Transcript
Speaker: Ich bin Christian Wenzel, dein Mr. Broccoli und in dieser Vegan Podcast Episode hörst du. Und jetzt haue ich dir noch die sechs Lebensmittel raus, die repräsentativ stehen für die Blue Zones mehr oder weniger oder diesen Blue Zones Way of Life, diesen Lebensstil der Blue Zones. Und wir hatten ja über Plantprotein, also pflanzliche Proteine, gesprochen und das sind Beans, Bohnen, natürlich ein großer Bestandteil.
Speaker: Dein vegan Podcast liefert dir wöchentlich das Beste aus den Bereichen Gesundheit, Fitness, Longevity, Kinderernährung und viel mehr. Denn hey, seien wir mal ehrlich, in den Weiten des Internets nicht den Überweg zu verlieren, fällt schon ziemlich schwer. Deshalb wollen wir mit über 1000 Episoden und 1 ,6 Millionen Downloads inspirieren, informieren und dich motivieren, das Beste aus deinem Körper und deinem Leben herauszuholen. Und nun, viel Freude mit der aktuellen Episode. Willkommen in den Blue Zones.
Speaker: den Teilen der Erde, in denen die Menschen hundert Jahre und älter werden und das gesund und glücklich und das hat jetzt wohl auch Netflix geschnallt und haut mit Dan Bittners künfteiliger Miniserie eine Serie aus
Speaker: Die heißt, wie wird man 100 Jahre alt? Die Geheimnisse der ältesten Menschen. Und genau die gehen wir heute noch mal ein. Wir haben ja in den vergangenen Episoden schon sehr viel darüber gesprochen. Über Longevity, über Reverse Engineering, was das Alte angeht. Und wir hatten die Plusons auch schon mal in der Folge mit Beatrice, die eine Auswandererin ist, in einer der Plusons.
Speaker: Hört ihr die auf jeden Fall an, die ist verlinkt in den Show Notes und jetzt wird dir Patrizia erstmal erzählen, was sind die Bluesongs überhaupt, worum geht es in diesem Movie und in dieser
Speaker: Episode. Da hörst du nicht nur, was Singapur aktuell richtig macht, denn die haben es geschafft, in den letzten 50 Jahren die durchschnittliche Lebenserwartung um ganze 20 Jahre, nicht 20 Monate oder 20 Wochen, 20 Jahre zu verlängern und das in einer Großstadt. Und du erfährst die Lebensmittel, die die aktuellen Blue Zones repräsentieren, also die besten Lebensmittel überhaupt, sowie die drei besten Tipps,
Speaker: aus Singapur was die tun um das Leben zu verlängern und die du auch sofort in dein Leben integrieren kannst.
Speaker: Die Blue Zones kennzeichnen die Region unserer Welt, in denen die meisten 100 -jährigen Menschen, die bis ins hohe Alter gesund sind, leben. Der amerikanische Autor Dan Büttner bemerkte während seiner Forschungsreise auf der Insel Icaria, dass die EinwohnerInnen, die Lebensmittel, die sie als besonders gesund erachteten, blau umkreisten. Und so entstand der Name der Blue Zones.
Speaker: Klar, die Menschen werden immer älter. Fortschritte in der Medizin, eine bessere Versorgung, humanere Arbeitsbedingungen. Die verschiedensten Entwicklungen haben dazu beigetragen, dass ein hohes Alter heute eher die Regel als die Ausnahme darstellt. Und doch geht eine besondere Faszination von Menschen aus, die tatsächlich die 100 -Jahr -Marke knacken. Wie schafft man das? Was ist das Geheimnis, so lange zu leben und dabei noch gesund zu bleiben?
Speaker: Eben diesen Fragen geht die neue Netflix -Doku Wie Wird Man 100 Jahre Alt? Die Geheimnisse der Blue Zones nach. In insgesamt vier Folgen wird nach Gemeinsamkeiten gesucht, die als Erklärung für ein derart langes Leben dienen könnten. Und Mr. Broccoli fasst ihr das Ganze jetzt einmal kurz und knapp zusammen. Viel Spaß dabei!
