Transcript
Speaker: Willkommen im vegan Podcast. Der vegane Podcast mit Erfolgspersönlichkeiten aus den Bereichen Sport, Business, Lifestyle, Politik und anderen. Von und mit deinem Gastgeber, den veganen Business Expertin Christian Wenzel.
Speaker: Herzlich willkommen im vegan Podcast der veganen Wissensbombe auf deinem Weg zur besten Version von dir selbst. Es ist mein Job, die erfolgreichsten Menschen im Bereich Veganismus zu interviewen und ihre besten Tipps, Erfolgsgeheimnisse für dich herauszukitzeln.
Speaker: 3x die Woche von Montag bis Donnerstag bekommst du von nun an in 20 -30 minütigen Sessions das beste Wissen von veganen Performern, um dich auf das nächste Level zu heben. Und heute hast du eingeschaltet zur Superboost -Session.
Speaker: In der Superboost -Session bekommst du in Kurzform das beste Wissen aus den Kategorien vegane Ernährung, Erfolg und Mindset von Mr. Broccoli Christian Wenzel persönlich. Schön, dass du auch heute wieder eingeschaltet hast. Ich, Christian Wenzel, begrüße dich ganz, ganz herzlich und freue mich, dich in dieser Special Q &A -Episode sowohl mit dem Thema Fitness und Ernährung auf Reisen zu begrüßen.
Speaker: Wir stellen heute zwei Fragen, die von unseren Zuhörern gestellt wurden. Die antworte ich ganz kurz und danach kommen wir direkt zu dem Themen -Special heute Fitness und Ernährung auf Reisen. Meine Erfahrung wie ich, wenn ich länger als einen Tag unterwegs bin, meine gesunde Ernährung und meine Fitness auf dem Laufenden halte.
Speaker: Starten wir direkt los mit Frage Nummer 1. Bitte versteht, dass ich die Absender namentlich nicht nenne, sondern dass ich immer alle Fragen anonym beantworte und bitte verstehe auch, dass meine Antworten nicht unbedingt die sind, die sich jeder erwartet oder die allgemeingültig sind, sondern es ist einfach meine Antwort, es ist meine Meinung und jeder darf aber auch da draußen eine andere Meinung haben.
Speaker: Ebenso gebe ich keine Heilaussagen, ich bin weder ein Arzt noch gebe ich irgendwelche Heilversprechen ab. Starten wir mit der ersten Frage. Leider finde ich keine Kontaktrubrik zu Fragen zum Buch, daher hier. Ich habe dein Buch gekauft und beginne nun mit der Umsetzung in der Küche. Kurze und einzige Frage, wo kaufe ich Lupinenkerne aus deutscher Produktion? Es sind nur spanische Produkte im Web, aber das Tolle an dieser Pflanze ist ja, dass sie heimisch ist. Kannst du helfen?
Speaker: Ja vielen lieben dank das ist wirklich eine ganz ganz tolle frage für all die die nicht wissen von welchem buch wir hier sprechen wir sprechen von meinem buch vegan kochen mit lupine das findest du ganz einfach auf amazon und dort behandeln wir hauptsächlich die lupine als ja quasi den neuen soja killer beziehungsweise das neue pflanzliche lebensmittel mit über 35 prozent eiweiß
Speaker: Einfach gesund, regional, glutenfrei, sojafrei, zuckerfrei, weizenfrei, laktosefrei. Also du kannst dich damit super ernähren und es gibt eine Bezugsquelle, die im Buch genannt wird und die haben auch deutsche Lupinenkerne, vor allem deutsche Lupinenkerne und die sind auch bio.
Speaker: Sowohl findest du dort auch nicht nur Lupinenkerne, sondern auch das Lupinenmehl, Lupinencrunchy, also so eine Art Schrot, und die Lupinenflocken, die du hervorragend als Haferflockeneinsatz -Essatz nutzen kannst. Du findest das unter claro .com slash lupinen. Ich buchstabiere dir das ganz kurz. K -L -A -H -R -O -H .com slash lupinen. Das L von Lupinen groß geschrieben.
