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#472: Vegane Fitnessriegel Fertigmischung - DIY - Teil 2
113 Plays7 years ago
In dieser Episode erfährst Du:
- Wie Max vegan wurde
- Max Weg zu seinem eigenen Fitnessriegelbackmischung
- Schule & Unternehmertun wie geht das zusammen?
Top Empfehlungen aus der Episode:
- Fitnessriegel Rezepte auf unserem Blog
- Mehr von Max und Plantbreak
- Max Instagram Profil
Inhaltsverzeichnis:
- 0:00 Die Story nach der brutalen Verletzung
- 2:30: Wie Max vegan wurde
- 3:30: Der perfekte Einstieg in die vegane Ernährung
- 8:00: Mein Weg zu den Proteinriegeln
- 9:30: "Betonartige Chemiebomben habe ich satt“
- 11:30: Schule + Unternehmertun wie geht das zusammen?
- 14:30: Die Kosten und die Finanzierung
- 16:00: Wir pflanzen gemeinsam Bäume
- 18:00: Mein Appell an dich
Solltest Du Fragen zu den Themen vegane Ernährung und Gesundheit haben, dann freue ich mich auf deine E-Mail. Schreib mir noch heute! christian@christian-wenzel.com
Mehr für Dich:
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Einführung und Hintergrund von Max Rongen
00:00:03
Speaker
Willkommen im zweiten Teil in der Episode mit Max Rongen von Plantbreak. Der Max, der mit 16 Jahren sein erstes eigenes Unternehmen gegründet hat und der allererste in Deutschland war, der Fitnessriegel als Backmischung, als fertige Backmischung rausgebracht hat. Für uns eine große Ehre, dass er da ist.
00:00:25
Speaker
Die Fitnessriegel sind natürlich vegan, ... ... deshalb haben wir ihn hier eingeladen. Und der Max selber ist auch vegan. Und wie er dahin kam ... ... und wie er sich dadurch steigerte, ... ... wie er überhaupt in so einem jungen Alter ... ... Unternehmer werden kann, ... ... das erfahren
Übergang zum Veganismus und erste Erfahrungen
00:00:42
Speaker
wir jetzt. Im ersten Teil hast du schon ganz viel ... ... über die Riegel selber erfahren. Was sind die Unterschiede zwischen ... ... Fitness- und Proteinriegel? Warum sind selbstgemachte Riegel sehr, sehr viel?
00:00:54
Speaker
Besser sowohl für deine Gesundheit als auch für deinen Geldbeutel und ganz viel mehr schaltet da auf jeden Fall ein. Max, herzlich willkommen zurück zum Teil 2, mein Lieber. Ja, hallo Christian und hallo liebe Vegan Community.
00:01:15
Speaker
Ja, ein bisschen gute Laune hier rein machen. Schön, dass du am Start bist. Und Max, du hast dann quasi nach deiner großen Verletzung im Profisport, hast du wahrscheinlich eine neue Aufgabe gesucht, hast dann irgendwie auch deine Ernährung umgestellt und hast dein Plan weggegründet. Wow. Erzähl uns doch mal ein bisschen was, wie kam das alles und welche Vorteile erfährst du durch das Vegansein?
Veganer Lebensstil und soziale Herausforderungen
00:01:41
Speaker
Genau, also ich hab dann eben wirklich nach meiner Verletzung und wo dann eben diese fast schon 10 Stunden Training in der Woche wegfielen, natürlich was anderes gesucht, was macht mir Spaß, was kann ich verfolgen, welche neuen Ziele kann ich mir setzen, hab dann erstmal einfach sozusagen alles aufgesogen, hab bestimmt in der Woche fast ein Buch gelesen, hab also in der Zeit 10-20 Bücher gelesen,
00:02:06
Speaker
Und hab mich einfach schlau gemacht, hab Dokumentationen geguckt und dann kam ich irgendwann eben über die sozialen Medien auch zu dieser veganen Ernährungsweise in dem Sinne, dass ich mir dann eben Dokumentationen angeschaut habe, dann hab ich recherchiert und fand das wirklich erschreckend. Hab dann noch weiter mich schlau gemacht, hab noch ein paar Dokumentationen mir angeschaut und dann einfach mal gesagt, okay, probier es doch einfach mal aus, wie das so ist.