Speaker: Hallo und herzlich willkommen im VEGAN Podcast hier wieder. Dein Christian, Dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es hier? Ich hoffe, das ist hervorragend und ich finde es hervorragend, dass auch eine Mainstream -Plattform wie Netflix eine solche Serie herausbringt. Sie haben ja schon viele tolle Serien, unter anderem ja auch über andere tolle
Speaker: psychedelische Substanzen beispielsweise und oder viele andere tolle Reiseberichte in die Erde, Umweltverschmutzung, natürlich eben auch wie soll ich sagen
Speaker: Vergiftung, unsere Ernährung und vieles mehr. Das soll aber jetzt keine Werbung für Netflix sein. Ich werde auch nicht von Netflix gesponsert oder gezahlt. Weder habe ich irgendwelche Aktien in irgendwelchen Blue Zone -Unternehmen oder verdiene Geld über Bücher. Das ist einfach meine persönliche Meinung und meine persönliche Leidenschaft, mich mit dem Thema zu befassen. Wie kann ich gesund und älter bleiben? Und ich scherde jetzt die besten Tipps daraus. Wir fangen direkt an mit dem Highlight, nämlich wie hat es Singapur geschafft,
Speaker: dass sie in den letzten 50 Jahren die durchschnittliche Lebenserwartung um 20 Jahre gesteigert haben und die Key Lessons, also die Schlüsselbotschaften da sind, dass du die Zeit, die du draußen verbringst, auf jeden Fall maximieren solltest, dass du einen sogenannten Community Garden joinen sollst, sprich, das heißt, dass du mehr in die Gemeinschaft gehen sollst. Früher hat man gesagt, geh in den Verein, lieber Buddha.
Speaker: Heute sagt man okay community garden am besten noch ein Ja sowas wie die solar wie wo du einfach draußen arbeitest wo du deine nahrung selber anpflanzt wo du aber auch in der gemeinschaft bist die gemeinschaft allgemein das sagen viele sind übrigens eines der Schlüsselbotschaften aller plus und dass sie sehr viel sich mit anderen menschen Sozialisieren aufhalten und verbinden und der letzte beste tipp und da kommen wir zum thema vegane ernährung
Speaker: Du sollst ganz viel sehr hochwertige grüne, tiefgrüne Blatt -Sorten essen. Sowas wie Spinat, sowas wie dark green leafy vegetables, Kohlsorten. Du kennst das Weizengras. Wir haben ja schon so viel über diese Sachen berichtet. Dann
Speaker: Plant Proteins hauptsächlich, also hauptsächlich Pflanzenproteine, Whole Cranes, das heißt Vollkorngetreide, da gehen die Meinungen auseinander. Aber in diesen Ländern funktioniert das sehr, sehr gut und Fisch. Und diesen Fisch, den kannst du, glaube ich, heutzutage gerade da, wo wir leben, hauptsächlich Deutschland, Österreich und Schweiz, wo wir nicht direkt am Meer sind, wo wir nicht wissen, wie die Qualität des Fisches ist,
Speaker: wo wir aber auch mit einer hohen toxischen Gefahr in den Fischen reden, egal ob sie aus Aquakulturen sind oder aus dem Meer. Dies kannst du mit Omega -3 perfekt ergänzen bzw. substituieren, denn es scheint sich heraus zu kristallisieren, dass der Fisch repräsentativ für
Speaker: die Omega -3 -Fettsäuren steht, die dann quasi den positiven Effekt auf das Langlebigkeitssymptom haben. Also das sind die drei Schlüsselpositionen aus dem Experiment in Singapur und den Bündner, der
Speaker: versucht übrigens neue Plusons zu erschaffen, unter anderem in einem Experiment in Minnesota. Und da wird der Fokus eben auch nicht nur auf Ernährung, nicht nur auf Bewegung, also all diese Themen, die wir auch schon in unseren Blogartikel, die hier in den Show Notes verlinkt sind,
Speaker: besprochen haben, sondern natürlich das ganze Thema Community ist da eben eines der wichtigsten. So und jetzt haue ich dir noch die sechs Lebensmittel raus, die repräsentativ stehen für die Blue Zones mehr oder weniger.
Speaker: oder diesen Blue Zones Way of Life, diesen Lebensstil der Blue Zones. Und wir hatten ja über Plant -Protein, also pflanzliche Proteine gesprochen, und das sind Beans, Bohnen, natürlich ein großer Bestandteil. Limsen natürlich auch, also Hilfentrüchte, Bohnen.
Speaker: dann sind das ganze Früchte Whole Fruits und zwar nicht gentechnisch verändert, nicht verzüchtet und vor allem direkt frisch gepflückt und nicht aus dem Supermarktregal. Das sind eben die Unterschiede, die es dann eben auch ausmacht.
