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Empfohlene Strategien aus der Ernährungswissenschaft für Longevity I Pascal Rode #1038
2k Plays2 years ago
Wie Du dein Altern durch geschickte und geprüfte:
- Schlaf
- Ernährung
- Mindset Strategien verlangsamen oder gesünder gestalten kannst!
Wertvolle Ressourcen:
Zu Avea von Pascal Rode: https://avea-life.com/vegan (Mit dem Code: "vegan" sparst du 15% auf alles! (Außer Epigenetik Tests)
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INHALTSVERZEICHNIS
Minute 10: Supplements vs. Medikamente
Metformin & Aspirin sind Medikamente und daher nicht zu empfehlen.
Berberin (Unterstützung des Nüchtern Blutzuckerspiegels) ist entzündungshemmend und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
Minute 12: Die größte Gefahr ist Zucker; Blurtzuckerreaktion soll möglichst flach gehalten werden
Minute 17: Empfohlene Strategien aus der Ernährungswissenschaft
Zuerst die Greens, dann die Proteine und zum Schluss die Kohlenhydrate (Reihenfolge von Bedeutung)
1 EL Apfelessig vor dem Essen
Minute 22: Zuckeraustauschstoffe; keine Reaktion des Blutzuckerspiegels.
Minute 27: Die NAD Strategie: Resveratrol, NAD, NMN
Vorgängerstoffe von NAD. NAD kommt in jeder lebender Zelle im Körper vor. NAD ist der Stoff, der dafür verantwortlich ist, die Energie die ich aufnehme in zelluläre Energie (ATP) umzuwandeln.
NAD als Molekül ist zu groß, um in die Zelle zu kommen, daher ist eine Supplementierung mit NAD selbst nicht sinnvoll.
Resveratrol: Noch nicht klar, wie was wirkt.
Episoden zum Thema Schlaf:
1031: Guter Schlaf - Besser als jedes Dopingmittel
1032: Erholsamerer Schlaf mit diesen Tipps
712: Schlaf Kindlein, schlaf. Vegane Ernährung und Samina
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
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Achtung betreffend Nahrung und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.
Disclaimer: Avea ist ein Partner von mir und stellt mir Produkte und eine Vergütung zur Verfügung.
Recommended
Transcript
Einführung in den Vegan Podcast
00:00:00
Speaker
Ich bin Christian Wenzel, dein Mr. Broccoli und in dieser Vegan Podcast Episode hörst du. Ich persönlich bin nicht der Meinung bzw. ich möchte es auch gar nicht machen, den ganzen Tag in der ständigen Calorie Restriction zu leben und immer im Hunger zu sein. Ich bin nicht bereit zu opfern, um das letzte Prozent rauszuholen. Aber das muss jeder ja für sich selber wissen. Was ist für ihn? Was will er machen? Was will er nicht machen?
00:00:31
Speaker
Dein wegen Podcast liefert dir wöchentlich das Beste aus den Bereichen Gesundheit, Fitness, Longevity, Kinderernährung und vielem mehr. Denn hey, seien wir mal ehrlich, in den Weiten des Internets nicht den Überweg zu verlieren, fällt schon ziemlich schwer. Deshalb wollen wir mit über 1000 Episoden und 1,6 Millionen Downloads inspirieren, informieren und dich motivieren, das Beste aus deinem Körper und deinem Leben herauszuholen. Und nun, viel Freude mit der aktuellen Episode.
Ernährungstipps für den Blutzucker
00:00:58
Speaker
Hallihallo und herzlich willkommen im Vegan Podcast. Im Zweiteil dieser Longevity Serie, in dem wir uns mit Pascal Rode über das Thema Länge, Gesund, Leben und Erhalten. Im ersten Teil hast du schon ganz viel erfahren, vor allem über die Basics. Was bedeutet eigentlich Anti-Aging? Was bedeutet Reverse Aging? Was bedeutet Aging as a Disease? Du hast über verschiedene Begrifflichkeiten gehört, NAD, Resveratrol etc.
