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❇#241: Patric Heizmann - Es gibt keine perfekte Ernährung & wieso Teil 2
106 Plays8 years ago
... und warum er sich (noch) nicht vegan ernährt
Du lernst in diesem Interview:
- Wie Patric Heizmann seine Ernährung umstellen konnte
- Was hat es mit dem Säure-/Basenhaushalt auf sich
- Was ist die Basis einer gesunden Ernährung
Empfehlungen:
- Erfahre jetzt mehr über Patric Heizmann und dem Vegan Podcast
- KOSTENLOSES Webinar mit Patric Heizmann: Die 7 Gesundheitsregeln für den „perfekten Tag“
- Mehr über Patric Heizmann
- Magnesium-Citrat
- Buch „Essen erlaubt!“
Inhaltsverzeichnis:
- Mein Break von Cola zur gesunden Ernährung
- LowFat vs HighCarb
- 27 Jahre Erfahrung zeigt: Es gibt keine Ernährung für jedermann
- Fakt ist Getreide hat viel Omega-6 und die fördern Entzündungen
- Säure / Basenhaushalt
- Der Körper lässt sich nur schwer übersäuern
- Basis einer gesunden Ernährung
- Auch Eiweißshakes sind industrielle Nahrung
- CrossFit raubt wirklich Energie
- Mein KFA ist 8%
- Hauptaufgabenmerk ist die proteinbewusste Ernährung
- Warum Patric kein veganer ist
- Bio TK Gemüse
Podcast “schlank + gesund mit Patric Heizmann“:
Für mehr Patric:
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Transcript
Patrick Heizmanns ungesunde Jugenddiät
00:00:00
Speaker
Snickers Brötchen und literweise Cola, das war meine Standardernährung als Jugendlicher, was dazu führte, dass ich sehr häufig sehr erkältet war. Bestimmt 3-4 Mal im Jahr und das war doof, weil ich zeitgleich Sportler war. Das hat mich enorm ausgebremst. Bis ich mal dahinter kam, ja, dieses ständige Kranksein hängt wohl irgendwie mit einer schlechten Ernährung zusammen.
00:00:20
Speaker
Das war der Startpunkt für meine Karriere. Mittlerweile habe ich 13 Bücher zum Thema Ernährung veröffentlicht. Ich habe ein sehr erfolgreiches Online-Coaching. Ich bin mit meinem Bühnenprogramm Essen erlaubt aktuell auf Tournee. Mein altes Bühnenprogramm wurde schon bei RTL ausgestrahlt. Ich bin Coach
Übergang zur Gesundheitskarriere
00:00:40
Speaker
der DAK Gesundheit und heute, lieber Christian, bin ich in deinem Podcast.
00:00:45
Speaker
Ja, und herzlich willkommen. Das ist Patrick Heizmann und du, lieber Zuhörer, befindest dich im VEGAN Podcast.
00:00:56
Speaker
Schön, dass du eingeschaltet hast. Hier ist wieder dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, dem Patrick geht es hervorragend. Das habe ich im Vorgespräch schon erfahren. Und er hat dir eben schon gesagt, wie er von seiner aktuellen Ernährung Snickers, Brötchen und Cola zu einem der gefragtesten Gesundheitsexperten wurde. Und da möchten wir uns natürlich mit ihm darüber unterhalten.
00:01:20
Speaker
Vor allem aber möchten wir natürlich auch wissen, warum und wie ernährt er sich und warum ernährt er sich beispielsweise nicht oder noch nicht vegan. Und er wird uns heute in dem Podcast ganz, ganz viele Kniffe zum Thema Ernährung erzählen und vor allem, wie du mit der richtigen Ernährung, mit der richtigen Lebenseinstellung hervorragend muskulös und stark aussehen kannst. Patrick, schön, dass du da bist. Nochmal herzlich willkommen. Vielen Dank für die Einladung.
00:01:47
Speaker
Du hast am Anfang ja schon was erwähnt, Nickersbrötchen und Cola, und du warst sehr, sehr häufig krank. Was gab es denn dann für einen Wendepunkt, wo du gesagt hast, so geht es nicht weiter und wie hast du da die Umstellung geschafft?
00:02:02
Speaker
Ich habe
Erfolg mit Low-Carb-Diät
00:02:03
Speaker
als 16-Jähriger eine Ausbildung zum Radiofernsehtechniker gemacht. Das war motiviert durch meinen Vater, der selber selbstständiger Elektriker ist. Und als 16-Jähriger war ich noch orientierungslos. Ich wusste nicht genau, was ich wirklich machen möchte. Also mach mir eben das, was der Papa macht, in einer ähnlichen Art und Weise. Ich sollte auch sein Geschäft später übernehmen.
