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Die wahre Pandemie - Wie Konzerne und Pharma unsere Gesundheit... (Hippocrates Special) #746
138 Plays5 years ago
Wie Konzerne und Pharma unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Welche krassen künstlichen Sachen in Babybrei und Oliven drin sind und wie du wieder zurück zur gesunden Ernährung nach Hippokrates findest.
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Einführung: Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit
00:00:04
Speaker
Die wahre Pandemie, darum geht es heute. Und ich weiß, dass das ein ziemlich kontroverser Titel ist, denn es geht heute nicht um Covid oder irgendwelche Lockdown-Maßnahmen, sondern es geht um deine Ernährung. Eine Ernährung, die uns heutzutage aufgetischt wird und die weit weg ist von den damaligen Lehren Hippocrates von Cos, mit seiner mediterranen Diät, mit seiner ausgewogenen Diät und natürlich mit seinen gesunden Ernährungsvorstellungen.
Kritik an Lebensmittel- und Pharmaindustrie
00:00:33
Speaker
Heute, da gehen wir mal drauf ein, wie Nahrungsmittelkonzerne und Pharma-Riesen unsere Gesundheit für ihre Profite aufs Spiel setzen. Du erfährst zwei, drei brandheiße Beispiele, was in ultra-hochverarbeiteten Lebensmitteln drin ist, wie zum Beispiel einem Milupa-Baby-Preis oder eingelegten Oliven. Das ist völlig krank.
00:00:53
Speaker
Und ich gebe dir heute schon mal die ersten drei Optimierungshinweise, sodass du nicht nur die Misere kennst, sondern natürlich eben auch den Ausweg. Und am Ende, da gibt es noch eine besondere Überraschung, nämlich eine Einladung zu einem Kongress, wo du über 30 Experten hören kannst, wie du dich wirklich gesund ernähren kannst und gesund leben kannst. Bleib also auf jeden Fall bis zum Ende dran, dich erwartet heute eine richtig coole, gesunde Episode.
00:01:24
Speaker
Hallihallo, ich bin dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Mir geht es hervorragend. Herzlich willkommen zu dieser Corona und Hippokrates von Koss Ernährungsreihe. Und heute möchte ich dir mal ein Buch gerade mitbringen von Hans Ulrich Krimm, der mich inspiriert hat zu diesem Titel. Und der hat ein Buch geschrieben, das nennt sich Food War.
00:01:45
Speaker
Und dieses Buch, das liest sich tatsächlich wie ein Mafia-Krimi der schlimmsten Sorte, nur leider mit der Ausnahme, dass es sich hier um Fakten und nicht um Fiktion handelt. Leider werden am Ende die Verantwortlichen natürlich auch nicht zur Rechenschaft gezogen werden, also wie es zum Beispiel in einem Mafia-Krimi der Fall ist, sondern
00:02:07
Speaker
Wir sind am Ende diejenigen, die zur Rechenschaft gezogen werden. Und ich möchte dir mal anhand von zwei Beispielen erläutern, warum das so ist.
Diabetes in Deutschland: Eine finanzielle Last
00:02:20
Speaker
Also uns ist ja auch klar, die Mehrheit der Deutschen, natürlich nicht du, der du hier zuhörst, die Mehrheit der Deutschen, die eben nicht hier zuhören, die sparen leider selten beim Kauf eines Autos, aber dafür umso mehr beim Einkauf von Lebensmitteln und dieses eklatante Missverhältnis, also unsere ungesunde Ernährung, die müssen wir natürlich am Ende auch teuer bezahlen.
00:02:46
Speaker
Wusstest du nämlich, dass vor allem die gesetzlichen Krankenkassen alleine im Jahr 2017 21 Milliarden Euro nur für die Behandlung von Diabetes Typ I und II ausgegeben haben? Und das ist fast ausschließlich auf Ernährung zurückzugreifen. Also nach Angaben des Deutschen Gesundheitsberichts Diabetes 2017 verursachen Menschen mit diagnostizierten Diabetes im Vergleich zu Personen ohne Diabetes etwa doppelt so hohe Gesundheitskosten.
