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LC12-Abnehmen-Mit Eiweiss Kalorien einsparen und Fett verbrennen
113 Plays9 years ago
In dieser Episode der "21 Day Vegan Low Carb Challenge" lernst du:
Essen und Kalorien, wie viel Energie wird benötigt Aufspaltung Proteine in Aminosäuren langkettige Kohlenhydrate spalten Fette in Fettsäuren zu spalten das benötigt Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe Biodynamische Verdauung der Makronährstoffe Säure Basen HaushaltMein Geheimtipp für die Challenge ist Athletic Greens. Checke das Neujahres-Special und bekomme GeschenkeEine Dose Athletic Greens für nur 87,00 € plus diese tollen Geschenke im Wert von 75,00 €: - Dose hochwertiges Proteinpulver (normalerweise 45,90 €) GRATIS - Shaker - perfekt für unterwegs (normalerweise 10,00 €) GRATIS - 30-Tage-Fettabbauplan (normalerweise 19,95 €) GRATIS Klicke auf den Banner und hole dir das Special:
Links: Lupinenbuch
Vegane Ernährung und definieren / Abnehmen mit dem Low Carb Ernährungsstil. Die besten Tipps, Ernährungspläne, Fitnesspläne und Ergebnisse für deinen Erfolg. Mache mit bei der 21 Tage vegan Low Carb Challenge und bringe deinen Körper auf das nächste Level. Besser aussehen und gesund in das neue Jahr starten, dass ist unser Thema für die nächsten 21 Tage hier bei “The vegan Athlete Podcast”. Alle Informationen und Shownotes findest du natürlich wie immer auf christian-wenzel.com/podcast
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Transcript
Einführung in den Vegan Fitness Athlete Podcast
00:00:10
Speaker
Willkommen zum vegan Fitness Athlete Podcast. Hier verraten vegane Lebensathleten ihre besten Erfolgstipps. Und hier ist dein Gastgeber. Er ist ein Pflanzenfresser, wie er im Buch steht. Christian Wenzel.
21-Tage Vegan Low Carb Challenge
00:00:30
Speaker
Hallihallo liebe Vegan Athletes, herzlich willkommen zurück in der 21 Tage Vegan Low Carb Challenge. In dieser Episode des Vegan Athlete Podcasts dreht sich alles um die Vegan Low Carb Challenge. Wir machen 21 Tage lang vegane Low Carb Ernährung, um unseren Körper auf das nächste Level zu bringen.
00:00:54
Speaker
In diesen 21 Tagen erfährst du täglich die besten Tipps, Ernährungspläne, Fitnesspläne und letztlich eben auch Ergebnisse für deinen Erfolg. Und wenn du jetzt einfach hier zwischendrin eingestiegen bist, dann kannst du einfach die letzten Episoden runterladen.
Anleitung zum Nachholen früherer Episoden
00:01:11
Speaker
Gehst du einfach in iTunes auf dem Podcast, den Podcast abonnieren und dort findest du alle Episoden oder du scrollst in deine App einfach ein bisschen zurück.
00:01:20
Speaker
und findest dort auch alle episoden fängst du einfach bei der ersten episode an und machst die 21 tage vegan low carb challenge du kannst zu jeder zeit damit anfangen und solltest du dich jetzt einfach nur für das thema wie du mit eiweiß kalorien spaß und fett verbrennts interessieren dann kannst du natürlich auch nur diese episode hören wir freuen uns natürlich trotzdem wenn du den podcast abonnieren magst denn es
Diskussion über Proteinverdauung und Kalorienverbrauch
00:01:46
Speaker
gibt hier
00:01:46
Speaker
täglich wöchentlich neue episoden und du kannst gespannt sein welche veganen topathleten welche veganen lebensathleten und welche themen wir noch alle behandeln jetzt bringen wir natürlich direkt in die episode wie du mit eiweiß kalorien sparst und fett verbrennt hier gibt es eine sache zu beachten wir reden ja sehr oft von den drei großen makronährstoffen das ist eiweiß das sind kohlenhydrate und fett und wie wir wissen
00:02:15
Speaker
macht Eiweiß und Kohlenhydrate machen ungefähr vier Kalorien pro Gramm aus, während Fett neun Kalorien pro Gramm Lebensmittel beinhalten. Dann könnte man ja jetzt schnell meinen, oh, da muss ich Fett einsparen, dass ich eben auch wenige Kalorien zu mir nehme. Das ist aber natürlich viel zu kurz gedacht, denn es ist natürlich auch so, dass die Makronährstoffe oder alles, was wir in unseren Körper schieben,
00:02:41
Speaker
Eine biodynamische wirkung hat in unserem körper das heißt um die sachen um die ernährung um die rezepte das alles was wir essen zu verdauen benötigen wir ja auch wieder kalorien. Und das wird natürlich öfter gar nicht bedacht das heißt wir verbrauchen in der regel mehr kalorien als wir denken einfach auch durch die ernährung.
