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🏃🏻‍♂#214 High Performance Triathlet Andy Gesellmann im Interview - Teil 1

E214 · Higher Health Podcast
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97 Plays8 years ago
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Transcript

Einführung und Gastgeber

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Speaker
Willkommen im VEGAN Podcast. Der vegane Podcast gibt dir die besten Tipps rund um vegane Ernährung und Fitness, um jederzeit sexy und gesund zu sein. Und hier ist wieder dein Gastgeber, der Mr. Brokkoli, Christian Wenzel.

Einführung in den Triathlon

00:00:20
Speaker
Okay, hallo Christian. Also ich möchte dir ganz
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Speaker
ganz kurz meine Story ein bisschen näher erklären und wie ich quasi zu dem Sport, zum Triathlon-Sport gekommen bin. Ich sage mal so, ich habe jetzt keinen spezifischen klassischen Sport-Background, sondern bei mir ist das alles so passiert. Also ich habe klassisch, wie so viele, studiert. Ich habe ein Informatikstudium absolviert und für mich war das damals irgendwie klar, okay, ich möchte zu dieser klassischen Berufskarriere einschlagen.
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Speaker
große Karriere machen, die Karriereleiter hochklettern, viel Geld verdienen. Und das war dann so quasi nach dem Studium habe ich mich entschieden, so als frischer Berufseinsteiger, ohne viel Berufserfahrung, mal so diesen Sprung ins kalte Wasser zu wagen und ich bin dann nach Australien quasi ausgewandert, ohne jetzt große Erfahrung zu haben. Damals mit meiner ehemaligen Partnerin,
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Speaker
Und diese letzten sechs Jahre, die waren für mich halt wirklich sehr, sehr prägend auf verschiedenen Ebenen, also auf beruflicher, privater, emotionale Ebene und haben jetzt eigentlich mein Leben dann ja komplett nachhaltig verändert. Und ich bin dann quasi sozusagen vom High Performance Business Professional, der weder schwimmen, Rad fahren konnte, laufen. Ja, das konnte ich durch meine Fußball Karriere.
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Speaker
hatte keine Blassen Schimmer über gesunde Ernährung, vegane Ernährung und habe mich dann so quasi step by step quasi durch akribisches Training arbeiten hin zu einem Hype Formenstriathleten entwickelt, der halt jetzt auch über pflanzliche Ernährung sozusagen sein Leben zum Guten geändert hat. Spannend. Ja, sehr spannend.

