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#365: High Carb Vegan & Sport + Rezepte
112 Plays7 years ago
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In dieser Episode erfährst Du:
- Vegane Lebensmittel die du auf keinen Fall verpassen solltest
- Wie funktioniert High Carb am besten in Kombination mit Sport
- Welche Rezepte du bei einer High Carb Ernährung machen kannst
Meine Empfehlung für Dich:
- Hunderte weitere leckere vegane Rezepte
- Die besten High Carb Vegan Bücher
- High Carb Vegan Bücher kostenfrei auf Audible
- Instagram von Lara
- Erfahre mehr über HCLF auf unserem Blog!
Höre auch: Interview mit Robert Weber über High Carb
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Einführung in die vegane High-Carb-Diät
00:00:02
Speaker
Veganer High Carb Ernährung, die fünf Top-Lebensmittel von Lara vom Instagram-Kanal Vegan Lifestyle Germany und ihr Fitnessprogramm, wie sie mit Verbindung der veganen High Carb Ernährung richtig, richtig stark wurde und noch dazu super fit aussieht und viel Energie hat. All dies plus ein bis zwei super coole veganer High Carb Rezepte heute in
00:00:31
Speaker
dieser Podcast-Episode des Vegan Podcasts. Hallihallo ist hier dein Christian, dein Mr. Broccoli, wie gut!
00:00:45
Speaker
Geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Heute wird dir definitiv das Wasser im Munde zusammenlaufen, wenn du am Ende dieser Episode die zwei Rezepte erfährst, die ich gerade angekündigt habe, plus in Verbindung mit den absoluten Top 5 Lebensmitteln, die du hier mitbekommst,
00:01:03
Speaker
ist das eine optimale Kombi für die High-Cup-Vegan-Woche, in der wir uns ja gerade befinden in dieser Themenserie. Wenn du die anderen Episoden noch nicht gehört hast, schalt da auf jeden Fall rein, lade dir einfach die letzten Episoden runter und da wirst du ganz ganz viel erfahren, warum High-Cup-Vegan definitiv eine Methode ist, die du mal ausprobieren solltest.
Empfohlene Lebensmittel für Energie und Sättigung
00:01:30
Speaker
Ja, absolute 5 Top-Lebensmittel sind bei Lara Reisflocken.
00:01:37
Speaker
Reis- und Hieseflocken nutzt sie sehr oft, weil sie sehr lange satt halten und einen hohen Anteil an B-Vitaminen haben. Das ist super für die Haut und das Immunsystem. Und für Abwechslung kann sie neben den Reisflocken auch Hieseflocken ans Herz legen. Hiese enthält noch mehr Nähstoffe und kann super mit Pflanzenmilch zu einem leckeren Frühstücksbrei gekocht werden.
00:02:01
Speaker
Also gerade jetzt, wenn die kältere Jahreszeit wieder losgeht, hast du da auch ein schönes Poach und kommst noch dazu hervorragend ohne die Haferflocken aus, da wir alle kein Fan davon sind. Zweites super Top 5 Lebensmittel ist die Banane. Die Banane versüßt die Lara jeden Tag und eignet sich auch super zum Backen.
00:02:23
Speaker
Sie enthält außerdem viel Kalium und Magnesium und liefert schnelle Energie, besonders wenn du natürlich Sport machen möchtest. Und das habe ich ja auch letzte Woche in der Question and Answer Session beantwortet. Eine Banane vor dem Training wirkt da ab und zu richtig, richtig wunder und gibt dir richtig, richtig viel Energie. Die Nummer drei sind die Kartoffeln oder die Süßkartoffeln. Sowohl süß als auch die normale Kartoffel kann
00:02:51
Speaker
sie sich aus ihrem Ernährungsplan nicht mehr wegdenken. Sie sind vielseitig, sättigen gut und ja, sättigen auch auf eine wirklich angenehme Weise. Und wenn du mal dir die Kalorien von Kartoffeln anschaust, da siehst du, dass die sehr, sehr niedrig sind. Also das heißt, da brauchst du die Angst so ein bisschen verlieren von Kartoffeln. Die haben einige Nährstoffe drin und haben trotzdem wenig Kalorien. Kannst du also einiges davon essen.
00:03:19
Speaker
Dann Nummer 4 sind die Kichererbsen. Gerade gekeimt, ist so ein kleiner Hinweis von mir, machen diese richtige Proteinbomben, machen sich richtig gut in Salaten, aber auch in Falafel oder Humus. Du kannst natürlich aber auch die Kichererbsen in einen super Curry verarbeiten. Und jetzt kommt der Geheimtipp. Aquafaba, das ist das Kichererbsenwasser.
00:03:45
Speaker
aus der Dose der Kichererbsen. Und damit lässt sich ein genialer Eischneeersatz herstellen. Probier das mal aus. Ich hab da in meinem Buch vegan kochen mit Lupine oder vegan abnehmen mit Lupine, was ich dir gerne verlinke. Das abnehmen mit Lupine Buch ist ein Kindl Buch. Kannst du dir für 2,99 holen und hat ein super leckeres Mousse au chocolat mit fast nur Protein, etwas Fett und gar keinen Kohlenhydraten. Schmeckt wie das Original, hat dieselbe Konsistenz.
