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VFA015 - Ilja Lauber - Multitalent, Autorin und bärenstarke Frau
110 Plays9 years ago
Heute haben wir die bekannte vegane Autorin Ilja Lauber zu Gast. Ilja hat das Buch “Kick it vegan” geschrieben. In dieser Episode lernst Du: - wie Du mit veganer Ernährung als Frau 85KG Kniebeugen schaffst - wie sich eine starke Frau wie Ilja vegan ernährt und warum sie vegan wurde - was es mit ihrem zweiten Buch auf sich hat - was du in ihrem aktuellen Buch “Kick it vegan” findest Klicke am Ende dieser Episode auf die Shownotes unter christian-wenzel.com/podcast und …..
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Transcript
Einführung: Veganismus ist die Zukunft
00:00:00
Speaker
Öffnet eure Herzen. Vegan ist eine absolut wichtige Angelegenheit für die Tiere, für den Planeten, für euch selber. Das ist einfach da, wo es hingehen soll. Das ist da, wo die Zukunft hinführen sollte und ich hoffe auch, hinführt. Für Körper, Geist und Seele, für die Natur, für die Tiere. Da soll es lang gehen.
00:00:29
Speaker
Willkommen zum Vegan Fitness Athlete Podcast. Hier verraten vegane Lebensathleten ihre besten Erfolgstipps. Und hier ist dein Gastgeber. Er ist Spinat- und Brokkolisüchtig. Christian Wenzel. Hallo, mein Name ist Christian Wenzel, dein Vegan Fitness Athlete von Christian-Wenzel.com.
Gesunde Lebensweise durch Veganismus mit Athleten
00:00:55
Speaker
gesund und sexy aussehen, erfolgreich sein, abnehmen oder stärker werden. Und das alles mit dem veganen Lebensstil. Darum geht es in der Vegan Fitness Athlet. Wir sprechen mit bekannten veganen Persönlichkeiten, Athleten, Berühmtheiten und Menschen, die mit dem veganen Lifestyle außerordentliche Leistungen vollbringen. Denn das sind die sogenannten Vegan Fitness Athletes.
00:01:25
Speaker
Dabei sind wir ehrlich, unkonventionell und nicht dogmatisch. Einfach ehrlich, authentisch und 100% natürlich.
Ilja Lauber: Fitness und vegane Ernährung
00:01:34
Speaker
Und heute habe ich aus meiner Sicht einen ganz besonderen Gast, die bekannte vegane Autorin Ilja Tauber. Hallo Ilja, grüß dich. Hallo Christian, aber es heißt Lauber. Lauber, richtig, da hast du völlig recht, Entschuldigung. Ilja hat das berühmte Buch geschrieben Kick It Vegan, in dem es eben auch um die Verbindung zwischen Fitness und veganer Ernährung geht und natürlich sagt sie gleich mehr dazu.
00:01:59
Speaker
Und außerdem lernst du in dieser Episode, wie Ilya beispielsweise mit eben dieser veganen Ernährung als Frau 85 Kilo Kniebeugen schafft und das mit drei Wiederholungen. Also da gucke ich schon aus der Wäsche bei den Gewichten. Man respekt. Du verrätst auch ein bisschen was, was der Leser in deinem aktuellen Buch findet und eine kleine Überraschung, denn wir haben auch was von einer Fortsetzung des Buches erzählt.
00:02:27
Speaker
All das findest du in dieser Episode. Und wenn du alles nachlesen möchtest, kannst du jederzeit auf christian-wenzel.com slash podcast klicken und dort die Episode mit Ilja auswählen. Und dort findest du auch nochmal alles zum Nachlesen. Jetzt geht's los. Ilja, du hast das Wort. Stell dich doch einfach kurz vor und wir freuen uns auf dich. Mein Name ist Ilja Lauber. Ich komme aus der kleinen Stadt Rotenburg in der Nähe von Bremen.
00:02:56
Speaker
Ich bin seit den mittleren 90ern vegan, seit ich 16 bin. Ich bin jetzt fast 36, also ich gehöre praktisch zu den Veteranen. Und Mitte Ende der 80er bin ich auch schon bereits vegetarisch geworden, da war das ja auch noch ziemlich exotisch. Ja und seitdem
00:03:15
Speaker
ist das eins meiner Hauptinhalte in meinem Leben, würde ich so sagen. Ich sehe das so als meine Berufung, könnte man so benennen. Ich bin aus rein ethischen Gründen vegan geworden, das ist der einzige Grund, plus vielleicht noch ein paar ökologische Aspekte, aber der eigentliche Grund waren ethische
00:03:35
Speaker
Tierrechtsgedanken dahinter. Und darum ist es mir auch ein ganz besonders großes Anliegen, diese Bewegung voranzutreiben, weil es eben um eine sehr wichtige Sache geht. Das Wohl der Tiere, die in sehr großem Stil auf ganz fürchterliche Weise ja momentan ausgebeutet, misshandelt und getötet werden.
00:03:53
Speaker
Darum setze ich sehr viel meine Ressourcen dafür ein, den Veganismus voranzubringen. Dafür habe ich verschiedene Projekte. Ich habe das größte deutschsprachige Vegan Forum zum Beispiel, vegan-forum.de. Ich blogge, ich habe ein Buch geschrieben. Ich bin auf den sozialen Netzwerken relativ aktiv.
00:04:15
Speaker
Ich habe meine eigene vegane T-Shirt-Linie, besonders für Sportler, und versuche auch immer mit gutem Beispiel voranzugehen, indem ich zum Beispiel beim Sport, in diesem Fall Kickboxen und Kraftsport, ordentlich Gas gebe und so einfach schon
00:04:31
Speaker
durch mein Vorbild sozusagen beweise, dass vegan nichts mit meinen Ernährungen zu tun hat. Und jetzt erzähl mal, du bist ja jetzt sehr, sehr lange vegan und bist da hauptsächlich aus Tierrechtsgründen damals vegan
Herausforderungen und Genuss der veganen Ernährung
00:04:45
Speaker
geworden. Ist es dir dementsprechend dann auch nicht schwergefallen und hast du jetzt auch im Moment so keine Rückschläge oder wie auch immer?
