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Bewirken Süßstoffe Diabetes?I Blutzuckeranstieg bei Erythrit & Sucralose? #1063
621 Plays2 years ago
Messe deinen Blutzucker konstant richtig hiermit (und Helle Inside Erfahrung) ➡ https://www.vegan-athletes.com/hello-inside-test-blutzucker-tracking-experiment/
Sieh Dir das ganze Interview auf Youtube an: https://www.youtube.com/watch?v=cNyuWUs_Jpw&feature=youtu.be
Außerdem erhältst Du ein paar Hacks um Deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen zu lassen.
Ein Abweichen des Blutzuckerspiegels ist in jedem Fall von Nachteil. Während ein zu hoher Blutzuckerspiegel zu Nerven- und Nierenschäden führen kann und die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigt, hat ein zu niedriger Spiegel Heißhunger, Sehstörungen und Schwindel zur Folge.
Die regelmäßige Überwachung gestaltete sich bisher, durch Messgeräten mit Blutproben, als äußerst kompliziert, heutzutage können wir diesen jedoch kontinuierlich mittels app- und sensorbasierter Blutzuckermesssysteme kontrollieren. Blutproben sind hierfür nicht länger notwendig. Christian testete für Dich die beliebte Hello Inside App in Verbindung mit dem Freestyle Libre Sensor von Abbott und berichtet von seinen Erfahrungen.
Du bist an der kostenfreien Hello Inside App interessiert und willst diese selbst einmal ausprobieren?! Dann nutze den Rabattcode „HI-veganathletes“
Lese Dir auch gerne meinen Erfahrungsbericht zu Hello Inside durch. - Das Blutzucker Tracking Experiment: https://www.vegan-athletes.com/hello-inside-test-blutzucker-tracking-experiment/
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
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Achtung betreffend Nahrung und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.
Recommended
Transcript
Einleitung und Vorstellung
00:00:00
Speaker
Ich bin Christian Wenzel, dein Mr. Broccoli. Und in dieser vegan Podcast-Episode hörst du. Also, sehr gut erklärt. Keine gute Idee, lange zu fasten, wenn ich vom Legopathen wegrennen muss. D.h., wenn ich weiß, dass ich vom Legopathen wegrennen muss. Die Situation habe ich gerade. Ich habe quasi 30 Stunden trocken gefastet und 36 Stunden insgesamt gefastet. So mein Energielevel ist solala, würde ich jetzt mal sagen.
Ziele des Podcasts
00:00:31
Speaker
Dein wegen Podcast liefert dir wöchentlich das Beste aus den Bereichen Gesundheit, Fitness, Longevity, Kinderernährung und vielem mehr. Denn hey, seien wir mal ehrlich, in den Weiten des Internets nicht im Überweg zu verlieren, fällt schon ziemlich schwer. Deshalb wollen wir mit über 1000 Episoden und 1,6 Millionen Downloads inspirieren, informieren und dich motivieren, das Beste aus deinem Körper und deinem Leben herauszuholen. Und nun, viel Freude mit der aktuellen Episode.
Diskussion über Zuckerersatzstoffe
00:01:05
Speaker
Der Ruf von Zucker hat in den letzten Jahren ziemlich gelitten. Die meisten wissen um seine gesundheitsschädlichen Auswirkungen und greifen stattdessen zu Zuckeraustauschstoffen. Klar sparst du mit diesen einige Kalorien, aber macht ihr synthetischer Ursprung sie wirklich gesünder? Auf der Packungsbeilage lassen sich meist durch ihre ungewöhnlichen Namen gar nicht so leicht identifizieren. Doch bei Erythrit, Zylid, Sorbit, Aspartam, Sucralose und auch Stevia handelt es sich stets um Zuckeraustauschstoffe.
00:01:33
Speaker
In dieser Episode erfährst du von Christian, wie sich diese auf deinen Körper auswirken. Lies auch gerne die verlinkten Artikel, findest du in den Show Notes, und lerne Ersatzprodukte kennen, deren Verzehr deine Gesundheit sogar positiv beeinflussen kann.
