Become a Creator today!Start creating today - Share your story with the world!
Start for free
00:00:00
00:00:01
Gesund vegan Essen für unter 200€ im Monat. Top 10 Lebensmittel #833
167 Plays4 years ago
Du hast einen kleinen Geldbeutel und willst trotzdem gesund essen? Wenn möglich in Bio Qualität und natürlich vegan? Geht das überhaupt? Und wie gut das geht. mr.Broccoli stellt dir seine Top 10 Lebensmittel und zwei Supplements vor.
Empfehlung aus der Episode:
Fragen an mr.broccoli? Schreibe an christian@christian-wenzel.com
Mehr mr.broccoli:
- Podcast auf Spotify
- Apple Podcast
- Mehr Podcast
- Abonniere meinen YouTube Kanal
*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
Recommended
Transcript
Gesund und günstig vegan leben
00:00:00
Speaker
Christian, wie kann ich mich gesund, lecker, vegan und sogar bio ernähren und das für nur 200 Euro im Monat? Die Antwort auf diese Frage, die bekommst du heute und am Schluss noch ein paar richtig, richtig gute Supertipps, wie du an qualitativ hochwertige Nahrungsmittel sogar kostenfrei rankommen kannst, ob und welche Supplements du brauchst und wie du sehr, sehr günstig einkaufen kannst.
Einkaufsstrategien für Bio-Lebensmittel
00:00:29
Speaker
Hallo, es wird dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ich hoffe noch hervorragend. Mir geht es hervorragend, wenn ihr mir so tolle Fragen stellt. Und es gibt ja immer diesen Mythos. Vegane Ernährung, die ist richtig teuer. Und dann noch in bio und gesund. Das geht ja gar nicht. Heute aber die Herausforderung. 200 Euro im Monat hast du nur zur Verfügung. Und was würde ich dir da raten?
00:00:56
Speaker
und da fangen wir mal schon mal an mit den essentiellen sachen die natürlich eben auch richtig gut kalorien haben satt machen und einigermaßen gesund sind und die sich lange halten also da kommen die kartoffeln ins spiel da kommt auch ein bisschen reis ins spiel aber nur ganz besonderer reis und dort
00:01:18
Speaker
Da können eben auch Haferflocken ins Spiel kommen. Haferflocken kennst du von mir, bin ich nicht ganz der Fan, aber wenn du eine gesunde Ernährung befolgst, dich viel bewegst, dann können Haferflocken nicht so schlecht sein, vor allem wenn sie bio sind, wenn sie mineralölfrei sind, wenn sie frei sind von Pestiziden, Herbiziden und
00:01:38
Speaker
Wenn sie natürlich optimalerweise gekeimt sind, dann sind sie natürlich aber auch teurer. Aber auch das, das geht natürlich. Grundsätzlich bei all dem, was ich sage, gilt es Großpackungen zu kaufen und nur einmal die Woche in den Supermarkt, Discounter und oder Großhandel zu gehen. Und da sind wir schon bei den ersten zwei Super Hacks. Das heißt, du gehst am besten in einen Discounter und kaufst dir dort die Bio-Lebensmittel in großer Stückzahl.
00:02:07
Speaker
Oder vor allem auch abends, dort werden nämlich genau frische Sachen auch immer reduziert angeboten. Gerade die sich nicht mehr so halten. Ich habe total viele Salate, Gurken, aber auch Brokkolis für 50% günstiger bekommen. Ein anderer Tipp ist, du gehst auf den Markt.
00:02:23
Speaker
Und auch da gehst du kurz vor Schluss auf den Markt hin, denn dort schmeißen sie dann auch nochmal ganz gut mit Rabatten um sich. Und wenn du den super Tipp haben möchtest, wo du am besten einmal die Woche hingehst, dann hör bis zum Schluss zu, denn den geb ich dir da ganz am Ende.