Speaker: Und vor allem sollten das Whole Foods sein, vor allem die Blue Zones machen das ja eben auch, die auch im Land wachsen und zu dieser Saison gerade regional zur Verfügung stehen. Und ich glaube, das verwechseln wir sehr, sehr häufig, wenn es um die Konsumierung von Früchten
Speaker: und Obst geht, da denken wir nämlich grundsätzlich ist es gesund, aber haben eben diese eben genannten Kriterien gar nicht hinkommen. Dann haben wir Nuts, also Nüsse vor allem da eingeweicht und auch in Maßen, da wir uns nicht so viel bewegen wie die Mitglieder oder die Einwohner in den Blue Zones, in der Regel bewegen wir uns nicht so viel, deshalb sollten Nüsse hier mit Vorsicht konsumiert werden, da sie sehr hohe Kaloriengehalte haben,
Speaker: und dementsprechend für unseren Lifestyle einfach in Maßen sehr gesund sind. Dann haben wir die Leafy Queens eben angesprochen. Vor allem diese dunkelgrünen Blattsorten, da zählt natürlich eben auch zum Beispiel so was wie Rosenkohl dazu. Also, es müssen jetzt nicht nur die ganzen Blätter sein, dunkle Salate. Grünkohl ist hierzulande natürlich eben super, super stark, aber auch Spinat, natürlich Feldsalat und diese ganzen Sachen.
Speaker: Dann haben wir Sweet Potatoes, also die Süßkartoffeln und wir haben Turmeric als eines der ausgewählten Superfoods. Turmeric ist Kokuma und da kannst du natürlich eben auch so ein bisschen in die Trickkiste greifen und Kokuma -Extrakt nehmen, das dann quasi das Kokumin extrahiert hat, das ist nämlich der Wirkstoff aus diesem Kokuma und
Speaker: wenn du nicht in Plussons lebst oder in Indien oder in Asien, wo quasi fast in jeder Mahlzeit Kukuma integriert ist und du es einfach über die Menge dann eben genug an dem Kukumin bekommst, dann würde ich eben Kukuma bzw. Kukumin dann eben zu dir nehmen. Zusammen mit schwarzem Pfeffer hat sich wohl in der Vergangenheit sehr stark bewährt, dass es dann auch noch mal die Aufnahme dieses Kukumin versteckt.
Speaker: Das waren die Key Lessons. Ansonsten geht es in dieser Serie sehr, sehr stark eben darum,
Speaker: Was sind die einzelnen Meinungen der Einwohner dieser Blue Zones? Und da gibt es natürlich auch unterschiedliche Meinungen. Da gab es zum Beispiel die Frage, was ist der gesündeste Tee, den du auf einer täglichen Basis trinken kannst? Und die eine sagt eben so einen einheimischen Tee und der andere sagt roter Wein. Also, die haben auf jeden Fall sehr viel Spaß, Lachen, Community gehört dazu. Aber auch der Sinn des Lebens, die Listen, worauf sie sich besinnen, was ihre Aufgabe im Leben ist, das ist ein
Speaker: sehr hoher Faktor, die hohe Bewegung, das heißt in der Regel haben sie auch nicht mal ein Auto, sie wohnen in ländlichen Regionen, also auch das ist ein krasser Key Faktor, was nicht heißt, dass es nicht in der Stadt geht, denn wir haben ja Singapur als Beispiel erlebt, aber das ist eben eines der wenigen Beispiele und die hohe Lebenszufriedenheit, der Spaß am Leben, die Community, neben der Ernährung, neben der Bewegung, das ist eben
Speaker: der Hauptpunkt. Und das siehst du dort in eindrucksvollen Bildern, alles super toll aufgemacht. Du siehst alle fünf Blue Zones und dann eben auch noch das Beispiel mit Singapur. Also, ich hab sie selber noch nicht komplett gesehen, hab aber sehr, sehr viel davon als Ausschnitt gesehen und ich denke, ich werde sie mir anschauen. Ansonsten empfehle ich natürlich nicht Netflix zu konsumieren, sondern eher solche Plattformen wie Gaia etc., denn ich glaube, da gibt's
Speaker: mehr solcher Videos und mehr auch für unseren siebten Sinn, unsere Zwiebeldrüse, unsere Intuition und natürlich eben auch unsere Gesundheit. Ich hoffe, die kurze Episode hat dir gefallen und es wird zum Thema Longevity, Anti -Aging, Langlebigkeit, Gesundleben und so weiter auf jeden Fall noch viel mehr in dem Kanal geben. Lass mich wissen, ob es dir gefällt und wie gut es dir gefällt und dann machen wir da natürlich eben auch noch viel mehr.
Speaker: In diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli and lifelong. Alles, alles Liebe, dein Christian. Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, veganer Ernährung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo -Episoden und Interviews auf dich.
Speaker: Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show noch. Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken.
Speaker: Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht ihr das ganze VeganAthletes und Mr. Broccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.