00:04:55
Speaker
Für dich ganz normal mittlerweile. Für mich ist es ganz normal. Klar. Nach so vielen Jahren. Also ich bin ja über mein halbes Leben schon vegan und davor ja auch schon ein paar Jahre vegan vegetarisch noch. Ich kann allerdings nicht sagen, dass es einfach so leicht für mich damals war umzusteigen. Man muss so bedenken Mitte Ende der 90er.
00:05:12
Speaker
Da gab es eine Sorte Tofu im Reformhaus für sehr teures Geld und eine Sorte Sojamilch, die überhaupt nicht geschmeckt hat. Und sonst gab es so an Ersatzprodukten, in Anführungszeichen, oder irgendwelchen Spezialprodukten, gab es ja einfach nichts. Selbst die vegetarischen Würstchen aus dem Bioladen waren nicht vegan. Das heißt, es war wirklich nicht so einfach wie heute, wo es in jedem Dorf-Supermarkt eben fünf Sorten
00:05:36
Speaker
vegan Joghurt gibt zum Beispiel. Also es war schon ein ziemlich hartes Brot damals, der Umstieg, zumal ich ja in meiner vegetarischen Zeit wirklich Milch und Produkte besonders und auch Eier mit einem relativ großen Stil gegessen habe.
00:05:52
Speaker
Das war dann schon erstmal eine Einschränkung der Umstieg, weil es eben nicht so viele tolle Fertigprodukte und Convenienceprodukte und Ersatz- und Alternativprodukte gab wie heute. Also das war wirklich schon erstmal so ein bisschen entbehrungsreich. Aber mittlerweile ist es natürlich gar kein Thema mehr. Zum einen, weil es für mich ja völlig normal geworden ist und zum anderen, weil ja das Angebot mittlerweile so wahnsinnig groß sich ausgeweitet hat, dass es wirklich, finde ich, keine große
00:06:20
Speaker
Genusseinbuße mehr zu bedeuten hat, vegan zu leben. Und hast du denn damals, als du dich dann umgestellt hast, gerade eben auch als Eier und Milchprodukte weggelassen hast, auch in deinem Sport irgendwelche Leistungseinbußen gemerkt? Oder ist es dir schwergefallen, deinen Proteinbedarf zu decken? Was sind so deine Erfahrungen damals beim Umstieg? Also als ich damals umgestellt habe, habe ich noch nicht wirklich Sport gemacht. Ich bin eine der
00:06:44
Speaker
nicht eine der geborenen Sportlerinnen. Ich bin wirklich so der klassische Fall. Früher im Sportunterricht immer Bauchschmerzen vorher gehabt, weil ich immer einer der Letzten auf der Bank gewesen bin, die bei Mannschaftenwählen ausgewählt wurden, weil ich einfach super unsportlich war. Ich bin da wirklich erst mit Mitte, Ende 20.
00:07:03
Speaker
zur Sportlerin geworden. Das heißt, wo ich auf Veganismus umgestellt habe, so mit 15, 16, da habe ich noch nicht wirklich Sport gemacht und von daher konnte ich da natürlich dann auch nicht Leistungseinbußen oder sowas, könnte ich da nichts zu sagen. Zum Sport bin ich eben erst gekommen, als ich schon lange Zeit vegan war.
00:07:21
Speaker
Also kann ich da jetzt so nicht direkt was zu sagen, ob es einen negativen oder im positiven Sinne einen Einfluss gegeben hat. Und du kommst jetzt aber, sag ich mal, mit dem mit dem Sport und einer veganen Ernährung hervorragend klar. Das sind ja auch Inhalte aus deinem Buch aktuell Kick It Vegan. Kannst du uns da ein bisschen was dazu erzählen, wie deine eigene Ernährung aussieht?
00:07:42
Speaker
Also mir ist ganz wichtig, Genussbetonheit beim Essen. Also ich bin überhaupt nicht irgendwie diszipliniert, was das angeht. Ich habe auch keine Lust, mich zu geißeln. Dafür ist das Leben schon hart genug, als dass ich mich da selber auch noch irgendwie einschränken wollen würde. Das heißt, ich esse auch durchaus gerne Junkfood und Convenience-Food, aber ich versuche so die Grundlinie schon gesund zu halten. Das heißt natürlich nur das klassische, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel.
00:08:11
Speaker
Zucker im Rahmen, also da wo sich es vermeiden lässt, dann eben vermeiden. Viel Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst. Aber ich esse eben durchaus auch gerne ungesunde Sachen, weil der Genussfaktor ist da und das bedeutet für mich auch Lebensqualität und Lebensqualität ist so mein oberstes Ziel. Darum sollte es ja gehen. Es bezahlt mich niemand dafür, dass ich Sport mache und toll aussehe. Also das berechne zu meinem Privatvergnügen und wenn da die Einbußen
00:08:39
Speaker
dann irgendwie zu groß wären, dann hätte ich da ja keinen Mehrwert von. Also ist es mir wichtig, nicht nur ein Gesundheitsdogma sozusagen mich aufzustellen, sondern das Genussdogma, was ja durchaus mit gesunder Ernährung nicht im Widerspruch steht. Aber ich bin da kein Hardliner, dass ich jetzt nur gesund essen würde.
Iljas Buch: 130 vegane Rezepte für Fitnessziele
00:08:56
Speaker
Okay, und in deinem Buch geht es ja darum, vegan abzunehmen oder aufzubauen mit veganer Ernährung. Du hast ja sogar selber 130 Rezepte da kreiert.
