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#547: Das passiert ohne Zucker
1.6k Plays6 years ago
Soll oder darf ich Obst essen? Was ist mit dem Zucker in den Früchten? Ist Zucker jetzt generell schlecht? All diese Fragen beantworten wir heute im Vegan Podcast!
Die Top Tipps aus der Episode:
- Mein Geheimtipp: Das kostenlose Rezepte E-Book vom Hippocrates Health Institute
- Episode auch mit Video auf YouTube
- Lese mehr zum Thema Zucker
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Transcript
Ist Fruchtzucker gesund oder ungesund?
00:00:00
Speaker
Soll oder darf ich denn nun Obst essen oder nicht? Was ist mit dem Zucker in den Früchten?
00:00:08
Speaker
Und ist Zucker jetzt generell schlecht oder gut? All diese Fragen beantworten wir heute im vegan Podcast.
Pro & Contra: Hoher Fruchtkonsum vs. Null Zucker
00:00:16
Speaker
Und wir haben die Frage, wer hat denn nun recht? Anthony Williams mit ganz, ganz viel Obst oder Hippocrates Health Institute und Dr. Brian Clement mit gar keinem Zucker, am besten gar kein Obst und nur
00:00:32
Speaker
Sprossen? All das erfährst du jetzt. Bleib also auf jeden Fall dran und am Ende der Episode gibt es noch eine kleine Überraschung. Willkommen im vegan Podcast mit Mr. Brocoli. Du erfährst hier alles über vegane Ernährung in Verbindung mit jungem Aussehen, Fitness und optimale Gesundheit. Und jetzt kommt dein Christian Wenzel.
Erfahrungen mit zuckerfreier Ernährung
00:00:56
Speaker
Hallihallo, danke sehr, wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es hervorragend nicht, weil ich hier einen riesen Obstkorb in der Hand habe. Guck dir gerne das Video an, um darüber mehr zu erfahren.
00:01:12
Speaker
sondern eben auch, weil ich letztlich für dich heute die Lösung dabei habe, ob du nun Obst essen sollst oder nicht, ob Fruchtzucker besser ist, wie raffinierter Zucker, ob du in Zukunft überhaupt noch irgendwelchen Zucker konsumieren solltest. All das gibt es, wie gesagt.
00:01:27
Speaker
Jetzt und wir steigen auch sofort in die episode ein denn es ist ein wichtiges wichtiges thema selbst auch für sportler so wie mich ich habe mir immer die frage gestellt brauche ich zucker ja ich brauche zucker natürlich um richtig viel energie zu haben um richtig viel kraft zu haben
00:01:44
Speaker
Doch ist das wirklich der Fall. Ich kann dir sagen, ich war drei Wochen lang im Hippocrates Health Institute in Florida. Ich habe jeden Tag zwei Stunden Sport gemacht und ich war auf einer kompletten No-Sugar-Diet. Also Diet, äh, Diet sozusagen.
00:02:03
Speaker
Also keine Diät. Es war einfach ein Lifestyle. Ich habe keinen Zucker gebraucht. Mir ging es auch so hervorragend. Ich hatte auch so richtig, richtig viel Energie und meine Muskelbäge, wie du siehst im Video, die waren jetzt noch nie so richtig riesig groß, aber sind definitiv nicht geschrumpft. Also von daher für mich
Empfehlungen für natürlichen Fruchtzuckerkonsum
00:02:25
Speaker
brauche ich keinen Zucker, ich gebe dir aber jetzt eine Formel, mit der du trotzdem weiterhin Zucker, vor allem Fruchtzucker, essen kannst und wenn ja, welchen Zucker du essen kannst, sodass du nicht komplett auf diese wunderschönen Früchte und Zucker im Generellen verzichten musst.
00:02:48
Speaker
Ja, also was für ein Zucker generell ist mal gut. Generell ist all der Zucker besser, sag ich mal so, der in natürlichen Obst vorkommt, in natürlichen Lebensmitteln vorkommt, vor allem in Beeren vorkommt. Also da hast du schon mal einen Hinweis, gerade in unserem Breitengraden. Beeren sind hervorragend, weil sie in der Regel weniger Zucker enthalten.
