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VFA017 - Nicola Geuer - Vegane Profi Tennisspielerin und baldige Grand Slam Teilnehmerin
108 Plays9 years ago
In dieser Episode lernst du:
-
wie wichtig der Säure-Basen Haushalt ist
-
wie man gesund und fit bleibt
-
die volle Wahrheit über Proteine im Sport
Recommended
Transcript
Nicola Goyer: Karriere und Ernährung
00:00:02
Speaker
Das letzte halbe Jahr war das erfolgreichste in meiner Karriere und ich denke, dass halt auch die Ernährungsumstellung und die Gesundheit für mich ein wichtiger Faktor waren, sodass ich hoffe, dass ich im neuen Jahr, ich bin eigentlich kurz davor, unter die Top 100 in der Welt zu stoßen, sodass ich wirklich hoffe, im neuen Jahr an den Grand Slams teilnehmen zu können. Da fehlen halt nur noch ein paar Plätze.
00:00:26
Speaker
Und wenn es mir durch die vegane Ernährung gelungen ist, gesund zu sein, spielen zu können, dann denke ich, war das auf jeden Fall für mich absolut elementar, auf diese Leistung bringen zu können.
Einführung in den Vegan Fitness Athlete Podcast
00:00:48
Speaker
Willkommen zum vegan Fitness Athlete Podcast.
00:00:53
Speaker
Hier verraten vegane Lebensathleten ihre besten Erfolgstipps. Und hier ist dein Gastgeber. Er ist Mr. Süßlupine. Christian Wenzel.
00:01:08
Speaker
Hallo liebe Zuhörer, mein Name ist Christian Wenzel, der Mr. Broccoli und Experte zum Thema erfolgreich sein mit dem veganen Lebensstil. In diesem Format haben wir vegane Lebensathleten zu Gast, die auf ihre Art und Weise mit oder trotz dem veganen Lebensstil erfolgreich sind und Großes bewegen. Sei es in den Themen Fitness, Ernährung, Gesundheit oder Business.
00:01:34
Speaker
Hier kommen die bekanntesten und einflussreichsten Veganer und Menschen natürlich zu Wort.
Wer ist Nicola Goyer?
00:01:41
Speaker
Und heute habe ich einen besonderen Gast, auf den ich mich sehr freue. Sie ist vegane Profitennisspielerin und heißt Nicola Goyer. Schön, dass du da bist, liebe Nicola. Hallo. Hallo, ich freue mich dabei zu sein.
00:01:58
Speaker
Schön, ja, schön, dass du da bist. Was lernt der Zuhörer heute von dir? Das hast du mir im Vorwort schon so ein bisschen gesagt. Er lernt aus meiner Sicht die volle Wahrheit über Proteine im Sport. Wie wichtig sind die? Auf was kommt es wirklich an, was das Thema Eiweiß angeht? Und wie wichtig ist der Säurebasenhaushalt? Und was kann man eben machen, um gesund und fit zu bleiben, gerade im Hochleistungssport? Hast du dazu was zu erzählen?
00:02:27
Speaker
Ah, jede Menge sogar. Super, ja, okay. Dann würde ich sagen, steigen wir direkt ein. Nicola, stell dich doch einfach kurz vor. Wir sind gespannt auf dich. Genau, wie gesagt, ich heiße Nicola, bin 28 Jahre alt und komme aus Duisburg und spiele seit 2007 professionellen Tennis. Habe nach dem Abitur also direkt angefangen, international zu spielen.
00:02:53
Speaker
Und zu Beginn meiner Karriere habe ich hauptsächlich Einzel gespielt, lege aber meinen Fokus mittlerweile aufs Doppel. Und bin die letzten sechs Monate sehr erfolgreich gewesen, was mich wahnsinnig gefreut hat. Und denke, dass ich da auf jeden Fall meine Nische gefunden habe. Und dank einiger Ernährungsumstellungen wirklich auch bisher gesund geblieben bin. Und das ist, denke ich, immer für mich und für jeden Sportler das A und O.
00:03:22
Speaker
Ja, das glaube ich. Also die Gesundheit, wenn die eben nicht zählt, nicht nur bei den Sportlern natürlich, aber auch besonders da, ist elementar. Und du hast es jetzt angesprochen, du bist, bist du hauptsächlich aus gesundheitlichen Gründen Veganerin geworden oder was war da der ausschlaggebende Grund?
Übergang zum Veganismus
00:03:40
Speaker
Ausschlaggebend für mich war, dass ich immer wieder Sehnenverletzungen hatte. Ich hatte immer wieder Entzündungen in den Sehnen, sei es an der Achillissehne, sei es die Sehne an der Hand. Ich hatte diese klassische Sehenscheidenentzündung und konnte mir kaum mal mehr die Zähne putzen. Und bin irgendwann an einen Punkt gekommen, wo ich auch sehr verzweifelt habe, weil jeder Sportler kennt das, diese Verletzungen werfen einen tierisch zurück.
00:04:06
Speaker
Das A und O ist es halt für mich, zwölf Monate am Stück gesund zu sein und die Turniere spielen zu können. Und da habe ich mich halt auch damit auseinandergesetzt, was kann ich tun über die Ernährung, um meinem Körper zu helfen, um weniger anfällig zu sein und um diese Entzündungsherde loszuwerden.
00:04:25
Speaker
Und da habe ich zu Beginn mich reingelesen, ich habe sehr viel über das Internet, klassisch gegoogelt, mich viel auch mit anderen Sportern unterhalten und habe angefangen, erstmal die Milchprodukte wegzulassen, weil diese hochentzündlich sind und mich auch sehr müde gemacht haben, wie ich dann festgestellt habe, als ich sie nicht mehr konsumiert habe.
00:04:49
Speaker
Und nachdem ich mich dann sehr wohl gefühlt habe durch diese Umstellung, bin ich noch tiefer in die Thematik gegangen. Habe gelernt, dass auch Fleisch einen hohen Säuregehalt hat und auch häufig voller Hormone und Antibiotikum ist. Und das möchte ich sicherlich nicht in meinem Körper haben und bin auch davon überzeugt, dass mir der Verzicht darauf geholfen hat, auch gesund zu bleiben, um halt diese Entzündungen nicht mehr im Körper zu haben.
