müssen. Das geht in das Produkt über. Ich weiß nicht, ob es dazu Studien gibt, aber wie siehst du das? Ja, vollkommen richtig, vollkommen richtig. Ich meine, da braucht man keine Studie. Das wissen alle aus eigener Erfahrung. Wenn man mit Leidenschaft dabei ist und wenn man auch fair behandelt wird, dann macht man doch jede Arbeit ganz anders. Das ist doch ganz einfach so. Wir kümmern uns nicht nur darum, dass die fair behandelt werden. Wir gehen noch einen Schritt weiter. Wir kümmern uns auch darum, dass
Speaker: dass deren Familien, also von diesen Bauern, die dort arbeiten, den Familien versorgt werden. Wir haben ein Projekt, da finanzieren wir augenärztliche Untersuchungen, Handlungen der Kinder dieser Arbeiter dort, weil die mit dem Augenlicht auch Probleme haben auf dieser Höhe mit der UV -Strahlung. Genau, wir helfen da ein bisschen, wir finanzieren da ein bisschen, weil ich auch der Meinung bin, dass die Ungleichheit so extrem groß ist, dass man da noch ein bisschen mehr machen kann sozusagen.
Speaker: Gleichzeitig aber ist uns auch sehr wichtig, dass das auch alles nachhaltig angebaut wird. Wir arbeiten auch mit Bodenrotation, also dass der Boden natürlich immer ein paar Jahre brach liegen muss. Also ungefähr fünf Jahre muss er, also alle zwei Jahre muss der Boden gewechselt werden, der liegt dann fünf Jahre brach und so weiter, um wieder zu regenerieren. Und die, die da oben das für uns machen, unsere Produzenten dort und die Bauern, die Landwirte vor Ort,
Speaker: Die machen es der Generationen. Wir haben ja auch gesagt, das ist ganz wichtig, die sollen es immer weiter machen. Die haben einen Traktor zu sammeln, den teilen sie sich, aber ansonsten den Rest machen sie per Hand. Die machen das der Generation so und die leben davon und die sind auch glücklich und zufrieden. Das ist doch schön und es ist auch gut, dass man das weiterhin so machen kann.
Speaker: Also das ist authentisch, das ist Werte gelebt. Ihr wart selber vor Ort, ihr habt das angeguckt. Ihr seid jetzt nicht irgendein eBay -Händler aus der Garage, der irgendwoher irgendein Produkt zieht und das schön verpackt und dann weiterverkauft, sondern ihr lebt es, ihr gebt was weiter. Das finde ich eben sehr wichtig. Ich würde gerne noch mal auf den Aspekt zurückkommen. Macca als Fitnessbooster, also vor dem Workout als Energielieferant. Ich nutze es mittlerweile aber auch als Regeneration.
Speaker: Also das heißt, für mich ist es nach dem Workout oder am Abend ist es für mich ein absolutes Regenerationsmittel, so ein Calm -Down -Mittel, dafür funktioniert das komischerweise auch. Wie geht das denn? Ja, weil es, wie ich schon anfangs erwähnt hatte, weil es einfach deine Hormone hat, dein Körper, einfach stabilisiert. Stabilisiert. Das heißt, du hast Energie und du bist einfach
Speaker: Stabil, sagen wir mal so, also geistig und körperlich. Und da gibt es eben sehr, sehr viele Studien, die genau das eben zeigen, dass es vor allem auch die Leistung fördert, die Konzentration fördert. Es weckt jetzt nicht auf per se wie Koffein. Koffein ist eine Droge, die pusht dich, die geht direkt in dein Gehirn. Aber Makka ist das nicht. Überhaupt nicht. Makka ist nur aus dem Körper, aus dem Inneren heraus. Das hat nichts mit deinem Gehirn zu tun. Es zieht nicht auf dein Gehirn ab.
Speaker: Ja uns machen steigern einfach die leistungsfähigkeit sowohl geistiger als auch körperlich ganz einfach. Also es ist die perfekte kaffee alternative das verliegen wir dir auch noch mal in die show notes also wenn du frühs gerade auf so eine art cappuccino oder so ein geile milchkaffee mit zucker stehst dann ist das glaube ich hier zehnmal besser gesünder vor allem gesünder ganz ganz klar.