00:03:11
Speaker
mehr Ballaststoffe enthalten, mehr Mineralstoffe enthalten, und dementsprechend können wir diesen Zucker viel besser verwerten. Und danach kommt natürlich das gute Obst, am besten unbehandelt, organisch und, ganz wichtig, alte Sorten. Das hier, was du hier siehst in diesem Obstteller im Video, wenn du also den Podcast hörst, wenn du nicht das Video jetzt schaust, dann schau dir auf jeden Fall das Video auf YouTube oder auf Instagram an, da siehst du hier die richtig gut aussehende Obstsorten,
00:03:41
Speaker
die sind aber sehr wahrscheinlich sehr stark behandelt. Das heißt, wenn ein Anthony William heute sagt, ess doch am Tag zwei bis drei Äpfel, die sind so richtig richtig gut für deine Gesundheit oder ess doch das und das und das, dann kann ich dem nicht so ganz zustimmen, denn ich vertrage gewisses Obst nicht mehr und da geht es auch vielen vielen Menschen genauso und das Problem ist, dass Anthony William
00:04:09
Speaker
grundsätzlich Recht hat, dass nämlich Obst ein Geschenk der Natur ist. Warum schenkt uns die Natur so viele gute Sachen? Ja, natürlich, weil sie gut für uns sind. Gerade Beeren, gerade Äpfel, gerade Bienen. All das, was bei uns natürlich wächst, ist zu der Zeit, wo es wächst, auch optimal für uns. Davon bin ich überzeugt. Aber A, nicht das ganze Jahr über.
00:04:34
Speaker
und B vor allem nicht in dem Maße, wie wir es konsumieren, denn wir konsumieren Obst hauptsächlich in dem Bereich, dass wir es im Supermarkt kaufen. Das heißt, wir müssen es überhaupt nicht mehr irgendwie sammeln und bewegen uns dabei.
00:04:50
Speaker
sondern wir kaufen es im Supermarkt und dort ist es dann eben teilweise gespritzt, es ist unreif geerntet und es enthält viel mehr Zucker als die ursprünglichen Sorten, die wir normalerweise kennen und auf unseren Acken, auf unseren Feldern oder auch in den Wäldern haben. Und dementsprechend hat Anthony Williams beispielsweise recht, wenn er sagt, es viel Obst, es reinigt uns, der Zucker ist nicht so schlimm für uns und
00:05:20
Speaker
Es ist gut für uns, aber er meint die alten Sorten. Die alten Sorten, die nicht bis zu 30-fach süßer gezüchtet sind, wie die neuen Sorten. Und dann haben wir nämlich eben auch hier das Problem, dass zwar das Obst uns Energie gibt. Also das heißt, wenn du jetzt einen Hochleistungskampf vor dir hast, wenn du jetzt einen Marathon vor hast, wenn du jetzt einen Triathlon vor hast, dann kannst du aus meiner Sicht mal auf solche Bananen
00:05:45
Speaker
zurückgreifen, denn die geben dir wirklich ganz ganz viel Zucker, ohne viel der alten Mineralstoffe, ohne viel der alten Mitawine und so weiter zu haben. Der Zucker beflügelt dich kurzfristig, aber eben lässt sich dann auch in ein Loch wieder fallen, wird sehr sehr schnell für Stoff wechselt und wir haben unserem Körper letztlich nicht so viel Gutes
Grenzwerte und Quellen für Zuckerkonsum
00:06:06
Speaker
getan.
00:06:06
Speaker
also von daher wenn obst wenn zucker dann in unverarbeiteten lebensmittel so natürlich wie möglich und so ungespritzt und un manipuliert wie möglich sozusagen und dann und jetzt kommt der tipp jetzt kommt der trick
00:06:25
Speaker
nur maximal 15%, also auch wenn du gesund bist und wenn du richtig viel Leistung bringen willst, maximal 15% des Gesamtgewichtes an Lebensmittel, die du am Tag verspeist. Also nehmen wir an, du verspeist jetzt eineinhalb Kilo an Lebensmittel, Gesamtgewicht pro Tag, dann nimmst du 15% von diesen eineinhalb Kilo und das kann in Form von Obst sein. Und dann, wie gesagt, die Kriterien anwenden, die ich euch gerade genannt habe.
Die Rolle von grünen Säften
00:06:57
Speaker
Ja, ich hab im Hippocrates Health Institute, als ich so fit war, als ich dann quasi jeden Tag eine Stunde im Schwimmbad, jeden Tag noch mal eine Stunde im Schwimmbad verbracht hab, immer grau geschwommen, immer Delfin geschwommen, also wirklich auch anstrengende Sachen, hab ich nur diese Sachen gegessen. Also wenn du das Video schaust, bitte jetzt hier wieder reinzoomen ins Video. Du siehst hier Sprossen, du siehst hier, ich dreh mal die Kamera um hier, du siehst hier beste Weizen,
00:07:26
Speaker
Weizengrassäfte, also ich habe auch sehr, sehr viele grüne Säfte zu mir genommen natürlich und die enthalten natürlich eben auch Zucker. Also wenn du mal so einen Dinkelgrasssaft oder wenn du mal so einen Weizengrasssaft trinkt, da schmeckt der wirklich süß. Da ist natürlich, natürliches Zucker drin und das gibt dir dann natürlich auch wieder die volle Energie.