00:02:34
Speaker
Und ja, ich hab's ausprobiert. Erst mal hab ich mir gesagt, ich mach's ne Woche. Und es hat so super funktioniert, es war so einfach, es hat wirklich Spaß gemacht. Man hat sich einfach so gut dabei gefühlt, weil man eben weiß, man tut keinem zu leide mit seiner Ernährung. Man lässt alle in Frieden wirklich leben und fühlt sich dadurch auch selber besser. Und dann hab ich einfach gesagt, okay, ich mach das jetzt so weiter. Ich hab in der Zeit dann noch
00:03:01
Speaker
einmal pro Woche, glaube ich, mit meinen Eltern, wenn wir gegrillt haben oder so ein Stück Fleisch gegessen, weil ich da auch noch so gedacht habe, ja, ich brauche das wahrscheinlich und meine Eltern fanden das jetzt auch nicht als die beste Alternative und nach ein bis zwei Monaten habe ich dann gesagt, ich brauche dieses eine Stück Fleisch auch nicht mehr, ich möchte es eigentlich gar nicht mehr, ich möchte meinen Körper wirklich reinwaschen und bin dann wirklich komplett auf die vegane Lebensweise ungestiegen.
00:03:29
Speaker
Ja, geil. Gehen wir da mal ganz kurz rein, bevor wir weitermachen. Was hast du denn da am Anfang gegessen? Also, wenn du sagst, es ist dir total leicht gefallen, was hast du vorher gegessen und welche Gerichte hast du dann danach gegessen? War das aufwendiger, war das teurer? Nimm uns da mal ein bisschen mit.
00:03:47
Speaker
Ja, also ich habe vorher schon wirklich auch viel Hühnchen gegessen. Ich habe vorher auch schon mich gesund ernährt, würde ich mal in dem Sinne sagen. Also ich habe trotzdem viel Gemüse, habe Kartoffeln, habe Nudeln gegessen.
00:04:02
Speaker
Und als ich dann sozusagen auf die vegane Lebensweise umgestiegen bin, hab ich eben vermehrt wirklich Linsen gegessen, hab mir die auch selber gemacht, Kidneybohnen, hab viel Süßkartoffeln auch gegessen, hab dann auch mal ausprobiert mit Tofu zu arbeiten, genau, hab mir auch mal so Soja-Yoghurt gekauft, meine Litza gemacht zum Beispiel, das ist ja auch, finde ich, eine sehr coole Alternative immer gewesen.
00:04:28
Speaker
Also da gibt's schon wirklich viel, wenn man sich mal ein bisschen umschaut und generell auch sehr, sehr einfach. Also so normales Essen von mir war eben dann 600 Gramm Kartoffeln, 300, 400 Gramm Brokkoli und dann eben noch ein paar Linsen oder Bohnen. Da gibt's auch wieder bestimmt sechs, sieben, acht verschiedene Sorten, die man dann eben echt super kombinieren. Und... Megageil, der Max isst Brokkoli! Yes!
00:05:00
Speaker
Sehr cool. Also, es sind dann quasi die Linsen und der Bohnen gleichzeitig auch dein Fleischersatz gewesen, wo du dann quasi deinen Protein herbekommen hast? Oder hast du dann da immer mal wieder auch so einen Soja-Seitan-Steak dazu gemacht? Oder hat dir das gar nicht so gefehlt? Ja, mir hat das Fleisch eigentlich, ehrlich gesagt, gar nicht so gefehlt. Ich hab natürlich so vielleicht auch nur ein-, zweimal in der Woche dann eben so was wie ein Tofu-Steak gemacht.
00:05:27
Speaker
Aber einfach, um dann den Proteinanteil in meiner Ernährung ein bisschen zu erhöhen. Aber nicht, weil mir der Fleischgeschmack oder so etwas gefehlt hat. Also überhaupt nicht. Also ich fand Linsen und Bohnen in der Zeit echt super cool.
