Transcript
Speaker: Profi Beach Volleyballspieler Max Bezien hier im Vegan Podcast zu Gast. Ein Profi, der sogar für Deutschland spielt und sich vegan ernährt. Freue dich auf eine ganz schnelle kurze Episode. 10 Fragen, 10 Antworten mit Max.
Speaker: Hallihallo, ist wieder dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es natürlich hervorragend, denn ich darf hier Max begrüßen. Max, grüß dich. Hallo, Christian. Hallihallo, schön, dass es geklappt hat mit dir, dass du hier bist. Leicht zugeschaltet aus Berlin. Und erzähl doch mal ganz kurz, wer du bist und was genau es sich mit Profi Beach Volleyball auf sich hat.
Speaker: Ja genau, ich bin Max Bezin, 24 Jahre alt, wohne zurzeit in Berlin und trainiere auch hier am Olympiastützpunkt und habe täglich mindestens einmal Training, meistens zweimal und bereite mich jetzt auch schon auf dieses
Speaker: Olympia 2020 vor, wenn möglich natürlich, aber auch auf die nächsten Perioden. Also ich bin ja noch relativ jung und hab noch einiges vor mir, hoffentlich. Sehr geil, sehr geil. Wie alt bist du, wenn ich fragen darf? 24, ja. Ja, war auf 24 bereits für Deutschland gespielt und ja, Beachvolleyball, ganz, ganz, ich würde mal sagen anstrengende und schweißtreibende Geschichte. Wie kamst du zum Beachvolleyball?
Speaker: Ja, zum einen halt über meinen Papa, weil er früher auch Volleyball gespielt hat. Natürlich auch ein bisschen Beachvolleyball, aber primär Volleyball. Und da haben wir uns früher am Strand schon ein paar Bälle um die Ohren gehauen. Und so bin ich halt zu dem Sport gekommen und hab dann auch erst mit Halmvolleyball angefangen. Aber dann hat sich ziemlich schnell herausgestellt, dass ich eher für Beachvolleyball geeignet bin. Ja.
Speaker: Okay, spannend. Und bei Beachvolleyball brauchst du immer einen Partner. Das heißt, du spielst zu zweit, richtig? Ja, genau. Man ist zu zweit auf dem Court und kann auch nicht ausgewechselt werden. Und das bringt natürlich auch einige Herausforderungen mit sich. Ja, auf jeden Fall spannend. Das heißt, wie lange geht also im Schnitt ein Match?
Speaker: Es kommt natürlich darauf an, wie knapp das Ganze ist, aber im Durchschnitt kann man schon so zwischen einer Dreiviertelstunde und Stunde sagen, würde ich sagen.
Speaker: Wow, und das natürlich meistens in der prallen Sonne, richtig? Ja, kommt natürlich auf das Turnier und auf die Wetterbedingungen an. Aber es gibt ziemlich viele Turniere, wo es sehr warm ist und auch häufig sehr feucht. Und es kann natürlich auch regnen und dann wird auch weiter gespielt. Aber man ist sozusagen auf die Umwelt, auf die Wetterbedingungen angewiesen und muss dann damit klarkommen.
Speaker: Und jetzt, sag ich mal, ist der Sport das super anstrengend, was wir jetzt gehört haben. Wie sieht es da bei dir aus mit dem Thema Ernährung? Warum ernährst du dich jetzt vegan und wie war dein Weg dahin? Ja, ich habe halt in den letzten Jahren mich da langsam rangetastet, also habe dann peu à peu tierische Nahrungsmittel reduziert, weil ich gemerkt habe, dass mir das gut getan hat, dass ich
Speaker: nach den Trainingseinheiten schneller regenerieren konnte und auch nicht so verletzungsanfällig war. Ich hatte in den letzten drei Jahren oder auch generell noch nie eine wirklich schlimme Verletzung und kann mir gut vorstellen, dass es auch mit den niedrigen Entzündungswerten zu tun hat, was durch die pflanzliche Ernährung halt auch gefördert wird und deswegen
Speaker: Ich freue mich ganz gut damit und es gibt natürlich noch immer noch Sachen zu optimieren, aber ich bin jetzt seit einem Dreivierteljahr vegetarisch erst und tasse mich immer weiter Richtung 100 % vegan ran in den letzten Monaten.
Speaker: Ja, mega stark. Du hast angesprochen, geringere Verletzungsanfälligkeit und geringere Entzündungswerte im Körper. Kannst du uns in der ersten Frage jetzt mal beantworten, was isst du so zum Frühstück? Zum Frühstück gibt es meistens und bestenfalls so gekalmten Buchweizen mit Obst und häufig noch ein bisschen Zimt.
Speaker: Was auch wiederum die Erzündungswerte senkt. Keimst du dir den Buchweizen selber? Ja und das kann man ja auch. Ja genau, also gerade wenn ich jetzt hier zu Hause bin, braucht man ja nur einen Tag das lang vorbereiten. Also dauert ja nur einen Tag und dann hat man das Früchte zu Hause.