00:09:11
Speaker
Vielleicht magst du unseren Zuhörern einfach ein paar Rezepte mal verraten, beziehungsweise welche, die du auch selber regelmäßig konsumierst. Also bei mir ist das immer sehr phasenweise, was ich so esse, worauf ich so Lust habe, auch ob ich koche oder nicht. Jetzt habe ich zum Beispiel, gerade nachdem das Buch fertig war, hatte ich erstmal überhaupt gar keine Lust mehr, irgendwas zu kochen, weil du kannst dir ja vorstellen, 130 Rezepte zu entwickeln, das war schon nicht so ganz ohne. Und jetzt war das zweite Buch, war es ja wieder ähnlich.
00:09:37
Speaker
Ich esse durchaus auch gerne mal tagelang nur Haferflocken und Brötchen, da bin ich sehr glücklich mit. Aber das Buch enthält natürlich sehr viele tolle und alltagstaugliche Gerichte. Was zum Beispiel sehr gut ankommt, ist das Rührki. Das ist eine Rührei-Variante aus Kichererbsenmehl. Rührtofu kennen ja einige vielleicht, aber da wollte ich dann nochmal eine Alternative zu finden.
00:10:03
Speaker
Was auch gut ankommt, sind so einige gut norddeutsche, typische Gerichte in veganisierter Form. Die habe ich zum Teil mit meinem Freund zusammen entwickelt, sozusagen, oder von ihm ein bisschen abgeguckt und ein bisschen abgewandelt, wie zum Beispiel Grünkohl oder Knip. Knip, ich weiß nicht, ob du das kennst, das ist was Norddeutsches vor allem aus dem Bremer Bereich.
00:10:25
Speaker
Das ist in veganisierter Form da drin. Dann ganz viele Süßspeisen, aber eben gesunde Süßspeisen. Ich bin ein wahnsinnig süßes Ding, wie ich immer sage. Also ich kann nicht mehr auf den ganzen Tag nur Süßes essen, aber ich verwende zum Beispiel viel, ich mache viel mit Stevia und Erythrit, den Zuckeralternativen.
00:10:41
Speaker
Und darum sind auch meine ganzen Süßspeisen in aller Regel sehr gesund. Okay, würdest du denn für unsere Leser so zwei, drei Rezepte aus deinem Buch bringen, die wir in unserem Blog verlinken können? Klar, sicher. Das ist kein Problem. Das ist ja super, da freuen wir uns auf jeden Fall drauf. Du hast erwähnt, du kannst dich tagelang nur von Haferflacken und Brötchen ernähren.
00:11:03
Speaker
Finde ich schon ziemlich witzig. Wie bringst du das in Verbindung mit deinem Sport? Also würdest du sagen, du ernährst dich vielleicht eher high carb oder hast du eine spezielle Ernährungsphilosophie oder machst du das gerade, wie du Lust hast?
00:11:18
Speaker
Ich sage immer, ich habe Liebe für alle Makronährstoffe. Ich bin also auf keinen Fall irgendwie nur pro High Carb, Low Fat oder nur High Protein, sondern ich liebe Fett, ich liebe Kohlenhydrate, ich liebe Protein und wie ich schon sagte, da würde ich mich dann nicht irgendwie drin beschneiden wollen, weil ich die alle so gerne mag. Ich versuche natürlich schon auf das Protein besonders zu achten, weil das, wenn ich da nicht gezielt drauf achte, schon eher im Vergleich zu kurz kommt.
00:11:46
Speaker
Ja, aber ansonsten ist es weder so, dass ich eins der Makronährstoffe, also Fett, Kohlenhydrate, Protein, mir eins davon verwehren wollen würde, noch dass ich eins gezielt in besonders extremem Ausmaß mir zuführen würde, sondern ich gucke eben worauf ich Lust habe und gucke, wie das dann sich möglichst
00:12:04
Speaker
am ehesten mit meinen Ansprüchen ans Nährstoffprofil vereinbaren lässt, weil ich ja eben Kraftsport mache, wie gesagt, und da will ich dann natürlich auch, dass da Effekte bei rumkommen. Das heißt, ohne Protein geht es da nicht. Dann gucke ich eben, dass ich da genug reinbekomme, zum Beispiel über Tofu, über Haferflocken, wie gesagt, gelegentlich auch mal Proteinshake, aber das jetzt nicht so oft. Hülsenfrüchte mag ich sehr gern, Saiten, das sind dann so meine bevorzugten Proteinlieferanten.
00:12:29
Speaker
Und wenn du jetzt sagen wir so einen harten Tag hast, nehmen wir an du gehst arbeiten und hast dann abends noch Fitnessstudio vor dir, wie sieht denn so exakt ein Tagesplan aus? Wie oft isst du und was isst du zum Frühstück, Mittag, Abend etc.? Kannst du uns das gleich kurz erläutern?
00:12:45
Speaker
Also das kommt auch mal so ein bisschen drauf an. Ich arbeite ja Teilzeit, das heißt ich arbeite nicht, ich habe jetzt keine fünf Tage Arbeitswoche, so irgendwie regulär, sondern auch noch im Schichtdienst. Bei mir ist es so, mich stört es überhaupt nicht, auch mal wenn ich irgendwie in Action bin den ganzen Tag nicht zu essen. Ich tritte ja auch am liebsten auf nüchteren Magen. Also Frühstücken tue ich überhaupt gar nicht. Das mag mochte ich noch nie, das ist glaube ich eine Typfrage.
00:13:09
Speaker
Wenn ich aber zu Hause bin und nichts zu tun habe, dann esse ich auch durchaus mal den ganzen Tag vor mich hin, weil ich einfach wahnsinnig gerne esse. Aber wenn ich jetzt zum Beispiel arbeiten muss und danach noch trainieren, dann esse ich meistens auf der Arbeit. Ich arbeite hier im Heim. Da gibt es dann ja gemeinsames Mittagessen. Die Köchin ist immer so nett und macht mir meistens was beiseite. Die kocht so gut deutsch-bürgerlich. Dann esse ich da dann eben Kartoffeln, Röstkartoffeln oder Nudeln und Salat oder sowas. Und dann gehe ich zum Training.