00:04:15
Speaker
macht das auf jeden Fall mal Kichererbsen ein absoluter Favorit.
Laras einfache Kochmethoden
00:04:20
Speaker
Und die Nummer 5, noch mehr Protein in Form von Linsen. Es lohnt sich die verschiedenen Sorten, rote Linsen, Tellerlinsen, Berglinsen, Beluga-Linsen und so weiter zu probieren, da wirklich jeder einen eigenen Geschmack hat und eine andere Konsistenz besitzt.
00:04:36
Speaker
Insgesamt hält sie ihre Gerichte eher unkompliziert und kocht nur an freien Tagen aufwendiger. So lässt es sich auch aushalten, dass man unterwegs bestenfalls etwas Vorbereitetes dabei hat, wie zum Beispiel den Kichererbsensalat, den wir in der vorigen Episode gehört haben, falls die veganen Angebote unterwegs mal wieder raar gesät sind.
00:05:03
Speaker
Auf unserem Blog erfährst du übrigens sehr, sehr viel mehr gute High Carb Rezepte, unter anderem Kürbisbrötchen, Energy Balls, selbstgemachtes Granola und vieles, vieles mehr. Schau da mal rein. Im Menüpunkt Rezepte findest du ultra viele Rezepte. Den Link dazu findest du natürlich auch wie immer in der Beschreibung dieses Podcasts. Und hier geht es jetzt auf jeden Fall sportlich weiter.
Laras Fitnessreise und Krafttraining
00:05:34
Speaker
Etwa zur gleichen Zeit, als Lara vegan wurde, eröffnete ihr ihr Physiotherapeut, dass sie völlig muskelbefreit wäre. Da hat sie sich erstmal bedankt bei ihm und er meinte, im Gegensatz zu den meisten anderen Patienten, nahm er sich ihre Diagnose sehr zu Herzen und war sehr motiviert, ihr dabei zu helfen, was dagegen zu unternehmen und somit
00:05:59
Speaker
hat sie sich im Fitnessstudio neu angemeldet und diese sollte ihr sie auch vor frühzeitigen Alterserscheinungen schützen und ihre immer wiederkehrenden Halswirbelsäule Verklemmungen befreien. Ja, so begann ihre neue Liebe zwischen ihr und dem Eisen, also dem harten Eisen aus Stahl, wenn du ins Fitnessstudio gehst. Zunächst absolvierte sie leider das für Frauen absolut typische Training mit viel Wiederholung und wenig Gewicht.
00:06:27
Speaker
Auch der ach so moderne Push-Pull Plan konnte da nicht mehr viel retten. Sie fühlte sich zwar deutlich besser, aber die Ergebnisse, was den Muskelaufbau anging, sah sie nicht. Ja, nach langer Recherche in YouTube, viele Gespräche mit Trainern und einem Studiowechsel, fand sie endlich eine kompetente Trainerin, die einen Plan für sie und ihre Wünsche konzipierte. Und da so ein kleiner Hinweis von mir.
00:06:51
Speaker
Schaff dir auf jeden Fall jemanden, der Ahnung hat. Das kann ein Personal-Trainer im Studio sein, wenn du dir den nicht leisten kannst. Hol dir zum Beispiel den digitalen Coach von Freeletics. Stell dort Muskelaufbau ein. Also Freeletics Bodyweight oder Freeletics Gym. Mit beiden kannst du hervorragend Muskel aufbauen. Der kostet dich ca. 3 Euro die Woche. Der Link dafür in die Show Notes. 3 Euro die Woche, dafür kriegst du nicht mal einen Kaffee bei Starbucks.
00:07:17
Speaker
baust aber endlich deine lang ersehnten Muskeln auf oder definierst mal so richtig, richtig gut, das kann ich dir absolut ans Herz legen.
00:07:26
Speaker
Ja, zunächst trainierte sie dann dreimal die Woche einen Ganzkörperplan, um eine gewisse Grundkraft aufzubauen. Dann testete sie den Ober- und Unterkörpersplit, um noch mehr Zeit in Beine und Po investieren zu können. Wenig Wiederholungen und viel Gewicht waren hier die Prämisse. Natürlich sollte, sagt sie auch, immer auf den eigenen Körper hören, aber es ist wichtig auch an seine Grenzen zu gehen. Nach circa einem Jahr
00:07:53
Speaker
Also denkt dran, nach ca. einem Jahr, es dauert also alles seine Zeit, konnte sie endlich Fortschritte entdecken. Im Gegensatz zu vielen anderen lag ihr Fokus nicht direkt im Zunehmen und aber auch keinesfalls im Abnehmen. Lange Zeit wurde ihr oft gesagt, dass sie zu dünn sei und endlich mehr essen sollte, doch sie aß natürlich immer gut und fiel und nahm trotzdem nicht zu. Wenn du das kennst, liess auf jeden Fall man ihren kompletten Ernährungsbericht im High Cup Vegan Artikel.
