Transcript
Speaker: Christian, ist roher Bio -Kakao gesund oder Kakao gesund und sollte ich ihn in meine Ernährung integrieren, trinkst und isst du auch Kakao? Diese Frage klären wir heute im vegan Podcast und du wirst mega gespannt sein, was
Speaker: hinter dieser Zutat Kakao tatsächlich steckt, nämlich nicht nur eine tolle Vitamin - und Superfood Bombe, sondern auch eine Intelligenz, die wir nicht mit dem Verstand, sondern mit dem Herzen der Intuition und durch Gefühle wahrnehmen können.
Speaker: Hallihallo, es wird dein Christian Dein, Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ich hoffe doch, hervorragend. Und diese Episode, die beantworte ich nicht alleine, sondern die beantwortet mit mir die liebe Aniko, die nämlich auch einen parallelen Blogbeitrag in unserem Blog dazu geschrieben hat, nämlich zum Kakao. Und du erfährst heute vier elementare Vorteile von Kakao. Kurz vorab brauchen wir Kakao oder Kakao.
Speaker: in unsere Ernährung. Nein, aus meiner Sicht brauchen wir ihn nicht. Und es ist eine der Zutaten, die wir wirklich vielleicht sogar neben dem Kaffee und anderen Genussmittel wirklich lieben. Wir sprechen aber hier nicht typisch von der Kakao -Schokolade oder von dem heißen Kakao, den du früher von deiner Oma
Speaker: schön fett mit Milch und Zucker bekommen hast. Nein, heute sprechen wir von bio -roh -veganem Kakao. Wirklich Kakao, nicht der typische Kakao, denn das ist ein wahres Superfood mit verjüngenden Antioxidantien, stimmungsaufhellenden Neurotransmittern, stimulierenden Methylxantinanen und anderen potenten Vitaminen, Mineralien und natürlich Aminosäuren.
Speaker: Und daher kann ich schon mal die Frage vorwegnehmen, wenn du den richtigen Kakao in deine Ernährung integrierst, dann ist er sinnvoll, dann ist er gesund und dann ist es eines der nahhaftesten Pflanzen auf der Erde, zumindest zu dem, was wir wissen. Und selbst die uralten Völker in Südamerika haben das erkannt.
Speaker: Natürlich aber auch die moderne Sportwelt. Also Anikou ist hier in Gedanken mit bei uns und sie hat diesen tollen Blog Eintritt geschrieben. Ich klicke da auf den Shownotes auf jeden Fall drauf und dann wirst du da richtig, richtig vorwiegend im ersten Teil die wirklich tollen Inhaltsstoffe vom Kakao erfahren und im zweiten Teil wie zeremonieller Kakao wirklich auch
Speaker: Wirkt. Also zum nächsten Mal Kakao oder Kakao enthält 50 bis 55 Prozent Fett, die sogenannte Kakaobutter. Hier sind 30 Prozent Kohlenhydrate, das sind Ballaststoffe und Zucker. 10 Prozent Proteine, 3 Prozent Polyphenole, das sind hauptsächlich Flavonoide und Antioxidantsin und 2 Prozent Mineralien. Vor allem hier Eisen, Magnesium, Kalium und Zink.
Speaker: Jetzt ist es wichtig, dass wir uns mal angucken, bevor wir hier zu tief in die Materie reinschreiten, warum denn überhaupt Kakao gesund ist. Nämlich durch die Proteinen und die geschätzten BCAs, das sind die Brain Chain Amino Assets, die dort drin sind. Und das ist eben wirklich wichtig, wenn wir über Eiweiß und Muskelaufbau sprechen, aber natürlich auch zum Abnehmen.
Speaker: Also in verschiedenen Untersuchungen wurde nachgewiesen, dass die Quantität der wertvollen und für den Sportländen vor allem sehr geschätzten BCAAs, also die Aminosoren Valin, Leucin und Isoleucin durch die Fermentation eine zweieinhalb bis zehnfache Steigerung zeigen. Und wie du weißt, wird Kakao ja fermentiert.