00:13:39
Speaker
Ich trainiere und abends haue ich dann noch mal ordentlich rein. Das kann eben sein, wie gesagt, Brötchen mag ich wahnsinnig gerne. Gelegentlich koche ich mir auch mal schnell was. Ein favorisiertes Handengericht von mir zur Zeit, was super schnell geht und eben für nach dem Sport dadurch sehr gut geeignet ist, ist einfach mit am liebsten grünem Tiefkühlgemüse, also zum Beispiel Erbsen,
00:14:03
Speaker
Prinzessbohnen und solche Geschichten oder auch Grünkohl. Dann in der Pfanne mit angebratenem Tofu und noch ein paar Minudeln, diese asiatischen Nudeln. Das geht super schnell, super gesund, relativ kalorienarm und ist eben schnell gemacht, lecker und wahnsinnig mikronährstoffhaltig.
00:14:25
Speaker
Aber das schwankt bei mir eben wirklich von Tag zu Tag, worauf ich so Lust hab. Haferflocken sind wie schon gesagt ein zentrales Ding bei mir. Ich liebe Haferflocken, wenn es ein Lebensmittel gäbe, was ich, wenn ich nur noch eins essen dürfte, dann würde ich Haferflocken wählen. Die haben halt ein ganz tolles Nährstoffprofil, schmecken toll, sind vielseitig einsetzbar, haben alles dabei. Haferflocken sind Kraftfutter.
Iljas Fitnessroutine: Freude am Training
00:14:48
Speaker
Das ist eben was, was ich wirklich oft esse, mit Sojamilch dann eben.
00:14:52
Speaker
Also dann isst du Haferflocken, Sojamilch und haust dir vielleicht noch ein bisschen Obst rein oder isst du quasi nur die Haferflocken dann mit der Milch? Also ich liebe tatsächlich Haferflocken so sehr, dass ich die meistens am liebsten pur einfach mit ungesüßter Sojamilch esse. Aber je nachdem, worauf ich so Lust habe, tue ich mir auch gefrorene tiefkühle Beeren mit hinein. Die sind ja auch wahnsinnig micronärstoffhaltig oder ein bisschen Ahornsirup.
00:15:16
Speaker
Hier Chia oder Hanfsamen mag ich da auch sehr gern drin. Eine zerdrückte Banane, zerbröckelte Cashew Nüsse. Da gibt es ja wirklich manchmal auch noch Protein, Shake, Pulver, wenn ich extra Ladung brauche. Da gibt es ja wirklich unbegrenzt Möglichkeiten.
00:15:30
Speaker
Und ja, die kann ich einfach nur empfehlen. Okay, ja, das klingt ja tatsächlich viel nach, du achtest sehr auf deine Nähstoffverteilung, sagen wir es mal so, auf die Makronähstoffe, hast aber auch durchaus da einen Haufen Kohlenhydrate drin und die geben dir, denke ich, auch ganz guten Brennstoff für dein Training.
00:15:50
Speaker
Und ich meine, 85 Kilo Kniebeugen ist jetzt nicht unbedingt jede Manns Sache und da muss die Ernährung ja glaube ich eben auch schon passen. Wie trainierst du denn? Du hast erwähnt, du machst Kickboxen und gehst wohl Krafttraining. Wie sieht denn dein Trainingsplan aus?
00:16:07
Speaker
Also ich habe auch da keinen gezielten Plan. Auch da herrscht bei mir so das Lustprinzip. Ich setze mir so als Eckdaten die Vorgabe, ich mache viermal lieberes Sport, mindestens eine Stunde und halt mit entsprechend hoher Intensität.
00:16:24
Speaker
Ich leite ja den örtlichen Kickbox-Verein und bin da auch Trainerin. Meistens ist es dann einmal meinen Kickbox-Kurs, den ich selbst leite und dann eben auch mitmache und der Rest dann Fitnessstudio. Also zum Beispiel einmal Kickboxen, dreimal Fitnessstudio oder jetzt zweimal Kickboxen, zweimal Fitnessstudio. Einfach, dass ich viermal in der Woche in Bewegung bin. Und wenn ich ins Fitnessstudio gehe, dann setze ich mir das Zeitlimit von mindestens einer Stunde.
00:16:48
Speaker
Mindestens einen Compoundlift, also eine große Verbundübung auf Deutsch, also Kreuzeben, Kniebeugen, Bankdrücken. Mindestens eine davon eben in dem Workout. Und ja, eine Stunde lang. Ich arbeite immer mit relativ vor Intensität und langen Pausen, also schwere Gewichte.
00:17:05
Speaker
und lange Pausen, das ist so meine Stoßrichtung und das macht mir wahnsinnig viel Freude. Ich gehöre auf jeden Fall nicht zu denen, die für die Sport irgendwie eine lästige Pflicht ist, die zu erledigen ist, sondern
00:17:21
Speaker
Ja, manchmal muss ich mich auch überwinden. Klar, wenn ich mal irgendwie schlapp bin und keine Lust habe, aber ich liebe das Fitnessstudio. Ich liebe es so sehr. Ich bin im Discounter Fitnessstudio und bin da seit anderthalb bis zwei Jahren. Und ich habe lange gehardert, ob ich mich da anmelden soll, weil ich auch viel Equipment zu Hause habe. Aber jetzt bin ich so froh, dass ich mich da angemeldet habe. Ich liebe es.
