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(Entschlüsselt) Der Körper kann nur 30g Eiweiß aufnehmen (#Mythos) #766
140 Plays5 years ago
WISSENSCHAFTLICH BETRACHTET
Wie viel Gramm Protein kann man pro Mahlzeit aufnehmen und umsetzen?
Die relevantere Frage ist: Wie viel Protein der Körper maximal zum Muskelaufbau verwenden kann. Dieses Thema ist deutlich komplizierter und wird im Podcast behandelt.
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Wie viel Protein kann der Körper pro Stunde aufnehmen?
00:00:01
Speaker
Hallo Christian! Da ich deine Workshops wahrnehme, habe ich eine Frage an dich. Du sprichst öfter davon, dass man mit diversen Smoothies essen oder mit den Planktonkapseln, die ich dir in den Shotmouse verlinke, bis zu 50 Gramm Eiweiß aufnehmen kann. Ich habe mich aber vor einiger Zeit etwas belesen und dabei rausgelesen, dass der Körper nicht mehr als 20 Gramm Protein pro Stunde aufnehmen kann.
00:00:28
Speaker
Habe ich mich da falsch informiert? Bitte um Aufklärung.
Mythos der Proteinaufnahme von 20 Gramm pro Stunde
00:00:32
Speaker
Diese Frage gehen wir heute auf den Grund und du erfährst wie immer in dieser Eiweißwoche, ob das ein Mythos ist, ob das richtig ist und wie du dich denn jetzt augengesprochen ernähren sollst. Das alles in dieser Sonntagsquestion and Answer Episode.
00:00:59
Speaker
Hallihallo, ich bin dein Christian, ein bisschen Brokkoli. Wie gut geht es dir? Ich hoffe noch hervorragend. Mir geht es hervorragend, wenn ich solche tollen Fragen beantworten darf. Wenn du die Frage am Donnerstag nicht gehört hast, wie du nämlich optimal deine Proteinversorgung decken kannst, dann hör dir die auf jeden Fall an. Und auch die Episode von letzten Dienstag, in der wir dich aufklären über sieben Dinge, die sich bei dir optimieren. Wenn du aufhörst, Fleisch zu essen und dementsprechend die Tipps, die ich dir jetzt gebe.
00:01:25
Speaker
Die sind natürlich komplett tierleitfrei und fleischfrei, also tierisch proteinfrei. Hier geht es leider oder zum Glück nur um vegane Proteine, was aber auch keinen Unterschied macht bei der Beantwortung dieser Frage, weil es eben wichtig ist, rauszuhören, ob es tatsächlich stimmt, dass ich mit einer Mahlzeit, also letztlich pro Stunde nur 30 oder 20 Gramm oder vielleicht eine andere Zahl maximal aufnehmen kann pro Eiweiß und
00:01:55
Speaker
Das kann ich jetzt schon mal gleich so sagen, dass das letztlich ein Mythos ist, weil sie zum Beispiel auf einer Studie berühren, die viele Menschen dazu verleitet hat, den Kontext nicht in Bratach zu ziehen und den Wald vor lauter Bäumen nicht mehr zu sehen.
Neue Forschungserkenntnisse zur Proteinaufnahme
00:02:13
Speaker
Hier zitiere ich jetzt die Schmiede der Träner, die einen super Artikel darüber rausgebracht haben, aber ich verlinke dir eben auch eine Google-Suche zu dem ganzen Thema, wo du noch viel mehr interessante, letztlich Aussagen dazu hören kannst und lesen kannst und da eben auch für dich rauslesen kannst.
00:02:35
Speaker
dass es wahrscheinlich nicht darum geht, wie viel Protein du pro Mahlzeit aufnehmen kannst oder pro Stunde, sondern dass der Körper da viel schlauer ist. Also der Mythos hier ist, der Körper kann nur 30 Gramm Protein pro Mahlzeit auf einmal verdauen, der Rest wird ausgeschieden oder nicht genutzt. Ja, das heißt, man müsste seinen Proteinbedarf in 30 Gramm Portionen über den Tag aufteilen oder anders gesagt, wenn du einen Steak oder Alfalfa-Sprossen
00:03:04
Speaker
mit mehr als 30 Gramm Protein isst, dann ginge der Überschuss einfach den Locus herunter. Das ist natürlich komplett der Unsinn, nicht Ursin, sondern Unsinn. Das sagt eben auch die Schmiede der Trainer oder eben auch viele andere, wie jeder mit nur ein bisschen Beobachtungsgabe und Lebenserfahrung wissen sollte. Als Fett wird das Protein auch nicht so schnell gespeichert. Was also passiert, wenn wir mehr als 30 Gramm Protein pro Mahlzeit zu uns nehmen?
