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Bio, regional und informiert. Veganfreundlich, Hautfreundlich & Klimafreundlich #777
137 Plays5 years ago
Dr. Stefan Frädrich erzählt uns wie wir über die Ernährung einen Beitrag zum positiven Klimawandel leisten können.
- Kaufe ökologisch
- Achte auf deinen Wasserverbrauch
- Beachte die Regelkreise
Empfehlungen aus der Episode:
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Einführung in den Vegan Podcast
00:00:05
Speaker
Willkommen im Vegan-Podcast im Donnerstag-Format. Da gibt es immer ein super Interview-Format und somit erfährst du heute Brandheiß von Dr. Stefan Friedrich, wie es um unser Klima steht und was du ernährungstechnisch tun kannst, sodass du kein Klimakiller, sondern ein Klima
00:00:26
Speaker
Und noch dazu, da erfährst du ganz, ganz viel dazu, wie du deiner Haut was Gutes tun kannst. Also auch hier ein Hautfreund wirst und kein Hautkiller wirst. Freut dich auf diese spannende Episode und jetzt geht's direkt los.
Kann eine vegane Ernährung Hautprobleme lösen?
00:00:48
Speaker
Ja, los jetzt. Dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ich hoffe doch, hervorragend. Und dir ist nicht zum aus der Haut fahren. Ja, manchmal, da braucht man ein dickes Fell, ne? Gerade wenn die Situation im Außen nicht so ist, wie du es dir vielleicht erhoffst. Und dementsprechend gibt es aber natürlich noch andere Faktoren, die die Haut zum Problemfall werden lassen, wie aktuell bei mir.
00:01:17
Speaker
Da hat sich seit ein paar Wochen wirklich wieder eine etwas gerötete Haut im Stirnbereich klar gemacht. Und deshalb habe ich mir Experten an die Seite geholt, wie man natürlich mit Hilfe auch der veganen Ernährung seine Haut wieder ins Gleichgewicht bringen kann. Denn ich wollte wissen, was eine gesunde Haut wirklich braucht, welchen Einfluss Ernährung und Lifestyle auf die Haut haben.
00:01:41
Speaker
und wie natürlich die Haut jung aussehen kann und pfleglich mit ihr umzugehen ist. Und ich hau dir jetzt schon mal ein paar der Key Facts raus, die ich dort eben auch gelernt habe und dann erfährst du gleich, wie du auch diese volle Dröhnung
Zusammenhang zwischen Haut und innerer Gesundheit
00:02:00
Speaker
lernen kannst. Vor allem sehr sehr wertvoll von dir oder für dich, wenn du Hautprobleme hast.
00:02:09
Speaker
Also zunächst mal darfst du verstehen, warum die Haut wie eine Leinwand ist, die unser Leben sichtbar macht. Das ist ebenso. Und wenn es in uns natürlich heiß zugeht oder eben entzündungsmäßig zugeht, dann kann das eben auch die Haut sichtbar machen.
00:02:26
Speaker
Die Haut, die zeigt aber auch seelische Mangel, sie erzählt von seelischen Mangel, sie erzählt von Stress, sie erzählt auch von einem fehlenden seelischen Gleichgewicht oder von unseren Organen und Ernährungsgewohnheiten. Also von daher, wenn die Haut Probleme macht, dann dürfen wir auf unsere Organe schauen, ist dort noch alles in Ordnung und wir dürfen
00:02:48
Speaker
auf unsere Ernährung schauen, ob da noch alles in Ordnung ist. Und gerade im Thema Ernährung, da gibt es natürlich ganz, ganz viel, wie du deine Haut pflegen kannst, wie du deine Haut jung aussehen lässt und natürlich wieder ins Gleichgewicht bringen kann.
Vorschau: Interview mit Dr. Stefan Friedrich
00:03:03
Speaker
Also von daher solltest du eben auch natürlich die Ernährung im Blick haben und unter dem Link in den Show Notes da erfährst du ganz ganz viel davon oder dazu wie du das eben schaffen kannst und das würde ich dir auf jeden Fall empfehlen und noch empfehlen würde ich dir natürlich jetzt hier dran zu bleiben im ersten Teil oder im Ausschnitt
00:03:26
Speaker
im aktuellen Podcast mit Dr. Stefan Friedrich, wo es darum geht, wirklich die Umwelt zu retten. Günther, der innere Schweinehund, rettet die Welt. Und das ist tatsächlich ernst gemeint. Übrigens auch solche super Bestsellerautoren und bekannten Leute wie Frank Schetzing schreiben derzeit Klimabücher.