Speaker: Also wir haben jetzt mal kurz zusammengefasst, wir haben Maca als Fitnessbooster. Du kannst es dadurch natürlich auch zum Muskelaufbau einsetzen, weil es gibt dir Kraft, es gibt dir Energie, es gibt dir Eiweiß ganz, ganz viel. Ganz wichtig, zwölf Prozent komplett natürlicher Eiweißanteil. Also was willst du mehr? Also wie gesagt, es gibt dir Kraft, es gibt dir Energie, es gibt dir Eiweiß, es gibt dir die ganzen Mineralstoffe, die natürlich eben auch für den Muskelaufbau da sind.
Speaker: Sprich, du kannst es aber auch als Regenerationselement nutzen. Und es hilft Frauen vor allem auch in der Menopause oder generell den Hormonhaushalt eben zu stabilisieren. Dann zusätzlich haben wir gesagt, Maca als Kaffeialternative ist super, super spannend. Und was würdest du sagen, Maca als Adapthogen ist super spannend?
Speaker: Ebenfalls. Wie ich schon erwähnt habe, da gibt es einige Studien darüber, dass Maka nicht nur als Fruchtbarkeit fördernd ist, sondern eben auch als Adatogen. Viel hat natürlich mit dieser Stabilisierung des Hormones zu tun, mit diesen Makamiden, die in der Maka enthalten sind. Wir haben auf unserer Website ganz interessant einige Studien verlinkt. International ist es auch wichtig zu zeigen, dass die nicht nur aus Peru kommen,
Speaker: sondern eben aus der ganzen Welt, aus China interessanterweise viele, weil das Deutsch schon seit Jahren sehr beliebt ist, die hatten das mal versucht zu kopieren selber, anzubauen, hat aber nicht so hingehauen das Ganze. Ja, weil Marker wirklich das ja eigen ist. Die Marker wo sie wächst, tatsächlich nur wo sie wächst, das ist halt so.
Speaker: Und da sind übrigens die Preise mega in die Höhe gegangen. Als ich 2013, ganz gute Side Story, 2013 Maca benutzt habe, habe ich ungefähr so 300 Gramm, habe ich so 13 Euro bezahlt. War auch Bio, war schon ein ganz guter Preis damals. Und auf einmal hat Maca 33 Euro gekostet, weil dann eben auch bekannt wurde, okay, Maca ist ein krasses Aphrodisiakon.
Speaker: Und dann haben die chinesen versucht den ganzen markt klar zu kaufen und es wie gesagt zu kopieren hat nicht geklappt also haben sie den ganzen markt gekauft also die preise mega in die höhe gegangen mittlerweile hat sich das ein bisschen reduziert wieder aber es ist ein natürliches viagra eben auch.
Speaker: Das ist vor allem auch deswegen, vor allem bei den Inker, da gibt es auch einige Geschichten darüber, dass es da vor allem sehr geschätzt wurde, weil es auch die, wie soll ich sagen, ja potenzfördernd ist, auch bei Männern wirklich tatsächlich sehr potenzfördernd ist.
Speaker: Und das ist heutzutage auch noch viele Männer nehmen. Jetzt nicht als Viagra -Liebens -Sinne, dass es jetzt sofort abwirkt, aber dass es einfach generell langfristig nachhaltig ist. Dass es einfach deinen Körper fitter macht und einfach dir diese Möglichkeit gibt,
Speaker: Ja, einfach gesünder im Ganzen zu sein. Das heißt Potenz eben auch. Und da gibt es, wie gesagt, da gibt es wirklich viele interessante Studien darüber. Mit Menschen und mit Tieren. Für beide wirkt das. Da gibt es ja diese Geschichte, dass damals die ersten Spaner, die da drüber gekommen sind, nach Südamerika, dass deren Pferde sich nicht vorpflanzen wollten und sie nicht wussten, was mit ihnen los war. Die waren wohl diese neue Umgebung nicht gewohnt.
Speaker: Und dass sie denen dann Macker -Knollen zum Essen gegeben haben und auf einmal hat es funktioniert sozusagen. Liebe Männer, ihr braucht jetzt kein Pferd zu haben, um vom Macker zu profitieren. Einfach würde ich sagen, vielleicht mittags nachmittags trainieren gehen, danach ein geiler Macker -Shake, also vor allem Macker -Cow benutzen, weil dann habt ihr die Vorteile von Kakao immer noch mit drin. Das heißt, dann geht es nicht nur nach dem Training, sprich in der Regeneration richtig gut ab, sondern vielleicht auch abends.