Speaker: Also von daher, im Kraftstoff und im Bodybuilding sind die BCAs natürlich sehr beliebt. Und dementsprechend hilft uns hier Kakao eben auch. So, das war mal Nummer 1. Nummer 2 sind diese sogenannten Methylxantine, die du vielleicht noch gar nicht gehört hast. Und dazu gehört eben auch das Theopromin. Das hilft die Gehirnchemie auszugleichen. Theopromin, ein aufputschender Wirkung, ähnlich wie Koffein.
Speaker: Und diese Theopromin - und Koffeinverbindungen in ihrer rohen und ungekochten Form haben mildende Wirkungen. Eines der wichtigsten aktiven Alkaloide ist nämlich Theopromin, das übrigens auch in T vorkommt und es wird zur Behandlung von Bluthochdruck eingesetzt. Es ist ein mildes Diuretikum, also es erhöht die Haarnausscheidung und wurde als medizinisches Medikament in Fällen eingesetzt, in denen ein Herzinfarkt
Speaker: sogar zu einer Ansammlung von Körperflüssigkeit geführt hat. Also wirklich krass. Also von daher, für Athleten genau ist Theo Provenz sowohl psychisch als auch körperlich viele Vorteile behaftet. Welche genau kannst du natürlich im Blog -Artikel durchlesen. Ich möchte hier nur die Kurzform wiedergeben, dass du wirklich merkst, was ist denn wirklich
Speaker: der gesundheitliche effekt von kakao und reise hier die dinge an und im nächsten teil da erfährst du dann noch mal viel viel mehr wie auch und welcher von welcher kakao wichtig ist also koffein haben wir auch angesprochen aber die koffein nicht das koffein was auf den kaffee kommt sondern eben diese leistung steigende wirkung von koffein in kakao wenn du das nicht willst und nicht brauchst dann kannst du auf kakao natürlich ganz einfach verzichten wenn du aber eine gute alternative zu
Speaker: Kaffee haben möchtest, die dann eben auch nicht so krass aufputschend wirkt und die wirklich auch noch natürlich daherkommt, dann ist natürlich hier Kakao eine super Verbindung.
Speaker: Und jetzt kommen wir noch zu einem letzten Punkt, nämlich dem Liebesmolekül. Und das ist wirklich spannend. Das heißt Phenyllethylamin, PEA genannt. Und das wurde auch als Liebesmolekül tituliert, denn PEA scheint dabei zu helfen, Gefühle von Anziehung, Erregung und Euphorie zu erzeugen. Jetzt wundert mich gar nichts, warum ich
Speaker: so viel Kakao in meiner Ernährung hatte, aber ich hatte eben immer den falschen, nämlich den, den du im Supermarkt kaufen kannst und der ist eben nicht dieser zereminelle Kakao, den wir dafür brauchen. Welcher genau das ist, kannst du im Blogartikel nachlesen und natürlich eben auch in einem unserer nächsten
Speaker: Podcast -Episoden und wichtig hier nochmal zu wissen, wenn wir uns verlieben, dann steigt eben genau dieser PEA -Spiegel an und wir werden schwungvoll und voller Optimismus und das ist im Gehirn von glücklichen Menschen wirklich auffallend reichlich vorhanden. Menschen, deren Depressionen leiden, haben deutlich niedrigere PEA -Werte und dementsprechend kannst du natürlich das mit Kakao auch ein bisschen
Speaker: ausgleichen. Nichtsdestotrotz sollte deine Kriegsseligkeit nicht vom Kakao abhängen, so oder so. Du kannst selber entscheiden, möchtest du dieses Superfood in deine Ernährung einbinden, wenn dann aber, wie gesagt, mach es richtig, denn das ist wichtig und mit diesen Worten verabschiede mich heute. Danke an Aniko und bis zum nächsten Sonntag Teil 2, ob Kakao wirklich gut für dich ist oder nicht und ob du es verwenden solltest. Viel, viel Spaß. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Kannst ja auch einen Kakao -Abend zutippen. Alles, alles Liebe.
Speaker: Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im Vegan Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
Speaker: Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun. Du kannst das natürlich in Google auf deinem Android -Handy tun mit Google Podcasts. Du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mr. Broccoli.
Speaker: Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Wir sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir beim medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.
