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Vom kranken Aussenseiter zum fitten Brokkoli - meine Story zur veganen Ernährung {Superboost 18}
103 Plays8 years ago
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Transcript
Einführung und persönliche Transformation
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Speaker
von schweren Asthma- und Neurodermitis-Hautausschlägen zu richtig gut und sexy aussehen und immer gesund sein, meine Story heute in dieser Superboost-Episode.
00:00:22
Speaker
Herzlich willkommen, lieber Vegan Athlete. Schön, dass du auch heute wieder eingeschaltet hast zu dieser Superboost-Episode. Wie gut geht es dir? Hier ist wieder dein Mr. Broccoli, dein Christian. Und ich wünsche dir einen fantastischen Start in diese neue Woche. In einer Woche voller Sonnenschein, voller Gesundheit, voller Kraft und Tatendrang.
Diskussion über den veganen Lebensstil
00:00:42
Speaker
Denn das ist auch heute das Thema. Ich wurde in unsere Happy Vegan Facebook Community gefragt,
00:00:48
Speaker
Wie bin ich zur veganen Ernährung gekommen? Wie sieht meine aktuelle Ernährung aus und mein Training aus? Und das möchte ich dir jetzt heute in den nächsten 9 Minuten mitteilen. Und was auch du daraus nehmen kannst, wirst du in den 9 Minuten erfahren.
Ankündigung und Gewinnspiel zur Vegan Athletes Lab
00:01:04
Speaker
Und am Ende der Episode gibt es noch eine kleine Überraschung, denn wir verlosen einen von vielen lebenslangen Zugängen zu unseren neuen Vegan Athletes Lab und was es mit denen auf sich hat, das erfährst du am Ende der Episode. Also dranbleiben oder wenn du natürlich willst direkt vorspulen und dann kannst du sie natürlich sehen. Alle Links wie immer unter den Show Notes oder unter christian-wenzel.com-superboost.
00:01:34
Speaker
Wir starten direkt ein.
Gesundheitsprobleme in der Schulzeit und erste Schritte zur Besserung
00:01:36
Speaker
Wie bin ich zur veganen Ernährung gekommen? Und da möchte ich dir eine kleine Story erzählen. Als ich ungefähr in der siebten Klasse alt war, war ich auf dem Pausenhof auf der Wirtschaftsschule, auf die ich damals war.
00:01:54
Speaker
Ich hatte damals eine Brille getragen, hatte viele Hautausschläge und musste auch ziemlich oft inhalieren, weil ich schwierig Luft bekommen habe. Also ich würde mich jetzt nicht als Problemkind beschreiben, allerdings hatte ich schon, sage ich mal nicht wie heute, gar keine Beschwerden und sah schon immer so gut aus, sondern ich hatte doch schon einfach meine Beschwerden gehabt.
00:02:18
Speaker
Die Story ist die, dass ich dann quasi von dem Schulhof runter bin, wieder in die Klasse der Unterricht begann und auf einmal kommt eine schulweite, über alle Klassen hinweg tönende Meldung vom Sekretariat. Es wurde eine Hornbrille auf dem Pausenhof gefunden. Der Verlierer möchte sie gerne im Sekretariat abholen.
00:02:41
Speaker
Du beachtest vielleicht die Aussage der Verlierer. Alleine schon dieses Wort lässt nicht gerade mich ermutigen, um hier aufzustehen. Ich taste mein Gesicht ab und ohje, da war's. Ich hatte diese Hornbrille vergessen und es war damals so, dass ich hauptsächlich eine Brille hatte, um Kopfschmerzen bei hoher Anstrengung zu vermeiden. Und dementsprechend hatte ich es gar nicht gemerkt, dass ich sie vergessen habe.
00:03:07
Speaker
Natürlich hat mich die ganze Klasse ausgelacht und ich musste wie ein betroppelter Hund in das Sekretariat laufen und meine Hornbrille abholen. Was hat das Ganze jetzt mit vegan zu tun?