Speaker: Natürlich findest du diesen Link auch unter den Show Notes einfach in deine App zur Show Notes Tab klicken oder auf christian -venzel .com -superboost und dort findest du alle Links. Und mir war ganz wichtig bei der Auswahl dieses Providers, dass er eben auch alles noch von Hand abfüllt, dass es wirklich Bio -Ware ist und dass es regional aus Deutschland kommt.
Speaker: Nächste Frage. Hallo Christian, ich bin schon seit vielen Jahren Veganer und bin sehr gespannt und freudiger Zuhörer deines Podcasts. Durch einen familiären Ernstfall bin ich jetzt auf der Suche nach einer nährstoffreichen Ernährung für meinen Vater. Bei ihm wurde am Mittwoch Bauchspeicheldrüsenkrebs festgestellt und er soll palliative Chemotherapie bekommen.
Speaker: Ja ich kürze dann hier die frage ab die frage war dann sicherlich verstehst du dass es mir wichtig ist diesen methoden zu helfen kennst du. Kennst du quasi hinweise auf quellen geben die nähstoffreiche ernährung empfehlen rufasten und detox wäre eine möglichkeit.
Speaker: Ja, ganz genau. Also Rohfasten und Detox ist genau die Möglichkeit, die mir auch sofort eingefallen ist. Wie gesagt, mir ist ganz wichtig hier, ich kann auf keinen Fall irgendwelche Empfehlungen geben, die bei Krebs helfen oder sonst irgendwas und fasst es auch nicht an. Es tut mir sehr, sehr leid für deinen Vater. Und ich denke, dass du mit den richtigen Ernährungstipps da auch wirklich, ja, da vielleicht was reißen kannst.
Speaker: Ich kann natürlich da nichts versprechen rufasten du musst ja nicht mal fasten sondern du kannst deinen körper einfach mit wirklich nährstoffreichen lebensmittel fluten und ich glaube da kommt zu ernährung noch ganz ganz viele andere sachen dazu ich habe sehr eingangs in dieser super boost vorstellungsepisode gesagt dass nicht nur alleine die ernährung helfen kann
Speaker: Sowohl was dein gesundheit auf körperliche ebene als auch auf geistige ebene angeht sondern dass wir ganzheitliche wesen sind und ganz ganz viel. Gute nahrung auch selig benötigen haben und da helfen ganz ganz viele unterschiedliche faktoren.
Speaker: Schalte da einfach zurück mal auf die Superboost -Episode. Die erste Superboost -Episode, die findest du auch in den Show Notes unter dem Stichwort Ewiges Leben. Dort findest du diese ganzen Faktoren und wir verlinken diese Episode auch nochmal hier in den Show Notes von dieser Episode, sodass du dich da reinhören kannst.
Speaker: jetzt zum eigenen topic fitness und ernährung während reisen also mir geht es öfter so oder mir ging es öfter so dass wenn ich mehr als einen tag unterwegs war ich dann richtig gemerkt habe dass mein leistungslevel nach unten ging weil ich habe mich auf der
Speaker: reise nicht gut genug ernährt ich habe nicht genug getrunken ich habe nicht so gut geschlafen und so weiter und sofort und sicherlich hört ihr das eben auch von anderen dass sie eben sagen ja ich bin so oft unterwegs und da fällt es mir so schwer mich gesund zu ernähren und überall gibt es ja sowieso nur junk food und becker ja das ist so und trotzdem kannst du dein fitness und ein ernährungslevel auf einem sehr sehr guten status halten und ich verrate dir die besten hacks wie ich es mache
Speaker: Fangen wir an mit Fitness. Wenn ich irgendwo unterwegs bin, packe ich in meinen Koffer bzw. in meine Tasche meine Laufschuhe ein. Das ist für mich das Allerwichtigste. Laufen und meist gehe ich schon am ersten Tag direkt laufen. Der weitere Vorteil vom Laufen ist, dass ich die Umgebung erkunden kann.
Speaker: Also ich schaue mir dann da direkt an, was gibt es für Restaurants, wo ich zum Beispiel essen gehen kann, auch mit Geschäftspartnern oder mit Kunden. Und wo gibt es Supermärkte, wo ich meine Sachen finde. Und wenn wir innerhalb von Deutschland sind, kennen wir ja die Supermärkte. Dort kann ich entweder nach Bio -Supermärkten schauen oder eben nach Supermärkten, wo ich auch zu Hause einkaufen gehe.