00:17:42
Speaker
Das klingt echt gut. Ja, und ich glaube, wenn du da ins Fitnessstudio gehst, ist die Motivation dann doch höher, auch dann nochmal die extra Runde zu drehen sozusagen. Oder hast du das nicht festgestellt, dass wenn du zu Hause trainierst und im Fitnessstudio trainierst, dann im Fitnessstudio dann doch vielleicht noch ein bisschen mehr machst?
00:18:01
Speaker
Genau, das hat bei mir wirklich ganz entscheidend mein Trainingsverhalten geändert, weil ich dachte immer, warum soll ich jetzt dann noch zusätzlich Geld ausgeben, wenn ich doch eh langen Bankhandeln, Kettlebells und alles zu Hause liegen gehabt habe. Das ist dann doch irgendwie verschenktes Geld. Aber es ist wirklich ein komplett anderer Schnack für mich. Sicher eine Typfrage, aber bei mir war es so, dass wenn ich eben zum Fitnessstudio radel, das ist zum Glück 5 Minuten nur von mir entfernt,
00:18:25
Speaker
Dann bin ich da und dann trainiere ich auch fokussiert. Dann tüdel ich auch nicht zwischendurch auf dem Handy im Internet rum oder rede stundenlang da mit irgendwelchen anderen Leuten, sondern dann trainiere ich wirklich fokussiert, habe meine Ohrstöpsel drin und bin da wirklich so in the zone, wie man so sagt.
00:18:41
Speaker
meditativ geradezu. Wenn ich zu Hause bin, dann sind da halt meine Katzen, die mich ablenken und mit einem Weg rumlaufen oder mein Freund will irgendwas oder mein Handy klingelt, dann ist es wirklich immer eine Ablenkung dabei und man muss auch immer aufpassen in meinem Zimmer, dass ich jetzt nichts, dass ich nicht den Holzfußboden durchschlage oder meinen Fernseher aus Versehen runterschmeiß oder eine Katze verletze, sondern ich kann mich da einfach voll auf mich
00:19:07
Speaker
und das Schwermetall konzentrieren und das hat wirklich was meditatives und darum hat das meine Art zu trainieren, wie du schon gesagt hast, ganz maßgeblich verändert. Und plus, ich bin ja im Weight Room, ich trainiere ja hauptsächlich mit freien Gewichten, da sind dann ja auch immer andere, überwiegend große, schwere Jungs und ich finde, das ist dann immer noch so ein bisschen zusätzliche Motivation, dass man da dann nicht irgendwie halbe Sachen macht oder rumschwechelt, sondern auch zeigt,
00:19:33
Speaker
dass man sich anstrengt und ich trainiere ja immer in meinen veganen T-Shirts, also die ja aus meiner eigenen Designlinie sind. Das heißt, man sieht, dass ich vegan bin und da ist Schwächeln sowieso keine Option, weil dann würde man ja gleich noch ein schlechtes Licht auf den Veganismus werfen, was ich ja auf gar keinen Fall will. Das ist dann noch so ein bisschen Zusatzpush, dass Schwächeln keine Option ist.
00:19:53
Speaker
Super. Also, das erinnert mich so ein bisschen an Freeletics, was ich ja sehr viel mache. Dort gibt's ja auch die Marschrichtung No Excuses oder Aufgeben ist keine Option. Und das ist natürlich verbunden mit veganer Ernährung, um den anderen Nehmen auch zu zeigen, hey, hier, ich bin zwar in Anführungsstrichen Pflanzenfresser, aber ich kann auf dir nochmal was ganz schön vormachen. Und das machst du ja hervorragend. Also von daher mein Respekt.
00:20:18
Speaker
Zusammengefasst kann man sagen, dass du quasi schaust, dass du auf jeden Fall deine vier Stunden bzw. viermal die Woche Sport reinbekommst und davon eben auch zwei-, dreimal mindestens eine Stunde Fitnessstudio gehst, neben deinem Kickbox-Training.
00:20:36
Speaker
Und da hauptsächlich mit schweren Gewichten, also hohe Intensität und schwere Gewichte trainierst. Und eines so deiner Geheimnisse ist mehr oder weniger, dass du immer eine Verbundübung drin hast, also eine letztlich richtig schwere Ganzkörperübung. Ich denke, da können dazu Bankdrücken, Kniebeugen, dann Deadlifts, richtig? Genau. Genau. Und das eben dann deinen ganzen Körper dann eben auch fordert.
00:21:02
Speaker
Weil so Isolationsübungen mache ich auch Mut rein, weil ich da durchaus auch eben Freude dran habe, jetzt Preacher Curls oder sowas. Aber das mache ich mir so ergänzend. Ich finde es eben wichtig, nicht nur die einzelnen Muskeln für sich einzeln zu trainieren, sondern eben der Körper soll ja als Ganzes, als Einheit arbeiten.
00:21:18
Speaker
Ich will ja nicht nur dicke Muskeln oder definierte Muskeln haben, sondern ich will ja auch körperlich leistungsfähig sein. Und das funktioniert ja nicht, wenn jeder Muskel für sich einzeln vielleicht stark ist, aber das Ganze im Zusammenspiel nicht arbeitet. Zum Beispiel jetzt beim Kickboxen oder bis vor einiger Zeit habe ich auch noch Tanzen nebenher gemacht. Das ist ja das A und U.
00:21:39
Speaker
dass der ganze Körper koordiniert, als Einheit arbeitet und nicht jedes Körperteil oder jeder Muskel für sich allein. Und Verbundsübungen sind ja eben da auch das Kraftsportaktivalenz sozusagen zu, dass die ganzen Muskelketten gemeinsam an einem Strang wortwörtlich ziehen müssen. Und nicht nur der Bizeps da pumpt und da der Beinstrecker arbeitet, sondern alles eben zusammen. Wenn jetzt jemand dein aktuelles Buch kauft, liebe Ilya, was erwartet ihn denn in diesem Buch?
