Transcript
Speaker: Vitamin D. Das Vitamin, was wir wahrscheinlich auf jeden Fall substituieren müssen, wenn wir in Deutschland leben und darüber, ob du einen Mangel an Vitamin D hast, was Vitamin D überhaupt ist, wie Vitamin D wirkt.
Speaker: Und vor allem, was es bewirkt, wenn du zu wenig davon hast, das erfährst du heute in diesem Vegan Podcast Special und heute wieder zusammen mit dem Reinhard Clemens. Hallihallo, lieber Reinhard. Hallo Christian, ich grüße dich. Schön wieder da zu sein in deiner Sendung.
Speaker: Ganz genau. Du bist der absolute Experte. Du warst schon bei uns in der Vitamin B12 -Episode der Experte und sagst heute was über Vitamin D. Ich bin der Christian, dein Mr. Broccoli und ich frage dich heute, wie gut geht es dir? Und dir geht es bestimmt hervorragend, lieber Zuhörer, weil du Vitamin D schon kennst und es hoffentlich eben auch supplementierst.
Speaker: Und ja, auf diese Frage, was Vitamin D ist, kommen wir jetzt gleich. Reinhard, vielleicht stellst du dich gerade in ein, zwei Sätzen ganz kurz vor, bevor wir direkt in dieses Thema einsteigen und du, lieber Zuhörer, wirst in den nächsten zwei, drei Episoden viel, viel darüber erfahren, warum du Vitamin D auf jeden Fall brauchst.
Speaker: was das normale Arztsystem über Vitamin D sagt. Du kriegst Substitutionsempfehlungen von uns direkt und natürlich eben auch ganz viel Wissen, wie du Vitamin D messen lassen kannst und vieles mehr. Reinhard, deine Worte. Ja, hallo liebe Zuhörer. Mein Name ist Reinhard Clemens. Ich bin Hyp praktiker und arbeite in Berlin.
Speaker: Und ich arbeite sehr viel mit Labordiagnostik, das heißt gerade jetzt zum Thema Vitamin D. Man kann den Vitamin D -Spiegel eben im Blut bestimmen und daraufhin dann eine gezielte Substitution machen. Nährstoffdiagnostik und dann gezielte Substitution ist ein wichtiges Thema in meiner Praxis. Ich freue mich heute hier zu sein und mit euch zusammen und mit Christian vor allem zusammen das Thema Vitamin D genauer unter die Lupe zu nehmen.
Speaker: Ja, sehr, sehr stark. Wir haben ja bereits über Vitamin B12 gesprochen. Wenn du, lieber Zuhörer, die noch nicht gelesen hast oder gehört hast, dann schalte da auf jeden Fall rein. Die Links findest du in den Show Notes. Und heute sprechen wir über Vitamin D. Das hat ja natürlich nicht nur was mit Veganern zu tun. Lieber Reinhard, würdest du sagen, das ist ein reines Problem, was Veganer haben? Nein, überhaupt nicht.
Speaker: Also du hast gerade noch mal Vitamin B12 angesprochen. Zusammen mit Vitamin B12 ist Vitamin D sicherlich das bekannteste Vitamin. Man kann fast sagen, in den letzten zwei, drei Jahren gab es einen regelrechten Hype um Vitamin D. Das hat was damit zu tun, dass sehr viele neue Studien veröffentlicht worden sind, dass sehr viel gepostet, geblockt worden ist und dass es wirklich auch einfach neue wissenschaftliche Erkenntnisse gibt und immer mehr Leute ihren Vitamin D -Spiegel messen lassen.
Speaker: Und wir einfach feststellen, dass sehr viele Leute Vitamin -D -Mangel haben. Nach offiziellen Studien kann man sagen, dass bis zu 80 Prozent der Leute Vitamin -D -Mängel haben. Ich kann sagen, in meiner Praxis habe ich in den letzten zwei, drei Jahren bei ein paar Hundert Patienten Vitamin -D gemessen. Und ich habe wirklich kaum einen Patienten gefunden, vor allem im Winter, der normale Vitamin -D -Spiegel hat. Das heißt, es ist einfach ein ganz, ganz wichtiges Thema. Genau, da wollen wir jetzt eben näher drauf reingehen.