Lebenswandel in Australien

00:02:12
Speaker
Es war halt bei mir so, ich hatte mit 30 Jahren quasi so ein ziemlich einschneidendes Erlebnis. Ich war damals in Australien und mir ging es beruflich und privat ziemlich, ziemlich schlecht. Also meine langjährige Beziehung ging zu Bruch. Ich war mit meinem Job überhaupt nicht zufrieden. Generell mit meinem Leben wusste ich wirklich, wo ich jetzt hin soll, was ich eigentlich mache. Ich war alleine weg von Freunden, Familie und das war so ein ziemliches Loch, in das ich da gefallen bin.
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Speaker
Ich stellte mir dann halt die Frage, was möchte ich eigentlich mit meinem Leben machen? Wo soll es hingehen? Und ich muss sagen, ich hatte Glück, da ich in Australien war und mich hat dieser Lifestyle dort doch sehr geprägt und auch animiert. Einfach diese lockere Art, diese outgoing Art und die Australier sind generell ein sehr
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Speaker
sportbegeistertes Land und das hat damals bei mir irgendwie so auch ein bisschen den Schalt umgelegt. Ich habe mich damals gewundert wie sportverrückt die alle sind und ich habe dann halt einen Blick auf mich selbst geworfen und habe mir gedacht, okay das kann so nicht weitergehen. Also ich habe mich damals relativ schlapp und müde gefühlt, hatte kaum Energie und mir fiel irgendwie so dieser Antrieb und
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Speaker
Damals war das dann ganz witzig. Meine damalige Freundin ging das ziemlich am Nerv, dass ich so schlecht drauf war. Die hat dann die Entscheidung getroffen, ich melde dich jetzt für einen Triathlon an. Und ich so, was? Triathlon? Was ist das? Was muss ich da machen? Ich hatte keinen blassen Schimmer. Es war dann so, mein Arbeitskollege hat dann auch quasi diese krasse Idee, bei diesem Triathlon mitzumachen. Ich muss dazu sagen, es war ein Baby-Triathlon, also wirklich eine total kurze Distanz.
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Speaker
200 Meter schwimmen, fünf Kilometer Rad fahren, zwei Kilometer laufen, also nichts aufregendes. Nichtsdestotrotz, ich habe mich dann quasi zwei Wochen darauf vorbereitet und als blutiger Anfänger habe ich dann auch diesen Triathlon gemacht. Ich bin dann quasi völlig erschöpft durchs Ziel und das war damals für mich, da hat sich der Schalter umgelegt. Das war so ein geiles Gefühl, obwohl ich
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Speaker
langsam war und überhaupt nicht fit, aber diese ganze Atmosphäre, diese positive Stimmung, weil ich kannte Sport immer als, dadurch, dass ich Fußballer war, immer als sehr Konkurrenzdenkendes. Und da im Triathlon, wie ich das gesehen habe, wie begeistert die Leute sind und wie sie einen unterstützen, das hat bei mir irgendwie so den vollen Schalter umgelegt. Und dann habe ich irgendwie so den Schluss gefasst, okay, ich möchte das jetzt einmal weiterverfolgen und habe mich dann auch
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Speaker
Am Triathlon-Verein angenommen, hab dann auch regelmäßig begonnen zu trainieren, mit regelmäßige Trainingseinheiten, mit einem Trainer, mit einem Coach. Hab dann auch quasi eine Community um mich herum gehabt. Und das hat so quasi irgendwie meinen Spirit gelieftet. Ich hab dann auf einmal Motivation bekommen, mehr Selbstbewusstsein. Ich hab gemerkt, okay, es geht was weiter auf sportlicher Ebene. Ich verbessere mich. Hab dann quasi auch bei Wettkämpfen teilgenommen. Und das war dann irgendwie so ein Wow, Aha-Effekt.

Erholung nach Unfall und Ernährungsumstellung

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Speaker
Ja und seitdem bin ich dann eigentlich dran geblieben und ich hatte dann, ich hab mich dann quasi auf meinen Hauptwettkampf vorbereitet. Das war 2014 und da war ich wirklich schon ziemlich gut in Form. Das war ein Halb Ironman und leider Gottes dann quasi einen Monat vor dem Wettkampf hatte ich dann wirklich einen sehr schweren Unfall, einen Radunfall. Ich wurde da quasi vor einem Auto abgeschossen und
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Speaker
war dann quasi sechs Monate außer Gefecht, konnte nichts trainieren, gar nichts. Und das war dann wieder so ein herber Rückschlag. Aber ich habe damals die Entscheidung getroffen, okay, ich kann jetzt quasi sechs Monate Trübsal blasen und wieder in so ein Depressionsloch fallen. Oder ich raff mich zusammen und arbeite dran und arbeite an einem Comeback. Und ich habe dann wirklich das auch als Chance gesehen, dieser Unfall, einfach um noch mehr an mir zu arbeiten. Und das war auch dieser Zeitpunkt, wo ich begonnen habe, bewusst
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Speaker
mir Gedanken über meine Gesundheit zu machen. Da kam dann auch das Thema Ernährung ins Spiel, weil was ich gemerkt habe, wie ich mit dem Training begonnen habe, was interessant war, ich wurde zwar fitter und stärker, aber gesundheitlich ging es mir nicht besser. Also ich war weiterhin sehr oft krank, energielos und ich dachte mir, das kann es nicht sein, ich trainiere so viel, ich muss ja eigentlich auch gesundheitlich
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Speaker
Besser werden. Aber das war es nicht. Es war eigentlich eher der Gegenteil. Und wie ich dann eben diese schwere Verletzung hatte, habe ich mich sehr viel mit dem Thema Ernährung befasst. Auch angefangen zu experimentieren mit verschiedenen Diätenernährungsformen, sehr viele Bücher gelesen, alles Mögliche probiert an mir selbst. Und das war eine sehr interessante Zeit, weil dadurch konnte ich halt wirklich, sage ich mal,
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Speaker
bewusst erste Erfahrungen mit gesunder Ernährung machen. Was es eigentlich bedeutet, sich gesund zu ernähren. Aber das hat natürlich gedauert. Ich ernähre mich jetzt seit drei Jahren vegan, aber das ist nicht von heute auf morgen passiert. Ich habe lange Zeit gebraucht, um draufzukommen, was vegane Ernährung eigentlich bedeutet und wie gut es mir tut.
00:07:30
Speaker
Gut, da würde ich jetzt gerade mal kurz dein Monolog unterbrechen und mal eine kurze Einführung machen, wer du überhaupt bist. Lieber Zuhörer, das ist Andi Gesellmann. Ja, du hast schon gehört vom High-Performance-Business-Consulting hin zum High-Performance-Triathlet-Athlet. Und das ist der VEGAN Podcast. Schön, dass du eingeschaltet hast. Und ja, Andi hat ja schon fast jetzt hier alles gesagt. Ich glaube, den Podcast können wir jetzt schon beenden.
00:07:58
Speaker
Nein nichtsdestotrotz an die ich hab dich eingeladen weil du ja wie du eben angesprochen hast dich schon lange vegan ernährst. Und der eben auch triathlete triathlon und hoch höchstleistung vollbringt und da wollen wir noch ein bisschen reingehen.
00:08:13
Speaker
Also sprich du lieber zuhörer, lernst heute, wie kannst du wirklich sehr professionelle Sportarten, sehr ausdauernde Sportarten mit veganer Ernährung kombinieren? Und wie kriegst du natürlich auch ein Lifestyle hin, dass du so eine zeitzehrende Sportart mit deinem ganz normalen Leben einhergehst? Und das lernen wir heute, glaube ich, von Andi. Vielen lieben Dank für deine sehr, sehr ausführliche Einleitung. Ich denke, du hättest jetzt noch eine Stunde weitergerätet, hätte ich dich nicht unterbrochen.
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Speaker
Wir machen mal kurz hier weiter. Mich interessiert natürlich klar das Thema vegane Ernährung.