00:01:47
Speaker
Bei Zucker ist ganz klar, dass der Spiegel nach oben geht und dann mehr Insulin benötigt wird. Was ist mit Zuckeraustauschstoffen? Also wir reden jetzt nicht über sukralose, Aspartam und so weiter. Die würde ich als gesundheitsbewusster Mensch sowieso jetzt mal ausschließen. Du kannst sie gerne auch vielleicht nochmal erwähnen. Was ist zum Beispiel mit Stevia oder Erythrit, also eher so diese Sachen, die
00:02:15
Speaker
wahrscheinlich eher in die, ich nenne es jetzt mal, normalere oder gesundheitliche Richtung gehen, weil sie einfach natürlich sind, während Aspartam, Zucralose etc. chemische Verbindungen sind. Wie sieht es da aus? Was habt ihr für Ergebnisse, Resultate?
00:02:28
Speaker
Also tatsächlich Stevia und eben auch Erythrit, was du angesprochen hattest, haben keinen Einfluss auf den Blutzucker. Das heißt, aber solange sie nicht mit anderen Zuckern gemischt werden. Oftmals sehen wir ja auch zum Beispiel Stevia und Maltodextrin gemischt. Also es ist wirklich, wenn wir rein von Stevia sprechen, hat das keinen Ausdruck.
00:02:45
Speaker
Erkennt einen Einfluss auf den Blutzucker. Es ist jedoch so, dass es sich sehr wohl auf den Insulinspiegel auswirken kann, weil es in Körperreaktionen auslöst, chemische Prozesse, die die Insulinsekretion stimulieren. Das bedeutet, dass es auch zum Beispiel für Personen, wie du zuerst auch angesprochen hast, für Personen mit Diabetes,
00:03:05
Speaker
eine gute Möglichkeit sein kann, weil sie immer noch so ein bisschen ihre Insulinreserven zu nutzen, um wenn sie etwas mit Stevia gesüßt und gleichzeitig aber Kohlenhydraten zu sich nehmen, so dass der Blutzuckerspiegel dabei nicht so stark ansteigt. Und dementsprechend ist es eben wie gesagt, Stevia hat keinen Einfluss auf den Blutzucker, jedoch auf die Insulinsekretion.
00:03:28
Speaker
Allerdings, meines Wissens nach, ist es so, dass es noch sehr, sehr wenige Studien an Menschen gibt, die das 100 Prozent belegen können, sondern vor allem eben an Mäusen. Und dementsprechend muss man auch immer ein bisschen vorsichtig sein mit Verallgemeinerungen. Aber ich würde mal sagen, am besten einfach mal selbst ausprobieren und schauen, was passiert, wenn ich ein Produkt mit Stevia gesüßt bzw. mit normalem Zucker zu mir nehme, um das dann tatsächlich auch im Blutzucker zu vergleichen.
00:03:55
Speaker
Was genau meinst du jetzt mit Insulin-Sekretion? Also durch meinen GPM-Oberarm kann ich ja jetzt nicht Insulin messen. Das heißt, ich weiß zwar mein Glucose-Level, aber ich weiß jetzt nicht, wie viel Insulin wird ausgeschüttet. Das kann man vielleicht ableiten. Je höher das Bike ist, desto mehr Insulin wird ausgeschüttet.
00:04:16
Speaker
Aber was bedeutet in dem Zusammenhang Insulin-Sekretion? Und vielleicht nochmal ganz kurz die Frage, sind dieselben Ergebnisse auch bei den künstlichen Zuckerersatzstoffen da wie Aspartam-Zukralose? Also wenn ich jetzt eine Pepsi trinke oder irgendein Cirolight, da ist ja meistens dann Aspartam-Zukralose etc. In Wulwijk macht es das auch. Genau. Also da ist es auch so, dass, also wenn wir, wir haben auch tatsächlich einen Vergleich,
00:04:44
Speaker
schon auch gemacht und ich glaube es gibt ihn auch bei uns auf Instagram zu sehen, wo wir quasi normale Cola mit Cola Light verglichen haben, wo ja eben auch Süßstoffe drinnen sind und Cola Light verursacht tatsächlich auch nach wie vor keinen Blutzuckerspiegelanstieg. Heißt jetzt nicht, dass ich dieses Produkt empfehlen würde.