00:05:42
Speaker
Super. Und was war mit deinem Umfeld? Ich kann mir vorstellen, gerade als Teenager, als junger, Erwachsener hängst du viel mit deinen Freunden ab. Und wenn die dann sehen, dass du deine vegane Lizza-Pizza hernimmst, anstatt hier die schöne dicke mit Käse, cheesy crust und schön dick Salami, gibt es da jetzt so die eine oder andere negativen Stimmen? Oder wie war das bei dir und wie bist du damit umgegangen?
00:06:09
Speaker
Ja, also ich hatte eigentlich immer ein gutes Standing und deswegen gab es gar nicht so viele negative Stimmen. Natürlich wird da mal ein Witz gemacht, also das fast jeden Tag, besonders auch in der Schule. Aber die haben das eigentlich immer akzeptiert. Viele haben auch gefragt, wie schaffst du das? Das ist doch so schwer. Dann habe ich natürlich immer gesagt, dass das total einfach ist. Probier es doch mal oder mach mal so, mach mal so. Die wissen ja auch, dass ich eben auch einen Ernährungsberaterschein gemacht habe. Das heißt, die nehmen auch wirklich
Entwicklung eigener veganer Snacks
00:06:36
Speaker
mal
00:06:36
Speaker
ein Ratschlag von mir an, fragen mich auch mal um Hilfe und das war eigentlich echt immer ein cooles Verhältnis und ich habe mir auch eben zu der Zeit gesagt, man kann die Leute am besten eben ja bekehren oder ihnen etwas beibringen, indem man selber sozusagen das Vorbild ist und in dem Sinne habe ich dann eben einfach so gehandelt, aber wollte niemanden missionieren, habe ich auch nie versucht. Aber so selber umgestellt haben sie wahrscheinlich nicht, oder?
00:07:03
Speaker
Nein, also meine Freunde haben noch nicht umgestellt. Wir haben an der Schule auch noch ein, zwei, die sich vegan ernähren.
00:07:11
Speaker
Das sind dann aber eben Mädchen gewesen, mit denen ich auch nichts tue. Menschen. Ja, die sind meistens auch schon im frühen Alter anscheinend ein bisschen weiter, zumindest was das Thema Ernährung angeht. Sehr, sehr spannend. Jetzt haben wir ja auch wieder festgestellt, dass Menschen sich meistens nur aus intrinsischen Gründen verändern. Also selbst wenn du es sehr, sehr gut vorlebst, muss natürlich der
00:07:36
Speaker
Andere, auch wenn er das sieht und du noch fitter wirst, trotzdem eben für sich entscheiden, hey, das möchte ich wirklich tun. Da hilft dann eben auch jetzt nur das reine Vorleben nichts. Also auch das bestätigt sich hier wieder sehr, sehr schön. Und wie ging es denn dann weiter? Also du hast dann einen Ernährungsschein gemacht, haben wir jetzt festgestellt. Und bist du dann selber auch auf den Trichter gekommen, hey, du willst eigentlich immer so Snacks machen und die waren dir dann aber zu teuer? Oder wie war das?
00:08:05
Speaker
Ja, also ich hab schon früher auch gerne mal, wenn wir in Amerika in Urlaub waren, die haben nämlich eine riesen Auswahl an diesen Proteinriegeln eben, diese süßen Sachen und die hab ich auch da dann schon gerne auch gegessen, gebe ich zu. Die waren aber auch immer sehr teuer und dann gab es auch immer diese Diskussionen, ja, da hab ich dann ein, zwei kaufen und in Deutschland dann wieder zurück und angekommen.
00:08:30
Speaker
habe ich die halt auch mal bestellt im Internet und hier und da mal probiert, aber irgendwann wurden die immer mehr so kaugummiartig und dann kam eben das auch mit der veganen Art sich zu ernähren und da gibt es auch Alternativen, auch Proteinriegel, die sind dann von der Konsistenz und vom Geschmack fast sehr ähnlich, aber eben auch teuer und
00:08:53
Speaker
Irgendwann, wenn man sich dann eben wirklich vegan umstellt und dabei aber dann auch achtet, wirklich gesund zu essen mit Gemüse, mit Kartoffeln, Reis, Linsen, dann kriegt man auch irgendwann andere Geschmacksnerven einfach und man ist sensibler und dann schmecken diese ja betonartigen Chemiebomben einfach nicht mehr.