00:05:14
Speaker
und bin eigentlich seit dieser Umstellung weitgehend verschont geblieben, was sie sehr gefreut hat und was mir dann auch in dem Sinne Recht gegeben hat. Und muss sagen, im Allgemeinen fühle ich mich auch sehr gut, habe weniger Müdigkeitstiefs über den Tag und bin fitter und aktiver und muss sagen, dass ich
00:05:37
Speaker
Ich bin wirklich glücklich, diesen Schritt gegangen zu sein, denn ich fühle mich viel vitaler. Ich denke, das ist für Sportler sehr wichtig, dass man voller Energie ist und sich gut fühlt.
00:05:48
Speaker
Ja, definitiv. Also das heißt, bei dir war es quasi so, dass du über den Schmerz sozusagen, also wirklich über den Schmerz, dann eben rausgefunden hast oder rausfinden hast müssen, was für Alternativen gibt es und hast dich dann quasi selber rein gewühlt in diese Materie. Also du hattest jetzt weniger jemanden von außen, der gesagt hat, hey, probier es doch mal mit veganer Ernährung, sondern du hast dir alles letztlich selber beigebracht.
00:06:14
Speaker
Ja, so sieht es aus. Also ich habe erstmal gegoogelt, was sind entzündungshemmende Lebensmittel, was sind entzündliche Lebensmittel und habe mich quasi selber therapiert. Am Anfang etwas leinerhaft, aber bin dann immer tiefer in die Materie gegangen, wie schon erwähnt, und habe halt auch über Facebook ein tolles Netzwerk gefunden. Da hat mich die
Netzwerk von veganen Athleten
00:06:35
Speaker
Alexandra Kelemann, die eine Gruppe von veganen Sportlern ins Leben gerufen hat, angesprochen und angeschrieben. Und über dieses Netzwerk bin ich mit Leuten in Kontakt gekommen, die sich hier noch hundertmal besser auskennen, als ich es tue. Und die mir helfen, also jederzeit helfen würden, unentgeltlich helfen und damit ein bisschen zu erweitern und mich auch stetig zu verbessern. Und dafür bin ich sehr, sehr dankbar, weil dieses Netzwerk ist was Tolles. Man kann sich da gegenseitig auch helfen oder unterstützen.
00:07:04
Speaker
Erfahrungen austauschen. Ich denke, das ist ganz wichtig, auch mit anderen Sportlern in Kontakt zu treten. Welche Erfahrungen die haben, wie sie die Problematik lösen, wenn man unterwegs ist, auf Auswärtsspielen, auf Turnierreisen oder sonstiges. Und das hilft ungemein, weil ich denke mal, zusammen kann man da viel mehr herausfinden, viel mehr auch ausschöpfen, was funktioniert, was funktioniert nicht. Aber das denke ich ist sehr, sehr wertvoll, dieser Austausch auf dieser Plattform.
00:07:35
Speaker
Und unter deinen Tennisspieler-Kollegen oder Tennisspielen generell ist so der vegane Lebensstil, der hat sich da noch nicht groß durchgesetzt und dort findest du sehr wenig Austausch? Ja, besonders viel ist es nicht. Also ich wüsste jetzt auf der Tour vielleicht zwei Spielerinnen, die mir jetzt spontan einfallen, die das auch machen. Einmal mit einer habe ich sogar auf ein Doppeltenier gewonnen, das war sehr schön.
00:07:59
Speaker
Und wie gesagt, die wenigsten machen das. Es gibt viele, die im Teilbereich vielleicht vegan abdenken. Das heißt, dass sie keine Milchprodukte mehr konsumieren. Bekanntes Beispiel ist sicherlich Novak Djokovic oder auch Serena Williams, die nicht komplett vegan lebt. Aber wenn man verzicht auf Kuhmilch, wird auch immer populärer. Was es auch einfacher macht auf den Turnieren,
00:08:26
Speaker
Lebensmittel zu finden, die milchfrei sind zum Beispiel, weil es einfach kommensionier angeboten wird. Auch glutenfreie Lebensmittel können dort gefunden werden. Aber ich muss sagen, es ist bei Tennisspielern noch nicht so sehr verbreitet. Ja, du hast angesprochen, der Djokovic ist ja mit der bekannteste, würde ich sagen. Ich habe auch sein Buch gelesen, Siegernahrung. Sehr interessante Insights darin. Und damals war er, glaube ich, noch nicht komplett vegan. Mittlerweile isst er es, glaube ich.
00:08:55
Speaker
Von daher, ja, die langzeitige Nummer eins, sowohl bei den Herren als auch bei den Frauen, dann fast vegan, das sollte ja schon eine Signalwirkung sein. Was mich jetzt nochmal interessiert, du hast ja von entzündungshemmenden Lebensmitteln gesprochen und ich glaube, dass viele der Zuhörer da noch gar nicht so wissen,
00:09:16
Speaker
dass eben Milchprodukte Entzünder sind, also quasi Entzündungen hervorheben. Kannst du da ein bisschen was genauer dazu sagen, warum das so ist und wie ich es quasi dann vermeiden kann? Oder sind auch vegane Lebensmittel, können die auch Entzündungen hervorheben?
00:09:34
Speaker
Zu der letzten Frage natürlich. Es gibt auch vegane Lebensmittel, die voller Zucker sind. Es gibt sicherlich minderwertige vegane Schokolade, die voller weißen Zucker sind, der hoch entzündlich ist. Da geht man nämlich nicht auf der sicheren Seite, indem man nur vegan ist. Man muss sich schon mit der Zutatenliste befassen.
00:09:57
Speaker
Und Milchprodukte, das ist halt, was ich halt auch nicht wusste, oder man beschäftigt sich normalerweise auch nicht so sehr damit, dass Kühe viel, viel mehr Milch geben, als sie es von Natur aus tun würden. Das heißt, sie haben entzündete Euter und dann diese ganzen Entzündungen, die finden sich dann halt auch in der Milch wieder, diesen voller Eiter.