00:01:27
Speaker
Und in dieser Abkissroute sprechen wir mit Pascal, der übrigens erst mit 40 angefangen hat, Kinder in die Welt zu setzen, im Dezember dieses Jahres das zweite Kind erwartet und sogar insgesamt 5 Kinder will und dank fortgeschrittener Longevity-Forschung
00:01:45
Speaker
sich als Ziel gesetzt hat oder als schönen Traum gesetzt hat mit seinen Enkelkindern, dann aktiv die Welt zu entdecken. Das ist doch schön. Heute in dieser Podcast-Epischode, da nehmen wir das Thema Ernährung und Moleküle auf und wir sprechen über richtig tolle Hacks, wie du zum Beispiel dein Blutzuckerspiegel unter Kontrolle hältst, auch wenn du viel Zucker oder Kohlenhydrate hältst.
00:02:10
Speaker
Wir sprechen darüber, wie du eine NAD Strategie auf die Straße bringen kannst, die die ganzen Experten eben auch machen. Wir sprechen über Zucker, Austauschstoffe, ob die eine Reaktion auf den Blutzuckerspiegel haben und geben dir einen richtig tollen Hack mit, wie du die
00:02:30
Speaker
Reaktion von Kohlenhydrate auf dein Blutzucker-Spiegel sofort um 10 bis sogar 40 Prozent verringern kannst. Freu dich drauf in dieser wunderbaren Episode mit Pascal Rode.
Schlafqualität und Technologie
00:02:42
Speaker
Stay healthy, stay vegan, stay long. Alles, alles Liebe, dein Christian.
00:02:47
Speaker
Also das eint die Bluesongs eben auch. Und du hast dann Schlaf angesprochen. Da gibt es ja auch, wir haben sehr, sehr gute, interessante Podcasts und Inhalte dazu auch. Also da gibt es jetzt, sagen wir mal aus unserer Sicht, hör dir diese Inhalte an. Wenn ich so die Experten höre, ist es sieben bis acht Stunden auf jeden Fall, ist so quasi so dieser Sweet Spot. Würdest du da was anderes sagen?
00:03:14
Speaker
Nein, ich glaube, das hat man jetzt in verschiedenen Studien gesagt, dass der Sweet Spot irgendwo bei sieben, acht Stunden liegt, wobei wohl einiges wichtiger noch die Qualität, sprich die Stufen, also die bin ich jetzt in meiner REM oder in meiner Deep Sleep oder wo befinde ich mich und ich sollte von diesen Schlafstufen genug Zeit haben.
00:03:35
Speaker
Und oft ist es eben so, dass wir vielleicht genug Zeit im Bett verbringen, was aber nicht sagt, dass wir genug Zeit gut geschlafen haben. Und auch sehr spannend gibt es natürlich auch heute schon relativ einfache Wege. Apple Watch ist eine der besten Messmethoden dafür. Kann man auch jedem empfehlen, mal anfangen zu tracken, wie der Schlaf denn eigentlich stattfindet.
00:03:59
Speaker
Und es gibt da sehr viele Möglichkeiten, den Schlaf sehr positiv zu beeinflussen, mit sehr einfachen Mitteln. Also nicht Schlaftabletten, sondern wie ich den Schlaf vorbereite, wie ich mich dem Schlaf hingebe und so weiter. Gibt's genug Content dafür auf jeden Fall. Was hältst du von Melatonin? Vielleicht ein ganz kurzer Ausflug in die Supplementwelt.
Melatonin: Nutzen und Vorsicht
00:04:19
Speaker
Also ich bin da sehr gespalten, vor allem wenn es um eine regelmäßige Einnahme geht, um da den Körper nicht dran zu gewöhnen, am Ende...
00:04:29
Speaker
Vielen Dank für's Zuschauen.