00:03:45
Speaker
Bill Clinton, na nicht Bill Clinton, der sowieso, aber auch Bill Gates hat ein Klimabuch geschrieben, weil es einfach wichtig ist. Und du erfährst jetzt erstmal wirklich zwei, drei dramatische Minuten, dass du wirklich
Umweltschäden durch aktuelle Landwirtschaftspraktiken
00:04:02
Speaker
ein
00:04:02
Speaker
ein Sensor bekommst, wie die aktuelle Situation ausführt und dann, dann springen wir direkt zu der, zu der Passage im Interview, die, wo Stefan Fredrich aufkommt, was du mit Hilfe der Ernährung machen kannst, um natürlich dem Klima oder dem Klimawandel, dem negativen Klimawandel einen Riegel vorzuschieben und damit natürlich eben auch für dich ein Klimafreund zu werden.
00:04:29
Speaker
Und das ganze Interview, das erfährst du in einer Sonderfolge am Sonntag. Freu dich darauf. Das ist wirklich ein fantastisches Interview geworden. Wir werden es in zwei Teile teilen und am Sonntag da kriegst du wirklich eine Stunde lang Dr. Stefan Friedrich live im und um den Klimawandel, wie er mit seinen Söhnen umgeht, die vielleicht nicht mehr so eine Welt vorfinden können, wie wir sie aktuell vorfinden und dem sollten wir uns
00:04:59
Speaker
Anpassen.
Nachhaltige Landwirtschaft und wirtschaftliche Herausforderungen
00:05:00
Speaker
Auf jeden Fall hörendswert. Bleib also jetzt dran. Willkommen zu den nächsten spannenden 15 bis 20 Minuten. Ich wünsche dir viel Spaß, weitreichende Erkenntnisse. Und wenn du ab und zu mal in meine Newsletter schaust, dann erfährst du dort auch noch mehr Lösungen, die ich auch tue. Freu dich da drauf und trag dich gerne ein.
00:05:19
Speaker
In diesem Sinne sage ich heute schon mal, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Und natürlich dein Bio-Broccoli. Und lass es dir gut gehen. Und jetzt viel Spaß mit Dr. Stefan Friedrich. Lass mich kurz mal erläutern, wo zum Beispiel so eine gut-böse Trennlinie verlaufen kann. Zum Beispiel eine ganz klar Problem.
00:05:47
Speaker
Unsere derzeitige Art der Landwirtschaft, also weltweit oder auch in Europa, Landwirtschaft und Tiernahrungsmittelverarbeitung. Diese ganze Industrie ist derzeit ein einziges Problem, weil die Bauern untereinander einen riesigen Produktionsdruck haben.
00:06:03
Speaker
Also die müssen entweder
Wasserverbrauch in der Fleisch- und Milchproduktion
00:06:04
Speaker
auf Fläche, die müssen unheimlich viel produzieren oder die Viecher, die müssen ganz viel Fleisch kriegen oder die müssen ganz viel Milch produzieren und das kriegen die nur mit Kraftfutter. Das Kraftfutter, also Getreide, wird aber bei uns nicht günstig genug angebaut und weil die hohen Konkurrenz- und Produktionsdruck haben, müssen die das billig einkaufen. Das heißt, das kommt entweder aus Übersee oder das kommt aus Osteuropa.
00:06:24
Speaker
Und jetzt wird es völlig verrückt, weil selbst der Bauer hier, der denkt, okay, bei mir, ich sorge mich hier für meine kleinen biologischen Kreisläufe, alles ist schön, ich kümmere mich um meine Viecher und mein Weg geht alles in die richtige Richtung. Ab dem Moment, wo du Futter zum Beispiel aus Brasilien verfütterst,
00:06:43
Speaker
Rotest du indirekt Regenwald, sorgst du für eine Verschmutzung der Meere, weil das, was die dort düngen, landet halt in den Meeren drin. Du sorgst für eine Zerstörung des Ökosystems. Übrigens, Stichwort Wassermangel. Du hast vorhin mit diesem Wasserkocher gesagt, du hast da auf die Energie angespielt. Auch Wassermangel ist ein Riesenproblem. Also Grundwasserreservoirs schwinden weltweit.