00:10:16
Speaker
Das habe ich vorher auch gar nicht bewusst. Das findet man auch eher nur raus, wenn man sich damit beschäftigt. Ich denke, vorher wollte ich vielleicht auch gar nicht wissen, was da so in meiner Milch ist. Aber ich denke schon, dass man sich darüber bewusst sein sollte, was in seinen Nahrungsmitteln ist. Und selbst bei veganen Lebensmitteln sollte man auch zweimal hingucken und schauen, ob sie einem guttun.
00:10:39
Speaker
Ja, definitiv. Du hast jetzt angesprochen, dass quasi schlechte vegane Lebensmittel, wo viel Weizen drin ist, habe ich das richtig gehört? Weizen und Zucker, ja. Ja, Weizen und Zucker. Also das heißt, gerade wenn wir jetzt von Fetikprodukten sprechen und von, wie du sagst, eben schlecht verarbeitenden oder hoch verarbeitenden veganen Lebensmitteln, da sprechen wir eben auch davon, dass die Entzündungen hervorrufen können.
00:11:06
Speaker
Vor allem wenn sie eben solche Sachen wie Standardindustrie Zucker und Weizen enthalten. Das ist so richtig.
00:11:14
Speaker
Genau, das sollte man auf jeden Fall vermeiden als Sportler. Natürlich sollte man sich nicht komplett versklaven. Also ab und zu kann man sich sicherlich auch sowas mal gönnen. Ich finde, wichtig ist, sich auch ein entspanntes Verhältnis zum Essen zu bewahren und da nicht zu streng mit sich zu sein, wenn man vielleicht mal Gelüste hat. Das nicht. Aber die Regel sollte halt sein, diese Lebensmittel zu meiden und dann auch natürliche Produkte zurückzugreifen.
Ernährungs- und Gesundheitsprinzipien
00:11:42
Speaker
Zum Beispiel, was ich
00:11:44
Speaker
Was ich sehr positiv fand, was mir sehr gut geholfen hat, war zum Beispiel Brokkoli ist antientzündlich oder ich versuche immer ein bisschen Ingwer in meinem Tee zu tun. Das sind so Kleinigkeiten, die man auch ganz, ganz leicht in seinen Alltag integrieren kann und die für mich wirklich eine große Wirkung gezeigt haben.
00:12:03
Speaker
Also Broccoli und irgendwer hast du gesagt. Du hast ja auch eingangs den Säurebasenhaushalt angesprochen. Der ist ja glaube ich auch für Entzündungen und so weiter zuständig. Kannst du uns dazu was sagen? Was ist der Säurebasenhaushalt und was kann ich tun, dass der im Gleichgewicht ist?
00:12:19
Speaker
Ja, es gibt saure und basische Lebensmittel. Sauer ist zum Beispiel Industriezucker, Weizen, Fleisch, sämtliche Milchprodukte und basische Lebensmittel sind alles ab Obst und Gemüse, verschiedene Nüsse, nicht alle.
00:12:39
Speaker
Kräuter, Samen, Kartoffeln, Süßkartoffeln. Also da gibt es eigentlich sehr viele basische Lebensmittel, die man zu sich nehmen kann, um das ein bisschen zu fördern. Ich denke mal, über die Ernährung kann der preisore Basenhalt ins Ungleichgewicht geraten.
00:12:55
Speaker
Wenn man zu sauer ist und trinkt natürlich auch, dazu zählen auch Softdrinks, Alkohol, Kaffee, sehr saurerhaltig. Aber für Leistungssportler, selbst wenn man noch so basisch ist, denke ich, dass durch den Sport oder durch das Training im Wettkampf immer eine Übersäuerung im Körper stattfindet.
00:13:13
Speaker
Und da denke ich, ist es sehr, sehr wichtig, darum zu kümmern, dass man quasi wieder entsäuert über entsäuernde Maßnahmen. Das geht leicht über die Haut. Was ich gerne mache, ich nehme basische Vollwälder oder Fußwälder, wickel, gehe in die Sauna und reibe den Körper mit so einem basischen Salz ein, damit ich über die Haut entsäure. Aber da gibt es verschiedene Maßnahmen. Das denke ich, ist sehr, sehr wichtig. Oder was ich auch gerne mache, ist, dass ich morgens als allererstes
00:13:43
Speaker
Glas lauwarmes Wasser mit ausgepressten Zitrone esse. Ne, nicht esse, sondern trinke. Und das bringt die Leberfunktion in Gang, sodass man besser entsäuert und ist quasi entgiftend. Ich habe jetzt in der Offseason, in der Turnierpause habe ich auch sieben Tage Basenfassen gemacht.
00:14:03
Speaker
was ich auch sehr, sehr positiv fand. Das komplette Heilfasten wäre mir etwas zu extrem gewesen. Das heißt, das würde man nur Flüssigkeiten oder Flüssignahrung zu sich nehmen. Aber dieses Basenfasten sieben Tage lang hat mir sehr, sehr gut getan, um den Körper einmal zu entgiften und zu erneuern. Und ich habe mich danach wirklich sehr, sehr gut gefühlt. Ich konnte mich satt essen und habe meinem Körper erst mal viel zurückgegeben, was er über die Saison verloren hat, beziehungsweise die Säure.
00:14:32
Speaker
abgestoßen, die sich dann über Wochen von Wettkampf angestaut hat und muss sagen, das kann ich jedem Sportler in der Turnierpause, in der Wettkampfpause empfehlen. Hat mir sehr, sehr gut getan, es relativ leicht umzusetzen, weil es gibt genug, was man essen darf.
00:14:46
Speaker
und wie man sich satt essen kann. Das ist ein Tipp für mich an alle. Das hat mir sehr, sehr gut getan. Vieles, was ich da in dieser Woche gemacht habe, versuche ich auch immer wieder in den Alltag zu trainieren, dass ich trotzdem diese entsäuernden Maßnahmen mache, mal in die Sauna gehe, mal einen Bad nehme. Ich muss sagen, dass mir das sehr, sehr gut tut. Und dass das oft die Dinge sind, die man, wenn man wenig Zeit hat, am ehesten vernachlässigt.
00:15:13
Speaker
Die Trainingseinheit lässt man nicht sausen, aber diese regenerativen Maßnahmen, die lässt man schon mal eher weg, wenn man jetzt knapp ist in der Zeit. Aber ich denke, das ist halt so eine genauso wichtige Trainingseinheit wie für mich das Spielen auf dem Platz und sollte absolut nicht vernachlässigt werden.