Speaker: Genau, bevor wir dazu kommen, was wir machen können, natürlich um überhaupt herauszufinden, ob wir einen Mangel haben und wie wir Vitamin D am besten substituieren, wollen wir doch ein bisschen mehr über dieses Vitamin kennenlernen.
Speaker: Du hast gesagt, das ist mit das bekannteste Vitamin und ich denke, dass die wenigsten davon Ahnung haben. Es gibt ja beispielsweise eben auch Vitamin D2, Vitamin D3 habe ich mal gelesen. Dann soll es häufig mit Vitamin K irgendwie substituiert werden oder ergänzend eingenommen werden. Gib uns doch da ein bisschen Licht ins Dunkel, lieber Reinhard.
Speaker: Genau, also aus biochemischen Hintergrund kann man sagen, dass es insgesamt fünf Vitamin -D -Typen gibt. Vitamin -D -Gruppe besteht aus den Vitamin -Ds 1 bis 5. Die wichtigste und für uns relevant ist Vitamin -D3. Vitamin -D hat einfach eine Sonderstellung unter den Vitaminen.
Speaker: Streng genommen wird auch darüber diskutiert, kann man es überhaupt als Vitamin bezeichnen, weil man eigentlich mit Vitaminenstoffe meint, die man mit der Nahrung zuführen muss. Vitamin D hat die Besonderheit, dass wir es wirklich über die Haut synthetisieren können. Das heißt, wenn
Speaker: UV -B -Strahlen auf unsere Haut treffen. Das heißt, wenn wir in der Sonne sind, dann kann in der Haut eine Vorstufe von Vitamin D hergestellt werden. Dazu brauchen wir eine gewisse Cholesterol - oder auch Cholesterinmenge im Körper. Kann der Körper auch aus Fettsäuren selber herstellen. Aber wir müssen irgendwo Fette über die Nahrung zugeführt haben. Dann haben wir das Cholesterin im Körper. Daraus kann dann in der Haut die Vorstufe Kohlekalziferol hergestellt werden.
Speaker: Das muss dann nochmal in Leber und Niere aktiviert werden. In der Leber wird die Speicherform von Vitamin D hergestellt, das sogenannte 25 -OH -Vitamin D3. Das ist auch das, was man für gewöhnlich im Blut misst, um sein Vitamin D -Spiegel zu bestimmen. Das ist aber noch nicht die aktive Form. Aktiviert wird es dann größtenteils in der Niere.
Speaker: aber auch in anderen Körperzellen und die aktive Form von Vitamin D ist dann das 1 ,25 -OH2 -Vitamin D3, auch Calcitriol genannt. Das hat dann eine hormonähnliche Wirkung, deswegen sprechen wir in diesem Zusammenhang auch manchmal wirklich von Vitamin D -Hormonen.
Speaker: Ja krass, da bist du jetzt ja wirklich tief reingegangen. Da muss ich mal gerade mal hier einen Sound abgeben. Ja. Wirklich stark. Jetzt erzähl uns doch, nachdem du uns jetzt da richtig verwirrt hast mit Vitamin D und selbst ich nur die Hälfte verstanden habe, erzähl uns doch, wozu ist das Vitamin D überhaupt gut?