Vorteile der veganen Ernährung auf Leistung

00:08:50
Speaker
Da kannst du jetzt auch direkt weitermachen. Wie hat dann das deine Gesundheit und deine Leistung verändert? Wie ich vorhin angesprochen habe, durch mein Training konnte ich zwar meine Fitness und meine Performance verbessern. Allerdings merkte ich aufgrund der großen Belastung,
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Speaker
und dem damaligen Training, dass ich irgendwie halt auch, ich hatte Schlafstörungen, ich wurde ziemlich oft krank und trotz des vielen Trainings nahm ich jetzt nicht wirklich auch ab. Das war dann für mich irgendwie so, ich verstand das nicht wirklich, warum das so ist. Ich habe dann eben sehr viel recherchiert, sehr viele Bücher auch gelesen und
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Speaker
Für mich war das damals, als ich das Buch von Brendan Brazier gelesen habe, das ist Thrive, das kennst du wahrscheinlich, wo ich eben diesen Zusammenhang kennengelernt habe zwischen Stress, Training und Regeneration. Ich habe dann einfach mal versucht, bewusst mehr auf pflanzliche Ernährung zu setzen und das über einen längeren Zeitraum sehr viel experimentiert natürlich auch, herauszufinden, was tut meinem Körper gut.
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Speaker
Und ich konnte dann auch nach einiger Zeit auch feststellen, dass sich was geändert hat an mir. Also ich konnte mein Trainingspensum aufrechterhalten und hatte aber interessanterweise mehr Energie und Produktivität. Und was sich dann natürlich auch sehr positiv auf meinen Job ausgewirkt hat. Und auch höhere Leistungsbereitschaft und auch Motivation und die Erholung ist natürlich auch eine wahr signifikante
00:10:31
Speaker
Sache, wo ich gemerkt habe, ich kann das Training beibehalten, regeneriere aber viel schneller und kann dadurch dann natürlich wieder mehr trainieren. Dieser Zusammenhang zwischen Training und Erholung führt dann natürlich zur Leistungssteigerung. Es haben sich so viele Aspekte im Leben verbessert, angefangen von der Schlafqualität bis hin zum besseren Immunsystem.
00:10:59
Speaker
sehr viele Magen-Darm-Beschwerden damals beim Training. Also wenn man langdistanzt Triathlon macht, ist natürlich Ernährung die vierte Disziplin des Um und Auf. Und ich hatte da doch immer wieder Probleme mit meinen Magen-Darm-Beschwerden. Auch diese Heißhungertakten, die man sicherlich jeder kennt, die gingen dann kontinuierlich weg. Und das war für mich irgendwie so der volle Waha-Effekt. Und ich habe mich auch wirklich dann auch
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Speaker
bewusst mit dem Thema Kochen auseinandergesetzt, was ich denke, wenn man sich vegan ernährt, sehr, sehr wesentlich ist.
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Speaker
dass man einfach auch eine Leidenschaft entwickelt, zu kochen. Da würde ich gerne mal drauf eingehen. Jetzt bist du ja total beschäftigt. Also, ich kann mir vorstellen, dass Triathlete teilweise mehrere Stunden Training pro Tag. Dann hast du ja eben auch noch dein zweites Standbein als High-Performance-Coach. Und bist ja quasi IT-Zuhause, als selbstständiger IT-Berater.
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Speaker
Wie kriegst du dann noch die Zeit hin zu kochen, bzw. wie sieht der Diätplan aus oder der Mahlzeitplan aus, dass du da eben auch noch genug Zeit hast, dir das vorzubereiten alles?