00:02:21
Speaker
Während der Ausbildung habe ich aber schnell gemerkt, das ist absolut nicht meine Welt. Zeitgleich war ich laufen, also chocken und habe im Fitnessstudio angefangen zu trainieren. Das hat mir einen großen Spaß gemacht, weil ich da bei mir war. Ich konnte meinen Körper spüren und ich konnte dort vor allem meinen Frust abbauen, den ich durch diese Ausbildung zum Radio-Fernsehtechniker eben aufgebaut hatte. In der Pause, das habe ich immer die Zeit genutzt, das waren zwei Stunden.
00:02:46
Speaker
Die Ausbildung hat in einem Ladengeschäft stattgefunden. Die hatten von 13 bis 15 Uhr Mittagspause. Das gab es früher noch in einer Stadt wie in Freiburg. Und dann habe ich die Zeit immer in einer Bibliothek verbracht und habe da ganz viele Bücher zum Thema Ernährung und Fitness gelesen. Und ich habe schnell erkannt, dass das genau meine Welt ist. Ich habe mich da wohlgefühlt. Ich habe Dinge schnell verstanden, habe sie ausprobiert, habe sie umgesetzt, habe Feedback bekommen auf meine Tests.
00:03:15
Speaker
Und ja, muss aber auch sagen, dass ich zuerst einmal aus der heutigen Sicht komplett in die falsche Richtung gelaufen bin, denn ich habe mich früher extremst fettarm ernährt und sehr, sehr Kohlenhydratreich. Für meinen Körper war das nicht wirklich geeignet. Ich kam zwar voran, weil das immer noch besser war als Nickers Brötchen mit Kohleernährung, aber es gab nicht diesen durchschlagenden Erfolg.
00:03:42
Speaker
Bis ich mal irgendwann, und ich kann nicht genau sagen, wann das war, 23, 24 ungefähr, mich mal reflektiert habe oder beziehungsweise mal überhaupt den Menschen reflektiert habe, woher kommt er, wie hat er sich entwickelt, irgendein Buch oder ein Artikel hat mir damals, hat mich auf die Spur gebracht, mich mal mehr zu ernähren, wie die Menschen sich früher ernährt haben.
00:04:03
Speaker
Das heißt eben deutlich fettreicher, Kohlenhydrat ärmer. Dann müsste ich auch viel mehr darauf achten, dass man eben auch hochwertige Produkte konsumiert. Und das hat mir so einen unfassbaren Leistungsschub beschert und auch Krankheiten waren wie weggefegt. Ich bin jetzt 43 Jahre alt. Ich habe seit meinem zwanzigsten Lebensjahr keine Krankheit mehr gehabt. Also ich musste nicht mal einen halben Tag mit irgendetwas im Bett liegen. Und ich habe selbst zwei kleine Kinder, die regelmäßig irgendwas mit nach Hause schleppen.
00:04:33
Speaker
Aber mein Immunsystem fegt das alles weg. Und letztendlich ist das heute meine typische Ernährung. Kohlenhydrat reduziert, aber nicht arm, ganz wichtig, davon halte ich nicht so viel. Eiweißbetont und vor allem die hochwertigen Fette. Das ist die Ernährung, die mir am besten tut. Da war jetzt schon richtig, richtig viel drin. Und du hast ja vor allem von dir gesprochen. Also sprich, für dich ist Kohlenhydrat reduziert und höherer Fettanteil wichtig.
Personalisierte Ernährungsphilosophie
00:05:00
Speaker
Und dann gehe ich mal davon aus, du hast einen hohen Eiweißanteil.