Speaker: und habe somit einen sehr schönen Überblick, habe eine Fitness -Einheit direkt mit einer Erkundungseinheit kombiniert und kann, wenn quasi die nächsten Supermärkte gar nicht so weit weg sind, mir direkt ein bisschen Geld mitnehmen zum Laufen und auf dem Rückweg hole ich mir dann schon direkt die ersten Sachen fürs Abendessen oder schaue mir eben raus, wo ich essen gehe.
Speaker: Also laufen, essenzieller Bestandteil und ich gebe dir einen Tipp, fang frühs an mit deinem Fitness -Einheit. Also ich mache auch wenn ich auf Reisen bin jeden Tag mein Fitness und entweder wenn das Wetter ganz ganz schlecht ist und ich ganz wenig Zeit hab, dann bleib ich im Hotelzimmer, mach Freeletics Bodyweight
Speaker: Oder was ich da noch empfehlen kann ist für die menschen die jetzt sag ich mal für der tix immer noch zu hart ist beziehungsweise irgendwie mit viel der tix nicht klarkommen dann empfehle ich top life zone die app heißt top live punkt zone z o n e.
Speaker: Auch die app verlinke ich dir unter den show notes denn da ist es das spannende du machst eine art 30 tages challenge und setzt auch einen betrag ein ich glaube 30 euro sind das und wenn du dein training nicht schaffst beziehungsweise mehr als zweimal aussetzt dann dann ja hast du die 30 euro verloren sozusagen
Speaker: Also das ist eine super Motivation und du kannst alle Übungen ganz ganz einfach im Hotelzimmer oder zu Hause machen und hast eben auch unterschiedliche Schwierigkeitslevel. Also der unterste Schwierigkeitslevel ist auf jeden Fall machbar.
Speaker: Spartan System ist eine andere App für diejenigen, denen Freeletics Bodyweight vielleicht ein bisschen zu Low ist. Spartan System, auch hauptsächlich Bodyweight -Übungen, kann ich mal empfehlen für alle, die auch Abwechslung benötigen. Und natürlich, wenn du im Hotelzimmer einen Gym hast oder in Umgebung einen Gym hast, dann empfehle ich Freeletics Gym.
Speaker: Meistens kannst du auch in den kleinen Hotel Fitness Studios Freeletics Gym machen, dann wechselst du einfach die Langhandelstange mit Kurzhandeln aus. Habe ich auch schon sehr oft probiert und funktioniert wunderbar, denn viele Hotel Fitness Studios haben dann doch keine Langhandelstange.
Speaker: Ja, und dritter Tipp hier noch zum Thema Fitness, gehe viel zu Fuß und der weitere Vorteil davon ist, du siehst auch was von der Stadt. Also wenn ich die Option habe, zwei, drei Haltestellen mit der S - oder U -Bahn fahren zu müssen zu meinem Hotel oder wo auch immer ich hin muss oder zu laufen, dann plane ich mir meistens ein bisschen mehr Zeit ein und laufe dahin. Außer ich habe jetzt wirklich schweres Gepäck, dann mache ich das nicht.
Speaker: Ansonsten versuche ich da zu laufen und dann habe ich eben viele Schritte wieder drin. Das heißt, selbst wenn du einmal keine dedizierte Fitness Einheit machen kannst, dann versuche wenigstens am Tag 10 .000 Schritte zu laufen. Das ist so eine Faustregel, die es ja gibt und die hole ich mir dann quasi dadurch rein.
Speaker: Also kurze Zusammenfassung, Fitness auf Reisen geht ganz einfach, indem du Joggen gehst. Pack dir immer deine Laufschuhe ein und erkunde gleichzeitig nach Restaurants und Supermärkten. Mach deine Fitness -Einheit immer früh, am besten schon direkt im Hotel mit Freeletics Bodyweight oder Freeletics Gym, wenn das Hotel eine eigene Einheit hat oder du einen Gym in der Nähe hast. Und gehe viele Wege zu Fuß, damit du auch was von der Stadt siehst, in der du gerade dich befindest.