Leitfaden für vegane Ernährung und Fitness
00:22:08
Speaker
Also das ist, ich nenne es immer ein Fitnessratgeber slash Kochbuch. Es sind ja, wie du schon sagtest, 130 Rezepte drin. Das Ding ist 350 Seiten dick oder 300 Seiten. Jedenfalls ein echter Weltsauce-Hardcover auch. Kostet 20 Euro, ist also relativ günstig im Vergleich zu anderen Büchern in dem Format.
00:22:30
Speaker
Es sind 130 Rezepte, aber davor kommt noch etliche Seiten Theorie zu den Feldern Veganismus, Ernährung, Kochen und Sport. Das sind so die vier Felder. Mir war es auch wichtig, die Leute da abzuholen, auch bei Null, also Anfänger, abzuholen. Also jetzt nicht nur für erfahrene Sportler oder langjährige Veganer.
00:22:52
Speaker
Veganerinnen, sondern auch jemand, der noch gar nicht vegan ist oder sich mit dem Gedanken gerade trägt, dass der da abgeholt wird, wo er steht, jemand, der noch nie gekocht hat, dass der da herangeführt wird, wer vielleicht noch nie Sport gemacht hat oder vielleicht Vorbehalte hat, weil er vielleicht schon ein bisschen älter oder dicker oder eben nicht so fit ist, dass diese Leute da abgeholt werden. Ich nehme die so dann praktisch an der Hand und führe sie
00:23:17
Speaker
durch die jeweilige Thematik hindurch. Drum gibt es einen sehr umfassenden Teil zu Ernährungsgrundlagen, also wo ich das eben mit Makronährstoffen, Mikronährstoffen erkläre, für welche Anforderungen, welche Makronährstoffe besonders wichtig sind.
00:23:33
Speaker
sehr klar jemand der Langstreckenläufe macht, braucht andere Nährstoffprofile als jemand der Bodybuilding macht und das wird da alles ganz genau auseinandergesetzt. Im Sportteil, der mir auch sehr wichtig war, geht es eben darum, wie man sich selbst motiviert, wenn man den für sich passenden Sport findet, damit anfängt und dann auch dabei bleibt, weil nicht jeder hat Bock, denn
00:23:52
Speaker
Alle zwei Tage eine Stunde im Fitnessstudio mit Blick auf die Wand auf dem Stepper zu verbringen, das assoziieren ja viele mit Sport, das muss ja aber nicht so sein. Ich bin immer überzeugt, dass es für jeden Menschen den passenden Sport gibt, wo er oder sie auch Freude dran haben kann. Das ist mir eben ganz wichtig, den zu finden, weil da bleibt man dann ja auch dabei und hat auch Spaß daran und wieder die zitierte Lebensqualität.
00:24:13
Speaker
soll ja gepusht werden und nicht beeinträchtigt werden dadurch. Und das ist mir eben ein ganz wichtiger Punkt. Man soll nicht nur Sport machen, weil der Arzt es verordnet hat oder weil man irgendwie abnehmen will oder muss, sondern weil man da eben einfach so viel Freude für sich draus ziehen kann und auch Persönlichkeitswachstum und Entwicklung. Und das wird da eben recht genau beleuchtet. Und
00:24:34
Speaker
Wenn man noch nie gekocht hat, gibt es ein paar Basics als Einführung. Es ist auf jeden Fall von Vorteil, wenn man vegan wird, dass man auch ein bisschen kocht, damit man sich gesund und vielseitig und lecker ernähren kann.
00:24:48
Speaker
Ja, und Veganismus ist natürlich auch ein Punkt. Welche Gründe es dafür gibt, vegan zu werden, warum man meiner Meinung nach vegan werden sollte, welche Gründe wiederum keine so günstigen Gründe sind, welche Aspekte das so beinhaltet und worauf man achten muss. Jetzt B12-Supplementierung und solche Geschichten.
00:25:06
Speaker
damit man das auch gesund und vernünftig praktizieren kann. Das ist so der Theorie-Teil. Und dann kommt eben der umfangreiche Rezept-Teil. Die Rezepte sind passend zu dem, was ich vorhin gesagt habe. Ich bin ja jetzt nicht Highcarberin oder Low-Fat-Anhängerin oder Keto-Fan, sondern ich liebe alle Makronährstoffe. Entsprechend gibt es auch sehr vielseitige Rezepte. Es steht immer dabei,
00:25:32
Speaker
für wen die Rezepte besonders geeignet sind, also wenn man jetzt zum Beispiel abnehmen möchte oder man zunehmen möchte oder Muskeln aufbauen oder besonders hohe Leistungen bringen will, da sind für jeden die passenden Rezepte dabei. Und es sind immer noch die Tuning-Tipps ergänzend da, wo dann im Anschluss steht, wie man ein Rezept noch ein bisschen feintunen kann.
00:25:49
Speaker
um es den eigenen Nährstoffanforderungen gerecht zu werden, also wie man zum Beispiel den Proteingehalt in einem Rezept noch weiter erhöhen kann oder den Kaloriengehalt senken und so weiter. Zu jedem Rezept gibt es eine Nährwerttabelle, wo die Kalorien- und Makronährstoffangaben aufgeführt sind, sowohl einmal auf 100 Gramm berechnet, einmal pro Portion gerechnet und einmal für das komplette Rezept. Das ist ja wichtig für die Leute, die tracken, also ihre Kalorienaufnahme dokumentieren, was ja unter Sportlern recht verbreitet ist. Ja, die haben dann da gleich
00:26:21
Speaker
die entsprechenden Werte dabei. Ich habe auch die meisten Rezepte mittlerweile bei MyFitnessPal eingespeist, sodass man es da noch leichter hat, wenn man den Dienst nutzt, um direkt seine Aufnahme zu berechnen.