00:05:03
Speaker
Was für ein Körpertyp bist du denn oder wie unterscheidest du verschiedene Körpertypen oder Menschen? Ich habe jetzt bewusst von mir gesprochen, genau deswegen, weil, das ist ein ganz wichtiger Punkt, es gibt nicht die Ernährung, die zu allen passt. Ich kenne genügend Menschen, die vielen Kohlenhydrate hervorragend vertragen, die haben eine hohe Insulinsensitivität
00:05:26
Speaker
und die sind gesund, auch wenn sie sich fettarm ernähren und Kohlenhydratreich. Allerdings kann ich jetzt mittlerweile auf 27 Jahre Erfahrung bei dem Thema zurückgreifen und die Erfahrung zeigt ganz klar, wenn man eine Idee in die Masse projizieren möchte,
00:05:42
Speaker
dann profitieren die allermeisten Menschen davon, das ist das Feedback, was ich aus 27 Jahren sagen kann, von einer Ernährung, die sich eben so ungefähr an meiner orientiert. Nämlich eben genau das mit hochwertigen Fetten und vor allem nicht fettarm, davon halte ich ziemlich wenig. Nochmal, für die meisten Menschen, es gibt die 10%, die eben eine andere Ernährungsform hervorragend vertragen und den möchte ich überhaupt nicht reinreden. Und ja, das hat eben mit einigen Geheimnissen noch zu tun, die vermutlich im Darm verborgen liegen.
00:06:13
Speaker
Ja, der Darm, ja, wichtigstes Immunsystem, ja, oder Grund für viele Krankheiten natürlich eben auch. Da kannst du uns gerne noch ein bisschen was dazu erzählen. Was würdest du denn sagen, isst du dann auch kein Getreide etc., weil du sagst, du ernährst dich eher wie Menschen früher sich ernährt haben. Ist das dann vor dem Ackerbau oder wie stehst du zu dem Thema Getreide, was ja sehr, sehr hoch Karb ist, High Carb ist?
00:06:43
Speaker
Genau. Also mein Frühstück heute Morgen war zum Beispiel ein Vollkornknäckebrot mit Quark und Konfitüre. Und damit ist die Frage schon beantwortet. Ja, ich esse sehr gerne Getreide. Ich esse es aber eben verhältnismäßig. Also ich spreche in Maßen, nicht in Massen. Denn ich glaube, eines der großen Probleme heute der typischen industrialisierten Kost ist, das ist zumindest meine Sicht von einer problematischen Ernährung, es gibt morgens das Müsli.
00:07:09
Speaker
Es gibt mittags die Nudeln und abends das Abendbrot. Das heißt, wir haben dreimal stark getreidelastige Kost. Wir können jetzt ein bisschen in die Tiefe einsteigen.
Omega-3 vs. Omega-6 Balance
00:07:20
Speaker
Und ich muss immer wieder betonen, das ist gerade wichtig, weil du hast einen Vegan. Ich weiß auch, dass nicht viele, aber dass einige Veganer sehr emotional auf dieses Thema reagieren. Und da finde ich schade, dass man eben nicht bei der Sachlichkeit bleiben kann. Also Fakt ist, eine getreidelastige Kost hat von Natur aus
00:07:37
Speaker
Verhältnismäßig viel Omega-6-Fette und Omega-6-Fette wirken pro-flammatorisch, also sprich, die machen Entzündungen im Körper. Und Entzündung ist die Grundlage einer jeden Zivilisationserkrankung. Und deswegen braucht man den Ausgleich über Omega-3. Und wer sich hier gut auskennt und beispielsweise Algenprodukte konsumiert, nur als Beispiel, oder eben als Ausgleich Leinöl konsumiert, der schafft diesen Ausgleich. Aber das schaffen die wenigsten Menschen. Und somit haben sie eine sehr omega-6-reiche Kost.
00:08:04
Speaker
bei wenig Omega-3-Ausgleich und wir haben permanent latente Entzündungen im Körper und daraus entwickeln sich eben Krankheiten wie beispielsweise Atriosklerose oder eben auch Gehirnerkrankungen, Demenz, Alzheimer und solche Geschichten. Also Entzündungen spielen da immer eine ganz große Rolle und das ist der Grund, warum ich für mich beispielsweise die Kohlenhydrate
00:08:27
Speaker
Reduziere. Also sprich, ich esse sie, aber ich esse beispielsweise keine Nudeln mehr, weil Nudeln auch nicht schmecken. Und jetzt Achtung, bitte nicht emotional werden. Nudeln schmecken eigentlich nur mit Soße lecker. Und dann nehme ich lieber die Soße und pack die über eine riesen Portion Gemüse. Weil Gemüse schmeckt von Natur aus auch relativ geschmacksneutral.
00:08:48
Speaker
Und ich mache eben das Gemüse durch eine leckere Soße lecker, sodass ich das Gemüse gerne esse. Das ist so meine Strategie. Reis esse ich ab und zu, Kartoffeln esse ich auch sehr gerne, aber eben keine riesigen Mengen. Ich versuche, um Teller immer
Entlarvung des Säure-Basen-Diät-Mythos
00:09:00
Speaker
gut zu verteilen. Das ist meine Ernährungsstrategie.