Einfluss von veganer Ernährung auf die Gesundheit
00:03:21
Speaker
Vor ungefähr viereinhalb Jahren hatte ich ein tolles Gespräch damals in Frankfurt mit meinem
00:03:25
Speaker
eine meiner damaligen guten Freunden und Mentor, der gar nicht vegan ist, sondern sich immer schon sehr umsichtig, nachhaltig und biologisch ernährt. Und wir hatten so über Massentierhaltung und hatten es über
00:03:42
Speaker
über Lebensmittel oder generell, wie heute Lebensmittel hergestellt werden, wie Tiere behandelt werden, wie wir unsere Umwelt behandeln. Und er hat mich da so ein bisschen aufgeklärt. Und ich hatte damals ja schon auch viel Fitness gemacht, hatte mich schon einigermaßen gesund ernährt, also wenig Zucker, habe aber sehr, sehr viel Fleisch und dann auch Milchprodukte wieder in meiner Ernährung gehabt.
00:04:05
Speaker
weil mein Norrermittes nach und nach besser wurde und ich dachte, okay, jetzt kann ich auch wieder Milch essen. Natürlich ging sie dadurch nicht weg, aber es wurde jetzt auch nicht schlimmer, also hatte ich Quark, meine Lieblingsspeise damals unbedingt in der Ernährung.
00:04:21
Speaker
Wenn du übrigens ganz kurz die besten Alternativen zu Quark haben möchtest, dann schau jetzt in die Show Notes, dort habe ich einen ganz tollen Link. Wir haben drei, vier tolle Top-Alternativen zu ganz normalem Magerquark, dem Fitnessfood schlechthin, bin komplett vegan. Schau es dir an.
00:04:41
Speaker
Ja, und durch das Gespräch bin ich dann inspiriert gewesen und habe gesagt, okay, wir ernähren uns jetzt auch noch biologisch und dann habe ich die Preise gesehen für 100 Gramm Rindfleisch in bio und dann habe ich gesagt, okay, ich glaube, wir probieren einfach mal vegan aus. Meine Frau natürlich erstmal, ach du liebe Zeit, was hast du jetzt wieder in den Kopf gesetzt? Ja, also das kommt beinahe wöchentlich, dass ich irgendwas Neues ausprobieren will und verändern will, auch heute noch.
00:05:08
Speaker
Und ja, dann hat sie sich bereit erklärt, weil ich eben gesagt habe, okay, komm, wir machen das erst mal drei, vier Tage, schauen, wie es läuft und dann können wir eben noch umstellen. Und es war nach drei Tagen schon klar, also auch für meine Frau, wir bleiben vegan.
Empfehlungen für vegane Ernährung und Fitness
00:05:24
Speaker
Warum war das so? Zum einen, wir waren viel fitter, diese Mittagsmütigkeit ist verschwunden, wir hatten nicht mehr so diese Scannen am Tag, das habe ich auch heute nicht mehr.
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Speaker
Außer wenn meine Spiegelneuronen verrückt spielen und ich sehe jemanden gähnen, dann muss ich auch gähnen. Also dieses Gähnen aus tiefer Müdigkeit oder Erschöpfung habe ich nicht mehr. Mein Hautausschlag wurde sofort besser und nach circa einem Jahr veganer Ernährung habe ich meine Kortisoncreme komplett abgesetzt und bin seit über drei Jahren
00:05:56
Speaker
nehme ich überhaupt keine Creme mehr, habe auch keinen Hautausschlag mehr, habe natürlich keine Brille mehr und natürlich auch die Moral der Geschichte, ich kriege wieder ganz normal Luft, ich habe also gar keine Probleme mehr zu atmen, egal wo ich bin und das sind natürlich hervorragende Dinge, wo ich sage, hey,
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Speaker
Warum sollte ich wieder zurückgehen? Die vegane pflanzliche Ernährung gibt mir so viel an Gesundheit, Lebensfreude und ich fühle mich einfach viel, viel fitter dadurch. Da gibt es überhaupt keinen Grund zurückzugehen. Also ich wurde quasi aus gesundheitlichen und Ego-Perspektiven gründen vegan. Dementsprechend fällt es mir auch heute ab und zu noch schwer, gebe ich ehrlich zu, wenn ich so auf dem Grill ein Stück Fleisch sehe etc. Allerdings gibt es heute da auch ganz tolle Alternativen, falls du da drauf stehst.