00:09:15
Speaker
Betonartige Chemiebomben, das muss ich mal aufschreiben. Sehr, sehr, sehr, sehr geil. Genau, und dann hast du gesagt, okay, das muss doch auch anders gehen und hast dich einfach in die Küche gestellt, oder wie war das? Ja, genau, ich habe mich einfach in die Küche gestellt, habe mal ausprobiert, aber wie das eben dann so ist, dann war der viel zu flüssig, dann ist der verbrannt, dann hatten wir zu wenig Zutaten und da habe ich echt irgendwann gedacht, boah, du schaust jetzt im Internet und kaufst einfach mal so eine fertige Mischung. Ja, und dann habe ich keine gefunden.
00:09:46
Speaker
Ach, wie krass, okay. Wie viel Entwicklungsteil hast du gebraucht, um dann deinen eigenen Riegel mal herzustellen, sodass er deinen Ansprüchen gerecht wurde?
00:09:57
Speaker
Dann habe ich mir wirklich gesagt, ok, du machst das jetzt, dann habe ich wirklich auch 100% Power da reingegeben und habe natürlich erst mal 2-3 Monate geforscht in meiner Küche und ausprobiert, ausprobiert, ausprobiert, bis ich dann eben die drei Sorten stehen hatte, so wie ich sie jetzt auch im Shop anbiete.
00:10:19
Speaker
Und ich habe ja eine Sorte gesehen, die spricht mich ja enorm an. Du nennst sie Genuss und die ist ja mit Erdnussprotein, glaube ich, oder irgendwie mit Erdnüssen drin. Ich bin ja mega geflecht, also die muss ich auf jeden Fall mal probieren. Ist das auch dein absoluter Renner oder was ist so das beste Produkt? Genau, das ist also wirklich eins der beliebtesten oder die beliebteste Sorte, weil sie einfach wirklich
00:10:46
Speaker
megagut schmeckt, man kann es ja auch in einer Kuchenform mit vielleicht noch einer extra Banane machen, dann schmeckt das fast so wie Bananenbrot, aber eben super gesund, super lecker, das eben genau wie du gesagt hast Erbschenprotein drin, wir haben Mandelprotein da drin und haben da zum Beispiel gar kein wirkliches Proteinisolat drin, also wirklich
00:11:07
Speaker
Ja, stimmt. Also in deinem Shop steht gar nichts von Erbsenprotein. Das hast du da nicht drin. Du hast tatsächlich eben Erdnussmehl, Erdmandelmehl, Kichererbsenmehl, Leinsamenmehl, Mandelmehl und Floßamtschanel neben dem Dinkelmehl.
Unternehmertum und Geschäftsführung
00:11:22
Speaker
Also ein paar Mehle sind drin, aber kein Isolat. Also das Ding macht wirklich was her. Super cool.
00:11:31
Speaker
Geil! Wie fühlst du dich? Du gehst ja jetzt nach wie vor noch in die Schule und bist gleichzeitig Unternehmer. Ich habe dich auch auf der Veggie World in Wiesbaden schon ausstellen sehen. Absolut krass! Wie machst du das alles und was sind so deine nächsten Steps? Wo geht deine Vision hin?
00:11:51
Speaker
Ja, also genau, ich gehe gerade noch zur Schule, mache jetzt dieses Jahr 2019 mein Abitur und natürlich ist es dann ab und zu mal stressig und ein gutes Zeitmanagement ist da auf jeden Fall wichtig, aber wenn man eben sich seine Prioritäten setzt, dann ist das eigentlich alles wirklich kein Problem. Also man hat neben der Schule auch am Tag mindestens
00:12:14
Speaker
vier, fünf Stunden Zeit und wenn man die wirklich konsequent nutzt und dann auch effektiv nutzt, dann denke ich, kann sich fast jeder ein kleines Business neben der Schule auch aufbauen. Machen das viele deiner Kollegen auch oder bist du da der Einzige? Nein, also ich bin da schon hier in der Gegend der Einzige. Natürlich hört man dann so nach und nach, ja, ich habe die und die Idee, aber die verfolgen die nicht konsequent genug.