00:04:29
Speaker
Ich finde, wenn man Schlaf unterstützen will mit irgendeinem Supplement, gehört Melatonin. Ist ja nicht wirklich einfach zu erhalten. Hier ist es eher von Amerika, wo es problemlos im Umlauf ist, weil es ein Hormon ist. Ich denke, im Gegensatz zu Schlaftabletten, würde ich immer Melatonin bevorzugen, weil es keine Sedierung im eigentlichen Sinn ist. Sondern dem Körper einfach das gibt, was er selber nicht so gut produziert in diesem Moment.
00:04:59
Speaker
Ich nutze Melatonin, wenn ich fliege, solche Dinge, wenn ich quasi meinen Circadian Rhythm umstellen muss. Ich würde das aber auch nicht zu einer Routine machen, so wie das Brian Johnson zum Beispiel macht, der das jeden Abend nimmt. Das würde ich nicht tun, nein.
Metformin und Berberin für Langlebigkeit
00:05:17
Speaker
Es gibt, wenn wir damit jetzt mal kurz, um das Thema dann auch Ernährung abzuschließen, auf die Supplements zu sprechen kommen, es gibt ja da auch ein Supplement zumindest oder vielleicht auch zwei, die ich glaube, beide von diesen regelmäßig nehmen und die dann doch hier gerade in Deutschland ein bisschen für Verwunderung sorgen. Das eine ist Metformin, was sehr, sehr oft von Diabetikern genommen wird bzw. auch nur in Deutschland an diese verschrieben wird. Das heißt, ohne Rezeptur komme ich da gar nicht dran.
00:05:47
Speaker
Und das zweite ist Aspirin tatsächlich, weil es blutverdünnende Eigenschaften hat und dementsprechend eben auch einige Vorteile mit sich bringt. Für das Estere gibt es glaube ich einen sehr, sehr guten Ersatz und das ist Berberin aus meiner Sicht. Kannst du auch ein bisschen was dazu sagen, weil die eine oder andere Kapsel, die ich hier schon von euch auch nehme, enthält Berberin, weil sie schön gelb ist.
00:06:10
Speaker
Ja, vielleicht sagst du kurz zu den zwei Supplements was, weil das sind so zwei Sachen. Genau, das sind eben genau keine Supplements, sondern sind Medikamente. Metformin ist ein diabetes Medikament, das ich nur als Verschäuben bekomme. Berberin kann man als natürliche Form des Metformins bezeichnen, wobei
00:06:31
Speaker
sie nicht in der gleichen Art und Weise wirken. Man muss schon ganz klar sagen, ich kann nicht einem Diabetiker einfach Behrwürdigen geben und heile den oder kann den behandeln, so wie ich das mit Metformin mache. Metformin nehmen Leute heute als Longevity Substanz, weil es schon als Nicht-Diabetiker positiven Einfluss auf die Stoffwechselregulation zeigt.
00:06:56
Speaker
Es geht um Insulinsensibilisierung oder Insulinsensibilität. Du willst nicht, dass die quasi runtergeht. Du willst, dass der Körper immer sehr sensitiv reagiert auf Zucker, den du zu dir nimmst. Und zum Schluss ist Entzündungshemd. Das heißt, Berberin kommt eigentlich mit den gleichen ... Attributen. Also wirkt auch auf Stoffwechsel, Insulinsensibilisierung und wirkt auch Entzündungshemd.
00:07:22
Speaker
Von daher ist das sicher etwas, was sehr gut funktionieren kann, sehr gut helfen kann. Es gibt auch eine komplette Strategie rund um Blut-Zuckerspiegel. Gibt es auch sehr viele Forschungen, weil Zucker, ob wir es wissen wollen oder hören wollen oder nicht, ist eine Art Gift.
Zucker und Altern: Strategien zur Reduzierung
00:07:42
Speaker
Ja, und Zucker ist ja nicht... Da gibt es auch Sinclair, der sagt, the biggest enemy is sugar.
