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"Wie du durch gesunde Ernährung jung aussehen und bleiben kannst" - Ladies Special (LSP04)
115 Plays8 years ago
In dieser Episode lernst du: - Wie du durch gesunde Ernährung jung aussehen und bleiben kannst - Was sind regionale Superfoods - Warum du regionale Superfoods bevorzugen solltest? - Wie du dich richtig ernährst Zu den Shownotes: www.christian-wenzel.com/ladiesspecial
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Transcript
Einführung und Begrüßung
00:00:01
Speaker
Herzlich willkommen, hier ist wieder euer Christian, euer Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Schön, dass du auch heute wieder eingeschaltet hast zu diesem Ladies Special.
Frauen und Jugend: Fitness und Ernährung
00:00:12
Speaker
Zehn Tage, zehn Minuten mit zwei wunderbaren Frauen, die das Thema Ernährung und Fitness abdecken, sodass du
00:00:21
Speaker
dich nicht nur jung fühlst, sondern auch jung aussiehst, sexy aussiehst und ja, immer fit
Gastvorstellung: Anna Meinert
00:00:28
Speaker
bleibst. Und heute haben wir, wie in den letzten drei Episoden auch schon, die Anna Meinert zu Gast. Sie ist Diplom-Ernährungscoaching. Schön, dass du heute da bist. Vielen Dank für die Einladung, lieber Christian.
00:00:40
Speaker
Ja, sehr gerne. Du hast schon drei Hammer-Episoden rausgehauen.
Energie der Nahrung und Selbstzubereitung
00:00:44
Speaker
Ein Highlight der letzten Episode war absolut das Thema, dass Essen eben auch Energie hat und wir energetische Schwingungen dort mitessen. Und es ist absolut empfehlenswert, dann Essen selber zuzubereiten und das dann eben auch schon beim Abnehmen hilft.
00:01:01
Speaker
Und wir haben sehr, sehr viel über das Abnehmen gesprochen. Du hast sehr gute Tipps gegeben. Wer die noch mal nachhören will, einfach die letzten drei Episoden runterladen. Und heute gehen wir mal auf das Thema, was eben auch sehr wichtig ist. Ja, jung bleiben und jung aussehen. Wie kann da die Ernährung helfen, liebe Anna?
00:01:20
Speaker
Vielen Dank für die schöne Einleitung, lieber Christian. Und hallo, liebe Lady, schön, dass du wieder eingeschaltet hast. Wie kann das aussehen? Wie kann ich durch gesunde Ernährung den Profit bekommen, gut und jung auszusehen? Das ist natürlich auch schon vielen bewusst. Und trotzdem hapert es dann doch immer wieder an der Umsetzung. Da geht es natürlich darum, dass wir den frischen Anteil in der Nahrung
Superfoods und frische Nahrung
00:01:47
Speaker
erhöhen, dass wir darauf achten, dass wir besonders Lebensmittel, Nahrungsmittel zu uns nehmen, die eine hohe Nährstoffdichte haben. Und da ist natürlich ein mega Begriff, den jetzt jeder auch mittlerweile kennt, sind diese Superfoods. Auch wieder so ein bisschen ein Hype, weil es wird einfach alles gehypt, damit man Geld draus machen kann. Aber durchaus
00:02:15
Speaker
Das ist sinnvoll, wenn man sich anschaut, was da alles hintersteckt. Man muss nicht immer die Chia-Samen aus Südamerika holen. Man kann sich auch Leinsamen holen. Da sind auch die wunderbaren Omega-3-Fettsäuren drin, die dazu beitragen, dass wir ein ausgewogenes Nährstoffverhältnis aufnehmen.
Antioxidantien und Zellalterung
00:02:36
Speaker
Die dazu beitragen, die Gelenke zu schmieren, die Haut geschmeidig zu halten.
00:02:41
Speaker
Und natürlich, dann haben wir die Beerenfrüchte zum Beispiel. Mittlerweile die Cranberry, die Aroniabeere. Da gibt es aber auch die ganzen heimischen. Wir gucken immer nur, was gibt es Neues. Aber Johannisbeeren und Himbeeren, alles, was wir vor der Tür haben, das hat genauso wundervolle Nährstoffe und ein hohes Vitamingehalt, hohe Werte an Antioxidantien.