00:03:03
Speaker
Und jetzt kommt das Spannende, wenn du hauptsächlich Kohlenhydrate isst oder hauptsächlich Fett isst, dann verbraucht der Körper ungefähr, also ungefähr 5% von diesen Kalorien, die du mit Kohlenhydraten und Fett zu dir nimmst, für die Verdauung. Also das heißt, sprich, du isst ein Kohlenhydratreiches Lebensmittel wie Nudeln, du isst davon 100 Kalorien und dann verbraucht der Körper 5 Kalorien dafür, um es zu verdauen.
00:03:31
Speaker
Ist jetzt nicht so viel ist aber halt bei bei Kohlenhydraten und Fett so der Fall das anders sieht es aus wenn wir Proteine uns anschauen also spricht der Eiweißanteil hier brauchen wir im Schnitt oder braucht der Körper im Schnitt 25 Prozent der Energie um.
00:03:50
Speaker
Eiweiß zu verdauen das heißt wenn wir eine sehr eiweiß reiche oder eiweiß betonte ernährung haben benötigen wir alleine schon für die verdauung mehr kalorien das kann jetzt je nachdem wie du siehst positiv oder negativ sein positiv in dem sinne ach cool da kann ich ja mehr essen und muss nicht so auf die kalorien achten und ich ziehe mir jetzt nur noch eiweiß shakes rein
00:04:13
Speaker
Oder wenn du es von der negativen Seite aus betrachtest, oh, da muss man Körper ja ganz schön arbeiten, um diese Proteine in einzelne Aminosäuren aufzuspalten.
Bedeutung einer nährstoffreichen Ernährung
00:04:23
Speaker
Die Energie steht mir dann auf der anderen Seite nicht für andere Sachen zur Verfügung und so weiter. Also da gibt es unterschiedliche Betrachtungsweisen. Es ist weder was gut noch was schlecht. Da es jetzt bei uns um das Thema Abnehmen geht,
00:04:36
Speaker
und muskeln behalten beziehungsweise sogar muskeln aufbauen ist das natürlich eine gute sache aus dieser perspektive betrachtet denn zum einen brauchen wir die protein bau steine um muskeln zu behalten und aufzubauen und auch zu schützen und zum anderen wollen wir natürlich fett verlieren und wenn unser körper 25 prozent extra energie aufbringen muss um das lebensmittel zu verdauen dann spielt es uns natürlich gut in die karten
00:05:05
Speaker
also kleine zusammenfassung hier zwischendrin der körper benötigt sehr sehr viel energie um beispielsweise proteine in aminosäuren aufzuspalten um langkettige kohlenhydrate zu spalten um fette in fettsäure zu spalten also das was wir zu zu uns nehmen wird ja nicht so eins zu eins für unseren körper ist es nicht aufnehmbar sondern wir dürfen das eben spalten wir dürfen das aufspalten in die einzelnen bestandteile und das macht eben arbeit
00:05:34
Speaker
Und dazu benötigt unsere Körper übrigens auch viele Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe. Also dementsprechend ist es ganz wichtig, dass du auch nährstoffreich isst. Wir haben das ja auch schon in den vorhergegangenen Episoden betrachtet. Ganz, ganz wichtig, viel Grün, viel Gemüse, hauptsächlich nährstoffreiches Essen. Es ist also nicht damit getan, dass du jetzt den ganzen Tag Eiweiß-Shakes isst oder
00:05:59
Speaker
Ja einfach sehr sehr sehr sehr protein lastige lebensmittel denn die bringen öfters nicht alle vitamine mineralstoffe enzüme mit die dann eben auch benötigt werden um das zu verdauen also das bitte beachten wenn du sie nämlich nicht im körper hast dann kann es passieren dass er sie aus anderen quellen nimmt wie zum beispiel aus deinen knochen und dann entstehen auf langfristige sicht solche sachen wie osteopose.
Säure-Basen-Gleichgewicht in der Ernährung
00:06:26
Speaker
Hier kommen wir auch zu einem Aspekt den ich in dieser Folge noch ansprechen möchte nämlich dem Säurebasenhaushalt der Säurebasenhaushalt hast du vielleicht schon mal gehört, es gibt ein Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen in unserem Körper und je nachdem was wir,
00:06:43
Speaker
nicht nur durch unsere ernährung zu uns nehmen beeinträchtigt oder beeinflusst quasi diese. Diese ernährung in seure basen aushalt und es ist einfach sehr gefährlich wenn unser körper übersäuert ist und übersäuern tut er sehr sehr schnell wenn wir sehr eiweißreich uns ernähren das heißt es gibt die meisten hoch eiweißreichen lebensmittel wirken er sauer im körper.
