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Vegan als Gast: im Restaurant, bei Freunden oder Familie #1078
375 Plays1 year ago
Das ganze Video in voller Länge auf Youtube: https://youtu.be/uvItHf6goLA
Hoffentlich konntest Du die Feiertage im Kreise Deiner Liebsten verbringen und konntest etwas Abstand zum sonstigen Alltagstrubel gewinnen.
Da Veganer:innen auch heute noch auf Familienfesten oder in Restaurants auf Skepsis stoßen, erhältst Du Tipps, um trotzdem an gesellschaftlichen Veranstaltungen teilzunehmen.
Hier erhältst Du Tipps, um Dich auch auf Reisen gesund vegan ernähren zu können. (klick)
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
Mehr mr.broccoli:
Achtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.
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Transcript
Einführung und Zielsetzung des Podcasts
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Speaker
Ich bin Christian Wenzel, dein Mr. Broccoli. Und in dieser Vegan-Podcast-Episode hörst du. Dann kriegst du als Einziger am ganzen Tisch, kriegst du so ein riesengeiler Blätter mit Zeug, was du dir bestellt hast. Und dann erntest du eigentlich eher respektvolle und vielleicht sogar ein bisschen eifersüchtige Blicke. Ja, ist ein super Tipp im Berufsleben, ein bisschen wahrscheinlich schwieriger zu praktizieren als im Privaten. Im Privaten bin ich da voll bei dir.
00:00:31
Speaker
Dein wegen Podcast liefert dir wöchentlich das Beste aus den Bereichen Gesundheit, Fitness, Longevity, Kinderernährung und vielem mehr. Denn hey, seien wir mal ehrlich, in den Weiten des Internets nicht im Überweg zu verlieren, fällt schon ziemlich schwer. Deshalb wollen wir mit über 1000 Episoden und 1,6 Millionen Downloads inspirieren, informieren und dich motivieren, das Beste aus deinem Körper und deinem Leben herauszuholen. Und nun, viel Freude mit der aktuellen Episode.
00:00:59
Speaker
Aber nein, sagt das Schwein, mein Herz ist rein.
Gedicht und ethische Überlegungen zum Veganismus
00:01:03
Speaker
Dieser Schmutz ist nur verputzt. Jeder isst, was er frisst. Sowas wie Sie, Mensch, friss ich nie. Ich bin mir zu fein, dazu ich Schwein.
00:01:17
Speaker
Hallihallo, herzlich willkommen im VEGEN Podcast. Dies wieder dein Christian, dein Mr. Gepockoli. Wie gut geht es dir? Wir vom ganzen VEGEN Athletesteam hoffen, dass du vom stressigen Alltag etwas Abstand gewinnen und die Feiertage mit deinen Liebsten und einem leckeren Weihnachtsessen genießen konntest. Und zwar ohne Schwein und ohne Hase, zumindest auf dem Tisch.
00:01:40
Speaker
Deshalb ist mir dieses tolle Gedicht von Brigitte Fuchs, einer Schweizer Autorin, Lyrikerin und Sprachspielerin in den Sinn gekommen und sagt sehr, sehr schön aus, was es damit auf sich hat, wenn du Tiere isst oder eben nicht
Umgang mit veganen Vorlieben beim Essen gehen
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Speaker
isst.
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Speaker
Und heute, da möchte ich eingehen auf eine Zuhörerinfrage, die mich schon länger gefragt hat, Christian, wie gehe ich denn mit meinen veganen Wunsch im Restaurant um? Wie gehe ich damit um, wenn ich irgendwo zum Essen eingeladen bin oder andere zum Essen einlade und wenn es da nicht unbedingt was Veganes auf der Speisekarte geht?
00:02:23
Speaker
Da habe ich einen Geheimtipp und den verrate ich dir jetzt. Und dann kommt nochmal die liebe Lana, nämlich mit ihren Megatipps zu Snacks, Nahrungsergänzungsmittel, Abendessen mit Geschäftskollegen und vor allem der gesunden veganen Ernährung im Shop.
00:02:43
Speaker
Ja, heute, wie gesagt, da verrate ich meinen Geheimtipp, wenn du zum Essen gehen möchtest oder eingeladen bist oder vielleicht auch einlädst. Und die Lana, die verrät, wie du am besten mit deinem Veganismus eben umgehst und wie du dich im Restaurant oder bei deinen Gästen entscheiden kannst.
00:03:04
Speaker
Jetzt wünsche ich dir viel Spaß mit dieser ganz tollen Frau. Meinem Geheimtipp, lass dich nicht unterkriegen. Lass das ein Fest des Friedens sein. In diesem Sinne, sei der Welt ein Licht, sei der Welt ein Segen. Vor allem, abonnier diesen Podcast, um keine weitere Folge zu verpassen. Jetzt geht's direkt rein mit meinem Geheimtipp und mit der lieben Lana. Weg, dein Christian.
00:03:33
Speaker
Ich hab so ein Geheimtipp, dass du vorher im Restaurant anrufst und den Koch verlangst.
