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Ernährungsmythos widerlegt: Mit Fett schlank werden, so gehts (mit Urs Hochstrasser) #665
127 Plays5 years ago
Urs Hochstrasser - der Rohkost Experte - erklärt welche Fette wirklich gut für uns sind und wie diese hergestellt sein müssen um deinen Körper zum Fett abnehmen zu zwingen. Mehr über Urs Hochstrasser erfährst du auch in seinem Podcast: https://urshochstrasser.ch/podcast/
Christians Empfehlungen aus der Episode:
*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
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Transcript
Einführung und Podcast-Thema
00:00:00
Speaker
und heute im Wiegenpodcast mit Christian Wenzel. Diese und die nächsten Wochen dreht sich alles um dein Wohlfühlgewicht, wie du in optimalen Shape kommst, wie du abnehmen kannst und dein Traumgewicht erreichst. Und dafür stelle ich dir heute einen veganen Chef vor, der absolut in seinem Traumgewicht liegt, obwohl er ein Rohkost Gourmet-Chef ist.
00:00:27
Speaker
Du darfst auf jeden Fall gespannt sein. Ich erzähle dir, wie du eine Flasche ganz hochwertiges, kaltgepresstes Leinöl komplett umsonst bekommst. Das ist unsere diesewöchige Verlosung. Und wir widerlegen den Ernährungsmythos.
00:00:43
Speaker
dass du mit Fett tatsächlich fett wirst. Ganz im Gegenteil, wir erklären dir, wie du mit Fett schlank werden kannst und welches Fett wirklich gut für uns ist, wie dies hergestellt sein muss, um deinen Körper tatsächlich und wahrlich zum Abnehmen zu zwingen. All dies heute
Vorstellung Dr. Urs Hochstrasser
00:01:04
Speaker
in dieser Episode des Vegan Podcasts.
00:01:11
Speaker
Ah, Leon, du bist dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch, hervorragend. Mir geht es hervorragend, denn ich hatte vor kurzem den lieben Urs Hochstrasser hier, Dr. Urs Hochstrasser, den Gourmet-Chef schlechthin. Und wenn wir an Gourmet-Chefs denken, dann denken wir vielleicht an solche Leute wie Alfons Schupeck, ohne jetzt irgendwie negativ
00:01:34
Speaker
über Alfons Schuhbeck zu reden. Allerdings hat Alfons Schuhbeck bestimmt ein paar Kilo zu viel auf den Rippen und das haben wir glaube ich sehr sehr oft im Blick, dass wir über gerade Gourmetkost dann eben auch an fettiges Essen denken, an Fett auf auch auf unseren Körper denken und das widerlegt uns US-Hochstrasse in den nächsten acht Minuten hervorragend.
00:02:00
Speaker
der Rohkostexperte schlicht hin, der überall aus der Welt ausgebildet wurde, erklärt uns welche Fette wirklich gut sind. Das erfährst du jetzt. Und am Ende dieser Episode, nach dem Interview, erkläre ich dir, wie du an eine Flasche kostenloses Leinöl kommst. Bleib da auf jeden Fall dran. Urs Hochstrasser erklärt uns übrigens auch, wie du auf Reisen dich köstlich ernähren kannst. Und am Ende verrate ich dir, ganz am Ende verrate ich dir noch einen Link,
00:02:27
Speaker
zu
Reisen und Rohkost-Diät auf der Straße
00:02:28
Speaker
seinem neuen Projekt, zu Urs Hochstrasser neues Projekt, wie du auch du die besten Gourmet-Rezepte völlig umsonst bekommst und noch per Video vorgeführt bekommst. Jetzt aber erstmal, Urs Hochstrasser, deine Bühne, erzähl uns bitte warum Fette wirklich gut für uns sind und wie Fette hergestellt sein müssen und erzähl uns vor allem vorab,
00:02:51
Speaker
wie du dich ernährst, wenn du auf Reisen bist, wie du überhaupt auf Reisen bist und wie du deine Traumfigur behalten kannst. Urs Hochstrasse, deine
00:03:09
Speaker
Heute habe ich hier eine Lichtgestalt neben mir sitzen. Zumindest für mich eine Lichtgestalt. Und zwar den lieben Dr. Urs Hochstrasser aus der Schweiz. Er sitzt hier heute persönlich neben mir in meinem Homeoffice. Ich bin mega, mega gespannt, was er erzählen wird. Und es freut mich natürlich ungemein, dass du die weite Reise auf dich genommen hast, lieber Urs, hier ins schöne Aschaffenburg in Bayern zu kommen.