Empfehlungen für saisonales Gemüse
00:02:43
Speaker
Also Haferflocken, Kartoffeln und Reis, das sind die Sachen, die du als Beilage, als sehr günstige Beilage immer verwenden kannst. Und wenn du gerade bei den Kartoffeln
00:02:51
Speaker
auf 25 Kilo Säcke gehst. Die gibt's meistens nicht beim Discounter, sondern da wo ich dir am Schluss das verrate. Aber einen 5 oder 10 Kilo Sack den kriegst du auch und häufiger sogar für einen Euro pro Kilo. Da kannst du schon dich ziemlich lange davon ernähren.
00:03:07
Speaker
Gute Kartoffelsalate machen, die nicht viel benötigen, aber vor allem Kartoffeln meistens als Pellkartoffeln ansetzen oder zubereiten, denn dann brauchst du gar nicht so viel an extra Sachen und sie sind gesünder, sie machen mehr satt.
00:03:24
Speaker
karotten als optimales gemüse auch da am besten fünf bis zehn kilo säcke im tipp am ende und oder du nimmst im zwei kilo säcke aus dem supermarkt discount auch was sehr günstiges meistens übers jahr hinweg ist rote bete und kohlsorten also weißkohl rotkohl genau diese kohlsorten die sich übers jahr sehr sehr lange halten die
00:03:47
Speaker
würde ich mir gerade auch vielleicht in türkischen Supermärkten zu Sonderpreisen sichern, um dort eben ganz, ganz viel zu guter Qualität einzuholen. Aber auch Zwiebeln finde ich ganz, ganz wichtig. Und dann greifst du eigentlich immer nur zu Gemüse der Saison. Also Weißkohl, Grotkohl und so weiter habe ich angesprochen, aber auch Zucchini,
00:04:09
Speaker
Kürbis, wenn Saison ist, da dimmst du den. Und wenn du quasi Saisongemüse hast, dann bist du auch immer auf der günstigeren Seite und du isst das, was die Natur in deiner Umgebung für dich gerade vorsieht.
Kosten sparen durch lokale Produkte
00:04:26
Speaker
Also Zwiebeln habe ich erwähnt, ganz ganz wichtig.
00:04:28
Speaker
Und jetzt ist es ganz wichtig, wenn du auf Obst zurücklegst. Also ein Standardnahrungsmittel wäre jetzt zum Beispiel Karotten bzw. Kartoffeln oder Reis oder Haferflocken mit einem Obst oder Gemüse zu kombinieren.
00:04:47
Speaker
und das schon mal als sehr gute vollwertige Mahlzeit zu nehmen. Ein bisschen Öl dazu nehmen, ein gutes hochwertiges Leinöl, kalt gepresst, kalt ausgelaufen oder ein sehr gutes hochwertiges Olivenöl, kalt gepresst, kalt ausgelaufen. Sehr hochwertig kannst du auch in
00:05:02
Speaker
5 Liter Sachen kaufen oder vielleicht ein Liter auch das sehr sehr günstig und zum Frühstück falls du dein Frühstück nimmst ich würde aber das Frühstück weglassen oder das Abendessen weglassen das heißt dass du nur zwei Mahlzeiten am Tag hast automatisch weniger kosten mehr Gesundheit für deinen Körper also das schon mal der vierte Hack hier an dieser Stelle ansonsten nimmst du Obst
00:05:26
Speaker
Auch nur das Obst, was gerade Saison hat oder Lagerware. Lagerware Obst ist sehr oft natürlich Apfel.
00:05:33
Speaker
aber auch birne ist sehr sehr hoch oder gut an lagerware und viel mehr sorten hat es hier nicht ich würde nicht auf flugobst zurückgreifen die sind sehr teuer außer vielleicht bananen wenn du unbedingt bananen haben möchtest dann schau dass du auch die immer abends oder samstags abends im bioladen oder im discounter in bio qualität bekommt wenn sie große
00:06:01
Speaker
braune Tupfer haben, dann bekommst du sie auch sehr, sehr günstig, kannst sie direkt zu Hause schälen, teilweise einfrieren und oder sofort verbrauchen. Also das ist super. So, jetzt kommt aber noch ein anderer Geheimtipp. Du gehst einfach zu deinen Nachbarn, die zum Beispiel selbst anbauen und tauscht gegen irgendwas anderes, was du vielleicht dann im Überfluss hast. Also gerade im Frühjahr, Sommer oder Herbst haben sehr viele Leute in ihren Gärten Überschüsse, vor allem an Zucchini, vor allem an grünem Blattgemüse.