00:09:03
Speaker
Ja, klingt sehr spannend und sehr logisch. Ich gebe dir auf jeden Fall recht, was das Thema Omega-6 angeht. Ich denke, dass viele einfach ein ungesundes Omega-3-Omega-6-Verhältnis haben und Entzündungen sind ganz wichtig. Da fällt mir das Thema Säurebasenhaushalt ein.
00:09:20
Speaker
Ich denke mal, in einem gut ausgeglichenen Säure-Basen-Verhältnis können Entzündungen ja auch nicht so einfach entstehen. Hast du da auch eine Acht drauf? Ich meine, wenn du jetzt sehr viel Gemüse etc. isst, wirst du ja da eben auch relativ basisch sein, oder?
00:09:35
Speaker
Ja, das Thema Säurevasen ist ebenfalls ein sehr emotional, aber wenig wissenschaftlich getragenes Thema. Denn der Körper – jetzt Achtung, bitte nicht erschrecken – der lässt sich nur schwer übersäuern. Jeder 400 Meter Sprint.
00:09:52
Speaker
An der Maximalgrenze, also wirklich in Sprint, produziert dramatisch mehr Sorgen im Körper, als das, was wir den ganzen Tag oder eine ganze Woche lang mit Ernährung erzeugen können. Jetzt kommt aber ein ganz entscheidender Punkt. Wenn ein Mensch sich von Industriemüll ernährt, also wirklich richtig schlechtes Zeug,
00:10:09
Speaker
Und eben dann von jemandem hört, ja, du musst dich basisch ernähren. Dann weiß er natürlich, aha, okay, alles klar, ich soll bei mir Gemüse und Obst essen, mir geht's nicht wirklich gut, jetzt mach ich das einfach mal. Dann isst er mehr Obst und Gemüse und verdrängt damit den ganzen Nahrungsmüll aus seinem Essen.
00:10:24
Speaker
Und plötzlich fühlt der sich besser. Und natürlich glaubt der dann, dass er jetzt basisch lebt und sich deswegen besser fühlt. Ich sage aber, der fühlt sich besser, weil er den Nahrungsmüll vom Teller geschubst hat und eben dann Gemüse und Obst, was ja die Basis einer gesunden Ernährung darstellt, auf dem Teller hat. Das liegt also aus meiner Sicht nicht an diesem Säure-Base-Verhältnis, sondern dass er Ballaststoffe hat, vor allem übers Gemüse.
00:10:52
Speaker
und dass er eben eine deutlich vitalstoffreichere Kost wie früher hat. Und das macht dann dieses gute Gefühl.
Mikronährstoffe und Ballaststoffe in Patricks Diät
00:10:58
Speaker
Sehr spannend. Also das habe ich so noch nicht gehört. Da gibt es dann wahrscheinlich Studien, die das besagen, dass dieser Sprint dann viel, viel mehr verursacht als die Ernährung.
00:11:07
Speaker
Da gibt es ja sehr viele dann in deinem Fall Mythen. Also ich kann mir sehr gut vorstellen, wenn jetzt jemand seine zwei, drei Eiweiß-Shakes, isoliertes Vape-Protein zu sich nimmt, um einfach seinen Eiweißhaushalt zu decken, so typisch im Bodybuilding-Bereich, dass das schon eben auch Auswirkungen auf den Körper hat, aber jetzt nicht so stark auf den Säurebasenhaushalt. Wie siehst du das?
00:11:34
Speaker
Das ist genau der Punkt. Wenn man nur dreimal am Tag einen Ayvashake runterkippt, auch ein Ayvashake ist letztendlich industrialisierte Ernährung. Wo sind da die Omega-3-Fette? Wo ist vor allem die Tokosahexael und Icosapentaensäure? Wo ist da das wichtige Zink? Und solche Geschichten, das fehlt schlicht im Ayvashake. Und wenn er sich eben nur von Ayvashakes ernährt,
00:11:54
Speaker
Und eben dann sagt so, ich habe mein Eiweiß, das kann ich auch einen schlechten Burger essen, ich habe meinen Eiweißbedarf gedeckt, dann ist das falsch. Das liegt aber dann nicht daran, dass ihr sich schlecht fühlt mit der Zeit, weil das eure Basenhaushalt praktisch dann aus dem Ruder gelaufen ist, sondern eben, weil er eben keine vernünftige Grundlagenernährung hat.