00:07:47
Speaker
und der Glucosespiegel. Deshalb sagte er auch, es ist wichtig, dass du nicht so oft isst, weil dann dein Glucosespiegel nicht so oft nach oben geht. Und wenn der Glucosespiegel nach oben geht, und jetzt kommen wir zu dem Punkt, werden gewisse Abwehrmechanismen des Körpers runtergefahren, zum Beispiel auch die C2-Ine. Und dadurch altern wir schneller oder werden auch
00:08:15
Speaker
Tänker oder öfter. Absolut. Und es gibt auch klar die Korrelation zwischen Blutzuckerspikes oder eben dem Zucker und der Haut, wo man schneller Runzeln entwickelt. Weil was im Körper passiert ist Glycation. Es werden Produkte zwischen Protein und das Zuckermolekül verbinden sich und das quasi verklebt meine zelluläre Matrix.
00:08:38
Speaker
Und das passiert in allen Geweben. Also es ist definitiv eine Strategie zu schauen, dass die Blutzuckereaktionen entweder flach bleiben oder zumindest selten passieren. Und da kann Berberin natürlich helfen. Berberin kann auch quasi den nüchternen Blutzuckerspiegel auf einem tiefen Niveau halten, sodass wir gar nicht auf einem hohen Niveau starten.
00:09:00
Speaker
Und dafür haben wir schon auch ein Produkt entwickelt, genau was uns bei der Ernährung unterstützen kann, weil unsere Ernährung durchaus Zucker ist ja nicht nur Kristallzucker und Würfelzucker, sondern es sind eigentlich alle Carbohydrates, also alle Kohlenhydrate, werden im Körper zu Glucose.
00:09:18
Speaker
In dem Sinne kann das alles… Übrigens auch Proteine könnten zu Glucose stoffwechselt werden, wenn der Körper es braucht. Genau. Also auch das ist vielleicht so ein bisschen so eine Missinformation, dass nur Kohlenhydrate oder vielleicht Glucose ist. Genau. Aber in der Regel ist es so, dass der Körper ja genug Carbohydrates, Kohlenhydrate bekommt, um daraus Glucose zu bilden.
00:09:39
Speaker
Und die Strategie hier ist ja quasi, dass ich quasi den Blutzuckerspiegel auf einem konstanten, niedrigen Niveau halte. Und deshalb ist es eine gute Idee, das zu unterstützen, selbst wenn ich mal ein bisschen mehr Kohlenhydrate, Zucker oder wie auch immer, esse. Dann quasi eine Strategie anzuwenden und zu sagen, okay, was kann ich jetzt tun? Was bringt mir die Natur, zum Beispiel in Form von Berberin, dass ich trotzdem
00:10:07
Speaker
unten bleibe, da helfen zum Beispiel auch Getonkörper, die die Leber produziert, also ich kann exogene Getone nehmen oder hier Stabilizer, wo jetzt was drin ist, Berberin und... Berberin, ein starker Werkstoff ist sogenannte Reducose, das ist auch ein natürlicher Extrakt,
00:10:25
Speaker
der im Körper ähnlich dem Glucosamolequil aussieht und eigentlich die Enzyme bindet, welche in meinem Magen dafür verantwortlich sind, das runterzubrechen und dann in den Blutstrom zu holen. Das heißt, was ich damit erreiche, ist, dass von den Molekülen, von den Carbs, die ich zu mir nehme, werden 40 Prozent
00:10:47
Speaker
blockiert und nicht aufgenommen. Die wandern weiter in meinem Verdauungstrakt, die gehen nicht verloren, das ist quasi wie Futter für mein Microbiome und werden später, ich bin jetzt auch nicht der... Bisschen wie resistente Schläge sozusagen. Ja genau, es wird dann eine Art veressert und wird dann schon im Körper wieder als Energie zur Verfügung gestellt, aber nicht in der Form von Glukose, was zum Insulin-Response führt.