00:15:31
Speaker
Ja, super. Da hast du jetzt ein paar super Tipps gegeben für alle, die sich mehr über den Säure-Basen-Haushalt auch nochmal hier in dem Podcast informieren wollen. Hört euch Episode 8 oder 9, war das glaube ich an, mit Anne-Marie. Die hatten wir hier im Podcast. Sie ist gerade auch für Profisportler die Expertin, was das Thema Basen, Basenfasten, Säure-Basen-Haushalt angeht. Du hast nicht zufälligerweise die 7-Tage-Basenkur mit ihr gemacht.
00:16:00
Speaker
Nee, ich hab's alleine gemacht zu Hause. Ich bin dann auch froh, wenn ich auch mal zu Hause bin. Ja, super. Also Annemarie hat dann eben auch noch so ein bisschen erzählt, dass natürlich der Säurehaushalt überschüssig ist, nicht nur durch die Ernährung oder durch die sportliche Belastung, sondern natürlich auch durch unsere Umwelt, also die Umwelteinflüsse. Klar, was wir einatmen, allein wenn wir auf die Straße gehen und so weiter.
00:16:28
Speaker
entsteht ständig mehr oder weniger eine Säureüberlastung und dementsprechend dürfen wir natürlich da immer aufpassen und gegenwirken. Du hast noch ein schönes Stichwort genannt, Entgiften. Was tust du denn dafür oder hast du das so ein bisschen im Fokus, dass dein Körper jetzt beispielsweise 12, 14, 16 Stunden entgiften lässt über Nacht oder machst du da irgendwelche anderen Dinge?
00:16:56
Speaker
Was ich halt mache, sind schon mal basische Wickel, sodass ich quasi während des Schlafens entsäure. Die lasse ich dann die komplette Nacht um die Beine. Und das heißt, der Körper kann kontinuierlich die ganze Nacht über diese Säuren abstoßen. Und das ist es eigentlich. Und morgens aktiviere ich dann wieder mit diesem Getränk, mit der Zitrone im Wasser. Und was dann natürlich auch mir den ganzen kompletten Tag überhilft. Das sind eigentlich so die Dinge, die ich tue.
00:17:26
Speaker
Okay, stark. Jetzt, wurdest du dann vegan? Hast du denn dann auch einen Leistungsschub im Tennis gemerkt? Also, so wenn ich das Buch von Novak Djokovic durchgelesen habe, dann war der ja vorher schon auch sehr, sehr erfolgreich und dann durch diese Ernährungsumstellung, er hat ja vor allem Gluten weggelassen oder Gluten,
00:17:49
Speaker
wurde dann wirklich, ist er an die Spitze katapultiert und hat dann noch mal wirklich was rausgeholt. Würdest du das auch für dich behaupten oder hat sich deine sportliche Leistung konstant gehalten? Ich muss sagen, ich weiß nicht, ob das im direkten Einfluss auf meine Leistung steht, aber ich war gesund. Das war für mich eigentlich das A und O, weil ich auch in der Vergangenheit
00:18:10
Speaker
gute Resultate hatte, aber dann immer wieder durch Verletzungen zurückgeworfen wurde. Und gerade Tennis ist sehr schnelllebig. Alle Weltranglistenpunkte, die man macht, verfallen nach einem Jahr. Und das heißt, wenn man nicht in der Lage ist, diese zu verteidigen oder neu zu machen, dann fällt man in der Rangliste.
00:18:26
Speaker
Und zwölf Monate gesund am Stück gesund zu sein und kontinuierlich Punkte machen zu können, hat mir halt auch geholfen in der Range zu klettern und das letzte halbe Jahr war das erfolgreichste in meiner Karriere und ich denke, dass halt auch die Ernährungsumstellung und die Gesundheit für mich ein wichtiger Faktor waren, sodass ich
00:18:46
Speaker
Ich hoffe, dass ich im neuen Jahr, ich bin eigentlich kurz davor, unter die Top 100 in der Welt zu stoßen, sodass ich wirklich hoffe, im neuen Jahr an den Grand Slams teilnehmen zu können. Da fehlen halt nur noch ein paar Plätze. Und wenn es mir durch die vegane Ernährung gelungen ist, gesund zu sein, spielen zu können, dann denke ich, war das auf jeden Fall für mich absolut elementar, auf diese Leistung bringen zu können.
00:19:12
Speaker
Ja, richtig stark. Du hast ja ganz tolle Aussichten und ich freue mich jetzt schon, dich im Fernsehen zu sehen, den ich zwar nicht mehr habe, aber es gibt ja auch Internet und kann da live mitschauen. Ganz, ganz klasse. Sprichst du von Einzel oder vom Doppel oder macht man da überhaupt keine Unterschiede?
Erfolge im Doppeltennis
00:19:31
Speaker
Ich doppel. Dadurch, dass ich in der Vergangenheit so viel mit Sehentzündungen zu kämpfen hatte, habe ich meinen Fokus irgendwann auf Doppel gelegt, weil da die Belastung für den Körper geringer ist.
00:19:43
Speaker
Man schlägt nur jedes vierte Spiel auf, man hat kürzere Rallies und im Doppel ist es eher wichtiger, schnelle Reaktionen zu haben, schnell reagieren zu können, schnelle Entscheidungen zu treffen, weil es geht viel, viel schneller als im Einzelnen. Und das denke ich, dass es mir sehr, sehr gut liegt und dass ich da auch meine Nische gefunden habe und das natürlich auch weiter verbessern möchte. Aber ich denke, dass das absolut die richtige Entscheidung für mich war,
00:20:15
Speaker
Ja, definitiv. Das klingt doch gut. Wie sieht denn jetzt so ein Trainingsplan von dir aus? Das würde mich mal interessieren. Wie oft trainierst du die Woche? Was trainierst du da? Und auf was legst du besonders Wert? Das kommt natürlich darauf an, in welcher Phase ich mich befinde. Jetzt zum Beispiel die Saisonpause.