00:12:15
Speaker
Und das ist immer die Basis für alles. Sehr, sehr schön gesagt. Du sprichst da hauptsächlich die Mikronährstoffe an, gehe ich mal davon aus. Viele achten heute nur auf die Makros, Protein, Kohlenhydrate, Fette, dass die eben hauptsächlich Protein sehr, sehr hoch ist.
00:12:30
Speaker
Und die Mikronährstoffe werden dann vernachlässigt und das hast du jetzt eben sehr, sehr schön dargestellt, dass natürlich eben auch mit den erhöhten Ballaststoffen, mit dem Gemüse und Obst, was die Basis einer gesunden Ernährung ist, dann oder Zink, du hast Mineralstoffe angesprochen, dass die dann da sind und dann letztlich die eben auch die Basis für einen gesunden Körper bilden.
00:12:54
Speaker
Ich möchte das vielleicht noch
Energie für CrossFit durch nährstoffreiche Ernährung
00:12:55
Speaker
ein klein bisschen ausbauen, weil das ein unheimlich wichtiger, leider sehr unterschätzter Punkt ist. Ich habe das vorhin schon erwähnt, ich bin Crossfitter. Ich glaube, ich habe es noch nicht erwähnt. Ich mache Crossfit, das ist eine sehr, sehr intensive Sportart, die raubt wirklich Energie, also wer einen Sport macht. Der Körper ist danach wirklich im Notzustand.
00:13:14
Speaker
Und für das, was ich tue, esse ich eigentlich zu wenig. Und jetzt kommt ein ganz spannender Punkt. Weil ich eine gute Grundlagenernierung habe, scheint mein Körper alles an vor allem Mikronährstoffen zu bekommen.
00:13:30
Speaker
dass ich nicht permanent Appetit habe. Das heißt, ich esse verhältnismäßig wenig, habe deswegen auch konstant seit ganz vielen Jahren einen Körperfettanteil von 8% und ich muss mich alles andere als quälen. Ich würde gerne ein bisschen mehr essen, mir fehlt es aber an Appetit, weil man Körper, und jetzt kommt der entscheidende Punkt,
00:13:52
Speaker
Mineralstoff gesättigt ist, Vitamin gesättigt ist, Omega 3, also DHA, EPA gesättigt ist. Er hat nicht mehr Appetit, weil er alles hat, was er braucht, um gesund zu bleiben. Deswegen, when it fits your macro ist er auch so eine Ernährungsform, das heißt Hauptsache, die prozentuale Verteilung von Kohle, Draht, Eiweiß, Fett stimmt, egal ob es von Burger, billigen Pommes kommt.
00:14:14
Speaker
Ich bin da äußerst kritisch, weil ich glaube, da muss man viel, viel tiefer reinschauen. Und das, was du gesagt hast, die Mikronährstoffversorgung ist viel wichtiger als die meisten denken, genauso wie die Ballaststoffversorgung. Weil dann sind wir beim Thema Darm. Und der Darm braucht Ballaststoffe. Das ist seine Nahrung, aus der man ganz viel machen kann.
Praktische Ernährungstipps mit Tiefkühlgemüse
00:14:35
Speaker
Ja, sehr schön gesagt. Bevor wir zu dem Thema kommen, auf den Darm nochmal zu sprechen kommen und auch zu dem Thema kommen, wie du dich ganz genau ernährst, würde ich gerne nochmal auf das Thema zurückgreifen. Wenn du
00:14:52
Speaker
wie gesagt, du bist vitaminreich ernährt, du bist mineralstoffreich ernährt, hängt das eben damit zusammen, dass du hauptsächlich Obst und Gemüse isst und isst du das dann immer in Bio-Qualität, weil ich so das Gefühl habe, dass zumindest in der heutigen Nahrung, die du so kaufen kannst im normalen Supermarkt,
00:15:12
Speaker
dass da überhaupt nicht mehr so viel drin ist oder supplementierst du. Wie stellst du also sicher, dass du diese vitamine, mineralstoffreiche, auch enzymreiche Ernährung in deinem Alltag integriert hast?
00:15:26
Speaker
Also fangen wir mal so an. Mein Augenmerk liegt erstmal auf eine proteinbewusste Ernährung. Das heißt, für mich ist Eiweiß in jeder Mahlzeit ganz wichtig. Und ich weiß, dass es der veganen Bewegung ein klein wenig widerspricht, aber ich bin ja kein Veganer, habe aber nichts gegen diese Ernährungsform. Da kann man nachher gerne mal drüber sprechen. Mir tut es gut, wenn ich mich proteinreich ernähre.