00:07:05
Speaker
Die Produktion von einem Liter Milch braucht ungefähr 1000 Liter Wasser. Die Produktion von letztlich einem fetten Schnitzel braucht 10.000 Liter Wasser. Und in einigen Regionen der Welt müssen im Sommer schon die Wasserhähne gedrosselt werden oder dürfen keine Kinderplanschbänken draußen aufgebaut werden,
00:07:23
Speaker
Auch das ist der komplette Wahnsinn. Ja, das ist auch der komplette Wahnsinn, dass natürlich überall Golfplätze mit Trinkwasser... Also diese Schleife zieht sich ja weiter und übrigens der größte Klimakiller ist ja nicht nur der Schnitzel, sondern sogar die Butter, was ich gehört habe, die er nochmal um 80 Prozent krasser zu Buche schlägt, als ein Stück Rindfleisch.
00:07:45
Speaker
Das ist glaube ich eben auch viele nicht bewusst nochmal Stichwort kleine Veränderungen ersetzt einfach diese Butter, ersetzt dein Rindfleisch, hol nichts mehr aus Massentierhaltung, was schon mal drei ganz einfache Sachen sind, die sofort umsetzbar sind und die für dich dann natürlich, wenn du sie weiter erzählst, einen tollen Effekt erzielen, weil wir natürlich dann als Verbraucher dann eben auch
00:08:08
Speaker
der Wirtschaft signalisieren, wir kaufen das nicht mehr, produzier Alternativen. Genau.
Politische Maßnahmen für nachhaltige Landwirtschaft
00:08:13
Speaker
Aber auch hier glaube ich, dass die Politik erst mal ein Riegel vorschieben muss und sagen muss, du kannst das ja irgendwie bepreisen, du musst CO2 bepreisen. Weil letztlich der Verbraucher im Supermarkt, wir können nicht davon ausgehen, dass jeder sagt, okay, ich kann es mir leisten, in den Supermarkt zu gehen. Wir sind auch nur Menschen, wir sind Gewohnheitstiere. Wenn aber die gute Wurst billiger ist als die schlechte Wurst,
00:08:37
Speaker
Dann haben wir schon mal einen Schritt in die richtige Richtung getan, aber das sind sehr komplexe Regelsysteme. Und damit gleich zu diesem nächsten Bereich, der mir sehr wichtig ist. Wir haben eine Bewegung, eine biologische oder ökologische nachhaltige Landwirtschaftsbewegung, die unbedingt zu unterstützen ist. Denn sehr viele Bauern stellen sich die Frage, wie man das nachhaltig machen kann.
00:08:57
Speaker
Und die sorgen für geschlossene Kreisläufe. Also da kommt das Rind auf die Wiese und futtert dort Gras oder was da eben gerade wächst und muss eben nicht Kraftfutter nachgefüttert werden. Nur muss man wissen, die produzieren dann halt weniger Fleisch, die geben nicht so viel Milch. Und wenn die Kälber auf die Wiese gehen, anstatt gleich irgendwie geschreddert oder geschlachtet zu werden, weil die Bullen zum Beispiel, weil die nichts, weil die keine Milch geben,
00:09:24
Speaker
Dann hast du plötzlich andere Wertschöpfungsketten, dann wird halt das Fleisch auf einmal teurer. Dann muss man diese Systeme halt am Leben lassen, man muss die leben lassen. Und dann muss der Verbraucher zum Beispiel, also liebe Veganer, nimmst du bitte nicht übel, ich esse Fleisch, aber zum Beispiel als Verbraucher kannst du sagen, zu welchem Biohof gehe ich denn für meine Milch?