00:20:33
Speaker
Das wird natürlich anders, als wenn jetzt in der kommenden Woche ein Turnier anstünde. Aber in einer Trainingswoche bin ich in der Regel einmal am Tag für anderthalb bis zwei Stunden auf dem Platz. Man muss sagen, dass diese zweite Einheit dann im Fitnessstudio oder halt auch auf der Laufbahn für mich einfach sehr, sehr wichtig geworden sind, um halt auch fit und stark genug zu bleiben und um diesen Belastungen halt auch standzuhalten. Das heißt, ich bin alle drei Stunden auf dem Tennisplatz bis zwei.
00:21:01
Speaker
Ich mache dann mein Schlagtraining und am Nachmittag gehe ich ins Gym, mache sehr viel Kräftigung für Tennis-Spieler. Oberschenkel rum sind sehr wichtig, dass man stabiler ist und dass man die Power in den Schlägen hat. Und natürlich auch ganz körperkräftig, um Verletzungsprävention zu betreiben.
00:21:22
Speaker
Aber viel auch im Stretching-Bereich. Man wird auch nicht jünger, leider. Das bleibt nicht aus, auch wenn es meistens undeep ist, muss ich zugeben. Aber so sieht dann mein Tag aus. Und wenn die Trainingseinheiten zu Ende sind, muss ich leider noch was für die Uni tun.
00:21:39
Speaker
Ja, du hast es erzählt, du studierst auch noch nebenher. Mein großer Respekt, Wahnsinn, wie sich das manchmal vereinen lässt. Können wir ein bisschen genauer da nochmal drauf eingehen? Was machst du dann quasi im Fitnessstudio? Also nimmst du dann verschiedene Geräte oder nimmst du freie Gewichte? Und wie lange bist du da? Also was kann sich der Hörer da vorstellen?
00:22:02
Speaker
Also ich bin mindestens anderthalb bis zweieinhalb Stunden eigentlich da und ich bin davon weggegangen, die Muskelpartien isoliert zu trainieren oder Eisentraining zu machen, weil ich da auch immer wieder Probleme hatte beziehungsweise Beschwerden aufgetreten sind, sei es in der Schulter vom Bankdrücken, sei es in der Achillessehne von der Beinfresse. Also ich gehe eher in diese Crossfit-Geschichte, dass man viel mit Eigengewicht macht.
00:22:30
Speaker
In den TRX-Bändern kann man wunderbar in den Rumpf trainieren und gleichzeitig was noch für die Arme und Schultern machen. Ich arbeite sehr viel mit Stabilisationsübungen, mit Eigengewicht, mit Sprüngen und damit fahre ich eigentlich sehr sehr gut, weil ich dieses Programm halt auch auf dem Turnieren beibehalten kann. Ich brauche dafür nicht viel, ich reiche mir eine Matte und bin glücklich und kann das auch weiter fortfahren und die letzten
00:22:59
Speaker
20 Minuten Cool Down Stretching und ich muss sagen, was mir auch sehr, sehr gut getan hat, was sehr, sehr schonend für den Körper ist, dass ich ins Wasser gegangen bin.
00:23:11
Speaker
und Aquarunning, Aquajogging mache, weil das auch zum Säureabtransport dient. Das heißt, man kann quasi auch beim Aquarunning Säureabtransport leisten für den Körper und das ist ja gelenkschonend und man kann sich da auch richtig auspowern, ohne halt immer diese hohe Belastung auf die sehenden Gelenke zu haben. Ich muss sagen, dass das wirklich sehr effektives Training für mich geworden ist und
00:23:38
Speaker
Ich damit sehr gut fahre und weiß, dass es auch viele Spieler oder viele Sportler machen. Auch Nadal, der immer wieder Probleme mit seinem Knie hatte, hat das auch gemacht. Und das ist für mich auf jeden Fall eine gute Alternative geworden. Ja, cool. Hast du diese Tipps von deinem Trainer oder hast du dir auch alles selber dir beigebracht und macht dein Trainer auch wie so eine Art Trainingsplan im Fitnessstudio oder hast du den hauptsächlich auf dem Platz?
00:24:07
Speaker
Mein Tennistrainer arbeitet mir hauptsächlich auf dem Tennisplatz und ins Fitnessstudio gehe ich in die Regel alleine, bekomme Pläne von einem Athletiktrainer bzw. auf das Training am Wasser bin ich gestoßen durch einen Athletiktrainer, mit dem ich in der Vergangenheit gearbeitet habe. Das war auch
00:24:26
Speaker
Während ich mit einer Fußverletzung mit einem Pferdenschworn zu kämpfen hatte, da hat es angefangen mit dem Wassertraining. Und selbst wenn ich gesund bin und fit bin, habe ich mir das beibehalten, weil es einfach nur schon eine Alternative ist für den Körper. Und ansonsten die Durchführung meines Trainings mache ich alleine und bekomme allerdings Pläne mit, sodass ich da doch
00:24:48
Speaker
sehr viel Eigendisziplin mitbringen muss. Aber ich denke mal, gesund zu bleiben ist für mich oder wahrscheinlich auch für jeden Sportler die größte Motivation, diesen Plan abzuarbeiten und durchzuziehen. Und muss sagen, dass es mir auch macht sogar Spaß.
00:25:05
Speaker
Ja, okay, also ich denke Spaß ist gerade für die langfristigen Ziele ja elementar. Jetzt hast du ja eingangs erwähnt, vielen Dank für die ganzen Insights in dein Training, sehr, sehr wertvoll. Du hast ja eingangs erwähnt das Thema Protein. Und mich würde mal interessieren, wie sieht denn so ein Ernährungsplan von dir aus? Was spielt Protein für eine Rolle? Was isst du den ganzen Tag? Vielleicht kannst du uns dazu ein bisschen was sagen.
00:25:34
Speaker
Ja, also wie ich in den Tag starte, habe ich ja schon verraten. Danach gibt es normalerweise zum Frühstück auch einen Smoothie, bestehend aus Obst. Ich versuche da auch nur auf saisonale Obstsorten zurückzugreifen, mit ein bisschen Grün drum herum.