00:06:30
Speaker
Salaten und aber auch Kürbissen, das können sie alles gar nicht verbrauchen. Tomaten sind oft im Überfluss, auch Gurken, das kannst du alles super gut tauschen und dann natürlich wiederum geht es nicht zulasten deiner
Wichtige Nahrungsergänzungsmittel
00:06:44
Speaker
Kasse. So und jetzt zu den Supplements, wenn du nicht sicher bist, ein Vitamin B Komplex würde ich mir zulegen.
00:06:51
Speaker
Dann würde ich, der reicht aber auch dann auch mehrere Monate und ich würde mir in den Herbst- und Wintermonaten Vitamin D und K zulegen. Also auch das bekommst du in der Regel sehr günstig in die Jahrespackung für 20 Euro in einer sehr, sehr hohen Qualität. Auch das ist möglich. Die Omega-3-Fettsäuren, die deckst du über Leinsamen ab, viele Leinsamen.
00:07:15
Speaker
Also auch da kannst du dir einen großen Pack kaufen, den immer wieder frisch schroten und hast dann über das Leinöl, über den Leinsamen eben auch Omega-3. Achtung, immer bei all dem, was ich sage, vorher natürlich Gegenchecken mit deinem Arzt, Apotheker, Heilpraktiker oder auch eine Blutuntersuchung machen. Um rauszufinden, hast du irgendwo Mängel, weil dann würde ich die natürlich abseits meines Ernährungsbudgets über Infusionen oder über Nahrungsergänzungsmittel ausgleichen.
00:07:44
Speaker
Aber mit den Sachen, die ich dir jetzt schon genannt habe, gerade was Gemüse angeht, du kannst auch auf TK-Ware zurückgreifen, da bist du sehr sehr gut ausgestattet, da kannst du sehr gesund, sehr minimalistisch, richtig tolle gedünstete Gerichte machen, du kannst sehr viele Salate machen und
00:08:03
Speaker
Du kannst ultra lecker essen, auch im Ofen gerne mal was machen mit den Kartoffeln und so weiter. Würde ich aber gar nicht immer schön minimalistisch bleiben, dann bleibst du gesund, du nimmst ab und du schonest deinen Geldbeutel. Jetzt würde ich aber noch zwei Sachen auf jeden Fall dazu fügen, die auch in einer Notvorratliste auf keinen Fall fehlen dürfen. Zum einen sind das die Sprossenzarten. Ich würde mir absolut sehr viele Sprossenzarten auf Lage legen und auch einen
00:08:30
Speaker
Ja, sehr großen Vorrat an Sonnenblumenkähnen zum Beispiel, denn diese beiden Sachen, die Sprossen, die kannst du sehr schnell einweichen, acht Stunden lang und dann zwei bis vier Tage sprieseln lassen, hast du richtig, richtig viel lebendiges Essen, Phytochemicals, also sekundäre Pflanzenstoffe, du hast Enzyme, du hast Chlorophyll und vieles mehr.
Einkaufstipps für Großmengen
00:08:50
Speaker
Das heißt Sprossen verhundertfach fachen sich ja schon teilweise und du kaufst sie in ein Kilo bis fünf Kilo Packungen sehr sehr günstig ein, die reichen dir für Jahre.
00:09:04
Speaker
Sonnenblumenkerne auch, die würde ich auch einweichen für ein paar Stunden. Dann ein, zwei Tage keimen lassen und dann kannst du sie sofort essen in deiner Müsli. Super gute Aminosäure mit drin. Exzellente Fette und bis damit sehr gut aufgestellt. Was ich mir noch holen würde sind zum Beispiel Bio Tomaten Passata im Glas. Auch das, damit kannst du natürlich dann tolle Soßen generieren und das sind eigentlich so die wichtigsten Tipps, die ich
00:09:34
Speaker
dir mitgeben kann. Beim Reis hatte ich noch gesagt, ein Hinweis, absolut Bio Reis dir holen, dass du wenig Assenbelastung im Reis hast, dass du wenig Körner im Reis hast und auch, dass du sicherstellst, dass kein Fake Reis dabei ist, denn in vielen Billigreis Sorten sind wohl künstliche Reis Bits mit drin, die tatsächlich dann das Volumen erhöhen möchtest du natürlich nicht.