00:11:07
Speaker
Das heißt, da haben wir sehr schöne Studien zu machen können, weil man kann ja heute mit diesen CGMs, diesen Glucosemessern am Arm, kann ich für zwei Wochen genau sehen, was passiert in meinem Körper. Da sieht man sehr genau, wie flach die Kurve wird, auch wenn ich esse. Und das ist eine Strategie, die sehr spannend ist, nicht unbedingt, um sie zu verjüngen, sondern einfach diese Beschleunigung aufzuhalten, dass meine Nahrung sich nicht so negativ auf meinen Alterungsprozess auswirkt.
00:11:35
Speaker
Und ja, wie du gesagt hast, es gibt da natürliche Formen und die sollte man... Es gibt neben rein Supplements natürlich auch Maßnahmen, die ich ergreifen kann, um diese Spikes zu reduzieren. Also Ketogenenernährung oder Low-Carb-Ernährung wäre natürlich... Ketogenen ist etwas, genau. Aber selbst wenn ich Carbs esse, ist die Reihenfolge dessen, was ich esse, entscheidend. Der Salat zuerst, die Proteine danach und dann Kohlenhydrate hat einen massiven Impact.
00:12:04
Speaker
auf meinen Blutzuckerspiegel, als wenn ich zuerst die Kohlenhydrate und dann das Fleisch oder das Chicken esse. Was ist deine empfohlene Strategie für die Reihenfolge? Es sind immer zuerst die Greens, Salat, dann die Proteine und dann die Kohlenhydrate. Es hat sich auch gezeigt, dass nach dem Essen zehn Minuten laufen eine flachere Kurve produziert.
00:12:29
Speaker
Es gibt Hausmittel. Radiocose ist ein sehr, sehr potentes Mittel, das wir im Supplement haben. Ich kann aber auch Apfelessig, das mag vielleicht nicht jeder, aber ein Esslöffel Apfelessig vor dem Essen schafft diese Wirkung etwa 10, 15 Prozent. Also dies ist das Blockieren der Carbs.
00:12:46
Speaker
Mit 10, 15 Prozent. Ja, das ist enorm. Also Apfelessig ist auch eine der Strategien, die mir ein sehr guter Freund empfohlen hat, der auch, wenn du jetzt Apfelessig mit zum Beispiel einem hochwertigen Salz kombinierst, ist es ein bisschen wie Magensäure. Das heißt, alle Veganer oder viele Menschen haben heute viel zu wenig Magensäure. Das heißt, das ist auch eine der Hauptgründe, die zu Verdauungsproblemen führt. Und durch die Strategie mit dem Apfelessen vor dem Essen,
00:13:13
Speaker
kannst du auf Dauer deine Magensäure sehr, sehr wahrscheinlich erhöhen. Zumindest die Verdauungsprozesse fördern. Und wenn du es dann noch kombinierst, da quasi hier mit Berberin und dem Reducose, was du da eben auch sagst, dann bist du ja teilweise bei 40, 50 Prozent, beachtest noch die Reihenfolge des Essens. Also das heißt, wenn du dann mal locker die Hälfte deines Blutzuckeranspiegel, Blutzuckeranstiegs reduzieren kannst. Ja.
00:13:39
Speaker
Und das auf Dauer es hieß, ja, also einmal ist kein Mal, dann ist es ja phänomenal.
00:13:46
Speaker
Genau, das sind solche Sachen aus der Ernährungswissenschaft. Die sind nicht ein Monat alt, die sind schon ein bisschen älter, aber die sind neu. Wir haben immer gewusst, dass gesunde Ernährung gesund und gut ist. Aber jetzt quasi dieses Thema Blutzucker ist sehr breit erforscht worden und es wird immer noch, um eben genau zu zeigen, was denn innerhalb der gesunden Ernährung trotzdem die Effekte auf unser Körper sind, die eben außerhalb der Nährstoffe selber sind, sondern der Reaktion des Körpers darauf.