Speaker: Ja, wichtiges Thema ist natürlich auch die Ernährung und da klagen ja viele, ja wenn ich unterwegs bin, kann ich mich nicht sauber ernähren. Das finde ich Quatsch. Ich gebe dir jetzt hier meine drei besten Hacks wie ich mich auch unterwegs ernähre und wie ich auf jeden Fall auf meine Mikronährstoffe komme.
Speaker: Das eine habe ich schon und das wichtigste für mich habe ich schon das öfteren erwähnt das ist athletic queens das superfood pulver mit über 70 verschiedenen gemüse und obsorten das habe ich immer im in so praktischen travel packs dabei ein travel pack ist eine ration für den tag.
Speaker: die ziehe ich mir einfach so pur rein oder löse kurz in Wasser auf, dann schmeckt das Wasser noch viel besser. Das ganze Zeug schmeckt wirklich wirklich gut nach Ananas, nach vielen Früchten und obwohl solche Sachen wie Chlorella, Spirulina, Brokkoli Pulver und das ganze Zeug drin ist, schmeckt es wirklich gut und deckt meinen kompletten Mikronährstoffbedarf für einen Tag. Das heißt, wenn ich das frühs nehme, am besten nach dem Sport oder vor dem Sport als Booster,
Speaker: Dann habe ich schon ein sehr gutes gewissen für den ganzen tag weil ich weiß ich habe meine mikronährstoffe schon drin, athletic queens verlinke ich auch gerne in den show notes weil im moment haben sie eine aktion das heißt wenn du eine normale dose athletic queens kaufst kriegst du zehn traveler packs im wert von ich glaube über 30 40 euro umsonst.
Speaker: Dann, wenn ich ins Restaurant gehe, dann gehe ich hauptsächlich Asiatisch essen. Das heißt, da finden wir immer was als Veganer. Das heißt, wenn wir jetzt auf Tofu stehen, irgendeine Tofu Bowl oder was ich ganz, ganz liebe, sind diese Pots. Also das heißt, das sind diese Suppen. Ich glaube, Po heißen die beim Vitamesen.
Speaker: Da bestelle ich mir sehr sehr oft so so eine Nudelsuppe die richtig scharf ist schön gewürzt mit Chili und Ingwer vielleicht Max auch noch ein bisschen Cardamom reintun das ist das sind wirklich solche Superfood Gewürze die die ja auch wirklich dann noch mal richtig viel geben.
Speaker: Da kannst du dann tofu reintun oder wenn du keinen kann soja magst lässt es einfach draußen lässt den bisschen brocoli rein machen. Und meistens selbst wenn diese suppen nicht auf der karte stehen lässt lässt du sie einfach bestellen die machen die die immer frisch. Und das ist das was was sie eben auch selber sehr sehr oft essen oder wenn du selber mal thailand gehst dann hast du sehr sehr oft diese scharfen suppen die einfach fantastisch schmecken die wärmen dich auf gerade jetzt im winter.
Speaker: Also das kann ich absolut empfehlen oder wenn du jetzt kein Asiatisch magst oder kein Restaurant in der Nähe hast in jedem anderen Restaurant geht auch immer Salat. Also du kannst ja auch immer, also ich kenne es nicht anders, immer einen großen Salat bestellen und sagst hey macht mir da zumindest ein bisschen irgendwie wenn du deine Eiweißration brauchst Tofu drauf oder macht mir gute Kerne drauf, macht mir vielleicht eine kleine Beilage mit Quinoa, Amaranth und wie auch immer.
Speaker: Oder lasst ihr viele viele bohnen drauf machen kinder bohnen hat wirklich jedes restaurateur und dann kommst du eben auch auf den eiweiß schub. Was ich immer dabei habe für zwischendurch sind äpfel und lupinen schokoriegel die mache ich mir in der regel vorher selbst das ist eine sache von 15 minuten die sind in meinem aktuellen buch drin vegan kochen mit lupine haben wir ja vorhin schon erwähnt.