00:03:09
Speaker
Und für die, die mit diesem Wort nichts anfangen können, Antioxidantien sind Begleitstoffe, also meistens in Form von Farbstoffen in den Früchten enthalten und in dem Gemüse, die dazu verhelfen, dass die Vitamine optimal aufgenommen werden und die uns wirklich richtig Energie bringen können, die helfen, freie Radikale abzufangen im Organismus.
Stress, Umwelt und Ernährung
00:03:32
Speaker
Und durch den Stress, den wir heute haben, nicht nur den, den wir in uns tragen durch unsere Arbeit, den wir uns selber machen, sondern auch um den Stress der Umwelteinflüsse. Wir haben extrem hohe CO2-Werte in den Städten, in der Luft. Wir sind permanent der Strahlung von den Handys und den ganzen Elektrosmog ausgesetzt. Das sind alles Einflüsse.
00:03:57
Speaker
die bedeuten Stress für den Körper. Das wiederum bewirkt eine frühzeitige Alterung der Hautzellen zum Beispiel. Und da können wir entgegenwirken, indem wir eben so wunderbare Nahrungsmittel zu uns nehmen, die hohe Antioxidantienwerte haben, wie eben schon erwähnt die ganzen Beerenfrüchte zum Beispiel.
00:04:17
Speaker
Und die helfen dann, diese freie Radikal abzufangen, damit der Körper dann eben, ja, damit, also es ist so, dass freie Radikal, das ist, wie es ja schon sagten, radikal und das reißt einfach willkürlich alle Zellen den Sauerstoff weg.
00:04:32
Speaker
Die Antioxidantien, die blockieren die freien Radikale und hemmen dadurch diese schädliche Wirkung. Eine hohe Freiradikalezahl bewirkt auch, dass man anfälliger für Krebserkrankungen ist und so weiter. Das heißt, das ist durchaus präventiv auch gegen Krebserkrankungen und auch alle degenerierten Krankheiten, also alle, die den Stoffwechsel irgendwie betreffen. Und auch das Altern, das ist ja ...
00:05:01
Speaker
einfach wichtig, dass wir da aus dem Jungbrunnen der Ernährung schöpfen.
Regionale und saisonale Lebensmittel
00:05:07
Speaker
Das machen wir einfach, indem wir viele frische Lebensmittel, am besten auch saisonal und regional, da sind nämlich die höchsten Vitamin- und Antioxidantienwerte enthalten.
00:05:18
Speaker
und natürlich auch biologisch. Wenn man jetzt sagt, okay, das ist mir zu teuer, dann ist der erste Schritt aber definitiv regional, saisonal und frisch, so frisch wie möglich. Da hat man dann die meiste Power von. Und die dann am besten auch nicht zu stark jetzt irgendwie verändern, indem ich sie jetzt bei Apfel jetzt beispielsweise, indem ich dann einen Apfelmus daraus mache, sondern ich gehe davon aus, dass die so unverarbeitet wie möglich am besten gegessen werden sollen.
00:05:48
Speaker
Ja, das ist eine Theorie. Die Rohköstler strahlen, wenn man die sieht, in der Regel wirkliche Lebensfreude aus. Die haben wirklich viel Energie. Trotzdem, wenn man sich das Ayurvedische anschaut, die viel über die Wärme machen, also gekochte Lebensmittel zu sich nehmen und die Ernährung als Medizin nutzen.
Roh- vs. gekochte Nahrung
00:06:13
Speaker
ist dieser hohe Rohkostanteil nicht zu jeder Tageszeit empfehlenswert und auch nicht in jeder Jahreszeit und auch nicht für jeden Stoffwechseltypen. Also da muss man dann auch wieder genau hinschauen. Es ist tatsächlich so, sich mal ebenso nebenbei ernähren.
00:06:31
Speaker
Wenn man optimal jung aussehen möchte, wenn man schlank bleiben möchte und wenn man gesund altern möchte, das ist eben nicht. Ernährung ist wirklich ein so breites Feld. Das ist die Basis, auf die wir bauen sollten, um dann weiter nach draußen zu gehen letzten Endes. Deswegen ist es wirklich ein wichtiges Thema. Heute stärker, denn da wir eben, wie ich schon mehrfach erwähnt habe, durch die Industrie so gelenkt werden.
00:06:57
Speaker
und da so viele verarbeitete Lebensmittel haben, ist es heute einfach eine wichtige Stellschraube, um wirklich gesund und fit und schön zu bleiben. Würdest du zum Abschluss jetzt nochmal sowas sagen? Vielleicht hast du ja für morgen Mittagabend so ganz kleine Rezeptideen, wie ich jetzt fit, schlank und jung aussehen kann. Einfach so zwei, drei Rezepte, die dir spontan einfallen.