00:09:46
Speaker
Oder zu welchem Schlachter gehe ich denn, von
Einfluss der Konsumentenwahl auf landwirtschaftliche Praktiken
00:09:49
Speaker
dem ich weiß, dass der biologisch einwandfreies Fleisch nimmt. Und jetzt wirst du feststellen, jetzt ist es doch immer viel teurer. Und natürlich ist es einfach, in den Supermarkt zu gehen und sich irgendwo einen Billo-Schnitzel zu holen, aber sobald du das tust, bist du letztlich ein Aggressor dieser Welt gegenüber. Und eine ganz einfache Möglichkeit wäre, statt jeden Tag Fleisch zu essen, und ich weiß, ich predige gerade den Konvertiken hier und wahrscheinlich bin ich euch gar nicht radikal genug,
00:10:16
Speaker
reduziert es, is viel weniger Fleisch und sei bereit dafür Geld auszugeben. Also es ist auch ganz einfach, die offizielle Empfehlung sagt ja eben auch, ich glaube 300 bis 500 Gramm Fleisch pro Woche, also wohlgemerkt nicht pro Tag und der Durchschnittsdeutsche, ich glaube der isst
00:10:34
Speaker
pro Woche circa 1,5 Kilo Fleisch. Also das heißt, sowohl aus gesundheitlicher Sicht, sagt sogar die WHO, die ja durchaus ein umstrittenes Organ ist, oder eben andere klassische Ernährungsinstitute, die sagen schon 300 bis 500 Gramm sind für deine Gesundheit das Maximum.
00:10:56
Speaker
Und dann reden wir ja von deiner Gesundheit. So, jetzt wenn du statt 1,5 Kilo vielleicht eben 300 bis 500 Gramm kaufst und das in hochwertigem Bio, also dein Schlachter um die Ecke meinetwegen Bioland, Naturland oder Demeter,
00:11:12
Speaker
dann kommst du am Ende auf denselben Preis raus, weil du einfach viel weniger kaufst, dafür sehr viel hochwertiger und teurer, anstatt dass du halt 1,5 billige Protze aus dem Discounter holst und noch dazu deine Gesundheit ruinierst. Das heißt, du hast viele Folgeeffekte. Und das Einzige ist, einfach mal zu schauen, okay, wie kann ich quasi in meinem Lifestyle das eben kompensieren? Und gleichzeitig sorgst du aber auch dafür, dass dann die Bio-Bauern
00:11:41
Speaker
zu leben können, dass die leben können. Du musst dir das auch wieder vorstellen. Ich bin ja mit einem Leben im Austausch. Die haben ein Problem oder die haben eine riesige Herausforderung, sowohl die konventionelle Landwirtschaft als auch die ökologische Landwirtschaft. Die müssen wirtschaftlich über die Runden kommen. Und der Bio-Bauer verkauft genauso auf dem Markt wie der andere nur weiß halt, dass er sozusagen das teurere Produkt produziert. Die meisten Landwirte sind über Jahrklebentwäch verschuldet. Die stellen sich da
00:12:10
Speaker
teure Höfe hin oder investieren in Landmaschinen und so weiter. Also wir dürfen das nicht kleinreden oder denken, die seien jetzt böse oder die seien schlecht oder sowas, sondern das hängt einfach mit einem wirtschaftlichen, mit einer wirtschaftlichen Situation zusammen. Und das bedeutet für uns Verbraucher, wir können uns entscheiden. Ich mache ein ganz konkretes Beispiel. Mit meinem Sohnemann und mir oder meinem Sohn und ich,
00:12:33
Speaker
Wir gehen alle paar Wochen in eine ganz, ganz leckere Burger-Braterei hier in Köln. Und noch einmal, liebe Veganer, es tut mir leid, wenn ich das so sage, man kriegt dort aber auch vegane Burger, um es sozusagen, an der Stelle würde ich gerne Werbung machen, das ist das Karl-Hermanns in Köln. Meines Erachtens die besten Burger, die es gibt. So, gehst du zu McDonalds und da kauft dann Papa und Sohn sich je eine Burger und eine Portion Pommes und noch eine Limo.
00:13:02
Speaker
Dann zahle ich da, was zahle ich da? 8 Euro, 9 Euro, sowas. Wenn ich dorthin gehe, das ist vorgestern wieder gemacht, dann kostet mich der gleiche Spaß für die gleiche Menge Nahrungsmittel 36 Euro. Und jetzt sagen natürlich die uninformierten Verbraucher, sagen wir haben die eine an der Waffel, das ist
Ökologischer Fußabdruck lokaler vs. importierter Lebensmittel
00:13:22
Speaker
doch viel zu teuer. Nee, das wäre jetzt zum Beispiel ein angemessener Preis.