Ernährungsroutine im Alltag

00:12:10
Speaker
Ich meine, ich sag's mal so, ich mag es gerne, I keep it simple and stupid. Ich bin halt jetzt jemand, der was immer exquisit kochen muss, sondern ich hab's ganz sehr einfach. Bei mir sieht eigentlich das Frühstück jeden Tag immer gleich aus.
00:12:26
Speaker
Mein gekeimtes Müsli mit Obst und Wildkräutern. Das esse ich eigentlich jeden Tag. Das ist mein Einstiegsfrühstück. Ich bin nicht jemand, der jeden Tag was anderes haben muss. Ich bin sehr einfach. Ich habe dann meinen grünen Smoothie zum Frühstück. Damit komme ich dann eigentlich sehr, sehr gut aus. Das Frühstück habe ich dann meistens immer nach dem Training. Ich trainiere meistens vor der Arbeit.
00:12:56
Speaker
... habe ich meine erste Trainingseinheit in der Früh, ... ... was meistens, sage ich dann mal, ... ... eher ein lockeres Training ist. Danach habe ich mein Frühstück ... ... und dann komme ich eigentlich bis zum Mittagessen ... ... sehr gut durch, ja, ... ... ohne dass ich jetzt ... Und wie sieht das im Detail aus? Dein grüner Smoothie ... ... hat so einen Hochleistungsmixer ... ... und was genau kommt in dein Müsli rein? Genau, genau. Also ich habe so einen Hochleistungsmixer ... ... und ... ... also die Grundlage ... ... von jedem Smoothie ist halt viel ... ... viel Grünes, viel Blattgemüse, ... ... sehr viel Wildkräuter ...
00:13:25
Speaker
Ich lebe am Land, wir haben einen großen Garten, da kommt immer sehr viel Frisches vom Garten rein. Alles bio natürlich und dann ein Stück Obst, ein Apfel, meistens.
00:13:39
Speaker
Was werfe ich noch rein? Gesunde Öle, Leinsamen, gekeimte Leinsamen. Gekeimte Leinsamen, keimst du die auch selber oder kaufst du die irgendwo? Nö, die kauf ich. Die kauf ich, ja. Die beziehe ich, ja. Also, liebe Zuhörer, wenn du wissen willst, wo es das gibt, der Andi schickt uns bestimmt die Links. Dann packen wir die natürlich mit in die Shownotes, weil gekeimte Leinsamen habe ich jetzt auch noch nicht gesehen zu kaufen.
00:14:04
Speaker
Sehr, sehr spannend. Wildkräuter frisch aus dem Garten ist natürlich klasse. Und was ich so raushöre ist, ist der Meer grün wie jetzt Obst, obwohl ja normalerweise sehr viel Energie braucht es für dein Training. Hat es dann einen Hintergrund, dass du da weniger Obst isst oder kommt das nur bei mir so rüber? Wenig Obst. Also ich habe in meinem Müsli habe ich ein Obst drinnen, dann im Smoothie-Obst. Also ich sage schon, dass das grüne Gemüse ist natürlich überwiegt.
00:14:34
Speaker
Und es ist einfach, ich brauche auch nicht so viel, komischerweise. Es ist einfach, wenn ich eine gute Kombination habe von vielen Grünen und ein Stück Obst, das gibt so viel Energie. Also ich komme dadurch sehr gut dann eigentlich. Zu Recht, das war auch interessant, weil man glaubt immer, man muss so viel essen. Aber komischerweise ist es einfach, das Hungergefühl ist jetzt nicht so groß, trotz des vielen Trainings.
00:15:03
Speaker
Klar, wenn ich dann mal wirklich große Trainingsblöcke habe, wo ich bis zu 25 Stunden die Woche trainiere, wo ich dann meistens eine Timeout habe und nicht arbeite, wo ich dann auch mehr Zeit habe, gezielt zu kochen und mehr zu essen, da ist dann natürlich schon der Energiehaushalt höher. Was bei mir auch entscheidend ist, was ich herausgefunden habe, ist auch das, wenn du trainierst, dass du halt wirklich
00:15:33
Speaker