00:07:08
Speaker
jetzt gibt es noch andere lebensmittel oder rezept die natürlich erst sauer wirken ein gutes beispiel ist natürlich kaffee also viele kaffee die sehr viele menschen die kaffee trinken übersäuern sehr sehr oft und ich will euch ganz kurz erklären was mit übersäuerung wirklich gemeint ist es geht einfach hier um zu viel säure es gibt natürlich bereiche die im körper sauer sein müssen wie beispielsweise der dickdarm
00:07:34
Speaker
Und es gibt Bereiche im Körper, sodass sie ordnungsgemäß funktionieren, die basisch sein müssen, zum Beispiel das Blut, die Zwischenzellflüssigkeit oder der Düpt dünndarm beispielsweise. Und da gilt es eben in diesem fein ausgeklügelten System auch stetig das Gleichgewicht zu halten. Also zu basisch ist jetzt auch nicht unbedingt gut, allerdings sind die Menschen oder die Großteil der Menschen eher zu sauer.
00:08:00
Speaker
Und da empfehle ich dir mal einfach deinen pH-Wert zu messen. Da gibt es so ganz einfach Stäbchen oder so Blattpapier. Kannst du in der Apotheke oder im Reformhaus kaufen. Da machst du kurz Pipi drauf und dann kannst du diesen Wert ermitteln. Und da ist es mir eben ganz ganz wichtig, dass du mit deiner Ernährung da auch Einfluss drauf nimmst. Also das heißt,
00:08:26
Speaker
Gucke wenn du eine sehr eiweiß reiche ernährung hast wie wir es jetzt in der wiegen low carb challenge haben dass du eiweiß aus protein quellen nimmst die am besten basisch wirken oder die eben jetzt nicht so dieses hei.
Empfehlung basischer Proteine für die Challenge
00:08:42
Speaker
das hoch isolierte protein isolat haben wie ihn wie ein eiweiß shakes, sondern wo eiweiß natürlich vorkommt und die zwei besten varianten wie du hochwertiges eiweiß in konzentrierter form zu dir nehmen kannst das auch noch basisch wirkt ist gemüse,
00:08:58
Speaker
Ich kann es nur immer wieder sagen, es mehr Gemüse, dazu zählt Brokkoli, alle Kohlsorten, dazu zählen Champignons und so weiter. Die wirken basisch und es gibt ein Lebensmittel, was noch relativ unbekannt ist, das ist die Lupine, die Süßlupine.
00:09:16
Speaker
Dazu habe ich auch ein buch geschrieben du findest den link hier in den show notes natürlich das buch heißt vegan kochen mit lupine kannst du auch einfach mal in in amazon schauen und wir haben jetzt auch eine spezielle edition geschrieben die heißt vegan abnehmen mit lupine und da die lupine ein sehr eiweiß reiches lebensmittel ist knapp 35 prozent eiweiß
00:09:38
Speaker
ist sie natürlich optimal für uns geeignet und sie wirkt basisch in unserem körper und das schauen wir uns gerne in der nächsten episode an und dort gebe ich dir auch mehr informationen darüber warum die lupine das neue soja oder das bessere soja ist denn wenn soja nicht fermentiert ist also beispielsweise in form von tempeh
00:10:01
Speaker
dann wirkt Soja auch sauer in unserem Körper. Das heißt, wir sollten oder können nicht unbedingt nur auf die Ressource Soja zurückgreifen, wenn wir eine eiweißreiche Ernährung haben. Das soll es aber für uns heute gewesen sein. Check ruhig das Buch aus, vegan kochen mit Lupine oder vegan abnehmen mit Lupine.
Abschluss und Ausblick auf zukünftige Episoden
00:10:21
Speaker
wir gern abnehmen mit lupine wird wahrscheinlich ende januar bei amazon als digital edition zur verfügung stehen und du bekommst natürlich einen super preis dafür wir hören uns morgen wieder ich freue mich auf dich alle show notes findest du unter christian-venzel.com-lowcarb und dort kommst du dann direkt zu den episoden show notes mit allen vergünstigten aktionen die oder allen produkten eben auch die ich hier verlinke
00:10:50
Speaker
Bis dahin, euer MrPur-Kolleg Christian Wenzel.