Proteinaufnahme vs. Proteinabbau für Muskelaufbau
00:03:32
Speaker
Also das ist so verglichen mit einer Baustelle, ist es eben, als würde man sagen, die Maure können nur maximal 30 Steine pro Einsatz einbauen. Mehr Steine macht das Haus eben nicht schneller fertig. Glücklicherweise haben aber die Wissenschaftler, übrigens teilweise die selben Wissenschaftler, die eine andere Studie rausgebracht haben, auch noch eine Studie rausgebracht, die 2016
00:03:56
Speaker
rausgefunden haben, die Studie verlinke ich dir auch in den Show Notes, dass 70 Gramm Protein in einer Mahlzeit einen größeren Anaboleneffekt hatten als 40 Gramm Protein. Beide Mahlzeiten maximierten die PS, doch warum waren die 70 Gramm effektiver für den Muskelaufbau? Ganz einfach, weil Protein halt noch wesentlich mehr macht als nur die PS zu stimulieren und Muskelaufbau mehr ist als nur die PS.
00:04:20
Speaker
Also, neben dem Aufbau von Protein gibt es nämlich auch noch den Abbau von Protein oder auch Protein-Breakdown genannt, das nennt sich PB. Also zum Beispiel die Metapher hier wieder. Was bringen 30 Steine für die Maure, wenn im vorangegangenen Training schon 30 Steine mit dem Vorschlaghammer zerschlagen wurde? Da wird nur repariert nicht aufgebaut. Man kann nur mehr Muskelmasse aufbauen, wenn man nicht gleichzeitig dieselbe Menge Muskelmasse abbaut. Seither es kommt mehr Protein rein als raus.
00:04:47
Speaker
So, durch die größere Menge Protein in einer Studie, in der Studie entstand eben ein größeres Net Ballast, also eine bessere Proteinnetto-Bilanz. Dies führte, führten die Forscher weniger auf die Steigerung der PS als vielmehr auf die Verringerung der PB, also des Protein Breakdown, zurück. Die Lehre der Studie, sagt die Schmiede der Trainer so schön, guckt nicht durch ein Strohhalm auf die Welt, sondern betrachtet das große Ganze und die
Pflanzliche Proteinquellen und Ernährungstipps
00:05:12
Speaker
Zusammenhänge.
00:05:12
Speaker
also das würde ich eben auch sagen du kannst wie gesagt über den link in den show noch viel viel mehr darüber erfahren auch wie die proteine verstopft wechselt werden ist eben hier noch mal von sehr sehr großer relevanz und ja lass dich da
00:05:27
Speaker
auf jeden fall nicht ins boxen nerven schau einfach dass du eine sehr sehr gute pflanzenbasierte hochwertige proteinquelle hast wie zum beispiel die angesprochenen all fall versprochen das war kein witz oder eben auch sehr hochwertige am besten schon aufgeschlossener protein in form von
00:05:46
Speaker
Aminosäuren und ja, schau dir da eben an, dass die dir schmecken und dass du natürlich da eben auch öfter mal Proteine zudem am Tag drei, vier Mal statt eben einmal eine Riesenmenge. Ich denke, das wird schon helfen. In diesem Sinne wünsche ich auch heute wieder Stay Healthy, Stay Vegan und Hypokalit. Der hat nämlich auch nämlich ganz, ganz schön viel Protein, mehr als du bedenkst. Und dieses Protein ist übrigens super, super verstoffwechselbar.
00:06:13
Speaker
Ich wünsche dir alles, alles Liebe, sei der Wild an Licht, sei
Podcast abonnieren und teilen
00:06:16
Speaker
der Wild an Segen. Leitet diese Episoden weiter, wenn sie dir gefallen, denn sie können mit vielen Fragen der Menschheit letztlich die Lösung geben. In diesem Sinne, dein Christian wünscht dir einen schönen Tag.
00:06:34
Speaker
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00:06:58
Speaker
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Haftungsausschluss: Informationen sind kein medizinischer Rat
00:07:24
Speaker
dein Mr. Broccoli.
00:07:28
Speaker
Ich hoffe dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Wir sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir beim medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.