00:25:51
Speaker
Dann gebe ich meistens gerne noch ein bisschen trüben Apfelsaft mit rein und dann Proteinpulver. Hanfprotein ist zum Beispiel geschmacksneutral, sodass man dann auch den Geschmack des Obstes im Smoothie hat, beziehungsweise dass das der dominante Geschmack ist. Und das heißt, ich habe im Frühstück schon eine sehr wertvolle Proteinquelle. Cool. Darf ich ganz kurz umgebrechen, was genau hast du da einen speziellen Mixer und was für einen Protein nimmst du da?
00:26:19
Speaker
Also ich benutze Handprotein von Vegans. Damit fahre ich sehr gut mit meinem Mixer. Ich habe einen Smoothiemaker von WMF. Also der ist völlig ausreichend für Smoothies. Der würde jetzt vielleicht keine Nüsse kleinhaken, aber selbst eingeweicht geht das auch. Und ja, damit fahre ich eigentlich sehr, sehr gut die letzten Wochen.
00:26:43
Speaker
Was für einen Grüntuchst du da rein? Also neben dem Obst, was für Grünzeug? Da versuche ich zu variieren. Verschiedene Kräuter auch. Ich habe so Kräutertöpfe, das heißt Basilikum, gerne auch Blattspinat. Blattspinat hat natürlich auch eine Detox Wirkung, die ich mir gerade während des sieben Tage Basenfastens dann auch zu eingemacht habe. Aber da versuche ich zu variieren, weil alles, was zu einteilig wird, wird mir dann auch auf Dauer zu langweilig.
00:27:12
Speaker
Okay, also das heißt, eine Smoothie ist in der Regel süß. Du tust nochmal eine extra Proteinquelle mit dazu und ansonsten hast du halt natürlich auch ein bisschen Grün dabei. Okay, wie geht's denn weiter? Ja, dann geht's weiter über den Tag. Ich versuche halt so natürlich wie möglich zu essen und wenig industriell gefertigte Nahrungsmittel. Viel Mittag zum Beispiel, Salat gerne.
00:27:37
Speaker
gerne auch mit Grillgemüse mit drauf und mit Sprossen. Ich denke, da ist David auch in seinem letzten Podcast darauf eingegangen, dass er zum Beispiel Mungo-Bohnen oder dass er dann diverse Sprossen mit in den Salat packen kann, um da nochmal ein hochwertiges Omega-3 zu haben, nochmal gute Proteine mit dabei zu haben und gerne auch als Kohlenhydratquelle auch gerne Kartoffeln oder Süßkartoffeln, die male ich in letzter Zeit sehr gerne.
00:28:07
Speaker
In den Wintermonaten mache ich mir auch gerne Suppen oder esse die außerhalb. Gerne Kürbis, Karottensuppe, mit irgendeiner Kartoffelsuppe. Also da gibt es viele verschiedene Suppen. Also vegan muss auf jeden Fall nicht eintönig sein. Und direkt nach dem Wettkampf zum Beispiel versuche ich halt auch mir ein Smoothie zu machen, wo eine Kohlenhydrate und eine Eiweißquelle mehr drin sind. Zum Beispiel mit Dateln oder Bananen. Und dann tue ich noch ein
00:28:35
Speaker
ein bisschen Proteinpulver mit rein, da ich halt auch für mich rausgefunden habe oder auch viel gelesen habe, dass es wichtig ist, die
00:28:43
Speaker
dieses Open Window mit flüssigen Kohlenhydraten und flüssigen Proteinen zu füllen, weil das am schnellsten in die Muskeln ankommt und eine schnellere Regeneration gewährleistet. Aber wie gesagt, auch wenn ich zum Beispiel ausgehe zum Essen, gibt es auch genug vegane Möglichkeiten, also man braucht da gar keine Angst haben, dass man da zu sehr eingeschränkt ist, weil mir das halt auch wichtig ist, mit meinen Freunden essen zu gehen, rauszugehen und halt auch
00:29:07
Speaker
sozialen Leben teilzuhaben. Also man sollte auf jeden Fall keine Angst haben, als Veganer in irgendeiner Form isoliert zu sein. Ja, definitiv. Also vielen Dank für deinen Ernährungsplan. Ich glaube, der war sehr ausführlich. Vielleicht, bevor ich zur nächsten Frage komme, um das noch abzuschließen, was nimmst du dann abends? Isst du dann abends noch was oder ist das meistens diese Smoothie-Mahlzeit nach dem Training?
00:29:33
Speaker
Und das ist ganz verschieden, je nachdem, was auf dem Programm steht. Wenn ich jetzt abends noch ein spätes Training habe, dann meistens nur den Smoothie, aber ich esse gerne auch abends noch warm. Das heißt, ich esse gerne gegrilltes Gemüse mit Kartoffeln. Also diese Rohkost, den Salat eher mittags und abends eher auch gerne warm. Das heißt, die Suppen, gegrilltes Gemüse, Kartoffeln, auch manchmal Fleischersatz, Lupinen und es gibt auch
00:30:02
Speaker
Eine gute Firma, die heißt Like Meat, die bestellt ihren Fleischersatz auch komplett aus Gemüse her und nicht aus irgendwelchen chemischen Stoffen. Darauf greife ich dann auch sehr, sehr gerne zurück als Beilage zu den Kartoffeln oder zum Gemüse. Also da gibt es, wenn man sich mit beschäftigt, da gibt es Gott sei Dank mittlerweile so viele Alternativen. Und da sind sehr kreativ eigentlich keine Grenzen gesetzt.
00:30:26
Speaker
Ja, das kann ich auf jeden Fall nur bestätigen. Ich freue mich natürlich auch, dass du Lupinen genannt hast. Dazu habe ich ja ein Buch geschrieben, heißt Vegan kochen mit Lupine. Also, lieber Zuhörer, wenn du dich dafür interessierst, Lupinen als sehr, sehr hochwertiges pflanzliches Lebensmittel mit vor allem sehr, sehr viel Eiweiß.
00:30:45
Speaker
Wir reden hier von 35% und mehr, inklusive allen essenziellen Aminosäuren, was ja denke ich auch für einen Sportler sehr wichtig ist, dass das Eiweiß hochwertig ist, außer du kombinierst es natürlich mit anderen Lebensmitteln.