00:13:26
Speaker
Aber dafür gehen wir halt nicht mehr zu irgendwelchen Billo-Burger-Laden. Also wir sind ja eigentlich preispervertiert, gerade in Deutschland, da geben wir ca. 9-11% unseres Einkommens für Nahrungsmittel gerade mal aus, was ja absolut nur daran liegt, dass ja, wie du es eben sagst, da mega viel subventioniert wird, gerade so
00:13:47
Speaker
Die Bauern, die du angesprochen hast, vor allem die Standardbauern, die dann auf diese Subventionen schon angewiesen sind, sonst würden sie sofort ihren Job gar nicht mehr machen können. Also wie du sagst, das System ist ja irgendwo pervertiert und wir wissen überhaupt den angemessenen Preis gar nicht mehr. Und ich glaube, du hast
00:14:05
Speaker
im Podcast bei Tobi Beck, in dem du auch ein sensationelles Interview gegeben hast, absolute Werbung dafür, hast du, glaube ich, gesagt, dass der Eckhard von Hirschhausen gemeint hat, wenn du ein Stück Fleisch kaufst, müsstest du gerade ein paar 100 Kilo Gülle noch mitkaufen, weil eigentlich dieser Abfall, der da produziert wird und diese Umweltverschmutzung im Preis in Deutschland überhaupt nicht inkludiert ist. Und dementsprechend sind wir völlig, wir wissen überhaupt nicht den wahren Wert des Produkts.
00:14:33
Speaker
Genau, und jetzt sind wir wieder in ganz anderen tollen Regelkreisen, also diesen ganz tollen, in fiesen Regelkreisen, aber es ist wichtig, darauf hinzuweisen, weil du jetzt plötzlich in so globalen Lieferketten drin steckst. Wir produzieren da irgendwas, ein Auto zum Beispiel, schicken das mit dem Schiff nach China, danach nach Brasilien, und die Brasilianer schicken uns Getreide zurück. Was geht denn da drauf?
00:14:56
Speaker
Regionalität geht verloren. Wir pusten CO2 in die Luft ohne Ende, dadurch, dass wir zwölf Monate im Jahr alle möglichen Früchte überall essen wollen. Das ist von der Zivilisation her schön, aber es ist vom System her schwierig. Zumal dann in so einer globalen Welt hast du natürlich wieder diesen ganzen Preisdruck und dann haben die Bauern wiederum Schwierigkeiten, ihre Preise hier durchzusetzen. Andererseits musst du wiederum die Bevölkerung ernähren können.
00:15:22
Speaker
Es wird halt sehr schnell sehr komplex und alle haben da berechtigte Teilinteressen. Also pass mal, um hier nochmal ganz kurz um deine Arbeit kannst du gleich fortführen. Ich denke, dass wir wollen ja hier auch Lösungen schaffen und vor allem, ich glaube der erste Step ist die Aufklärung, deshalb machen wir auch den Podcast.
00:15:39
Speaker
Wenn wir jetzt über Regionalität sprechen, dann kann es sein, vielleicht weißt du das, vielleicht weißt du das auch nicht, lieber Stefan, dass regionale Erdbeeren aus Deutschland oder regionaler Spargel aus Deutschland teilweise eine schlechtere Ökobilanz haben, wie jetzt zum Beispiel eine eingeflogene Avocado aus Peru. Warum ist das so?
00:15:59
Speaker
Weil wenn du jetzt Spargel im März kaufst in Deutschland oder Erdbeeren im April, dann sind diese Spargel und Erdbeeren in beheizten Gewächshäusern aufgewachsen.
00:16:14
Speaker
Das heißt, um das zu beheizen, was überhaupt nicht natürlich ist, wird so viel Energie verbraten, die du über einen nachhaltigen Transport, beispielsweise von Avocados aus Peru, weil du da direkt ein ganzes Schiff vollmachst und mehrere Tonnen verschiffst, dann sind die zehnmal CO2-neutrale.
00:16:33
Speaker
wie die Spargel im März in Deutschland sind. Das sind Dinge, die du wissen darfst. Da müssen wir das jetzt präzisieren, nicht nur regional, sondern auch saisonal richtig.