00:03:15
Speaker
Das entspricht 11% der gesetzlichen Krankenversicherungsausgaben.
00:03:20
Speaker
Das ist un-un-glaublich. Wenn du also jetzt Diabetes hast, bitte fühl dich da jetzt nicht angegriffen, denn ich erzähle dir jetzt, warum du sogar überhaupt nichts dazu kannst, denn wir wurden über die Jahre und über die Jahrzehnte immer mehr in einen Strudel reingezogen, über den wir einfach überfordert sind und überhaupt nicht mehr wissen, was dort alles drin ist, zumal ja eben auch auf den Lebensmittelzutatenlisten nicht mal alles ausgezeichnet werden muss, was überhaupt drin ist.
Täuschende Zutaten in industriellen Lebensmitteln
00:03:50
Speaker
Ja, und jetzt kommen wir natürlich auch zu den industriell hergestellten Lebensmitteln, die zur Zeiten von Hippocrates von Cross es überhaupt noch nicht gab. Auch dort wurde natürlich schon gepuncht. Beispielsweise wurde der Wein oft verwässert oder eben auch das Ale mit anderen Sachen befüllt.
00:04:09
Speaker
Aber heute da geht's halt hauptsächlich über industriell hergestellte Lebensmittel, die überwiegend viel Zucker und wenig Nährstoffe enthalten. Noch dazu werden sie mit Füllstoffen versetzt, die mehr Volumen erzeugen und damit größere Mengen, vor allem bei Käsefleischerzeugnis und Soßen, Backwaren, Süßwaren, aber auch natürlich anderen Lebensmittel vorzutäuschen.
00:04:29
Speaker
das nicht zu theoretisch zu machen, zeige ich dir jetzt mal ein Beispiel, zum Beispiel von eingelegten Oliven und das ist zum Beispiel so krass, wo du einfach nur denkst, hey, da legt doch einfach nur die Oliven in ein Glas mit Salzwasser und verschließt es, aber nein, in den eingelegten Oliven sind Zutatenliste. 83% geschwärzte Oliven und in Klammern Oliven, Speisesalz, Stabilisator, Eisen 2, Glukonat,
00:04:56
Speaker
Also jetzt, die Oliven sind sogar grün und wurden geschwärzt. Dann kommt noch dazu Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Brandweinessig, Geschmacksverstärker E621, Knoblauch, Rosmarin, Basilikum, Fenchel, Gewürze, welche Gewürze weiß keiner, Säuerungsmittel E270, E334, E296, E300, Glukosesirup, Zucker und Gewürzextrakt. Also Glukosesirup und Zucker noch drin zusammen mit Wasser, Rapsöl
00:05:24
Speaker
und etlichen E-Zutaten. Und dann ist da noch die Höhe, dass es letztlich geschwätzte Oliven sind, nämlich grüne Oliven, die einfach schwarz gemacht wurden. Also das ist mal ein kleines
Gesundheitsrisiken durch Babynahrung
00:05:36
Speaker
Beispiel. Noch schlimmer haben sie es auf unsere Babys abgesehen. Da ist es auch richtig krass, wenn ich mir jetzt mal hier ein Abendbrei von einer bekannten Marke zugute führe und mir die Zutatenliste anschaue, die übrigens ganz unten auf der Homepage zu sehen ist, relativ
00:05:53
Speaker
weit weg von dem was man eigentlich sehen will dann ist da drin getreide 37,2 prozent weizen natürlich hauptsächlich dann 32,2 prozent aus dem getreide sind eben weizen dann reis 1,5 prozent rocken 0,7 prozent hafer 0,7 prozent und dinkel weizen
00:06:12
Speaker
0,7 prozent hier sind 0,7 prozent buchweizen 0,7 prozent dann kommt dazu magermilch pulver 26 prozent also magermilch pulver ultra hoch verarbeitet dann kommt dazu demineralisiertes molken pulver aus milch 17 prozent pflanzliche öle in form von palm raps kokosnuss sonnenblumenöl
00:06:34
Speaker
Und dann noch der Emulgato Soja Lecithin mit drin. Dann kommt dazu Apfelpulver 5%, Bananenflocken 2%, Bienenflocken 1%, Orangenpulver 0,3%, eine Mineralstoffmischung aus Calcium Carbonateisen 3,
00:06:49
Speaker
Die Phosphat, Kaliumlodid und eine Vitaminmischung natürlich aus synthetischem Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin A und Vitamin D. Noch dazu enthält das Produkt Gluten. Vollkorngetreide, ganze 34,4%. Dabei heißt dieses Ding Milchbrei Vollkornfrüchte. Wenn wir uns mal die Früchte angucken, die drin sind, dann bestehen die ganz krass aus 3%, nämlich den Bananenflocken und den Bienenflocken.