00:31:00
Speaker
Ja, und wenn du da einfach ganz natürliche, einfach leckere Rezepte haben möchtest, da sind über 60 Rezepte drin, check das einfach mal aus in Amazon und ich verlinke natürlich eben auch alle Informationen, die Nicola hier nennt, in den Show Notes. Einfach unter christian-wenzel.com slash podcast gehen, die Episode mit Nicola auswählen und dort findest du dann eben auch alle Informationen zu ihr, zu diesem Podcast.
00:31:29
Speaker
sowie auch zu dem Proteinpulver, was sie verwendet, zu ihrem Mixer, kannst du einfach da reinschauen und das dann natürlich darüber eben auch dir mal anschauen. Ja super, vielen Dank Nikola für deinen Ernährungsplan. Du hast vorhin ja auch angesprochen, dass das soziale Leben ja auch wichtig ist. Stößt denn deiner Ernährungsweise öfters mal auch auf Kritik oder Ablehnung oder kommst du da ja überall ganz gut an?
00:32:09
Speaker
Auf Kritik und Ablehnung eigentlich weniger. Wenn ich erkläre, warum ich es mache und dass ich mich damit eigentlich sehr, sehr gut fühle, ist das für die meisten Leute natürlich auch einleuchtend, wenn man sich nicht besser fühlen oder gesünder fühlen. Allerdings bin ich jetzt niemand, der sehr missionarisch unterwegs ist. Ich freue mich, anderen Leuten Tipps zu geben, aber denke, dass man da auch tolerant sein muss in einem gewissen Maße oder nicht zu versteift auf seiner Meinung. Ich gebe gerne
00:32:38
Speaker
Informationen, ich gebe gerne Hilfe oder ich setze mich mit Leuten hin, gehe zusammen einkaufen, sehr sehr gerne und will natürlich trotzdem rausgehen zum Essen und will am sozialen Leben teilnehmen, also das war bisher nie ein Problem. Wenn ich irgendwo eingeladen bin, die meisten Leute wissen es eigentlich,
00:32:56
Speaker
Es ist kein Problem, auf das Fleisch zum Beispiel zu verzichten. Ich bin auch glücklich, dann Beilagen zu essen. Also das war nie ein Problem. Beziehungsweise kann ich mir auch immer einen Lupinensteak mitnehmen, was die Gastgeber dann auch gerne für mich warten.
00:33:11
Speaker
Oh, das ist natürlich ein toller Tipp. Hab ich so auch noch nicht gemacht bzw. noch nicht gehört, sich sein eigenes Steak mitzunehmen und die Gastgeber machen das dann. Du sprichst jetzt von, ich sag mal, wenn du zu Freunden gehst, also nicht, wenn du ins Restaurant gehst. Oder hast du das auch schon gebracht ins Restaurant? Nee, um Gottes Willen, um Gottes Willen. Wenn ich privat eingeladen bin natürlich noch.
00:33:34
Speaker
Ja klar, ein Lupinensteak ist eine ganz schöne Sache. Könnte übrigens auch ganz einfach selber machen mit ein paar Zutaten. Da müsst ihr nicht auf das Fertige zurückgreifen. Wobei auch Fertige, ich glaube von Alberts gibt es ganz gute Lupinensteak, Lupinenburger und so weiter. Also auch hier gibt es sehr sehr viel aus dem Fertigbereich.
00:33:57
Speaker
Ja, du hast es angesprochen, du gehst gerne raus etc. Wie viel Freizeit hast du denn überhaupt
Soziales Leben und Balance
00:34:03
Speaker
noch? Also ich meine, dein Tennis nimmt jetzt mindestens mal fünf Stunden am Tag ein und dann studierst du noch. Das Tennis ist dann quasi wie so eine Art Hauptberuf von dir und dein Studium ist dann quasi, ja, on the top, kann man das so sagen.
00:34:20
Speaker
Das kann man so sagen. Nebenbei gebe ich auch noch ein bisschen Training bzw. Fitness-Training. Ich bin in dem Bereich auch sehr engagiert, dass ich da tennisprinzipisches Fitness-Training gebe und es sind dann
00:34:33
Speaker
relativ viele Jobs an einem Tag manchmal, sodass dann für die Freunde oder in der Freizeit das da wenig übrig bleibt an Zeit. Aber ich versuche mir trotzdem immer da irgendwie Räume zu schaffen, weil das natürlich sehr wichtig ist und für mich halt nicht die wertvollste Zeit, die ich mit Freunden und Familien verbringen kann, was als Tennisspieler generell durch die vielen Turniereisen schon schwierig ist. Aber wenn ich zu Hause bin, muss dafür immer irgendwann beim Cut sein, weil das ja sehr wichtig ist.
00:35:02
Speaker
und mir auch sehr, sehr viel Kraft gibt, eine Gesellschaft von Menschen zu sein, die mir wichtig sind. Und ich versuche da, die Räume zu schaffen, aber wie du es schon angesprochen hast, bin ich halt sehr beschäftigt, dann teilweise auch von morgens früh bis abends spät, und das geht mir natürlich nicht jeden Tag, aber ich denke mal, das ist halt schon so ein Ausgleich zu schaffen für die Seele, ist unglaublich wichtig.
00:35:27
Speaker
Und du kannst als Profi-Tennis-Spielerin, kannst du jetzt auf jeden Fall auch davon leben. Also würde mich jetzt einfach persönlich mal interessieren, verdienst du dann schon so genug Geld, weil es gibt da beispielsweise auch Zweite- oder Drittliga-Vereine jetzt im Fußball etc., die verdienen da nicht genug Geld.
Finanzielle Herausforderungen im Tennis
00:35:43
Speaker
Das ist bei dir gegeben im Tennis.