Nach jeder Trainingseinheit, sei es noch so eine einfache, leichte Trainingseinheit, immer deine Energiespeicher auffüllst. Das ist so etwas, was ich von meinem Coach gelernt habe, was ich damals nie gemacht habe. Ich habe immer gedacht, ich trainiere und dann esse ich nichts, um quasi die Fettverbrennung anzukurbeln.
00:15:52
Speaker
verkehrt ist. Warum ist es verkehrt? Vielleicht ganz kurz, weil man könnte ja sich vorstellen, der Metabolismus läuft dann schneller, es müssen dann fettere Serven aufgebraucht werden. Warum ist es verkehrt? Also das ist so, wenn du halt wirklich jetzt, sag ich mal, zweimal am Tag trainierst, dann musst du quasi immer noch vorschauen und sagen, du hast eine zweite Trainingseinheit, das heißt, du musst schauen, dass du dich möglichst schnell regenerierst.
00:16:20
Speaker
Die Muskeln, dein Körper ist am aufnahmefähigsten nach dem Training, wo die Belastung hoch war, wo auch dein Stoffwechsel hoch ist und genau zu diesem Zeitpunkt braucht dein Körper, brauchen deine Muskeln, musst du dann quasi deine Energiespeicher wieder auffüllen, damit sie sich regenerieren können. Wäre das jetzt was anderes, wenn ich ein, wenn ich ein Hobbysportler bin und dreimal die Woche Sport mache, wäre das was anderes oder sollte ich da auch meine Energiespeicher sofort auffüllen?
00:16:46
Speaker
Also ich persönlich denke, dass genau nach dem Training, dadurch dass der Stoffwechsel hoch ist, der beste Zeitpunkt ist, vor allem seine Kohlenhydrate zuzuführen. Ich kenne Athleten, die das nicht praktizieren. Es geht vielleicht eine Zeit lang gut, aber du merkst dann wahrscheinlich nach einer gewissen Zeit, dass dir einfach die Energie fehlt fürs Training.
00:17:14
Speaker
Wie sieht das bei dir aus? Du trainierst ja frühs und dann frühstückst du es sozusagen. Genau, ich hab halt meistens in der Früh, zeitig in der Früh eine Trainingseinheit und dann frühstücke ich, dann arbeite ich und dann hab ich meistens die zweite Trainingseinheit nach der Arbeit am späten Nachmittag, frühen Abend. Also für mich ist das halt dann auch immer sehr wichtig, dass ich auch am Abend genügend Zeit habe zu regenerieren. Also für mich ist Schlaf, hat einfach
00:17:43
Speaker
Priorität. Das ist so ein wesentlicher Faktor, was Regeneration betrifft. Ich glaube, man kann sie noch so gesund und gut ernähren, wenn die Schlafqualität nicht passt. Dann hat das auch negative Auswirkungen auf deine Performance über lange Sicht gesehen. Was bedeutet das für dich? Wie viel schläfst du und merkst du das dann sofort, wenn du jetzt beispielsweise mal ein, zwei Stunden weniger schläfst, dass du weniger leistest?
00:18:13
Speaker
Ja, merke ich schon. Wenn ich ein, zwei Tage mal weniger schlafe bzw. wenn die Schlafqualität schlechter ist, was zum Glück kaum der Fall ist, aber wenn es mal so ist, dann merke ich das auch. Und das ist dann bei mir auch immer so, wo ich dann auch das Training adjustiere, wo ich immer nicht merke, wenn ich in der Früh aufstehe, merke, okay, ich habe halt wenig geschlafen, schlecht geschlafen, dann wird das Training auch entsprechend angepasst.
00:18:40
Speaker
Ich nehme die Intensität oder das Volumen raus und passe das dann eben an. Das ist halt auch ein wichtiger Punkt, dass du lernst, in deinen Körper reinzukorken und jetzt nicht in deinen Trainingsplan strikt folgst, sondern wirklich den anpasst, auch auf deine
00:18:59
Speaker
Und wie stellst du deinen Schlaf