00:05:01
Speaker
Aber einfach nur rein auf den Blutzucker geachtet, ist es so, dass sich dabei nichts passiert, dass der Blutzucker flach bleibt. Insulinsekretion bedeutet nur, dass Insulin ausgeschüttet wird, wenn es notwendig wäre, dass es ausgeschüttet werden muss. Dementsprechend auch zuerst gesagt, wenn ich jetzt etwas mit
00:05:22
Speaker
Wenn ich Mehl und Stevia esse, sehe ich, dass in dem Fall der Blutzucker nicht so stark ansteigt, aber dennoch der Blutzucker dann wieder sich selbst regulieren kann, mehr als wenn ich etwas mit Weißmehl und Zucker essen würde.
00:05:42
Speaker
Insulin ist tatsächlich so etwas, was wir auch nicht mit dem Sensor, wie du angesprochen hast, messen kann. Aber man kann Insulin im Serum zum Beispiel eben wieder von einem Arzt überprüfen lassen. Aber da ist es empfohlen, wirklich so eine 15-Stunden-Nahrungskarenz
00:05:59
Speaker
zu haben, um dann tatsächlich auch das Insulin zu messen, um zu sehen, okay, wo stehe ich denn da? Vielleicht auch zu sehen, okay, wie steht es mit meiner Insulinresistenz? Also inwiefern reagiert mein Körper nicht mehr auf das Insulin? Und von dem her ist es auch immer, Insulin ist ein Wert, den man bestimmen kann, aber noch nicht momentan mit einem Sensor.
Einfluss von Stress auf den Blutzucker
00:06:19
Speaker
In meiner Supertestphase, auch mit Hello Insight, habe ich eine krasse Erkenntnis gemacht.
00:06:28
Speaker
Und die fragt ihr auch immer ab in eurem Journal. Also man kann hier auch ein Tagebuch führen. Beispielsweise bei diesem schlechten Tag jetzt aus meiner Sicht habe ich auch Tagebuch geführt. Und was ganz klar rauskam ist, dass hoher Stress korreliert mit hohen Spikes.
00:06:50
Speaker
Jetzt wird sich jeder fast immer auf das Thema Ernährung stürzen. Ja, was kann ich essen, was soll ich nicht essen, um diese Spikes zu verhindern, welchen Sport kann ich machen, welchen Sport soll ich nicht machen und so weiter. Aber was, glaube ich, die meisten dabei vergessen ist, wenn der Stress sehr hoch ist, kann ich machen, was ich will. Der Spike geht brutal nach oben und das habe ich eben auch festgestellt, obwohl ich zum Beispiel gar nichts gegessen habe.
00:07:16
Speaker
Wie funktioniert dieser Mechanismus? Was funktioniert im Körper da, dass da einfach so viel dann Glucose ins Blut kommt, wenn ich Stress habe? Ich würde sagen, das ist noch so aus unserer Urzeit und damit meine ich wirklich so neandertaler Zeit, wo wir zum Beispiel vor einem Mammut davon laufen mussten. Das ist tatsächlich so dieses
00:07:37
Speaker
Dieser Urinstinkt, den wir noch in uns tragen und der ist für viele auch bekannt als Stressor Fight or Flight Mod, wo wir eben, wie gesagt, für stressige, gefährliche Situationen bereit sein müssen, um schnell Energie zur Verfügung zu haben. Jetzt ist es so, dass wir allerdings in unserem Alltag in den wenigsten Fällen vor einem Tiger oder einem Mammut davon laufen müssen.