00:26:38
Speaker
Wow, das klingt ja wirklich nach einem super umfangreichen Kompendium schon fast. Also jeder, der hier jetzt noch Ausreden hat, mit vegan zu starten, sind jetzt glaube ich alle ausgeleucht.
Neues Buchprojekt: Erschwingliche vegane Mahlzeiten
00:26:51
Speaker
Also ein Buch über 300 Seiten mit Hardcover, über 130 Rezepte, überall die
00:26:59
Speaker
Nährstoffwerte mit Cheats, wie du quasi das Rezept nochmal verändern kannst, je nach deinen Bedürfnissen. Und ein ganz großer Theorie-Teil, wo es eben um die Themen geht. Veganismus, Ernährung, Kochen und eben auch Sport.
00:27:12
Speaker
Wie schaffst du deine Motivation eben auch zu halten? Wie schaffst du es, wenn du dich selbst noch nie damit identifiziert hast, mit veganer Ernährung oder Kochen generell, leitest du den Menschen, nimmst ihn an die Hand und führst ihn eben dahin zu einem gesunden Lifestyle?
00:27:30
Speaker
Also total geil, muss ich ehrlich sagen. Da stellt sich mir doch die Frage, du hast es so ein bisschen angekündigt, du bist aktuell an einem neuen Buch dran. Da stellt sich mir doch die Frage, was willst du da überhaupt noch reinschreiben?
00:27:46
Speaker
Es war ganz witzig, nachdem ich mein erstes Buch fertig hatte, habe ich gesagt, da steckt wirklich alles drin, was ich weiß und kann. Ich habe da wirklich mein Herzblut für gegeben. Ich bin sehr perfektionistisch veranlagt, das heißt, ich habe da wirklich alles gegeben.
00:28:01
Speaker
Und da habe ich auch gesagt, danach kommt nichts mehr. Ich habe da alles reingesteckt, was ich habe. Danach gibt es nichts mehr, was es noch zu sagen gibt. Aber das hat sich dann als falsch rausgestellt. Während bei Kicket Regen der Hauptfokus bei mir auf die Nährstoffprofile, Nährstoffverteilung lag.
00:28:21
Speaker
Beim neuen Buch geht es auch um gesunde Ernährung, aber diesmal mit dem Fokus auf Kostengünstigkeit und eben auch Verfügbarkeit der benutzten Zutaten. Bei Kick It Vegan sind ja da durchaus einige exotische Geschichten dabei, wie Proteinshakepulver, Flohsamenschalen,
00:28:39
Speaker
Was noch Chia sagen, gibt es ja mittlerweile selbst im Discounter, aber alle möglichen Spezialgeschichten sind damit drin, während bei dem neuen Buch wirklich Sachen, die es im Supermarkt und im Discounter gibt, also im Dorfs-Supermarkt und im Discounter,
00:28:54
Speaker
keine Spezialsachen, keine Sachen, die man im Internet bestellen muss und trotzdem gesund und lecker und eben auch noch super kostengünstig, dass also auch jemand, der Geringverdiener ist oder vielleicht sogar Hartz-IV-Empfänger, armer Student ist oder auf dem Dorf wohnt und keinen Bioladen oder einen tollen veganen Supermarkt um die Ecke hat, dass jeder die Möglichkeit hat,
00:29:17
Speaker
gesund und lecker vegan zu leben. Darum ging es mir diesmal. Und das war nochmal eine besondere Herausforderung, weil es ja doch nochmal irgendwie in eine ganz andere Richtung ging, eben so back to basics ein bisschen. Dafür habe ich zum Beispiel auch viele traditionelle Gerichte verwendet und veganisiert, weil die ja auch oft dann eher so aus den einfacheren Bevölkerungsschichten
00:29:38
Speaker
gekommen sind. Ja, und das ist diesmal die Ausrichtung. Das ist wirklich zu zeigen. Veganismus ist kein hippes Lifestyle, keine hippe Lifestyle Diät, die nur für Gutverdienende in der Großstadt möglich ist, sondern eben für jeden so im Wesentlichen.
00:29:58
Speaker
Und ja, erzähl mal, was kann der User oder wann kann der Zuhörer damit rechnen? Gibt es da schon so ein grobes Zeitrahmen oder kannst du da noch gar nichts dazu sagen?
00:30:10
Speaker
Ich hoffe, es klappt vielleicht noch dieses Jahr. Ich bin mir nicht ganz sicher. Es gab ein paar Verzögerungen, verschiedene Art. Mit Glück klappt es noch dieses Jahr und sonst denke ich einfach im nächsten Jahres spätestens. Wow, das dürfte ja gar nicht mehr so lange sein. Vielleicht können wir uns ja dann zusammentun. Im Oktober erscheint das neue Buch Vegan kochen mit Lupine.
00:30:29
Speaker
Da geht es natürlich eben auch, wie du es ja auch angesprochen hast, mit der Nährstoffverteilung eben ganz wichtig, aber auch der Genuss. Und die Lupine als sehr eiweißreiches Lebensmittel passt natürlich dann hervorragend auch in den veganen Lifestyle rein, um eben da seinen Eiweißbedarf nicht nur mit Tofu und Co. decken zu können, sondern eben auch mit der Lupine.
00:30:52
Speaker
Ja, ich bin gespannt. Vielleicht hast du ja auch das eine oder andere Rezept damit im Paket. Und vielleicht am Schluss noch, wie bekommst du denn all diese ganzen Geschichten unter einen Hut? Du hast ja erklärt, du hast noch einen Teilzeitjob.
Iljas Engagement für Tierrechte und Persönliches
00:31:08
Speaker
Du schreibst diese ganzen Bücher selbst. Also ein Buch mit 300 Seiten mit 130 Rezepten entwickeln ist ja nicht ohne und beim neuen Buch scheint es ähnlich zu sein.