00:03:35
Speaker
Und du bist ein absoluter Rohkost Experten hast 30 Jahre lang Rohkost vom feinsten zelebriert und mich interessiert in dieser Podcast Episode natürlich nicht nur ja wie die vegane Rohkost die Gesundheit fördern kann sondern natürlich auch wie siehst du die aktuelle Zeit wie gehst du durch Corona
Reise-Rezepte und Pesto-Leidenschaft
00:03:54
Speaker
und Co und wie können wir die.
00:03:56
Speaker
Ja, uns selber und die Menschen und die Umwelt auf ein neues Level schiften. All das. Und darum geht es heute in diesem Podcast. Lieber Urs, erst mal, wie gut geht es dir heute, lieber? Ja, seid herzlich gegrüßt. Mir geht es sehr gut. Danke vielmal. Es ist mir eine Freude, hier zu sein. Ja, die Reise war ein Vergnügen hierher. Es war auch ein bisschen abenteuerlich, weil die Zeiten, um zu reisen,
00:04:24
Speaker
Früher von der Schweiz nach Deutschland kein Problem, man geht schnell hin und heute muss man sich rechtfertigen, warum man hierherkommt. Ist schon unterschiedlich, gell?
00:04:33
Speaker
Ja, trotzdem deine Augen leuchten und du hast ja es angesprochen, es hat sehr viel Spaß gemacht. Ich denke, wir dürfen in nächster Zeit viel mehr noch von dir erwarten, was tolle Inhalte angeht. Jetzt fragt sich der eine oder andere, du bist ruckköstlich. Ist das auf Reisen nicht schwer? Also du, ich hab gehört, du hast ein Wohnmobil, bist du hier und bist komplett autark. Wir mussten nicht mal irgendwas essen für dich einkaufen.
00:05:00
Speaker
Wie ernährst du dich auf Reisen, weil das ja auch eine sehr oft gestellte Frage ist. Ja früher war es natürlich schon ein bisschen abenteuerlich und man musste da einige Tricks herausfinden, wie kriege ich jetzt meine Ernährung unterwegs und das war schon
00:05:13
Speaker
Aufwendig teilweise. Auf der anderen Seite haben wir natürlich schon Rezepte entwickelt, die man überall machen konnte. Nun, jetzt reisen wir natürlich Seefeutal. Also da mit dem Wohnmobil auch heute Nacht, also wir sind da auf dem Parkplatz vor ewig gefahren.
00:05:33
Speaker
und
Unterschied zwischen kaltgepressten und rohen Ölen
00:05:34
Speaker
haben uns dann da einquartiert, man kann nach hinten nehmen, man hat das Hotel dabei, man hat die Küche dabei, man hat die Dusche dabei, man hat die Toilette dabei, man ist einfach auch dark, man hat oben die Solardach, ja genau, man regeneriert einfach den Strom wieder, also das ist schon herrlich.
00:05:52
Speaker
Also es ist schon ein Vorbild auf allen Ebenen. Jetzt hast du gestern ja da einfach was gezaubert hier beim Abendessen bei uns. Da gab es da irgendwie Fladenbrot aus Kürbis, hast du glaube ich gemeint, und dann war da eine tolle Füllung drin. Mach mal ein, zwei tolle, vielleicht deine Lieblingsrezepte, die du einfach für unterwegs dann auch mitnehmen kannst. Ja gut, im Moment brenne ich halt natürlich auf
00:06:17
Speaker
Pesto, also diese, ich liebe die Kräuter, die frischen Kräuter und ich liebe die frischen Öle, die sind eben der frischen Nur. Wir hatten noch eine Mayonnaise dabei, also eine Sauce Royale und ich konnte mich nicht entscheiden, wollen wir jetzt Sauce Royale oder wollen wir jetzt eine Pesto, wir haben einen wunderschönen frischen jungen Weißkohl dabei, also Weißkraut dabei und dann haben wir uns ab für beides entschieden.
00:06:44
Speaker
Wirklich lecker also pesto aus basilikum hast du gesagt frische kräuter mit drin und du bist ein absoluter krasse experte was öle angeht. Du hast nicht nur das mandelpüree mit entworfen erfunden auch den apfeldicksaft aber deine hauptpassion sind ja die öle und die sind da steht ja auf der.
00:07:06
Speaker
Ölflasche häufig drauf kalt gepresst, aber deine sind oder kalt gewonnen. Was ist der Unterschied zwischen Rohkost, kalt gepresst und warum sollte das optimal auch zusammenwirken? Weil das Kaltgepresste, das darf bis 60 oder mehr, also meistens ist es ja mehr, aber so Auslauftemperatur 60 Grad und wir machen gekühlgepresst, also wir jetzt nicht mehr.