00:07:48
Speaker
Wovon ich komplett abraten würde, sind alle möglichen verarbeiteten Formen von Zucker, also auch solche Zuckeraustauschstoffe wie Agavendicksaft, wie diese ganzen extrahierten Zucker, die einfach nur süß sind, denn sie haben wiederum
Warnung vor verarbeiteten Zuckern
00:08:06
Speaker
Verarbeitungsschritte hinter sich. Da sind dann wiederum leider viele Inhaltsstoffe verloren gegangen. Meistens ist es erhitzt. Das heißt, es ist kein Raw Vegan Living Food mehr, was wir haben wollen. Hier hinten seht ihr es. Wir wollen doch
00:08:20
Speaker
Dieses, dieses lebendige Essen, diese lebendigen Sprossen, da wo noch die Enzyme enthalten sind. Enzyme sind nichts anderes wie Proteine. Und wenn du, wenn du Lebensmittel, wenn du lebendige Mittel, wie sie ja heißen, Lebensmittel über 42 Grad erhitzt, dann sterben diese. Manche Mineralstoffe bleiben enthalten, weil sie mehr hitzebeständig sind, aber die anderen Sachen sterben in der Regel. Und wir wollen doch lebendige Nahrung in unserem Essen haben.
00:08:49
Speaker
Und dementsprechend macht es natürlich absolut Sinn, dass wir einen Teil unserer Nahrung eben unbehandelt lassen und ihn so essen. So wie ich jetzt quasi diese super Sachen hier esse. Und dann kannst du dir auch mal was anderes gönnen. Also, lange Rede, kurzer Sinn.
00:09:08
Speaker
Anthony Williams vs. Dr. Brian Clement, Anthony Williams vs. Hippocrates Health Institute, oder Zucker, ja oder nein, wenn, welcher Zucker, wenn, äh, nicht kurze Zusammenfassung, hm.
00:09:22
Speaker
Wenn Zucker, dann maximal 15% des Gesamtgewichtes, was du isst am Tag und dann in der unverarbeiteten Form, am besten in unverarbeiteten Obst und Gemüse, was du eben gut verträgst, übrigens sind Tomaten, ist auch eine Obstsorte, es ist kein Gemüse, das solltest du auch immer nicht mit stärkerhaltigen Gemüse mischen. Also auch Tomaten gehören dazu und viele, viele andere Dinge und dementsprechend
00:09:53
Speaker
Ganz, ganz wichtig. Bio, alte Sorten. Du kennst von den alten Äpfeln alte, alte Sorten, die unverarbeitet sind, die noch genauso wachsen wie von vor 100, 200 Jahren. Dann spricht gegen Zucker nichts. Weißen Zucker, raffinierten Zucker, Zucker aus Zuckeraustauschstoffen. Absolut meiden.
Stevia als natürliche Alternative
00:10:14
Speaker
Das einzige, was du machen kannst, auch laut Hippocreates Health Institute,
00:10:17
Speaker
ist Stevia. Das nutzen schon die alten indigenen Völker. Die haben das damals schon genutzt. Urvölker wissen in der Regel, was gut ist. Stevia ist dafür gebräuchlich, ist in der Regel auch in der flüssigen Form nicht so stark verarbeitet. Das kannst du auf jeden Fall nutzen. Wir sind schon wieder über zehn Minuten. Ich hoffe, diese Episode konnte endlich mal Klarheit schaffen. Wie viel Zucker und welchen Zucker solltest du zu
Buch- und Eventwerbung
00:10:42
Speaker
dir nehmen? Und wenn dir das gefallen hat, dann teile doch jetzt die Episode.
00:10:46
Speaker
Und mein Geschenk ist dieses Mal das e-Book oder das kostenfreie Book von Dr. Brian Clemens. Sweet Diseases heißt es. Die Wahrheit über Zucker. Da solltest du auf jeden Fall mal reinschauen. Kostet normalerweise 15 Euro. Kannst du jetzt unter dem Link in den Show Notes für dich bestellen. Und wenn du diese Episode am Sonntag noch hörst, am Montag drauf,
00:11:10
Speaker
Und am Mittwoch drauf sind wir mit Dr. Brian Kleemann und Anna Maria Kleemann und vielen weiteren Aktoren. Stefan Öbel von NaviU, das ist ein liposomales Chlorophyll. Stefan Jester, Frank Jester, der Autor von Chlorophyll, das grüne Blut.
00:11:25
Speaker
ist vor Ort auf dieser Vortragsreihe. Dann haben wir Dr. Jajanath Aprivicma, sein international tätiger Aljuveder Arzt und ein richtig krasser Typ aus Sri Lanka, der einen super Reis auf den Markt gebracht hat und viele mehr erfahrt ihr hier in der Tour.
Aufruf zum Teilen und gesunden Leben
00:11:45
Speaker
Und ansonsten schaut euch gerne die Blog-Einträge an. In diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, lass es dir gut gehen, du hast Power auch ohne Zucker, vergiss das nicht.
00:11:54
Speaker
und sei der Welt ein Geschenk, in dem du diese Episode taltest. Alles, alles Liebe, dein Christian!