00:08:19
Speaker
Sie hat sich wohlgefühlt, aber der Körper gefällt ihr jetzt mit knapp 8 Kilo noch besser. Und das ist, was sie da mitnimmt. Pass auf, wenn du hörst, dazu nicht zu muskulös wirst. Das ist unweiblich und so weiter. Schau mal ihr Foto an, das sie hier in dem Erfahrungsbericht gepostet hat. Das ist wirklich unglaublich gut, wie sie aussieht. Und das kann absolut nicht sein, dass sie dann da irgendwie zu muskulös aussieht oder wie auch immer.
00:08:49
Speaker
Sie empfiehlt auf die Grundübungen zu setzen, Kniebeuge, Kreuzeben, Bankdrücken, Klimmzug, Schulterdrücken und Rudern.
Grundübungen für den ganzen Körper
00:08:56
Speaker
Und diese fordern eben den ganzen Körper, fordern die Stabilität und das Gleichgewichtssinn und verbrennt dabei eben auch deutlich mehr Kalorien, weil eben die größeren Muskelbereiche angesprochen werden und gleichzeitig aber auch die kleinen Muskeln mittrainiert werden.
00:09:14
Speaker
Also das mal hier so zum Bereich Muskeln aufbauen. Ihr schreibt da noch viel, viel mehr im Blog. Checkt den auf jeden Fall aus. Und der High Carb Low Fat Vegan bei uns im veganathletes.com Blog kannst du da den kompletten Erfahrungsbericht lesen. Wir gehen jetzt erstmal in das versprochene Rezept rein, was ich euch auf keinen Fall vorenthalten möchte, weil es einfach zu cool ist.
Vegane Rezepte: Kichererbsen-Curry und Cashew-Dip
00:09:47
Speaker
Ja, was kann das natürlich anders sein bei mir als ein Curryrezept? Und das findest du auch im Blog. Das komplette Rezept findest du im Blog. Eine Dose Kichererbsenkörn rein, eine Dose Kokosmilch, eine gewürfelte Zwiebel, Blumenkohlröschen oder Brokkoli kannst du natürlich auch verwenden, eine große Sußkartoffel gewürfelt und natürlich dann Gewürze. Ganz wichtig sind hier
00:10:13
Speaker
Curry, Cumin, was ganz wichtig ist, Koriander und Knoblauch, neben Salz und Pfeffer natürlich. Die Zubereitung ist mega, mega easy, im Prinzip genauso wie beim Chili. Du brätst die Zwiebeln an, wächt die Kicherwächschen ab, alles in den Pot, würzen und dann ein bisschen köcheln lassen. Und das ist absolut fantastisch, mega, mega einfach zu machen.
00:10:39
Speaker
und durchaus mega lecker. Und jetzt noch als zweites versprochenes Rezept ein Dip Rezept, das wir auch auf dem Blog haben, dass du unterwegs hervorragend mitnehmen kannst und dir dann ein Brokkoli, ein paar Gurken, ein paar Karotten, ein paar Blumenkohl dir zu kaufen unterwegs und das dann zu dippen.
00:10:58
Speaker
Also ein sogenanntes Cashew Dip, da nimmst du 3 Esslöffel Cashew Mousse, 1 TL Apfelessig, 1 Esslöffel Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebelpulver und Wasser. Mach das alles schön zusammen und fügst ein paar einfache frische Kräuter dazu und schon hast du einen mega, mega guten Dip.
00:11:17
Speaker
Den kann ich dir nur empfehlen, gerade für unterwegs. Und wenn du, wie gesagt, mehr Rezepte haben möchtest, schau auf den Blog vorbei. Selbstgemachtes Granola, Fitnessfrühstücks, Kürbisbrötchen und vieles, vieles mehr findest du da unter anderem aber auch. Und das ist auch mega, mega lecker. Selbstgemachtes veganes Sushi.
00:11:37
Speaker
Also ich hoffe mit dieser Episode konnte ich dir auch heute wieder etwas mehr die Angst vor hohen Kohlenhydratanteil, vor High Carb wiegen nehmen und schau auf jeden Fall auf dem Instagram Kanal von der lieben Lara vorbei. Immer wieder eine Bereicherung und das nächste Mal
00:11:55
Speaker
sprechen wir die Männer an, denn da geht es um den Erfahrungsbericht von Robert, wie er damit absolut definiert wurde, Muskeln aufgebaut hat und dementsprechend die Figur seines Lebens erlangt hat. Vegan High Carb, das ist im Moment der Trend. Schau da gerne herum. Ich sage dir diesmal, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und vergiss nie, du bist ein Geschenk für diese Welt. Alles, alles Liebe, dein Christian.
00:12:22
Speaker
Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft für die perfekte vegane Fitnessernährung gibt? Damit kannst du besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und du musst dazu auf nichts verzichten. Wir haben über fünf Jahre die wissenschaftlich basierten Schlüsselfaktoren einer nachhaltigen, gesunden und vollwertigen Ernährung analysiert und auf den Fitness Lifestyle angepasst.
00:12:49
Speaker
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