00:10:00
Speaker
So und das sind so quasi meine Hittel und jetzt der absolute super Tipp am Schluss. Entweder oder du kannst beides kombinieren, gehst du zu einem Bio Großhandel. Das heißt, du musst dort meistens nur hingehen und sagen, du hast zwar kein Geschäft,
00:10:17
Speaker
Aber du kaufst dir deine ganze Straße ein, leg mich doch bitte als Kunden an und dann kaufst du quasi große Mengen, zum Beispiel 10 Kilo Sack Karotten, 50 oder 25 Kilo Sack Kartoffeln, einen großen Sack Reis, da habe ich auch 25 Kilo Sack Reis zu Hause.
00:10:36
Speaker
Das heißt, du hast diese Sachen schon mal richtig, richtig krass in Großsäcken. Du kannst dir Haferflocken aus dem Internet auch ganz günstig in Bio-Qualität zuschicken lassen. Dann zahlst du für einen Kilo teilweise nur 50 Cent, aber hast sehr gute Bio-Qualität. Und du kriegst das Bio-Obst und das Bio-Gemüse der Saison in größeren Mengen, gerade Zucchini und so weiter, viel günstiger, als das du im Laden
Vorteile von Food-Sharing-Gruppen
00:11:03
Speaker
gehst.
00:11:03
Speaker
Und der zweite super Tipp ist, schließ dich einer Foodsharing-Gruppe an oder einer vergleichbaren Organisation, denn dann kannst du ganz ganz einfach zu den Läden fahren, dir die Sachen abholen und dort natürlich dadurch, dass du derjenige bist, der abholt, dann auch die gesunden Sachen vorher rauspicken, bevor du den Rest verteilst.
00:11:23
Speaker
Und guess what? Wenn du Gas-Sachen verschenkst, dann schenken dir andere Leute meistens auch noch was. Und dann sagst du denen, hey, bevor du mir irgendwelche Schokolade schenkst, schenk mir lieber einen Sack Reis, schenk mir deine Zwiebel aus dem Garten oder deine Paprika oder schenk mir eine gute Flasche Wasser und dann bist du super gut aufgehoben.
Tierprodukte reduzieren
00:11:42
Speaker
Also in diesem Sinne wünsche ich dir gute, gesunde vegane Ernährung zum kleinen Geldbeutel und weißt du was das Schöne ist? Es braucht auch noch viel weniger Zeit in der Zubereitung, wenn du keine fancy Sachen da machst. Ganz ganz viel Spaß, ich hoffe ich konnte dir helfen und ich verlinke dir nochmal in der Beschreibung einen Link zu einem Artikel von uns, in dem ich aufgeschrieben habe, was ich zum Beispiel ganz viel auf Lager immer habe, falls auch mal was kommt.
00:12:10
Speaker
und was du dann immer ganz schnell rausholen kannst und verwenden kannst. Noch ein Tipp, am Ende natürlich Milchprodukte, Marmelade, Butter, Wurst, Brot, Käse, Fisch und das ganze Fleischzeug, da würde ich eben darauf verzichten, denn das sind die Sachen, die kosten wirklich viel Geld in sehr guter Qualität und die kannst du dir wirklich für deine Gesundheit und für dein Geldbeutel schenken.
Podcast teilen und abonnieren
00:12:32
Speaker
Alles, alles Liebe, sei der Welt dein Licht, sei der Welt dein Segen und bewerte doch diesen Podcast, leite ihn weiter, wenn er dir auch heute wieder gefallen hat. Dein Christian.
00:12:45
Speaker
Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im vegan Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen
Disclaimer zur Information
00:13:09
Speaker
Podcast.
00:13:09
Speaker
Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun, du kannst das natürlich in Google auf deinem Android-Handy tun mit Google Podcasts, du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mr. Broccoli.
00:13:39
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.