00:16:47
Speaker
Ich verstehe, was du meinst. Wir merken aber allein auch schon durch diesen Einwand, wie komplex diese ganzen Geschichten sind. Jetzt ist es eigentlich gar nicht mehr, wenn ich da kurz einatmen darf. Wir sind es überhaupt nicht mehr gewohnt. Wir wissen überhaupt nichts mehr von der Natur. Wir wissen gar nicht mehr, wann normalerweise der Spargel wächst und wann normalerweise die Erdbeeren reif sind. Wir denken, im Supermarkt gibt es jetzt Bio-Erdbeeren, kosten zwar 7,90 Euro für 500 Gramm. Völlig absurd.
00:17:11
Speaker
Und die gibt es jetzt schon, cool, aber eigentlich war da draußen noch gar nicht richtig Sonne. Wie könnten die eigentlich rot werden, frage ich mich da.
Kraft des Bewusstseins und kollektive Aktion
00:17:18
Speaker
Aber das fragt sich der Verbraucher ja gar nicht mehr, da wir so weg sind von der Natur. Und das ist, glaube ich, auch ein Improvement, dass wir, glaube ich, allen mitgehen dürfen. Und auch unseren Kindern gehen wir wieder raus in die Natur, bilden uns da weiter, weil das eine absolute Pflicht ist und weil dann würden wir auch viel mehr Integralverständnis dafür entwickeln.
00:17:39
Speaker
Wobei du übrigens auch noch gleich den nächsten Regelkreis ansprichst, auf dem wir unbedingt noch zu sprechen kommen müssen, und zwar die Energie. Woher kommt unser Strom und woher kommt diese ganze Energie, die wir haben? Aber das wäre noch ein Schritt weiter. Was wollte ich eigentlich gerade sagen? Ja, genau, ich habe mein Aber von vorhin. Ich wollte da noch einen hacken. Aber weißt du, was mich auch hier wieder optimistisch stimmt? Das habe ich jetzt vorgestern gelesen. Wie gesagt, wir haben Anfang Mai, ich weiß nicht, wann man das jetzt hört und ob das so okay ist, in Brasilien
00:18:09
Speaker
wollen sie gerade ein neues Gesetz erlassen, welches diesen Landschaftsschutz dort aushebelt. Also Bolsonaro hat mal wieder vereinfacht gesagt, wir können den Regenwald roden und es haben sich internationale Lebensmittelhandelsketten
00:18:26
Speaker
entschieden die brasilianischen regierungen einen brief zu schreiben zu sagen leute wenn ihr das gesetz verabschiedet dann importieren wir keine nahrungsmittel mehr für euch das gab es wohl schon ende letzten jahres mal also ende 2020 hat sich vorwiegend lebe vorwiegend britische nahrungsmittel konzerne haben gesagt macht das nicht sonst kaufen wir nicht bei euch ein also
00:18:45
Speaker
u.a. in Deutschland Lidl, Aldi Süd und also größere Ketten tun sich da zusammen. Und ich kann mir halt vorstellen, dass wir auf so einer wirtschaftlichen Ebene sowas wie einen gesunden Menschenverstand weltweit hinkriegen. Anscheinend ist es aber sehr schwierig und langwierig, aber auch hier bin ich eigentlich optimistisch.
00:19:03
Speaker
So langsam kriegen wir es alle auf den Schirmen. Also auch, weißt du, wir reden jetzt darüber, andere Leute reden darüber, jeder, der zuhört, kann darüber reden und das macht Meinung und Meinung beeinflusst politische und Wirtschaftsentscheidungen und dann können wir uns in die richtige Richtung bewegen. Ja toll, finde ich klasse. Unter dem Strich geht es dann halt wieder um, ja, Druckszenarien und um
00:19:28
Speaker
Dinge, die wir wahrscheinlich alle nicht so sehr auf dem Schirm haben oder wo wir uns nicht auskennen. Wie werden die großen Entscheidungen gefällt? Aber anscheinend geht es nicht.