Speaker: Im bett mal wieder also von daher mag er als viagra ersatz mag er als testosteron booster auch noch so eine so eine riesen nummer sozusagen also das heißt gemerkt schon. Dieses zeug hat schon einige anwendungszwecke und einige vorteile es hat es hat sehr viele vorteile und ein sehr sehr groß nachteil.
Speaker: dass es tatsächlich nur dort wächst, wo es wächst. Das heißt, wenn es keinen Macker mehr gibt, dann gibt es keinen Macker mehr sozusagen für diese, bis es wieder geerntet wird. Man kann es nicht einfach in einem Gewächshaus anpflanzen oder sagen, ich baue es jetzt hier im Garten oder wo auch immer. Man kann es nicht großflächig wie alle anderen Pflanzen anbauen. Das heißt, dass die Preise dann oft mal schwanken. Ja, das ist einfach die Nachfrage ist hoch und es ist halt einfach nur beschränkt, eine beschränkte Menge da. Jetzt gibt es
Speaker: Verschiedene Arten von Maca habe ich gehört es gibt schwarzes Maca es gibt ihr habt ihr hier auch ne also hier ist das schwarze Maca drin dann haben wir weißes Maca rotes Maca genau, es gibt es gibt es gibt ja verschiedene Sorten der Maca Wurzel die zwei Hauptsorten sind schwarze und die gelbe Maca oder weiß. Das ist ähnlich wie bei der Trüffe sagt man immer ist in der Intensität unterscheiden die sich die schwarze ist einiges kraftvoll intensiver auch in der Wirkung.
Speaker: Und die Gelbe etwas milder, etwas bekömmlicher, aber auch in der Wirkung etwas sanfter, sagen wir mal so, hat auch weniger dieser Makamiden als die Schwarze. Und genau, wir benutzen einmal für das Makakao Black nur die Schwarze Makawurzel und einmal für Makakao White die Gelbe Makawurzel. Schwarze ist auch seltener interessanterweise. Die können auch nicht.
Speaker: Das ist auch interessant bei der Mackerwurzel. Die kann überhaupt nicht gezüchtet werden. Die kann auch überhaupt nicht kontrolliert werden. Also man kann nicht sagen, ich pflanze jetzt hier Schwarze an oder weiß. Die wachsen, wie sie wachsen. Und Schwarze um einiges weniger. Immer. Also es ist wirklich ganz interessant, wie das Ganze funktioniert. Aber es ist seltener die Schwarze Mackerwurzel und eben kraftvoller und intensiver in der Wirkung.
Speaker: Und dann gibt es noch ein schelatinisiertes Macker. Was hat das damit auf sich? Schelatinisiertes Macker, das heißt einfach nur, das ist der Prozess, in dem das Mackerpulver verarbeitet wird. Das wird hoch erhitzt sozusagen. Also da ist keine Gelatine drin. Das hat mit dem überhaupt nichts zu tun. Das wird nur hoch erhitzt, damit das ganze, damit das Pulver einfach sanfter und weicher und besser zu verarbeiten, besser zu vermischen ist.
Speaker: Weil das Macker -Pulver bei uns ist ja auch aus Macker -Pulver drin. Das ist ja generell, soll ich sagen, schwieriger zu bearbeiten, weil das einfach sehr, sehr, sehr... Das können die gerne, oder? Ja, es ist nicht so fein wie Kakaopulver zum Beispiel.
Speaker: Und genau deswegen wird es dann oft auch schildertinisiert aber hier ist es nicht schildertinisiert hier ist es roh das heißt hat maca denn eben auch vitamine die durch eine erhitzung verloren gehen könnten oder ja genau genau genau und bei uns wird halt alles ja wie schon immer gemacht sozusagen. Und und da wird da wird das einzige was erhitzt wird ist das panele tatsächlich dass das muss erhitzt werden ja also zuckerosaft wenn er rauskommt er muss erhitzt werden.
Speaker: Und das war's dann eigentlich. Und die Kakaobohnen ist ja auch immer roh. Die wird auch einfach nur gerieben. Und es ist dann doch etwas sehr Besonderes, was uns hier gelungen ist, dass es tatsächlich dann auch sehr gut schmeckt. Weil oft rohe Zutaten, es gibt einen Grund, wieso so wenige Zutaten roh belassen werden, weil sie dann oft nicht ganz so gut schmecken, wie wir es vielleicht gewohnt sind. Wir sind uns natürlich auch gewohnt, dass alles fettig und süß und so weiter und industriell ist. So wachsen wir auf.
Speaker: Und das ist natürlich was ganz anderes. Das ist wirklich direkt aus der Natur herausgenommen. Und das Beste, was die Erde zu bieten hat.