00:03:41
Speaker
Und die Köche, die sind meistens sogar froh, wenn sie nicht immer den Einheitsbrei machen müssen. Also das, was auf der Karte steht, weil es ja doch immer sehr, sehr ähnlich oder gleich ist. Sondern du sagst denen, hey, ich weiß, du bist ein super guter Koch oder es ist ein super guter Koch. Ich möchte sie mal wirklich herausfordern. Geben sie mal ihr Bestes und bereiten sie mir die Bestgemüseplatte oder Salat oder was auch immer vor, die sie jemals hatten. Und dann kommt der Koch, der hängt sich wirklich rein.
00:04:07
Speaker
Und dann kriegst du als Einziger am ganzen Tisch, kriegst du so ein riesen geiler Blätter mit Zeug, was du dir bestellt
Herausforderungen in beruflichen Situationen
00:04:14
Speaker
hast. Und dann erntest du eigentlich eher respektvolle und vielleicht sogar so ein bisschen eifersüchtige Blicke. Ja, ist ein super Tipp. Im Berufsleben ein bisschen wahrscheinlich schwieriger zu praktizieren als im Privaten. Im Privaten bin ich da voll bei dir. Beruflich ist es häufig so, dass du fremdgesteuert wirst.
00:04:30
Speaker
dass zum Beispiel ein Kunde nach Auftragsabschluss dich einlädt oder wie auch immer. Da kannst du das nicht steuern und du bist ja auch den ganzen Tag unterwegs und hast wichtige Entscheidungen zu treffen und wichtige Gespräche zu führen, sodass du danach eigentlich nur essen gehst und gar keine Zeit hast irgendwo anzurufen. So war es bei mir zumindest, also direkt von der letzten Verhandlung ins Restaurant.
00:04:52
Speaker
Aber ich habe immer das Beste daraus gemacht. Ich habe tatsächlich immer das Beste daraus gemacht und ich habe auch keine Scheu entwickelt. Ich hatte sie nicht mit Anfang 20. Mit Anfang 20 habe ich mich noch schön angepasst, um das schlechte Gewissen der anderen zu unterstützen. Das, was du gerade angesprochen hast. Aber irgendwann
00:05:10
Speaker
War ich auch selbstbewusst genug zu sagen, vielleicht inspiriere ich auch jemandem zu was Positiven. Ich habe also jetzt absolut keine Scheu zu sagen, ich möchte bitte wirklich mir ausgepickte Sachen aus der Karte, also nicht das Gericht an sich, sondern können Sie mir bitte die Kartoffeln bringen, aber mit dem Gemüse, ich möchte bitte das
Tipps zur Anpassung veganer Gerichte in Restaurants
00:05:32
Speaker
Salat. Was ist da für ein Dressing dabei? Ich frage.
00:05:35
Speaker
Ich finde das überhaupt nicht schlimm, weil meistens steht das Dressing nicht auf der Karte, da steht dann der Supersalat und dann ist ein Maillardressing dabei. Oder ich sage einfach, können Sie mir das Dressing bitte separat bringen, ist im Grunde überhaupt kein Problem, das alles einfach anzusagen. Und ich habe auch für mich festgestellt, dass ich häufig, wenn ich im Restaurant bin,
00:05:54
Speaker
lieber rede anstatt mir von einer karte was vorgefertigt das zu nehmen also sprich wenn der kelner kommt dann frage ich dann sage ich ihm worauf ich lust habe und sagt mensch ich habe heute zum beispiel richtig lust auf
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Speaker
ein Brokkoli-Gericht. Was haben Sie denn? Wissen Sie, wir haben eine Brokkoli-Cremesuppe oder wir haben, ja, er würde jetzt nicht sagen Rohkost-Brokkoli. Das wäre nicht so einfach. Das wäre toll, aber ist wahrscheinlich nicht. Aber er wird vielleicht sagen, wir haben das gedünstete Gemüse, da ist Brokkoli dabei. Also ich sage an, worauf ich Lust habe und lasse mich dann inspirieren, was so aktuell möglich ist in dem Restaurant und entscheide dann ganz spontan.
00:06:37
Speaker
Es ist nicht so, dass man dann eine Konversation hat von einer halben Stunde, sondern das geht innerhalb von fünf Minuten. Und dann hat sich das.
Ernährungsberatung und Produktempfehlungen
00:06:44
Speaker
Was sind so Sachen vielleicht abschließend noch, die für dich überhaupt nicht gehen? Du bist ja mittlerweile auch vegan. Dann nehmen wir einfach mal das Fleisch, Fisch und Milchprodukte und so weiter weg. Gibt es da sonst außerdem noch Produkte, wo du sagst, lass die mal lieber weg? Ich als Ernährungscoaching würde das hier nicht empfehlen.
00:07:04
Speaker
Um zu erfahren, wie es weitergeht, schaue dir das ganze YouTube-Video an. Den Link findest du in den Show Notes. Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, veganer Ernährung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich.
00:07:26
Speaker
Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show noch. Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken.
00:07:45
Speaker
Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze VeganAthletes und Mr. Broccoli
Abschluss und rechtlicher Hinweis
00:07:51
Speaker
Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.