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LC13-Abnehmen-Warum Haferflocken & Soja schlecht sind und was die bessere Alternative ist
124 Plays9 years ago
In dieser Episode der "21 Day Vegan Low Carb Challenge" lernst du:
-> Soja und Haferflocken sind Massenprodukte -> wirken säurebildend -> Soja und Haferflocken haben wenig MikronährstoffeMein Geheimtipp für die Challenge ist Athletic Greens. Checke das Neujahres-Special und bekomme GeschenkeEine Dose Athletic Greens für nur 87,00 € plus diese tollen Geschenke im Wert von 75,00 €: - Dose hochwertiges Proteinpulver (normalerweise 45,90 €) GRATIS - Shaker - perfekt für unterwegs (normalerweise 10,00 €) GRATIS - 30-Tage-Fettabbauplan (normalerweise 19,95 €) GRATIS Klicke auf den Banner und hole dir das Special:
Links: Warum Haferflocken nicht gut für deine Gesundheit sind Warum Soja schlecht ist -> Das Webinar Lupinenflocken
Vegane Ernährung und definieren / Abnehmen mit dem Low Carb Ernährungsstil. Die besten Tipps, Ernährungspläne, Fitnesspläne und Ergebnisse für deinen Erfolg. Mache mit bei der 21 Tage vegan Low Carb Challenge und bringe deinen Körper auf das nächste Level. Besser aussehen und gesund in das neue Jahr starten, dass ist unser Thema für die nächsten 21 Tage hier bei “The vegan Athlete Podcast”. Alle Informationen und Shownotes findest du natürlich wie immer auf christian-wenzel.com/podcast
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Transcript
Einführung in den Vegan Fitness Athlete Podcast
00:00:10
Speaker
Willkommen zum Vegan Fitness Athlete Podcast. Hier verraten vegane Lebensathleten ihre besten Erfolgstipps. Und hier ist dein Gastgeber. Er ist ein Pflanzenfresser, wie er im Buch steht. Christian Wenzel.
00:00:30
Speaker
Herzlich willkommen, lieber Vegan Athlet. Auch heute wieder schönen Dank, dass du eingeschaltet hast.
21-Tage Vegan Low Carb Challenge
00:00:37
Speaker
In dieser Episode befindest du dich in der 21 Tage Vegan Low Carb Challenge, welche deinen Körper auf das nächste Level bringt. Die besten Tipps, Ernährungspläne, Fitnesspläne und Ergebnisse für deinen Erfolg. Mache jederzeit mit bei der 21 Tage Vegan Low Carb Challenge und höre dir die vorherigen Episoden an.
00:00:58
Speaker
Egal wann du die episode hörst du kannst jederzeit eine challenge starten du kannst jederzeit dein körper und dein mindset auf das nächste level bringen egal ob jetzt anfang des jahres mitte des jahres ende des jahres egal wann du diese episode hörst.
00:01:13
Speaker
Leute die einfach die vor vorübergehenden episoden herunter und bringe deinen körper auf das nächste level und wenn du jetzt lust hast auf das thema warum haferflocken und soja schlecht für dich sind und was die bessere alternative ist dann bleibe natürlich jetzt
Show Notes und zusätzliche Informationen
00:01:31
Speaker
dran.
00:01:31
Speaker
Wie immer sei gesagt alle show notes alle informationen die ich hier sage findest du auch immer noch zusammengefasst auf christian minus wenzel.com slash low carb wenn du diesen link eingibst der auch hier in der podcast beschreibung drin ist dann kommst du direkt zu den show notes schuldigung.
00:01:52
Speaker
Und dort sind alle produkte alle informationen nochmal verlinkt ja heute zu einem sehr sehr kontroversen thema haferflocken und soja schlecht was soll das denn ist das jetzt wieder so eine bait überschrift wo er einfach nur klick sammeln will oder zuhörer catchen
Ist der Konsum von Hafer und Soja ungesund?
00:02:09
Speaker
will.
00:02:09
Speaker
Nein das ist nicht so ich bin tatsächlich davon schon sehr lange überzeugt dass da gerade der übermächtige konsum von haferflocken und soja nicht gerade gut für uns ist ich habe auch.