Speaker: Kommen wir mal noch dazu, hat es denn irgendwelche Vorteile, so negetische Vorteile, wenn du jetzt Maca und Kakao zusammenbringst oder habt ihr das gemacht hauptsächlich aus dem Geschmacksaspekt heraus? Hauptsächlich aus dem Geschmacksaspekt, also Kakao selber hat natürlich einige Vorteile, Stimmungsaufhältnis und ja Kakao darfst du nicht mit Schokolade vergleichen, das ist keine Schokolade. Richtig, richtig.
Speaker: Glaubst du nicht, wie viele Leute das verwechseln? Es hat nichts mit Schokolade zu tun. Es ist wirklich roher Kakao und es ist sehr, sehr, sehr gesund. Und hat halt diesen feinherben Kakaogeschmack, der eben gut schmeckt und der auch relativ intensiv ist. Das heißt, es ist wirklich ein guter Geschmack, um diesen Macker -Geschmack ein bisschen zu neutralisieren. Du weißt, der Macker ist ja selber vor allem dieser hohen Konzentration relativ ungenießbar.
Speaker: und genau deswegen Kakao und auch weil das auch etwas sehr besonderes aus Peru ist, weil Peru tatsächlich auch der Ursprungsort der Kakaobohne ist. Naja, okay. Ja genau, dieser Kakao, dieser ursprüngliche Kakao, der wächst ja im peruanischen Tiefland, im peruanischen Dschungel. Das heißt, wir wollten uns halt voll auf Peru konzentrieren und wenn wir schon
Speaker: Wir wollten auch nicht, dass unsere Produkte von überall aus der Welt, es gibt ja viele, die sammeln es von überall zu sammeln nach Deutschland, mischen es dann hier. Wir wollten halt wirklich, dass in einem Land produzieren lassen, die Produkte aus diesem Land vor Ort sozusagen, das alles haben, lokal, so lokal wie möglich, und das Ganze dann hier einführen.
Speaker: Das heißt, es wird nicht nur geerntet und angebaut dort, sondern eben auch dort produziert. Und dann kriegt ihr, das ist natürlich auch sehr, sehr klimaneutral, sag ich mal. So klimaneutral, wie es nur möglich geht. Also was ist denn schon 100 Prozent klimaneutral?
Speaker: Weiß nicht. Aber ist so klimaneutral wie es geht, also auch unsere komplette Suppleiche, unsere ganze Lieferkette und auch unser Transport sind biozertifiziert zum Beispiel. Und wir versenden auch klimaneutral mit klimaneutralem Versand. Aber wie gesagt, also das klimaneutrale, was man machen kann, ist daheim bleiben.
Speaker: Also hier wird auf jeden Fall nicht das Maca erst mal nach Danschina geschiffert, um es dann irgendwie zu mischen, nur weil es dort billiger ist und dann wieder zurückgeschickt, sondern es wird alles im Ursprungsland gemacht, das sichert natürlich auch Arbeitsplätze, ist ja eben auch ganz, ganz wichtig und belässt das Geld quasi im Land, was ich eben richtig, richtig geil finde. Kann ich denn Maca oder auch speziell jetzt Maca -Kakao überdossieren?
Speaker: Nein, eigentlich nicht. Weil es ja kein Koffein oder irgendwelche Drogen oder Halluzinogene oder irgendwelche aufs Gehirn abziehende Mittel hat. Hat es ja nichts. Das heißt, du kannst es natürlich streng genommen alles überdosieren. Sogar Wasser. Du kannst zu viel Wasser trinken.
Speaker: Ich habe schon mal 3 -4 Gläser getrunken, bin immer noch nicht durch die Decke gegangen. Also von daher, es geht schon mal. Nicht überdossieren, aber auch nicht, also man soll es nicht übertreiben. Ich denke, dass jeder Körper da an ist, auch damit auf reagiert und auch natürlich die Körpermasse und das Geschlecht sind natürlich auch ausschlaggebend. Man soll es einfach, wie man selbst sich am besten dabei fühlt. Man soll es einfach mal probieren. Wir empfehlen das ungefähr drei Teelöffel, zwei, drei Teelöffel in 200 Milliliter Milch
Speaker: Und manche mögen es mehr, manche weniger, manche zweimal am Tag. Ich trinke es oft zweimal, also in der Früh und am Abend. Also, als erst mal ein neues Lieblingsabendsgetränk, gerade nach dem Abendessen, vorm zu Bett gehen, ist das noch mal so ein richtig geiles Betthupferl als Belohnung für den Tag. Und ich mach meistens so, also mein persönliches, ich mag das nicht, wenn es ganz so krass süß ist, deshalb mixe ich halb Wasser, halb Milch.