00:19:37
Speaker
Ich finde das so einfach. Weißt du, du und ich, wir sprechen darüber. Wir sprechen den Menschen ins Herz, ohne den Zeigefinger zu krass erheben oder zu sagen, du musst dich jetzt sofort ändern. Ich glaube, unser Instinkt, unser Unterbewusstsein, unser seelisches Wesen weiß instinktiv, was richtig ist. Und wenn wir das dann umsetzen und wenn wir quasi darüber sprechen, auf einmal sprechen wir vielleicht bewusst oder unbewusst mit der
00:20:05
Speaker
was weiß ich, Einkaufschefin deutschlandweit von Aldi und Lidl. Der pflanzen wir das ins Herz und auf einmal setzt die andere Richtlinie in ihren Betrieb durch. Und schon haben wir eine ganz, ganz große Kette, die auf einmal anders denkt und so weiter.
Buch Empfehlung: 'Günther, der innere Schweinehund rettet die Welt'
00:20:21
Speaker
Also ich denke, dass genau das ist. Wir dürfen
00:20:24
Speaker
aufmerksam machen, auf die aktuelle Situation. Wir dürfen tolle Lösungen erarbeiten. Wir dürfen selber da vorangehen, auch wenn es manchmal weh tut, wenn es eben mehr Geld kostet oder wenn du kein Geld hast, dann engagiere dich zum Beispiel über Foodsharing und setze dich dafür ein, dass weniger Lebensmittel weggeschmissen werden und du kriegst noch dafür Lebensmittel kostenfrei
00:20:47
Speaker
Also das heißt, es gibt für jede Bevölkerungsschicht auch hier unterschiedliche Maßnahmen, die zu tun sind. Übrigens habe ich unterschiedliche Maßnahmen auch in meinem letzten Newsletter erläutert, also für all diejenigen, die sich da eintragen wollen, gar kein Problem.
00:21:02
Speaker
Ich würde jetzt gerne noch mal, du hast in der Recherche zu deinem Buch, was ich absolut empfehlen möchte. Darf ich jetzt noch mal sagen, das Buch heißt Günther, der innere Schweinehund rettet die Welt, ein tierisches Ökobuch. Und das Besondere, also Günther rettet die Welt, wer das bei seinem Online-Buchhändler eingibt oder in seinem Buch laden, was mir halt extrem viel Spaß macht bei diesen Büchern,
00:21:24
Speaker
Ich kompremiere dieses ganze Zeug so, dass man nach nur 100 Kapiteln und diese 100 Kapitel sind immer nur so eine Seite und dann gibt es auf jeder Seite gibt es noch eine Illustration, die sind sehr witzig.
00:21:36
Speaker
Man bekommt nach 100 Kapiteln einen Überblick über das gesamte Thema. Also ich gehe nicht allzu sehr in die Details. Es ist trotzdem alles gut recherchiert. Und mein Anspruch ist wirklich, dieses ganze komplexe Zeug so einfach wie möglich runterzubrechen, sodass jeder versteht, worum es geht. Und wenn man dieses Buch gelesen hat, dann kann man nicht mehr... Man kann das Problem nicht mehr nicht sehen. Man hat es verstanden, aber es ist von der Tonalität her leicht. Und es ist optimistisch und es werden Lösungen gezeigt.
00:22:05
Speaker
Und das ist halt auch ein Einstiegsbuch oder ein Buch, was man verschenken kann, wenn sich Leute mit diesem Thema beschäftigen können, wollen oder du willst bei deinem Schatzi oder deinem Chef oder deinem Nachbarn ein Buch schenken und sagen, komm lass uns mal darüber reden.
00:22:18
Speaker
Für sowas ist das Buch gedacht. Also das ist jetzt keine allzu tiefe Lektüre. Wer mehrere hundert Seiten lesen möchte und sich mit wissenschaftlichen Studien rumschlagen möchte, da habe ich Buchtipps und Links und Quellen und alles drin. Der Anspruch dieses Buches ist es wirklich knapp, prägnant und umfassend zu informieren.
Abschluss und medizinischer Haftungsausschluss
00:22:41
Speaker
Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im Vegan Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen.
00:23:00
Speaker
nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast. Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun, du kannst das natürlich in Google auf deinem Android Handy tun mit Google Podcasts, du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest.
00:23:19
Speaker
Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mr. Broccoli.
00:23:35
Speaker
Ich hoffe dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Wir sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir beim medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.