Fruktose, Süßstoffe und Gesundheit
00:14:16
Speaker
Was ich auch super spannend finde, ist das Thema Fructose, also das heißt Fruchtzucker. Das heißt, da heißt es immer ja Obst ist gesund und so weiter. Definitiv ist es besser, wenn wir isoliert Zucker essen, weil wir dann natürlich dann eben auch die Ballaststoffe und alles mitbekommen, sodass auch da der Insulinspiegel oder Blutzuckerspiegel eher konstant bleibt. Allerdings, wenn ich halt irgendwie eine Banane und einen Apfel esse, dann hat das einfach eine Auswirkung. Und Sinclair zeigt ja auch mit seinen Mäuse-Studien,
00:14:46
Speaker
Da bin ich natürlich kein Fan als Veganer, aber er macht sie halt. Kann ich ihn jetzt auch nicht davon abhalten. Er zeigt in diesen Mäuse-Studien quasi ganz klar, dass Mäuse, die mit sehr viel Fructose auch gefüttert werden, ganz klar Fettleber bekommen oder Diabetes bekommen.
00:15:06
Speaker
Also das heißt hier Fructose oder Fruchtzucker oder diese ganzen Zuckeraustauschstoffe machen da jetzt keinen großen Unterschied. Also braucht sich nicht dieser, dieser Mehr hingeben zu sagen, okay, ich esse ja total viel Fruchtzucker und so weiter. Zumindest in unseren Breitengraden und in dem Lifestyle, dem wir leben, ist es jetzt nicht unbedingt förderlich, was das Thema longevity anti-aging angeht.
00:15:30
Speaker
Ja, also da ist halt dann wirklich die Menge wieder die Frage. Ich glaube oft, was ich sehe, von Früchten wirklich sehr viel zu viel Essen ist gar nicht so einfach. Wo es dann aber wirklich anfängt leicht zu werden, ist bei Säften, wo dann Leute denken... Oder Trockenfrüchte, ne? Trockenfrüchte auch, klar, genau, wo man denkt, man tut sich was Gutes in dem Fruchtsaft, aber wenn ich da dann irgendwie die Fruktose von acht Orangen drin habe oder so in den zwei Gläsern, das ist schon massiv.
00:15:55
Speaker
Würde ich mich gerne mal an dich, an den Ingenieur wenden. Du hast ja bestimmt sehr, sehr viel da auch Studien und so weiter geblättert. Es gibt sogar Austauschstoffe. Also es gibt zum Beispiel bei den Paleo oder Ketose ist der Erythrit hoch im Kurs. Dann gibt es Zylitol. Es gibt aber auch Stevia.
00:16:15
Speaker
Gibt es einen davon, wo du sagst, oder auch Jakon zum Beispiel, ja auch eigentlich nur ein Ballaststoff, der ja auch süß ist, gibt es einen davon, wo du sagst, der ist empfehlenswert? Also ich wüsste jetzt zum Beispiel von Stevia, dass er den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lässt.
00:16:32
Speaker
Genau, also ich muss da schon eine Klammer aufmachen, ich bin kein Ernährungsexperte. Also wenn du mich persönlich fragen würdest, hätte ich dir Stevia gesagt, von dem was ich über Stevia weiß. Ich kenne aber längst nicht alle auf dem Markt verfügbaren Austauschstoffe. Generell ist es wie du sagst, bei Stevia weiß ich, dass ich keine Reaktion des Blutzuckerschwiegels sehen kann.
00:16:54
Speaker
Ich wäre aber immer generell sehr vorsichtig mit Zuckeraustauschstoffen. Wir nutzen auch Stevia in einem unserer Produkte, um es, ich sag jetzt mal, trinkbar zu machen. Weil je nachdem, was ich zu mir nehmen will, in diesem Fall ist der Kollagenaktivator, was mit relativ viel Substanz daherkommt, weil ich muss diese Aminosäuren in Gramm, in mehreren Gramm zu mir nehmen, damit der Körper genug davon hat, um dieses Kollagen zu produzieren.