00:07:16
Speaker
Ansonsten ist ultra hoch verarbeitetes Apfelpulver und Orangenpulver mit drin. Ja, und wenn wir uns da bedenken, dass schon unsere Kleinsten im Babyalter, die sich tatsächlich nicht wehren können, aber später die Spätfolgen tragen müssen, davon schon profitieren, also nicht profitieren, sondern
00:07:34
Speaker
die letztlich krank werden, ist das wirklich die Höhe. Und deshalb macht ihr jetzt hier keine Sorgen, deshalb hörst du uns an, deshalb kriegst du jetzt hier schon mal die ersten drei Tipps in dieser Episode, wie du letztlich aus diesem Weg
Ernährungsempfehlungen zur Gesundheitsverbesserung
00:07:49
Speaker
wegkommen kannst. Und wenn du nicht, wie ich es auch öfter schon erwähne, komplett auf Rohkost gehen möchtest, also auf natürliche, unverarbeitete Lebensmittel, das muss nicht nur unbedingt 100% Rohkost sein, aber allerdings ist ein Teil davon,
00:08:03
Speaker
und vor allem keine ultra hochverarbeiteten Lebensmittel kaufst, Zucker aus deiner Ernährung schreist und Gluten, dann hat sie schon mal viel, viel, viel, viel, viel, viel geholfen. Und wenn du dann die Regel der Vollwerternährung noch beachtest, die ja nichts Neues sind, denn für eine ausgewogene Ernährung
00:08:22
Speaker
hat er letztlich schon die DGA-Richtlinien aufgestellt und wie gesagt, es ist nichts Neues, denn schon in der Antike untersuchte der Arzt Hippocrates und auch Phytagoras übrigens sowohl den therapeutischen als auch den vorbeugenden Wert pflanzlicher Rohkost. Also da haben wir es wieder, pflanzlicher Rohkost und dementsprechend
00:08:44
Speaker
sehen wir dir jetzt die ersten drei von zehn Regeln für eine vollwertige Ernährung vor. Da geht unsere liebe Tamm mit dir ins Gericht und da kannst du dich schon mal dran wenden. Ansonsten würde ich dir immer raten, Clean Eating, das bedeutet für mich glutenfrei, zuckerfrei, vor allem industriezuckerfrei. Das ist die größte Droge unserer heutigen Zeit. Übrigens das Nummer eins Lebensmittel, was am meisten hergestellt und verbraucht wird.
00:09:13
Speaker
und vor allem einen ganz großen Anteil an unverarbeiteter, höchst biologischer Rohkorn.
Drei zentrale Ernährungsregeln
00:09:20
Speaker
Jetzt aber viel, viel Spaß mit Tamm und den ersten drei von 10 Regeln für eine vollwertige Ernährung. Die nächsten Regeln, die kommen nächsten Dienstag und wir hören uns gleich im Anschluss nochmal mit der kleinen Überraschung.