00:07:33
Speaker
Aber da geht es darum, dass wir das gekühlt gepresst machen und wir haben eine Auslauftemperatur von unter 40 Grad, so zwischen 26 und 36 Grad in der Regel. Und das macht viel Freude. Ich war jetzt da letztendlich bei der Jasmin und habe ihr da geholfen, das Kürbiskernöl zu pressen.
00:07:52
Speaker
Und wenn man dann mal gesehen hat, wie da dieses Kürbiskernöl aus der Mühle tropft, Tropfen für Tropfen, 100%ig reines, daddelloses, intaktes Öl, da kriegt man Gänsehaut vorherfuchten. Wenn man denkt, dass das Gehirn zu über 60% aus Fett besteht und von dem wieder aufgebaut und wieder intakt gehalten muss,
00:08:16
Speaker
Ja, dann kann man nicht einfach nur irgendwelches Öl wählen. Dann sollte man da wählerisch sein. Also Fett macht nicht Fett. Ihr seht es am U.S. Hochstraße. Seit 30, 40 Jahren mindestens beschäftigt er sich mit Öle und futtert auch wahrscheinlich genauso viel davon. Also Öl ist nicht schädlich, was immer gepriesen wird und Fett macht nicht Fett. Also hier gässt und schlank. Der ist ja fast schlanker wie ich, der Keller.
00:08:46
Speaker
Und er hat auch ein tolles Buch geschrieben, eins von seinen vielen Pflanzenölen als Lebenselexiere.
Buchvorstellung: 'Pflanzenöle als Lebenselexiere'
00:08:52
Speaker
Das kann ich also jedem empfehlen. Ich habe das schon seit ein paar Monaten hier zu Hause. Und da gibt es dann eben auch tolle Rezepte darin. Und es wird jedes Öl einzeln aufgedröselt, für was das dann gut ist. Leinöl, Ethnusöl, alles. Genau. Also man spricht immer wieder zum Beispiel von Omega-3-Fettsäuren, die wenigstens Leute wissen, aber was Omega-3-Fettsäuren sind.
00:09:13
Speaker
Warum Omega-3-Fettsäuren? Und dann spricht man darüber, bis die Frage kommt, ja, was ist das genau, die Omega-3-Fettsäuren? Und dann nennen sie, ja, das ist doch Leinhöl. Nein, das ist es nicht. Leinhöl enthält Omega-3-Fettsäuren und so weiter. Ich habe gesehen, es ist so wenig Information, brauchbare Information unter den Menschen verbreitet.
00:09:40
Speaker
Ich habe gesagt, irgendjemand muss das ja machen. Also machen wir das. Man kann zwischen einer billigen, lausigen Qualität wählen, man kann zwischen einer guten Qualität wählen und man kann zwischen einer sehr guten Qualität wählen. Nur, wie will ich wählen, wenn mir die Informationen fehlen lassen? Man muss ja die Informationen haben und wenn sich jemand wirklich etwas wert ist und wenn jemand in seiner Brust einen hochwertigen Motor hat,
00:10:09
Speaker
Dann würde man wahrscheinlich eben das Top Öl wählen. Das macht man beim Auto ja auch, oder? Richtig. Also egal welches Öl du verwendest, egal ob Leinöl, Olivenöl, Kürbiskernöl, wie auch immer, wichtig sind aus, das habe ich jetzt so mitgenommen, drei Eigenschaften. Es sollte eben kalt gepresst sein. Gekühlt gepresst. Also nicht
00:10:33
Speaker
das normale kalt gepresst was nämlich über 60 grad und da damit gehen die enzüme und teilweise inhaltstoff verloren es sollte natürlich rohkostqualität sein na ganz klar und natürlich darf die ursprungsfrucht auch bio sein na also ganz gerne ganz ganz wichtig dass wir eben deine hochwertige qualität haben und deshalb nimmt bitte eins mit wenn auf der flasche kalt gepresst drauf steht heißt es nicht unbedingt dass es rohkost ist
00:11:00
Speaker
Nämlich nur, wenn es dann eben auch gekühlt, gepresst wird und es nicht über 40 Grad auch in der Mühle erhitzt wurde. Das ist ganz, ganz wichtig.
Ernährung jenseits der Diät: Urs' Podcast
00:11:11
Speaker
Ja, dieser Mann ist schon ein Phänomen. Wirklich über, ich nenne es jetzt mal 50 Jahre, der Mann sieht aus wie Mitte 40, ist ein absolutes Talent. Er hat mir hier das beste Essen mitgebracht. Meine Familie hat es geschmeckt. Alles Rohkost übrigens.