00:12:44
Speaker
um dann wirklich da ein Business draus zu starten. Also das ist was, wo du sagst, absolute Unternehmerqualität oder das musst du mitbringen, dass du da eine Konsequenz verfolgst, auch eine Vision verfolgst sozusagen und absolut dranbleibst, ne?
00:13:02
Speaker
Genau, genau, das ist wirklich auch so mein Ratschlag dann da auch wirklich ein klares Ziel zu formulieren und dann auch nicht nach ein, zwei Rückschlägen oder so dann aufzuhören, sondern man, also ich hab mir auch ganz viel in der Zeit einfach selber beigebracht, weil ich hatte auch
00:13:18
Speaker
Demnach niemanden, den ich bei jeder Sache fragen konnte und dann kommen eben wirklich immer mal wieder neue Dinge. Aber das ist ja das Schöne daran dann einfach, dass man so viel Neues auch einfach schon in den jungen Jahren lernt. Kannst du uns mal mitnehmen, zum Beispiel in einen Rückschlag, den du hattest jetzt wäre in den letzten ein, zwei Jahren oder gab es die bei dir noch nicht?
00:13:41
Speaker
Doch, da gab's schon so einige, also dass zum Beispiel die Internetseite nicht mehr läuft und dann nur noch ein weißer Bildschirm da ist, dann muss ich selber, sag ich mal, in diesen PHP-Ordner nachsuchen, wo denn jetzt der Fehler liegt, das ist jetzt auch nicht meine
00:13:59
Speaker
Leidenschaft, sage ich mal, oder das, was ich super gut kann. Dann gibt es eben mit dem Bio-Zertifizierer hin und wieder Auseinandersetzungen einfach, was darf man, was darf man nicht. Die Dosen waren zuerst zum Beispiel falsch bedroht, die musste ich wieder zurückschicken, dann hat man natürlich auch so eine Sache.
00:14:17
Speaker
Ja, es gibt zwei Wochen erst später, sage ich mal, die Dosen, wenn die dann vielleicht schon vorbestellt wurden. Und ja, da macht man sich schon so ein bisschen dann auch innerlich selber einfach ein bisschen Stress. Verstehe. Die Schule, das sind dann eben die kleinen Herausforderungen.
00:14:34
Speaker
Also gerade so im Bio-Food-Segment sind die Richtlinien ja echt krass und im Food sowieso, was du da alles einhalten musst, welche Zertifikate du da holen musst. Also das hat ja auch ganz, ganz viel mit Kosten zu tun. Wie hast du das geschafft, in deinen jungen Jahren mit deinem Taschengeld das alles zu finanzieren?
00:14:55
Speaker
Genau, also erst mal auf die Bio-Stelle zurückzukommen. Die Bio-Regeln sind schon deutlich strenger als eben die normalen konventionellen Lebensmittelrichtlinien. Aber wir haben uns eben bewusst oder ich habe mich bewusst dafür entschieden, weil ich eben denke, dass die Bioprodukte auch deutlich hochwertiger und auch für die Umwelt einfach nachhaltiger sind. Auf das Thema
00:15:21
Speaker
Geld zurückzukommen oder wie habe ich mir das finanziert. Da muss ich auch wirklich ein großes Dankeschön auch an meinen Vater eben aussprechen, der mir da eben sozusagen ein Kredit gegeben hat, damit ich das überhaupt verwirklichen kann. Weil man muss schon auch einiges an Kapital mitbringen, was nicht jeder 16-jährige, ich hätte es selber nicht machen können, zur Verfügung stehen hat.
Zukunftsvisionen für Plantbreak
00:15:43
Speaker
Okay, ja. Glückwunsch an dich und danke für deinen Papa, dass er dich da so gut unterstützt und du was richtig, richtig Tolles auf die Welt bringen konntest. Jetzt hatte ich ja erzählt, mich interessiert noch so deine Vision. Wo geht's für dich hin? Ich hab ja auch gehört oder auf deiner Webseite gesehen, du pflanzt auch Bäume, wenn quasi jemand dein Produkt kauft. Was ist so deine Vision? Was möchtest du noch erreichen in deinem sehr, sehr jungen Leben?