00:08:02
Speaker
Dieser Mechanismus ist aber trotzdem nach wie vor in uns drinnen, hat positive Seiten, dass es quasi zur Verfügung steht. Denn manchmal ist es so, dass wir tatsächlich noch schnell zum Bus, zur U-Bahn oder zum Zug laufen müssen. Und in diesem Moment ist es sehr, sehr hilfreich, dass unser Körper in dieser Situation sehr schnell seine Reserven frei macht, ohne dass er dafür was gegessen haben muss. Das ist aber jetzt etwas, was nicht für Ewigkeiten geht, sondern es ist wirklich nur so für eine kurze Zeit,
00:08:30
Speaker
für einen 5-Minuten-Sprint oder wie auch immer, damit man schnell diese Energie zur Verfügung hat. Hängt damit zusammen, dass es quasi auch im Hormonstoffwechsel liegt, das vor allem an unserem Cortisol, das quasi ausgeschüttet wird, um quasi dann diese Reserven frei zu machen. Wenn wir jetzt dauerhaft gestresst sind, ist eben der Cortisol-Spiegel, dieses Hormon, das dafür verantwortlich ist, auch dauerhaft erhöht und dementsprechend auch ständig unser Blutzucker erhöht.
00:09:00
Speaker
Gleichzeitig ist es aber auch eine Sache, die ich sehr spannend gefunden habe und mal von einer Nutzerin erfahren habe.
00:09:07
Speaker
und die das selbst bei sich beobachtet hat, es ist nicht nur der negative Stress, sondern sehr wohl auch der positive Stress, der sich auf den Blutzucker auswirken kann. Und zwar weil es bei dieser Nutzerin so, sie hat eine Fernbeziehung, hat den Sensor getragen und hat gemerkt, wie sehr sie sich tatsächlich freut, ihren Partner wieder zu sehen, weil kurz bevor sie ihn gesehen hat, ist der Blutzucker nach oben gegangen. Und von dem her, Stress hat einen Einfluss auf den Blutzucker. Wir wollen den negativen Stress vermeiden.
00:09:36
Speaker
Positiver Stress macht sich auch im Blutzucker bemerkbar, aber ist natürlich auch noch mit vielen anderen schönen Hormonen und Momenten verbunden, dass es somit nicht so schlimm ist, wenn der Blutzucker da nach oben geht. Der sogenannte Eustress sozusagen und da geht das Wiedersehen ja dann umso aktiver, wenn ich es jetzt mache.
Fasten und Energiebereitstellung
00:09:55
Speaker
Also wir brauchen auch Energie für gewisse Flotttransfusionismen und so weiter. Daher ist das wahrscheinlich auch unser Urinstinkt. Okay, kommen wir zu fast letzten Fragen, liebe Luise, denn du bist natürlich schwer beschäftigt und musst auch wieder weiter. Jetzt nehmen wir an, ich bin in dieser extremen Stresssituation so weich eben auch da und ich habe schon 20 Stunden gefastet vorher.
00:10:19
Speaker
Jetzt normalerweise würde ich sagen, meine Glucosespeicher sind leer, die die Leber ja normalerweise dann eben auch vorhält oder vielleicht sogar in irgendwelchen Zellen gespeichert sind. Woher kommt dann diese Energie? Woher kommt die Glucose? Und welche Aufgabe hat die Leber in diesem ganzen Prozess dieser Glucosebereitstellung? Genau, also es ist tatsächlich so, dass man sich halt einfach mal vorstellen muss, dass
00:10:48
Speaker
Wenn wir zum Beispiel etwas essen, dann ist das auch schon angesprochen, Zucker quasi in die Muskelzellen geht, tatsächlich auch ein bisschen was im Blut bleibt, damit wir eben für kurzfristige Momente auch Energie haben und gleichzeitig auch Zucker in die Leber geht. Und das wird dann quasi verstoffwechselt und verändert ins Glykogen und das ist dann quasi so die Speicherform für
00:11:10
Speaker
für unser Gehirn, also die Speicherform von Zucker, das ist quasi für unser Gehirn, mit Energie versorgen kann und führt dann quasi dazu, dass die Speicher aufgefüllt sind. Wenn es aber jetzt so ist, dass wir über längere Zeit fasten, dann kommt eben genau dieses Prinzip, das du auch angesprochen hast von der Ketose in
00:11:31
Speaker
in Gebrauch bzw. wird dann über verschiedenste Stufen von Proteinen und Fetten, die wir zur Verfügung haben, Energie wieder zur Verfügung gestellt. Also es ist quasi nicht nur der Zucker, die Kohlenhydrate, die Energiequelle. Es ist die einfachste Energiequelle, die unser Körper zur Verfügung hat, weil er da am schnellsten rankommt. Wenn wir aber jetzt keinen Zucker mehr zur Verfügung haben,
00:11:59
Speaker
greift er eben auf andere Substanzen, wie zum Beispiel eben Fette oder tatsächlich auch Proteine zu und kann dann in komplexeren Vorgängen, die auch etwas länger dauern, wieder das so umwandeln, dass wir quasi wieder Energie zur Verfügung bekommen und dadurch quasi der Blutzucker und unser Gehirn, also unser Gehirn weiterhin mit Energie zur Verfügung steht.