00:15:50
Speaker
Und ich kann auf 23 Jahre krankheitsfrei zurückblicken. Das sollte belastbar genug sein in dem Fall. Gemüse und Obst ist in meiner täglichen Ernährung drin. Ein Ticken mehr Obst, obwohl ich mehr Gemüse essen sollte. Wenn ich Gemüse esse, dann mag ich auch sehr gerne Tiefkühlgemüse. Und dann esse ich das auch fast ausschließlich in Bio-Qualität, weil es bezahlbar ist. Und es lässt sich zu Hause einfach gut lagern und eben dann frisch auftauen.
00:16:17
Speaker
Schmeckt zwar nicht ganz so gut wie richtig frisches Gemüse, aber mit einer leckeren Soße drüber bekommt man das dann auch geschmackvoll zubereitet. Das ist ja schon mal ein super Tipp. Tiefkühlgemüse in Bio-Qualität ist bezahlbar und da wollte ich direkt mal einhaken mit Tiefkühlgemüse. Du bist ja ein Verfechter davon, das habe ich auch schon in anderen Podcasts gehört.
00:16:40
Speaker
Glaubst du, dass da trotzdem Vitamine und Mineralstoffe verloren gehen durch das Schockfrosten, durch das Einfrosten? Ich kann mir vorstellen, wenn ich meinen Körper jetzt irgendwie einfriere bei minus 20 Grad, dass da jetzt auch nicht alles ganz bleibt. Wie siehst du das?
00:16:56
Speaker
Also die aktuelle Wissenschaft sagt zumindest, dass der Verlust durch der Schockfrosten so gering ist und das auf jeden Fall zu bevorzugen ist gegenüber, man kauft es im Supermarkt, wo es schon auf dem Lieferweg dorthin vor sich hin geschwitzt hat und dann in der Auslegeware liegt und eben dann noch mal ein, zwei Tage vor sich hin schwitzt, dann zu Hause liegt und noch mal mehr auslaugt. Also da braucht man beispielsweise beim Thema Folsäure gar nicht lange darüber diskutieren, da ist das vital, da ist das tief.
00:17:23
Speaker
gekühlte, auf jeden Fall vitalstoffreicher als das, was wir eben haben. Ich meine, was wir eben normalerweise so kaufen können. Wer einen eigenen Garten hat und regelmäßig da das Essen bekommt oder jeden Morgen auf den Markt geht und eben die Zeit sich nimmt, der ist natürlich noch einen Schritt vorne dran, das ist gar keine Frage. Aber ich habe es immer ganz, ganz praxistauglich. Vielleicht da eine kleine Anekdote. Ich mache unheimlich viel mit irgendwelchen Zeitschriften. Also ich bin jede Woche irgendwo in einem Frauenmagazin drin mit Ernährungstipps.
00:17:50
Speaker
Und was ganz, ganz häufig gewünscht wird, sind Fotos wie ich über dem Marktschlender mit einem Korb im Arm. Ich versuche, mich so gut es geht, dagegen zu wehren, weil das ist für die Normalbevölkerung schlichtweg nicht realisierbar. Es geht einfach nicht. Die Leute haben sich, oder sagen auch besser, sie nehmen sich keine Zeit dafür.
00:18:10
Speaker
Und deswegen muss es eben auch praxistauglich bleiben. Und dann komme ich wieder zurück zum Tiefkühlgemüse, weil es eben immer noch so mit die beste Wahl ist, die man eben dann für sich
Vorschau auf die nächste Episode
00:18:20
Speaker
verwenden kann. Ja, super spannendes Thema. Ich würde jetzt gerne im zweiten Teil direkt darauf eingehen, was du so isst und natürlich eben auch,
00:18:28
Speaker
warum du jetzt noch nicht irgendwie komplett vegan bist und das auch bewusst nicht tust. Du hast ja schon angesprochen, zum Beispiel Vollkornkneckebrug mit Quark, etc. Da freue ich mich auf den zweiten Teil. Du, lieber Zuhörer, kannst hier natürlich ganz viel mitnehmen, indem du den Podcast abonnierst und jetzt eben auch den zweiten Teil direkt unterlädst mit Patrick Heinzmann. Wenn du Fragen hast, dann stelle sie gerne an christian-ed. christian-wenzel.com Wir sind für dich da.
00:18:58
Speaker
Und mehr Informationen findest du auch in den Shownotes. Bis gleich!
00:19:22
Speaker
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