00:11:28
Speaker
und er und seine Frau sind gätenschlank, die essen so viel wie sie wollen, ihnen geht es gut, die Augen leuchten und sie beide sind schon selber im erleuchteten Zeitalter. Da wollen wir auch, dass du hinkommst, deshalb folge US-Hochstrasse einfach
00:11:44
Speaker
Er hat nun auch einen Podcast, du hast vielleicht seine erste Episode schon gehört, die ist nämlich am Dienstag bei mir ausgestrahlt worden, in dem er seine Thesen zur neuen Welt teilt. Wenn du diese Episode noch nicht gehört hast, dann geh in diesem Podcast auf jeden Fall eine Folge zurück und du hörst die tollen Thesen abseits der Ernährung von Dr. Urs Hochstrasser.
00:12:08
Speaker
Ansonsten klicke auf den Link in der Beschreibung dieses Podcasts. Dort gelangst du direkt zum Podcast von US-Hochstrasse direkt und kannst dir da direkt alle seine Rezepte und vor allem sein ganzes geballtes Wissen zu Fett, zu Rohkost, zu veganer Ernährung, zu Erleuchtung reinziehen. Ich wünsche dir viel
Angebote und Rabatte in den Shownotes
00:12:30
Speaker
Spaß dabei und jetzt verrate ich dir noch, wie du an dein kostenfreies Bio-Leinöl kommst.
00:12:44
Speaker
Ja, seit langem habe ich die Kooperation nicht nur mit Dr. Urs Hochstrasser, sondern auch mit Bruno Zimmer, die Nummer 1 in Deutschland. Vier hochwertige Leinöle und nicht nur Leinöle, sondern auch Bio-Leinöle und viele andere Öle. Checkt das auf jeden Fall aus. Link dazu auch in den Show Notes.
00:13:02
Speaker
Und er schenkt dir eine Flasche Leinöl komplett umsonst. Wir haben nochmal ein Kontingent bekommen. Von daher klickt da gerne auf den Link in den Show Notes. Dort kommst du zum Artikel, der dir erklärt, wie du mit Leinöl richtig, richtig gut schlank werden kannst übrigens und wie du dort deine Flasche Leinöl bestellen kannst. Die kommt übrigens auch noch gratis zu dir nach Hause.
00:13:27
Speaker
Du siehst, es lohnt sich immer wieder diesen Podcast zu abonnieren. Am Sonntag verraten wir dir die Antwort auf eine Zuhörerfrage und es geht in den nächsten Episoden immer um das Thema Abnehmen. Dort spielt neben Fett natürlich auch Protein eine große Rolle und du kannst dich darüber freuen, dass wir alles über Protein erzählen und vor allem ganz, ganz viel Protein verlosen. Die leckersten Proteinsorten, die leckersten Protein Vergleiche, bald auf unserem Blog und natürlich hier im Podcast.
00:13:56
Speaker
Ich wünsche dir bis dahin alles Liebe, sei der Welt ein Licht, sei der Welt ein Segen und das kannst du am besten. Genau, du hast es verraten, wenn du in deiner besten Form bist und deshalb begleiten wir dich die nächsten Wochen auf deine optimal Form. In diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und natürlich dann fett. Dein Christian.
00:14:19
Speaker
Zum Schluss noch ein Geheimtipp. Egal ob du dich cleaner oder gesünder ernähren möchtest, ob du abnehmen oder schlanker werden möchtest, ob du Muskel aufbauen oder deinen Körper definieren möchtest.
00:14:31
Speaker
Mit deinem individuellen erstellten Ernährungsplan von apfit.de erreichst du deine Ziele viel einfacher und besser. Denn apfit.de erstellt auf dich maßgestaltete Ernährungspläne und erleichtert dir den stressigen Ernährungsalter, 100% angepasst an dein Ziel, Zeit und persönliche Ernährungsvorlieben. Zwischen soja- oder laktosefrei, einzelnen Lebensmitteln und vieles mehr kannst du dich entscheiden und wirst von über 10.000 Rezepten inspiriert.
00:14:59
Speaker
Das Ganze bekommst du zu einem Preis, der nicht mal 1€ im Tag kostet, ab 9,90€ im Monat. Erfahre mehr dazu in den Show Notes und sichere dir mit dem Code WENZER10 nochmal 10% Rabatt. Erstelle jetzt deinen persönlichen Ernährungsplan mit upfit.de