00:12:23
Speaker
Also, sehr gut erklärt. Keine gute Idee, lange zu fasten, wenn ich vom Legopathen wegrennen muss. Genau. Das heißt, wenn ich weiß, dass ich vom Legopathen wegrennen muss. Die Situation habe ich gerade. Ich habe quasi 30 Stunden trocken gefastet und 36 Stunden insgesamt gefastet. So mein Energielevel ist solala, würde ich jetzt mal sagen.
00:12:43
Speaker
Wäre ich jetzt ganz normal auf Zucker bzw. auf normale Ernährung, hätte ich viel, viel mehr Energie. Also genau das merke ich auf der anderen Seite. Und diese Kurve hast du jetzt dann im ersten Screenshot gesehen. Ich tue sie nochmal ganz kurz rein, zeigen, bevor wir dann auch den Podcast beenden. Das bedeutet, diese Kurve hier gestern, die war auf Fastensstatus. Ich wollte es also unbedingt ausprobieren mit der Hello Insight App und dem
00:13:13
Speaker
Sensor und man sieht, dass der, also ich habe trocken gefastet, gar nichts gegessen, gar nichts getrunken und somit bleibt die Kurve komplett konstant. Und natürlich für viele ein Traum. Allerdings kann ich das natürlich nicht ständig wiederholen und ich merke natürlich dann quasi, dass mir die Kurzfristigenergie natürlich dann fehlt, beziehungsweise sie kommt jetzt wieder, wenn ich was esse. Also hier übrigens nochmal ganz kurz Hello Insight App. Sie fragt mich, was hast du um 12.24 Uhr gemacht? Ich habe es nicht getrackt anscheinend.
00:13:41
Speaker
weil da anscheinend irgendein Anstieg war. Das ist tatsächlich eines unserer neuen Features, die wir gerade erst released haben. Es ist schön, das mit dir live zu sehen. Da war ich in der Infrarotzauna. Die App hat sofort registriert, dass ich im Stress war, weil die Infrarotzauna wirklich heftig ist.
00:14:02
Speaker
Und da ging tatsächlich dann der Wert nach oben. Liebe Louise, vielen lieben Dank für deine Zeit. Ich weiß, du hast einen Folgetermin. Ich möchte dich nicht zu sehr stressen, dass deine Klokose konstant ist. Mittlerweile, also ich bin bei solchen Dingen schon sehr entspannt. Aber danke dir. Wir werden auf jeden Fall eine zweite Episode machen. Ich habe es versprochen, speziell für Frauen und alle offenen Fragen, die du gegebenenfalls noch hast.
00:14:23
Speaker
Ich wünsche dir, liebe Louise, du kannst gerne schon mal rausgehen. Alles, alles Liebe und vielen Dank, dass du, liebe Zuhörerinnen, liebe Zuhörer, zugehört hast. Bis zum nächsten Mal. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, halt dein Glucosespiegel konstant und probier mal die Hello Insight App aus. Und bis ganz bald. Super. Vielen Dank. Danke dir für die Einladung.
00:14:44
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, veganer Ernährung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du
Abschluss und Hinweise
00:15:10
Speaker
in den Show notes.
00:15:10
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze VeganAthletes und MrBroccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.