00:07:25
Speaker
Also man könnte zum Beispiel, wenn man morgens ein Smoothie trinkt, könnte man natürlich, was auch super ist, morgens ist eine wunderbare Sache, also viele Beerenfrüchte rein. Ich hab die dann zum Beispiel entweder pulverisiert, das ist nicht ganz optimal, oder tiefkühl, wenn es jetzt gerade nicht die Saison ist.
00:07:45
Speaker
Wenn man Müsli in eine Breakfast Bowl nimmt, kann man Chiasamen mit reinnehmen. Man legt die über Nacht mit Haferflocken in Wasser ein. Morgens schneidet man sich frisches Obst der Saison damit hinein. Vielleicht noch einen kleinen Leinöl-Tropfen, um das ganze Verhältnis zu optimalisieren. Und ein paar Kerne, damit man auch ausreichend Eiweiß mit dabei hat.
00:08:12
Speaker
Und dann hat man ein gutes Frühstück
Mahlzeit-Ideen für Jugendlichkeit
00:08:15
Speaker
schon. Zum Mittagessen, also mein Leitsatz ist tatsächlich auch immer viel frisch. Also ich liebe Salat, ich esse unglaublich gerne Brokkoli, genau wie du. Deswegen müsste ich eigentlich auch Mrs. Brokkoli heißen, aber der Name ist ja leider schon vergeben.
00:08:35
Speaker
Also immer ganz viel Gemüse, ganz viel. Ich nehme viele Kerne, Nussmusse als Veganer, damit ich eben meine Mineralien bekomme, mein Kalzium, mein Eisen und auch genug Eiweiß.
00:08:48
Speaker
Und ja, so ein bisschen Kohlenhydrate Vollkorn, damit man eben auch da die besten Stoffe rausholen kann aus dem Korn. Im Weißmehl ist nicht viel enthalten außer Zucker. Das braucht man eigentlich gar nicht zu essen. Also dann isst man lieber nichts als Weißmehlprodukte.
00:09:05
Speaker
Genau und abends ja auch wieder eine große Portion Salat oder aber wenn man das eben nicht gut verdauen kann, dann abends fehlen, liegt das dann doch abends schwer im Magen, dann würde ich eine Suppe empfehlen. Also dass man viel Gemüse zusammenschnibbelt, vielleicht auch so mache ich es, mittags mehr kocht und abends dann ein bisschen Kokosmilch da dran tut, nochmal ein paar andere Kräuter und dann püriere ich das und dann habe ich direkt
00:09:29
Speaker
noch mal was frisch selber zubereitet. Okay, es ist einmal aufgewärmt. Aber ich kann nicht den ganzen Tag in der Küche stehen. Es muss praktikabel bleiben. Und dann auf die Gemüse- und Obstsorten achten, die gerade Saison haben. Die haben den höchsten Nährstoffgehalt.
00:09:47
Speaker
Super Tipps, liebe
Kostenlose Ernährungsberatung
00:09:49
Speaker
Anna. Wer noch mehr Super Tipps von ihr wissen möchte, der holt sich ihr vierseitiges Ernährungscoaching to go. Für dich, liebe Zuhörerin, in diesem Special kostenfrei. Du findest das unter Anna-Meinert.de oder unter den Show Notes hier einfach auf deinem Handy links oder rechts tippen und die Show Notes anklicken. Dort findest du den direkten Link.
00:10:11
Speaker
zum Ernährungskouching und natürlich nochmal alle Informationen der heutigen Episode zusammengefasst. Ja, schön, dass du auch heute wieder eingeschaltet hast. Morgen haben wir die letzte Episode mit der Anna. Und da werden wir nochmal die ganzen Themen kurz zusammenfassen und auch das Thema angehen, wie nochmal der Stress Einfluss hat auf unser Aussehen und letztlich eben auch auf unsere Figur.
00:10:40
Speaker
Und ja, was vielleicht eben auch Meditation, Entspannung und so weiter bewegen kann. Das schauen wir uns vielleicht noch morgen an.
Abschluss und Vorschau
00:10:48
Speaker
Vielen Dank heute, Anna. Schön, dass du da warst. Vielen Dank, gerne. Und liebe Zuhörerinnen, wir hören uns morgen wieder. Bis bald.
00:10:57
Speaker
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00:11:20
Speaker
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00:11:38
Speaker
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