00:06:44
Speaker
Ich bin mittlerweile so, dass ich fast oder ganz ganz viel grüne Smoothies esse. Du musst gar nicht viel grün rein tun. Hauptsache du hast auch viel Obst drin. Versuch alles so unverarbeitet wie möglich zu essen. Grüne Smoothies sind noch relativ unverarbeitet, auch wenn du die Sachen mixt.
00:07:00
Speaker
Noch besser ist es natürlich, wenn du alles wirklich komplett so isst, wie es die Natur vorgegeben hat, auch ohne sie zu mixen. Allerdings ist das erstmal gar nicht notwendig. Du kannst also so anfangen, grüne Smoothies, dann machst du dir ganz, ganz tolle Salate, also aus rote Beete, aus Blattsalat, aus Karotten, aus...
00:07:20
Speaker
Ja, aus Gurken. Du schnippelst einfach Dinge klein, dann brätst du dir schöne Champignons an, machst vielleicht ein bisschen Tofu rein, machst eine schöne Sojasoße dazu. Und dazu machst du dir Reis, Amaranth, Quinoa, Couscous, machst dir Buchweizen, am besten gekreimt. Und du glaubst gar nicht, wie lecker so ein einfaches Gericht ist. Was auch total gut schmeckt, sind Erbsen, die du mit reinmischen kannst. Und natürlich in meinem Buch vegan kochen mit Lupine.
00:07:50
Speaker
Da kannst du natürlich auch noch ganz, ganz viele leckere, laktosefreie, glutenfreie, sojafreie, zuckerfreie und weizenfreie Rezepte dir ziehen, alle unter 20 Minuten zuzubereiten. Alle mit ganz hochwertigen Kohlenhydraten, viel Eiweiß und wenn überhaupt sehr hochwertigem Fett.
Vegan Athletes Lab und Community Engagement
00:08:11
Speaker
Ja, so bin ich quasi zu veganer Ernährung gekommen und heute fühle ich mich fitter denn je auch durch mein Training. Ich kombiniere Freeletics mit Fitnessstudio. Dort kann ich dir den Artikel auf unserem veganfreeletics.com Blog empfehlen, wie du optimalerweise Freeletics Bodyweight Training mit Freeletics Gym Training kombiniere. Den verlinke ich dir auch in den Show Notes und in der letzten Minute
00:08:38
Speaker
erzähle ich dir wie versprochen noch etwas zu den vegan athletes lab und zwar ist das ein system was wir uns ausgedacht haben um für jeden individuell auf dem jetzigen stand den er hat die individuelle lösung zu bieten sprich wenn du jetzt eine frage hast wie wirst du vegan was sollst du essen wie kannst du muskeln aufbauen wie kannst du fett abbauen welcher sport also ist für dich die richtige etc etc alles was mit den themen vegan und fitness zu tun hat
00:09:06
Speaker
Das werden wir dort in ganz ganz hochwertigen Kursen verarbeiten und dir zur Verfügung stellen. Und mehr wird man nicht verraten. Du darfst gespannt sein. Klicke jetzt einfach auf den Link.
00:09:21
Speaker
Der Link ist, glaube ich, christian-schwenzel.com. Wir verlinken den Link natürlich in den Show notes, da kannst du einfach draufklicken und dort kannst du einen von 20 lebenslangen, ich wiederhole, lebenslangen Zugängen zu diesen vegan athletes Lab gewinnen. Ich drücke dir ganz ganz toll die Daumen, ich wünsche dir weiterhin eine ganz ganz tolle, erfolgreiche Woche
00:09:45
Speaker
Und es geht ohne Intro und ohne Abspann hier zu Ende, denn wir haben das Feedback bekommen, dass die Intros und Abspann zu lang sind und dementsprechend lassen wir sie einfach weg. Ein letztes Wort, wenn du möchtest, komm in unsere Happy Vegan Facebook Community unter christian-venzel.com slash Facebook, denn dort ist auch diese Frage von heute her und dort bin ich persönlich für euch da und beantworte eure Fragen. Alles Liebe, euer Christian, euer Mr. Broccoli.