Speaker: Wir jetzt wissen wir quasi was es ist und wie es hergestellt wird und wie wir es zu uns nehmen können hauptsächlich über die Sonne. Warum brauchen wir es? Vielleicht noch einmal das zusammenzufassen, weil es kompliziert war. Wir brauchen die Sonne. Wir stellen es in einer Vorstufe in der Haut her. Es wird vor allem in Leber und Niere aktiviert. Das heißt, wir sollten auch eine gesunde Leber und eine gesunde Niere haben. Dann können wir es herstellen. Wenn es fertig ist,
Speaker: hat es eine hormonähnliche Wirkung. Das bedeutet, dass es wie Hormone an unseren Körperzellen wirkt. Um wirksam zu werden, brauchen wir an der Zelle sogenannte Vitamin D -Rezeptoren. Vitamin D aktiviert diese Rezeptoren und steuert darüber den Stoffwechsel der Zelle. Und da wir Vitamin D -Rezeptoren an Zellen fast im ganzen Körper finden, hat es einen Einfluss auf quasi alle Organsysteme.
Speaker: Ganz bekannt und darauf fokussiert sich die Schuhmedizin auch immer noch, was auch richtig ist, aber trotzdem relativ eingeschränkt in Sichtweise ist. Ganz bekannt ist es dafür, dass es eben den Calciumstoffwechsel reguliert. Das heißt, es fördert die Calciumresorption aus der Nahrung und den Einbau von Calcium in die Knochen. Das heißt, es ist ganz wichtig für die Knochengesundheit. Aus diesem Grund wird kleinen Kindern oder Säuglingen im ersten Lebensjahr
Speaker: spätestens seit den 60er Jahren Vitamin D substituiert, weil man damit das Knochenwachstum fördert und die Knochentrankheit rachitis verhindert. Das hat man in den letzten 100 Jahren herausgefunden. Ganz früher gab man den Kindern Lebertran zu trinken, mittlerweile gibt es das in Tablettenform als Nahrungsergänzungsmittel und die Schulmedizin verabreicht es im ersten Lebensjahr.
Speaker: Wie geht denn das, wenn ich da kurz zwischen frage, wie kann ich denn jetzt Vitamin D künstlich zu mir nehmen, wenn es eigentlich über die Haut synthetisiert wird? Also sind das dann synthetische Stoffe?
Speaker: Ja genau, es kann eben als genau dieselbe Form, die wir im Körper auch wirksam haben, kann es hergestellt werden, synthetisiert werden. Das klingt dann immer synthetisiert so, als wäre es was Künstliches, aber es hat genau dieselbe Form, dieselbe chemische Struktur, wie wir sie selber herstellen können im Körper. Von daher ist es als Nahrungsergänzungsmittel völlig unbedenklich und wir können es in dieser Form zu uns nehmen. Genau.
Speaker: Das kann man herstellen und dann in verschiedene Dosierungen einliegen.
Speaker: Genau. Also noch mal hier zusammengefasst für diesen ersten Teil. Wir haben sehr viel darüber gesprochen, was Vitamin D ist, welche Arten von Vitamin D es gibt, dass es auf keinen Fall nur ein Problem von Veganern ist, sondern Reinhard sagt, dass 80 Prozent der Deutschen sehr wahrscheinlich einen Vitamin D -Mangel haben, dass die wichtigste Form von Vitamin D das Vitamin D3 ist und dies über die Haut eben synthetisiert werden kann.
Speaker: und wir aber natürlich eben auch die Niere und den Leber brauchen. Und Vitamin D ganz essentiell eben auch ist für den Kalziumstoffwechsel, sprich, was natürlich dann eben auch den Aufbau unserer Knochenstruktur etc. angeht. Da haben wir jetzt ja schon mal ganz, ganz viele Basics über Vitamin D gehört und für was es gut ist. Ich glaube, da gibt es noch ganz viel mehr.
Speaker: Im zweiten Teil gehen wir dann darüber ein, was es für Probleme verursachen kann, wenn wir einen Vitamin D -Mangel haben und für was es noch alles gut ist. Sei gespannt, schalte auch wieder den zweiten Teil ein, wenn es hier mit Reinhard Clemens heißt, über Vitamin D. Bis gleich. Bis gleich.
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