00:35:45
Speaker
Das ist bei mir bedingt gegeben. Also während der Bundesliga-Zeit zum Beispiel kann ich sehr, sehr gut davon leben. Jetzt in der Off-Season ist es ja schwieriger, weil dann keine Einnahmen da sind. Da sind dann die Phasen, wo ich halt auch vermehrt selber Tennis-Training gebe, Fitness-Training gebe und man ist da gerade als Doppelspielerin, wenn man das nicht oder ich hoffe noch nicht zur Spitze gehört, dann da auch darauf angewiesen, vielleicht noch sich zusätzlich zu betätigen oder selbstständig noch
00:36:15
Speaker
sich da ein bisschen zu helfen, das ist sicherlich nicht immer so einfach, weil der Tag auch nur 24 Stunden hat, aber es geht halt nicht anders. Also ich denke, dass ich sobald ich in die Grand Slams reinkomme, dass dann schon wieder eine andere Geschichte ist, aber im Moment
00:36:33
Speaker
muss man sich da selber kümmern, wie es in jeder Selbstständigkeit ist, dass das Einkommen sehr erfolgsabhängig ist und man sich da schon kümmern muss oder zusätzlich umschauen muss, dass man da noch Geld verdient.
00:36:47
Speaker
Also, lieber potenzieller Investor, wenn du jetzt hier zuhörst, hol dir die Nikola, geh unter christian-venzel.com slash podcast, wähl die Episode aus und dort findest du direkten Kontakt zu ihr. Ich denke, es wird nicht mehr lange dauern, bis sie in die Top 100 kommt und in die Cran Slams und von daher wird es dann richtig teuer, also besser jetzt zugreifen.
Ziele und soziale Medien
00:37:10
Speaker
Nikola, du hast uns sehr, sehr viel wertvolle Informationen gegeben. Vielleicht magst du uns zum Abschluss noch verraten, was sind so deine Ziele? Eins davon hast du schon angesprochen, du möchtest in die Top 100 kommen. Gibt es sonst noch was, was du die nächsten Jahre vorhast, erreichen wirst? Was ich gerade schon angesprochen habe, ich stehe jetzt aktuell 115 in der Welt und brauche noch ein paar Plätze, um in die ersten 100 zu kommen.
00:37:35
Speaker
Und was damit einhergeht, ist natürlich Teilnahme an den großen Frequenzlampen zu trainieren. Und dann generell an den größeren WTA zu trainieren. Weil es natürlich ein Traum eines jeden Tennis-Spielers ist. Dafür steht man jeden Tag auf dem Platz, dafür trainiert man und dafür lebt man. Das ist mit für ein großes Ziel. Aber ich hoffe natürlich auch, dass gerade das Doppel im Tennis vielleicht in den nächsten Jahren auch noch populärer wird und hoffe, dass ich da meinen Teil zu beitragen kann.
00:38:08
Speaker
Vielen lieben Dank für deine Zeit. Wenn du noch irgendwas an die Welt da draußen sagen möchtest, dann hast du jetzt noch Zeit, bevor ich meinen Abstand mache.
00:38:18
Speaker
Ja, ich freue mich erstmal über jeden, der sich das angehört hat. Und ich freue mich auch, wenn ihr mich über die sozialen Medien mal besucht, über Instagram. Da poste ich auch ab und zu, was ich so den Tag über esse oder gibt Tipps, was man gut nach dem Training essen kann. Und auch über meine Facebook Fanpage freue ich mich auch über jeden, der vorbeischaut oder Lust hat, das zu verfolgen.
00:38:41
Speaker
denke, dass man so auch eine größere Gemeinde schaffen kann und auch für Leute, die Interesse an der veganen Ernährung haben. Wie gesagt, freue mich, wenn ihr vorbeischaut und gerne auch mich auf dem Wege unterstützt.
00:38:57
Speaker
Definitiv kann ich nur bestätigen. Checkt sie aus in Facebook und Instagram. Wie gesagt, alle Verlinkungen in den Show Notes und dort findest du auch Ausblick auf unsere nächsten Themen. Dort findest du eben auch alle genannten Produkte, alle genannten Informationen zu ihrem Trainings- und Ernährungsplan. Du kannst von dort aus direkt zum Beispiel das Proteinpulver bestellen via Amazon.
00:39:22
Speaker
Damit hilfst du uns auch ein kleines bisschen diesen Podcast weiter laufen zu lassen und zu finanzieren. Wir bekommen davon eine kleine Provision und du zahlst nicht mehr. Also wenn du uns da unterstützen magst und dir der Podcast wirklich was gebracht hat, dann freuen wir uns über deine Unterstützung da.
00:39:38
Speaker
Und was eben ganz wichtig ist, um auf diesen Podcast aufmerksam zu machen, ist deine Rezension in iTunes. Gehst einfach dafür in das Programm iTunes bei meinem Podcast unter den Button Rezensionen und kannst dort deine Bewertung hinterlassen. Das ist ein sehr, sehr wichtiges Ranking-Signal, um eben in iTunes gut gerankt zu werden.
00:40:02
Speaker
Und ich würde mich auch ganz persönlich über deine Meinung freuen. Was nimmst du mit aus diesem Podcast? Was würdest du gerne hören? Was würdest du gerne erleben in dem Podcast? Schreib es mir unter christian-wenzel.com slash Kontakt. Findest du alle meine Kontaktinformationen. Du findest mich natürlich eben auch in Facebook unter christianwenzel. Und das nehmen wir natürlich dann sehr ernst und nehmen das auch in die nächsten Episoden mit auf.
00:40:30
Speaker
Ja, wir haben die nächste Zeit sehr, sehr weitere viele interessante Gäste, wenn das Format eben auch ausweiten auf sehr interessante Gäste, die im Businessbereich extrem viel geleistet haben. Beispielsweise der Gründer von Veganz wird dabei sein. Wie hat er letztlich so ein Imperium aufgebaut? Was sind die Erfolgsgeheimnisse und so weiter.
00:40:51
Speaker
und haben natürlich auch sehr viele Experten zum Thema vegane Ernährung da. Nicola hat es angesprochen, gekeimte Ernährung spielt eine ganz große Rolle. Dort haben wir den Frank Friedrich zu Gast. Also, es wird noch einiges Tolles kommen. Bleibt dran, abonniert die Show. Und ich freue mich, wenn du auch das nächste Mal wieder dabei bist. Vielen Dank, Nicola, dass du heute dabei warst und dir weiterhin ganz viel Erfolg. Und ich sehe dich in den Top 100, richtig? Vielen Dank. Ja, das wäre schön. Es war schön, dabei zu sein.
00:41:20
Speaker
Dankeschön dir, bis bald liebe Zuhörer, euer Christian.