Speaker: diese lupinen schokoriegel sind einfach genial die schmecken hervorragend sind super einfach zu transportieren sind voller eiweiß haben aber auch eine süße schokonote ich schenke dir das rezept und zwar wenn du jetzt auf die show notes gehst unter christian -wenzel .com slash super boost
Speaker: Dort findest du den Eintrag zu meinem Newsletter und in dem Newsletter kriegst du das beste aus meinem Buch unter anderem das Lupinen Schokoriegel Rezept kostenlos zugesandt. Da ist einfach deine E -Mail Adresse da und dann hast du das Rezept dafür.
Speaker: Und letzter Tipp, trinke viel Wasser. Gerade auf Reisen ist es wichtig. Ich habe das Gefühl, ich brauche auf Reisen noch mal ein, eineinhalb Liter mehr Wasser. Ich gebe natürlich auch viele Vorträge, bin da auch geistig sehr, sehr angespannt und unser Körper braucht einfach viel Wasser. Das ist so mein letzter Tipp.
Speaker: neben wie gesagt noch mal zusammengefasst ernährung athletic queens immer dabei um meine mikronährstoffe zu decken im restaurant oder wenn ich mir wenn ich die möglichkeit im supermarkt einzukaufen dann hole ich mir diese posuppen oder einen großen salat oder es eben je nachdem was ob jetzt mittag oder abend jetzt essen schönes curry dann habe ich als snack immer dabei die lupinen schokoriegel und ich trinke ganz viel wasser
Speaker: Ja, das waren meine Hacks für heute. So hältst du dich auch fit und gesund auf Reisen, egal ob du einen Tag unterwegs bist oder sieben oder zehn oder zwanzig Tage. Ich war die letzte Woche sieben Tage am Stück in Berlin und habe es so geschafft, mich dennoch fit und wirklich ausgeglichen gefühlt zu fühlen, hatte nie ein schlechtes Gewissen und ich hoffe, dass dir diese Tipps eben auch helfen.
Speaker: Ja, wenn du selber Tipps hast oder die auch gerne teilen möchtest, dann freuen wir uns. Werde Mitglied in unserer kostenfreien Happy Vegan Community, die wir jetzt gerade erst gestartet haben, auf Facebook. Du kannst dich dafür bewerben. Einfach auf christian -wenzel .com slash Facebook gehen im Browser und du kommst automatisch, wirst du weitergeleitet zu dieser Facebook -Gruppe. Dann einfach deinen Antrag stellen und wir freuen uns, dass du dann da dabei bist.
Speaker: da gibt es ganz ganz viele tips über dies und jede happy veganer können sich natürlich untereinander connecten untereinander austauschen und da ist ganz ganz viel wissens transfer kostenfrei zur verfügung.
Speaker: heute wieder eingeschaltet hast, mir dein Vertrauen geschenkt hast und wenn es irgendwas zu optimieren gibt oder wenn du einfach sagst, hey, diese Episode hat mir so gut gefallen, ich möchte irgendwas zurückgeben, dann freue ich mich, wenn du in iTunes gehst und diesen Podcast rezentzierst.
Speaker: denn das ist ganz ganz wichtig, dass wir nach wie vor auch bei iTunes gefeatured werden und so unser Podcast wachsen kann. Einfach in iTunes gehen, den veganen Podcast anklicken und dann auf Ratings klicken oder auf Bewertungen und dort hinterlässt du deine Sterne und noch viel wichtiger, deine schriftliche Rezension. Das hilft mir wirklich sehr. Ich bedanke mich, es ist schon wieder lange. Bis dahin, dein Mr. Broccoli, dein Christian Wenzel.
Speaker: Die heutige Episode ist zu Ende, doch du hast noch nicht genug? Dann hol dir mehr! Mehr vegane Fitness Tipps unter www .vegan -freeletics .com Du möchtest gesunde glutenfreie, sojafreie, zuckerfreie Rezepte, vegane Rezepte mit ganz viel Eiweiß.
Speaker: Dann hol dir den Top Bestseller von Christian Wenzel, Vegan kochen mit Lupine, unter christian -wenzel .com slash lupine. Oder du möchtest dein Vegan Fitness Brand oder dein Vegan Business auf das nächste Level bringen.
Speaker: Dann bewerbe dich für eines der limitierten 5 Coaching -Pakete von und mit Christian Wenzel persönlich unter christian -wenzel .com slash kontakt. Ich freue mich auf dich, egal was du brauchst. Bis dahin, dein Christian.