00:09:38
Speaker
Regel Nummer 1. Vielseitig, aber nicht zu viel. Nur eine abwechslungsreiche Ernährung kann den Bedarf an allen wichtigen Nährstoffen über einen langen Zeitraum gewährleisten. Eine zu viel Ernährung bringt dem Körper mehr Energie, als er verarbeiten kann und belastet ihn damit unnötig. Weniger Fett? Regel Nummer 2. Weniger Fett und fettreiche Lebensmittel, dafür mehr Produkte mit niedrigem bzw. reduziertem Fettgehalt.
00:10:05
Speaker
Pflanzliche Fette sind tierischen vorzuziehen, gerade wenn es dir nicht gut geht. Wenn du Übergewicht oder Probleme hast, solltest du zu viel Fett vermeiden und dich nur auf die pflanzlichen Fette in den Lebensmitteln verlassen und kein zusätzliches Fett zu dir nehmen. Regel Nummer 3
00:10:22
Speaker
Würzig ja, aber nicht zu salzig. Eine erhöhte Aufnahme von Speisesalz kann zu Bluthochdruck führen. Daher sollte man nicht mehr als 5 Gramm Kochsalz am Tag zu sich nehmen. Dies sollte, wenn keine anderen ärztlichen Bestimmungen vorliegen, in der Form von jodierten Meersalz erfolgen. Frische Lebensmittel sind salzarm. Verarbeitete Produkte wie Dosengemüse, Fischkonserven, Fertiggerichte, Salami etc. sollten vermieden werden.
00:10:47
Speaker
Die Tüte Kartoffelschips, eine Kombination aus Fett, Salz, Geschmacksverstärkern und ein wenig der sonst gesunden Kartoffeln, sollten beim Händler im Regal stehen bleiben. Genau, wie versprochen gibt es jetzt noch eine Überraschung. Ich bin Speaker in einem richtig krassen Online-Kongress. Der nennt sich nämlich Was dich nähert. Und darüber sprechen wir hier heute die ganze Zeit. Was dich nähert. 30 Experten mit absolutem Hintergrundwissen, wie du deine Sachen selber anbaust.
00:11:17
Speaker
was wirklich dazu beiträgt, dass deine Seele, dein Körper und dein Geist genährt wird. Ich möchte ja nicht zu viel verraten, aber das ganze Ding ist natürlich für dich kostenfrei. Du kannst dich anmelden. Link dazu findest du in den Show Notes. Schau da auf jeden Fall rein, denn...
00:11:32
Speaker
Das ist Wissen, das kriegst du sonst nirgendwo und das ist auch weit weg von den Massenmedien und vor allem weit weg von den Interessen von irgendwelchen Pharma-Riesen und Lebensmittelkonzernen.
Abschluss & Aufruf zum Podcast-Abonnement
00:11:45
Speaker
In diesem Sinne wünsche ich dir, dass du deine Gesundheit richtig wieder in die Hand nimmst und wenn du noch andere Bekannte und Kollegen hast, die noch nicht davon Bescheid wissen, was hier wirklich getrieben wird, dann leite ihnen diese Episode weiter, abonniere den Podcast. Ich verspreche dir, dass du immer geile Informationen von mir bekommst, die du vielleicht
00:12:02
Speaker
Sonst noch nirgendswo gehört hast, auch wenn du sie manchmal vielleicht dir gewünscht hast, sie nicht gehört zu haben. In diesem Sinne, sei der Welt an Licht, sei der Welt an Segen. Alles, alles Liebe, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli.
00:12:18
Speaker
Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im Vegan Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
00:12:43
Speaker
Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun, du kannst das natürlich in Google auf deinem Android-Handy tun mit Google Podcasts, du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mr.
00:13:12
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Wir sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.