00:31:17
Speaker
Du engagierst dich sehr fürs Tierwohl, du bist Kickbox-Trainerin. Hat dein Freund noch was von dir oder wie machst du das? Mein Freund nörgelt tatsächlich ziemlich oft rum, weil ich relativ viel mich beim Sport aufhalte. Das kostet einfach Zeit, dass er sich macht. Mein Freund muss es aber akzeptieren.
00:31:39
Speaker
hat natürlich schon noch was von mir, aber jeder hat ja eben so seine Hobbys und seinen Zeitvertreib, da muss man sich eben arrangieren. Ja, es ist dadurch, dass ich eben so Teilzeit arbeite, habe ich eben so noch genug Zeit, um das tatsächlich unterzubringen. Und da es mir eben einfach so ein Riesenanliegen ist, wie schon gesagt, ist das ja eben dann auch
00:31:59
Speaker
was ich total gerne mache und was jetzt nicht irgendwie die lästige Pflicht ist, die ich dann noch oben rein nach Feierabend machen muss, sondern was mich vorantreibt. Das kommt von innen heraus und ich will das und das ist mir ein großes Bedürfnis und von daher ist das auch kein Problem für mich, das alles dann unter einen Hut zu bekommen. Ja, du sagst ja, das Tierwohl liegt dir sehr am Herzen. Was genau machst du denn bezüglich dem Tierrecht und wo können dich die Zuhörer denn erreichen, wenn sie mehr über dich erfahren möchten?
00:32:27
Speaker
Also in Sachen Tierrecht ist mein Beitrag, dass ich ja eben mich so sehr für den Veganismus einsetze. Ich leiste viel Aufklärungsarbeit, besonders im Netz, aber natürlich auch vor Ort bei Interessierten. Durch meine Bücher, meine Blogs und so weiter trage ich einiges dazu bei, denke ich. Und das kommt dann ja über Eck den Tieren auch zu Gute. Ansonsten spende ich viel für Lebenshilfe und solche Projekte, die sich eben für aktiv
00:32:53
Speaker
für Tierrechte einsetzen. Das ist mir wichtig, die zu unterstützen. Dann haben wir einen sehr schönen ökologischen Garten, wo viele kleine und auch etwas größere Tiere ihren Lebensraum finden. Wir haben ja einige Katzen, von denen uns mehrere zugelaufen sind, um die wir uns gut kümmern.
00:33:10
Speaker
Das ist so mein Beitrag, den ich leiste. Und meine gesammelten Projekte findet man auf vegantakeover.de. Da ist alles, was ich so mache, in geballter Form vorzufinden.
Abschluss und Aufruf zur Unterstützung der veganen Bewegung
00:33:20
Speaker
Super, Libelia. Vielen lieben Dank. vegan-takeover.de Nein, zusammengeschrieben. Ah, zusammengeschrieben. Okay, sehr gut, dass du das nochmal sagst. Ich war gerade eben drauf und dachte, es wäre ein Bindestrich.
00:33:33
Speaker
Ja, wir gehen takeover.de und dort findet ihr wirklich ganz einfache Buttons. Dann kommt ihr zum Blog, dann kommt ihr zum Shop, zum Buch, zu ihren ganzen Einträgen. Natürlich ist dieser Link auch verlinkt auf den Show Notes unter christian-venzel.com slash podcast und dann einfach die Episode von der Ilya auswählen.
00:33:55
Speaker
Ja, hast du denn am Schluss noch irgendwas, was du den Zuhörern auf jeden Fall mitgeben möchtest? Dann ist jetzt die Zeit dafür. Öffnet eure Herzen. Vegan ist eine absolut wichtige Angelegenheit für die Tiere, für den Planeten, für euch selber. Das ist einfach da, wo es hingehen soll. Das ist da, wo die Zukunft hinführen sollte und ich hoffe auch hinführt. Für Körper, Geist und Seele, für die Natur, für die Tiere.
00:34:24
Speaker
Da soll es langgehen. Und wenn ihr Fragen habt oder irgendwas, ich bin sowieso eigentlich fast immer online, ich wohne da, schreibt mich gerne mal an, wenn es irgendwas gibt. Ich bin da sehr redselig, rede gerne über diese Themen. Also keine Scheu, einfach mich anschreiben. Auf vegantakeover.de findet ihr ja die Kontaktmöglichkeiten. Vielen Dank, Ilja. Das ist natürlich ein ganz großes Kompliment an die Zuhörer und ein ganz großer Mehrwert, den du hier bietest.
00:34:46
Speaker
Denn jemand wie du, der eben auch dann schließlich schon einen Namen gemacht hat, ist nicht selbstverständlich, dass es sich da die Zeit nimmt. Schönen Dank, dass du auch dir für das Interview Zeit genommen hast. Für all diejenigen, die mehr über Ilya erfahren wollen, wie gesagt vegantakeover.de. Und wenn ihr zum Beispiel eben auch
00:35:06
Speaker
den Podcast und die Inhalte gut findet, dann klickt jetzt auf Abonnieren bei iTunes und gebt uns einen Daumen hoch. Das ist sehr wichtig. Dort tut iTunes wirklich sehr viel machen, um den Podcast dann eben auch bekannter zu machen und dementsprechend können wir den veganen Lifestyle, die vegane Vision viel stärker in die Welt raustragen und du machst einen kleinen Beitrag dazu.
00:35:34
Speaker
Vielen Dank, Ilja. Und ich hoffe, wir hören und lesen uns vor allem bald wieder im Buchhandel, wenn das neue Buch rauskommt. Und dann hören wir uns spätestens wieder im Interview. Bestimmt. Hat mich gefreut, dass du mich eingeladen hast. Hat mir auch sehr gefallen. Super. Alles Liebe. Wir hören uns beim nächsten Mal, wenn es wieder heißt, The Vegan Fitness Athlet. Euer Christian von Christian-Wenzel.com. Tschüss. Tschüss.