00:02:24
Speaker
auch artikel dafür geschrieben wenn du mal das keyword haferflocken in google eingibt dann kommen wir unter den top drei aller ergebnisse also das heißt das was ich da geschrieben habe ist schon nicht so verkehrt anscheinend ich fange mal kurz an mit haferflocken warum die nicht so gut sind gehe dann über zu soja und kläre dich ein bisschen auf und am ende der episode sage ich dir was die bessere alternative ist und in der nächsten episode
00:02:54
Speaker
Kommen wir dann ganz explizit auf diese alternative zu sprechen die ich auch schon im vorhergehenden podcast erwähnt habe. Was gibt es jetzt zu haferflocken zu sagen wir hören ja sehr oft dass du es gerade als fitnessathlet viele haferflocken essen sollst die geben viel energie aus vollkorn machen sie lange satt sind in der regel glutenfrei reiche an ungesättigten fettsäuren und magnesium und so weiter und so weiter.
00:03:22
Speaker
Jetzt kommen wir aber mal zu einem Fakt. Oder was heißt Fakt? Ich habe es zumindest entdeckt, dass Vitamine in Haferflocken Fehlanzeige sind. Denn Haferflocken haben keine oder nur ganz geringe Mengen an Vitaminen. In der Tat ist die Sachlage hier unklar, das gebe ich zu. Denn einige Quellen, wie beispielsweise vitamine.com slash Vitamintabelle Haferflocken, das findest du auch in dem ganzen Artikel auf veganphiletics, den ich dir verlinkt habe,
00:03:49
Speaker
Erklären zwar das Haferflocken die verschiedenen Vitamine der Vitamin B Familie enthalten und auch unter anderem Vitamin C und Vitamin K enthalten sollten, aber was ich mich wundere ist gilt dieses, diese, diese Aussage für Hafer, so wie er auf dem Feld unverarbeitet geerntet wird oder für die verarbeitete Haferflocke in der Verpackung. Denn wenn du einen Blick auf die Verpackung von Haferflocken von den unterschiedlichen Herstellern wirft,
00:04:18
Speaker
Willst du dort die Vitamine vergeblich finden? Es sind keine Vitamine ausgezeichnet. Und dann wundert es mich doch, wenn das doch so vitaminreich ist, warum schreiben es die Hersteller nicht mit auf die Packung? Nur bei den Köln-Flocken habe ich Vitamin B1 entdeckt, was dort ausgewiesen wird. Dann habe ich mich gefragt, woran liegt das?
00:04:40
Speaker
Ich glaube, Haferflockenherstellung zerstört die Inhaltsstoffe.
Nährstoffverlust bei Hafer durch industrielle Verarbeitung
00:04:44
Speaker
Der Hafer wird nämlich in der industriellen Herstellung entpälzt oder entspälzt, so ist das Wort, gedämpft und gedarrt und dann kurz mit feuchter Wärme behandelt. Und diese Darre, die nennt sich Darre, ist eine Wärmbehandlung, die geht 90 Minuten bei circa 100 Grad und dort werden natürlich auch Fettspalten der Enzyme inaktiviert.
00:05:05
Speaker
Danach wird der Hafer gepresst und diese beiden Behandlungsschritte werden zwar oft betont, dass da die wertvollen Inhaltsstoffe enthalten bleiben, dennoch ist eine Behandlung mit Hitze und Presse, da ist einfach mit Verlust zu rechnen. Ich glaube, wenn du selber jetzt dir vorstellst, du wirst selber bei 100 Grad für 90 Minuten gegart, ich weiß nicht, wie viel von dir noch lebend da übrig bleibt.
00:05:32
Speaker
Also das könnte ein Grund sein, warum keine Vitamine mehr in den fertigen Flocken nachzuweisen sind. Außerdem haben, selbst wenn jetzt Nährstoffe drin sind, Haferflocken eine geringe Nährstoffdichte. Wenn wir davon ausgehen, dass Haferflocken ca. 350 Kalorien auf 100 Gramm mitbringen,
00:05:50
Speaker
Dann haben diese 350 Kalorien fast keine Nährstoffe. Selbst auf der Packung sehen wir, pro 100 Gramm sind Mineralstoffe wie Timian, Thiamin, Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink ausgewiesen.
00:06:06
Speaker
Und natürlich ist auch unbeschritten, dass gerade Magnesium, Eisen und Zink besonders wichtig für Fitnesstreibende ist. Dennoch müsste dieser schon weit über 100 Gramm pro Tag essen, also du, um überhaupt die Hälfte des benötigten Tagesbedarfs an diesen Mikronährstoffen zu bekommen.
00:06:23
Speaker
Also für unsere low carb Challenge sind Haferflocken sowieso nicht geeignet, schneiden einfach auch schlecht ab im Vergleich zu anderen Lebensmitteln und zudem darfst du beachten, dass auch Haferflocken im Körper leicht säurebildend wirken.