00:17:19
Speaker
Um das irgendwie auf eine Art angenehm zu machen, dass ich es jeden Tag genießen kann und auch nicht mich dann jeden Morgen dann geruft, muss ich das noch tun, ist Revia mit drin. Ich wäre aber immer sehr, sehr vorsichtig mit Zuckeraustauschstoffen, generell Süßen, weil Studien zeigen, dass es genauso zu Gewichtszunahmen führt, weil oft der Körper dann halt genauso an dem Süßen hängt. Das heißt,
00:17:42
Speaker
Wir sollten uns ein bisschen abgewöhnen, sehr süß zu essen, und dann gewöhnt man sich auch so ein bisschen. Es gibt auch Stoffwechselstörungen, die entstehen kann von Süßstoffen, das haben wir gesehen. Es hat Auswirkungen auf die Darmgesundheit, weil solche Süßungsmittel können Einfluss auf die Darmflora nehmen, in einer Art und Weise, wie wir es nicht wollen. Und es gibt diese Veränderung des Geschmacksempfindens.
00:18:04
Speaker
Das heißt, wenn ich mich da an diese Süße gewöhne, dann ist alles andere, das ist beim Salz ein bisschen ähnlich. Deshalb bin ich da sehr sparsam mit Tanti. Du hast ja auch jetzt schon anhand meiner Auswahl an Zuckeraustauschstoffen gemerkt, dass ich eher die, ich nenne es jetzt mal noch,
00:18:24
Speaker
natürlicher genommen habe, also von Zuckralose und Aspartaphan oder wie sie alle heißen. Ich mag sie gar nicht richtig aussprechen. Da brauchen wir gar nicht drüber reden, dass die einen negativen Einfluss auf das Mikrobiom haben. Wobei einige, vor allem Fitness und Health-Enthusiasten, immer noch ganz groß behaupten, dass auch geringe Mengen da absolut keine Schädigung haben.
00:18:50
Speaker
Aber ich denke, auch keine der Anti-Aging-Leute oder Experten empfehlen diese, also von daher können wir die hier ruhigen Gewissens auch rauslassen.
00:19:01
Speaker
Kommen wir mal zu dem Thema, wir haben jetzt sehr viel über Ernährung gesprochen, wir haben auch schon über den zweiten Pillar gesprochen, Sport und Bewegung.
Fasten und Autophagie
00:19:11
Speaker
Wir haben über das Fasten gesprochen, zwar noch nicht ausführlich, aber wir haben sehr viel darauf angesprochen, also das heißt, es ist wichtig, generell weniger zu essen.
00:19:21
Speaker
wobei nicht unbedingt eine komplette calorie restriction oder immer im negativen kalorien bedarf bereich zu liegen erforderlich ist weil es da natürlich dann eben auch wie du es dann auch wieder gesagt hast gewisse moleküle gibt die diese wie diese diese wirkungsweise dann natürlich dann eben auch modellieren können das heißt ich finde ich ich persönlich bin nicht
00:19:47
Speaker
der Meinung, beziehungsweise ich möchte es auch gar nicht machen, den ganzen Tag in der ständigen calorie restriction zu leben und immer im Hunger zu sein, bin ich zum Beispiel nicht bereit zu opfern, um das letzte Prozent rauszuholen. Aber das muss jeder ja für sich selber wissen, was ist für ihn, was will er machen, was will er nicht machen.
00:20:10
Speaker
Das mal dazu, also Fasting ist auf jeden Fall ein wichtiges Attribut, einfach um diese Autophagie zu steigern, dass der Körper in einen gesunden Reinigungsprozess geht, Tote, kranke Zellen eliminiert etc. Auch darüber gibt es sehr viele Podcasts und auch Videos schon in unserem Kanal, da gerne reingucken.
00:20:31
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, veganer Ernährung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show notes.
00:20:58
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht ihr das ganze VeganAthletes und Mr. Broccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.