00:16:13
Speaker
Ja, also ich möchte mit Blunt Break erstmal vielen Leuten einfach eine gesündere Lebensweise aufzeigen, wie das gehen kann, einen coolen Lifestyle einfach damit auch verbinden, um zu sagen, hör mal, es kann auch im Alltag einfach cool, lässig, gesund und
00:16:33
Speaker
sein und damit man sich dann eben da gut fühlt. Ich möchte mit Plant Break auf jeden Fall noch zwei, drei weitere Produkte eben rausbringen. Ich möchte mit Plant Break noch bekannter werden, um einfach auch diesen kompletten Lifestyle-Switch zu erreichen und da auch wirklich ein paar Leute abzuholen, damit sie einfach auch cool im Alltag unterwegs sind und sich gut fühlen. Weil ich denke, das ist einfach das Wichtigste, die Einstellung, sich gut zu fühlen und glücklich zu sein.
Abschlussgedanken und Dankbarkeit
00:17:03
Speaker
Definitiv, da können wir mal einen drauf heben.
00:17:08
Speaker
Sehr schön gesagt, mein lieber Max. Vielen lieben Dank für deine ganze Zeit, dass du uns da mitgenommen hast in deine bewegende Unternehmerkarriere mit 17 Jahren. Und was du noch alles vorhast, ist wirklich beeindruckend. Wir sehen es ja an dir selber, dass du selber viel, viel gesünder bist, mit Spaß durchs Leben gehst und selbst auch dein Umfeld ja damit positiv bereichern kannst. Das alles mit veganer Ernährung und selbstgemachten Fitnessriegeln, also
00:17:35
Speaker
Ich meine, für den einen oder anderen geht es ja langweiliger nicht. Für dich, für mich und für viele unserer Zuhörerinnen und Zuhörer ist das genau der Lebensstil, den wir verfolgen wollen. Und schön, dass es da so Menschen gibt wie dich, die uns dann auch mit hochwertigen Produkten versorgen, die schnell und einfach, kostengünstig und dabei noch lecker zu machen sind. Also vielen lieben Dank dafür, Max.
00:18:01
Speaker
Ja. Was hast du, gibt es noch eine Sache, die du gerne an die vegan athletes community richten möchtest? Ich richte eigentlich nur den Appell daran, sich gesund zu ernähren, das gute Wetter zu genießen, rauszugehen, nicht immer nur zu Hause zu walken, Sport zu machen und sich gut zu fühlen.
00:18:31
Speaker
Super cool, lieber Max. Vielen lieben Dank für deine Liebe, für dein Engagement, für die Menschen, für die Umwelt und das gute Wetter. Das sollten wir auf jeden Fall genießen. Jetzt, wo wir das Interview aufzeichnen, kurz vor Ostern, ist auf jeden Fall ein bomben Wetter hier in Deutschland. Also von daher, selbst wenn du das Interview jetzt hörst, wenn es regnet, schneit oder wie auch immer, wo auf der Welt du bist,
00:18:55
Speaker
Hab ein schönes Lächeln bei dir im Herzen, bei dir zu Hause. Schenke deinen Menschen gute Aufmerksamkeit. Und vielleicht hast du jetzt eine tolle Geschenkidee mit Plantbreak. Die Internetadresse ist plantbreak.de. Wie gesagt, mit deinem Kauf unterstützt du eben auch die Umwelt, in dem Bäume gepflanzt werden.
00:19:15
Speaker
Also, noch besser geht es nicht. Fitnessriegel, höchstes Qualitätsniveau. Von Max wird es noch einiges geben. Also, wir bleiben auf jeden Fall in Kontakt. Und wenn du mehr erfahren willst, wie gesagt, plantbreak.de oder unseren Artikel auf veganathletes.com. Alle Informationen in den Show notes. Und ich sage dir heute wieder, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Und natürlich deinen Plant Break Fitnessriegel.
00:19:42
Speaker
Und wenn dir die Episode gefallen hat, dann abonniere doch den Podcast und lasse eine Rezension da. Alles, alles liebe dein Max und dein Christian. Bis ganz, ganz bald.