Bedeutung von Schlaf und Erholung

00:19:01
Speaker
sicher? Also, ich meine, du hast jetzt drei Sachen. Hast du auch Familie? Genau. Also, ich habe, ich bin Single. Du bist Single? Das heißt, ich habe dadurch natürlich schon
00:19:14
Speaker
sage ich mal, einen kleinen Vorteil, weil ich jetzt keine Kinder habe und dann natürlich dann einfach keine, wie soll man sagen, Schlafunterbrechungen habe. Die mag ich bei mir, ja. Also ich habe quasi so ein Schlafritual entwickelt, wo ich eben versuche, wirklich am Abend mindestens eine halbe Stunde vor dem Schlafen gehen, alle elektronischen Geräte aus No-Blue-Light und Van-Blue-Light
00:19:43
Speaker
verwende ich so Bluelight Blocking Classes, ich lese was zu Abend, einfach ich versuche mental runterzukommen, dass ich nichts sage ich mal, einfach versuche das abzuschalten und Meditation ist auch etwas, was ich sehr intensiv jetzt quasi über die letzten Jahre hinweg eingebaut habe und das
00:20:12
Speaker
funktioniert eigentlich ganz gut und man kann über Ernährung auch, sag ich mal, die Schlafqualität ein wenig steuern. Also ich habe da auch so meine kleinen Tricks auf Lager, die ich gerne verwende, also vor dem Schlafen gehen, ein Eiweiß Shake oder Cherries, die tun ganz gut, die verbessern die Schlafqualität, zumindest bei mir ziemlich gut, beziehungsweise die ätherischen Öle wirken auch sehr erholsam und
00:20:42
Speaker
Das Wichtige ist, glaube ich, dass man runterkommt. Vor allem, wenn man jeden ganzen Tag gestresst ist, viel um die Ohren hat. Dann block ich mir wirklich diese Zeit und versuche das auch einzuhalten. Was nicht immer gelingt, logischerweise. Und was meinst du mit Cherries? Meinst du jetzt Kirschen? Ja, genau. Die haben so einen Beruhigungseffekt. Da trinke ich ein Glas vor dem Schlafen gehen.
00:21:09
Speaker
Es soll angeblich die Schlafqualität verbessern. Wie das jetzt wissenschaftlich belegt ist, dazu kann ich da jetzt keine Stellung nehmen, aber es funktioniert zumindest bei mir ganz gut. Speziell, wenn die Trainingsbelastung hoch ist. Das ist bei mir auch immer so ein Faktor, wenn ich merke, dass die Schlafqualität schlecht ist, obwohl ich jetzt quasi
00:21:36
Speaker
mich gut ernähre und meinen Schlafprotokoll einhalte, aber das ist dann meistens auch ein Zeichen, ich bin im Übertrainingsmodus, ich sollte vielleicht den Gang zurück schalten.
00:21:46
Speaker
Okay, wir kommen gleich noch mal zurück. Eiweiß Shake und Cherries fördern den Schlaf. Das haben wir jetzt schon gelernt. Da will ich auf jeden Fall ein bisschen mehr wissen. Natürlich eben auch, wie dein Training aussieht. All das hören wir in dem zweiten Teil mit Andi Gesellmann. Vielen lieben Dank schon mal für diesen ersten Teil. Du, lieber Zuhörer, kannst jetzt direkt die zweite Episode runterladen. Wir freuen uns auf dich, Andi. Bis gleich. Bis dahin.

Christian Wenzels Angebote und Community

00:22:14
Speaker
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00:22:32
Speaker
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