Speaker: Auf Reisen nehme ich auch manchmal schon Produkte mit, aber ansonsten zu Hause schon, ja. Okay, also gekrankte Buchweizen und was hast du da noch mal drin? Zimt, Obst? Ja, genau. Also natürlich so wie es passt. Häufig einfach Banane und Zimt, Kakao, ein paar Gewürze und dann ein bisschen frische Kräuter natürlich auch. Und dann passt das eigentlich schon. Also es ist ja ziemlich gut variierbar, das Ganze.
Speaker: Ja, geile Mischung. An der Stelle kann ich da auch Keimster empfehlen, die ja ein gekeimtes Buchweizenmüsli haben, sogar mit gekeimten Sonnenblumenkernen noch dazu. Also falls mal eine Zuhörerin oder Zuhörer das hier jetzt nicht selber keimen möchte oder keine Zeit dafür hat, dann ist Keimster vielleicht da eine Wahl. Was hast du dann zum Mittagessen und vor und nach dem Training?
Speaker: Ja, so direkt nach dem Training gönne ich mir häufig auch gerne einen Snack, ob es jetzt eingeweichte Nüsse sind oder auch mal einen Shake oder so. Und zu Mittag und Abendbrot gibt es dann häufig Gemüse mit
Speaker: auch gekeimten Hülsenfrüchten zum Beispiel, gerade wenn ich jetzt Krafttraining hatte, dann muss man natürlich auf seinen Proteinhaushalt achten und deswegen gerne auch Hülsenfrüchte dazu. Und das ist auch ziemlich einfach zuzubereiten, also auch schnell gemacht. Hast du da ein spezielles Rezept, das du uns mal verraten kannst?
Speaker: Ja, also ich nehme gerne in mein Essen Süßkartoffeln mit rein. Passt eigentlich immer zu jeglicher Hülsenfrucht auch und gibt halt so einen süßlichen Geschmack mit dazu und ja, da muss man auch gar nicht mehr so viel würzen oder braucht nicht unbedingt so ein spezielles Gericht oder so ein spezielles Rezept. Also, ja, ein paar Gewürze, so nach Belieben und dann steht das Essen schon.
Speaker: Cool, noch zwei Fragen zur Ernährung. Warum ist dir das Gekeimtes so wichtig? Du hast ja jetzt fast angesprochen, dass in fast jeder Mahlzeit du irgendwie was Gekeimtes hast. Ja, also zum einen halt, weil es besser verdaulich ist, weil man halt durch diesen Keimprozess
Speaker: gewisse Stoffe abbauen kann, die die Verdauung negativ beeinflussen und halt dem Körper schon was abnehmen, weil das von der Natur auch so vorgesehen ist.
Speaker: hat es keimt und zum anderen, weil einfach dann der Aminosäure, weil das Aminosäureprofil noch Mineralien deutlich verbessert werden und dadurch man einfach noch mehr von den Samen hat. Ja, Mensch, hast du super erklärt und hast du dann eben auch so, wenn du auf deinen Proteinhaushalt achtest, hast du der eine oder anderen Eiweisshake auch am Start oder supplementierst du sonst irgendwas?
Speaker: Ja, also gerade nach dem Krafttraining nehme ich auch gerne meinen Shake und natürlich alles landlich. Hast du dir dann auch gekeimt? Ja, teilweise schon. Von Sunraria habe ich zurzeit, aber ich habe auch schon vieles ausprobiert. Es gibt ja mittlerweile viele Markendealer, die auch vegane Shakes machen.
Speaker: Ja, richtig, richtig stark. Ja, wir haben gesagt, 10 Fragen, 10 Antworten. Ich glaube, das waren ungefähr 10 Stück. Und wir bleiben auch in der 10 -Minuten -Range. Lieber Max, das waren schon mal supergeile Fragen. Wer dich sehen möchte, der kann dich gerne mal auf Facebook verfolgen, oder? Weil da sind ein oder andere schöne Fotos von dir drin, dass die Zuhörerinnen und Zuhörer auch mal sieht, wie sich so eine tolle Ernährung auch auf die Figur auswirkt.
Speaker: Ja, genau. Und auch auf Instagram bin ich glaube ich sogar noch ein bisschen aktiver zurzeit. Und halt auch auf der Teamseite von Bezin Erdmann gerne auch mal vorbeischauen.
Speaker: Ja, sicherlich ein paar gute Bilder dabei. Das machen wir gerne. Ja, also, die ganzen Links siehst du natürlich in den Show Notes von dem Max. Und vielen lieben Dank erst mal an dich. Wenn du, liebe Zuhörer, weitere Fragen hast an ihn, dann können wir gerne noch mal eine längere Episode aufzeichnen als diese quick -and -dirty -Episode. Dann schreib uns gerne unter christian -bin -schwenzl .com. Die E -Mail -Adresse findest du wie immer in den Show Notes.
Speaker: Max vielen lieben dank für deine zeit hier dass du dich zur Verfügung gestellt hast in diesem sinne sag ich stay healthy stay vegan eat your broccoli alles alles liebe.
Speaker: Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft für die perfekte vegane Fitnessernährung gibt? Damit kannst du besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und du musst dazu auf nichts verzichten. Wir haben über fünf Jahre die wissenschaftlich basierten Schlüsselfaktoren einer nachhaltigen, gesunden und vollwertigen Ernährung analysiert und auf den Fitness -Lifestyle angepasst.
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