Speaker: Und dann nutze ich da ein oder zwei teelöffel mit drei für mich mega süß genug jeder kann es anders machen diese mischung hier ist jetzt mit ich glaube sojamilch und zwei bis drei teelöffel schmeckt ultra süß schmeckt ultra gut.
Speaker: Also wer es richtig süß mag wer es richtig gesund mag haut diese mich so rein du willst aber noch viel viel mehr einträge oder rezepte auch auf unserem blog finden artikel findest du natürlich verlinkt maximil hast du sonst irgendwas wo ganz ganz wichtig ist.
Speaker: Du hast so einen Geschmack, weil ich finde es interessant, dass du es sagst, süß. Wir haben ganz gemischtes Feedback. Viele Kunden sagen, das schmeckt eher herb, eher erdig. Ich glaube, es ist auch wichtig, mit was du es mischt. Natürlich ist es süße Milch. Da ist auch Zucker mit drin. Ich empfehle ungesüßte Hafermilch. Das ist sehr, sehr gut.
Speaker: Mandelmilch ist das Neutralste, aber mir schmeckt es am liebsten mit ungesüßter Hafermilch. Gesüßte Milch ist dann auch wieder zu viel. Ich mag keinen süßen Geschmack. Mir ist es wichtig, dass es nicht so süß ist. Mit ungesüßter Hafermilch ist es dann... Man kann es dann süßen, wie man will. So kann man auch Zucker reinhauen, wenn man mag. Oder gar die Vanilles, die rufen noch mit.
Speaker: Ja was gibt es sonst noch zu berichten hast du irgendwo was was ganz ganz wichtig ist für unsere fitness atheleten für unsere atheleten ja wichtig ist wir hatten eigentlich das wichtigste erwähnt was in der macka eben drin ist ja in dem kakao paneel hat er selber auch sehr viele vitamine und mineralstoffe also im endeffekt also in der vitamin mineralstoff bombe sozusagen ja.
Speaker: Und gut ist natürlich auch das ganze smoothie kann ich sehr empfehlen einfach mit ein paar früchten zusammen in so ein shake und smoothie. Hast du eigentlich alles was du brauchst. Also einer meiner favoriten ist banana.
Speaker: gefrorene wild heidelbeeren ein paar eishüfe dann kannst du eben deine milch nach wahl noch mit rein machen und kakao brutale mischung was du da an servus was du dann antioxidantien mit drin dass du an vitamine mit drin dass du an mineralien drin über die maca über kakao über die panela das ist eine absolute bombenmischung
Speaker: Wir haben auch auf unserer Website Rezeptideen und Rezeptvorschläge bezüglich Shakes und so weiter. Unsere Lieblingsshakes von Jose Miguel und mir haben wir dort auch genau reingeschrieben. Also, das verlinken wir alles. Vielen lieben Dank, dass du bis hierhin zugehört hast. Es war, glaube ich, ein richtig, richtig powergeladenes Makakao -Interview, was auch richtig, richtig lecker war. Also solche Interviews wünsche ich mir häufiger.
Speaker: Und diese Location hier wurde uns übrigens mit freundlicher Genehmigung von BoConcept vorgestellt. Ihr könnt das mal sehen. Wir sind hier bei BoConcept in München. Da wo natürlich auch Calpa Superfoods herkommt. Wir lieben Maximilian. Also wenn ihr ihn mal persönlich kennenlernen wollt und besuchen wollt, könnt ihr gerne euch deine Kontaktdaten in den Show Notes wenden. Gerne natürlich schaut auch hier bei BoConcept mal vorbei oder ihr kontaktiert mich und ich stelle den Kontakt her.
Speaker: In diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli and drink your mackakao. Ich kann es wirklich nur empfehlen. Alles, alles Liebe. Euer Maximilian. Danke. Und der Christian. Schönes Wochenende noch.
Speaker: Dir hat das Thema der Episode gefallen? Du möchtest Christian für einen Vortrag in dein Unternehmen einladen? Egal ob Workshop vor Ort oder ein digitaler Workshop über Zoom. Schreibe einfach an christian -wenzel .com und buche ihn für deinen nächsten Vortrag. Bis zum nächsten Mal!