Probleme mit genetisch verändertem Soja
00:06:38
Speaker
Checkt es also aus den artikel da gibt es noch weitere sachen die zu beachten sind oft wurden rückstände in den haferflocken gefunden von den. Verpackungen die ja wo die haferflocken drin sind also das ist alles nicht so toll kommen wir ganz kurz noch zu soja wir wollen ja immer bei zehn minuten jede episode bleiben.
00:07:00
Speaker
Was ist jetzt an soja schlecht auch da hört man ja sehr sehr oft dass es gesund sein soll dass die asiaten weniger krebs haben weil das so viel soja essen und so weiter und. Da ist zum einen mal zu sagen dass wir soja nur konsumieren sollten wenn es natürlich auch bio ist das heißt.
00:07:18
Speaker
alles andere ist wahrscheinlich gen manipuliert wir reden von sehr wahrscheinlich über 90 prozent der welt soja ente ist gen manipuliert soja wo wir nicht wissen was es mit dem körper macht und jetzt kommt der hammer soja ist in ganz vielen lebensmitteln enthalten und ist dort auch meist nicht bio enthalten.
00:07:37
Speaker
Schau dir mal ein paar Produkte an, wenn du durch den Supermarkt läufst. Da wirst du sehr oft auf der Inhaltsstoffliste sehen. Soja Lecithin beispielsweise. Und dieses Lecithin ist dann nicht aus Bio-Soja und kann dann dementsprechend auch nicht.
00:07:52
Speaker
Ja ist wahrscheinlich gehen manipuliert des weiteren enthält soja wesentlich mehr für tiensäure als zum beispiel andere getreide sorten oder andere andere hülsenfrüchte, auch da trifft zu halten der hohe für tatgehalt ist damit zu rechnen und es hat einen hohen gehalt an lektine das sind alles sogenannte,
Die Risiken von Soja-Anti-Nährstoffen
00:08:16
Speaker
antinärstoffe ja und da muss man eben ganz ganz klar aufpassen diese antinärstoffe lassen sich nur verhindern durch eine langsame fermentation und das ist natürlich auch der gag du darfst wenn du soja ist soja ist kein schlechtes lebensmittel ich bin auch kein soja hater sozusagen aber
00:08:35
Speaker
Wenn es nicht fermentiert ist dann wirkt soja auch wie der sauer auf den körper wir hatten das in der letzten episode, und es enthält eben sehr sehr viele dieser antinärestoffe unter anderem auch in hohen gehalt an phytoestrogenen.
00:08:52
Speaker
Welches ja wo wo viele viele Männer dafür Angst haben denn Phytoestrogone sind ja vielleicht auch verantwortlich für die Störung des Gleichgewichts von Sexualhormonen bei Frauen und Männern.
00:09:07
Speaker
Und bei männern oder generell steigt der östrogenspiegel an wobei der testosteronspiegel sinkt wenn zu viel soja gegessen wird also da lange rede kurz als in aufpassen wenn du mehr über diese interessanten facts haben willst dann gebe ich dir einen tick wir haben in regelmäßigen abständen ein webinar laufen.
Alternativen zu verarbeitetem Soja
00:09:28
Speaker
Da kannst du dich auf jeden Fall dazu anmelden, gehst dazu einfach auf christian-venzel.com slash low carb. Dort findest du wiederum den Webinar-Link. Dieses Webinar geht 45 Minuten und dort erkläre ich dir wirklich im vollen Umfang, warum Soja so schlecht ist.
00:09:46
Speaker
beziehungsweise dieses verarbeitete soja was wir täglich uns vorgesetzt bekommen in form von soja milch tofu et cetera und warum es uns gar nicht gut geht und nächsten am nächsten tag nicht nächste woche sondern in der nächsten episode die du jetzt gleich runterladen kannst gebe ich dir die bessere alternative die genauso eiweiß reich ist wie soja aber nicht sauer im körper wirkt nicht diese ganzen anti nährstoffe hat
00:10:14
Speaker
Du darfst gespannt sein, schau auch wieder rein, das nächste Mal. Und alle schauen uns unter christian-venzel.com slash low carb. Ich freu mich auf dich. Dein Mr. Broccoli sagt out und check auch das Buch ab. Vegan abnehmen mit Lupine bei Amazon. Dort findest du ganz, ganz viele eiweißreiche Lebensmittel und Rezepte ohne Soja. Bis dahin, euer Christian.